中药鉴定学3(1)

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三
七
三七是我国的传统珍贵药材，又是驰名中
外的“云南白药”的主要成分。三七自古用作止血
及伤科要药。现代研究证实三七根含多种皂甙，与
人参类似，其甙元主要为人参萜三醇，其次为人参
萜二醇及微量的齐墩果酸，还含黄酮甙和生物碱，
三七还可治冠心病。
三七原载于《本草纲目》释名山漆、金不
换，“彼人言其叶左三右四，故名三七。盖恐不然，
天麻 天麻：天麻是常用中药，《中华人民共和 国药典》历次版本有收载。天麻是一种无根，无绿 色叶片的植物。人类认识和应用天麻已有2000多年 的历史，但历史上一直是由自生自灭的野生品供应， 直到80年代初我国取得了由野生天麻变家种栽培天 麻的成功从而缓解了天麻的供应。（密环菌栽培天 麻技术） 天麻与密环菌共生，不能自养的植物，由 于不能进行光合作用，所以不具淀粉，只具蛋白质、 氨基酸。因此简单的鉴别方法是：加碘试液，不显 蓝色。 功效：祛风定惊，平肝熄风止痉。
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一、别名：明天麻、春天麻、冬天麻、赤箭 《新修本草》方：“茎如箭杆，赤色，端有 花叶，远看如箭有羽，根皮肉汁与天门冬同，惟无心 脉” 二、来源：《中国药典》2000年版收载品种。 为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干 燥块茎。立冬后置次年清明前采挖，立即洗净，蒸透， 敞开低温干燥。 三、产地：主产四川、云南、贵州、陕西、 湖北、河南、湖南怀化（家种） 四、采收加工：天麻分春、冬两季采挖。 3～6月采挖为春麻；9～11月采挖者为冬麻。除去地 上茎、泥土。擦去外皮，水煮或蒸透心，晒干或烘干。
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3、芭蕉芋：为美人蕉科植物芭蕉芋的干燥 根茎。
主要性状特征：外形极似天麻。呈圆锥形 或椭圆形。表面有点状或线状的横环纹。纵皱纹及 筋脉（纤维）明显，顶端有茎痕，下部常见刀切样 的疤痕，断面筋脉明显，味微甜。
4、马铃薯：为茄科植物马铃薯的干燥块茎。 主要性状特征：经加工伪造，有“莺哥 嘴”、纵皱纹，但无“肚脐眼”。表面无点状环纹， 体重，质坚实，味微甜，嚼之有马铃薯味。
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四、采收加工：栽培3～7年后，于7～8月 采挖的“春三七”；栽培3～7年后，于12月～次年1 月采挖的称“冬三七”。
春三七：根饱满，质好。冬三七：质较差。 采挖后，去掉须根，晒干，称“毛货”，颜色灰黄 色。然后将“毛货”置麻袋内往返冲撞，使表明光 滑，呈棕黑色。现在的成品三七，大多系加上黑色 的化工颜料，表面为漆黑色。
五、规格：按500g头数来分：20头、30头、 40头、60头、80头、120头……
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六、外观性状鉴别：呈圆锥形或类圆柱形， 表面灰褐色或灰黄色，顶端平，具不明显的茎基残 痕，下端是剪断的枝根痕，周围有瘤状突起或横向 皮孔突起，并具有断续的纵皱纹。质坚硬，难折断， 断面灰褐色或灰绿色，类角质，具蜡角光泽，形成 层明显，中心可见放射状纹理。气微，味苦微回甘。
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五、外观性状鉴别：野天麻 冬麻：呈椭圆形，压扁。表面灰黄色至淡 黄棕色，有纵皱折纹，称“姜皮”。全体有十余圈 由细点须根痕组成的横纹，称“芝麻点”。上端有 干枯芽苞残茎，红棕色或棕褐色，称“莺哥嘴”。 下端有圆盘状的疤痕，称“肚脐眼”。质坚实，体 重。不易折断，断面平滑，淡黄色或棕黄色，角质， 称“蜡质样”，气特异，似羊乳气味。味甘微辛， 嚼之肉爽，不易溶烂。 春麻：体形略薄，呈扁块状，肉较薄，有 的中空。“莺哥”嘴明显而较长，“芝麻点”比较 明显，余与冬麻相同。
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5、芋头：为天南星科植物芋艿的干燥块 茎。
主要性状特征：呈椭圆形，顶端具芽痕， 表面黄白色，有线状环纹及残存的牷皮，断面白色， 角质或粉性。味淡、有粘滑感，稍麻舌。
6、人造天麻：用木薯粉或其他粉类制成 天麻的性状，外面包上砂纸，并压成天麻的纹理。 主要性状特征：人工伪造的“莺哥嘴”“肚脐 眼”“姜皮”“芝麻点”一应俱全，但水湿润后， 可将表层的砂纸刮下。
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家种天麻：呈扁长块状，多弯曲，表面黄 白色，皮质较细嫩，红棕色的“莺哥嘴”较明显， 质坚实，较少中空，余与野天麻相同。
据报道，野生天麻的天麻素含量高于家种 天麻一倍，所以野生天麻优于家种品，野生又以冬 麻质优。
六、贮存方法：本品易虫蛀发霉，应置干 燥通风处保存。为防止霉蛀，在夏季应经常检查翻 晒，如遇潮发霉，可用温水刷去霉迹，晒干或烘干。
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七、常见的伪品及主要性状特征。 1、紫茉莉根：本品为紫茉莉科植物紫茉 莉的根，又名入地老鼠、胭脂花。 主要性状特征：呈长圆锥形，有的稍压扁， 顶端有茎痕，另端较细，表皮全部刮去，较光滑。 灰白色或黄白色。有纵皱纹，有的可见凹入的须根 残痕，质坚实，不易折断，断面灰白色或灰棕色， 角质状。 2、大丽菊根：为菊科植物大丽菊的干燥 块根。又名大理菊。 主要性状特征：呈纺锤形或类扁球形。表 面具纵皱纹或纵沟纹，两端显纤维断头，质硬脆。
或云本名山漆，谓其能合金疮，如漆来自物也，此说近之。金不换，贵重之称也。”“生于广西南丹诸
州的番洞深山中，采根曝光，如黄黑色，团结者，
状略似白芨，长者如老干地黄，有节，味微甘而苦，
颇似人参之类”
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《中华人民共和国药典》历次版本有收载。 一、别名：田七、滇七、人参三七、山漆、 金不换。 二、来源：为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根。秋季花 开前采挖，洗净，分开主根、支根及茎基，干燥。 支根习称“筋条”，茎基习称“剪口”。 三、产地：主产云南、广西、 此外广东的南雄、信宜亦有产。
质优的三七：表面古铜色或青黑色，肉色 黑褐带青，称“铜皮铁骨”。
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七、贮存方法：本品如能保持干燥，一般 不易霉蛀。应置阴凉干燥处密闭保存。在贮存过程 中应注意检查，发现受潮，应及时晾晒，若发霉， 可晒后撞刷去之。为防蛀，小量药材可与冰片同贮， 大宗商品可用硫磺熏。
八、常见伪品及主要性状特征。 1、水田七：为蒟蒻科植物果薯的干燥块 茎。 主要性状特征：为圆锥形或卵圆形，稍弯 曲。表面有小点状突起的须根痕。表面黄褐色，体 轻，易击碎。断面颗粒性，并散有点状的维管束。 味苦。