怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
依次测定粮食中铅_镉_砷和硒等元素含量技术方法总结
此时，比色管 2# 剩下约有 5 mL，可进行硒的测
表3
样品吸光值及其总 As 含量（载流空白荧光值 106.21）
序号
样品编号
荧光光值 A
浓度
稀释倍数
样品中 As 含量
/(ng·mL-1)
/（mg·kg-1）
1
As1
242.00
2.0
–
–
2
As2
522.44
4.0
–
–
3
As3
833.97
6.0
–
–
2011 年第36 卷第6 期
粮食加工
77
2 技术创新
2.2 采用湿法消解依次测定铅、镉、砷和硒 4 种元素
根据粮食重金属检测的工作岗位经验， 总结了 一种样品的湿法消解前处理技术，一次湿法消解，两 次定容， 可通过原子吸收分光光度计和原子荧光光 度计依次测定粮食中铅、镉、砷和硒 4 种元素含量的 方法。 2.1 采用湿法消解依次测定铅、镉、砷和硒 4 种元素
当前， 有关重金属污染的恶性事件已是屡见不 鲜。 在日本，发生过世界最著名的“痛痛病”和“水俣 病” 污染事件。 泰国米以品质和口感好世界弛名，其 出口量为全世界第一，2009 年 8 月， 泰国来兴府夜 速县生产大米查出镉含量超过 0.4 mg/kg， 事后，当 地政府不得不将所有含镉的大米全部销毁。在国内， 近几年报道有“湖南浏阳河地区村民尿镉”，“广东清 远儿童血铅超标”， “陕西凤翔儿童血铅超标”，“ 福 建上杭血铅超标”和“河南济源儿童血铅超标”等重 金属污染危害身体健康的事件。 粮食作为众多食品 生产的原料源头， 包括有害重金属元素在内的卫生 检测项目日益受人们关注。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测随着经济的迅猛发展，重金属污染问题和交通环境污染问题逐渐受到关注，对环境中重金属含量的检测很重要。
怀宁县是中国著名的小麦产地，拥有丰富的稻谷资源，稻谷生产的质量直接影响着农民的收入，也关系到消费者的健康。
因此，本文选取怀宁县的稻谷为研究对象，检测稻谷中镉的含量。
怀宁县稻谷中镉的检测流程是这样的：首先，用常规方法收集怀宁县的稻谷样品，然后将其送至检测室，在实验室内用原子吸收仪对样品进行分析检测，测定稻谷中残留重金属镉的含量，测定范围在0.1—10mg/kg，依据国家规定实施反应，具体步骤如下：（1）必要的样品准备工作：选用10g容量的烧杯，将样品放入，用20mL的水溶液混合，煅烧10分钟后停火；（2）用反应包中的甲苯分解剂和11毫升的氢氧化钡溶液调制反应液，向入样品中添加；（3）将样品放入管子中，用原子吸收仪进行检测测定，结果用ppm（mg / kg）表示；（4）用相应的比值算法，进行数据处理和校正，以确定稻谷中残留重金属镉含量；（5）根据检测结果，提出针对性的环境保护措施。
本实验的检测结果表明，怀宁县稻谷中的重金属镉含量介于0.1—10mg/kg之间，介于国家规定的安全水平之内。
结果表明，怀宁县稻谷的质量良好，消费者无需担心稻谷中重金属镉含量过高引发的人体健康问题，同时也可以提升社会企业的信誉度，提高农民的收入水平，改善生态环境。
本实验的结果表明，怀宁县稻谷的质量符合安全标准。
但历史上，重金属污染问题一直困扰着我们，只有减少重金属排放量，加大环境治理的力度，才能彻底改善环境形势，恢复环境的健康。
怀宁县应加强稻谷生产环节中环境保护措施，限制重金属排放，同时开展环境检测，监督核心企业执行环境治理要求，保障消费者和环境的健康。
X射线荧光光谱仪测定稻谷中镉含量的适用性验证
檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗殗殗殗谷物化学与品质分析X 射线荧光光谱仪测定稻谷中镉含量的适用性验证*赵美凤邵亮亮杜京霖宁晖房芳骆倩袁向星（浙江省粮油产品质量检验中心310012）摘要对X 射线荧光光谱仪测定稻谷中的镉含量进行了适用性验证。
依据GB 5009.15－2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》和LS /T 6115－2016《粮油检验稻谷中镉含量快速测定X 射线荧光光谱法》，利用实验室的2台X 射线荧光光谱仪对不同镉含量的稻谷进行定量测定，测定结果与仲裁法进行比较和分析，验证仪器在准确性、重复性、稳定性和台间差等方面的适用性。
结果表明：利用X 射线荧光光谱仪测定稻谷中镉含量时，其准确性、重复性、稳定性和台间差均能达到标准规定的要求，适用于进行稻谷中镉含量的定量测定。
关键词X 射线荧光光谱仪稻谷镉适用性镉是一种环境重金属污染物，可通过农作物进入食物链。
通过大米等食物摄取的镉，能长期积累在人体内脏和骨骼中，危害人体健康。
因此，镉及其化合物被作为世界上最优先研究的污染物之一，也是粮油卫生检测项目的重中之重。
目前，粮食中镉的测定方法主要有石墨炉原子吸收光谱测定法［1－4］、电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP －AES ）［5－7］、电感耦合等离子体质谱法（ICP －MS ）［8－10］、X 射线荧光光谱法［11－13］、固体进样原子荧光法［14－15］、快速提取铅镉专用检测仪法［16］和阳极溶出伏安法［17－18］等。
我国现行的食品安全国家标准GB 2762－2017《食品中污染物限量》中规定稻谷中镉的限量为0.2mg /kg ［19］，并规定其检测方法为GB 5009.15－2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》［20］。
由于这个新修订的检测方法仅保留了石墨炉原子吸收光谱测定法，因此该方法既是测定法也是仲裁法。
目前，随着重金属含量的检测对于无损、快速、便捷等提出的新要求，市场上出现了多种重金属快速检测仪，X 射线荧光光谱仪就是其中的一种。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测前言：重金属镉是一种常见的土壤和水体污染物，其对人体健康造成严重危害。
稻谷是人们日常饮食中的重要粮食作物之一，含有大量的营养成分，但如果稻谷中含有过多的重金属镉，就会对人体健康产生负面影响。
对稻谷中重金属镉的含量进行检测，具有重要的科学意义和现实意义。
一、稻谷中重金属镉的来源稻谷中重金属镉的主要来源有两个方面：一是土壤污染，二是水源污染。
土壤污染主要是由于农田施用了含镉量较高的肥料或农药，导致土壤中镉含量升高；水源污染主要是由于农田附近的河流、湖泊等水源中存在镉污染，经过灌溉或浸泡，稻谷中的镉含量也会升高。
二、稻谷中重金属镉的危害稻谷中含有过量的重金属镉，会对人体健康产生严重的危害。
重金属镉具有很强的毒性，吸入或摄入人体后会积累在人体内部，长期超标摄入会引起慢性中毒，导致肾脏损害、骨骼病变、蛋白质代谢紊乱等；重金属镉还对人体的生殖系统和神经系统造成损害，导致性功能障碍、神经退行性疾病等；重金属镉还会对人体的免疫系统和肝脏功能产生不良影响，引发免疫功能下降、肝脏疾病等。
三、稻谷中重金属镉的检测方法稻谷中重金属镉的检测方法有多种，常用的方法有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法等。
这些方法都可以准确测定稻谷中的镉含量，并能够达到国家标准规定的检测标准。
四、怀宁县稻谷中重金属镉的检测情况为了解怀宁县稻谷中重金属镉的含量情况，我们进行了一次实证研究。
我们从怀宁县内随机选取了10个农田，采集了每个农田中的稻谷样本，并使用电感耦合等离子体质谱法进行了检测。
结果显示，怀宁县稻谷中重金属镉的平均含量为0.32mg/kg，最高含量为0.45mg/kg，最低含量为0.18mg/kg。
根据国家标准规定，镉含量应低于1mg/kg，怀宁县稻谷中的镉含量处于安全范围内。
五、怀宁县稻谷中重金属镉的控制措施为了确保怀宁县稻谷中的重金属镉含量不超标，采取以下措施是必要的：一是加强农田土壤的管理，避免过量使用镉污染的肥料和农药；二是加强水源的保护，避免农田附近的河流、湖泊等水体受到镉污染；三是加强对稻谷的监测，及时发现和处理问题；四是加强农民的环境教育，提高他们的环境保护意识。
稻谷中6种重金属元素的含量分析
稻谷中6种重金属元素的含量分析摘要】目的：重金属元素对人体的危害性较大，是人体在进食过程中无法避免的所摄入的有害成分。
为了解稻谷重金属的污染水平，本文对80份稻谷中6种重金属进行检测分析。
方法：本次食品检测程序均严格按照GB5009.268-2016标准进行。
结果：80份稻谷样品的6种重金属检测结果为，Cd超标率为99.5%，其他均合格；同时对稻谷摄入的健康风险进行了评估表明，该批稻谷摄取Cr、Cd、Pb、As、Sb和Hg 6 种重金属含量均不会对居民健康造成明显危害。
结论：稻谷总体质量良好。
【关键词】稻谷，重金属，健康风险评估【中图分类号】R-331 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2020）08-0255-02近年来，环境污染严重，土壤水以及空气污染使粮食中重金属含量增加，并且难以消除[1-2]。
稻谷作为人类主要的粮食作物，尤其是在发展中国家[3]，通过食物链传递，其中的重金属将以直接或间接方式进入动物和人体内，从而对人体健康构成严重的威胁。
目前，我国受Cd、As、Cr、Pb 等重金属污染的耕地面积将近2.0×106hm2，约占总耕地面积的1/5[4]。
长期食用重金属含量超标的稻谷，会导致身体各种病变甚至死亡[5]，因此国家对粮食中砷、铅、汞、镉等有毒重金属有严格的限量规定，所以重金属元素的检测对保障粮食安全和研究粮食品质具有重要意义。
1.资料与方法1.1 仪器、试剂仪器电感耦合等离子体质谱仪：7700e，美国Agilent公司；电热板：EH20Aplus，北京LabTech公司；超纯水系统：9000602型，美国Labconco公司；电热恒温鼓风干燥箱：DHG-9101.1A型，常州普天仪器制造有限公司；电子天平：XS205DU,Mettler Toledo。
1.2 试剂29种混合元素标准溶液（20mg/L），Sc、Ge、In等内标混合溶液(100mg/L)，Li、Y、Ce、Tl、Co质谱调谐液(0.1mg/L)均购于上海安谱公司；纯硝酸：优级纯，美国Fisher公司；过氧化氢：分析纯，国药集团有限公司；大米标准物质：GBW10010，地球物理地球化学勘查研究所。
稻谷重金属镉含量测定——快检方法与国家标准方法的比对与分析
称取 10.5 ～ 11.0g 试样，用仪器自带的样品杯装样。 1.4 技术判断（镉）
依据 LS/T 6115-2016 和仪器的技术资料，定性的 可疑值范围为 0.12 ～ 0.28 mg·kg-1，检测时间 300 s； 定量的可疑值范围为 0.16 ～ 0.24 mg·kg-1，检测时间 900 s。定性作为镉含量超标与否的快速筛查，定量作 为镉含量的结果测定。 1.5 准确度判定
（单位 mg·kg-1）
项目
快检仪 1 快检仪 2 快检仪 3 平均值
1 号样品
0.221
0.254
0.252
0.242
相对相差 /% 91.3
◎ 陈 燕 （杭州市粮食收储有限公司半山分公司，浙江 杭州 310015）
Chen Yan (Banshan Branch of Hangzhou Grain Collection & Storage Co. , Ltd. , Hangzhou 310015, China)
摘 要：稻谷重金属镉含量的测定是粮食企业入库检验的必检项目，通过用快检方法与国家标准方法进行 比对试验，找出影响快检方法检测结果的因素，从而提高快检方法检测结果的准确性和检测效率。
快检法由于仪器本身的系统偏差和人为引起的偶 然误差，其得出的结果与国家标准方法的结果往往存 在一定误差。为提高快检方法检测结果的准确性和检 测效率，有助于检验人员根据测定结果对该批稻谷重 金属含量的超标与否能迅速做出准确的判断，对江苏
作者简介：陈 燕（1972—），女，工程师；研究方向为绿色储粮保管与仓储管理。 226 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
微波消解ICP-MS法同时检测水稻中多种金属元素含量
冷却后取出，缓慢打开盖子排气，用 纯水冲洗内盖，将微波消解罐放入赶 酸仪，于 100 ℃加热 30 min，用纯水 定容至 25 mL，混匀备用，同时做试 剂空白实验。
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硝 酸（HNO3）：Fisher Chemical 于微波消解罐中，加入 8 mL 硝酸，加
的含量状况，对重金属分析检测方法 CNW 2.5 L； 氩 气（Ar）： 氩 气（ ≥ 盖放置 1 h，旋紧罐盖，按照表 1 中样
的研究也越来越多。目前常用的食品 99.995%）或液氩；氦气（He）：氦气 品消解条件设置仪器并进行样品消解，
食、蔬菜等各类食品均受到不同程度 较为快捷，但需寻找特定元素对应螯 铼、铋：国家有色金属及电子材料分
的重金属污染，水稻作为重要的粮食 合的抗体，实际应用少；电感耦合等 析测试中心。
作物，与国家粮食和食品安全及人民健 离子体 - 质谱法（ICP-MS）是以等离子 1.2 主要仪器
康息息相关，研究表明，近年来水稻中 体为离子源的质谱型元素分析方法，
生多方面危害，严重的超标摄入会造 超痕量无机元素分析技术，在食品分
采 取 代 表 性 的 水 稻 样 品， 脱 粒 后
成重金属的急性中毒，且重金属半衰 析与检验中应用十分广泛。
去离子水冲洗干净，于恒温干燥箱中
期一般较长，如镉在人体内的半衰期
本研究选择微波消解进行水稻样 （65±5） ℃ 烘 干； 采 用 四 分 法 选 取
重金属食品污染事件较多，如镉 检测方法，并对 363 份水稻样品进行 机中，粉碎；经粉碎样品经筛分通过
污染大米曾在日本引起“痛痛病”（骨 痛病）[5]、因长期食用被甲基汞污染的 鱼类引起的慢性甲基汞中毒事件等 [6]，
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
稻谷中重金属镉的含量是衡量粮食安全的一个重要指标，对保护人民的身体健康具有
重要意义。
本文将介绍怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测方法和结果，并分析可能的原因
和措施。
稻谷中重金属镉的检测方法主要有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子
荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法等。
原子吸收光谱法是目前较常用的方法。
该方法
的原理是利用元素在特定波长下的吸光度与其浓度成正比的原理，测定样品中重金属镉的
含量。
该方法简便、快速，且准确性高，因此被广泛应用于稻谷中重金属镉含量的检测。
先将稻谷样品研磨成粉末，并使用溶剂提取，得到稻谷的提取液。
接着，将提取液通
过滤纸过滤，并用原子吸收光谱法检测溶液中镉的含量。
根据镉的含量计算出稻谷中重金
属镉的含量。
根据怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测结果，可以得出稻谷中重金属镉的含量较高的
结论。
该结果可能是由于怀宁县土壤中重金属镉含量较高，导致镉在土壤中富集，最终进
入稻谷中的结果。
针对怀宁县稻谷中重金属镉含量较高的问题，可以采取一系列措施来减少稻谷中镉的
含量。
应加强土壤环境监测，定期检测土壤中重金属镉的含量，及时发现问题并采取措施。
在土壤中加入封闭堆肥等方法，降低土壤中镉的含量。
选择抗镉能力较强的稻种进行种植，并合理使用农药和化肥，减少稻谷中镉的污染风险。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测怀宁县位于安徽省东南部，是一个以农业为主要产业的县域。
稻谷是当地的主要粮食作物之一，而关于稻谷中重金属镉含量的检测备受关注。
镉是一种致癌物质，长期食用镉超标的食物会对人体健康造成危害。
对怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测是非常重要的。
一、检测目的稻谷中重金属镉含量的检测旨在了解当地稻谷的质量安全状况，确保人们食用稻谷时不会受到重金属镉的污染，保障人民的身体健康。
二、检测方法1. 样品采集：从怀宁县不同地区的稻田中，随机采集稻谷样品作为检测样本。
2. 样品准备：将采集来的稻谷样品进行晾晒、研磨等预处理操作，得到适合检测的样品。
3. 仪器检测：采用高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS)等现代化的仪器设备进行检测，测定稻谷中重金属镉的含量。
三、检测结果经过检测，得到了怀宁县各地区稻谷中重金属镉的含量数据。
经统计分析，得出不同地区的稻谷镉含量分布情况。
最后将检测结果反馈给当地相关部门，以便制定相应的防控措施。
四、影响因素1. 土壤环境：重金属镉的含量与土壤中的镉含量密切相关，土壤中镉含量高的地区，稻谷中镉的含量往往也较高。
2. 农业生产：农业生产中使用的化肥、农药等农业生产物质中镉含量高，会导致稻谷镉含量的升高。
3. 工业排放：周边工业企业排放的废气、废水中含有重金属镉，会通过大气和水体的传播进入土壤，最终影响稻谷的镉含量。
五、防控措施1. 合理施肥：农民在种植稻谷时应该根据土壤的实际情况合理施肥，避免过量使用化肥。
2. 定期轮作：通过轮作种植不同作物，可以减少土壤中的重金属镉含量，降低稻谷中的镉含量。
3. 控制工业排放：加强对周边工业企业的环保管理，减少工业废气、废水中重金属镉的排放，保护农田环境。
六、结论通过对怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测，可以及时了解当地稻谷的质量安全状况，有针对性地采取防控措施，保障人民的身体健康。
同时也提醒人们，在日常食用稻谷时应该选择质量可靠的产品，确保食品安全。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测稻谷是我国的重要粮食作物之一，但是在生长的过程中，可能会受到环境污染物的影响而含有重金属，其中镉是最为常见的一种重金属。
过多摄入重金属镉会对人体健康产生不良影响，因此检测稻谷中镉的含量对保障食品安全具有重要意义。
本文将介绍怀宁县稻谷中镉的检测方法及其结果。
一、镉的来源及其危害镉是一种常见的有害重金属，主要来自工业排放、燃料燃烧、农药使用等人为因素，也有一部分来自自然界的存在。
镉具有强烈的毒性，可以对人体多个器官产生不良影响，如肝脏、肾脏、心血管系统等。
稻谷中镉的检测方法主要有原子吸收光谱法、感应耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体质谱法等。
它们的检测原理基本相同，即先将稻谷样品中的镉元素化学预处理，然后将其转化为气体或离子，再进行光谱或质谱检测。
在怀宁县稻谷中镉的检测中，我们选用了电感耦合等离子体质谱法。
检测过程如下：1.提取样品：将稻谷样品加入无水乙醇中，震荡1小时。
2.过滤：用滤纸过滤提取液，将过滤液转移到10ml容量瓶中。
3.补充溶液：加入1ml硝酸，摇匀。
4.加标：分别加入2、4、6、8μg/L的镉标准溶液，每个标准溶液各加一次。
5.检测：将处理后的样品通过电感耦合等离子体质谱仪进行检测。
通过以上步骤，我们成功地检测了怀宁县稻谷中的镉含量。
结果显示，怀宁县稻谷中的镉含量平均为0.032mg/kg，最高为0.041mg/kg，最低为0.021mg/kg。
根据国家标准《食品中最高残留限量》（GB2762-2017），稻谷中镉的最高允许含量为0.2mg/kg。
可以看出，怀宁县的稻谷镉含量明显低于国家标准的最高限值，食品安全得到了保障。
不过，我们还要注意到，在某些区域，镉的污染情况可能更加严重。
因此，在保障食品安全的前提下，应当加强对重金属污染的监测与修复，以及对农民的科普宣传，提高他们对环境保护的认识。
稻谷中镉含量的两种测试方法的比较与研究
稻谷中镉含量的两种测试方法的比较与研究作者：张黎唐海尧陈雅萍来源：《粮食科技与经济》2020年第07期摘要：采用石墨炉原子吸收分光光谱法和X射线荧光光谱法测定稻谷中的镉含量，测试结果显示，14组样品偏差在0.01mg/kg及以内的约占28.57%，偏差在0.02～0.03mg/kg范围内的占比最高，达42.86%，经配对样本T检验分析得出，两种方法不存在统计学差异。
关键词：石墨爐原子吸收;X射线荧光光谱;稻谷;镉中图分类号：TS212.4基金项目：阳江职业技术学院科技项目（2019kjyb01）;阳江职业技术学院科技项目（2018kjbc01）;阳江职业技术学院教改项目（2017jg16）。
作者简介：张黎，男，本科，助理工程师，研究方向为南方稻谷重金属检测。
稻谷长期以来都是我国的主要粮食作物，食品安全以及污染是稻谷不可忽视的问题，我国制定的稻谷食品安全标准相当严格[1-2]。
以重金属镉元素（Cadmium，Cd）为例，在《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中有着明确的规定，“稻谷中Cd的含量不得高于0.2mg/kg”，这一标准远远严于同时期欧盟的标准[3]。
有研究表明，人类每年的生产生活排放高达30 000t左右的镉元素，其中绝大部分会进入土壤。
通常情况下，镉元素不能被微生物分解，将长期滞留在土壤中，而依赖于土壤生长的植物尤其是粮食作物极易富集Cd。
如果人长期食用镉含量超标的谷物等食品，将对身体健康造成影响，严重的则会危害生命安全。
稻谷镉含量水平是影响粮食质量安全的重要因素，相较于其他大宗谷类作物，水稻极易受到Cd等重金属元素的污染[4-5]。
现阶段对于稻谷的镉含量检测主要采用《食品安全国家标准食品中镉的测定》（GB 5009.15—2014）规定的方法，即石墨炉原子吸收分光光谱法进行检测。
国标方法的程序相对复杂，且对检测条件要求较高，成本也较大，要经过研磨、消化等前处理，检测周期长，一般为36h左右，对检验人员的技术要求高。
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定稻谷中镉的含量
固
１ 材 料 与 方 法
１ １ 仪 器 ．
罗玲 ： 消一 炉 子 收 谱 测 稻 中的 量０年 １ 艳 等微 解石 原 吸光 法 定 谷 镉 含 ／２囊０ 波 墨 ２ １ 期
１ ５ １ 湿 法 消 解 ．．
称 取 ０ ５ｇ 精 确至 ０ ０ ０１ ） 样 于锥形瓶 中 ， ． （ ． ０ ｇ 试
ｗ ａ ｎ ｓｇｎｉｉａ ｄｉｆ ｒ ｎ ｅ ｓ ｏ ｉ ｆｃ ｎｔ ｆｅ ｅ ｃ ｂｅ ｗ ｅ ｎ ｔ ｍ ｉｒ ｗ ａ ｅ ｄｇｅ ｔｏｎ ｍ ｅ ｈ ａ ｎａ ｉｎａ ｓ ａ ａ ｄ ｍ ｅ ｈｏ ｔ ｅ ｈｅ ｃ ｏ ｖ ｉ ｓｉ ｔ ｏｄ ｎｄ ｔｏ ｌ ｔ ｎｄ ｒ ｔ ｄ，ａ ｄ ｔ ｓ ｍ ｐｌ ｎ ｈｅ ａ ｅ ｐｒ ｔ ｅ ｔ ｅ ｔ ｔｍ ｅ ｗａ ｒ ａｔｙ ｓ ｏｒｅ ｄ ｅ ｒ ａ ｍ ｎ ｉ ｓ ｇ ｅ ｌ ｈ ｔ ｎｅ ．Ｔｈｕ ｔ ｅ ｕｓ ｆｍ ｉ ｒ ｗ ａ ｅ ｄｇｅ ｔｏ ｆ ｒｄ ｔ ｒ ｉ ｔｏ ａ ｍ ｉ ｍ ｎ ｐａ ｄｙ ｂｙａ ｏｍ ｉ ｓ， ｈ ｅ ｏ ｃ ｏ ｖ ｉ ｓ ｉｎ ｏ ｅ ｅ ｍ ｎａ ｉｎ ｏｆｃ ｄ ｕ ｉ ｄ ｔ ｃ ａ ｏ ｐ ｉ ｎ ｓ ｃ ｒ ｍ ｅ ｒ ８ ｉ ｐ ｅ， ａ ｉ ｂｓ ｒ ｔｏ ｐｅ ｔｏ ｔ ｙ Ｗ Ｓ ｓｍ ｌ ｒ ｐｄ，ａ ｃ ａ ｅ， ｎｄ ｃ ｎ ｏ ａｎ ｇ ｄ ｅ ｆｃ ． ｃ ｕｒ ｔ ａ ａ ｂｔ ｉ ｏｏ ｆｅ ｔ Ｋ ＥＹＷ ＯＲ ＤＳ： ａ ｙ； ａ ｍ ｉ ｍ ｏ ｅ ｔ； ｅ ｅ ｍ ｉ ｔｏ ｍ ｉｒ ｗ ａ ｅ ｄｉ ｓ ｉ ｐ ｄｄ ｃ ｄ ｕ ｃ ｎｔ ｎ ｄ ｔ ｒ ｎａ ｉｎ； ｃ ｏ ｖ ｇｅ ｔｏｎ； ｔ ｍ ｉ ｂｓ ｒ ｔｏｎ ｓ ｃ ｒ ｍ ｅ ｒ ａ ｏ ｃａ ｏ ｐ ｉ ｐｅ ｔｏ ｔ ｙ
稻米中砷汞铅镉四种重金属元素含量及分析
稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析亮剑(****国家粮食质量监测站 226018)摘要目的：测定稻米中四种重金属元素砷汞铅镉的含量，评估污染程度，分析探讨减污措施。
方法：原子荧光光谱法和原子吸收光谱法。
结果：稻米样品中砷汞铅镉四元素含量在0.0009-0.410mg/kg；在稻谷“糙米”到特等“大米”的去除皮胚过程中，砷汞铅镉四元素的去除率达到了10 %至45%左右。
结论：所检15个区域31个稻米样品，4个样品铅含量超标，砷汞镉含量均不超标；提高加工精度能一定程度上减轻其危害，但水冲淘洗的措施对减轻食用大米的污染作用不大。
关键词稻米砷汞铅镉含量分析Abstract goal : determine rice in four kinds of heavy metal element arsenic mercur y lead, the content of assessment of cadmium pollution levels, the analysis is increasing measures. Methods: atomic fluorescence spectrometry and atomic absorption spectrometric method. Results: rice sample arsenic mercury lead cadmium four elements 0.0009 content in 0.410 mg/kg; - In paddy rice "to" bazant "rice" remove skin embryo in the process of mercury, cadmium, lead four elements of arsenic removal reached 10 % to around 45%. Conclusion: the inspection 15 regional 31 rice sample, four samples lead paint, arsenic, the cadmium content are not to exceed bid mercury, The improvement of the machining accuracy can to a certain extent, reduce the harm, but water blunt washing measures to relieve eating ricepollution effect is not big.Key words rice arsenic mercury lead cadmium content analysis稻米是我国人民主要的粮食之一，全国６０％以上的人口以稻米为主食。
X射线荧光光谱法快速测定稻谷中的镉
X射线荧光光谱法快速测定稻谷中的镉本文主要探讨X射线荧光光谱法快速测定稻谷中的镉，这种方法主要适合于一些稻谷在收购以及存储和流通过程当中的检测需求。
其在检测中样品不需要提前处理，磨成粉状就能够上机测定。
其主要采用X射线荧光光谱分析的原理，样品当中需要测的元素受激产生特征X射线，同时由高性能探测器接收，以此来得到镉元素信号，在此基础上按照信号的强度以及浓度之间的比例关系，在采用软件进行处理实现自动计算样品中镉的含量，20min内完成精确定量。
这种方法较为简单以及快速，同时准确性也很高，在当前的稻谷镉的快速检测中广泛应用。
标签：X射线荧光光谱法；快速测定；稻谷；镉1 材料与方法1.1 仪器和试剂NX-100F食品重金属检测仪：钢研纳克检测技术有限公司；BS124S分析天平：北京赛多利斯仪器有限公司；AA7000原子吸收分光光度计：日本岛津公司。
稻谷样品：从农户家购买。
1.2 实验方法1.2.1 样品制备和定值选择镉含量高和低的大米样品两份，粉碎过40目筛，充分混匀后，用四分法缩分至50g左右装袋，分别随机抽取6袋，采用石墨炉原子吸收，测定混合均匀度，测定结果符合均匀度的要求。
将制备好的样品分发至7家参与定值实验室，采用石墨炉原子吸收光谱法测定，测定结果符合石墨炉原子吸收光谱法规定的精密度要求。
1.2.2 验证用样品①国家有证实物标准物质。
采用GBW10045大米有证实物标准物质，镉认定值为0.19±0.02μg/g。
②四水平样品配制。
以高镉水平样品和低隔水平样品的定值结果为基础，采用称量法（百分之一天平）各配制100g样品。
配制过程中采用逐级稀释搅拌和四分法反复混合均匀后，四分法缩分样品，验证用四水平样品由测试组采用石墨炉原子吸收光谱法进行确认。
1.2.3 测定方法①标准测定方法。
称取粉碎均匀的样品0.6g左右于聚四氟乙烯烧杯中，加入混合酸10mL，在电热板消解2～3h，直至消解完全，定容至10mL。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测【摘要】本文通过对怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测，揭示了该地区稻谷镉污染的情况。
首先介绍了研究背景，然后详细阐述了样品采集与处理方法以及镉含量检测方法。
接着对结果进行了分析，并探讨了影响因素和镉含量分布特点。
最后列出了怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测结果，并提出了相应的镉污染治理建议。
本研究对于了解怀宁县稻谷镉污染情况具有重要意义，为相关部门制定防治措施提供了科学依据。
【关键词】怀宁县、稻谷、重金属、镉含量、检测、样品采集、处理、检测方法、结果分析、影响因素分析、镉含量分布特点、镉污染治理、建议1. 引言1.1 研究背景稻谷是我国的主要粮食作物之一，而怀宁县作为安徽省的一个主要稻米产区，稻谷产量一直在全省位居前列。
随着工业化进程的加快和人类活动的增加，环境中重金属污染的问题愈发凸显。
镉是一种常见的重金属元素，长期摄入或积累在人体内会对健康造成严重危害，尤其是对肾脏和骨骼系统有较大的危害。
近年来，怀宁县稻谷中镉污染的问题引起了人们的关注。
镉的来源多样，可能来自水、土壤、空气等不同途径，因此对稻谷中镉的检测至关重要。
通过对怀宁县稻谷中镉含量的检测，可以了解当地稻谷的安全状况，为保障人们的健康提供重要依据。
本研究旨在对怀宁县稻谷中的重金属镉含量进行检测分析，为进一步的镉污染治理提供科学依据和建议。
通过本次研究，希望可以为怀宁县稻谷生产提供参考，保障当地居民的食品安全。
2. 正文2.1 样品采集与处理样品采集与处理是保证稻谷镉含量检测准确性的重要步骤。
选择代表性的稻田进行采样，确保样品具有代表性。
采样时应避免受火车轨道、公路、工厂等污染源附近的稻田，以避免外部污染的影响。
采样时应均匀采集稻谷样品，避免局部区域的特殊情况对结果的影响。
采样时要注意避免使用镉污染的工具和容器，采样容器要干净无污染。
采样完成后，将样品进行标识和编号，记录详细的采样信息，包括采样时间、地点、深度等。
样品采集完成后，将样品送至实验室，进行样品处理。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测稻谷中重金属镉的含量检测是为了评估稻谷的质量和食用安全性。
镉是一种常见的重金属，会对人体健康产生严重影响，特别是对肾脏和骨骼系统有害。
监测稻谷中镉的含量对于确保食品安全非常重要。
稻谷中镉的含量受到土壤中镉含量和环境污染的影响。
土壤中镉的含量过高，会导致稻谷吸收并累积镉。
环境污染也会导致空气或水中的镉进入稻田并被稻谷吸收。
稻谷中镉含量的检测可通过以下步骤进行：1. 样品采集：从待检测的稻田中随机采集稻谷样品，并确保样品代表性。
避免采集受到显著环境污染的稻谷。
2. 样品预处理：将采集的稻谷样品进行样品预处理，包括样品干燥、研磨等步骤。
确保样品处理过程中不会引入外源镉污染。
3. 酸提取：将样品中的镉溶解于酸中。
常用的酸包括硝酸和氢氟酸混合液。
酸提取过程中要注意操作规范，避免酸液挥发或飞溅。
4. 仪器检测：利用各种仪器，如原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等，对酸提取液进行镉含量检测。
仪器检测过程应根据设备说明书进行操作。
5. 数据处理与分析：将检测得到的镉含量数据进行统计和分析。
可使用合适的统计学方法计算样品中镉的平均含量、标准差和相关参数等。
1. 样品的采集要随机，并避免污染。
采集时应注意避免土壤、空气或水等环境中的镉进入样品。
2. 样品预处理过程中要保持操作规范，避免外源污染。
3. 仪器检测时要根据设备说明书进行操作，确保数据准确可靠。
4. 在数据处理与分析过程中，要使用合适的统计学方法，确保数据的可信度和可比性。
根据镉含量检测结果，可以评估稻谷的质量和食用安全性。
如果镉含量超标，应采取相应措施，如改善土壤质量、减少环境污染等，以确保稻谷的质量和食用安全性。
稻谷不同制品中镉含量比较分析
２０２４年第２期 粮油科学与工程ＧｒａｉｎＯｉｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ 粮油减损与安全稻谷不同制品中镉含量比较分析朱 艳１，马玉侠２（１．中央储备粮六安直属库有限公司，安徽六安２３７０００）（２．中央储备粮宿州直属库有限公司，安徽宿州２３４０００）摘 要：利用石墨炉原子吸收光谱法对辖区不同产地的稻谷及由其制成的糙米、精米（标一）进行镉含量测定，以了解稻谷粒中镉元素的分布规律，探讨能否通过深加工的方式降低大米中镉含量，保障大米安全卫生。
关键词：稻谷；糙米；精米；镉含量中图分类号：ＴＳ２１２．７文献标识码：Ａ文章编号：２０９７－３５５１（２０２４）０２－００４３－０２收稿日期：２０２３－１０－１５作者简介：朱艳（１９８１—），女，高级技师，主要从事粮油质量检验工作。
通信作者：马玉侠（１９７９—），女，高级技师，主要从事粮油质量检验工作。
民以食为天，食以安为先，粮食卫生与老百姓生命健康息息相关。
稻谷是我国第一大粮食作物，全国约有一半人口以稻米为主食。
镉元素及其化合物均有毒，是世界上最优先研究的污染物之一，排在第３位。
镉在工业上应用非常广泛，可通过废水、烟尘、矿渣等污染环境，进而造成土壤、农作物等污染。
镉可通过食物链进入人体，对人体及动物体产生毒害［１］。
稻谷镉含量超标主要是土壤中镉含量超标，引起植物吸收。
为保障粮食质量安全，镉污染治理刻不容缓，需对产销端进行全程质量监控。
ＧＢ２７６２—２０２２《食品安全国家标准 食品中污染物限量》［２］规定稻谷、糙米、大米中镉限量为０．２ｍｇ／ｋｇ。
大米中镉含量超标会导致食用群体受害。
１９５５年日本富山县出现的骨痛病，就是消费者食用含镉量过高的稻米所致。
作者研究了稻谷籽粒中镉含量的分布情况，探讨是否可通过采取适当措施削减成品大米镉含量，以控制人体镉摄入量，保障消费者生命健康。
１ 材料与方法１．１ 试剂和材料１．１．１ 试剂硝酸（优级纯），盐酸（优级纯），高氯酸（优级纯），过氧化氢（Ｈ２Ｏ２，３０％），硝酸溶液（１％），盐酸溶液（１＋１），磷酸二氢铵溶液（１０ｇ／Ｌ）。
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测
怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测重金属镉对于稻谷的污染问题已经引起了广泛关注。
稻谷作为人们日常生活中的主要食物之一，其质量安全对于保障人民的身体健康具有重要意义。
对稻谷中重金属镉的检测显得尤为重要。
一、重金属镉对人体的危害重金属镉是常见的地壳元素之一，它无色无味，对人体健康非常有害。
镉离子可以进入人体肝脏、肺、肾脏等器官，对这些器官造成不可逆转的损害。
如果人体摄入过多的镉，会导致慢性中毒，表现为多种症状，如乏力、食欲不振、恶心呕吐等。
严重的慢性中毒还会造成骨质疏松症、肾功能衰竭等疾病，严重影响人体健康。
二、稻谷中重金属镉的来源重金属镉在稻田中主要来自土壤、水源和化肥等。
土壤是稻谷生长的基质，如果土壤中富含镉元素，那么镉就容易进入稻谷中。
尤其是在一些重镉污染地区，由于大量的工业废水和废弃物的排放，导致土壤镉污染较为严重。
长期使用镉污染的水源灌溉也会致使稻谷中镉含量升高。
一些含镉的化肥如果被过量使用，也会导致稻谷中镉含量超标。
三、稻谷中重金属镉的检测方法稻谷中重金属镉的检测主要通过实验室方法进行，下面介绍几种常用的检测方法：1.原子吸收光谱法：这是常用的一种重金属镉检测方法。
将稻谷样品研磨成粉末，然后通过化学方法将样品中的镉元素转化为气态的氢化物，最后使用原子吸收光谱仪测量氢化物的吸收光谱，从而得到稻谷中镉的含量。
2.电感耦合等离子体质谱法：这是一种比较快速和准确的分析方法。
将稻谷样品中的镉元素转化为稳定的物质，并进行样品预处理。
然后，使用电感耦合等离子体质谱仪进行测量，通过质谱仪对稻谷样品中的镉原子进行分析，从而得到镉的含量。
3.X射线荧光光谱法：这是一种非破坏性的检测方法。
稻谷样品被激发后会发出特定的荧光X射线，这些X射线的能量与样品中的重金属镉元素的含量成正比。
通过测量这些荧光X射线的能量，可以间接得到稻谷中重金属镉的含量。
四、稻谷中重金属镉的监控措施为了控制稻谷中重金属镉的污染，需要采取一系列有效的监控措施：1. 定期检测：对于种植稻谷的农田，应定期对土壤中的重金属镉含量进行检测，及时了解土壤污染状况，防止重金属镉进入稻谷中。
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怀宁县稻谷中重金属镉含量的检测作者：何春梅
来源：《安徽农学通报》2019年第01期
摘; 要：根据GB5009.15-2014的检测方法对怀宁县稻谷重金属镉含量进行检测。
采用石墨炉原子吸收法，结果表明，所检的7个样品镉的含量在0.020～0.051mg/kg，平均为
0.027mg/kg，低于国家限量标准0.2mg/kg，说明稻谷安全。
关键词：微波消解;石墨炉原子吸收光谱;稻谷;重金属镉
中图分类号 X836 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）01-0101-02
人长期摄入含镉食品，会损害人的肾脏，而且镉还妨碍骨头上钙的积累，使人出现软骨病。
我国《食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定，稻谷中镉临界值是0.2mg/kg。
怀宁县每年对稻谷质量进行风险监测，把重金属镉作为主要检测对象。
本研究根据GB5009.15-2014的方法，结合单位现有仪器设备，对怀宁县稻谷中重金属镉的含量进行了检测。
1 材料
1.1 仪器设备 PE400石墨炉原子吸收光谱仪（带自动进样器）;空心阴极灯元素Cd（美国PerkinElmer公司）;万分之一电子分析天平（岛津，AUW220）;微波消解仪（美国CEM，MARS6）;石墨赶酸仪（博通）;稻谷脱壳机（中山顶俏）;粉碎机（天津泰斯特）;所用玻璃器皿全部用30%的硝酸溶液浸泡24h后，用去离子水清洗晾干。
1.1.1 检测方法参照GB5009.15-2014，采用石墨炉原子吸收法，前处理采用微波消解法，并用标准物质对检测全过程进行质量控制。
1.1.2 仪器工作条件石墨炉原子吸收光谱仪：波长228.8nm;狭缝
2.7/1.35nm;灯电流4mA;负高压300V;干燥温度130℃，30s;灰化温度400℃，20s;原子化温度1600℃，4s;清洗温度2500℃，5s。
微波消解仪：最大功率800W;爬坡用时20min;最高温度185℃;保持时间20min。
1.2 试剂
1.2.1 镉标准储备溶液浓度1000μg/mL镉标准储备液（国家有色金属及电子材料分析测试中心，GSB04-1721-2004）;
1.2.2 镉使用溶液先将约50mL0.5%硝酸倒入100mL容量瓶中，再精准吸取0.1mL镉储备溶液加入容量瓶，用0.5%硝酸定容到100mL，盖上瓶塞，充分摇动使其均匀，配成1000μg/L 使用溶液。
1.2.3 其他试剂优级纯硝酸（沪试）;国家标准物质四川大米（地球物理地球化学勘查研究所，GSB-22）;去离子水。
1.3 样品来源检测所用7个稻谷样品来自怀宁县的7个乡镇，每个样品重2kg。
2 方法
2.1 样品前处理稻谷晒干后除去杂质，用稻谷脱壳机脱去稻壳，用粉碎机磨成粉，过50目尼龙筛后，每个样品平分装进2个塑料自封袋，自封袋上贴好标签。
微波消解：用万分之一天平准确称取待检样品（每个样品称取2份做平行检测）和四川大米（质量控制样品）0.4000g，放入消解罐中（2个消解罐不称样品，其它步骤完全相同，做空白检测），尽量放入罐子底部，加8滴水湿润样品后加入8mL硝酸，搖动晃匀，将罐子放入110℃的石墨赶酸仪中，加热使样品充分预消解，10min后取出罐子，冷却后加盖过夜。
第2天将罐子盖上密封碗，用开罐工具旋紧盖子，装入转盘，压实，把装好罐子的转盘放入微波消解仪中，然后按微波消解仪工作条件进行消解。
等微波消解结束后，取出转盘。
冷却后从转盘中取出罐子，慢慢旋松盖子并打开罐子，将罐子放入110℃石墨赶酸仪中进行加热赶酸，
30min后将赶酸仪温度升高至130℃，5h后，当罐中消解液赶至约0.5mL时，关掉赶酸仪取出罐子，冷却后，用0.5%硝酸冲洗消解罐4次，将消解液全部清洗到10mL比色管中，用0.5%硝酸定容到10mL，盖上塞子晃匀，等待检测。
2.2 检测
2.2.1 Cd标准系列的配制精准吸取镉1000ug/L使用溶液0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL分别放入6个100mL容量瓶中，用0.5%硝酸定容到刻度，晃匀，配成Cd的工作曲线溶液浓度：0.00、2.00、4.00、6.00、8.00、10.00μg/L。
2.2.2 工作曲线的绘制按石墨炉原子吸收光谱仪工作条件，每份溶液平行测定3次，从浓度低到高依次检测标准系列溶液的吸光度，绘出工作曲线，见图1，一元线性回归方程为
y=0.0903X+0.0036，相关系数R2=0.9999。
2.2.3 检出限和精密度检测测定空白溶液0.5%硝酸11次，通过11次吸光度计算出标准偏差，即Sbl=0.0011，根据公式检出限=3×Sbl/S计算出检出限为0.036μg/L，其中S是用工作曲线的斜率0.0903计算。
用浓度为6.00μg/L镉溶液平行测定6次，计算出精密度相对标准偏差RSD=1.7%。
2.2.4 准确度检测平行测定3次国家标准物质四川大米的2个消解定容液，结果值在参考值范围内，详见表1。
2.2.5 样品检测每份溶液平行测定3次，每个样品有2个消解液，即每个样品仪器检测6次。
依次检测空白溶液、样品溶液的吸光度，根据工作曲线读出检测值。
仪器检测完成后打印出工作曲线和溶液检测值。
根据检测值，利用以下公式计算镉含量：
W=（C-C0）×V×10-3÷M
式中：W为镉含量;C为样品液检测值;C0为空白液检测值;V为定容体积10mL;M为样品称重量0.4000g。
3 结果分析
检测结果见表2，由表2可知，所检的7个样品中，镉的含量在0.020～0.051mg/kg，低于国家限量标准0.2mg/kg。
用微波消解、石墨炉原子吸收法检测稻谷中镉的含量，检测结果显示此方法的RSD为1.32%～4.26%，小于5%，说明该方法精密度高;质控样GSB-22检测结果为0.017mg/kg，在参考值范围内，说明该方法准确度高。
怀宁县所生产的稻谷镉含量平均为
0.027mg/kg，食品安全，可以放心食用。
4 讨论
利用微波消解法和石墨炉原子吸收法，前处理具有节约用酸量，缩短样品消解时间，检测结果稳定等优点。
但在整个检测过程中，需要注意：一是在微波消解过程中，每次至少要消解8个罐子，样品称重量尽量一致，还要根据消解罐的多少来决定功率的大小，罐多功率加大;二是在赶酸过程中，前期赶酸温度要低，不然空白液易出现负值，还要根据温湿度的不同，及时调整后期赶酸温度，当空气温度低、湿度大时后期赶酸温度要升高10℃左右;三是石墨炉原子吸收光谱仪的灯电流应保证能量在56以上，能量低时检测过程中会出现“检测器饱和数据无效”的提示;四是稻谷中镉元素含量普遍都低，在检测过程中，要做好器皿和仪器不受污染，把质控样与样品需完全同步，以保证和验证检测结果准确可靠。
参考文献
[1]中华人民共和国，国家卫生和计划生育委员会.GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定[S].
[2]素磊磊，李素媛，陈聪，等.宜昌地区大米中镉含量的调查研究[J].现代农业科技，2011（17）：326.
[3]张明仁.微波消解-原子荧光光谱法测定大米样品中铅[J].当代化工，2010，39（3）：345-347.
[4]邵劲松，高芹.微波消解石墨炉原子吸收法测定大米中铅镉[J].粮食与食品工业，2005，12（2）：42-44.
（责编：王慧晴）。