《食品标准与法规(本科)》作业考核答案

《食品标准与法规(本科)》17年12月作业考核

一、单选题共20题，40分

1.制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（B ）

•A食品出厂记录信息

•B食品安全风险评估结果

•C食品信息报告

•D食品进货查验记录

2.餐饮服务许可证的发放机构是（A ）

•A食品药品监督管理部门

•B卫生行政部门

•C质量监督检验检疫部门

•D工商行政管理部门

3.禁止生产经营的食品不包括（D）

•A包装污染的食品

•B标注虚假生产日期，超过保质期的食品

•C无标签的食品

•D新资源食品

4.2009年6月1日，实施（），对法律责任进行了细化和加强，成为我国食品安全法制建设的重要里程碑，掀开了食品安全工作新的重要篇章，标志着我国食品安全管理工作进入了法制化管理的新阶段C

•A《中华人民共和国食品卫生法》

•B《中华人民共和国农产品质量法》

•C《中华人民共和国食品安全法》

•D《中华人民共和国进出口商品检验法》

5.下列选项中，属于食品标准的是（C ）

•A进出口食品卫生管理暂行办法

•B食品安全法

•C粮食卫生标准

•D产品质量法

6.在以下选项中，不属于食品行政法规的是（D ）

•A食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例

•B食品添加剂生产监督管理规定

•C保健食品注册管理办法

•D食品安全法

7.《定量包装商品计量监督管理规定》：生产、经销定量包装商品没有按本规定正确、清晰地标注净含量的，限期改正，逾期不改正的，（A ）

•A处一千元以下罚款

•B处一千元以上三千元一下下罚款

•C处三千元以上五千元一下下罚款

•D处五千元以上七千元一下下罚款

8.在下列选项中，属于食品立法的科学依据的是（A ）

•A宪法

•B食品科学

•C保护人民健康

•D食品政策

9.在下列选项中，不属于食品行政执法主体的是（C ）

•A食品药品监督管理部门

•B农业行政部门

•C个人

•D质量技术监督检查部门

10.下列选项中，不属于食品法律法规制定的特点的是（ D）

•A权威性

•B职权性

•C程序性

•D代表性

11.《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（ A）制定•A省、自治区、直辖市

•B国务院

•C国家食品药品监督管理局

•D农业部

12.下列选项中，最新版《食品安全法》的正式施行时间是（D ）

•A40330

•B40452

•C42156

•D42278

13.在下列选项中，属于特殊管理食品的是（D ）

•A乳与乳制品

•B肉与肉制品

•C粮油类

•D保健食品

14.在以下选项中，不属于法的本质的是（C ）

•A法是统治阶级意志的表现

•B法是以国家意志的形式表现出来的统治阶级意志

•C法律是规定人们的权利和义务的社会规范

•D法的内容是由统治阶级所处的社会物质生活条件所决定的

15.在以下选项中，由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范是（A ）

•A法律

•B宗教

•C习俗礼仪

•D社会团体

16.在下列选项中，不属于《食品安全法》食品安全工作原则的是（ D）

•A预防为主

•B风险管理

•C全程控制

•D严格检验

17.在下列选项中，法律效力较高的是（A ）

•A国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定

•B食品添加剂生产监督管理规定

•C食品召回管理规定

•D农药限制使用管理规定

18.《刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，（D ）

•A处一年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上

二倍以下罚金

•B处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上

二倍以下罚金

•C处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上

二倍以下罚金；

•D处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；

19.在以下选项中，具有最高法律效力的是（B ）

•A法律

•B宪法

•C自治条例

•D部门规章

20.企业在制定与食品安全有关的企业标准时，所制定的企业标准应当报下列选项中的哪个部门备案？（ B）

•A省级食品药品监督管理部门

•B省级卫生行政部门

•C省级质量监督检验检疫部门

•D省级工商行政管理部门

二、多选题共10题，20分

1.在下列选项中，属于食品法律法规遵守主体的是(ABCD )

•A一切国家机关

•B社会组织和全体中国公民

•C中国领域内活动的国际组织、外国组织、外国公民。

•D中国领域内活动无国籍人

2.从事下列选项中的哪些活动，应遵守《食品安全法》？( ABCD)

•A食品、食品添加剂的生产经营

•B食品相关产品的生产经营

•C食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

•D对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

3.下列选项中，属于食品法律法规制定的原则的是( ABC)