D-氨基葡萄糖衍生物的研究进展

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食品化学复习题及答案

第2章水分习题选择题1 水分子通过_______的作用可与另4个水分子配位结合形成正四面体构造。

〔A〕范德华力〔B〕氢键〔C〕盐键〔D〕二硫键2 关于冰的构造及性质描述有误的是_______。

〔A〕冰是由水分子有序排列形成的结晶〔B〕冰结晶并非完整的晶体，通常是有方向性或离子型缺陷的。

〔C〕食品中的冰是由纯水形成的，其冰结晶形式为六方形。

〔D〕食品中的冰晶因溶质的数量和种类等不同，可呈现不同形式的结晶。

3 稀盐溶液中的各种离子对水的构造都有着一定程度的影响。

在下述阳离子中，会破坏水的网状构造效应的是_______。

〔A〕Rb＋〔B〕Na+〔C〕Mg＋〔D〕Al3＋4 假设稀盐溶液中含有阴离子_______，会有助于水形成网状构造。

〔A〕Cl-〔B〕IO3 -〔C〕ClO4 - 〔D〕F-5 食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。

在下面这些有机分子的基团中，_______与水形成的氢键比较结实。

〔A〕蛋白质中的酰胺基〔B〕淀粉中的羟基〔C〕果胶中的羟基〔D〕果胶中未酯化的羧基6 食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类_______。

〔A〕多层水〔B〕化合水〔C〕结合水〔D〕毛细管水7 以下食品中，哪类食品的吸着等温线呈S型？_______〔A〕糖制品〔B〕肉类〔C〕咖啡提取物〔D〕水果8 关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的选项是_______。

〔A〕等温线区间Ⅲ中的水，是食品中吸附最结实和最不容易移动的水。

〔B〕等温线区间Ⅱ中的水可靠氢键键合作用形成多分子结合水。

〔C〕等温线区间Ⅰ中的水，是食品中吸附最不结实和最容易流动的水。

〔D〕食品的稳定性主要与区间Ⅰ中的水有着密切的关系。

9 关于水分活度描述有误的是_______。

〔A〕αW能反响水与各种非水成分缔合的强度。

〔B〕αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、平安性等性质。

〔C〕食品的αW值总在0～1之间。

生物衍生材料的改性及医学应用进展

生物衍生材料的改性及医学应用进展生物衍生材料的改性与医学应用研究进展摘要：生物衍生材料良好的生物相容性、易降解且降解产物无毒副作用、炎性反应低等使其在医学里具有相当重要的使用价值，概述了透明质酸、甲壳素、壳聚糖、胶原的改性及其医学应用研究进展。

关键词：生物衍生材料改性医学应用一、生物衍生物材料在生物医用材料中的重要性生物材料是用于人体组织和器官的诊断、修复或增进其功能的一类高技术材料，即用于取代、修复活组织的天然或人造材料，其作用药物不可替代。

生物材料能执行、增进或替换因疾病、损伤等失去的某种功能，而不能恢复缺陷部位。

天然生物材料如结构蛋和生物矿物等医用金属材料生物材料医用高分子材料生物医用材料生物陶瓷材料生物医用复合材料生物衍生材料理想的生物医用材料应具备以下特点:(1)良好的组织相容性;(2)适宜的三维立体结构;(3)一定的生物可降解性,并降解成为对人体无害的小分子,可以通过代谢排出或作为营养物质被吸收;(4)良好的细胞生长界面,细胞能在材料表面良好粘附和增殖;(5)满意的可塑性和机械强度。

由于生物衍生材料其组成类似于自然组织，或者有类似于细胞外基质等自然组织的构型和功能，因此，它在维持人体动态过程的修复和替换中具有重要的作用。

二、生物衍生材料的定义及应用概述生物衍生材料是由经过特殊处理的天然生物组织形成的生物医用材料，又称生物再生材料。

生物衍生材料因具有良好的生物相容性、易降解且降解产物无毒 1 / 13副作用、炎性反应低、可诱导和促进组织结构再生和修复等特点。

生物衍生材料主要用于人工心瓣膜、血管修复体、皮肤掩膜、纤维蛋白制品、骨修复体、巩膜修复体、鼻种植体、血液系统、血浆增强剂和血液透析膜等。

对于因先天缺失、运动损伤、外伤、疾病等所致的组织损伤或缺损，组织工程技术已逐渐成为重要修复手段。

该技术将来还可能为目前尚无法治愈的疾病和组织变性提供解决方案，对人类健康具有深远影响。

目前，生物衍生材料在组织工程中的研究和应用最为广泛，包括天然细胞外基质（extracellular matrix，ECM）、同种异体组织、胶原、壳聚糖、丝素蛋白、海藻酸盐等三、透明质酸的改性及医学应用研究进展透明质酸(hyaluronic acid,hyaluronan,HA)又名透明酸或玻璃酸,是由β-D-N-乙酰氨基葡萄糖和β-D-葡萄糖醛酸为结构单元的以β-1,3和β-1,4糖苷链交替连接而成的一种直链线型阴离子粘多糖,其分子量数量级为104～107。

氨基葡萄糖的代谢产物

氨基葡萄糖的代谢产物1.引言1.1 概述氨基葡萄糖是一种重要的生物分子，它是由葡萄糖经过一系列酶催化反应转化而来。

氨基葡萄糖在生物体内广泛存在，不仅是多糖和蛋白质的构成单位，还是一些生物活性物质的前体。

在代谢过程中，氨基葡萄糖会经历一系列反应，产生一些重要的代谢产物。

氨基葡萄糖的代谢产物不仅具有重要的生理功能，而且与一系列疾病的发生和发展密切相关。

了解和研究氨基葡萄糖的代谢产物，对于深入理解生物体的代谢过程和疾病的发生机制具有重要意义。

本文将重点介绍氨基葡萄糖的代谢产物，并探讨其在生物体内的代谢途径及其生理功能。

在此基础上，结合已有的研究成果，将对氨基葡萄糖的代谢产物在疾病诊断和治疗方面的应用进行展望。

通过深入的研究和分析，有望为开发新的治疗方法和药物提供理论依据。

同时，本文还将对目前研究中存在的问题进行总结，并提出未来研究的方向和展望。

通过对氨基葡萄糖的代谢产物进行深入研究，将为我们进一步探索生命的奥秘和人类健康提供重要的科学依据。

这也将促进医学领域的发展，为人类的健康福祉作出贡献。

1.2 文章结构文章结构是指文章的整体框架和组织方式，它可以帮助读者更好地理解和掌握文章的内容。

本文按照以下结构进行组织和阐述：1. 引言：介绍氨基葡萄糖的基本概念、重要性以及当前研究的背景和意义。

通过引入氨基葡萄糖的代谢产物来引起读者的关注。

2. 正文：2.1 氨基葡萄糖的代谢产物要点1：详细介绍氨基葡萄糖在人体内代谢产生的具体物质和过程。

包括代谢途径、酶的参与、反应产物等方面的内容。

重点关注氨基葡萄糖代谢产物在生物体内的功能和作用，以及与相关疾病的关系。

2.2 氨基葡萄糖的代谢产物要点2：进一步探讨氨基葡萄糖代谢产物在不同生理、病理状态下的变化及其对人体健康的影响。

可以结合近期研究成果，分析不同代谢通路的调控机制和关键因子，解释代谢产物的分子机理。

3. 结论：3.1 总结：概括氨基葡萄糖的代谢产物的研究现状和取得的进展，强调相关发现的重要性和价值。

JNK 抑制剂对D2 氨基葡萄糖衍生物诱导人食管癌Eca2109 细胞周期阻滞和凋亡的影响

nase; cell2cycle arrest
D 2氨基葡萄糖衍生物具有较强的抑制肿瘤作用 ,而对人体正常细胞毒性很小 ,因而有极大的潜在临床应用价值 [ 1 ] 。 22( 32羧基 212丙酰氨基 ) 222脱氧 2 D 2葡萄糖 [ 22( 32carboxy212oxop ropyl) am ino222deoxy2 D 2Glucose, COPADG ]是一种含羧基侧链的 D 2氨基葡萄糖衍生物 ,能够显著诱导人食管癌 Eca2109细胞、人肝细胞癌 HepG2 细胞和人结肠癌细胞 SW 1116细胞凋亡 [ 2 - 4 ] ,但诱导细胞凋亡的内在机制仍不甚明了。C2JUN 氨基末端激酶 ( C2JUN NH22term inal ki2 nase, JNK) 是有丝分裂原活化蛋白激酶 (m itogen activated p rotein kinase, MAPK)家族成员之一。研究表明 , JNK通路的激活与细胞凋亡有密切关系 [ 5 ] 。本研究从体外细胞学实验的角度来研究 COPADG 抗人食管癌的作用并探讨其作用机制。
Q IANG Zhan2rong2 , WU J ing1, 23 , YANG Guo2dong2 , L I Juan2 , ZHOU Yong2ning2 , WAN G A i2qing3 , XU E Q un2ji3
( 11Dep t of Gastroenterology, the N inth Clinic Medcine College of Beijing University, Beijing Shijitan Hosp ital, Beijing 100038; 21Dep t. of Gastroenterology, the First Hosp ital of Lanzhou University, Lanzhou 730000; 3. Lanzhou Institute of Chem ical and Physics,

氨基糖及其衍生物

氨基糖及其衍生物的性质来源及应用-----氨基糖衍生物以氨基糖类抗生素为例摘要：糖类化合物是自然界最普遍的具有生物活性的一类化合物，氨基糖就是这些多经基天然产物中一个非常重要的组成部分.氨基糖作为生物活性物质或其组成成分广泛存在于自然界，许多多糖、糖脂、糖蛋白、脂多糖中均有氨基糖. 自1944年链霉素问世以后，有关氨基糖甙类抗生素的筛选、作用机理、生理学特性、结构改造和临床应用引起医药界的兴趣。

氨基糖类抗生素是广谱强效抗生素。

关键词：氨基糖氨基糖衍生物氨基葡萄糖抗生素氨基葡萄糖衍生物1.氨基糖类化合物简介[1]-[8]氨基糖是一类糖中的一个羟基被取代的醛糖或酮糖，被取代的位置是除了端基碳的其他任何一个碳。

2—氨基-2-脱氧-D-葡萄糖(氨基葡萄糖，图1)在自然界中分布很广，特别是在几丁质多糖中，以它的乙酰基衍生物（图2）存在，另外，还存在一些其他的2—氨基—2—脱氧的糖。

2—氨基-2-脱氧-D-半乳糖（图3）也大量存在，因为它是皮质素、硫酸软骨素、动物组织和软骨中的多糖的组成单元，由于这些聚合物难以精制，由这些多糖得到的糖很难分离。

与其葡萄糖的类似物不同，氨基半乳糖价格昂贵。

氨基在C-3、C—4、C-5或C-6的氨基糖也已被发现。

例如，唾液酸是5—氨基-5-脱氧的九糖的衍生物，通常以复合物的形式存在于动物来源的黏多糖中。

几个在临床上重要的抗生素，如链霉素、赤霉素、庆大霉素(gentamlcm，图4)，都含有至少一个的氨基糖，而野尻霉素(nojirimycin，图5)本身及其硫酸酯（图6）都有抗生素的活性。

1.1氨基糖的合成1.1.1取代反应在单糖衍生物的反应中应用最广泛的一个是离去基团的取代，所用的亲核试剂为含有氮的试剂，如叠氮离子，肼或氨。

如果需要，可将产物转化为含游离氨基的糖。

叠氮基能用多种方法还原为氨基糖，如用氢化锂铝、硼氢化钠、催化氢化、磷化氢、低价金属离子、硫化氢、硫醇以及Sn2+-S的络合物。

壳聚糖／D-氨基葡萄糖盐酸盐膜的制备和表征

Ｋｅｒｓｃｉｓｎ； — ｌｃｓｍｉｅｈｄｏｈｏｉｅ；ｎｉｄｅｉｎｍｅｒｎｙｗｏｄ：ｈｔａＤｇｕｏａｎｙｒｃｌｒｏｄａｔａｈｓｏｍｂａｅ —
目前临床使用的暂时隔离防粘连材料有透
维普资讯
Ｖｏ．３Ｎｏ４１２．
科技通报
ＢＬＴＮ０ＣＩＮＣＥＡＮＤＴＣＨＮ０ＬＵＬＥＩＦＳＥＥ０ＧＹ
第２３卷第４期
２００７年７月
Ｊｌ．２０ｕｙ０７
壳聚糖／一Ｄ氨基葡萄糖盐酸盐膜的制备和表征
具有极大的现实意义。
明质酸、聚糖、化再生纤维素和膨化聚四氟壳氧乙烯。但在使用中发现，明质酸和壳聚糖以水透
凝胶的形式给药，覆不匀，易流失糖的衍生物，．又
Ｄ氨基葡萄糖盐酸盐后的壳聚糖基膜的降解速度大大提高，．比壳聚糖／明胶膜的降解要快。
关键词：壳聚糖：一基葡萄糖盐酸盐：粘连膜Ｄ氨防
中图分类号：９４４Ｒ１．文献标识码：Ａ文章编号：０ — １９２００ — ４８０１０１７（０７）４０９ — ４１
吴海若
（江经济技术职业学院，州３０１）浙杭１０８
摘
要：．基葡萄糖盐酸盐和壳聚糖都为甲壳素的衍生物，者具有良好的相容性，且Ｄ氨基葡Ｄ氨两并．

肠促胰岛素研究进展_顿新鹏

[ 1, 5]
近十多年的研究证实 , GL P 1 与中枢神经系统中的受体结合后能显著减少食物的吸收 , 达到减轻体重的目的 , 在肥胖症的治疗上有较大的应用前景。对因肥胖引起糖尿病的患者应用前景更加突出 [ 8] 。由此可见 GL P 1 从多个生理角度对糖尿病的综合治疗发挥作用 , 将是治疗糖尿病的理想药物。四、肠促胰岛素与临床 G IP 和 G LP 1 对 2 型糖尿病的治疗虽显示出诸多优点 , 又有助于治疗肥胖症。然而在用于临床时发现 , 外源的 GIP 和 GL P 1 在体内很快被二肽肽酶 IV ( dipeptidyl peptidase IV , D PP I V) 降解 , G IP 的半衰期约 7 min, 而 G L P 1 的半衰期仅 2 min 左右。 GL P 1 降解生成的片段 G L P9 36 是 GL P 1 受体的拮抗剂 , 使得 GL P 1 与其受体的亲和力降低至原来的 1% , 即使有新的 GL P 1 补充 , 也无法发挥正常的生理作用。 GI P 的降解片段 G IP3 42 也是 GIP 受体的拮抗剂 , 同样影响 G IP 生理功能的发挥 , 这使二者无法在临床上得到直接应用 [ 9] 。 DP P IV 基因敲除的小鼠可消除肥胖和胰岛素抵抗 [ 10] , 可见 , 只有采取有效的措施抗 DP P IV 酶的降解 , 延长 G IP 和 GL P 1 在体内的半衰期 , 才能真正用于临床治疗 2 型糖尿病。现已采取多种措施来克服这一缺陷 , 都取得了明显的效果 , 但在临床应用上最值得关注的还是 DP P I V 抑制剂和二者的类似物。有效的 DPP IV 抑制药物有 isoleucine thiazolidide、 valine py rr olidide、 F E999011、 N VP DPP 728、 P32/ 98 、 SDZ 272 070[ 11, 12] 。经动物实验和临床应用表明 , 它们分别与 G IP 或 G L P 1 并用后 , 可明显降低血浆中 GIP 和 G L P 1 的降解速率 , 促进胰岛素分泌 , 提高对葡萄糖的耐受力 , 并能减少食物和能量的摄取 , 对 2 型糖尿病和肥胖症都有明显的疗效 [ 11, 12] 。但由于长期使用 D PP IV 抑制剂会产生许多生理不良反应 [ 12] , 因此 , 最有效的临床药物还是抗 DP P IV 降解的 G IP 和 GL P 1 的修饰物 , 或天然抗降解的类似物。由于对 G IP 的研究在 G L P 1 发现后一度冷落 , 因而对 G IP 分子改造的研究一直没有显著进展 , 随着近几年对 GIP 研究的兴起 , 加上对 GL P 1 分子改造工作所积累的经验 , 我们相信对 G IP 分子改造将会迅速取得预期效果。这里主要介绍对 G L P 1 进行分子改造所取得的显著成绩。这些工作包括 N 末端 His 自由氨基的甲基化、脱氨基化、羟基化等 , 以及对第二位 Ala 的 D 型氨基酸置换。目前可用于临床的主要有以下几种修饰物 : NN 2211 、 L Y315902、 CJC 1131、 L Y307161[ 12, 13] 。其中 N ov o N o rdisk 公司研发产品 N N 2211, 抗 DP P IV 的降解 , 半衰期可达 12 h, 同时与白蛋白连接 , 具有缓释放的特性 , 一次注射可维持 24 h 的药效 , 现已进入一期临床实验 [ 14] 。另外几个修饰物的半衰期也显著延长并保持天然 G L P 1 原有的功能 , 在动物实验和临床应用上都取得了明显的效果。可喜的是 , 在自然界中发现了一个 G L P 1 的天然类似物 exendin 4( A C2993) 。 Ex endin 4

化学研究2007年第18卷1—4期总目次

不同环境体系中胆红素钙成核与生长的模拟研究 … ……………………………………… 黄方志，沈玉华，谢安建，等（１一１）ＤＰ．（．．ＰＺ铜 Ⅱ）氨基酸配合物的电化学性质及ＳＤ活性 ………………………………… 林庆斌，Ｏ丁扬，古琴，等（１５） — 新型四元双核铕配合物的合成与晶体结构 …… …………………………………………… 田俐，陈琳，夏威强，等（１９） — 铽含量对硫氧化钇纳米发光材料荧光性能的影响 ……………………………………………………… 陈红卫，耿阳（一ｌ）１２异烟酰肼缩水杨醛Ｓｈ碱及其铜（Ⅱ）ｅｉｆ配合物的合成及表征 …………………………… 解庆范，施俊芳，范雪锦，１６等（一ｌ）ＴＯ／ｉ２ｉ２Ｓ复合材料的制备与表征 ………… ………………………………………………… 李玉，Ｏ韩兆让，翟永爱，１９等（ —１）ＺＯ微晶的水热合成及形貌控制研究 …………………………………………………………………… 王佳，ｎ高峰（ —２）１３空心玻璃微珠改性饰面型防火涂料性能研究 ……………………………………………… 陈伟红，文涛，蔡王平，１８等（ —２）纳米ＴＯ．ｎｉＳＯ介孔材料的制备及其对含氰废水的光催化降解性能 … …… ………………… 丁士文，高兰，王萍（ —３）１１３二甲胺基一 Ⅳ 二甲基丙酰胺的合成及表征 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 汪宝和，跃征，一 Ⅳ，一张井欣（３１— ４）球形磷酸氢二钠致孔剂的研制 …………………………… ………………………………… 王芳，陈际达，季金苟，１— ７等（３）种新的质子泵抑制剂苯并咪唑衍生物的合成与表征 …………………………… …… ……… 宁志刚，徐惠，王进敏（４）１— ０２６双（一，一３甲基一Ｈ吡唑基）氨基吡啶的合成与表征 ………………………………………… 李珍，ｌ一４一钮倩倩，张德文（４）１— ３叔丁基杯［］６芳烃的去叔丁基反应 ……………… …… ……………………………………… 武芸，曹端林，陈鑫，１— ６）等（４电势法测定Ｋ在ＣＨＨ０混合溶剂中的活度系数 …………………………………… 杨美芳，春莉，ＩＨＯ・冷李淑彩，１— ９等（４）４３－（Ｈ）嘧啶酮及其类似物互变异构的理论研究 …………………………………………………………………… 李宝宗（５）１— ４反相乳液聚合法制备丙烯酰胺．丙烯酸铵共聚物 …………………………………………… 庄玉伟，王颖，赵根锁，１５）等（ — ７高分子缓释化肥的缓释性能研究 …………………………………………………… …… ……… 金兴坤，高建峰，刘亚青（ — １１６）异松油烯空气氧化产物的Ｇ．Ｓ分析 …… …… …………………………………………… 孙崇鲁，ＣＭ黄克瀛，陈丛瑾，１６）等（ — ４低温氧化对原油组成的影响 ……………… ………………………………………………… 程月，张悫，袁鉴，１— ７等（６）索式法提取芫荽茎叶精油的化学组成及其抗菌活性 ………………………… ………………… 陆占国，郭红转，孙胜敏（ —７）１Ｏ阿尔泰狗哇花总皂苷的提取与纯化 ……………………… ………………………………… 杨淑敏，李明静，赵青岚，１— ４等（７）固相微萃取气相色谱．质谱技术分析槐花的挥发性成分 ………………………………………………… 李杰红，陈代武（ — ７１７）蔗糖水解实验数据处理方法的改进 …………………………………………… ………………… 艾佑宏，慧敏，吴吴琼（ —８）１０杯芳烃偶氮类衍生物对金属离子的萃取作用 ……………………………………………………… …… 安琳，颜朝国（ —８）１４微波等离子体炬原子发射光谱法测定豆制品中的金属含量 ……………………………… 李丽华，张丽静，张金生，１６等（ —８）微波技术应用于钼铁中钼含量的测定 …………………………………………………… ……… 郭进武，顾少华，胡彦彬（ — １１９）锂离子电池正极材料ＬＦＰＦ位掺杂的研究进展 … … … … … … … … … … … …… …… … 王恩通，根庆，引哲（ — ３ｉｅＯ在ｅ刘任１９）特利霉素的合成研究进展 ……………………… …… ……………………………………… 孟涛，马敏，姚国伟，１９）等（ — ８聚偏氟乙烯膜的改性研究进展 …………………………………………………………………………… 吕立盈，李东亮（０）１—１３Ｄ氨基葡萄糖衍生物的研究进展 ………………………………………………………… …… ………… 赵永德，一王晓焕（１—１８０）

d-氨基葡萄糖硫酸盐与氨糖

d-氨基葡萄糖硫酸盐与氨糖1.引言1.1 概述概述d-氨基葡萄糖硫酸盐与氨糖是两种常见的生化物质，它们在生物体内起着重要的功能和作用。

d-氨基葡萄糖硫酸盐是一种硫酸盐化合物，它由氨基葡萄糖分子与硫酸分子结合而成。

而氨糖是一种氨基糖，它有着和氨基葡萄糖相似的基本结构，但它不含有硫酸基团。

这两种化合物在许多生物过程中扮演着重要的角色。

d-氨基葡萄糖硫酸盐在生物体内主要存在于软骨、结缔组织和粘液中，对于维持正常的软骨和结缔组织功能至关重要。

它参与了多种重要的生化反应，如细胞信号传导、炎症反应、免疫系统调节等。

此外，d-氨基葡萄糖硫酸盐还具有抗凝血和抗炎作用，常被用于治疗类风湿性关节炎和骨关节炎等疾病。

与之相对应，氨糖在生物体内也扮演着重要的角色。

它是葡萄糖的衍生物，具有和葡萄糖类似的生化性质，但由于缺乏硫酸基团，其作用方式可能有所不同。

氨糖广泛存在于生物体内的许多组织和器官中，尤其是在软骨、关节液和眼角膜等组织中含量较高。

它对维持软骨和关节的健康具有重要作用，参与了软骨合成和修复过程。

此外，氨糖还具有抗炎、抗氧化和抗菌等多种生物活性，被广泛应用于食品、医药和保健品等领域。

本文将重点介绍d-氨基葡萄糖硫酸盐与氨糖的结构、性质、功能及应用等方面的内容。

通过系统的总结和分析，旨在增进人们对这两种化合物的了解，并对其在医疗保健领域中的应用前景进行探讨。

同时，本文还将对它们的异同点进行比较，以便更好地理解它们在生物体内的功能和作用机制。

通过深入研究d-氨基葡萄糖硫酸盐与氨糖，有望为相关疾病的治疗和预防提供新的思路和方法，为人类健康事业做出贡献。

同时，对于这两种化合物的应用前景的探索，也将为相关产业的发展带来新的机遇和挑战。

因此，加强对这些化合物的研究具有重要的理论和实践意义。

接下来，本文将从d-氨基葡萄糖硫酸盐的介绍开始，逐步展开对这两种物质的深入探讨。

1.2 文章结构文章结构部分:本文分为三个主要部分：引言、正文和结论。

壳聚糖及衍生物用于降血糖的最新研究进展原稿

壳聚糖及衍生物用于降血糖21世纪的最新研究进展来水利王克玲(陕西科技大学化学与化工学院，陕西西安，710021)【摘要】壳聚糖是甲壳质的脱乙酰基产物，分子中含有多个氨基和羟基等活性基团，经化学修饰得到的衍生物可具有新的性能。

壳聚糖及其衍生物不但本身具有降血糖的生物活性，而且可以作为胰岛素基因载体制成治疗胰岛素依赖型糖尿病的生物技术药物，还可以用于制备胰岛素口服制剂，从而达到缓释的目的。

【关键词】壳聚糖，衍生物，降血糖，胰岛素基因，口服制剂壳聚糖(chitosan)是甲壳素脱乙酞化的产物，于1859年由法国人Rouget首先得到，由于该多糖结构的特殊性，生物可降解性，安全无毒和多功能性，已在农业、轻工业、医药、健康食品、医用功能材料、环保等领域得到广泛的研究和应用。

可溶于稀酸，高度脱乙酞壳聚糖可溶于水，分子中含有多个氨基和羟基等活性基团，经化学修饰可具有新的性能。

壳聚糖是自然界中少见的带正电荷的高分子聚合物，这类多糖既可生物合成，又可生物降解，与动物的器官组织及细胞有良好的生物相容性，无毒，降解过程中产生的低分子寡聚糖在体内不积累，几乎没有免疫原性。

糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征。

病情严重或应激时可发生多种急性代谢性紊乱。

1998年世界卫生组织资料表明，全世界有 1.48亿糖尿病患者，预测到2025年将达到3亿[1]。

糖尿病的治疗，目前所用的方法有:口服药物治疗、胰岛素治疗和非药物治疗，还缺少特效药，现有的传统治疗方法，很难达到既能使患者24 h血糖维持在正常水平或接近正常水平，又能避免发生严重低血糖的治疗目标。

因此，如何防治糖尿病已成为国内外科学工作者的一个重要课题。

壳聚糖及其衍生物不但本身具有降血脂、降血糖、抗菌、降血压等生物活性，而且还可以作为胰岛素基因载体和用于制备胰岛素口服制剂，用于胰岛素依赖型糖尿病的治疗。

本文着重对21世纪以来壳聚糖及其衍生物对糖尿病作用的研究作一综述。

壳聚糖的研究技术总结

壳聚糖的研究郑英奇04300079 壳聚糖CS 1 4 - 2- 氨基- 2- 脱氧- B- D - 葡聚糖是目前自然界中发现的膳食纤维中唯一带正电荷的动物纤维分子内存的大量游离氨基使得其溶解性能较甲壳素有很大提高同时反应活性大大增强引起人们的广泛关注 1 。

壳聚糖分子中的氨基、羟基与大部分重金属离子形成稳定螯合物的性质可应用于贵金属回收、工业废水处理其天然生物活性的直链聚阳离子结构具有抑菌、消炎、保湿等功能可用于医药、化妆品配方等领域特别是经过化学改性得到的壳聚糖衍生物其物理化学性质得到改善使其应用范围大大拓展因此壳聚糖及其衍生物的开发及应用研究已引起人们广泛的兴趣。

本文就其功能化及其作为生物医用高分子材料方面的研究进行了简要综述。

1 壳聚糖的功能化及其在生物医用高分子材料方面的应用同其它碳水化合物一样壳聚糖也可以发生交联与接枝、酯化、氧化、醚化等反应生成一系列各具其特殊功能的新材料。

1. 1 壳聚糖的接枝反应及其在生?镆接酶叻肿臃矫娴挠τ?近几年壳聚糖的接枝共聚研究进展较快较为典型的引发剂是偶氮二异丁腈、Ce IV 2 和氧化还原体系。

壳聚糖C6- 伯C3- 仲羟基及C2-氨基皆可以成为接枝点通过接枝反应可将糖基、多肽、聚酯链、烷基链等引入到壳聚糖中赋予壳聚糖新的性能。

单纯的壳聚糖作为药物释放包覆物有溶解性差、对pH 的依赖性太强和机械性能不好等缺点而接枝上具有水溶性、生物相容性好的PVA 后能极大地改善其对药物的释放行为且满足H iguch i’s 扩散模型3 。

在壳聚糖上接枝唾液酸的一部分有望成为人类红细胞凝结的抑制剂壳聚糖上NH2 的正电荷与细胞表面的脂质体的负电荷如唾液酸相结合后可抑制细胞的活动能力从而抑制细菌生长低聚体的壳聚糖能穿透细胞壁进入细菌的细胞内抑制其细胞中mRNA 的形成从而抑制细菌的生长。

将2- 甲基丙烯酰氧乙基磷酸和乙烯基磺酸钠接枝到壳聚糖上得到的具有两性离子特性的、高分子量的、水溶性的CS 衍生物其抗菌性较CS 有明显的提高。

天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖的生理功效及市场前景

天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖的生理功效及市场前景王春茹;郭晓风;单胜艳【摘要】天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖(N-Acetyl-D-Glucosamine,简称GlcNAc 或NAG)是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位,在生物体内具有许多重要的生理功能:能改善皮肤的保水性和弹性,预防和缓解皮肤粗糙,具有抑制细纹生成等作用;天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖也是软骨的组成成分之一,具有保护软骨及韧带等软组织,提升骨骼润滑等作用;能增强人体免疫系统的功能,抑制癌细胞或纤维细胞的过度生长,对癌症和恶性肿瘤起到抑制和治疗作用;能治疗各种炎症,降低体内胆固醇含量;作为合成双歧因子的重要前体,能够促进双岐乳杆菌的生长繁殖,起到调节肠道的作用.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2014(035)002【总页数】4页(P131-134)【关键词】天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖;GlcNAc;保水性;软骨成分;免疫功能【作者】王春茹;郭晓风;单胜艳【作者单位】杭州娃哈哈集团有限公司生物工程研究所,浙江杭州310018;杭州娃哈哈集团有限公司生物工程研究所,浙江杭州310018;杭州娃哈哈集团有限公司生物工程研究所,浙江杭州310018【正文语种】中文N-乙酰-D-氨基葡萄糖是构成昆虫和甲壳类动物的外骨骼中的甲壳素成分的最小组成单位，也是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位。

它是由葡萄糖分子内2位上的OH基被乙酰氨基取代后生成的一种氨基单糖。

在化学上、可以通过乙酰化氨基葡萄糖分子内2位上的氨基而容易合成，该物质在生物体内具有许多重要的生理功能。

天然型N-乙酰-D-氨基葡萄糖可以通过生物技术水解甲壳类动物（如蟹和虾）的外壳后再经精制工程而取得。

1 N-乙酰-D-氨基葡萄糖的制造方法目前国内关于N-乙酰-D-氨基葡萄糖的生产方法基本上都是采用化学合成方法。

该方法是先将甲壳类动物的外壳在浓酸浓碱交替处理的条件下去除其所含的碳酸钙和蛋白质，使其生成甲壳素，然后再把甲壳素用浓盐酸分解，得到氨基葡萄糖盐酸盐，之后在甲醇等催化剂的作用下与乙酰基作用生成N-乙酰-D-氨基葡萄糖，因此属于化学合成法，不能作为食品添加剂使用。

壳聚糖及其衍生物在食品工农业中的应用研究进展

壳聚糖及其衍生物在食品工农业中的应用研究进展颜阿娜;李世迁【摘要】壳聚糖作为一种天然碱性多糖，具有高附加值、可再生资源、抑菌、无毒、易成膜、可生物降解、螯合重金属等优点。

文章综述了壳聚糖在食品工农业方面的应用研究进展情况，详细介绍了壳聚糖、改性壳聚糖和复合壳聚糖在果蔬保鲜、植物诱导、防止微生物生长、果汁澄清、添加剂和食品工业废水方面的应用性能，并对壳聚糖在食品中应用的未来发展进行展望。

%As a natural edible alkalescent polysaccharide , chitosan had many advantages such as high value -added , a kind of renewable resources , antibacterial, non-toxic, easy to be filmed, biodegradable, and chelating heavy metal.The advance in research of chitosan and its derivative on food industry and agriculturewas summarized.The application of single chitosan , modified chitosan and composite in food preservation was overviewed.The plants, antibacterial antioxidant effect , clarified fruit juice , additives and the food industry wastewater treatment were introduced in detail , and the future development of fresh film of chitosan was prospected.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2014(000)018【总页数】3页(P8-10)【关键词】壳聚糖;应用;食品;工业;农业【作者】颜阿娜;李世迁【作者单位】福建师范大学福清分校生物与化学工程系，福建福州 350300;福建师范大学福清分校生物与化学工程系，福建福州 350300; 武汉大学资源与环境科学学院，生物质资源化学与环境生物技术湖北省重点实验室，湖北武汉 430079【正文语种】中文【中图分类】Q53壳聚糖在自然界广泛存在，是自然界中唯一碱性多糖、仅次于纤维素的第二大可利用再生资源［1］。

D_氨基葡萄糖盐酸盐的制备及工艺条件优化

加水200ml 搅拌15min ,加25%氨水50ml ,搅拌1h ,用氯仿100ml ×6次萃取,60℃减压浓缩至约25ml ,冷却,冷藏,析出粗品,过滤,于60℃真空干燥,得白色粒晶35g ,收率62%,无固定熔点。

元素分析C ,H ,N (%)27192,4157,9129(理论值27181,4167,9127)。

IR (K Br ,cm -1):3250(N 2H ,NH +4),3067(C 2H ,CH 3),1437(N 2H,NH +4),1091(S =O,S O -3)。

1H NMR(300MH z ,D 2O ):δ2154(s ,3H ,Ar 2CH 3)、6195(S ,1H ,Ar 2H )、8113(S ,1H ,Ar 2H )。

MS (m/z ):267[M 22NH 32H](100%)。

参考文献1　温　涛,姜秀仙.聚甲酚磺醛治疗子宫颈糜烂100例[J ].新药与临床,1997,16(4):228～229.2　欧洲专利局.爱尔兰专利IE50610[P].3　安　明,常　珍.聚甲酚磺醛溶液中4种有关物质的HP LC 测定[J ].药物分析杂志,2004,24(5):535～537.(收稿日期:2005205223)D 2氨基葡萄糖盐酸盐的制备及工艺条件优化王延松Ξ　李红霞　张朝晖江苏大学药学院　(镇江　212001)摘　要:目的　优化从甲壳素制备D 2氨基葡萄糖盐酸盐的工艺。

方法　采用正交试验优化水解条件。

结果　最佳工艺为:30%盐酸、95℃、甲壳与盐酸之比=1∶8,水解5小时。

结论　本法粗产品收率达60%,为工业化生产提供了依据。

关键词:D 2氨基葡萄糖盐酸盐;甲壳素;正交试验;红外光谱中图分类号　T Q460.6 文献标识码　A 文章编号　10072306(2005)05222203Preparation of D 2G lucosamine H ydrochloride and its Optimizationof Process ConditionsWANG Yan 2song ,LI H ong 2xia ,ZHANG Zhao 2huiSchool o f Pharmacy ,Jiangsu Univer sity (Zhenjiang 212001)ABSTRACT :AIM T o optimize the preparative condition of D 2glucosame hydrochloride.METH OD The orthog onal test were adopt 2ed.RESU LT The optimum condition are :30%HCl ,the ration of chitin with hydrochloric acid =1∶8,95℃,hydrolytic time 315h.KE Y WOR DS :D 2G lucosamine hydrochloride ;Chitin ;Orthog onal test ;In frared spectrum D 2氨基葡萄糖盐酸盐又称葡萄糖胺盐酸盐(D 2G lucosamine Hydrochloride ,G AH ),白色结晶性粉末,分子式C 6H 13NO 5HCl ,葡萄糖结构中C 22羟基被氨基取代,盐酸与氨基成盐,是甲壳素的一种重要衍生物。

D-氨基葡萄糖及其衍生物金属配合物的研究进展

收稿日期：０６０．２２０ —８２
维普资讯
第２期
袁春桃等：－Ｉ氨基葡萄糖及其衍生物金属配合物的研究进展）Ｚ（ＩＶ１其结构如ｃａｔ所示。ｎ１）Ｇ１，ｈｒ５
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构进行了研究。结果表明，同金属离子与Ｉ氨基不）－葡萄糖盐酸盐的配位方式不同，ＣＳ与其具有而ＨＯ４
３及其与Ｃ（形成的水溶性稳定的配合物。）ｕ Ⅱ）
基金项目：湖南省教育厅基金资助项目（４２８０Ｃ０）作者简介：袁春￣（９４）女，１７一，硕士，师，讲主要从事糖化学的研究，联系方式：．ｉｃｕｎ１３ｃｒ；ｅ：７２８９８１Ｅｍａ：ｔａ＠６．ｏＴｌ０３２１１ｌｙｎ
特殊的配位方式（合物２，结构如ｃａｔ。化）其ｈｒ２
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存在于动、植物体内。因此，２年来，－近０Ｉ氨基葡萄）糖及其衍生物金属配合物这一研究领域，引了众吸多的学者从事研究并取得了不错的进展。本文对此做一简要概述。
融图
Ｄ氨基葡萄糖及其衍生物金属配合物的研究进展一
袁春桃，成奋民，郭振楚
（湖南科技大学化学系，湖南湘潭４１０）１２１
摘
要：综述了近年来Ｉ－）氨基葡萄糖及其衍生物金属配合物的最新进展，对一些配合物的结构进行了介绍，并

氨基葡萄糖的药理作用研究进展(综述)

骨性关节炎（ｏｓｔｅｏａｒｔｈｒｉｔｉｓ，ＯＡ）是一种以关节软骨的变性、进行性损害以及骨质增生为特征的慢性关节紊乱综合征。随着人口老龄化的加剧，ＯＡ的发病率也呈上升趋势。根据流行病学调查研究显示，在我国超过６５周岁的人群中，ＯＡ发病率男性为
６０％，而女性高达７０％［１】。氨基葡萄糖是一种氨基单糖，它主要存在于机
体的关节软骨中，是关节软骨基质合成蛋白聚糖必需的重要物质，能够选择性地作用于骨关节，在一定程度上阻断骨性关节炎的病理发展过程，从而起到了抗炎、缓解骨性关节炎的疼痛症状、改善关节功能，以及阻止骨性关节炎病程进展的功能囱。本文即针对氨基葡萄糖的药理作用机制、临床有效性及安全性的研究进展做一个简要的综述。１氨基葡萄糖药理作用机制氨基葡萄糖在体外以硫酸盐或盐酸盐的形式存在，进人人体后在胃内转化成游离的氨基葡萄糖而被身体利用。１．１刺激软骨细胞合成多聚体糖蛋白氨基葡萄糖是存在于关节软骨中的一种氨基单糖的衍生物，是软骨基质中合成蛋白聚糖必需的物质，蛋白聚糖可使关节软骨具有抗冲击力的能力。氨基单糖可以刺激软骨细胞产生具有正常结构的糖蛋白，提高关节软骨的自身修复能力，抑制某些损伤关节软骨的酶类，降低糖皮质激素及非甾体抗炎药物对软骨细胞的损伤［３］。它属于关节软骨的保护剂，不仅能延缓骨关节炎的发展，而且还能修复软骨组织嗍。１．２抗炎作用近几年的研究显示，骨性关节炎的发病与氧化性应激损伤有密切关系。当软骨细胞受到氧化应激损伤时，会产生大量的氧自由基，能够抑制软骨基质蛋 ห้องสมุดไป่ตู้多糖和胶原的合成，并且加速软骨基质的降解，最终导致了软骨损伤［５１。有关实验研究表明，骨性关节炎患者关节液及血清中白细胞介素（ＩＬ）一１Ｂ水平较正常人群高，脂质过氧化物（ＭＤＡ）水平升高，超氧化物歧化酶（ｓＯＤ）水平下降圈。在动物

n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖组成的无分支二元多聚糖

n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖组成的无分支二元多聚糖1.引言1.1 概述n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖是两种常见的多聚糖单体，它们由多个重复单元组成。

n-乙酰-d-氨基葡萄糖是一种被广泛应用于医药和食品工业的化合物，而d-氨基葡萄糖则是构成生物体内各种重要分子的基本单元之一。

这两种化合物的结构和性质对于我们深入了解其应用领域以及相关研究的发展具有重要意义。

因此，本文将针对n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖的特性展开探讨，并重点关注它们的组成特性以及无分支二元多聚糖的应用前景。

在研究n-乙酰-d-氨基葡萄糖的特性时，我们将探讨其化学结构、物理性质以及与其他化合物的相互作用。

同时，我们还将介绍其在制药工业中的广泛应用，如合成药物的原料、抗菌剂以及药物输送系统等方面的应用。

此外，我们还将讨论其在食品工业中的应用，如添加剂、增稠剂和保湿剂等。

另一方面，我们将对d-氨基葡萄糖的特性进行详细分析。

我们将介绍其分子结构和化学性质，并探讨其在生物体内的重要作用，如骨骼和关节的组成成分、细胞信号传导以及抗病毒作用等。

此外，我们还将介绍其在医药领域的应用，如抗癌药物和抗糖尿病药物的研发方面。

最后，本文将总结n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖的组成特性，并展望无分支二元多聚糖在医药和食品工业中的应用前景。

我们将分析其优势和潜在的挑战，并提出可能的解决方案和未来研究的方向。

通过本文的阐述，我们可以更加全面地了解n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖的特性及其组成特性。

这将有助于我们进一步挖掘其潜力，并为相关领域的研究和应用提供新的思路和方法。

1.2文章结构1.2 文章结构本篇长文将分为以下几个部分进行讨论和阐述：1. 引言：首先，本篇文章将简要介绍n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖的背景和意义，以及研究的目的和意义。

2. 正文：接下来，我们将详细探讨n-乙酰-d-氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖的特性、结构和性质。