主管领班培训2
餐厅主管工作职责(2篇)
餐厅主管工作职责1.服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2.每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。
3.每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。
4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实。
亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务，处理客人投诉。
5.协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。
积极协同其他部门工作。
6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。
7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。
8.对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。
餐厅主管工作职责（2）餐厅主管的工作职责包括：1. 管理员工：负责招聘、培训和管理餐厅员工，确保员工团队的高效运作。
2. 客户服务：监督并确保顾客满意度，处理顾客投诉，并提供高质量的客户服务。
3. 质量控制：监督食品和饮料的质量和卫生标准，确保餐厅遵守食品安全和卫生规定。
4. 订购和库存管理：负责订购食材和饮料，并确保库存的有效管理和控制。
5. 财务管理：监督餐厅的财务活动，包括制定预算、监控成本和收入，并确保餐厅的盈利能力。
6. 营销和推广：制定并执行餐厅的营销和推广策略，以吸引更多的顾客和增加销售额。
7. 管理餐厅运营：负责管理餐厅的日常运营，包括开店和收店、预订和座位安排、服务质量监督等。
8. 合规管理：确保餐厅遵守相关法律法规和公司政策，包括劳动法、食品安全法等。
9. 团队协作：与其他部门和团队合作，确保协调一致的餐厅运营。
10. 管理餐厅设备和设施：监督餐厅设备和设施的维护，确保其正常运作和维护。
酒店员工的培训方案
酒店员工的培训方案关于酒店员工的培训方案为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就需要我们事先制定方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
那么你有了解过方案吗？以下是小编收集整理的关于酒店员工的培训方案，欢迎阅读与收藏。
酒店员工的培训方案1一、前台的特点：1、接触面广：大厅是酒店的门面，是客人首先接触的部门，它在业务上承担着客房的销售工作，负责客房的预订、入住、结账等工作，同时还为客人提供各种服务。
2、业务繁杂：前台的工作范围广，它包括订房、入住登记、话务服务、结账服务、行李寄存服务、咨询、委托代办等，而且，这些工作直接面对客人，因此，要求前台服务员必须具有高效、准确、周密的工作素质。
3、关系全局：客人到达后，首先接触是前台，给别人又是“第一印象”，客人离店后，前台又是他们留下“最后印象”的地方，这些印象决定客人对酒店的总体评价，并且，客人入住期间，前台为其提供的系列服务也会给客人留下深刻的印象，因此，前台的工作好坏，效率的高低，对酒店的整体形象有直接的影响。
二、前台的地位：1、前台是酒店的门面：一家酒店服务质量的好坏和档次的的高低，从前台就可以表现出来。
它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设施等硬件，更取决于前台员工的办事效率、服务态度、操作技巧和礼仪、礼貌等软件。
2、前台是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好经营管理和提高服务质量的重要部分，市场信息是经营决策的重要依据，而客人的反馈信息则是提高服务质量的基础，只有及时了解客人的特点和需要，才能使服务工作有针对地进行。
3、前台是酒店的代表：前台在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期间有困难、有不满、有需要都会直接找前台，由前台给予解决，因此，前台员工若能以彬彬有礼的态度对待客人，能以妥善周到的方法处理投诉，那么客人对酒店的服务就会感到满意，反之，客人就会“扫兴而去。
”三、前台的作用：1、经济的作用：前台的营运状况直接决定经济收入的多少。
2、协调对客的作用：建立良好的与客关系有利提高客人满意度，争取更多的回头客，从而提高酒店的经济效益。
主管培训计划表
主管培训计划表一、培训目标1. 提升主管管理能力2. 增强团队建设和协作能力3. 加强沟通和决策能力4. 培养创新意识和解决问题的能力5. 促进个人职业规划和发展二、培训对象公司各部门主管，包括项目主管、人力资源主管、市场主管、财务主管等。
三、培训内容1. 领导力培训- 领导力概念及要素- 领导力与管理的关系- 领导力的发展与提升- 领导力的修炼与实践2. 团队建设与协作- 团队建设理论与实践- 团队凝聚力与团队建设- 沟通与协作技巧- 团队问题处理与团队冲突解决3. 沟通与决策- 沟通的基本原则与方法- 沟通中的有效倾听与表达- 决策理论与实践- 决策的方法与应用4. 创新与问题解决- 创新思维与创新管理- 问题解决与决策分析- 创新案例分析及实践- 创新管理实践5. 职业规划与发展- 职业生涯规划与管理- 个人职业规划与企业发展- 职业发展与绩效管理- 如何实现职业规划与发展四、培训方式1. 理论学习- 专业培训讲座- 现场互动研讨- 学员参与案例研究分析- 学员学习小组交流2. 实践演练- 案例分析- 模拟演练- 角色扮演- 实际工作中的实践操作3. 每月集中培训2-3天- 将培训时间安排在工作日或者非工作日的连续2-3天- 分段式培训，让学员有足够的时间去吸收所学知识和技能五、培训周期每年进行一次主管培训，每次培训周期为12个月。
六、培训评估1. 学员学习态度、积极性和学习成绩情况2. 学员实际工作表现3. 学员反馈及培训效果评估七、培训资源1. 内部培训师- 公司内部资深主管- 公司内部专业培训师- 公司内部各岗位专家2. 外部培训资源- 聘请专业主管培训机构- 邀请知名专家进行主题培训讲座- 参加相关领域的专业培训会议、讲座或者展览八、培训后续1. 培训知识分享与应用- 培训结束后，要求学员向团队分享所学的知识和技能- 培训结束后，要求学员在实际工作中进行应用2. 培训成果评估- 经过一段时间的实际应用，对培训学员的工作表现进行评估 - 培训成果评估主要包括工作绩效和管理效果3. 持续跟进- 每季度进行一次培训跟进与反馈- 定期组织主管团队沟通交流会议九、培训预算1. 培训场地租金2. 培训材料费用3. 培训讲师费用4. 学员差旅与伙食费用5. 其他费用十、培训效果1. 提升主管的管理能力2. 加强团队的凝聚力和协作能力3. 提高团队的执行力和战略规划能力4. 提高公司整体运营效率和口碑效果十一、总结主管培训计划的实施对于公司整体的发展具有重要作用。
餐厅领班工作职责(2篇)
餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班工作职责（二）1.班组的日常管理（1）参加部门例会，了解每日接待、预定情况，召开班前例会。
（2）合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。
（3）营业时向服务员布置任务，督导服务员的服务工作。
（4）协调、沟通中餐厅及厨房的工作，保证中餐厅的正常经营。
（5）及时填写值班意见反馈表及交接本，以便下一班领班开展工作。
（6）每日营业后，全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告，做好餐厅的销售服务统计和客史档案的建立。
____组织客人接待工作（1）带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作，努力提高中餐厅的经营效益。
（2）开餐前检查摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况，使之达到所要求的规范和标准。
（3）督导服务员的工作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店的标准和要求。
（4）全面掌握客人用餐情况，及时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉。
（5）随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人要亲自服务，为其介绍菜单内容、推荐特色菜、回答客人问题，确保服务的高水准。
____人员管理（1）协助餐厅经理做好对服务员的考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
（2）协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。
客房部经理、主管、领班
客房部经理、主管、领班客房部是酒店中的重要部门之一，负责酒店客房的日常管理和服务。
在客房部中，有客房部经理、主管和领班等职位，他们在客房部门的管理和服务中扮演着不同的角色和责任。
客房部经理客房部经理是客房部门的领导者，负责整个客房部门的管理和运营。
他们需要制定和执行客房部门的计划和目标，并确保整个客房部门的工作顺利进行。
客房部经理还需要管理客房部门的预算和人员，以实现酒店的财务和组织目标。
除了管理工作外，客房部经理还需要确保客房部门的服务质量。
他们需要与其他部门密切合作，提供优质的客房服务和体验给酒店客人。
客房部经理需要处理客人的投诉和问题，确保客人的需求得到及时满足。
客房部经理需要掌握酒店的房间分配和预订系统，以便有效地管理客房和管理酒店客房的收入。
客房部经理也需要维护酒店的品牌和声誉。
客房部主管客房部主管是客房部门中级管理人员，在客房部经理的领导下负责客房部门的日常管理和服务。
客房部主管需要领导和管理客房部门的员工，并确保客房部门所有的房间和设施都得到妥善的维护和管理。
客房部主管需要监督客房清洁工和客房服务员的工作，确保酒店客人的住宿体验得到优质的服务。
他们也需要确保客房部门的卫生和安全标准得到保证。
客房部主管需要定期与客房部经理和其他部门的管理人员沟通和协作，以实现整个酒店的目标和需求。
客房部领班客房部领班是客房部门的基层管理人员，直接管理和监督客房清洁工和客房服务员的日常工作。
客房部领班需要确保客房部门的员工遵守酒店的规定和标准，以提供高质量的客房服务。
客房部领班需要确保客房部门的房间和公共区域的卫生和整洁，以提供安全和舒适的住宿体验给酒店客人。
他们需要进行房间检查，及时发现和纠正问题，确保客房部门的效率和质量。
客房部领班需要协调和配合客房部主管和其他部门的管理人员，确保整个酒店的管理和服务保持高质量的标准。
总结客房部门是酒店中的重要组成部分，客房部经理、主管和领班在客房部门中扮演着不同的角色和责任。
餐饮领班年度培训计划
餐饮领班年度培训计划
年度培训计划目标：通过培训提升餐饮领班的管理技能、团队协作能力和客户服务水平，以提高整体运营效率和顾客满意度。
一、管理技能培训
1. 餐厅运营管理技能培训
2. 员工调配和管理培训
3. 成本控制和利润管理培训
二、团队协作能力培训
1. 团队激励和激励机制培训
2. 沟通技巧和冲突解决培训
3. 团队建设和协作能力培训
三、客户服务水平培训
1. 顾客需求分析和定制服务培训
2. 投诉处理和客户关系维护培训
3. 危机管理和应急处理培训
培训方式：线上课程学习、实地参观学习、案例分析讨论、实操演练等多种形式结合，以提高培训效果。
培训时间：全年定期组织，每季度至少一次集中培训，其他时间可根据实际情况组织临时培训。
培训评估：每期培训结束后进行学员反馈和考核评估，不断优化培训内容和方式，确保培训效果。
酒店员工培训计划
酒店员工培训计划酒店员工培训计划（通用5篇）人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作同时也在不断更新迭代中，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。
那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编收集整理的酒店员工培训计划（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店员工培训计划1一、培训背景企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。
二、培训对象人员：新招入员工20（大学毕业生）三、培训目的1. 使新进员工熟悉和了解公司的基本情况，相关部门工作流程及各项制度政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台。
2. 帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。
四、培训计划1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管2、培训方法：ppt授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”① ppt授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑难问题；员工平均培训费用较低。
②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。
一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。
3. 通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化挑20位在服务方面表现比较好的老员工，一人带一位新员工进行实战培训，老员工在一边工作（例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾客、怎么上菜斟酒）新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论知识进一步加深对服务的认知与实际操练；在实际工作中遇到问题可以马上请教老员工。
3、培训时间:20xx.11.15——20xx.11.17（3天）4、培训地点：酒店多媒体会议室5、培训具体如下：新员工培训日程安排表培训作息时间：上课时间: 一节课50分钟课间休息15分钟（自由休息也可以提问）上午：第一节课08:30——09:20第二节课09:35——10:25第三节课10:40——11:30下午：第四节课14:30——15:20第五节课15:35——16:25第六节课16:40——17:30酒店员工培训计划220xx年是xx酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。
领班员职责领班职（2篇）
领班员职责领班职
1.及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
2.负责按部内计划要求制订本班维修保养计划,备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的运行状态。
3.负责落实浴场的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。
4.负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为浴场统计核算提供资料。
5.负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
领班员职责领班职（2）
领班员的职责和职能通常包括以下几个方面：
1. 协调工作任务：领班员需要根据工作计划和需要，协调和安排员工的工作任务，确保工作的顺利进行。
2. 监督工作进展：领班员负责监督员工的工作进展，确保工作按照要求和时间进度进行。
3. 培训和指导：领班员需要对新员工进行培训和指导，帮助他们了解工作要求和流程，并提供必要的技能培训。
4. 解决问题和冲突：领班员需要解决工作中出现的问题和冲突，协调各方面的利益，确保工作的顺利进行。
他们应具备良好的沟通技巧和问题解决能力。
5. 维护工作环境：领班员需要确保工作现场的安全和卫生，并定期检查设备和工具的使用情况，保证其正常运作。
6. 提供反馈和评估：领班员需要对员工的工作表现进行评估和反馈，以促进个人和团队的发展。
7. 协调与其他部门的合作：领班员在工作中需要与其他部门保持良好的合作关系，协调共同完成项目或任务。
总的来说，领班员是一个团队的重要组成部分，他们需要负责协调和管理团队的工作，确保工作的顺利进行，并提供必要的支持和指导。
领班对员工的管理技巧
领班对员工的管理技巧领班对员工的管理技巧领班对员工要怎么管理?领班对员工的管理需要注意什么?下面就不妨跟着店铺一起来看看领班对员工管理的相关资料!领班对员工的管理方法一、主管领班应具备的能力主管领班是每个酒店部门都要设置的，在现代服务行业经营活动中，各项行班、接待、服务、生活等方面的工作，都要通过主管领班这一级来贯彻落实。
因此他们应具备以下几种能力：(一) 组织协调能力——要能够合理的协调各部门关系，能科学合理调度、调配安排好本岗位的各项工作。
(二) 分析判断能力——能对酒楼中各项工作和事物进行认真分析，找出其中的主要矛盾和问题，能把事物与其上下左右联系起来，作出正确的判断。
(三) 理解诱导能力——主管领班有宽宏的肚量，善解人意，能多方诱导、说服，化解矛盾，使一些问题得到顺利、妥善、圆满地解决。
(四) 应变能力——主管领班善于领会宾客的心理活动和需求，随机应变地解决宾客的各种各样的问题，用一切办法尽量达到宾客的要求，使其满意。
(五) 开拓创新能力——要敢想、敢干，要有新思路、新办法，有超前思想和意识。
(六) 语言文字表达能力——要善于与宾客打交道，说话要有感召力，语言要流利、口齿要清楚。
能正确填写本岗位业务报表，书写班组工作总结。
(七) 操作能力——能熟练掌握本岗位的专业技术和服务技能，熟悉本岗位的工作规范和工作程序。
(八) 经营管理能力——要懂得本酒楼的经营策略，能把握扑捉市场信息，回进行成本核算，以最少的消耗取得较大的经济效益。
二、主管领班如何树立威信(一) 要善于做员工的思想工作主管领班要学会做新形势下员工的思想工作，做员工的知心朋友，使这个群体团结一致，共同努力，作好各项工作。
做好思想工作要掌握如下方针、原则和方法：1、坚持疏导的方针所谓疏导包括疏与导两个方面：疏——针对实际存在的问题、症结，沟通人们的思想渠道，帮助人们解开思想疙瘩，调动内在的积极因素，增强其克服消极因素的能力。
导——坚持正面教育，以表扬为主，以典型引路，做出样子，循循善诱，摆事实讲道理，启迪人们独立思考，达到自我教育的目的。
会务领班的培训计划表
会务领班的培训计划表第一阶段：入职培训时间：入职后第一周培训内容：1. 公司概况介绍：公司业务范围、发展历程、组织架构等。
2. 人力资源政策：员工福利待遇、薪酬福利、晋升机制等。
3. 岗位职责介绍：会务领班的工作职责和要求。
4. 职业道德规范：公司的管理理念、企业文化、员工行为规范等。
5. 系统培训：公司内部管理系统、办公软件的使用等。
6. 职业规划：个人职业发展规划、未来的职业发展前景。
7. 笔试、面试：对会务领班岗位相关知识和技能的考核。
第二阶段：岗位技能培训时间：入职后第二周培训内容：1. 会务流程：会务策划、执行和总结的流程及要点。
2. 活动组织：会议、展览、庆典等各种活动组织的流程和技巧。
3. 供应商管理：与会务相关的供应商协商、合作、跟进等。
4. 团队管理：协调团队成员，分配任务，监督工作进度。
5. 风险防范：处理突发事件、应对紧急情况的应对措施。
第三阶段：现场实操培训时间：入职后第三周培训内容：1. 实地考察：参观公司成功举办的会议、活动现场。
2. 实操练习：现场模拟演练，包括布置会场、协调现场工作人员、处理突发问题等。
3. 角色扮演：模拟不同情境，练习应对各种突发情况。
第四阶段：个人成长培训时间：入职后第四周培训内容：1. 沟通技巧：与客户、同事和上级的有效沟通技巧。
2. 时间管理：合理安排工作时间，高效完成工作任务。
3. 抗压能力：应对工作压力，保持良好的心态和情绪。
4. 团队精神：培养团队协作，促进协作精神。
5. 责任心：培养对工作的责任心和主动性。
第五阶段：定期评估和督导时间：入职后第六周培训内容：对员工的日常工作进行定期考核和评估，对培训效果进行检验。
针对培训过程中发现的问题进行调整和完善。
以上就是会务领班的培训计划表，通过系统的培训，使得新员工能够尽快适应工作环境、熟练掌握工作技能，为公司的业务发展打下坚实的基础。
同时，公司也能够有效提高员工的工作积极性、主动性和创造性，提高员工整体素质，提供更优质的服务。
培训2—品质异常处置ppt课件
2021/3/4
Great Wall
三.质量异常处置
2.异常处置流程:
划伤了！！
GW
前工程流入的…… 工具造成的……
设备造成的……
2021/3/4
质量异 常信息
Great Wall
三.质量异常处置
2.异常处置流程:
质量信息管理目的:
质量信息管理的根本目的是控制信息流向， 实现信息的效用与价值。
这么复杂……该 怎么走呢？！！
主要内容
一 质量异常定义 二 质量异常分类 三 质量异常处置
2021/3/4
Great Wall
一.质量异常定义
定义 是指产品在正常作业状态下，产生出异于平常的产品或状态
出现平常不容易发生或未发生的不良时;
不良现象与平常发生部位不一致时;
不良发生的比率比平常倍增时；
d 平常容易发生的不良突然不发生时；
2021/3/4
不良发生的比率比平常倍减时； 制程中出现禁止使用物质时。
Great Wall
一.质量异常定义
未满足要求（包含法律法规、顾客）的产品，包括状态未经标识或可疑的产品
基准 等级
对产品使用寿命、可靠性 人体健康安全性方面的影 对产品外观质量方面
对产品功能的影响
的影响
响
的影响
实例
在材料、结构、功能、尺寸、外观、包装六大检查项目上，单位产品的质量特性不
来料检验 异常
生产工程 异常
过程检验 异常
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二.质量异常分类 质量异常的分类：
质量异常
2021/3/4
材料供给 的异常
加工原因 产生异常
Great Wall
三.质量异常处置
短期培训方案
短期培训方案短期培训方案(精选3篇)短期培训方案篇1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司(1)了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
(2)了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
(3)了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识(1)个人外表：制服要干净、整洁、合身;工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁(2)个人卫生(3)举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训？酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
B、企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工1、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。
领班的培训内容二
领班的培训内容二
二、发扬民主、重视与员工的沟通
有位酒店管理者说：“如果你把员工当牛看待，他想做人，如果你把他当人看待，他想当牛
做一个管理人员，不仅要把上级的指示传达到下属，而且要注意倾听下属的心声加强与员工的感情交流
三、创造良好的人际关系
四、秉公办事、不偏不待
防止有亲有蔬，办事不公，做事有根有据，不感情用事
五、关心员工工作和生活
六、善于运用语言艺术（幽默）
七、讲究批评的艺术
1、批评掌握好时机
2、批评员工，要注意态度诚垦、语气委婉
3、批评要对事而不对人
5、批评员工，要注意听对方解释
6、勿在下属和客人面前批评员工
7、学会“保留批评“
八、掌握委派工作的艺术
九、注意工作安排方法
1、严格而不是一未严历
2、发号施令但不要忽略给与帮助
3、维护权威，但不要拒绝听取员工意见
4、做好解释与沟通
十、与员工保持一定的距离
领班的素质要求
一、首先必须有较深的服务经验，较高的业务技能，并有一定的管理水平
①能吃苦耐劳，工作认真负责
②有一定的工作经验和较长的操作技能反之无法带动全班人员工作
③有督导下属的能力
④具有较强的专业知识
⑤有良好的人际关系
⑥有良好的个人品质办事公平合理
二、如何当好领班
①做好该区域检查工作
②抓好班内的小培训
③对区域物品管理
④讲究工作方法和管理艺术
⑤要处理好上级、下级和平级的关系。
班组长培训二课件
紧急处理
一次原因 (近因)
治标对策 (暂时)
n 次原因 (远因)
治标对策 (永久)
真因
真因
真因
真因
真因
why
why
why
why
why
过去
现象
改善行动
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对于原因不易查找的问题以及原因很多比较复杂的问题，例如质量下降，我们要运用鱼骨图，帕雷托图来分析解决。 鱼骨图 帮助我们列举出所有可能的原因，将原因分类，显示出各原因之间关系。 帕雷托图 分析各个原因的主次关系，帮助我们决定处理的顺序
Today’s consumer expects high-quality products and service ,delivered on demand,customized to individual taste at a reasonable price.
客户就是上帝，而且是不懂得宽恕的上帝！
好的现场管理人员必须从以下六大管理目标方面进行管理。
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重点关系
第一安全 安全没有保障，我们辛苦挣钱失去了意义，我们挣再多钱也不愿意失去生命，或成为残废 标准操作规程能使我们避免危险，生产中有了提高效率的好主意，一定首先要从安全角度自我考察，然后汇报领班主管，共同确认后试行 第二品质 质量不重视，会使我们辛苦的工作成为我们的羞耻，产品被退回，进行返工或者报废，这是我们的羞耻 标准操作规程能使我们确保产品的质量，大家必须严格按规程操作。同时人人都是质检员，发现问题要立刻纠正 第三交期，成本
团队意识
责任感
学习创新
问题分析
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*
自我激励的能力
自助者天助之，面对困难，我们只要自己不放弃，不断努力，老天也会帮助我们 。 困难打不倒你，只有你放弃你自己 工作中，学习中没有人会时刻监督你。只有自己提醒鼓励自己才能达到目标
秩序维护主管年度培训计划
秩序维护主管年度培训计划
一、培训目标：提高秩序维护主管的管理能力和团队协作能力，提升工作效率。
二、培训内容：
1. 团队建设：团队意识培养、团队合作能力提升
2. 管理技能：沟通技巧、决策能力、问题解决能力等
3. 维护秩序知识培训：法律法规、安全意识培养等
4. 突发事件处理培训：应急预案、危机处理能力等
三、培训方式：线上线下相结合，定期组织内外部专业培训
四、培训时间安排：根据实际工作安排，合理安排每月一次培训，每次不超过3天
五、培训测评：培训结束后进行考核，对参与培训人员进行评估并制定个人成长计划
六、培训效果跟踪：定期跟踪培训人员的工作表现，评估培训效果并及时调整培训计划。
领班员职责领班职范例(2篇)
领班员职责领班职范例
1.及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
2.负责按部内计划要求制订本班维修保养计划,备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的运行状态。
3.负责落实浴场的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。
4.负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为浴场统计核算提供资料。
5.负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
领班员职责领班职范例（2）
领班员是负责指导和管理团队成员的角色。
他们的职责包括以下几个方面：
1. 组织工作流程：领班员需要制定工作计划，安排和分配工作任务，确保工作顺利进行并按时完成。
2. 监督团队成员：领班员需要监督团队成员的工作进展，确保每个人都按照要求完成工作，及时解决问题和难题，并提供指导和建议。
3. 沟通和协调：领班员需要与上级管理人员和团队成员进行有效的沟通和协调，传达工作要求和目标，并反馈信息和意见。
4. 培训和指导：领班员需要培训和指导新员工，帮助他们适应工作环境和工作要求，并提供必要的技能和知识。
5. 解决问题：领班员需要快速解决问题和困难，确保工作的顺利进行，减少生产中的延误和损失。
6. 维护工作秩序：领班员需要确保工作场所的整洁有序，遵守安全规定和标准，维护劳动纪律和工作效率。
7. 提高生产效率：领班员需要提供工作方法和流程的改进建议，确保生产效率和质量的持续改善。
总的来说，领班员是一个团队的组织者和管理者，他们的职能是确保团队的顺利运作，达到预定的工作目标。
餐厅领班工作职责（2篇）
餐厅领班工作职责1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班工作职责（2）餐厅领班是餐厅中的重要岗位，负责协助餐厅经理管理日常运营和人员管理。
他们需要具备一定的领导能力和组织能力，能够有效地指导团队工作，并确保餐厅顺利运营。
以下是餐厅领班的主要工作职责：1. 协调和分配工作任务：餐厅领班需要根据餐厅的工作量和人员情况，合理安排员工的工作任务。
他们需要协调各个部门之间的配合和沟通，确保整个餐厅的运营顺利进行。
2. 指导和培训员工：餐厅领班需要对新员工进行培训和指导，确保他们了解餐厅的工作流程和标准操作程序。
他们还需要定期对员工进行绩效评估，及时提供反馈和改进意见，帮助他们提高工作效率和服务质量。
3. 确保服务质量：餐厅领班需要监督和管理服务环节，确保员工的服务态度和服务质量符合餐厅的标准。
他们需要及时发现和解决服务中的问题，并确保顾客的满意度。
此外，餐厅领班还需要定期进行餐厅内部的巡查和评估，确保餐厅的整体运营质量。
4. 处理客户投诉和问题：餐厅领班需要妥善处理客户投诉和问题，确保客户的合理要求得到满足和解决。
他们需要具备良好的沟通和解决问题的能力，能够平稳处理各类突发事件，保持餐厅的良好形象。
5. 控制成本和资源：餐厅领班需要合理控制餐厅的成本和资源，确保餐厅的运营效益。
他们需要定期进行库存和成本的分析，提出合理的改进措施。
此外，他们还需要有效地管理餐厅的设备和物品，确保其正常运转和良好维护。
在岗人员的安全培训(二篇)
在岗人员的安全培训一、在岗员工的培训安排1.公司每年年初根据生产或员工的需要, 针对每个岗位制定详细的年度培训计划。
2.员工个人或公司的相关部门根据实际需要, 可申请岗位员工进行相关的培训。
3.EHS部门认为需要温故而知新、加强员工安全行为, 适时地安排相应的培训。
4.每年签定岗位安全生产责任制进行履行职责培训, 适用于公司总经理、部门经理、主管、领班、行政人员、销售、采购、生产技师、保安、清洁工、花匠等全体员工。
二、转岗或重新上岗培训要求1.员工调整工作岗位或转岗半年以上要重新上岗培训,2.须由所在部、班组重新进行二级培训, 考核合格,3.然后进行实际试操作, 经评估合格后, 方可重新上岗。
三、特种作业人员的安全技术的培训1.外送专业培训机构培训, 领取上岗证,2.公司内部再依其实际安排特别指导训练及考核, 符合要求后持证上岗,3.特种设备操作人员信息贴于特种设备醒目处, 以便大家监督。
四、新工艺、新技术、新设备、新材料等的四新培训针对四新涉及的工艺流程、安全特性, 安排专业人员或邀请相关方进行针对性的技术、安全教育培训和考核, 符合要求后方可操作, 并将相关信息现场告示。
五、在岗作业人员不定期的安全教育和培训公司可根据需要进行经常性的、不定期的、针对性的培训,可根据以下情况的变化安排相应的培训内容:1.最新的法律、法规、条例和相关政策等。
2.公司内外环境因素、作业场所因素等的变化, 如作业场所安全因素的变化, 自然条件的影响等。
3、公司内部、外部审核情况, 各类内外检查发现的问题, 员工的行为因素等可能导致安全事故的。
4、集团公司内的事故, 或其它外部事故、案例等对公司有影响或借鉴意义的。
5.有关个人防护、消防、应急情况等变化或需要加强的。
在岗人员的安全培训（二）岗位安全培训对于组织和员工来说都非常重要。
它能够提高员工的意识和技能, 使他们能够在工作中识别和处理潜在的安全风险。
在本文中, 我将就岗位安全培训的重要性、内容和方法进行详细讨论。
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第三章 基层领导的领导方法
主管、领班的一般工作方法，是指主管领班步入领 导工作岗位后，在率领一班人进行工作、学习、生活 和完成上级交给的各项任务时，所必须懂得和掌握的 最基本的方法；是指了解掌握一班人的情况，解决思 想问题，沟通相互关系，处理谈话、行动等问题的思 路、程序等。不掌握，不会使用这些方法，就无法去 沟通一班人的关系，就无法组织、指挥、安排所属人 员的工作、学习和生活。按公司对基层领导工作的管 理要求，主管领班必须掌握如下一些工作方法：
➢谢谢大家！
每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.12.3120.12.3123:2923:29:2123:29:21Dec-20
相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020年12月31日星 期四11时29分21秒Thursday, December 31, 2020
爱情，亲情，友情，让人无法割舍。20.12.312020年 12月31日星期 四11时 29分21秒20.12.31
要靠智慧、经验和魄力进行工作，不热衷于发号施令，滥 用权力。
要正确使用奖惩的手段，既要严格要求、责罚分明，又要 给人留用余地。要以表扬为主，惩罚批评的事实要准确， 使人心服口服。
说话要真实，说到要做到，不说空话，不说大话，这样在 大家面前才有威望，大家才能佩服你，尊重你。
处处能以身作则，起模范带头的作用，做大家的表率。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。23:29:2123:29:2123:2912/31/2020 11:29:21 PM
做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 12.3123 :29:212 3:29De c-2031 -Dec-2 0
日复一日的努力只为成就美好的明天 。23:29:2123:29:2123:29Thur sday, December 31, 2020
让自己更加强大，更加专业，这才能 让自己 更好。2020年12月下 午11时29分20.12.3123:29Dec ember 31, 2020
这些年的努力就为了得到相应的回报 。2020年12月31日星 期四11时29分21秒23:29:2131 December 2020
科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。下午11时29分21秒 下午11时29分23:29:2120.12.31
他们是服务员的贴心人，服务员工作、生活的偶像，是 整日在一起吃、住、工作并形影不离的亲密伙伴，是服务 员的依靠力量，是服务的知心朋友；
他们是公司各部门、各专业形象的窗口，时刻以“公司代 表”的身份，在迎来送往中展开对客人的服务，是公司社 会声誉的塑造者，是公司形象的突出表现者；
主管、领班的素质，反映着公司的整体素质和经营管理水 平。主管、领班素质的高低、是公司档次高低的重要因素 。
身教重于言教，凡是要求大家做到的事，自己必须首先做 到，才能树立你的光辉形象。
总之，领导方法的基本秘决是：倾注关怀、 惠人惠己；以情感人、心悦诚服；推心置腹、天 下为公；意深情切、尽善尽美。
谢谢大家！
生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热 爱。20.12.3120.12.31Thursday, December 31, 2020
带领全班组人员努力完成各项工作任务，检查督促每个人 完成工作任务的情况，现场指挥，具体示范。
组织本班组人员的政治、技术业务学习，当好教员，定期 组织竞赛、考核和岗位练兵，不断提高每个人的思想、技 术和接待服务水平。
与宾客保持密切不间断的联系，经常征求客人意见，及时 组织分析情况，向领导报告反映，提出改善经营管理的意 见和办法。
安全放在第一位，防微杜渐。20.12.3120.12.3123:29:2123:29:21December 31, 2020
加强自身建设，增强个人的休养。2020年12月31日 下午11时29分20.12.3120.12.31
精益求精，追求卓越，因为相信而伟 大。2020年12月31日 星期四 下午11时29分21秒23:29:2120.12.31
爱护服务员，做服务员的知心朋友，热情帮助、解决他们 的实际困难和疾苦。
善于团结各种各样的人一道工作，尤其是对持有不同意见 的人要一视同仁，一碗水端平，不偏不依。
认真听取大家的意见和建议、集思广益，以做出自己正确 的判断和决策。
办事要果断，有勇有谋，不拖泥带水，不犹豫不决。
遇事不慌，要沉着冷静，先静下心来，并有一定的忍耐性 ，切勿急中出错，注意采取灵活的方法和对策。
负责本班组管辖范围内的安全管理、防火、防盗、防事故 的发生。要处处、事事、时时抓安全，落实谁在岗谁负责 、谁操作谁负责的原则，确保安全。
及时发现处理突发事件，立即向领导报告请示，并详细记 录整理分析，找出原因和规律，更好地为客人服务。
与宾客保持密切不间断的联系，经常征求客人意见，及时 组织分析情况，向领导报告反映，提出改善经营管理的意 见和办法。
他们是与客人打交道最直接、面对面最多的一层领导，要 亲自直接安排落实对客人的各项服务工作，解决客人提出 的各种各样的问题，是客人入店到离店，接触最多的人， 也是客人心目中最可信赖的人；
他们是公司各项行政工作、接待服务工作的落脚点。公司 工作千头万绪，最后都要到这一级来贯彻、执行、落实；
他们是本岗位、本专业的带头人，是服务员的表率、标兵 ，在各项服务工作中应起模范带头的作用和标准化的示范 作用；
酒店领班主管级培训（二）
目录：
第一章：基层管理者的定位 第二章：基层管理者的职责是什么 第三章：基层管理者的领导方法
第一章：基层管理者的定位
基层管理者的定位在哪里？基层 管理者是各项工作的落脚点，始终处 在领导服务的第一线，在公司的经营 管理中占有重要的地位。
他们是公司最基层的领导者和管理者，是实施各项工作和 服务的直接指挥员和战斗员；
因此，主管和领班要充分认清其他 位的重要性，努力树立自身的美好形 象，增强工作能力，保障各项工作高 质量地、顺利地完成。
第二章 基层管理者的职责
第二章基层管理者的职责负责对本班组范围内所有设备、 用具、用品管理，保管、维护、使用、登记造册建立台账 ；保证设备、用具、用品等的完整完好，随时能够使用， 防止丢失损坏，造成浪费，爱惜公物，最大限度地节省开 支。