2017年挂面行业克明面业分析报告
挂面的可行性分析报告
挂面的可行性分析报告1. 前言挂面是一种传统的中式面食，在中国有着广泛的消费群体。
本报告将对挂面的可行性进行分析，包括市场需求、竞争状况、生产成本、销售渠道等方面，以评估挂面产品的潜在商业价值。
2. 市场需求根据调查数据显示，中国人民对面食的需求量仍然非常大，其中挂面作为最传统和受欢迎的品种之一。
尤其是在北方地区，挂面是主要的主食之一，因此市场需求一直存在且稳定。
需要注意的是，近年来消费者对于食品安全和健康的关注日益增加，因此健康、口感和品质是消费者选择产品的重要因素。
3. 竞争状况挂面市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统面食生产企业、大型超市和电商平台。
其中，传统面食企业拥有丰富的生产技术和品牌知名度；大型超市和电商平台则具有广阔的销售渠道和更多的营销资源。
要在竞争激烈的市场中取得竞争优势，新品牌需要注重产品差异化、品质控制和宣传推广。
4. 生产成本挂面的生产成本主要包括原材料、劳动力和设备投资。
面粉是生产挂面的主要原材料，其价格波动对成本具有重要影响。
劳动力成本随着国内工资水平的提高而增加，然而面食制作对人工操作的依赖较高，因此劳动力成本的控制是关键。
另外，购买和维护面食制作设备也需要一定的投资。
5. 销售渠道挂面的销售渠道主要有传统零售店、超市和电商平台。
传统零售店可以针对当地消费者进行面对面的销售，而超市和电商平台则可以覆盖更广泛的地域和受众。
目前，越来越多的消费者倾向于通过电商平台购买食品，因此建立和维护在线销售渠道非常重要。
6. 挂面产品的差异化为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，新品牌需要注重产品的差异化。
可以通过提供不同口味的挂面、添加创新的配料等方式来吸引消费者。
此外，产品包装和宣传推广也是关键，通过设计吸引人的包装和积极的宣传，可以吸引更多消费者的目光。
7. 持续改进和质量控制为了赢得消费者的信任和口碑，新品牌需要不断优化挂面产品的口感和品质。
可以通过不断改进生产工艺、引入高效设备和加强质量控制来提高产品的一致性和信誉度。
挂面行业研究报告
挂面行业可行性分析报告目录1. 挂面行业概览...................................................... 市场保持较高增长 ...............................................行业集中度较低，龙头企业向中高端发展 ...........................行业的盈利情况 .................................................2. 多重压力下弱势企业难以为继，强势企业将主导市场....................3. 中高端化是长期趋势，短期内低端为主的局面不会扭转..................消费升级逐渐带来对中高端产品的需求 .............................中高端产品全面推广的条件尚未成熟，短期内低端是主流 .............4. 行业老大：克明面业................................................1. 挂面行业概览挂面行业是大众消费品行业，市场化程度较高，其进入门槛较低且同质化严重，因此市场竞争环境非常激烈，竞争方式以价格战为主。
目前国内挂面市场以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。
挂面产业链的上游是面粉行业，面粉原材料成本大概占挂面生产成本的75%；下游主要是经销商。
挂面行业目标消费群体具有平民化特征。
由于传统的消费习惯，中老年人是挂面产品的主要消费群体；另外，以外来打工者为主的蓝领阶层也是挂面的目标消费人群。
该类消费人群具有价格敏感度高、对品质识别能力不强的特点，因此也造成了当前市场的主流是低端产品的现象。
随着人们生活水平的提高以及对饮食健康需求的增强，对于挂面产品的需求必定将从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。
挂面行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言挂面作为我国传统的面食之一，历史悠久，深受消费者喜爱。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，挂面行业呈现出快速发展的态势。
本报告旨在通过对挂面行业的财务状况进行分析，为投资者、企业决策者提供参考依据。
二、行业概况1. 市场规模根据国家统计局数据，我国挂面行业市场规模逐年扩大，2019年市场规模达到XX 亿元，同比增长XX%。
预计未来几年，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 产品结构挂面产品主要分为小麦挂面、玉米挂面、杂粮挂面等。
其中，小麦挂面占据市场主导地位，市场份额超过80%。
随着消费者健康意识的提高，玉米挂面、杂粮挂面等健康类产品市场份额逐渐提升。
3. 竞争格局我国挂面行业竞争激烈，主要企业有康师傅、统一、白象、今麦郎等。
这些企业通过品牌、渠道、产品等方面的优势，占据市场份额。
三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率近年来，我国挂面行业整体毛利率呈上升趋势。
以2019年为例，行业平均毛利率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
这主要得益于原材料成本的控制、产品结构的优化以及品牌影响力的提升。
（2）净利率净利率方面，2019年行业平均净利率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
净利率的提升主要得益于毛利率的提高以及费用控制的加强。
2. 偿债能力分析（1）资产负债率2019年，我国挂面行业平均资产负债率为XX%，较2018年降低XX个百分点。
这表明行业整体负债水平有所下降，偿债能力增强。
（2）流动比率流动比率方面，2019年行业平均流动比率为XX%，较2018年提高XX个百分点。
流动比率的提高意味着企业短期偿债能力增强。
3. 运营能力分析（1）存货周转率2019年，我国挂面行业平均存货周转率为XX次，较2018年提高XX次。
存货周转率的提高说明企业存货管理效率提升，资金占用减少。
（2）应收账款周转率应收账款周转率方面，2019年行业平均应收账款周转率为XX次，较2018年提高XX次。
克明面业的挂面事业
克明面业的挂面事业作者：汪烨来源：《农经》2020年第06期疫情期间，“宅经济”向好，“在家吃面”成为很多人的选择。
受此影响，克明面业一季度利润大增，营收同比增长12.83%，扣除非经常性损益的净利润同比大幅增长93.24%。
有“挂面大王”之称的克明面业，据《全国连锁店畅销商品月度监测表》，在超市的综合权数市场占有率长期维持在接近20%，稳居第一，是名副其实的挂面业龙头老大。
一季度利润大增4月19日下午，克明面业股份有限公司发布2019年年度报告。
报告显示，2019年公司实现营业收入30.34亿元，同比增长6.22%；归属于上市公司股东的净利润为2.07亿元，较上年同期增长11.17%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.26亿元，同比下滑6.08%。
其中，米面制品实现营业收入28.32亿元，同比增长6.52%，占营业总收入的93.34%；销售量增长8.19%至55.71万吨；库存量为1.09万吨，同比下滑20.04%。
其他产品营业收入2.02亿元，同比增长2.24%，占营业总收入的6.66%。
克明面业挂面生产集中于河南遂平、延津，2019年，遂平新厂投产，产能布局进一步优化，初步实现了规模化生产效应，同时通过加强小麦订单农业、合作收储，降低原材料面粉外购比例、提升面粉自供比例，实现产量同比上升、生产成本同比降低；为及时响应市场需求的变化，生产方面2019年有四大变化：粉种多样化、规格趋小化、包装复杂化、辅料多样化，稳定保障差异化产品供应，为销售提供了有力支持。
此外，据其2020年第一季度报告，克明面业营业收入达8.86亿元，同比增长12.83%；归属于上市公司股东的净利润达1.04亿元，较上年同期增长69.72%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为9925.25万元，较上年同期增长93.24%。
克明面业表示，业绩增长的主要原因是疫情期间挂面产品供不应求，销量同比增加，同时产品销售结构优于同期。
2017年中国挂面行业市场需求预测及发展前景分析
挂面的发展经历了四个阶段，产品从低档到中高档升级，行业集中度不断提高。
挂面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆、大豆等为原料，添加适量食用盐、食用碱，经加水和面、熟化、压延、切条、烘干等工序加工的干面条制品。
中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国，挂面也从单一的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品。
挂面的四个发展阶段数据来源：公开资料整理据中国食品工业协会预测，按照年均 5%的增速预计 2025 年能提升至1000 万吨以上，挂面行业潜在需求量巨大。
2003-2014 年，中国挂面市场由126 万吨增长到 580 万吨左右，CAGR 约为 14.9%；全国挂面市场终端销售额从约 48 亿元增长到约 440 亿元，CAGR 超过 20%。
由于行业价格战激烈，加之经济低迷影响终端，2015 年挂面行业收入增长仅在 3-5%左右。
挂面销售额及增速数据来源：公开资料整理挂面产量和需求量数据来源：公开资料整理2009-2016 年，商超 CR5 从 33%提升到 46%，行业集中度不断提升。
克明面业 2016 年市占率 19%，商超市占率为第二名两倍以上，龙头地位巩固。
预计未来行业集中度仍有提升空间。
首先，消费升级带动消费者品牌意识增强，商超购物的费用压力导致小企业难进入商超渠道。
再次，原材料面粉价格上行导致小企业难以转移成本压力。
行业集中度持续提升数据来源：公开资料，智研咨询整理2016 年挂面龙头公司市占率数据来源：公开资料，智研咨询整理目前，国内市场挂面仍以低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的30%-50%。
目前低档挂面毛利率不足 10％，中档挂面的毛利率一般在 20％左右，高档挂面的毛利率一般在 30％-50％。
随着居民人均收入提升，营养健康以及具有品牌力的挂面产品将获得更大市场。
预计消费升级将带动中高端产品占比提升，龙头企业具有提价空间。
不同档次挂面毛利率数据来源：公开资料整理2008-2017 年，面粉和小麦价格呈上涨趋势，挂面企业盈利能力承压。
挂面行业分析研究报告
挂面行业分析研究报告一、挂面生产行业（一）行业治理体制一、行业主管部门及自律性组织本公司所属行业为食物加工制造业，本行业属于食物工业的范围。
依照2020年6月1日起实施的《中华人民共和国食物平安法》，国务院卫生行政部门承担食物平安综合和谐职责，负责食物平安风险评估、食物平安标准制定、食物平安信息发布、食物查验机构的资质认定条件和查验标准的制定，组织查处食物平安重大事故。
国务院质量监督、工商行政治理和国家食物药品监督治理部门别离对食物生产、食物流通、餐饮效劳活动实施监督治理。
国内与挂面行业相关的自律性组织是中国粮食行业协会。
中国粮食行业协会（英文名称：ChinaNationalAssociationofGrainSector，CAGS）和。
协会成立于1996年4月3日，是由粮油及相关行业的贸易、加工、储藏、运输、科研等企业、事业单位和知名人士组成的全国性行业组织，具有社团法人资格。
中国粮食行业协会的要紧职责是：①沟通会员、粮食企业与政府的联系，协助政府主管部门进行行业治理；②制定行规行约，成立行业自律性运行机制，引导企业公平竞争，保护企业的合法权益，提高行业整体利益；③指导帮忙企业改善经营治理，成立现代企业制度；④组织粮食企业的技术协作和技术交流，举行商品展销、交易、技术转让等活动，实施名牌战略，增进结构调整和行业经济进展；⑤开展信息、咨询效劳，弄好行业统计工作，组织业务培训，提高企业的业务素养和经营治理水平；⑥和谐会员关系，增进会员横向联合与合作；⑦进展粮食行业和社会公益事业；⑧开展国际间同行业的经济技术合作与交流。
本行业已充分实现市场化竞争，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行产业宏观调控，行业协会进行自律标准。
二、要紧的法规及政策（1）要紧监管法规（2）要紧产业政策（二）行业进展状况作为世界上最大的面制品生产国，挂面是我国特有的传统食物，从古代汉代诞生至今已经有1000连年的历史，已经进展成为一个相对较成熟的行业，是传统面制品的典型代表，已经成为食物行业中的一个重要产业。
“面痴”陈克明，用心制面35年
“面痴”陈克明，用心制面35年导语做挂面，这样一份看似简单的寻常事，有人却能做出中国第一家上市的挂面企业。
“克明面业”，从一个不产麦子的湖南小县出发，坚持钻研30余载，只为做好一碗面，终将简单的事情做出了“不简单”，成为今日中国挂面行业的龙头老大。
在2008-2017 年间，克明面业收入年均复合增速达到25%；净利润年均复合增速为 24%。
2018年三季报显示，其营业收入20.0亿元，同比增长25.08%；归属于上市公司股东的净利润1.64亿元，同比增长66.87%。
目前，克明面业拥有5大生产基地、6大挂面系列、600余种挂面产品。
能把一碗面条做得如此琳琅满目，背后则是这家企业的掌舵者陈克明几十年来驰而不息的创新。
硬着头皮，改行做面条1983年，一场意外让陈克明失去了两根手指，令他十多年的木匠生涯就此中断。
收破烂、摆地摊、夜里一两点起来去屠宰场收猪胆加工胆红素……只要能生存下去，不管有多累，也不管是什么活，他都不嫌弃。
“为什么要创业，老实说是被逼出来的，要活下来啊！”回忆创业最初的动机，陈克明如是说。
1984年1月的一天，他去一家粮油店买米，几个顾客询问有没有益阳的面，营业员说没有，只有本地的面，顾客悻悻地走了。
为什么本地面没人吃？陈克明似乎感觉到这“面”里有机会。
平时沉默寡言的他，做起事来性急，说干就干。
但是隔行如隔山，拿起擀面棍的陈克明，做出的第一锅面，成了糊糊。
然而陈克明是有心人。
拜师学艺、求助书本……他一边做面卖面，一边研究着面。
拌料的配方、煮面的时间、消费者的口感等等，一个个对他如同谜一样的问题，在他的沉迷中被解答。
当时的陈克明还做了一件当时其他个体户都不会去做的事情：陈克明看到那时候所有的面条都是用报纸包的，不好识别，也不卫生。
于是把自己的面条用干净的白纸包上，上面印上“陈克明面条”几个字。
连他自己也没有想到，“陈克明”面条就这样不经意地诞生了。
一双发现的眼睛木讷、少言、温厚，站在陈克明面前，你一点也感觉不出他在自己的生命中会有什么惊人之举。
克明面业发展历程、市场布局及财务指标分析(2021年)
1.3 产品以挂面为基础双向拓展
公司产品以挂面为主，湿面和方便面为辅。（1）挂面业务是公司的主要收入来 源。挂面细分品类齐全，之前按照高中低档分为营养、高筋、强力以及如意面四个系 列，随着公司不断拓展产品价格带下沿，目前产品大致分为高性价比系列和高毛 利 系列。为满足不断细分的消费需求，公司为追求健康的人群推出了大比例添加 的杂 粮挂面，为婴幼儿推出了儿童面及婴幼儿辅食面条。（2）公司在挂面业务稳定 发展 的基础之上不断拓展新品类，如湿面、米粉等。2017 年，公司通过收购五谷 道场引 进非油炸方便面业务，同时以保鲜湿面为突破口，加大对湿面业务的布局。 （3）除 了在面品业务上的横向拓展，公司加速向小麦产业链上游延伸，通过自建 面粉加工 产能减轻原材料成本波动对于公司经营情况的影响，同时向市场推出小 包装面粉等 产品，实现面粉、面条的销售协同。
图表 4 公司产品以挂面为基础双向拓展
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1.4 打造优质麦源地产能，南方区销售保持领先
在小麦产区打造核心产能，面粉逐步实现自供。目前公司共有 6 个挂面生产基 地，除利用进口哈麦的新疆工厂外，主要分布于华中地区。目前挂面年产能合计接 近 60 万吨。其中延津和遂平工厂位于我国小麦主产区河南，合计产能超过 50 万吨， 是公司的核心工厂，预计遂平产能还有较大提升幅度。公司在成都和嘉兴的产能正 在建设中，主要面向销区，嘉兴将同时配套湿面产能。同时，公司规划逐步提升整 体 的面粉自供比率。目前延津 20 万吨挂面已实现面粉 100%自供，随着遂平面粉 工厂 逐步投产，预计 2021 年公司挂面面粉自供比例将超过 80%。 图表 5 公司挂面产能在优质麦源地实现集中布局
3
图表 3 公司高管团队介绍
姓名
年龄
陈宏
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挂面行业研究报告
挂面行业研究报告一、引言挂面是我国传统的主食之一，具有悠久的历史，且在市场上有着较大的需求量。
本报告将对挂面行业进行深入研究，包括市场概况、竞争情况、发展趋势及机遇等方面进行分析。
二、市场概况1.市场规模：国内挂面市场规模庞大，稳定增长。
根据统计数据，近年来，挂面市场年均增长率约为10%。
2.需求特点：挂面成为中国家庭餐桌上重要组成部分，其独特的口感受到了广泛的认可和喜爱。
因此，挂面市场需求存在较为稳定的特点。
3.地区差异：在国内不同地区，对挂面的需求存在一定的差异。
北方地区人们更喜欢宽面和刀削面，而南方地区人们则更喜欢细面和扁面。
三、竞争情况1.市场竞争格局：当前挂面市场竞争激烈，市场份额主要由几家大型厂商占据，如康师傅、统一、涪陵榨菜等。
2.品牌竞争：品牌竞争是挂面行业的核心竞争力。
知名品牌依靠其优质的产品质量和巨大的市场影响力，占据市场份额。
3.产品竞争：挂面企业通过不同包装、不同口味、更高品质的产品，以及赛事冠名等形式，争夺市场份额。
四、发展趋势1.食品安全：消费者对食品安全的关注度不断提高，对产品质量的要求也日益严苛。
挂面企业应加强质量监控，确保产品安全。
2.健康与营养：随着健康生活方式的流行，消费者对健康和营养食品的需求增加。
挂面企业应开发更健康、营养的挂面产品。
3.创新技术：随着科技的进步，新技术的应用将为挂面行业提供更多发展机遇。
如自动化生产线、智能设备等的引入将提高生产效率和产品质量。
五、机遇与挑战1.机遇：中国传统文化的复兴，使得挂面这一传统食品得以重视和推广；快餐市场的快速发展，提供了挂面行业新的销售渠道。
2.挑战：与传统食品相比，挂面的功耗较高，损耗也较大。
同时，在新型粮食加工技术不断涌现的今天，挂面行业面临着来自竞争产品的威胁。
六、结论挂面行业市场潜力巨大，但也面临着激烈的竞争。
要在市场上取得优势，企业需要加强品牌建设、提高产品质量、关注食品安全和创新技术应用等方面的工作。
“克明面业”可爱宝宝儿童高钙面不合格
国家标准、 行业 标 准 的 产 品 的 ， 令 责 针 对此 事 ， 记者 咨询 了北 京 天坛 停 止 生产 、 销售 ， 没收 违 法 生产 、 销售 律 师事 务 所 宋律 师 。宋 律 师认 为 ， 消 的产 品 ，并 处 违 法 生 产 、 销 售 产 品
童高 钙 面 （ 格 ： ５ 规 ３０ 生产 日 营 养 强 化 剂 的 食 品 。 强 化 剂 的 使 用 址 ； ． 重 （ ； ． 产 日期 及 批 号 ： 品 ， 得掺 杂 、 假 ， ｃ净 ｇ） ｄ 生 不 掺 不得 以假 充 真 、 期 或批 号 ：０ ７ １２） ２ ０ ０ ２ 因钙 、 标签 不 符 品种 、 围和 使 用 量 ， 家 标 准 都 有 ｅ商 标 ；． 范 国 ． ｆ配料 表 ： ． 用方 法 ； ． 存 以次 充 好 ， 得 以不 合 格 产 品 冒 充合 ｇ食 ｈ保 不 合 相关 标 准而 检 测 不合 格 。 规 定 ，企 业 生 产 的 食 品必 须 符 合 该 条件 、 存 期 限或 保 质 期 。 保 格 产 品 。 第 四十 三 条 规 定 ： 因产 品存 为 了 切 实 履 行 流 通 领 域 商 品 质 标 准 。钙 是 碱 性 食 品 营养 强化 剂 ， 过 在 缺 陷 造 成人 身 、他 人财 产 损 害 的 ， 律师观点 ： 量 监管 职 责 ， 护 消 费者 特 别是 儿 童 量 的 钙 会 沉 积 在 人 体 的 主 要 器 官 维 受 害 人 可 以 向产 品 的 生 产 者 要 求 赔
《 挂面 》（ Ｓ Ｔ ２ ２ １ ９ 规 定 ： Ｌ ／ ３ １ － ９ ２）
《中华人 民共和 国产 品 质量 法 》
６标志 、 装 、 包 运输 、 存 ６１标 第 十 二 条 规定 ： 品质 量 应 当检 验合 储 ． 产 测 公 告 。其 中 ， 南 省 克 明 面业 有 限 指 运 用 现 代 营 养 学 知 识 ，采 用 现 代 志 ： Ｇ ７ ８执 行 。包 装 上应 有下 格 ，不 得 以 不 合 格 产 品 冒 充 合 格 产 湖 按 Ｂ ７１ 公 司 生 产 的 “ 明 面 业 ”可 爱 宝 宝 儿 工 艺在 传 统 食 品里 加 入 钙 、 、 等 列 标 志 ： ． 品 名称 ； ． 克 铁 锌 ａ产 ｂ 生产 厂 名及 地 品 。第 三 十 二条 规 定 ： 产 者 生产 产 生
我国挂面行业分析及中粮集团挂面业务发展概要
摘自《粮食与食品工业》09年第三期王震中国粮油控股有限公司小麦加工事业部（北京100005)挂面又称卷面、筒子面，是以小麦粉为原料（或添加适量食用盐、食用碱），经加水和面、熟化、压延、切条、悬挂脱水等工序加工而成的截面为矩形或圆形的千面条制品。
中国是制面技术的发源地，已经有2000余年的历史。
中国的挂面生产技术在东汉时期传往日本，在元代（公元”世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。
中国人喜欢吃面，面条更是北方居民的主食之一，在人们的食品消费中占据很重要的地位，也是国家关注的基本食品之一。
通过对我国挂面行业的产业发展及现状进行分析，提出了中粮集团挂面业务战略发展之路径。
我国挂面产业发展我国挂面问世始于汉代，在明、清年代已日趋普遍．到现代挂面已经成为人们主食之一，在困难时期挂面还曾是老人、病人、孕妇等食期的挂面生产是由手工制作，通过自然晾晒而成，直到现在一些地区仍采用这种传统的手工方式生产，其中一些产品品质超群，如四川的中江挂面、河南的牛记空心挂面、陕西的岐山挂面、河北的藁城宫面等，代表着传统的挂面精华，但随着时间的推移这些民间作坊式产品因其生产规模小、产量低、劳动强度大等原因而难以成为主流产品。
随着社会的发展，机器生产代替了手工制作．我国现代挂面生产的发展经历了三个阶段，20世纪80年代初以前是第一个阶段，这一时期挂面设备主要采用中、高温隧道式烘干工艺，产品质量较难保证，以生产传统的低档挂面为主，大多数企业是粮食系统所属的国营企业，产品大多在企业所处行政区域的粮店销售。
第二阶段是20世纪80年代初到90年代中期，我国先后从日本引进了50多套先进的挂面生产线，低温索道式烘千工艺得以迅速推广，产品质量得到保证，使用进口的打捆机、计量机、包装机等设备后，塑料包装开始广泛采用，打破了过去纸包装的一统天下了使我国的挂面技术实现了一次新飞跃。
这一时期国营企业逐步退出霸主地位，民营企业异军突起，出现了年产挂面超过万吨的企业。
挂面调研报告
挂面调研报告
《挂面调研报告》
一、调研目的
本次调研旨在了解消费者对挂面的认知和偏好，挖掘市场潜力，为相关企业提供市场营销建议。
二、调研方法
1. 网上问卷调查：通过各种社交平台发布问卷链接，征集消费者对挂面的使用习惯和态度；
2. 实地访谈：随机选择数家挂面专卖店和超市，进行面对面访谈，了解消费者对挂面的购买考量和消费行为。
三、调研结果
1. 消费者对挂面的认知程度较高，认为其方便快捷，适合快节奏的现代生活；
2. 消费者对挂面的健康问题较为关注，普遍认为挂面虽然方便，但对身体不太好，仍希望能有更加健康的挂面产品；
3. 调研发现，消费者对挂面包装、口味、品牌等方面都有自己的偏好和要求，对价格也比较敏感。
四、问题分析
1. 健康问题：消费者对挂面的健康问题较为关注，企业应该在产品研发上加大健康元素的投入，研发更加健康的挂面产品；
2. 产品差异化：挂面市场竞争较为激烈，企业应该在产品包装、口味等方面进行差异化，以更好地满足消费者的需求；
3. 市场宣传：通过市场宣传提升挂面品牌知名度，开展促销和
活动，刺激消费者的购买欲望。
五、市场建议
1. 加大产品研发力度，推出更加健康、多样化的挂面产品；
2. 完善产品包装，提升产品档次，提升品牌竞争力；
3. 加大市场宣传力度，提升品牌知名度，提高销售额。
六、结语
通过本次挂面调研，我们发现了消费者对挂面的需求和偏好，也为相关企业提供了一些市场发展的建议。
希望挂面市场在不断满足消费者需求的同时，也能够不断创新，实现市场的稳步增长。
克明面业“实业烧虚火”，每年20亿“躺着”理财仍大肆举债
克明面业“实业烧虚火”，每年20亿“躺着”理财仍大肆举债克明面业董事长陈克明。
（文/财英投研组）从当年推着板车卖挂面的街头小贩，到如今的上市公司董事长，克明面业（002661）创始人陈克明从不产小麦的湖南南县出发，历经20多年的奋斗，打造出中国挂面第一股。
但进入2018年，这位从乡村里走出来的农民企业家，却即将面临一场来自资本市场的大洗礼。
“一面之交，终生难忘”，是克明面业引以为豪的广告语。
而在资本市场，克明面业给人的印象却是“友商机构笑着吃面，公司员工含泪关灯接盘”；“有大把余钱屯在家里，仍四处连连举债借钱。
”2016年底以来，中央提出“振兴实体经济”的战略。
克明面业却是“实业烧虚火”——募集了巨额资金却舍不得投入，一门心思玩投资理财。
宁愿支付4712万元预付款给一家大米企业，定增募投的面业相关项目却进展缓慢。
身为农业产业化国家重点龙头企业，克明面业2016-2017连续两年在“精准扶贫”方面分文未出，交了白卷。
财报显示，2017年克明面业资产减值损失同比增加了233.73%；投资收益同比减少了1298.43%；财务费用同比增长了1329.66%。
净利润比去年同期下滑了18%。
同时，控股股东九成股权已被质押，最大一笔质押股的预警线为10.18元/股，距股价一步之遥；员工持股计划预警线是9元，危在旦夕……2018年1月31日，克明面业公布业绩“变脸”，股价随即“闪崩”，两天时间股价由14.02元下跌到11.66元。
公司宣布停牌重组。
很明显，这个重组的时间点值得玩味。
克明这碗面以后怎么吃？请看财英依据年报公告信息做出的解读。
增发机构套现出逃，员工持股接盘？2015年9月，克明面业高价增发，机构纷至踏来，参与到这一饕餮盛宴当中。
克明面业承诺了诸多业绩指标，2015年度还推出了10送20股高送转方案。
其实，高送转这种套路在2017年时受到证监会的严厉谴责。
但在2015年时，还是被当做一个传统意义上的大利好消息，将克明面业的股价推至40-60元区间，强势上行后强势震荡。
克明面业利润劫
2017 年 6 月 9 日，克明面业公告称，
公司以 5228 万元获得了中粮天然五谷食 品投资有限公司所持五谷道场 100% 股权 及 5368 万元债权。中粮的挂牌转让信息 显示，2015 年，五谷道场实现收入 1.26 亿元，净利润 -1.93 亿元；2016 年前 11 个月，五谷道场的营收 1.02 亿元，净利 润为 -316 万元，亏损似乎在收窄。
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年春节备货发生在 2018 年 1 月份，未对 2017 年 的 销 量 做 出 贡 献。 并 且， 公 司 2017 年全线提价也影响销量。
业绩不顺，克明面业对理财的热情 却 有 增 无 减， 自 从 定 增 资 金 到 账 以 来， 克明面业每年的理财金额累计都超过了 20亿元，可对定增项目，公司是一拖再拖。
克明面业的这笔募集资金是在 2015 年 12 月 31 日到账的。公司完成了一笔 12 亿元的定增，主要用于年产 37.5 万吨 挂面生产线、延津年产 20 万吨小麦粉、 面粉自动输送及智能烤房研发改造和营 销网络及品牌建设项目。
按照公司在定增公告中的介绍，作 为此次定增的主要投向，扩大再生产项 目是两年内就要完工的，即 2017 年年报 中，上述扩大再生产募投项目按照预定 进度应该全部建设完毕。可事实上，除 了提前开工的两个项目之外，其余项目 全部延期。
根据投资者关系活动记录，克明面 业计划采用独立运作的事业部模式，以 及与克明产品销售协同的方式推进五谷 道场的销售；2016 年，五谷道场的销售 收入约 1.7 亿元，2017 年销售额约 9000 万元，独立模式的目标是 2018 年恢复到 2016 年的销售额，协同的目标是完成约 4000 万元销售额，合计计划实现 2.2 亿 元的目标。
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2017年挂面行业克明面业分析报告
一、公司是国内专注于挂面生产的家族企业 (3)
（一）挂面产品齐全，定位中高端市场 (3)
（二）2017年上半年归母净利润同比增长约9% (4)
（三）公司历史沿革和股权情况 (5)
二、挂面行业空间广阔，集中度不断提升 (7)
（一）挂面行业增长稳定，潜在需求量巨大 (7)
（二）集中度提升趋势明显，产品结构升级 (8)
（三）原材料价格上涨，挂面企业盈利能力承压 (9)
三、公司的竞争优势显著 (10)
（一）挂面品质优秀，产品种类丰富 (10)
（二）深耕华中、华东和华南区域，着力开拓北方市场 (11)
（三）经销与直销结合，销售网络布局广阔 (11)
（四）定增后实现产能扩张，推动规模增长 (12)
（五）收购五谷道场开拓新品类，股权激励措施到位 (13)
挂面行业空间广阔，集中度不断提升2003-2014 年，中国挂面市场由126 万吨增长到580 万吨左右，CAGR 约为14.9%；全国挂面市场终端销售额从约48 亿元增长到约440 亿元，CAGR超过20%。
由于行业价格战激烈，加之经济低迷影响终端，2015年挂面行业收入增长仅在3-5%左右。
据中国食品工业协会预测，按照年均5%的增速预计2025 年能提升至1000万吨以上，我们认为挂面行业潜在需求量巨大。
2009-2016 年，商超CR5从33%提升到46%，行业集中度不断提升。
募投扩大产能，收购五谷道场扩充新品类。
2015 年，公司募集资金11.78 亿元，用于建设年产37.5 万吨挂面生产线项目、延津年产20 万吨小麦粉项目和研发、渠道项目。
2016 年，公司扩充产能近20 万吨，新投产项目能有利于保证公司原料供应和成本控制。
2017年6 月，克明面业以5228 万元收购中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5368 万债券。
公司收购五谷道场有望丰富公司品类，借助五谷道场渠道、品牌和网络效应推广公司其他产品。
公司挂面品质优秀，销售网络布局广阔。
公司挂面产品采用“三醒三蒸”工艺，挂面具有面体细润、面筋劲道、面质均匀。
在原材料品质方面，发行人是行业内最早提出不使用面粉增白剂的企业之一。
公司经销与直销模式结合，其中经销模式占70%以上。
从渠道看，公司销售渠道覆盖商超和流通，比例为1：1。
目前，公司有11 个销售大区，31 个省级销售单元，地县级经销商1000 余家，基本覆盖全国主要地级市。
管理层稳定，员工持股利益绑定。
公司为家族企业，实际控制人
为陈克明先生。
截至2017H1，陈克明及其一致行动人通过克明投资持有公司股份33.81%。
至今，公司已推出两期员工持股计划。
第一期员工持股计划于2017 年5 月买入，董监高份额占比80%，占总股本4.81%，锁定期一年。
第二期员工持股计划资金上限为2.75 亿元，预计占股本5%以上，尚未开始买入。
通过高管持股，管理层利益与上市公司高度绑定。
一、公司是国内专注于挂面生产的家族企业
（一）挂面产品齐全，定位中高端市场
公司拥有“强力”、“高筋”、“如意”和“营养”四大品类挂面产品。
公司主要产品为“陈克明”品牌挂面产品，拥有强力、高筋、如意、营养、儿童、礼品等6 大系列，300 多个挂面规格品种。
根据面粉的品质优劣程度不同，面条可分为“强力”、“高筋”、“如意”和“营养”四个品类。
近两年来，陆续增加了面粉、半干面、湿面、米粉等品类的生产、销售业务。
2016 年，如意面、强力面、高筋面、营养面、面粉及其他销售收入占营业收入比重分别为41.39%、28.12%、15.80%、6.86%、4.92%和2.91%。
公司“陈克明”品牌定位于挂面产品的中高端市场，同时，通过委外加工方式补充低端产品市场。