除虫灭害安全管理制度

除虫灭害安全管理制度

一、清洁人员每天清除所有区域内一切可孳生、藏匿老鼠和害虫的脏水、废水、垃圾等。清除害虫孳生地，保持厂区环境卫生。

二、每天检查捕蝇笼、粘鼠板及其他防虫、防蝇设施，及时处理死鼠、蚊、蝇。

三、在排污处、垃圾箱周围、下水道喷洒灭蚊蝇药水。及时更换非生产区域内的捕蚊蝇、捕鼠设施的诱饵。

四、诱饵必须固定在诱饵站的支架上，或是设计上诱饵不能被小动物移动或被雨水冲走。

五、功能间内设置灭蝇灯，厂房的窗户设有纱窗，防止蚊蝇进入。车间下水道排水口安装网罩，防止蚊蝇、虫鼠进入车间。

六、库房内可使用粘鼠板、捕鼠器、粘蝇纸等，粘鼠板沿墙根放置，间隔不超过1米。不允许使用任何形式的虫药或鼠药。

七、粘鼠板必须定期更换，以保证灭鼠的效果。

八、灭蝇灯的安装位置不能位于暴露产品、加工设备或包装物的正上方。

九、定期对灭蝇灯进行清洁，避免死虫堆积影响灭蝇效果。灯管每3个月更换一次，更换时做好记录。

十、食品安全管理员负责检查捕蝇笼、粘鼠板及其他防虫、防蝇设施，及时处理死鼠、蚊、蝇。及时更换生产区域内的捕蚊蝇、捕鼠诱饵。

食品生产、经营及公共场所的从业人员卫生知识测试题目

一、选择题：

1.从事食品生产、经营及公共场所的从业人员应持有哪些证件才能上岗工作？（）

A、健康合格证

B、卫生许可证

C、卫生知识合格证明

D、上岗证

2.患有下列哪些疾病不能取得健康合格证（）

A痢疾、伤寒B病毒性肝炎

C活动期肺结核D化脓性、渗出性皮肤病

3.细菌性食物中毒在夏季易发生，预防措施有：（）

A生熟分开B低温保存

C高温灭菌D加强农药管理

4.超过保存期的食品、可作（）

A禁止销售B减价销售

C内部销售处理D报卫生部门监督销毁

5.预防艾滋病，下列正确有的是（）

A艾滋病完全可以预防

B不吸毒可预防艾滋病

C洁身自爱、不卖淫、嫖娼可预防艾滋病

D安全套可预防艾滋病

6.防晒、增白、祛斑、美发等属行列化妆品其标签应标有（）

A主管行业批准文号B卫生许可证编号

C特殊化妆批准文号D产品名称

二、是非题

1.从业人员在试用期内，不需要体检、持有健康合格证。（）

2.任何人都有举报权，控告食品卫生违法行为，公共场所卫生违法行为。（）

3.艾滋病是艾滋病病毒引起的，主要通过性接触、血液、母婴传播（）

4.从业人员为了形象，可以戴戒指、涂指甲油、穿时装等上网工作。（）

5.性病可以通过被污染的被褥、浴缸、座便器等进行传播（）

6.伤口化脓主要是同金黄色葡萄球菌引起，其产生的肠毒素可引起食物中毒（）

三、填空题

1.《食品卫生法》已于（）年（）月（）日施行，标志我国卫生管理工作走上了法制化轨道

2.从事食品生产、经营及公共场所的从业人员应持有（）和（）证才能上岗工作

3.乙型病毒性肝炎由（）引起，感染指标是阳性，预防乙肝最有效的方法是注射（）

4.为控制传染病流行，对病人应（）（）（）（）

5.违反《食品卫生法》，可能承担的责任有（）（）（）（）（）一1.ab；2.abcd；3.abc；4.ad；5.abcd；

6.abcd；二1.错；2.对；3.对；4.错；（应为“上岗”而非“上网”）5.对；6.对；三1. ；2.健康合格证和卫生许可证；

3.乙肝病毒、乙肝疫苗；4早发现、早治疗、早隔离、早预防；5..

除虫害须知：1、生产车间、仓库、食堂等场所应定时定期进行除虫灭害工作。2、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，均应有固定的场所（或橱柜）并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管3、不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。使用时不得污染食品、产品及包装材料。4、使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗干净5、除虫害工作5-10月期间每周进行一次，由专人验收，合格后签名（表格说明）

杀虫剂的管理使用制度

目的：建立杀虫剂的管理制度。

范围：本规程适用于生产过程中杀虫剂的管理。

责任者：物料部、行政办。

杀虫剂是指用于杀灭爬行、蠕动、飞行、蛹卵的一类药剂，一般有毒。

1、杀虫剂的采购。

1.1杀虫剂应是经认证的正规生产厂家。

1.2有质量标准依据。

1.3使用范围明确。

1.4配兑方法规范具体。

1.5浓度标准确实。

1.6有毒标记醒目。

1.7注意事项详尽。

2、杀虫剂的管理

2.1杀虫剂的贮存应远离生产场所，专库，密闭。

2.2杀虫剂由专人、双锁管理，帐、物、卡相符。

2.3杀虫剂非使用人员不准领用；领用时应经主管部门批准。

2.4杀虫剂的贮放不得接近火源，不得冷藏。

2.5杀虫剂的领用、依品种、用途不同，定量发放。

2.6使用后的空包装，应即时回收集中无害化处理。

3、杀虫剂的使用

3.1使用人员应经过培训，了解杀虫剂的性质、用途、具体操作方法。

3.2配兑时，要按杀虫剂说明书加足稀释剂。不得任意提高浓度。

3.3所使用的器械状态良好，使用前应详细检查，器械盛器内不得有不同品种的残剩物。

3.4操作人员要着符合要求的防护衣、帽、罩、靴、套，身体不准局部裸露。

3.5操作时应选上风向，做为防护。

3.6使用过的杀虫剂空包装、容器即时收集交库。

3.7使用后的设备、器械、工具、量器要彻底清洗、消除污染。

3.8操作完毕，操作人员应淋洗身体，必要时可使用中和剂。

3.9操作人员如感不适应即时就医。