苦杏仁杏仁燀杏仁
苦杏仁质量标准
过氧化值不得过0.11。
【含量测定】 取本品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。每1ml硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于91.48mg的苦杏仁苷（C20H27NO11）。
本品含苦杏仁苷（C20H27NO11）不得少于3.0%。
【炮制】苦杏仁除去杂质。用时捣碎。
燀苦杏仁取净苦杏仁，照法（《中国药典》2000年版一部附录 D）去皮。用时捣碎。
炒苦杏仁取燀苦杏仁，照清炒法（《中国药典》2000年版一部附录 D）炒至黄色。用时捣碎。
〔含量测定〕 取本品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加入精密称定的苦杏仁粗粉4g，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液(0.1mol/L)缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。另取苦杏仁粗粉约15g，精密称定，加水150ml，按上述测定方法进行操作、滴定，以作校正。每1ml硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于91.48mg的苦杏仁苷(C20H27NO11)。
文件名：苦杏仁质量标准
制ห้องสมุดไป่ตู้人：
制定日期：
分发份数：7
审核人：
审核日期：
颁发部门：GMP办
批准人：
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产工艺规程
XXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁5.1.2规格：统5.1.3性状：苦杏仁：本品呈扁心形，长l-1.9cm，宽0.8-1.5cm，厚0.5-0.8cm。
表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。
种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。
气微，味苦。
燀苦杏仁：本品呈扁心形。
表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。
有特异的香气，味苦。
炒苦杏仁：本品形如烊苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。
有香气.味苦5.1 5性味与归经：苦，微温；有小毒。
归肺、大肠经。
5.1.6功能与主治：降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
5.1.7用法与用量：5～10g，生品入煎剂后下。
5.1.8 贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；100g/罐；160g/罐；200g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。
5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg5.3 辅料：无5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图6.1 苦杏仁生产工艺流程图：6.4生产操作过程与工艺条件：6.4.1领料6.4.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取苦杏仁原料。
6.4.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
杏仁的炮制及功能主治用量
杏仁的炮制及功能主治用量杏仁炮制杏仁是一种常见的中药材，在中医药中有着广泛的应用。
炮制杏仁可以改变其性味和药性，增强其疗效。
一般而言，常见的杏仁炮制方法有以下几种：1.炒杏仁：将杏仁放入炒锅中，用文火炒至微黄色，翻炒均匀，待杏仁散发出香味后取出。
炒杏仁能够温和化痰，止咳平喘。
2.炙杏仁：将杏仁放入热火中炙烤片刻，使其外表微黄，内部出现裂纹。
炙杏仁具有活血化瘀的功效，常用于治疗产后瘀血等问题。
3.煨杏仁：将杏仁放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煨煮2-3小时，直至杏仁呈现红色。
煨杏仁可用于滋阴养颜、润肺止咳等功效。
杏仁的功能主治杏仁含有丰富的药用成分，具有多种功效。
经过炮制后，杏仁的功能和主治也有所差异。
以下是杏仁炮制后的功能主治：1.炒杏仁：炒杏仁具有温化降逆、润肺止咳的功效。
适用于寒咳嗽痰、呼吸急促等症状。
此外，炒杏仁还能够增加食欲，帮助消化。
2.炙杏仁：炙杏仁具有活血化瘀、散瘀止痛的作用。
可以用于治疗瘀血疼痛、经闭痛经、产后瘀血等妇科问题。
同时，炙杏仁还能够促进血液循环，改善面色苍白。
3.煨杏仁：煨杏仁可以滋阴养颜、润肺止咳、健脑益智。
适用于口干舌燥、咳嗽痰多、记忆力减退等问题。
此外，煨杏仁还有助于调节血脂、降低血压，对心脑血管有一定的保护作用。
杏仁的用量杏仁的用量应根据个体情况和具体病症而定。
一般情况下，成人每日服用杏仁的量不宜超过30克。
具体的用量可以按照以下方式进行调制：1.杏仁粉：将适量的杏仁研磨成粉末，可以作为调料或添加到食物中，每次用量约为5克。
2.杏仁煎汤：取适量的炮制杏仁，加水煎煮30分钟，去渣后即可。
一般每次服用100-200毫升，每天可服用2-3次。
3.杏仁膏：将适量的杏仁研磨成细粉，加入适量的蜂蜜调和，搅拌均匀即可。
每次服用10-20克，每天可服用2次。
需要注意的是，杏仁性味苦寒，有些人可能对其过敏，或者在服用过程中出现不良反应。
因此，使用杏仁前最好咨询医生或中医师的建议，以确定使用方法和用量。
燀苦杏仁生产工艺规程
1.目的：建立燀苦杏仁饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
2.依据：《中国药典》2015年版一部3.范围：本工艺规程适用于燀苦杏仁饮片生产的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
4.责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产技术部、质量管理部负责监督该规程的实施。
5. 产品概述：5.1 产品名称：燀苦杏仁5.2 汉语拼音：Dankuxingren5.3 拉丁语：ARMENIACAE SEMEN AMARUM5.4 来源：本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L . var . ansu Maxim．、西伯利亚杏Prunus sibirica L．、东北杏Prunus mandshurica ( Maxim , ) Koehne或杏Prunus armeniaca L．的干燥成熟种子。
夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
以颗粒均匀、饱满、完整、味苦者为佳。
5.5 性状：本品呈扁心形，长1-1.9cm，宽0.8-1.5cm 。
表面乳白色，顶端尖，底部钝圆，左右不对称。
气微，味苦，有特殊的香气。
5.6 功能与主治：降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
5.7 用法用量：4.5-9g，用时捣碎。
5.8 贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
5.9 法定制法: 取原药材，除去杂质，置沸水中烫至种皮微胀时，取出，放人冷水中，取出，除去种皮，晒干后簸净，收集种仁。
5.10 包装规格:牛皮纸：1.0kg/袋。
5.11 复验期：三年。
5.12产品代码：0900115.13产地：河北6.生产工艺流程图：工艺流程线★---关键工艺控制点主要质量控制点7.操作过程及工艺条件7.1 批量及投料量：按实际生产确定批量和投料量7.2操作过程及工艺条件7.2.1炮制过程7.2.1.1领料：由净选工序的操作员按批生产指令领取规定的数量，填写领料单，核对原料物料编码，确保使用的苦杏仁原料为一批。
燀苦杏仁的作用与功效
燀苦杏仁的作用与功效燀苦杏仁，又称桂若杏仁、燃苦杏仁，是一种常见的中药，具有多重功效和作用。
它是杏仁的成熟种子，经过炙烤处理后而得名，中医学认为燀苦杏仁具有清热祛火、润肺止咳、化痰平喘、止痛镇痛等作用。
下面将详细介绍燀苦杏仁的作用与功效。
一、清热祛火的作用：1. 清肺热：燀苦杏仁能够清热泄火，对由肺热引起的症状有较好的缓解作用。
例如，肺热引起的咳嗽、胸闷等症状，服用燀苦杏仁可以起到清热宣肺的作用。
2. 清热解毒：燀苦杏仁具有较强的清热解毒功效，对于由热毒引起的一些症状有较好的效果。
例如，治疗一些疮疡溃烂、牙龈肿痛等症状时，可以口服燀苦杏仁水或将其煎服，起到清热解毒的作用。
3. 清洁胃肠：燀苦杏仁含有一种特殊生物活性物质杏苷，具有刺激胃肠蠕动的作用，可以加速肠道的蠕动，促进排便，有助于消化系统的清洁。
二、润肺止咳的作用：1. 止咳平喘：燀苦杏仁具有祛痰镇咳、平喘的功效，对于由痰火阻滞引起的咳嗽、喘息等症状有较好的缓解作用。
燀苦杏仁中的有效成分能够温润肺脏，化痰止咳，舒展呼吸道，减轻咳嗽和喘息的程度。
2. 润燥化痰：燀苦杏仁能够润燥化痰，对于由肺燥引起的咳嗽干燥、痰少黏稠等症状有很好的功效。
其有效成分能够温养肺脏，润燥化痰，改善肺部环境，使咳嗽情况得到缓解。
三、化痰平喘的作用：1. 宣肺化痰：燀苦杏仁能够宣肺化痰，对于由痰湿阻滞引起的咳嗽、痰多黏稠、胸闷等症状有很好的效果。
其有效成分能够疏通肺脏气机，化痰润肺，将邪湿排出体外，实现平喘化痰的作用。
2. 缓解支气管炎：燀苦杏仁对支气管炎等疾病有很好的缓解作用。
支气管炎是由于支气管黏膜充血、水肿，导致痰液分泌过多，堵塞支气管引起的一种呼吸系统疾病。
燀苦杏仁可以化痰润肺，清热解毒，有助于缓解支气管炎的症状。
四、止痛镇痛的作用：1. 缓解头痛：燀苦杏仁具有一定的镇痛作用，对于由头痛引起的不适症状有较好的缓解效果。
燀苦杏仁中的有效成分能够舒经通络，活血止痛，减轻头痛的程度。
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁质量标准及检验操作规程
XXXXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1中文名：苦杏仁燀苦杏仁炒苦杏仁1.2汉语拼音：Kuxingren Dankuxingren Chaokuxingren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）6 质量标准7净药材质量标准：8 检验操作规程8.1 试药与试剂：二氯甲烷、水、甲醇、苦杏仁苷对照品、三氯甲烷、乙酸乙酯、磷钼酸、硫酸、乙腈。
8.2 仪器与用具：索氏提取器、水浴锅、烘箱、紫外光灯、硅胶Ｇ薄层板、高效液相色谱仪。
8.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
8.4鉴别：8.4.1取本品制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
8.4.2取本品粉末2g，置索式提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8％磷钼酸的15％硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
8.5 检查：8.5.1过氧化值：不得过0.11（附录27）。
8.5.2二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
8.6 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。
色谱条件与系统适应性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1％磷酸溶液（8:92）为流动相；检测波长为207nm。
理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含40μg的溶液，即得。
中药炮制技术之燀法—杏仁护理课件
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。
分布
杏仁主要分布于中国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多 。
杏仁化学成分及营养价值
化学成分
杏仁含有丰富的蛋白质、油脂、碳水化合物及粗纤维，还含有钙、磷、铁、硒等 多种矿质元素。
营养价值
杏仁富含维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素， 具有良好的营养价值。
特点
燀法在处理过程中既用水又用火，温 度和时间控制较为关键，适用于须去 皮的种子类药物，处理后便于分离种 皮和种仁。
燀法历史渊源
古代记载
燀法在古代医药文献中已有记载 ，如《雷公炮炙论》等，是中药 炮制技术的重要组成部分。
发展历程
随着中药学的不断发展，燀法在 炮制技术中的地位逐渐提升，成 为了中药炮制中不可或缺的一环 。
燀法制备杏仁技术要点
原料选择与预处理
原料选择
选择成熟、饱满、无病虫害的杏仁为 原料，去除杂质和不合格品。
预处理
将杏仁清洗干净，浸泡于清水中，去 除表面污垢和异味，然后进行烘干或 晾干处理。
燀制过程操作规范
燀制设备
选择适宜的燀制设备，如燀药机或燀 制罐等，确保设备干净、卫生、无异 味。
燀制操作
燀制时间
提高成品质量技巧分享
选材严格
选择颗粒饱满、无病虫 害、无霉变的优质杏仁
作为原料。
控制火候
均匀翻动
在燀制过程中控制火候， 保持适宜的温度和时间， 避免杏仁破碎和焦糊。
在燀制过程中要均匀翻动 杏仁，使其受热均匀，达
到理想的燀制效果。
彻底干燥
燀制完成后要进行彻底 干燥，防止成品受潮发
霉。
06
CATALOGUE
燀苦杏仁工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL519201 燀苦杏仁生产关键工序质量监控要点”。
5、原辅料、中间产品、成品质量标准5.1 苦杏仁原料质量标准：见“ZLJS100101原药材质量标准”。
5.2 燀苦杏仁中间产品质量标准：见“ZLJS400101饮片中间产品质量标准”。
5.3 燀苦杏仁成品质量标准：见“ZLJS500101饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：燀苦杏仁规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”，7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”，7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产部下达生产指令，车间依此组织生产。
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁质量标准及检验操作规程
XXXXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1中文名：苦杏仁燀苦杏仁炒苦杏仁1.2汉语拼音：Kuxingren Dankuxingren Chaokuxingren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）6 质量标准7净药材质量标准：8 检验操作规程8.1 试药与试剂：二氯甲烷、水、甲醇、苦杏仁苷对照品、三氯甲烷、乙酸乙酯、磷钼酸、硫酸、乙腈。
8.2 仪器与用具：索氏提取器、水浴锅、烘箱、紫外光灯、硅胶Ｇ薄层板、高效液相色谱仪。
8.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
8.4鉴别：8.4.1取本品制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
8.4.2取本品粉末2g，置索式提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8％磷钼酸的15％硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
8.5 检查：8.5.1过氧化值：不得过0.11（附录27）。
8.5.2二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
8.6 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。
色谱条件与系统适应性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1％磷酸溶液（8:92）为流动相；检测波长为207nm。
理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含40μg的溶液，即得。
燀苦杏仁实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解燻苦杏仁的制作过程及原理。
2. 探究燻苦杏仁的口感、营养成分及药用价值。
3. 分析燻苦杏仁在不同烹饪方式下的应用。
二、实验材料1. 甜杏仁：500克2. 燻材：山奈、丁香、八角、桂皮等香料3. 燻炉：自制或购买现成的燻炉4. 燻烟：用木炭燃烧产生的烟雾5. 实验器具：电子秤、剪刀、砧板、锅、电子温度计等三、实验步骤1. 准备材料：将甜杏仁洗净，用剪刀剪去两头，露出杏仁仁。
2. 燻材准备：将山奈、丁香、八角、桂皮等香料捣碎，混合均匀。
3. 燻炉准备：将燻炉点燃，待温度升至80℃时，将香料撒在炉内。
4. 燻苦杏仁：将准备好的杏仁放入燻炉中，待杏仁表面微黄时取出。
5. 冷却：将燻好的杏仁放在通风处冷却，使其表面干燥。
6. 装袋：将冷却后的燻苦杏仁装入密封袋中，置于阴凉干燥处保存。
四、实验结果与分析1. 口感分析：燻苦杏仁具有独特的香味，口感略带苦涩，与未燻杏仁相比，口感更为丰富。
2. 营养成分分析：燻苦杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分，其中蛋白质含量较高。
燻制过程中，部分营养成分可能发生改变，但总体上燻苦杏仁的营养价值仍然较高。
3. 药用价值分析：苦杏仁具有润肺止咳、平喘、润肠通便等功效。
燻制后的苦杏仁，其药用价值并未降低，仍可用于治疗咳嗽、哮喘等疾病。
4. 烹饪应用分析：燻苦杏仁可应用于多种烹饪方式，如炒菜、炖汤、拌菜等。
在烹饪过程中，燻苦杏仁的香味可提升菜肴的整体口感。
五、实验结论1. 燻苦杏仁的制作过程简单，口感独特，具有较高的营养价值。
2. 燻苦杏仁具有一定的药用价值，可应用于多种烹饪方式。
3. 在制作燻苦杏仁的过程中，应注意控制燻制温度和时间，以确保其品质。
六、实验建议1. 在制作燻苦杏仁时，可适当调整香料种类和比例，以获得不同的口感和香味。
2. 燻苦杏仁在保存过程中，应避免阳光直射和潮湿，以免影响其品质。
3. 燻苦杏仁作为一种食材，可广泛应用于家庭烹饪，为我们的生活增添美味。
苦杏仁
第二节止咳平喘药苦杏仁(《本经》)苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。
多系栽培。
主产于东北、内蒙古、华北、西北、新疆及长江、黄河流域各省。
原植物适应性强，耐旱、耐贫瘠、抗盐碱、抗寒，生于山坡或平地。
味苦，性微温，有小毒。
归肺，大肠经。
功效降气止咳平喘、润肺通便。
临床用名有生苦杏仁、苦杏仁、炒苦杏仁、苦杏仁霜。
【本草汇言】《神农本草经》：味甘，温。
主治咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气，产乳，金创，寒心，贲豚。
《名医别录》：味苦，冷利，有毒。
主治惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草拾遗》：本功外，杀虫，烧令烟末尽，细研和脂，物裹内匿齿孔中。
亦主产门中虫疮痒不可忍者，去人及诸畜疮中风，取人去皮，熬令赤和桂末研如泥，绵裹如指大含之，利喉咽，去喉痹痰唾咳嗽，喉中热结生疮。
《开宝本草》：味甘、苦，温，冷利，有毒。
惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
《本草衍义》：汤去皮，研一升，以水一升半，翻复绞取稠汁，入生蜜四两、甘草一茎约一钱，银石器中，慢火熬成稀膏，瓷器盛。
食后、夜卧，入少酥，沸汤点一勺匕，服，治肺燥喘热，大肠秘，润泽五脏。
如无上证，更入盐点尤佳。
《药类法象》：除肺中燥，治气燥在胸膈间。
《药性赋》：味苦、甘，性温，有毒。
可升可降，阴中阳也。
其用有二，利胸中气逆而喘促，润大肠气闭而难便。
《汤液本草》：《象》云：除肺燥，治风燥在胸膈间。
麸炒，去皮尖用。
《心》云：散结润燥，散肺之风及热，是以风热嗽者用之。
《本草》云：咳逆上气，雷鸣喉痹，下气，产乳金疮，寒心贲豚。
惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛。
解肌，消心下急，杀狗毒。
破气，入手太阴。
王朝奉治伤寒气上喘冲逆者，麻黄汤内加杏仁、陈皮，若气不喘冲逆者，减杏仁、陈皮，知其能泻肺也。
《东垣》云：杏仁下喘，用治气也，桃仁疗狂，用治血也。
桃、杏仁具治大便秘，当以气血分之。
昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。
苦杏仁炮制研究
中药苦杏仁的炮制研究时间：2010-01-11近年来，以苦杏仁甙为指标对中药苦杏仁的炮制进行了大量的研究，我们综合分析了有关文献资料，概括起来，研究内容可分为以下四个方面：1．苦杏仁加热处理的研究苦杏仁的炮制方法较多，但都未脱离经加热处理后入药这一基本要求规范。
如两晋南北朝时期问世的炮制专著《炮炙论》云：“以沸汤浸”。
清·汪昂《本草备要》、黄宫锈《本草求真》等谓“得火者良”。
其他还有蒸、煮、炒等方法。
现在常用的方法有蝉或抄(去皮尖)或再炒黄用。
关于苦杏仁需加热处理后方可用于临床的机理有两个方面。
其一，保存有效成分苦杏仁甙；其二，解毒。
1．1保存有效成分苦杏仁中不但含有苦杏仁甙，而且有能够分解苦杏仁甙的酶。
这种酶在一定的温度和湿度下能被激活，使苦杏仁甙分解，产生出氢氰酸而挥发，从而造成有效成分损失。
实验证明，生杏仁在煎煮过程中约有98％的氢氰酸损耗；而炒杏仁的损耗率仅3--7％。
由此可见，苦杏仁炮制是必要性。
加热处理之所以能够保存有效成分，是因为酶类物质(苦杏仁酶)属于蛋白类，它在加热的状态下可变性破坏，使其失去活性以达保存甙之目的。
充分说明了中医历代认为“得火者良”是确有道理的。
古今记载苦杏仁有小毒。
主要在于苦杏仁甙分解所产生的氢氰酸的缘故。
因较大量的氢氰酸对延髓各生命中枢先兴奋后麻痹，并抑制酶的活性，阻碍新陈代谢，引起组织窒息而中毒。
假如苦杏仁不经加热处理或处理不当，服用后，在酶的作用下，可迅速分解产生大量的氢氰酸而致中毒，如果苦杏仁经过一定的加热处理，酶被破坏，苦杏仁甙在体内只能在胃酸的作用下缓慢分解，产生微量的氢氰酸而奏止咳平喘功效，不致中毒。
另外，苦杏仁之所以记载有小毒，之所以能中毒，多是指服用处理品不当或未经处理的生杏仁而中毒者。
实验证明，给体重1．3kg的家兔口服0．3g的纯品苦杏仁甙，连服两次无任何异变；而给同样体重的家兔口服0．27g的纯品苦杏仁甙及少量混合打碎的生杏仁(相当于加进了苦杏仁酶)lOmin即死亡。
TS-8002-01苦杏仁、燀苦杏仁炮制工艺规程
苦杏仁炮制工艺规程目录1. 【目的】 (3)2. 【适用范围】 (3)3. 【引用标准】 (3)4. 【职责】 (3)5. 【产品概述】 (3)5.1. 原料 (3)5.2. 饮片 (3)6. 【工艺流程图】 (4)7. 【操作过程及工艺条件】 (4)7.1. 净制 (4)7.2. 燀制 (5)7.3. 干燥 (5)7.4. 包装 (5)8. 【工艺卫生】 (5)9. 【质量监控】 (6)10. 【质量标准】 (6)11. 【技术安全、工业卫生及劳动保护】 (6)12. 【操作工时与生产周期】 (7)13. 【劳动组合与岗位定员】 (7)13.1. 劳动组合 (7)13.2. 岗位定员 (7)14. 【主要设备一览表】 (8)15. 【物料消耗定额和技术经济指标】 (8)16. 【物料平衡】 (8)1.【目的】本工艺规程规定了苦杏仁炮制全过程的工艺技术、质量、物耗、安全、工艺卫生、环境保护等内容，使本产品的生产和质量管理、质量监控都有据可依。
2.【适用范围】本工艺规程适用于苦杏仁炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
3.【引用标准】《中华人民共和国药典》2020年版一部第210页《药品生产质量管理规范》2010年版及其附录4.【职责】生产部：负责起草本规程，并按本规程的要求执行。
质量部：负责审核本规程，并监督检查本规程的执行情况。
5.【产品概述】5.1.原料5.1.1.原料名称：苦杏仁5.1.2.汉语拼音：Kuxingren5.1.3.原料编码：Y02092010100005.1.4.原料来源：本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunussibirica L.、东北杏Prunus mandshurica （Maxim.） Koehne 或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。
夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
燀苦杏仁炮制生产工艺规程
1、目的、范围及责任1.1、目的：建立燀苦杏仁饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
1.2、适用范围：本工艺规程适用于燀苦杏仁炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
1.3、责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部、质量管理部负责监督该规程的实施。
2、产品概述2.1药品名称品名：苦杏仁汉语拼音： Kuxingren2.2来源本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunus sibirica L.、东北杏Prunus mandshurica (Maxim.) Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。
夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
2.3功能主治：降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
2.4性味与归经：苦，微温；有小毒。
归肺、大肠经2.5性状：本品呈扁心形。
表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。
有特异的香气，味苦。
2.6商品名：燀苦杏仁2.7 等级/规格：统2.8 包装规格：聚乙烯袋装，250g/500g/袋2.9 复验期：暂定12个月。
2.10贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
3、法定制法和依据3.1法定制法：除去杂质，投入沸水中，烫至种皮由皱缩到舒展、易搓去时，捞出，放入冷水中，除去种皮，晒干。
3.2依据：《中国药典》2015年版。
3.3 批量：30kg3.4所用的原辅料清单和处方量：4、 生产工艺流程图5、生产操作过程 5.1领料车间领料人根据生产指令开具领料单，经车间主任审批签字后，领料人凭领料单去仓库领料，领料时应同发料人一起复核所领物料的品名、批号、数量、质量，然后双方在领料单上签字。
外包装应无破损、拣去杂质，去掉非药用部分等受潮、水渍、霉变、鼠咬等现象，如不符合质量要求可拒绝领料，并向有关质量人员反映，待解决后领取。
苦杏仁和甜杏仁的区别
苦杏仁和甜杏仁的区别杏仁是很受欢迎的一种坚果零食，很多人都会经常食用。
在市场上，杏仁的种类有很多，其中包括苦杏仁和甜杏仁。
它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。
苦杏仁的毒性一般比甜杏仁的大。
那么如何区别苦杏仁和甜杏仁呢？苦杏仁味苦、辛，性微温。
有小毒。
归肺、大肠经。
具有止咳平喘，润肠通便的功效。
主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，尤其多用于治疗外感咳嗽。
苦杏仁中含有苦杏仁苷可分解为苯甲醛和氢氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分；还含有多种挥发油、多种蛋白质、氨基酸和脂肪。
在使用苦杏仁的过程中，应防止酸性物质，因为在酸性条件下，苦杏仁甙加速水解成氢氰酸，增加中毒的危险，故避免与酸性药物同时服用。
同时还要注意，不要过量服用苦杏仁，以防氢氰酸中毒。
在入药时须研碎煎煮，宜后下，以增加药效。
甜杏仁系巴旦杏的原药材经加工整理而入药者，其味多甘甜，故称之为甜杏仁，甜杏仁甘平质润，润肺补虚，化痰平喘，无宣散之力，止咳作用较苦杏仁为弱，药性较为缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁为强，适用于肺虚久咳或津伤便秘等症。
甜杏仁所含油量也大于苦杏仁，含的苦杏仁苷也比苦杏仁少或不含苦杏仁苷，因此，甜杏仁的毒性比苦杏仁要小得多。
甜杏仁润肠通便的作用自然强于苦杏仁，患有慢性肠炎、慢性腹泻者、脱肛者、子宫下垂等气虚气陷者忌用。
如何区别苦杏仁和甜杏仁呢？首先，从口味上看。
顾名思义，甜杏仁味甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。
苦杏仁味苦、辛，有小毒。
未经煮熟的苦杏仁中含有有毒物质氢氰酸，这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。
其次，从形态上看。
苦杏仁个小，扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，一端钝圆，肥厚，左右不对称，具有多数深棕色脉纹。
甜杏仁大而扁，扁平卵形，顶端尖，基部圆，左右对称，淡黄棕色，具多数深棕色脉纹，形成纵向凹纹。
苦杏仁炮制方法与标准中药饮片炮制
苦杏仁炮制方法与标准中药饮片炮制苦杏仁炮制方法与标准【药材来源】苦杏仁为蔷薇科植物山杏Prunus armeniacaL.var. ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunus sibirica L.东北杏Prunus mandshurica (Maxim.) Koehne或杏Prunus armeniacaL.的干燥成熟种子。
夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
【古代炮制方法】汉代有熬制(《玉函》)和“去皮尖炒”(《金匮》)的方法。
晋代用熬和烧(《肘后》)的方法。
南北朝刘宋时代有药汁制(《雷公》)。
梁代亦用熬法(《集注》)。
唐代有熬(《新修》)，烧黑(《千金翼》)，酥熬、油制、麸炒(《外台》)等法。
宋代有蒸制、童便制、灯上燎(《圣惠方》)，“烂煮令香”(《博济》)，面炒(《脚气》)，微炒(《药证》)，药汁制、火上燎存性、蜜制、制霜(《总录》)，“炮去皮尖”(《指迷》)，“炒去皮尖”(《产育》)，“炒令香熟”、麸炒(《普本》)，制炭(《总微》)，米泔制(《三因》)，炒焦(《济生方》)等炮制方法。
元代有焙法(《世医》)。
明代有炒赤、“炒令微黑”、药汁制、童便浸蜜炒、蛤粉炒、制霜(《普济方》)，牡蛎粉炒(《奇效》)，麸炒(《蒙筌》)等方法。
清代有姜制、盐制、酒浸(《本草汇》)，面裹煨后去油(《本草述》)，便炒(《尊生》)，制霜(《幼幼》)，烧存性(《拾遗》)、醋制(《释迷》)等法。
【现代炮制方法】1.苦杏仁：取原药材，除去杂质、残留的硬壳及霉烂者，筛去灰屑。
用时捣碎。
2.燀苦杏仁：取净苦杏仁，置沸水中略烫，至外皮微胀时，捞出，用凉水稍浸，取出搓开种皮，晒干后簸去种皮，取仁。
用时捣碎。
3.炒苦杏仁：取燀苦杏仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面黄色，取出晾凉。
用时捣碎。
4.苦杏仁霜：取燀苦杏仁，碾碎如泥状，照去油制霜法，用压榨机冷压榨除油或用粗草纸包裹反复压榨至油尽，碾细，过筛。
【饮片性状】苦杏仁为扁心形，长1～1.9厘米，宽0.8～1.5厘米，厚0.5～0.8厘米；表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝，肥厚，左右不对称；尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹；种皮薄，子叶2，乳白色，富油性；无臭，味苦。
苦杏仁的功效
苦杏仁的功效苦杏仁具有抗炎镇痛、平喘等功效，苦杏仁有抗癌、降血糖、降血脂且美容等作用，下面一起随店铺来看看详细的介绍吧。
杏仁的功效及作用1、镇咳、平喘苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。
脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。
安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。
① 一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。
由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。
依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。
采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
7、美容作用根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。
苦杏仁
参考文献
【1】国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：中国医药科技出 版社,2010.187 【2】邹小娟,谢和兵等. HPLC法测定苦杏仁中苦杏仁苷含量的方法研究 [J].中国药事.2009.23(1):33-36 【3】张丽美，杨书斌等.苦杏仁及其炮制品脂肪油中脂肪酸组分的GC-MS 分析[A].见：中国中医科学院中药研究所炮制研究中心.中华中医药 学会第六届中药炮制学术会议论文集.[C] 【4】王仁堂.炮制对苦杏仁中蛋白质种类及含量的影响[J].中成药.科研 简报：42 【5】俞雅琼.杏仁分离蛋白的提取与物性研究[D].中国优秀硕士学位论 文全文数据库,2009
测不同炮制品分别含苦杏仁苷、脂肪油、蛋白质的量
含量的种类和多少
判断不同炮制品的质量和功效
苦杏仁苷： HPLC测定苦杏仁不同炮制方法中苦杏仁苷的含量
目的：建立反相高效液相色谱测定苦杏仁中苦杏仁苷 含量的方法
【2】
色谱条件：色谱柱：Kromasil ODS Cl8(4.6mm×25cm,5um)； 流动相：乙腈-0.2磷酸溶液(14：86)；流速：0．6mL/min; 检测波长：210nm；柱温：30℃。 方法学考察：苦杏仁苷在0.020125～2.576ug范围内线性关系 良好，r=0.99998;平均加样回收率为98.86%
陶弘景记载为“凡用杏仁,以汤浸去皮尖,炒黄或用麦麸炒过” 雷敩记载为“凡用以汤浸去皮尖,每斤入白火石一斤,乌豆三合, 以东流水同煮,从己至午,取出晒干用” 苏颂记载为“古方用杏仁修治始法,自朝蒸至午,便以慢火微炒, 至七日乃收人” 燀制：将杏仁重量十倍的水加入锅中煮沸，投入杏仁，煮沸 五分钟，用漏勺捞出，投入冷水中浸泡五分钟，用手搓去种 皮，取净种仁凉干即得燀杏仁。 炒制：取燀苦杏仁，置锅内，用文火炒至黄色。 制霜 制饼 麸制 蜜制 甘草制
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第一节 蒸法 第二节 煮法 第三节 燀法
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第十一章 蒸煮燀法
知识教学目标
掌握：蒸煮燀法的炮制方法、成品质量、注意事项 熟悉：蒸煮燀法的目的。 了解：蒸煮燀法的含义和某些药物的现代研究。
能力培养目标
具有进行蒸煮燀法操作的能力。 能正确判定炮制后药物的成品质量。
人参、桑螵蛸等。 生药（不加辅料，黄芩不可水洗）置蒸制容 器内―（加热）―至规定程度后取出干燥
2．酒蒸
①炖：取净药物黄酒拌匀，润透，将药物与剩余的黄酒一同倒入瓷罐 或适宜的容器内，密闭隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸尽。
②蒸：取净药物，黄酒拌匀，润透，闷润至酒完全被吸尽，置于笼屉 或适宜的蒸制容器内，用水蒸汽加热至药物色泽黑润时，取出， 晾至六成干，切片成段，干燥。 一般每100kg净药物，用黄酒20～30kg。
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第一节 蒸法
3．醋蒸
取净药物，米醋拌匀，润透，闷润至米醋完全被吸尽，置于笼屉或 适宜的蒸制容器内，用水蒸汽加热至药物色泽黑润时，取出，干燥。
一般每100kg净药物，用米醋20kg。
4．黑豆汁蒸（同酒蒸）
一般每100kg净药物，用黑豆10kg。 黑豆汁的制备：取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg， 豆渣再煮水3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
乳痈发背。如治热邪入侵气分，壮热烦躁的黄连解毒汤；治湿 热阻于肝胆，全身黄疽的必效散。
酒制—— 入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及四
肢肌表之湿热；缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹 痛。如治肺热咳嗽的黄芩泻肺汤
黄芩炭—— 清热止血为主，用于崩漏下血，吐血衄血。如
治邪热伤络，血不循经之吐血，衄血的聚金丸。
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黄芩
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黄芩
【炮制方法】
黄芩—— 取原药材，除去杂质，洗净泥屑，大小分档。置蒸制
容器内隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，候质地软化，取出， 趁热切薄片。干燥，筛去碎屑。或将净黄芩经沸水煮10分钟，闷 约8-12小时，至内外湿度一致时，切薄片，干燥。筛去碎屑。
（三）注意事项
1.蒸制前应将药物大小分档，使蒸制药物的程度一致。 2.须用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸制。 3.蒸制时一般先用武火，待“圆汽”后改用文火，保持有足够的蒸汽即
可。但在非密闭容器中酒蒸时，要用文火，防止酒快速挥发而达不到 酒蒸目的。 4.要控制蒸制时间。时间短达不到蒸制目的；过久则影响药效，某些药 物还可能“上水”，难以干燥。需长时间蒸制的药物应不断添加开水， 以免将水煮干，导致蒸汽中断，并要有专人值班，以保安全。
成分贮存、桑螵蛸蒸制后杀死虫卵，利于贮存。
5、便于软化切片 如：木瓜质地坚硬，冷水浸润水分不易渗入，
天麻含糖类较多，久泡易损失有效成分，蒸制后，软化效果好、 效率高，外表美观，容易干燥。
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第一节 蒸法
一、清蒸 含义：净药物不加辅料装入蒸制容器内，用水蒸
气蒸制的方法。 清蒸多适用于难以软化、贮存的药物。
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【炮制研究】
黄芩
1.酶解：黄芩苷和汉黄芩苷＋酶——葡萄糖醛酸和两种甙元，
即黄芩素和汉黄芩素。其中黄芩苷元是一种邻位三羟基黄酮， 本身不稳定，容易被氧化而变绿。
2.抗炎：生品强于炙品；酒炙能增强免疫作用。
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第一节 蒸法
二、酒蒸 含义：将净药物用黄酒拌匀，润透，置于蒸制容
5．豆腐蒸
取大块豆腐置于盘内，中间挖一不透底的方形槽，将药物置于槽内， 再用豆腐盖严，置于笼屉内，蒸3～4小时，待药物完全熔化后，取 出，放凉，药物凝固后，去豆腐，干燥。
一般每100kg净药物，用豆腐300kg。
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第一节 蒸法
（二）成品质量
清蒸品---- 应蒸透或变软，以利于切制或贮存； 酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸品----- 色泽黑润，内无生心； 豆腐蒸品----- 呈黄褐色，表面粗糙，断面显腊样光泽。 未蒸透者不得超过3%，含水分不得超过13%。
酒黄芩—— 先加黄酒拌，用文火炒至药物表面微干，深黄色，
嗅到药物与辅料的固有香气，取出，晾凉。筛去碎屑。 黄芩：黄酒＝100：10
黄芩炭—— 用武火炒至药物外Байду номын сангаас焦褐色，里面深黄色，存性，
喷淋少量清水，灭尽火星，取出，摊晾干。
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【炮制作用】
黄芩
生黄芩—— 清热泻火解毒力强，用于热入气分，湿热黄疽，
5.加液体辅料蒸制完毕后，若有剩余辅料，应拌入药物后再进行干燥。
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第一节 蒸法
（四）蒸制的目的
1、使改变药物性能，扩大用药范围 如：地黄生品清热凉
血，蒸制后由清变补，滋阴补血。
2、减少副作用 如：大黄蒸制后泻下作用缓和、黄精蒸制后刺
激咽喉作用减少。
3、降低毒性 如：藤黄生品蒸制后毒性降低等。 4、保存药效，利于贮存 如：黄芩蒸制后酶被破坏，利于苷类
1.加辅料与否（1）清蒸：不加辅料；（2）加辅料蒸：加辅料。 2.与蒸气的接触（1）直接蒸法：直接利用流通蒸汽蒸；（2）间
接蒸法（炖法）：药物在密闭条件下隔水蒸。
蒸法包括清蒸、酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸、豆腐蒸等。
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第一节 蒸法
（一）蒸法的操作方法
1．清蒸 适用于需软化切片或便于保存的药物，如：黄芩、木瓜、
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第十一章 蒸煮燀法
概述 特点：蒸、煮、燀法为一类“水火共制”法。 蒸法和煮法有时需加入辅料，包括：清水、酒、
醋、药汁；也有包括固体的，如豆腐。
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第一节 蒸法
蒸法：将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制
容器内，隔水加热蒸透或蒸至规定程度的方法。 分类
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黄芩
【处方用名】 黄芩 酒黄芩 黄芩炭。 【来源】 本品为唇形科植物黄芩
Scutellaria baicalensis Geogi的 干燥根。去粗皮。 【历史沿革】 酒炒、酒焦、姜汁作饼 （、煅炭等炮制方法。猪胆汁炒、 土炒、醋炒法。 清代还有吴茱萸制 法、米泔水浸等方法。现行主要有 蒸、煮、炒炭等炮制方法。