中国酒文化的礼仪
喝酒文化喝酒礼仪
喝酒文化喝酒礼仪
一、礼仪上宜尊重酒席中的“三把刀”
1.最重要的是要尊重主人，向主人行礼晚宴开始前，客人们一般要先向主人行礼，以表示尊重;
2.第二把刀是“尊重先贤”，要敬佩老人，如老师、长辈、父母等，要逢人平视，微笑相迎；
3.第三把刀是“宴席有礼”，要严格将宴席上的一些礼仪体现出来，如举杯时的“加油”应从年轻人示威起，大家同声调；
二、酒量与节制比陈酿技术更重要
1.不可吝啬酒，切忌“叮叮当当”，或者仅仅只听见餐巾纸翻开和吃碗饭的声音，咱们吃饭又不是来装什么绚丽的口音，有了饭，该喝酒;
2.不管喝什么酒，都应该节制，不能大量饮酒自醉，否则有可能弄脏餐桌，挑拨离间，影响宴席的气氛;
3.要掌握把握，繁复的斟酒技艺只是哄你，不过是为了我们的心情，更重要的是
学会喝酒把握，不要让自己过量饮酒，这样可以让我们在宴席上安然无恙，并保持礼节。
饮酒礼仪文化
饮酒礼仪文化从古至今，礼仪一直是中华民族的传统美德。
中国自古以来就有酒桌上谈生意的习俗，酒也成了生意场上一种不可缺少的东西。
今天我就和大家一起来聊一聊这喝酒文化吧。
喝酒前要先感谢邀请人和被邀请者，然后三巡下肚，话匣子就打开了，各种推心置腹、信誓旦旦…其实酒量好的人通常都比较善谈。
喝酒时遇到敬酒的时候，作为主人必须起身站立，双手举杯，以表示对客人的尊敬，并且客人应该回敬主人。
喝酒时间长了，难免会喝醉。
在清醒的时候，很多人会借酒消愁，但醉了之后就容易出丑。
因此喝醉了要及时告别亲友，或者送到朋友家休息。
总之，喝酒也是需要掌握分寸的。
喝醉了难免会喝多，如果喝太多就需要酒店休息了。
因此，不管你在酒桌上有什么样的表现，只要没有喝醉就不算失态。
14。
如何避免酒后失态？有人说，饮酒会导致酒后失态。
事实上，不能完全归咎于酒。
而是取决于个人的态度和素质。
即使在喝酒前做好准备，酒后失态仍然无法避免。
所以，尽量避免酒后失态，才是避免失态的最好方法。
例如，喝酒前应该保持头脑清醒，选择适当的饮酒地点和饮酒环境，并尽量避免空腹喝酒。
如果不得不空腹喝酒，则应该吃些甜点或者饼干，避免空腹饮酒；喝酒时一定要慢慢地喝，不要猛烈地喝。
可以品尝少量的酒，切忌不要贪杯。
如果真的因为某些原因喝醉了，也不要太逞强，等稍微恢复了再离席，以免摔倒在地上，引起不必要的麻烦。
有一个最重要的问题：在多少度数的酒里，每次最多可以喝多少？红白喜事聚餐，都免不了喝酒，更何况平时与朋友小聚。
那么，红酒有多少度呢？其实红酒的度数还挺高的，一般都在10度以上，这相当于啤酒的2倍左右。
啤酒的度数是0。
几度。
但如果要比拼酒量， 10度的红酒就显得非常低了。
因此在喝酒时，最好选择50度以上的白酒或者40度以上的葡萄酒。
喝多少度的酒呢？一般来说，喝红酒要遵循“喝酒不喝高”的原则，即最多不超过一杯，也就是50ml的杯子装一杯酒。
喝白酒和葡萄酒的时候，则要按照白酒或者葡萄酒的标准来装。
中国酒文化之饮酒礼仪
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
杯小乾坤大 壶中日月长
酒的文化-酒诗
《 将 进 酒 》 唐 李 白 .
朝如青丝暮成雪 莫使金樽空对月 钟鼓馔玉不足贵 古来圣贤皆寂寞 陈王昔时宴平乐 主人何为言少钱 五花马 千金裘 与尔同消万古愁 人生得意须尽欢 天生我材必有用 但愿长醉不复醒 惟有饮者留其名 斗酒十千恣欢谑 径须沽取对君酌 呼儿将出换美酒
滋补酒
鸡尾酒 葡萄酒
米 酒
啤 酒 洋 酒
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酒的器具
天然材料酒器 陶制酒器
青铜制酒器
玉器水晶酒器
瓷制酒器
金属酒器
景泰蓝酒器
塑料纸等
玻璃酒器
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酒的器具-青铜
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酒的器具-陶瓷
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酒的器具-金属玉器
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酒的文化-酒诗
注意细节问题
1、察颜观色，了解人心，不冷落客人； 2、有服务员的心思，有领导的格局，有儒家文化； 3、领导夹菜你转盘是酒桌上大忌 ； 4、喝酒吃饭夹菜都是领导和客人先行。 5、遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添
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如何避免醉酒
1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、一杯白酒，一杯矿泉水，勤喝水，主客基本都喝 8分醉时，可以水代酒； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛，由少渐多；
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饮酒之后的安排
娱乐安排
1、人数众多的时候不宜去嘈杂的酒吧 2、尽量满足大部分人的要求，大众化，避免独乐 3、组织者一般不安排牌局，除非很熟悉的人 4、非常规性娱乐方式要事先申明，比如洗脚按摩
中国酒文化中的饮酒礼仪与习俗
中国酒文化中的饮酒礼仪与习俗酒，作为中国文化中重要的组成部分，承载着丰富的礼仪与习俗。
在中国古代，酒被视为增进友谊、表达敬意的重要方式。
饮酒礼仪和习俗在传统文化中占据重要地位，并随着时间的推移演变成为独特且丰富多样的形式。
一、古代饮酒礼仪古代中国对于酒的使用和礼仪有着详尽的规定。
在《仪礼》中，酒礼被视为一种重要的社交活动，其中包括了酒的斟满、奠酒、互相敬酒等仪式。
而在饮酒的过程中，每一种仪式都有其特定的礼仪规定，如酒杯的使用、敬酒的顺序、举杯致辞等等。
这些礼仪规定在历史长河中得到了不断的传承和发展，并延续至今。
二、饮酒习俗的地域差异中国地域辽阔，各地的饮酒习俗也存在差异。
例如，在北方地区，宴席上常常会有举行“划拳”之类的酒令活动。
而在南方地区，饮酒则更多以“敬酒”为主，亲友之间举杯致意，表达感情。
此外，一些地方还有“一锅端”等独特习俗，即以一锅酒为代表，将酒互相倒入碗中饮用，象征着团圆与友谊。
三、宴会礼仪中的饮酒习俗在中国的宴会场合中，酒是不可或缺的一部分。
首先，在正式的宴会上，主宾会先举起酒杯，对其他宾客进行敬酒，这被视为尊敬和感谢的表达。
然后，每个宾客都会有机会向其他人敬酒，以表示友好与团结。
在宴会进行期间，还会有一些有趣的酒令和拜酒游戏，增加宾客们的互动和欢乐。
四、商务场合中的酒文化在中国的商务场合中，饮酒礼仪也占据着重要的地位。
作为一种社交方式，商务饮酒往往与建立信任、增进合作有关。
例如，在商务宴请中，主人会先倒满酒杯，然后递给客人，这代表主人的诚意与尊重。
客人通常会接过并与主人举杯，表示双方的友好关系。
此外，在商务饮酒中，懂得节制并不强制对方饮酒，尊重对方的选择也是一种重要的礼仪准则。
五、酒文化的价值与意义中国酒文化中的饮酒礼仪与习俗不仅仅是一种仪式，更是一种传统文化的表达。
酒作为连接人与人之间的纽带，在中国文化中承载着尊重、敬意和友谊的意义。
通过饮酒礼仪的传承，人们能够更好地理解和尊重传统文化，增进友谊和亲情。
名酒的社交礼仪和文化传统
名酒的社交礼仪和文化传统中国拥有悠久的酿酒历史，名酒作为一种特殊的精神食品，不仅在江湖酒馆中广为流传，也在各种商务和社交场合中崭露头角。
对于名酒的品饮和社交礼仪，以及与其相关的文化传统，我们应该有一定的了解和认识。
一、名酒的品饮礼仪名酒的品饮礼仪是中国传统文化的一部分，它与名酒的品质和口感密切相关。
我们应该注意以下几点：1. 观色、闻香、辨味在品饮名酒之前，我们首先应该用酒杯将酒注入杯中，观察酒的色泽和透明度。
然后，将酒杯靠近鼻子，用鼻子嗅一下酒的香气，感受酒的芳香。
最后，小口品饮，辨别酒的口感和味道。
这个过程可以帮助我们全面地了解酒的品质和特点。
2. 把酒适量、有节制名酒虽然醇香可口，但并不意味着我们可以饮用过量。
在社交场合，我们应该适量地品味酒的美味，不要过量饮用，以免影响自身的健康和社交礼仪。
3. 慢慢品味，细细体味品味名酒是一种匠人精神的体现，我们应该慢慢品味，细细体味酒的味道和韵味。
不要急于倒杯，要耐心品味酒的美妙。
二、名酒与社交礼仪名酒在社交场合中起到了重要的作用，它是交流和凝聚感情的纽带。
在参与社交活动时，我们应该注意以下几点：1. 懂得尊重和感激当别人向我们敬酒时，我们要懂得尊重和感激，接过酒杯，微笑着向对方敬酒，表达我们的谢意和尊敬。
在社交场合，我们要互相尊重和关心，用酒水交流和加深感情。
2. 注意与他人的交流在酒宴上，我们应该注意与他人的交流，不要整晚都陷在自己的小圈子里。
与人交流时，可以偶尔做一个小小的敬酒动作，展示我们的善意和友好。
3. 适度的饮酒文化在社交场合，我们应该展现适度的饮酒文化，不追求过量饮酒，更不要因为酒量问题而造成尴尬。
要保持理性和冷静，与他人共同享受名酒的美味。
三、名酒的文化传统名酒作为中国文化中的一部分，富有独特的文化内涵和传统。
我们应该了解和传承以下几点：1. 酒文化的历史积淀名酒伴随着中国几千年的文明发展，它承载了无数文人墨客的情怀和思考。
我们应该了解酒文化的历史积淀，感受其中的人文情怀和智慧智慧。
中国的饮酒礼仪有哪些
中国的饮酒礼仪有哪些中国的饮酒礼仪有哪些中国是酒的故乡，是世界上最早拥有完整酿酒技术的国家。
那么你知道中国的饮酒礼仪吗?今天店铺就给大家介绍中国的饮酒礼仪，希望对大家有帮助!中国的饮酒礼仪在中华民族几千年的文明史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，即便是饮酒的习俗，同样也受儒家文化观点的影响，儒家特别讲究和强调酒德两字，其意是说饮酒者要有高尚的德行，不能像无道昏君纣王那样，颠覆阙德荒谌于酒。
关于中国的酒德与酒礼儒家的酒德集中体现在以下几个方面：饮惟祀，只有在祭祀的时候才能饮酒，无孨酒，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒，执群饮。
禁止老百姓聚众饮酒，禁沉湎，禁止人们饮酒过度。
其实，儒家并不反对饮酒，用就祭祀敬神，养老奉宾，这都是德行。
关于中国古代的酒礼，在中国，饮酒作为一种饮食文虎，在远的古时代就形成了一套大家必须遵守的礼节，有时，这种礼节还非常繁琐，但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑，因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，因此，统治者出于统治的需要，制定饮酒礼节也就显得十分重要。
中国古代饮酒礼节主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜，晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼仪，然后坐入次席，只有长辈命晚辈饮酒，晚辈才可以举杯，如果长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜祭卒爵。
就是先做出跪拜的动作，表示敬意，接着就把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬，令主人高兴，最后仰杯而尽。
在酒宴上，主任向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还要说上几句敬酒词。
客人之间也可相互敬酒叫旅酬，有时还要依次向人敬酒叫行酒，敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要避席而起立，普通敬酒以三杯为度。
中国各民族中，饮酒的习俗各民族都有独特的风格。
饮酒过度的危害酒精对大脑攻击波酒精除了过分锻炼了你的肝脏机能以外，对大脑的伤害也是明显的。
中国酒桌文化礼仪大全
中国酒桌文化礼仪大全诀窍1 酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍 4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
诀窍 5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。
转自转自诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍11 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
诀窍12 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?诀窍13 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
跑不了的~诀窍14 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。
诀窍15 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍16 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
中餐饮酒礼仪文化常识有哪些_饮食礼仪_
中餐饮酒礼仪文化常识有哪些吃中餐、酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热烈气氛，用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式。
下面是小编给大家搜集整理的中餐饮酒礼仪文化常识。
中餐饮酒礼仪文化常识1.日常交往用酒礼仪主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。
主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。
行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。
所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。
日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。
成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。
按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。
同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。
还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。
在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。
日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。
日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。
主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。
客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主人，请主人饮尽。
如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。
如果是一般朋友，不必如此饮酒。
在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。
中国酒文化的礼仪
中国酒文化的礼仪中国酒文化的礼仪中国酒文化博大精深，那么中国酒文化的礼仪是什么呢?为此，下面由店铺为大家整理中国酒文化的礼仪相关内容，欢迎参阅。
中国酒文化的礼仪篇一喝酒，各个地方都有不同的风俗习惯，按照通常的风俗习惯，喝酒都得有个由头，也就是“引子”，这样的由头很多：如：朋友出发践行、出发归来接风、乔迁之喜、开业大吉、官职提升、喜庆佳节等等，都是很好的由头。
有的时候，也没有什么由头，觉得老朋友好久没一起聚了，便要找出个理由，一起聚聚，叙叙旧，加深加深感情。
酒宴首先要安排好座次，这是很有讲究的，安排得好，皆大欢喜，安排的不好，就容易得罪人，有时客人竟起身离席，这是马虎不得的。
在我们胶东大致是这样安排座次的：房门正对着的座位为“主陪”的位置，在“主陪”对面的是“副陪”的位置。
“主陪”的右首是“主客”，左首是“副客”，“副陪”的右首是“三客”，左首是“四客”。
这是六个主要位置，有时还有“三陪”、“四陪”、“五客”、“六客”，这样，谁主谁客一看便知，这是在小城宴席上的座次。
乡村的酒宴座次安排就不同了，大抵是尊者、长者坐到最重要的位置。
然后，次尊长者、次次尊长者，以此类推，紧挨着就坐，主、副陪坐到最次要的位置上。
因而参加乡村酒宴，最好入乡随俗。
酒宴上，一般等到上了两个热菜之后就开席，这个时候，一般主陪都要和主副客打声招呼说：“咱们开始吧。
”这就拉开了喝酒的序幕。
第一个酒先喝“开门红”，这杯酒十分重要，千言万语融入酒，千杯万盏看开头。
酒宴上的第一杯酒就像一场表演的开场，能否吸引观众，对后面的影响很大，祝酒辞要说的热情洋溢。
有身份的领导光临，就应说：“今天，高朋满座，蓬荜生辉!对各位领导的莅临指导表示热烈地欢迎和衷心地感谢!”远方的朋友来了，就应说：“有朋自远方来，不亦乐乎!请让我们举起薄酒一杯，热烈欢迎各位朋友的到来。
”朋友出发，为他践行，酒宴的祝福语应这样说：今天好友为事业发展，将要出发远行，请让我们共同举杯，为他践行，祝愿他一路顺风，满载而归!朋友出发归来，为他接风洗尘，祝福语就要这样说：朋友从远方满载而归，一路劳顿，请大家共同举杯，为朋友接风洗尘。
中国酒文化和宴请礼仪
中国酒文化和宴请礼仪俗话说：“无酒不成席”、“水酒于杯叙衷情”。
中国酒文化和宴请礼仪有哪些呢?下面是店铺搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
中国酒文化1、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。
休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。
上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。
旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。
2、众欢同乐，切忌私语。
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
小贴士——尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
3、瞄准宾主，把握大局。
多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
4、语言得当，诙谐幽默。
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
5、劝酒适度，切莫强求。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
碰杯或喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。
不胜酒力的人，为了礼貌也要参与敬酒，这时最好以茶代酒或以果汁代酒，干杯时一定要随大家一齐站起来，酒杯必须触到嘴唇，才算有礼。
6、敬酒有序，主次分明。
敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
中国人的酒桌文化礼仪
中国⼈的酒桌⽂化礼仪 酒桌是⼀直伴随着我们的，那么作为中国⼈你们知道中国⼈的酒桌⽂化是怎样的吗？下⾯是店铺为⼤家整理的中国⼈的酒桌⽂化礼仪，希望能够帮到⼤家哦! 中国⼈的酒桌⽂化礼仪酒有悠久历史劝酒⾃古有之在中国，酒的历史⼏乎与⼈的历史⼀样久远。
早在汉字成熟之前，中国⼈就已经掌握了酿酒技术。
很多典籍中都有关于酒和饮酒⽂化的记载，酒⽂化深⼊中国⼈的⾎脉深处，影响深远。
《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及⼈伦关系。
还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。
可见，酒很早就成了中国⽂化的重要元素。
与酒⽂化⼀样久远的是劝酒⽂化。
中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。
唐代的宴会⼀般从上午开始，⼀直持续到黄昏，算来不下七⼋个⼩时。
清朝时期，很多公家买单的宴会甚⾄持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。
贯穿宴饮活动的，除了丝⽵歌舞外，就是酒。
中国早期的劝酒风⽓源⾃各种持续时间很长的宴会。
⼀顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，⼲喝也⽆趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。
严格地说，劝酒源于敬酒，⽽敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗。
敬酒是有社会等级区分的，⾂敬君，⼦敬⽗，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。
敬酒⾸先是下对上的互动，相对没有强制性。
但，上对下的互动，可称作回敬，也可以是主动敬，就有了极⼤的强制性。
最早的劝酒多来⾃上对下的敬酒。
尤其是从家过度到国，这种伦理慢慢变成了政治强制⼒。
中国历史上出现过⽆数政治语境下的强制性劝酒案例，有些妙趣横⽣，但也有很多案例异常残忍，让⼈⽑⾻悚然。
打杀胁迫劝酒的极端三国魏晋时期，中国喝酒风⽓很盛，⽽劝酒风⽓更盛。
《三国演义》⾥的张飞就是⼗⾜的酒⿁。
⾃⼰喜欢喝酒，更喜欢劝酒。
每次召集军官喝酒，都要⼤家⼀⼝闷。
谁不喝，就打谁⼀百军棍。
下属曹豹不会喝酒，张飞⼤怒，要打他⼀百军棍。
中国饮酒礼仪知识有哪些_中国喝酒礼仪的注意事项
中国饮酒礼仪知识有哪些_中国喝酒礼仪的注意事项在中国酒文化中饮酒礼仪是讲究许多的门道的，每个不同的饮酒场合，都是有着许多的不同的礼仪的。
下面一起来看看我为大家整理的中国饮酒礼仪学问，欢迎阅读，仅供参考。
中国的饮酒礼仪学问1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒肯定要站起来，双手举杯。
2、可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。
3、自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。
4、自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大度。
5、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把预备敬领导甲的人拦下。
6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。
自己假如是领导，不要放太低。
7、假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。
8、碰杯，敬酒，要有说词。
9、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。
10、假如遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
关于餐桌上的敬酒挨次：1、仆人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
中国喝酒礼仪的留意事项一、入座礼俗亲朋聚会，客人来访，免不了要坐下来喝上几杯。
然而，在酒桌上，谁坐在什么位置可是有讲究的。
有时亲戚朋友在一起可能还可以任凭些，而假如是接待客人就要讲究点法规了。
酒桌上究竟如何来排座次，可能各地风俗不同，排法也不同。
但总体来说，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
喝酒礼节规矩
喝酒礼节规矩喝酒是中华民族的传统文化，也是社交场合中不可避免的一部分。
在中国，喝酒已经成为了一种礼仪和文化，而与此同时，喝酒的礼节规矩也是必不可少的。
不仅可以展现出一位人的修养和品格，同时也可以为人们的交往增添些许仪式感。
本文将以《喝酒礼节规矩》为题，详细介绍中国喝酒的礼节规矩。
一、宴席上的礼节宴席上的礼节是中国传统文化中的重要组成部分。
在宴席上，主人和客人之间有着明确的地位和身份，因此在喝酒时需要遵循一定的礼节规矩。
首先，主人应该先举杯，客人跟随其后。
其次，客人应该向主人敬酒，而主人则应该回敬一杯。
最后，在喝完酒后，应该将酒杯放在桌子上，表示敬重和感激。
二、酒量的控制在中国，酒量的控制也是喝酒的一个重要方面。
在宴席上，如果你喝了太多酒，不仅会影响到自己的健康，而且还会影响到整个宴席的气氛。
因此，喝酒需要适量，并且要注意自己的饮酒速度。
此外，如果你觉得自己已经喝得足够了，可以用其他的饮料代替酒来维持场面。
三、敬酒的方式在中国，敬酒的方式也是很重要的。
敬酒时，应该用右手拿起酒杯，左手托住酒瓶，先向对方敬酒，然后将酒杯递给对方。
当对方接过酒杯后，应该直接喝完或者留下一点，然后将酒杯递回来。
在接过酒杯时，应该用右手接过，左手扶住。
四、饮酒的姿势在中国，饮酒的姿势也是需要注意的。
首先，应该坐直身体，手握酒杯，不要将酒杯放在桌上。
其次，在喝酒时，应该小口喝，慢慢品味，不要一口喝完。
最后，在喝完酒后，应该将酒杯放在桌子上，表示敬重和感激。
五、饮酒的时间在中国，饮酒的时间也是需要注意的。
一般来说，宴席上的饮酒时间是有限制的，不要超过一个小时。
在饮酒时，应该注意场合和身份，不要在不合适的场合或者身份下饮酒，以免引起不必要的尴尬和误会。
六、饮酒的对象在中国，饮酒的对象也是需要注意的。
在宴席上，应该尊重主人和其他客人的意愿，不要强迫别人喝酒。
如果有人不愿意喝酒，应该尊重他的选择，不要强迫他喝酒。
同时，如果你不喜欢喝酒，也应该坦诚地告诉别人。
中国饮酒民俗
中国饮酒民俗【提壶人】坐在左手席位置左边席的右手位置者，是宴席的东道主或者是东道主直接委托的信得过的有能力、有酒量、会讲话、会来事、会催促饮酒进度的人。
现代也叫作酒司令。
【门杯】无论客人饮不饮酒，面前都要摆放一只酒杯，以示对客人的尊重。
【门杯酒】客人坐定后杯子里满上的酒。
门杯酒一般是什么话题都不讲的酒，无有特殊原因必须要喝的酒。
【请酒】客人入席坐定，由操办宴席的主人或者是提壶人向各位客人讲述主人因为什么事情和原因要置办这桌酒席，为了表达什么心意和愿望，故而有请大家举杯。
【主不请客不饮】有的客人拿架子作态，非要主人说明宴席原因亲自举杯请饮才开始饮酒。
【客不攀主】因为主人要尽照料客人的义务，有很多服务性事情要做，做客人的应该不与主人攀比饮酒胜酒力者可与客人相互攀比。
【还门杯】无论和谁什么话题喝了酒，门杯必须还原上满。
可以置放不喝，等待下一个话题或者下一个对象再喝。
【敬酒】把酒壶接过手，对某位客人斟酒，自己却不喝酒。
这是古来对尊者、长者表示的特殊敬意的礼行。
现代则演变为有意要把某位客人喝醉的方式之一。
此礼一般都不愿意接受，逐渐废弃。
【罚酒】因为某客人在席面上有失言、失礼、失态言行，众位客人一致同意某位客人额外多喝一杯或者两杯酒，以示惩罚。
【后来三杯酒】古来惯例，对不按照既定时间入席而迟到的客人，斟酒三杯让其自饮，以示惩戒;同时也是对迟到者少吃酒菜的善意弥补方式。
【鸡头酒】古来惯例，鸡头奉给尊者、长者，该尊者、长者附带多饮三杯酒，现代人一般不接受此礼，或者折中减少杯数。
【鸡爪酒】对做生意的客人特别奉给的菜，鸡爪别名抓钱手，古来规矩附带两杯酒。
【鸡翅酒】对仕途上客人特别关照奉给的菜，鸡翅含飞黄腾达之意，古来规矩，附带两杯酒。
【劝酒】主人或者客人相互寻找由头和不是理由的理由让别人多喝酒。
【搅酒】找些歪理由和非道理的道理出来，一个目的让别人多喝酒，让自己少喝酒、避免一同喝酒。
【整酒】一个席上，众位客人相互眼色示意，认定某客可作为靶子打，大家各寻由头与其喝酒，直至把其人整翻酗酒。
【酒文化】中国的饮酒礼仪
【酒文化】中国的饮酒礼仪中国是酒的故乡，是世界上最早拥有完整酿酒技术的国家。
作为我们日常生活中里最主要的饮料之一，它融入我们生活的各方面影响着我们的生活。
逢年过节，红白喜事都有它的身影，在这些不同场合饮酒还形成了一系列严谨的饮酒的中国礼仪文化。
下面跟着店铺小编一起来了解下！【酒文化】中国的饮酒礼仪在中华民族几千年的文明史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，即便是饮酒的习俗，同样也受儒家文化观点的影响，儒家特别讲究和强调酒德两字，其意是说饮酒者要有高尚的德行，不能像无道昏君纣王那样，颠覆阙德荒谌于酒。
关于中国的酒德与酒礼儒家的酒德集中体现在以下几个方面：饮惟祀，只有在祭祀的时候才能饮酒，无孨酒，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒，执群饮。
禁止老百姓聚众饮酒，禁沉湎，禁止人们饮酒过度。
其实，儒家并不反对饮酒，用就祭祀敬神，养老奉宾，这都是德行。
关于中国古代的酒礼，在中国，饮酒作为一种饮食文虎，在远的古时代就形成了一套大家必须遵守的礼节，有时，这种礼节还非常繁琐，但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑，因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，因此，统治者出于统治的需要，制定饮酒礼节也就显得十分重要。
我国古代饮酒有以下一些礼节主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜，晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼仪，然后坐入次席，只有长辈命晚辈饮酒，晚辈才可以举杯，如果长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜祭卒爵。
就是先做出跪拜的动作，表示敬意，接着就把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬，令主人高兴，最后仰杯而尽。
在酒宴上，主任向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还要说上几句敬酒词。
客人之间也可相互敬酒叫旅酬，有时还要依次向人敬酒叫行酒，敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要避席而起立，普通敬酒以三杯为度。
中国各民族中，饮酒的习俗各民族都有独特的风格。
酒文化知多少｜古代酒礼仪
酒文化知多少｜古代酒礼仪中国，乃是礼仪之邦古时的礼节更是上层社会人士的生活规则囊括衣、食、住、行、言而酒，更有它一套独特的文化和礼仪源于千年而流传至今现在荔枝君就关于古代酒礼仪向大家简单科普一下早在中华夏朝，杜康首将酒酿造出来人们为之痴迷并仿效、改良、创新至西周朝代初成一种饮酒礼仪要求人们饮酒要遵循时令尊礼、适量而不能随心所欲分为“时、序、效、令”最早记载于《尚书》与《诗经》.酒，是一种礼仪古人饮酒要“温克”虽多饮但要自持不失言、不失礼要量足为止而在酒宴上，礼仪更为重要需遵“拜、祭、啐、卒爵”四步就是先作出“拜”的动作表示敬意接着把酒倒出一点在地上以祭谢大地生养之德然后尝尝酒味啧啧称美，令主人高兴最后仰杯而尽，“卒爵”也就是“干杯”，这是古人的礼因为古酒淡薄，干杯不算难事.行酒与干杯“干杯”现在我们都说“先干为敬”但古人的敬酒礼仪却是后干为敬陪侍尊长喝酒尊长举杯未干，年少的不敢喝而宾主之间则是客气、有节、有度当主人家敬客人酒时，叫“酬”客人回敬主人酒叫“酢”客人之间相互交错敬酒叫“旅酬”依次向入斟酒敬酒叫“行酒”敬酒时要说句类似“祝您长命百寿”的话语所以敬酒又叫“为寿”通常为寿以三杯为度敬酒时敬人和被敬者都要避席起立.酒，有三巡而对于酒的量度古人更有酒礼遵循礼记《玉藻》中记载君子饮酒，一杯表恭敬二杯显温雅，三杯知进退当酒过三巡，则不受礼节约束而可畅饮但是，这并非说酒可以一直畅饮孔子曰“唯酒无量，不及乱”意为只要酒后不失礼，酒才能任喝.古时的酒礼，我们年轻人同样值得学习相比于现在的饮酒自由无拘束，古时的这套就显得庸俗了但是，这种酒礼仪也有值得我们学习和传承的地方，特别是年轻人对酒的态度比如饮酒要量力而为，喝断片不仅伤害身体还麻烦别人照顾，甚至导致“被捡尸”劝酒要适可而止，不要以自己来衡量别人酒量，注意如果劝酒过量导致他人死亡是要承担法律责任的敬酒要真诚相待，用好的酒敬尊重的人，出于心底来真诚对待他人，别人的回敬也将是对你的尊重。
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中国酒文化的礼仪
中国酒文化的礼仪
喝酒，各个地方都有不同的风俗习惯，按照通常的风俗习惯，喝酒都得有个由头，也就是“引子”，这样的由头很多：如：朋友出
发践行、出发归来接风、乔迁之喜、开业大吉、官职提升、喜庆佳
节等等，都是很好的由头。
有的时候，也没有什么由头，觉得老朋
友好久没一起聚了，便要找出个理由，一起聚聚，叙叙旧，加深加
深感情。
酒宴首先要安排好座次，这是很有讲究的，安排得好，皆大欢喜，安排的不好，就容易得罪人，有时客人竟起身离席，这是马虎不得的。
在我们胶东大致是这样安排座次的：房门正对着的座位为“主陪”的位置，在“主陪”对面的是“副陪”的位置。
“主陪”的右
首是“主客”，左首是“副客”，“副陪”的右首是“三客”，左
首是“四客”。
这是六个主要位置，有时还有“三陪”、“四陪”、“五客”、“六客”，这样，谁主谁客一看便知，这是在小城宴席
上的座次。
乡村的酒宴座次安排就不同了，大抵是尊者、长者坐到最重要的位置。
然后，次尊长者、次次尊长者，以此类推，紧挨着就坐，主、副陪坐到最次要的位置上。
因而参加乡村酒宴，最好入乡随俗。
酒宴上，一般等到上了两个热菜之后就开席，这个时候，一般主陪都要和主副客打声招呼说：“咱们开始吧。
”这就拉开了喝酒的
序幕。
第一个酒先喝“开门红”，这杯酒十分重要，千言万语融入酒，千杯万盏看开头。
酒宴上的第一杯酒就像一场表演的开场，能
否吸引观众，对后面的影响很大，祝酒辞要说的热情洋溢。
有身份
的领导光临，就应说：“今天，高朋满座，蓬荜生辉!对各位领导的
莅临指导表示热烈地欢迎和衷心地感谢!”远方的朋友来了，就应说：“有朋自远方来，不亦乐乎!请让我们举起薄酒一杯，热烈欢迎各位
朋友的到来。
”朋友出发，为他践行，酒宴的祝福语应这样说：今
天好友为事业发展，将要出发远行，请让我们共同举杯，为他践行，祝愿他一路顺风，满载而归!朋友出发归来，为他接风洗尘，祝福语
就要这样说：朋友从远方满载而归，一路劳顿，请大家共同举杯，
为朋友接风洗尘。
敬酒的时候，主陪先站起来，一一碰杯，接着，
全体起立，一般喝啤酒者一饮而尽，喝白酒者喝到酒杯的几分之一，以示给主陪个面子。
表示第二个酒，主陪一般要说几句客套话：“非常感谢各位朋友一直以来的帮助支持!薄酒一杯，表示谢意。
”主陪热情洋溢地劝酒、喝酒，表示诚挚的谢意!满桌的.主宾一边随声附和着，一边尽情、
尽兴地喝酒。
主陪表示结束后，就轮到副陪表示酒了。
副陪的身份一般比主陪低，表示酒之前先请示一下主陪，一是看主陪表示酒结束了没有，
再一个意思是征得主陪的同意后才能表示酒。
然后，谦虚地说：
“今天，我受主陪委托，跟各位领导、朋友相聚一起，非常高兴，
非常荣幸!我向朋友们敬个酒!”按照一般风俗习惯，副陪不能超过
主陪，但要表达出陪酒的意图及祝福语。
接下来就是三陪、四陪表示酒，人多的时候还有五陪、六陪，都要礼节性地一一表示酒，一般每人喝一个即可，除非主陪要求多喝
的时候，才能适当地多表示几个。
主客一般要等到酒宴快要结束的时候才能表示酒，看到其他的客人表示差不多了，主陪就开始“打圈”了，其他人也都跟上，开始
单独表示酒了，互相交流着喝酒，这个时候酒宴就渐渐热闹起来，
经常会掀起个小高潮来。
敬酒时都会找些亲近的话说，有的七杆子
打不着的远亲，也要拉得很亲近，有的刚刚认识，也相互称兄道弟，阿谀奉承。
恭维领导则说：“年轻有为，官运亨通，前程无量啊!”、“XX位子非你莫属啊!”、“酒量是胆量，酒瓶是水平”;恭贺做生
意的：“生意兴隆、兴旺发达，今年又要发大财啦!”;祝愿上了年
纪的人：“身体健康是第一位的，祝您健康长寿!再过三十年我们再
相会。
”劝酒者，说着一句句美好的祝福语，喝酒者一饮而尽，你
来我往，推杯换盏，说笑声、碰杯声，此起彼伏，好不热闹。
等到
客人确实不愿喝了，劝酒者仍觉得意犹未尽，就拿出浑身解数，把
想到的祝酒词都说出来：“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”、“酒是粮食精，越喝越年轻”、“区区小酒，何足挂牙”、“宁伤
身体，不伤感情”，说这些就是为了让客人喝好，客人则盛情难却，只好半推半就，直到喝得高潮迭起，酒香四溢。
饮茶，重点不再茶上，而在乎“饮”，品酒亦是如此，品酒的重点不在酒上，而在乎“品”上。
“茶”与“酒”也分好坏，这也就
导致“饮”和“品”是有所不同的。
好茶与好酒，在经过一番的“饮”和“品”后便自然有所不同。
正如此言，茶亦好“饮”、酒而好“品”。
茶有“茶道”，酒有“酒礼”。
在中国，饮茶有道，品酒有礼。
无论是茶还是酒，经过
历史的发展，现在逐渐演变出繁多的品种。
就拿“茶”而言吧，在
中国就有盛产于杭州西湖的“西湖龙井”、盛产于洞庭湖的“碧螺春”、盛产于安徽黄山附近的“黄山毛峰”等等名茶。
由于地域和
制作手法等因素的不同，造就了各种茶在就饮的方式方法上各有不同。
“酒”，亦是如此。
就历史古老而悠久的中国而言，“饮茶”和“品酒”纷繁复杂，却与国民生活休戚相关。
然而在中国古典名著《红楼梦》中，茶与
酒却有着另一番滋味。
与现实不同，与文艺更近。
“大家入座，小丫鬟捧上茶来。
宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名。
警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上
所带之宿露而烹。
此茶名曰‘千红一窟’。
”
“……宝玉看毕，因又请问众仙姑姓名：一名痴梦仙姑，一名钟情大士，一名引愁金女，一名度恨菩提，各各道号不一。
少刻，有
小鬟来调桌安椅，摆设酒馔。
正是：琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥
珀杯。
宝玉因此酒香冽异常，又不禁相问。
警幻道：“此酒乃以百
花之蕤，万木之汁，加以麟髓凤乳酿成，因名为‘万艳同杯’。
”
宝玉称赏不迭。
”
千红一窟，此为茶中上品;万艳同杯，亦为世间稀有。
曹雪芹前
辈妙笔生花，虽将茶和酒造就得引人入胜，恐怕也是夸张手法。
然
而细细读来，千红一窟与万艳同杯在曹雪芹笔下却是别有一番滋味。
细细思量，曹雪芹前辈著写《红楼梦》便是悲情和悲剧的基调，那
么茶与酒自然也被赋予相应的艺术手法和韵味。
仅就“千红一窟”
与“万艳同杯”这两个词语而言，代表的绝非仅仅是茶和酒而已。
《红楼梦》是一本旷世奇书，更是一部集社会和家族的浓缩剧。
对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。
何以解忧?唯有杜康。
中华民族拥有几千年的酿酒历史。
酒文化博大精深，源远流长。
酒能解忧，更能助兴。
老朋友相见，相视而坐，分外亲切。
把酒言欢，天南海北，侃侃而谈。
杯酒显深情，酒逢知己千杯少。
金秋时节，瓜果飘香，丰收在即。
农家院落杀鸡宰鱼，把酒话桑麻。
一张张被酒熏红的粗糙面庞，折射出主人家的富足与丰收的喜悦。
中秋、除夕佳节，亲朋好友你来我往，叙旧谈心，其乐融融。
高兴处，斟上美酒，你一口，我一口，轻轻一啜，甘醇回味。
酒愈香，情愈浓。
亲情弥坚，友谊万岁，无比温馨幸福。
结婚、庆生、孩子满月，宾朋满座，热闹非凡，更少不了美酒相伴。
一杯美酒道尽万千祝福。
酒香，酒浓，情更浓。
哪怕是不会喝
酒的亲友，此时也会浅浅抿上一口;嘴里说着沾沾喜气，然后带着笑意，醉意满意而归。
彩霞晕染在主人家盈盈的笑脸上，格外灿烂而
美丽。
远在千里之外的亲人即将归来。
没有什么相送，我心里盘算着送上一瓶自酿的葡萄酒。
酒红色的液体，在玻璃杯里熠熠生辉，甘醇
绵长。
酒不名贵，却情谊深厚。
于是想起自酿葡萄酒的事情来。
炎炎夏日，我精心挑选，买来最好的葡萄。
颗粒饱满，颜色深紫，甘甜多汁。
摘下葡萄一颗颗清洗，再用盐水浸泡，反复淘洗数遍，
在簸箕里沥干水份;再把葡萄一颗颗捏碎，放进洗净的坛子里，一层
葡萄一层糖;并在瓶口处留下三分之一的空间，防止发酵时产生的气体因密闭而爆炸。
最后用干净的纱布密封，加上盖子，静待发酵。