西餐厅筹备工作计划进度表
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西餐厅筹备工作计划进度表
工作内容
负责人
备注
16日 厨房大件厨具进场安装、 需采购部、 4月16日-4月30 厨房大件厨具进场安装、调试完 西厨行政 需采购部、工程部配 总厨 如采购及水、 厨房小件用具90 90% 合，如采购及水、电等 日 毕，厨房小件用具90%到位
16日 吧台大件用具进场安装、 4月16日-4月30 吧台大件用具进场安装、调试完 吧台小件用具90 90% 日 毕，吧台小件用具90%到位 餐厅的装修完毕， 餐厅的装修完毕，做好桌布配色 16日 4月16日-4月30 和采购计划， 和采购计划，联系好供货商并确 日 认到货时间 16日 4月16日-4月20 确定餐厅的中英文主餐牌和酒水 日 牌，并和供应商确定制作时间 补充采购物资、物料计划， 补充采购物资、物料计划，并开 20日 4月20日-4月25 展市场询价， 展市场询价，确定供应商和供货 日 日期 餐厅主要岗位人员到位， 餐厅主要岗位人员到位，基层人 26日 4月26日 员须80 80% 员须80%到位 清洁餐厅、厨房， 清洁餐厅、厨房，检查各项工作 的落实情况， 5月1号-5月8号 的落实情况，做好餐厅各分部的 磨合工作， 磨合工作，迎接开业
采购协助
Βιβλιοθήκη Baidu
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
人事部协助
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
餐厅全体员工共同完成
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
需采购部、 需采购部、工程部配 如采购及水、 合，如采购及水、电等
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
需采购部、 需采购部、工程部配 如采购及水、 合，如采购及水、电等
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
采购协助
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
工作内容
负责人
备注
16日 厨房大件厨具进场安装、 需采购部、 4月16日-4月30 厨房大件厨具进场安装、调试完 西厨行政 需采购部、工程部配 总厨 如采购及水、 厨房小件用具90 90% 合，如采购及水、电等 日 毕，厨房小件用具90%到位
16日 吧台大件用具进场安装、 4月16日-4月30 吧台大件用具进场安装、调试完 吧台小件用具90 90% 日 毕，吧台小件用具90%到位 餐厅的装修完毕， 餐厅的装修完毕，做好桌布配色 16日 4月16日-4月30 和采购计划， 和采购计划，联系好供货商并确 日 认到货时间 16日 4月16日-4月20 确定餐厅的中英文主餐牌和酒水 日 牌，并和供应商确定制作时间 补充采购物资、物料计划， 补充采购物资、物料计划，并开 20日 4月20日-4月25 展市场询价， 展市场询价，确定供应商和供货 日 日期 餐厅主要岗位人员到位， 餐厅主要岗位人员到位，基层人 26日 4月26日 员须80 80% 员须80%到位 清洁餐厅、厨房， 清洁餐厅、厨房，检查各项工作 的落实情况， 5月1号-5月8号 的落实情况，做好餐厅各分部的 磨合工作， 磨合工作，迎接开业
采购协助
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餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
人事部协助
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
餐厅全体员工共同完成
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
需采购部、 需采购部、工程部配 如采购及水、 合，如采购及水、电等
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
需采购部、 需采购部、工程部配 如采购及水、 合，如采购及水、电等
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责
采购协助
餐厅经理、 餐厅经理、 西厨行政总 厨共同负责