黄金蒜蓉怎么做
蒜蓉制作流程及标准
蒜蓉制作流程及标准
第一步：取出所需用量的蒜仔
第二步：将一半的蒜仔放入搅拌机，使用手动模式将蒜仔打成粘稠状蒜泥
第三步：将剩余一半的蒜仔用双刀斩剁成颗粒状蒜蓉
第四步：将打好的蒜泥和斩剁好的颗粒状蒜蓉融合在一起
第五步：再次斩剁融合粘稠度
第六步：装入容器
第七步：淋入香油与蒜蓉融合，香油覆盖薄薄的一层封住蒜蓉，
油封可以减缓蒜蓉氧化变质、变味
成品特征：
一半搅拌机打过的粘稠蒜泥与斩剁的颗粒蒜蓉融合搅拌，配以香油的调和散发出独特的蒜蓉调味气息。
金蒜这样做，搭配任何食材都香气十足，成菜不会输给任何大厨
金蒜这样做，搭配任何食材都香气十足，成菜不会输给任何大
厨
金蒜顾名思义就是金色的蒜，这金色的蒜是用我们日常食用的蒜去皮后剁碎再炸至成金黄色的。
这个说一说可能很容易，传统的家庭制作时，我们剁好蒜蓉后是直接放入油锅中进行炸至，大致上炸到飘起时，捞出控油就可以了。
但大批量做，还能保持颜色金黄不会变焦没有糊味，用上面的方法就行不通，容易受热不均匀导致有糊味。
那么，在制作的时候有什么办法能够解决这个问题呢？其实操作的方法非常简单，剁好的蒜蓉用清水洗掉里面的粘液，控干水分，再放入锅中中小火炸至飘起就可以。
做好的蒜蓉可以搭配很多的食材，做成不同的美食，香气浓郁一点也不输给酒店大厨哦！
金蒜陈皮脆鲩
材&配料：
脆肉鲩鱼腩1500克、陈皮5克、金蒜300克、鸡蛋1个、指天椒1克、生粉2克、盐2克、生抽2克、料酒2克
做法：
1.将脆肉鲩鱼腩改刀成小鱼柳用陈皮水、盐一同腌制后取出控水备用
2.将控水后的鱼腩柳用鸡蛋黄、生粉、生抽等调味料拌匀腌制
3.倒入热油中炸熟炸酥捞出控干多余的油脂
4.用金蒜和炸好的鱼柳翻炒均匀即可
金蒜椒盐脆皮蚝仔
食材&配料：
生蚝仔8只、金蒜50克、面包糠50克、粉丝50克、脆浆300克、盐、椒盐
做法：
1.把生蚝仔放入80°C的水中浸煮定型，开好脆浆备用
2.把生蚝吸干表面水分，拍上生粉和椒盐，倒入脆浆中上浆备用
3.油温六成左右，下入粉丝炸至蓬松捞出备用
4.再下入上好浆的蚝仔炸至定型捞出，油温升高时放入复炸上色和脆皮
5.生蚝仔放入油纸中吸掉多余的油，撒上椒盐和过油后的面包糠、金黄摆盘即可。
蒜蓉酱的制作方法
蒜蓉酱的制作方法自从学会了大蒜辣酱这种做法，我就再也没有买过老干妈了。
什么都好吃又香！在我们的美食生活中，很多食物，比如沙拉、饺子、火锅等。
，总是伴随着各种蘸酱。
因此，为了满足口味的需求，不同口味的蒜酱、辣椒酱、甜面酱、酱油等。
已经出现在市场上。
但要说哪一款是最经典的万能蘸酱，除了蒜蓉酱，我实在想不出还有哪一款能与之匹敌。
大蒜可以杀菌消炎，可以帮助肠道清除垃圾。
微辣的味道能刺激人的食欲。
搭配鲜辣的辣椒，辣而不燥，香而不腻。
是大多数人都会选择的蘸酱之一。
在家打火锅吃饺子都少不了它的准备。
外面售卖的蒜蓉辣椒酱口味也参差不齐，为了保鲜甚至不少添加了防腐剂等，为了吃上健康又美味的蒜蓉辣椒酱，还是少吃有添加成分的比较好。
分享这道家用秘制版蒜蓉辣椒酱给大家，黄金比例的一款万能酱，蘸什么都好吃！不管是吃饺子、蒸海鲜、吃烧烤、火锅蘸料还是凉拌菜，只要有了这一款灵魂蒜蓉辣椒酱，吃嘛嘛香，蘸啥吃味道都特别棒！和什么食材都能搭配，蒜香浓郁，鲜香无比，何止是一个香字能比喻。
一次做上一大罐，家里冰箱备着，想吃的时候随时取出来，简单又方便，自己做的还没有防腐剂添加剂，吃着健康放心。
好吃的配方和做法分享给各位亲们，飘香入味的蒜蓉辣椒酱在家轻松做，比外面做的好吃十倍不止呢，自从学会了此做法，再也没有买过老干妈！赶紧试试！【蒜蓉辣椒酱】食材：大蒜200克，小米辣200克，姜 1小块，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许，1勺白酒做法：1、把蒜头，小米椒、姜清洗干净然后把表面的水吸干，分别搅碎备用。
2、锅中加入3勺油，冷油下入蒜末姜末，翻炒两分钟。
3.倒入胡椒粉翻炒均匀。
小火翻炒至油变红。
(如果路上太干可以多加点油)4、加入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许、白酒1勺大火翻炒3分钟即可。
5、煮表面金黄起小泡就可以盛出放凉。
搞定啦~放凉了密封好，放入冰箱冷藏，随去随吃超方便!【小贴士】1.一定要吸收大蒜、小米辣、生姜的水分。
2、一勺白酒增香也可以让蒜蓉酱存放时间更久。
蒜蓉制作方法
蒜蓉制作方法
蒜蓉是一种常用的调味料，它有着浓烈的蒜香味，可以为菜肴
增添独特的风味。
下面将介绍蒜蓉的制作方法，让您可以在家轻松
制作出美味的蒜蓉。
首先，准备好食材。
制作蒜蓉所需的食材非常简单，只需要新
鲜的大蒜和食用油即可。
大蒜要选择外皮干燥、鳞茎饱满的新鲜大蒜，这样制作出来的蒜蓉口感和味道会更好。
至于食用油，一般可
以选择橄榄油或者食用菜籽油，这样可以保持蒜蓉的原汁原味。
接下来，开始制作蒜蓉。
首先将大蒜去皮，然后用刀背将大蒜
拍扁，这样可以让大蒜更容易切碎。
然后将拍扁的大蒜切成蒜蓉，
可以选择用刀切，也可以使用食物加工机来处理。
切碎的蒜蓉要尽
量细，这样口感会更好，而且也更容易释放出蒜的香味。
然后，将蒜蓉与食用油混合。
在选择食用油的时候，可以根据
自己的口味来调整，如果喜欢蒜蓉的香味更浓郁，可以多放一些油，如果喜欢口感更浓稠一些，可以少放一些油。
将切碎的蒜蓉与食用
油充分混合均匀，这样可以让蒜蓉更容易入味，也更容易保存。
最后，储存蒜蓉。
制作好的蒜蓉可以储存在密封的玻璃瓶或者保鲜盒中，放在阴凉干燥的地方。
这样可以延长蒜蓉的保存时间，同时也可以让蒜蓉更好地入味。
在使用的时候，可以根据需要取出适量的蒜蓉，加入到菜肴中即可。
通过以上的制作方法，您可以在家轻松制作出美味的蒜蓉，为家人朋友做出更美味的菜肴。
希望以上内容对您有所帮助，祝您制作蒜蓉成功，享受美食的乐趣！。
捞汁小海鲜的配方 8种口味
捞汁小海鲜的配方8种口味食材的预处理捞汁小海鲜食材主要分为四大种类：1.海鲜类：蟹钳、鲍鱼、大虾、虾尾、蛏子、钉螺、海螺、海瓜子、鱿鱼须、鱿鱼圈、八爪鱼、海肠、鸟贝、花螺、泥螺、生蚝、海贝、海兔子、笔管鱼、籽乌、扇贝肉、海参、蛏子、皮皮虾、海星、鱼皮、螃蟹、虾仁、兰花蚌、扇贝柱、章鱼足、鱼肚、等等2.素菜菌菇类：藕片、土豆片、秋葵、海带、海白菜、花菜、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、木耳等等3.豆制品丸子类：豆干、腐竹、干张、豆皮、腐竹节、QQ肠、鱼豆腐、甜不辣、鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹棒、千叶豆腐、香菇贡丸、章鱼丸、墨鱼丸虾米饺、虾膏、等等4.肉食类：鸡翅尖、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸭肠、鸭爪、毛肚、百叶等等根据食材的特性，我们对食材进行汆烫。
注：汆烫过的食材要迅速用冷水过凉，才能保证食材的口感Q弹，脆爽。
品种处理方式时间香螺、钉螺、花螺、大脚螺、蛏子、海瓜子、花螺等贝壳类开水焯水处理1-2分钟左右鱿鱼须、鱿鱼圈、毛肚、百叶80度温水焯水40秒左右鲜八爪鱼.笔管鱼、籽乌开水焯水30-40秒鸟贝冻蟹钳开水焯水5-10秒海带、土豆、藕片、秋葵、木耳等开水焯水1-2分钟大虾开水焯水变红即可鲍鱼开水焯水1-2分钟皮皮虾、海龙虾开水焯水2-3分钟海肠80度温水焯水5-10秒虾尾开水焯水10-30秒熟冻类海鲜80度温水焯水20秒左右腐竹、豆皮、腐竹节、鱼豆腐、蟹棒等开水焯水5-10秒鸡翅尖、鸡爪、鸡心等开水焯水7-9分钟8种口味捞汁的制作1.红油麻辣味调料：家乐牌麻辣鲜露150克、海天耗100克、绵白糖75克、海天味极鲜25克、鱼露15克、花雕酒5克、太太乐鲜味宝10克、安记海鲜粉调味料5克、纯净水500克、黎红牌花椒油5克、顿可牌红油68克制作方法：上所有调料混合搅拌均匀，最后再加入花椒油和红油即可。
300克汤汁可腌制一斤食材，灌装出品的时候可以加入青红椒和芝麻点缀。
【注：可以做捞汁的食材非常多，不同食材入味程度不一样，而且各地咸淡口味也不一样，可以通过加纯净水的量的多少来调节咸淡味。
蒜蓉的做法和保存方法
蒜蓉的做法和保存方法一、蒜蓉的做法蒜蓉是一种非常常用的调料，它能为菜肴增添浓郁的香气和味道。
蒜蓉的做法相对简单，只需几个步骤即可完成。
下面将介绍蒜蓉的常见做法。
1. 基础做法：材料准备：新鲜大蒜、食用油适量。
步骤：1. 将大蒜瓣去皮，用刀切成蒜末。
2. 热锅倒入适量食用油，将蒜末倒入锅中。
3. 用小火翻炒蒜末至微黄色，注意不要炒糊。
4. 关火，将蒜蓉待凉后装入干净的玻璃瓶中即可。
2. 香辣做法：材料准备：新鲜大蒜、辣椒粉、盐少许、食用油适量。
步骤：1. 将大蒜瓣去皮，用刀切成蒜末。
2. 热锅倒入适量食用油，将蒜末倒入锅中。
3. 用小火翻炒蒜末至微黄色，加入适量的辣椒粉和少许盐，继续翻炒均匀。
4. 关火，待凉后装入干净的玻璃瓶中即可。
3. 蒜泥做法：材料准备：新鲜大蒜、食用油适量。
步骤：1. 将大蒜瓣去皮，切成薄片。
2. 将蒜片放入碗中，加入适量食用油。
3. 用刀背或者其他坚硬物压碎蒜片，将其捣成蒜泥状。
4. 将蒜泥装入干净的玻璃瓶中即可。
二、蒜蓉的保存方法蒜蓉是相对容易变质的食材，因此正确的保存方式能够保持其新鲜度和味道。
下面将介绍几种常见的蒜蓉保存方法。
1. 冷冻保存：将做好的蒜蓉装入密封袋或小型冷冻盒中，放入冰箱冷冻室冷冻。
这种方法能够延长蒜蓉的保鲜期，但使用时需要提前将蒜蓉解冻。
2. 盐腌保存：将做好的蒜蓉加入适量盐搅拌均匀，放入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖。
在冰箱中冷藏保存，这样能够延长蒜蓉的保鲜期，同时蒜蓉还能够吸收盐分，增添风味。
3. 食用油浸泡保存：将做好的蒜蓉倒入干净的玻璃瓶中，加入适量的食用油完全浸泡蒜蓉。
这样能够有效地延长蒜蓉的保鲜期，并且蒜蓉泡在油中也能保持一定的湿度。
4. 干燥保存：将蒜蓉晾晒至干燥状态，完全去除水分后存放在干燥通风的地方。
这种方法适用于将蒜蓉用于烹饪时，能够避免蒜蓉变质。
无论使用哪种保存方法，玻璃瓶需干净无异味，盖盖严实以防蒜蓉被空气氧化。
使用时，注意勤洗双手，避免将细菌带入蒜蓉中。
蒜蓉制作方法教程
蒜蓉制作方法教程
蒜蓉是一种常见的调味品，它具有浓烈的蒜香味和独特的口感，可以为菜肴增添美味。
蒜蓉的制作方法非常简单，只需要几个步骤
就可以完成。
在这篇文章中，我将向大家介绍蒜蓉的制作方法教程，希望能够帮助大家在家里制作出美味的蒜蓉。
首先，准备好蒜头。
选择新鲜的蒜头，外皮干燥，没有发霉的
蒜头最好。
将蒜头拍松，然后用手将蒜瓣分离出来。
蒜瓣的数量可
以根据自己的口味和需求来决定，一般来说，3-4个蒜瓣就可以制
作出适量的蒜蓉。
接下来，将蒜瓣去皮。
将蒜瓣放在案板上，用刀背轻轻拍打蒜瓣，然后就可以很容易地将外皮剥开。
去皮后的蒜瓣颜色洁白，散
发出浓烈的蒜香味。
然后，将蒜瓣切成小颗粒。
将蒜瓣整齐地摆放在案板上，用刀
将蒜瓣切成蒜末。
切蒜末的时候，要注意刀要尽量切得细一些，这
样可以使蒜蓉更加细腻。
接着，将切好的蒜末放入碗中。
加入适量的盐，然后用勺子搅
拌均匀。
盐可以帮助蒜末释放出更多的汁液，增加蒜蓉的香味和口感。
最后，将蒜末放入锡纸中。
将蒜末均匀地铺在锡纸上，然后将
锡纸包好。
包好后的蒜末可以放在冰箱中保存，也可以直接用来烹饪。
蒜蓉制作方法就是这样简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
制作好的蒜蓉可以用来烹饪各种菜肴，比如蒜蓉西兰花、蒜蓉
蒸鱼、蒜蓉炒蔬菜等等，都非常美味。
希望大家可以尝试制作蒜蓉，为自己和家人做出更加美味的菜肴。
央视《天天饮食》合集,全870道菜,手把手教您学做菜,人人必备的掌上厨房移动宝典
央视《天天饮食》合集，全870道菜，手把手教您学做菜，人人必备的掌上厨房移动宝典《天天饮食》是中央电视台推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。
（点击文字，即可观看）劲爆香辣虾煎蒸带鱼大头菜茄子盒饼板栗焖鸡翅糖醋脆皮豆腐农家萝卜丝汤鱼香脆滑肉枣香馍片番茄烩肥牛鸡跑豆腐豆嘴炒粉条如意豆腐牡蛎饼鸿运鲜虾饼茄汁烧牛腩广式盐焗虾煲咸饭啤酒鸭干锅素什锦板栗烧猪手酸菜白肉秋梨狮子头八宝金瓜酱番茄煎蛋面麻辣鱼香芹炒熏干照烧鸡发面葱香饼土豆炖排骨延庆火勺板栗蒸肉饼咖喱虾秋耳炒笋片干锅小龙虾葱椒羊肉老北京西红柿打卤面豆角烧茄子鸡汁萝卜红烧八爪鱼鲜果脆皮鱼桃仁小米饭蒜香鸡翅家庭版意大利面小煎鸭胗茶香蟹味菇泡菜煎饼小炒脆藕丁香煎藕饼香辣蟹酸汤龙利鱼红焖羊排火爆辣子肥肠重庆鸡公煲家庭版意大利面豉香土豆排骨秋梨狮子头法式乳酪月饼奶黄冰皮月饼黑椒银鳕鱼外婆菜炒茭白/鲜桃糖水抓炒里脊/火龙果奶昔麻辣双椒鸡三鲜豆腐饼/油泼葱油面私家肉臊饭/小米花生粥家常拌面/白玉萝卜汤时菜猪肝/小葱拌豆腐/瓠塌子生煎石榴包/牛奶薏米粥鸡蓉白菜心/脆炸鸡块酱爆杏鲍菇/葱香莲藕厚蛋烧/烤米粥豉椒鸡丁/毛豆丝瓜/煎泡蛋汤宫爆千页豆腐/西红柿炒茄丁凉粉焖鲢鱼/鱼汤老豆腐酸萝卜炒蛰头椒麻杏鲍菇羊肉焖饭江津鱼片生爆盐煎肉香煎黄鱼排黑胡椒酱肉馅饼三鲜豆腐饼撕鸡捞胡瓜香辣蟹十三香小龙虾麻辣鸡丝凉面响油娃娃菜剁椒香菇盒沙姜清远鸡干贝扒冬瓜重庆小面老北京炒烤肉椒盐皮皮虾皮红椒麻鸡酱香薯仔煲干煸四季豆煎炒牛排豆角焖面泡椒炒鸡胗茄汁菠萝鸭把子肉酸汤肥牛剁椒鱼头椒麻鸡胗蒜香排骨小炒豆腐蜜汁虾牛肉末烩杠子头家常版麻辣香锅黑三剁冬瓜丸子汤香辣手撕牛肉天冬蒸仔鸡刷酱薄饼菌油蒸丝瓜肉末粉丝煲芋头焖仔鸭芹香肥牛饭辣子鸡丁响油娃娃菜焦熘豆腐丸子酸菜牛肉片儿汤沙姜清远鸡干贝扒冬瓜虾仁炒苦瓜山药腐竹烧仔排重庆小面鲜椒水煮鱼口蘑烧鸡块风生水起拌凉面卤味琵琶鸭梅菜蒸武昌鱼剁椒香菇盒老北京炒烤肉麦麸菜煎饼椒盐皮皮虾糖醋小丸子墨鱼仔炒小瓜芦笋炒猪肝豆嘴拌饭鸡米芽菜沙茶牛肉粉丝煲酱香肉末茄子榄菜炒豌豆辣子虾肉酱米粉莴笋牛肉丝熘肉段地三鲜蚕酥酱八宝香锅焖面山药炒仔鸡京味烧茄子炒芙蓉干贝莴笋炒肉片番茄焗酥面养生三珍话梅小排京酱肉丝黄金炒饭茭白小炒肉水煮牛肉黄椒焖草鱼虾皮粉丝小白菜赛螃蟹咸茄儿粘卷子青椒炒肉丝焦熘鱼片香椿鲈鱼球芙蓉鸡片慈菇烧肉萝卜爆三样烩乌鱼蛋汤鲫鱼丸子汤小苏面酥鲫鱼韭香鸭血油皮荠菜卷古老肉葱烧牛蹄筋雪菜炒墨鱼荠菜炒年糕酱爆鸡丁三鲜烩豆腐三杯春笋家常大盘鸡吉利鱼排栗子白菜手撕茄条咖喱牛腩拔丝馒头砂锅鸭家常酸菜鱼酱焖豆腐煲破酥酱肉包炒三鲜肉蚂蚁上树焗扇贝东北酱大骨锅包肉菌香?大虾板栗红烧肉骨汤牛肉粉炖生敲盐水鸭十样菜全家福鲫鱼冻咸肉青菜春卷羊肉烧鳜鱼鲫鱼冻四喜汤圆冬笋狮子头虾干煮白菜墨鱼仔炒花菜麻婆豆腐醋焖猪蹄三鲜娃娃菜蘑菇烧茄子宫保鸡丁素茄盒跳水时蔬米粉肉香酥萝卜丸家宴大排豉香鱿鱼鱼香肉丝原味鸡饭黑豆焖牛腩小鸡炖蘑菇香炒面鱼儿冬笋炒腊肉红焖羊肉砂锅萝卜丝小炒带皮肘子板栗烧双菇山笋煨牛腩芝麻辣炒排骨软烧牛肉泡菜牛肉炒饭葱烧海鲜银丝卷剁椒芋头带鱼醋焖豆角味汆豆腐角家焖黄花鱼沿河面片豉汁蒸凤爪开洋葱油拌面仔姜榨菜炒牛柳油焖花生土豆小瓜炒贝丁牛肉粉丝煲海蛎子炖豆腐培根紫苏炒秋葵过油肉炒年糕红蟹烧南瓜香菇烧肉牡蛎煨面软烧牛肉胡辣汤豉香山药紫米菠萝饭黄焖鸡米饭肉蒜烧豆腐鸡翅焖萝卜懒龙啤酒焖猪蹄韩式蛋包饭油渣葱花饼香煎糖醋带鱼萝卜皮煮牛肚虾油豆腐潼关肉夹馍炒烤茄子糊农家小炒肉卤汆豆花鱼擂椒炒牛柳油豆腐烧猪手蒜蓉粉丝龙利鱼天目笋爆鸡胗梅干菜薄饼红薯粉烩蛏子墨鱼烧豆腐蒜蓉蒸丝瓜辣椒控肉饭生啫排骨梅酱烧仔鸭酸汤猪蹄嫩牛炝鲜笋金蒜爆双菇肉臊青瓜煮鱼西班牙海鲜饭酱烧水晶虾大葱爆鸭心醉鸡馒头片土豆焖饭嫩牛炝鲜笋蒜蓉蒸丝瓜酸豇豆包子薄荷拌面糟辣椒魔芋折耳根炒腊肉/素瓜豆番茄烩豆腐豆豉生爆苦瓜添丁猪脚姜免费午餐开学季：番茄肉酱饭笃鲜茄腐乳空心菜大葱爆猪肝肉末炒胡萝卜焦熘醋肉韭香鸡家常咖喱大虾油泼裤带面菌菇烤卷子家常咖喱大虾奶油炸糕椒麻手撕鸡酸汤面炒烤羊肉醋熘木樨豪华版泡菜炒饭鸡丝炒拉皮磨浆小米糕韭菜炒海虹香炒鸡里蹦拔丝双果腊八蒜拌红口贝玉米鸭海带炖排骨烧香菇千层饭焖茄子炒烤肉泡菜虾香椿拌五花肉醋椒鲈鱼芦笋鸭珍果虾球椒麻双脆小炒猪皮笋烧鸡虎皮尖椒干捞粉丝芫爆散丹海带炖排骨芽菜哨子面姜汁菠菜肝擂椒炒笋片泡菜爆鸡胗蒜蓉粉丝蒸金针素炒疙瘩一碗香酱香焖茄子干烧野鸡红黑胡椒煸鸭胗芋儿鸡韭菜炒蛤蜊干葱豆豉爆鸡辣子虾菜根香脆皮豆腐香辣牛肉面腊八蒜泡凤爪葱烧小排紫菜饭团咸蛋黄烩豆腐辣子鸡炒烤肥牛酱香芝麻脆饼椒麻鸡干煸豆角虎眼狮子头豆豉酱烧肥肠芹菜锅贴腊味煲仔饭剁椒芋头蒸子排醋熘白菜生炒榛子酱冬菜包子腊八蒜烧杏鲍菇黑豆醋焖鸡腊味烧萝卜怪味小春鸡萝卜干炒饭土豆虾酸汤滑牛肉雪菜炒冬笋干炸小丸子杂米年糕红酒鸡翅百叶红烧肉木姜子煮羊肚小猪豆包饭馆美味家常做参鸡汤萝卜醉烧鸡柠香煎鸭脯山药糯米球烤麸茄子炒虾仁香煎鲈鱼八宝烩全鸭龙利萝卜汤椰丝牛肉抓饭竹荪炖排骨松子红酥鸡米线鱼避风塘山药腊味杂拌牛尾煲腊八蒜爆猪肝三杯豆腐虾泡菜炒粉条过油肉炒面板栗焖猪尾杂粮煎饼红酒煎牛排生炒菠萝排骨黄酒焖栗子鸡羊肉手抓饭羊汤三合面烧汁煎猪肝双菇炒肥牛白菜炒鲜鱿鱼蒜苗炒肉素馅儿饼酸菜炒汤圆臊子炝鲈鱼盐煎鸡翅辣白菜炒五花肉金菇鲜羊肉烙饼卷鸡蛋剁椒炒饭香辣焖羊排萝卜烩酥肉牛肉炒饭酸汤蹄花茶树菇炒蛏子海南文昌鸡油焖鸡翅鲜虾凤尾包魔芋啤酒鸭干葱炒排骨老汤毛血旺杂粮疙瘩汤茶油鸡回锅带鱼糊辣藕丁辣炒拼葱爆羊肉番茄虾仁糯米烧卖山药炒羊肉枣香栗子焖牛腩醋焖带鱼酱炒意大利面井冈山豆皮干锅虾香锅鸡翅小炒牛肉香煎菜肉大馄饨辣椒炒猪耳朵鸭血粉丝汤葱香手抓饼香煎小黄鱼酱烧豆腐双椒爆鸡胗醉排骨干烧大黄鱼水煮肉千层肉饼鱼头泡饼醋卤面酸辣八爪鱼麻辣鸡丁紫苏牡蛎煎蛋腐竹煨牛腩酸辣鳜鱼柳姜爆回锅排骨醋卤面豆豉辣椒炒煎蛋美味蒜香鸭土豆酸菜炖牛肉菱香仔排冬菇烧豆腐秘制辣香虾宫保杏鲍菇芝麻烧饼嫩姜炒仔鸡家常炒面金蒜红烧肉番茄培根鸡蛋烩饭油泼馓子鱼熏炒小白菜蘑菇卷卷石门提督茄子洋葱排骨煲炒肉卷饼青瓜炒杂菌糊涂大盘鸡秘制红烧牛尾炒糖三部曲臊子烧蹄筋回锅藕片紫薯馒头糖酥怪味虾玫瑰锅饼姜母鸭酱煸苦瓜小米粉蒸排骨麻辣钵钵鸡荷叶饼套餐油焖黄鳝避风塘炒花蛤笋烧牛肉台式三杯鸡台式三杯鸡意酱焖茄子肉酱牛肉宫廷御肘榄菜肉末炒粉丝蜜汁照烧鸭胸奶香豆包孜然小牛肉蒜泥白肉台湾油饭香辣猪蹄土豆丝卷饼煎焖面土豆小锅盔卧蛋肥牛煲仔饭腌肉蕨根粉麻香葱油饼自制老热狗新派凉菜双拼玫瑰腐乳猪手武昌酱汁虾笋尖八姑面肉炒三丁步步高升明珠肉饼腊味萝卜丝煲饭古法醋烹鸡腿挂面煎饼葱油拌面干锅藕片酸辣魔芋豆腐油泼臊子面冬菜酥饼麻酱鱼卷麻酱鱼卷清炒蝴蝶片雪花豆腐酥里蛋脆甜虾腌肉蕨根粉油泼土豆丸子蚝油腐皮卷素三丝碎辣子拌饭双梨海鲜沙拉杨梅丸子扁豆焖包芯面茶香剁椒虾豆腐渣团子雪菜糯香黄鱼海米烧茭白口水擦尖辣椒炒蟹可乐牛肉饼野菜双吃双味菊花鱼芦芽水晶虾金橘酱蛋香热饼荠菜鲜笋炒年糕泡菜大虾干炒菜花蒜苗盐煎肉兰花仔姜鸡椒香山药酱焖双菇鮰鱼捞面啤酒侉炖鱼蒜烧口蘑鸭肝宫保酥皮虾香煎糖醋带鱼酱焖卷子鱼荠菜豆腐丸子榄菜肉碎腐皮卷草莓薄荷鸡番茄焖蛋饺黄焖鸭子姜味茄子蒸饺香辣茶香鸡翅拔丝鸡蛋羊肉萝卜汆疙瘩小煎鸡香芹虾丸泡菜大虾翡翠鲈鱼香辣烧鲢鱼肉酱茄龙金瓜米粉肉干锅土豆片黄焖土鸭黑芝麻红糖包开胃酸汤煲牛肉末番茄烫饭虾油焖面香辣茶香鸡翅拔丝鸡蛋豉椒牛肉粒炒山东白菜醋椒鲈鱼红烧肉炖八爪鱼砂锅羊排爆腌酸菜烩饼葱香手撕鸡五花肉炒香干干香小排蒜蓉开边虾生煸菜心拔丝鸳鸯肉末烧饼豆角炖油鸡赛螃蟹椒香脆骨鲜虾炒白菜辣香鸡翅锅巴红烧肉干炒大虾葱香手撕鸡烧鳕鱼蒜蓉开边虾腊肉炒春笋两吃笋鸡五花肉炒香干干香小排锅巴红烧肉辣香鸡翅酱菜炒面平鱼煨饽饽烧素鳝双色鸡球素什锦南味排骨煲板栗焖肘子拔丝鸳鸯金盅烧牛肉蒜香辣鸡翅冬笋口蘑炒塔菜锅塌白菜盒辣汁爆羊柳泡菜焖鸡翅芙蓉蟹肉芝麻酱糖饼滑炒鱼粒桂花生菜包海米烧茭白炝四大白烧素鳝平鱼煨饽饽南味排骨煲素什锦拔丝鸳鸯板栗焖肘子青蒜回锅肉肉末烧饼赛螃蟹炉肉熬白菜酱菜炒面折耳根炒腊肉樱桃肉椒香脆骨鲜虾炒白菜生煸菜心豆角炖油鸡蒜虾菠菜粉香煎莲藕饼青蒜回锅肉肉丝抄底小炒笋片茶树菇烧翅中酱汁活鱼咸蛋藕丁金蒜爆牛肉粒野山菌爆鲈鱼生煸菜心蘑菇粒炒饭蛋美煨鸡翅红枣花生薄皮馅饼梅花豆瓣烧鸡丁咸鱼双素豉汁排骨萝卜酱拌猫耳朵辣香脆骨剁椒银鱼蒸茄子月牙蒸饺盐酥鱿鱼板栗焖肘子豆瓣盖杂面鳜柳煮干丝豉香排骨肉酥炒饭番茄素虾仁风味鱿鱼圈炝炒四白蘑菇炒饭素鳝丝银芽炒虾干辣香羊柳油泼辣子面蟹香鸡蛋咸鱼时蔬麻酱饼菠菜粉鲜汤煮干丝姜味鸡球芝麻酱糖饼香炸脆骨生菜包爆牛肉粒小米麻酱饼蘑菇粒炒饭红薯鸡翅月牙蒸饺香芹豆干香炸脆骨黄酒糟三样炝炒四白什锦炒鱼粒什蔬焖杂面煸菜心黄豆和子饭金蒜爆牛肉粒土豆饼温拌凉皮豉汁排骨萝卜家常炒面花生红枣糯鳜柳煮干丝风味鱿鱼圈家常烧饼咸鱼双素杂烩玉米片鸭丝烹银芽迷你烧饼银鱼蒸茄子焖肘子白菜盒莲藕饼蟹香鸡蛋蒜香鸡翅缠丝饼烩牛肚梅花菇烧鸡丁红薯鸡翅菌爆鲈鱼素蒸饼广式粉丝牛肉当归焖猪手土豆饼爆河虾家常馅饼酸菜白肉蛋烧麦滑炒鱼粒桂花生菜包海米烧茭白炝四大白折耳根炒腊肉双耳焖春笋樱桃肉香椿煎虾饼鲜虾炒白菜生煸菜心豆角炖油鸡蒜虾菠菜粉香煎莲藕饼青蒜回锅肉椒香脆骨豆干炒水芹腐皮春笋炒白菜油淋春菜面野山菌爆鲈鱼蘸水茄子糕沙茶粉丝牛肉当归红枣焖猪手蛋美炖鸡翅奉化土豆饼豆嘴和子饭油爆小河虾干烧肚块雪菜炒鲜笋酱菜炒面花素蒸饼南味排骨煲梅花豆瓣炒鸡丁糟三样板栗焖肘子拔丝鸳鸯肉末烧饼红酒烩牛肚豆瓣盖杂面盐酥鱿鱼赛螃蟹焦熘里脊干焗菱角鸭萝卜汆溜条煎焦炒饼炉肉熬白菜肉丝拉皮红枣花生糟熘鱼片芙蓉蟹肉腐香玉米片云吞竹丝鸡鲁味爆三样烧素鳝海门羊蹄鲫鱼汤双色鸡球炉鸭丝烹掐菜素什锦棋子烧饼翡翠珍珠丸子蒜香蘑菇海门红烧羊肉慈菇栗子烧鸡银耳素烩南乳玫瑰卷平鱼煨饽饽草菇蒸鸡酸菜汆白肉莲藕牛肉丸沙滩黄金虾三色汤圆缠丝焦饼炒合菜炸烹凤尾虾炸烹凤尾虾鸡里蹦茄汁素虾仁剁椒银鱼蒸茄子八宝酱丁百果年糕四鲜炖羊肉大煮干丝喜庆炒年糕家常炆鲤鱼全家福葱花香芋辣汁爆羊柳混烧麻婆豆腐烩山药丸子泡菜焖鸡翅鲜虾芥蓝饺金盅烧牛肉扁豆烩馍块抓炒大虾锅塌白菜盒冬笋口蘑炒塔菜番茄炖牛腩黑椒鲜肉藕饼开胃炝锅裤带面薄皮馅饼黄豆烧蹄筋蛋烧麦蒜香辣鸡翅一虾两吃鸿运当头。
黄金蒜蓉怎么做
黄金蒜蓉怎么做关于《黄金蒜蓉怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
金子蒜末听姓名就了解营养成分高，外型漂亮，金子蒜末在做的情况下并并不是一定得用这二种原材料，金子蒜末仅仅配套设施的一种，大量的是要提前准备下蒜蓉虾，味儿好，营养成分高，并且香喷喷蒜末味十分受人热烈欢迎，在做的情况下能够把蒜末制成不一样的特色美食，例如金子蒜蓉怎么做。
食物清单金子蒜蓉虾的作法流程1虾去须，去除虾线清洗，用姜片，米酒，少放点盐，白胡椒粉腌渍十分钟。
剁好蒜末预留2锅中倒进油，虾少裹点木薯淀粉入锅炸（裹点木薯淀粉炸的情况下油不容易往外溅）另起一个锅炒蒜蓉和香炸粉，蒜末先入锅炒出香味，香炸粉入锅炒至变淡黄色，火不必大非常容易炒糊3虾炸好后控干油，倒进炒好的香炸粉中，放进香辣一起煸炒匀称，炒至香辣香气出去就可以起锅了。
蒜末粉丝蒸扇贝原材料粉絲，海蛎子，生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，青红椒作法1、拿一个圆溜溜勺子，深层次海蛎子内，慢慢往前去除扇贝肉，迅速，沿着四周，贝肉就出来了。
再把里边灰黑色的东西除掉。
最终剩余外壳了。
用软毛刷，把外壳细腻地清洗一遍。
几个海蛎子，就刷好多个。
准备好。
2、粉絲事前用温开水泡发。
取下的扇贝肉清理干净。
3、提前准备一盘蒜末。
葱、青红椒切切丁后，放进一个碗内，刚开始调料。
各自加：生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，搅拌均匀。
4、锅中加点油适当，煮沸后，闭火，立即导进蒜末，变为橙黄色，倒进调味品汁里。
再度拌和。
5、取珍珠贝一枚，放进粉絲摆上贝肉，倒上一汤勺调酱，上锅煮熟，水开后，蒸十分钟。
就可以。
6、煮熟了，快吃。
蒜蓉辣椒酱原材料原材料：红尖椒加小米椒1000克、蒜200克、洋葱200克、番茄400克、干黄酱400克调味品：盐140克、糖140克、白米醋140克、味精40克、高度酒40克作法1、将原材料清理干净，沥净水份，晾晒；将原材料用多功能料理机逐一粉碎。
2、将解决好的原材料混和搅拌均匀。
做蒜蓉酱时，不要直接下锅炸，多加1步，金黄诱人，味道更香
做蒜蓉酱时，不要直接下锅炸，多加1步，金黄诱人，味道更香在我们日常生活中，大蒜是非常常见的调味品。
它的味道比较辛辣，味道比较重，所以有很多女性都不愿意吃大蒜。
毕竟在说话的时候，嘴中露出一股蒜味确实不好，不光别人不舒服，自己也觉得难受。
不过即便是如此，在我们日常生活中，大蒜也是很受欢迎的。
平时在做饭时，如果用蒜用得很巧，做出来的饭菜真的是特别香。
最近经常买一些海鲜，比如花甲、扇贝、生蚝和大虾等等，这些海鲜拿来清蒸的时候，都会用到蒜蓉酱。
蒜蓉酱真的是一款百搭的酱料，除了做海鲜，平时做金针菇、茄子等食材也会用到。
不过有时候现做比较麻烦，要把蒜蓉切碎，然后下锅油炸。
因此我就会一次性多做一些蒜蓉酱，放着保存不会变质，平时使用起来就很方便了。
如果能做出黄金蒜蓉酱，那么你的手艺就很好了，平时买的蒜蓉酱，一整包的，虽然颜色金黄，味道很香，但是就怕添加剂。
因此我都会自己做，而做蒜蓉酱的时候，我也经历过失败，比如蒜蓉炸焦黄了，糊锅了，味道发苦等等原因。
其实按道理来说，蒜蓉切碎，下锅油炸，这些都是很简单的步骤，那为什么做出来总是不好吃，味道不香呢？经过多次尝试，我也发现了一些技巧，做蒜蓉酱时，不要直接下锅炸，多加1步，蒜蓉酱金黄诱人，味道更香。
下面我就把这个方法分享给大家，毕竟大蒜和油都很贵，做出来不好吃，可不就白白浪费了这么多的钱了嘛。
接下来我们一起来看看它的做法吧～【黄金蒜蓉酱】食材：紫皮大蒜250g、食用油200g、洋葱半个、八角2个、桂皮1块、葱10根、香叶1片、盐1勺、白糖1勺。
做法：第一步，首先把大蒜剥皮，不需要清洗，剥皮后就很干净了，然后切碎，不要剁碎了，太碎了蒜蓉酱就不香了，口感也不好。
第二步，然后再把葱1切段、洋葱切丝备用。
起锅烧油，先放洋葱、葱段、八角、香叶和桂皮炸出香味，小火炸至焦黄，然后捞出不要。
第三步，接着下入一半蒜末，小火慢炸，炸出香味，炸至蒜末变得金黄。
然后再加剩下一半蒜末，加白糖和盐调味，就可以关火了，美味的环境蒜蓉酱就做好了。
厨房美食菜谱：黄金蒜蓉油(面包机版)的做法
厨房美食菜谱：黄金蒜蓉油(面包机版)的做
法
家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥有两种储存方法，一种还是泡在油里另一种是捞出来沥干储存食材
主料：
蒜头10头
花生油450克
步骤
1.蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离
2.用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮
3.快速去皮，把头尾处理一下
4.剥好的蒜头
5.开始拍蒜了
6.剁成未
这一步也可以用料理机绞
7.剁好的蒜末
8.用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉
9.用纱袋装着蒜末把水挤干
10.面包机桶内注入适量的油
11.把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内
12.先启动翻炒干果功能炒5分钟
13.启动烘烤功能烘烤1个小左右
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士：剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。
自制金银蒜蓉酱
自制金银蒜蓉酱
所需材料：大蒜2头、色拉油、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，洗净，切去蒜蒂。
2.把大蒜剁成蒜蓉，大小要均匀一些。
如果做的量大，蒜蓉需要用清水洗一下，捞出沥净水分，这样可以去掉一部分粘液，这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅，炒出的蒜蓉有苦味。
3.锅内加入色拉油烧热，关小火，把2/3的蒜末倒入锅里，然后不停的搅动，使蒜末均匀受热，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末颜色微微发黄。
（如果家里没有色拉油，用植物油也可以，植物油需要炼制一下，把油加热至冒烟，关火，把油晾凉就可以用了。
）
4.下入剩下1/3的蒜末，小火炒出蒜香味即可，炒制时间不要过长，关火。
5.加入少许盐，再加入白糖，蚝油，鸡精，白胡椒粉。
6.搅拌均匀即可，金银蒜蓉酱就做好了，蒸制海鲜时，把蒜蓉酱浇在海鲜上，蒸制后，撒上葱花或者小米辣，淋入蒸鱼豉油，浇上热油就可以了。
如果做的多，一次吃不完，蒜蓉酱凉透后，放在带盖的罐子里，放冰箱冷藏保存。
小贴士：一半的蒜蓉要炒成金黄色，成“金蒜”，另一半的蒜蓉稍炒一下，成“银蒜”，这就是“金银蒜”。
熬制蒜蓉酱时需要分两次下锅，金银蒜沬按照3：1比例配制，“金蒜蓉”出浓香，“银蒜蓉”出蒜味，只有这样才能把蒜蓉的蒜香味呈现出来。
蒜蓉制作方法
蒜蓉制作方法
蒜蓉是一种常见的调味料，它具有独特的香味和味道，可以为菜肴增添美味。
蒜蓉的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下蒜蓉的制作方法。
首先，准备好新鲜的大蒜。
选择外皮干燥，蒜瓣饱满的大蒜，这样制作出来的
蒜蓉口感更好。
然后将蒜头放在案板上，用刀背轻轻拍打蒜头，使蒜瓣松动。
接着，将蒜头横切成蒜瓣，去掉每个蒜瓣的外皮。
接下来，将切好的蒜瓣放入食品加工机中。
如果没有食品加工机，也可以使用
刀将蒜瓣剁成蒜蓉。
在使用食品加工机或刀剁蒜时，可以适量加入少许食用油，这样可以让蒜蓉更容易制作，也可以延长蒜蓉的保存时间。
然后，将切好的蒜蓉放入干净的玻璃瓶中。
在放入蒜蓉的同时，可以适量加入
食用盐，这样可以增加蒜蓉的口感和味道。
将玻璃瓶密封，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
最后，将蒜蓉放入冰箱保存。
蒜蓉制作好后，可以放入冰箱保存，这样可以延
长蒜蓉的保质期。
在烹饪时，可以根据需要取用适量的蒜蓉，加入菜肴中，增添香味和味道。
蒜蓉制作方法就介绍到这里，希望对大家有所帮助。
制作蒜蓉并不复杂，只要
掌握好方法，就可以轻松制作出美味的蒜蓉，为菜肴增添香味。
希望大家在日常生活中多多尝试，享受美食的乐趣。
生蚝制作
蒜蓉最怕焦，很多时候颜色看起来还棕棕的其实已经带苦味了。
那么怎么才能把蒜蓉炸成脆脆的金黄色呢以搭配各种海鲜呢？
其实关键点就两个：
1. 高温猛
2. 降温快
高温的作用是让蒜的表面迅速微焦防止内部香气和水分流失，降温快是为了不让其产生苦味。
我们需要准备的东西有：冰水、大号不锈钢容器、小号不锈钢筒、蒜末和180
度的色拉油。
这就是具体步骤啦，千万小心，油不能倒太多，最多到中间那个容器的一半高度！因为油遇到蒜蓉里的水分会产生大量泡沫涌出容器，这也是外面容器的冰水不能装太满的原因。
等不再产生泡沫时赶快拿长柄勺搅动让蒜蓉受热均匀。
这样做出的蒜蓉虽然步骤相对繁琐一点，但是很适合饭馆（其实只是我在悦榕庄实习的时候学到的），这样做出来的蒜蓉绝对不会有“时苦时不苦”的情况出现。
前面有答主提到了金银蒜，也就是用一半的炸蒜蓉配一半的生蒜蓉，非常不错，相当广东！来，给你们看看我最喜欢的那家烧烤用的金银蒜长啥样。
厨房美食菜谱：黄金蒜扇贝蒸粉丝的做法
厨房美食菜谱：黄金蒜扇贝蒸粉丝的做法
每次过节，母亲家总是要准备好多的海鲜，其中就有这个扇贝。
加了炒制过的蒜蓉，真的特别有味，一口一个，大人喜欢，孩子们尤其更喜欢。
食材
主料：
扇贝6粒
油适量
生抽适量
蒜适量
粉丝适量
步骤
1.蒜剁成末，香葱切颗粒
2.粉丝用温水泡软，沥干待用
3.热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色
4.盛出，加上海天头道酱油拌匀待用
5.取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上
6.接着放入处理好的扇贝
7.浇上炒香的黄金蒜蓉
8.热锅热水烧开，将扇贝放入，蒸5分钟左右
9.取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可
小贴士：舞语：
1、粉丝泡发后使用更容易入味
2、蒜蓉炒香后使用，味道更赞。
【黄金蒜蓉蒸生蚝】补肾美容的海上美味品
【黄金蒜蓉蒸生蚝】补肾美容的海上美味品
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。
欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。
它还可以做生吃，有补肾，美容的效果。
据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。
”
材料：生蚝蒜柠檬香葱
做法：
1、生蚝外壳用刷子洗干净
2、用一字螺丝刀从缝隙插入，然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了
3、将所有生蚝一一取出，用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用
4、挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右
5、香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉（越细越好）
6、热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄
7、盛出和另一半的蒜蓉拌匀，加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁
8、将处理好的生蚝重新装入壳内，然后浇上蒜蓉汁
9、烧开水，放入蒸7-10分钟左右，取出撒上香葱末就好
小贴士：
1、脾胃虚弱者请慎食，由于消化能力弱，往往会感觉胃胀不舒服或腹泻
2、蒸的时间不要太久，我这个个头比较大，差不多这个时间就够了，否则如果时间太长会影响口感。
蒜蓉的制作方法
蒜蓉的制作方法简介蒜蓉是一种常用的调味料，以蒜为主要原料制成。
蒜蓉具有浓郁的蒜香味，可以提升食物的口感和美味度。
本文将介绍蒜蓉的制作方法，希望对喜爱蒜味的朋友们有所帮助。
准备工作制作蒜蓉前，我们需要准备以下材料：•新鲜大蒜头：约3-4个•植物油：适量•盐：适量步骤一：准备蒜瓣首先，我们需要将蒜头中的蒜瓣分离出来。
为了方便剥开蒜皮，可以用手掌将蒜头放在平面上，然后用力按压一下。
这样蒜瓣就会松散出来，方便我们取出。
步骤二：剥去蒜皮将蒜瓣取出后，我们需要剥去蒜皮。
可以用刀背轻轻拍击蒜瓣，使蒜皮破裂，然后用手指轻松地将蒜皮剥离。
步骤三：切碎蒜瓣剥去蒜皮后，将蒜瓣放在砧板上，用厨刀将其切成细末状。
如果你喜欢稍微粗一些的蒜蓉颗粒，也可以切成稍大一些的块状。
步骤四：加热油锅取一个平底锅，倒入适量的植物油，并将火力调至中小火。
等待油热后，继续进行下一步。
步骤五：炒制蒜蓉当锅中的油热后，倒入切碎的蒜瓣。
用锅铲迅速翻炒，使蒜瓣均匀受热，并防止蒜瓣糊底。
炒制时间不宜过长，一般在30秒至1分钟左右。
炒至蒜瓣微黄即可。
步骤六：加入盐调味在蒜瓣微黄后，立即加入适量的盐，并继续翻炒均匀。
盐的加入有助于提鲜和调味。
步骤七：出锅备用经过炒制后的蒜蓉已经制成。
将蒜蓉倒入碗中，静置片刻使其冷却。
待蒜蓉完全冷却后，即可盖上盖子，并存放于冰箱中。
使用建议•蒜蓉可以搭配各种菜肴，如炒菜、烤肉、拌面等，提升食物的口感和香气。
•如果你喜欢更细腻的蒜味，可以将蒜瓣用绞肉机或搅拌机搅打成泥状。
•蒜蓉制作后可以存放在冰箱中，保鲜时间一般为1周左右。
小结蒜蓉是一种常用的调味料，其制作方法简单易行。
只需要准备好蒜瓣，并经过剥皮、切碎、炒制、加盐等步骤，就能制作出美味可口的蒜蓉了。
希望本文对你有所帮助，享受美食的同时也享受蒜蓉的醇香。
蒜蓉金针菇的做法分享
蒜蓉金针菇的做法分享
蒜蓉金针菇的制作食材：
蒜蓉金针菇的做法步骤：
1. 主要材料
2. 大蒜拍扁，剁碎成蒜末蒜蓉
3. 金针菇切去尾部，清洗，摆放盘内
4. 炒锅下入适量的油烧开，加入蒜末和胡萝卜丁炒香
5. 加入生抽和少许味精，关火起锅.如果觉得味道不够，可加入一点点盐
6. 把蒜蓉酱码在金针菇上，上蒸锅蒸15分钟左右即可。
7. 出锅撒上葱花即可
8. 这份是晚上又做的，减少了生抽，加了一点点盐，葱花换成了香菜，超级美味。
蒜蓉金针菇的营养功效：
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。
在日本被许多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。
有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
5.缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。
平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
6.可提高身体免疫力
金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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黄金蒜蓉怎么做
黄金蒜蓉听名字就知道营养价值高，外观好看，黄金蒜蓉在做的时候并不是一定要用这两种原料，黄金蒜蓉只是配套的一种，更多的是要准备下蒜蓉虾，味道好，营养价值高，而且香香的蒜蓉味非常受人欢迎，在做的时候可以把蒜蓉做成不同的美食，比如黄金蒜蓉怎么做。
★食材明细
黄金蒜蓉虾的做法步骤
1虾去须，去虾线洗净，用生姜片，料酒，少放点盐，胡椒粉腌制十分钟。
剁好蒜蓉备用
2锅里倒入油，虾少裹点淀粉下锅炸（裹点淀粉炸的时候油不会往外溅）另起一个锅炒蒜蓉和面包糠，蒜蓉先下锅炒香，面包糠下锅炒至变黄色，火不要大容易炒糊
3虾炸好后沥干油，倒入炒好的面包糠中，放入椒盐一起翻炒均匀，炒至椒盐香味出来就可以出锅了。
★蒜蓉粉丝蒸扇贝
★材料
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
★做法
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。
再把里面黑色的东西去掉。
最后剩下壳子了。
用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。
有几个扇贝，就刷几个。
准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。
取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。
葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。
分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。
再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。
即可。
6、蒸熟了，快吃。
★蒜蓉辣椒酱
★材料
原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克
调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
★做法
1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。