补货及退货作业管理教材.pptx

自2000年华联超市与上海捷强集团公司以及宝洁公司建立了自动补货系统，将“连锁超市补货”
转变为“供货商补货”以来，目前，华联超市已与200多家供货商实现了自动补点菜，门店店长坐在商场办公室里，便可向距离几百公里的上
海总部配送中心点菜要货，非常方便、快捷。在华联配送的物流二期工程中，将把这种电子订货提
由货架保管区补货到流动式货架的动管区的 补货方式。
此补货方式保管区为货架存放，动管拣货区为两 面开放式的流动式货架，拣货时拣货员在流动货 架拣取区拣取单品放人周转箱中，而后放置于输 送机运至出货区。而当拣取后发现动管区的存货 低于要求之下则要进行补货的动作。
其补货方式为作业员至货架保管区取货箱，以手 推车载箱至拣货区。
第六章 补货及退货作业管理
第一节 补货作业管理
学习目标： 1、知识目标： 1）掌握补货作业的概念 2）能够辨别整箱补货、整托补货和货架之间的补货等三
种补货方式 3）能够区分批次补货、定时补货和随机补货等三种补货
时机 2、能力目标： 1）熟练掌握在整箱补货、整托补货和货架之间的补货等
三种补货方式下的补货作业流程； 2）能够根据配送中心的客户订单信息以及拣货时间分布
状况，运用补货技术来合理选择补货时机。
补货知识树
补货的概念 补货的条件
补货时机
补货作业设施与设备
补货方式
补货作业实施 补货单
补货操作
引例：《华联超市自动补货系统》
PSA060101
华联超市迅速稳健发展的核心支撑是华联超市的配送系统。早在华联超市创业初期，公司的领导层 就敏锐地认识到公司的发展规模和经济效益离不开物流配送的强有力支持。为改变原有仓库功能单 一、技术落后阻碍公司发展的状况，2000年，上海华联投资在上海桃浦新建了国内最先进的现代化 物流配送中心，采用物流管理条码化和作业无纸化等先进管理和技术，建立了自动补货系统，完善 了储存型、直送型和越库中转型的商品配送体系，华联超市物流管理达到了国内先进水平。
库周转期降低到2天。像商品的进货费用占整个商品成本的比例，沃尔玛一般在3%，而行业平均比 例在4.5%至5%。沃尔玛的商品损耗也比整个市场水平要低3%。
而华联超市在越库配送方面刚刚起步，自动补货系统的推广面还不大，商品周转期超过15天。显然， 要缩短这些差距，上海华联超市还需付出加倍的努力。
案例思考：
此补货方式保管区为以托盘为单位地板平置堆叠存放，动 管区也为以托盘为单位地板平置堆叠存放，所不同之处在 于保管区的面积较大，存放物品量较多，而动管区的面积 较小，存放物品量较少。拣取时拣货员于拣取区拣取托盘 上的货箱，放至中央输送机出货；或者，可使用叉车将托 盘整个送至出货区(当拣取大量品项时)。而当拣取后发觉 动管拣取区的存货低于水准之下，则要进行补货动作。
升为“智能化的自动点菜系统”。目前，华联配送的拆零商品已达3000多个品种，并正在研究采用
现代化的电子标签拆零商品拣选系统，进一步扩大拆零商品的品种数。
上海华联超市目前以上海为中心，在上海、北京和南京共有五座现代化管理的相互联网的配送
中心，初步形成了全国物流配送框架，向华联超市分布在全国各地的近千家零售店配送。据了解，
其补货方式为作业员以叉车由托盘平置堆叠的保管区搬运 托盘至同样是托盘平置堆叠之拣货动管区。
此保管、动管区存放形态的补货方式较适合体积大或出货 量多的物品。
2、地板至货架的整托盘补货 PST060105\ PST060106\PSS060104
此补货方式保管区是以托盘为单位地板平置堆叠 存放，动管区则为托盘货架存放。拣取时拣货员 在拣取区搭乘牵引车拉着推车移动拣货，拣取后 再将推车送至输送机轨道出货。而一旦发觉拣取 后动管区的库存太低，则要进行补货动作。
1、为什么需要补货？补货的作用和意义是 什么？
2、什么是自动补货系统？
案例分析：
1、华联超市建立自动补货系统是一种补货策略， 其目的和意义在于提高补货效率，缩短补货时间， 降低补货成本，更好地满足客户的订货需要。
2、华联超市的自动补货系统是建立在供应商信息 系统和销售信息系统共享基础上的，它的自动补 货系统组成包括供应商补货系统、门店互联网信 息管理系统、货品条码及电子标签拣选系统。
补货方式为作业员使用叉车很快地至地板平置堆 叠的保管区搬回托盘，送至动管区托盘货架上存 放。
此保管、动管区存放形态的补货方式较适合体积 中等或中量(以箱为单位)出货的物品。
三、补货方式 （三）：货架之间的补货
PST060107\PST060108\PSS060105
此补货方式为保管区与动管区属于同一货架，也 就是将一货架上的两手方便拿取之处(中下层)作为 动管区，不容易拿取之处(上层)做为保管区。而进 货时便将动管区放不下的多余货箱放至上层保管 区。对动管拣取区的物品进行拣货，而当动管区 的存货低于水准之下则可利用叉车将上层保管区 的物品搬至下层动管区补货。
这种保管动管区存放形态的补货方式比较适合体 积小且少量多样出货的物品。
三、补货方式 （二）：整托补货
这种补货方式是以托盘为单位进行补货。 根据补货的位置不同，又分为两种情况。 一种是地板至地板，一种是地板至货架。
1、地板至地板的整托盘补货 PST060103\PST060104\PSS060103
上海华联超市物流配送系统仓储面积达8万平方米，库存量90万箱，日均吞吐15万箱。
毋庸讳言，尽管华联超市的物流配送在国内处于一流的水平，但和世界上的著名连锁超市相比
还有不小的差距。如沃尔玛85%的商品是通过配送中心配送的，其中的80%是通过“零库存”的越
库配送形式来完成的。由于沃尔玛采用了“越库配送”和“自动补货”的供应链技术，使商品的在
一、补货的概念
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补货作业是将货物从仓库保管区域搬运到 拣货区的工作。补货作业的目的是向拣货 区补充适当的商品，以保证拣货作业的需 求。通常以托盘为单位，从商品保管区 （Reserve Area）将商品移到拣货区域 （Home Area）的作业过程。
二、补货流程
三、补货方式 （一）：整箱补货 PST060101\PST060102\PSS060102