微生态制剂在水产养殖中的应用
微生态制剂在改善水产养殖动物免疫力中的应用
微生态制剂在改善水产养殖动物免疫力中的应用作者：洪徐鹏段燕君周佳楠初梦琪陈绍坚许丹来源：《安徽农业科学》2014年第22期摘要近年来微生态制剂被广泛用于水产养殖，在改善水质、提高水产动物免疫力、促进生长、减少病害发生等方面均有应用。
微生态制剂高效、环保、无毒副作用，符合水产养殖可持续发展的要求。
综述了近年来国内外在微生态制剂中的益生菌、益生元、合生素等在改善水产动物免疫力方面的研究与应用进展，并对微生态制剂在应用中存在的问题进行了讨论。
关键词微生态制剂；应用；水产养殖动物；免疫力；发展中图分类号S963.4文献标识码A文章编号0517-6611（2014）22-07431-04随着近年来水产养殖业的迅速发展，由于在养殖过程中养殖水体生态环境的恶化从而导致病害频发，给养殖业造成巨大损失；同时，需要一种高效、环保、无毒副作用的制剂用于水产养殖的可持续发展，因此微生态制剂应运而生。
微生态制剂的概念最早是由Liliy等提出来的，即由某种微生物分泌的能促进另一种生物生长的物质[1]，后来早期广泛使用的概念是由Fuler在1987年提出的，即一种可通过改变肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活微生物饲料添加剂[2]；我国正式提出“微生态制剂”一词是在1990年的《微生态学会学术研讨会会议纪要》中。
微生态制剂是一种绿色、环保、纯生物制剂，无毒副作用，无残留污染，不产生抗性，对水体不产生二次污染。
严格意义上的微生态制剂包括3个类型：益生菌（Probitics）、益生元（Prebiotics）和合生素（Symbiotics）[3]。
益生菌就是活菌制剂，如光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌、硝化细菌等；益生元是一类能够选择性地促进机体健康的物质，如免疫寡糖、多糖；合生素是与益生菌与益生元并存的制剂。
微生态制剂中可以与正常微生物结合，显示出共生、栖生、竞争、吞噬等关系，可以改善水体以及动物消化道的微生态平衡，增强动物免疫力，抑制病原菌的生长。
微生物制剂在水产养殖中的综合应用试验
底 间隔施用 。对 照 池采 用传 统 的管 理方 式 ， 定期
施用 消毒剂 处理水质 。
３ 试 验 结 果
３ １ 生 长 对 比 ．
地下浅层 水 ， 度 １ ‰左右 。 盐 Ｏ １４ 养殖 品种 ．
主养 品种 的 出池 规格 ， 验 池 明显 高 于对 照 试
对 照池 对 比
９０ ０
１５ ０ ０ ６０ ０
Ｏ
２２０ ５
３ ０ ６ ０ １ ５ ３ Ｏ
３ １５ Ｏ
５５ ５Ｏ
物 的种类 和数量 不适 合 白鲢 生 长 ， 尚不定论 。 试验 池 和 对 照 池 相 比较 每 ｈ ｍ。节 约养 殖 成
本 ２４ ０元 ， ０ 而且 试 验 池 养 殖 的 水 产 品和对 照池
产 量 ／ ｇ・ｈ ｋ ｍ
２ 试 验 内容
２ １ 放 养 前 的 准 备 ．
丽
暮
孺
丽
２ １ １ 清池 ．．
３ ｄ。
采用 干法 清池 。排 干池水 ， ｈ 每 ｍ。
用 ２５ｋ ２ ｇ漂 白粉 ， 释 后 全 池 均 匀 泼 洒 ， 晒 稀 后 ２ １ ２ 进 水 用上 一 年 养殖 的老 水 。为避 免 敌 ．．
质， 不施用 消毒剂 ， 不换水 。具体 做 法是 ： ｌ ～ 每 ５ ２ ０ｄ施用 一次微 生物 制剂 ， 水 素或 爽水 素 与澈 益
邻 的其他 同类池 塘作为对 照池 。
１ ２ 微 生 物 制 剂 ．
试验用 微生 物共 有 四个 品 种 ， 有起 水质 调 节 作用 的益水 素 、 爽水 素 和金 水宝 ； 有起 肥水作 用 的 生物 肥水素 ； 有起底 质改 良作用 的澈底 。
微生态制剂及其在水产领域中的应用
收稿日期:2007-04-03基金项目:河北省科技攻关项目(NO:06780503D )通讯作者z 6@作者简介李晓η,3年生,女,河北唐山人,在读硕士研究生,主要从事微生物学研究。
微生态制剂及其在水产领域中的应用李晓η,李 楠,赵宝华(河北师范大学生命科学学院,河北石家庄 050016)摘要:近年随着水产养殖生态环境严重破坏,病害频繁,大量使用化学药物不仅导致动物的免疫功能下降,使病原菌产生抗药性,也威胁着人类的健康与安全。
而微生态制剂具有促进动物生长、防治疾病、无副作用、不污染环境等特点。
研究表明,微生态制剂能改善动物肠道菌群平衡,激活动物免疫功能,提高机体抗病能力。
本文就微生态制剂的分类、作用机理及在水产领域中的应用作了简要综述,并对其存在的问题及发展趋势进行了探讨。
关键词:微生态制剂;水产;应用中图分类号:S948 文献标识码:A 文章编号:1003-1278(2008)03-0001-03 近年来随着水产养殖环境自我污染的加剧和自然环境污染的日趋严重,养殖生态环境遭到严重破坏,养殖病害频繁发生,各种化学药物的大量使用,不仅使病原微生物产生抗药性,还会导致动物体的免疫功能降低,并且产品中的药物残留和养殖水体的药物污染也严重威胁着人类的健康与安全。
微生态学是一门新兴的边缘学科,1985年Volker R usch 对微生态学提出了一个定义:“微生态学是细胞水平或分子水平的生态学,是研究人类、动物、植物正常微生物群与其宿主相互关系的生命科学”。
因此,也可以认为微生态学是研究微生物群的结构和功能,以及微生物与其宿主相互依赖、相互制约关系的科学。
根据微生态学原理制成的微生态制剂具有投入小、收益大、无残毒、无抗药性、不污染环境等优点,充分显示了利用微生态防治技术的优越性,它必然成为21世纪水产养殖业的发展方向。
1 微生态制剂简介1.1 微生态制剂定义微生态制剂(M icroecol ogics)是指根据微生态学原理而制成的含有大量有益菌的活菌制剂,有的还含有它们的代谢产物或添加有益的生长促进因子,具有维持机体内外环境微生态平衡(或调节其微生态失调),提高健康水平和保护环境的功能[1]。
水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项
水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项作者：杨秀来源：《黑龙江水产》2018年第05期随着水产业健康养殖理念的不断提升，水产养殖中微生态制剂的使用呈现出日渐增多的态势，对调节水质、增强水生动物非特异性免疫、预防水生动物病害的发生起到了显著的作用。
微生态制剂又称益生菌、益生素，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对水生动物有益的生物制剂或活菌制剂，具有维持宿主的微生态平衡，调整微生态失调和提高健康水平的功能。
按使用目的可分为水质改良剂、生长促进剂、免疫促进剂等。
剂型有液体、固体和半固体。
菌种主要有芽孢杆菌类、光合细菌类、乳酸菌类和酵母菌类。
一、微生物制剂使用方式从目前看，微生态制剂在水产养殖中使用方式有两種，一种是施用于养殖水体调节水质，另一种是作为水生生物的饲料添加剂。
1、微生态水质调控剂微生物可直接影响水质和养殖生物，有益微生物可以改善水质。
枯草杆菌、多粘杆菌等制成的系列制剂，可用于水产养殖废物的分解。
蛭弧菌对净化湖水，清除致病性弧菌和大肠杆菌有显著作用。
光合细菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物质，具有很高的水质净化能力。
光合细菌对预防赤鳍病、烂鳃病、肠炎等疾病有显著作用。
2、微生态饵料添加剂在饵料中添加有益微生物，对防治养殖水生动物疾病和提高产量有一定的作用。
许多微生物本身就含有大量的营养物质，添加到饲料中能被养殖动物利用。
光合细菌的活菌投喂孵化的鲤鱼苗，具有促生长作用。
微生态制剂投喂鲤鱼，可显著降低肠道中大肠杆菌数，增多有益微生物。
二、水产养殖常用微生态制剂1、芽孢杆菌制剂芽孢杆菌是一群好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性细菌。
目前在养殖生产中主要应用的有枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌等种类。
在养殖水生动物饲料中添加芽孢杆菌制剂，会在水生动物肠道产生挥发性脂肪酸，抑制有害细菌在肠道内的生长，调节肠道内的菌群平衡。
具有提高饲料转化率，降低饵料系数促进生长的作用;将芽孢杆菌制剂施用于养殖水体，芽孢杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀粉、脂肪等有机物，将其分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐等，为单细胞藻类提供营养。
微生态制剂在水产养殖中的作用及推广
体 中的藻类 加 以利 用 ， 到改善水质 的作用 。 起
１ 防 止 毒 素积 累 ． ２
在应 激条 件下 ，水 产动物 机 体会 产生 非 特异 性 反应 ， 成肠 道微 生 态 失调 ， 造 并且 产 生 一 些诸 如胺 、
氨之类 的有毒 物质 ， 导致 动物发病 。但 是在有 些益生
的途径 。
微 生态 制 剂是 近 年来 兴 起 的新 概 念 ，最 早 于 在 ２ ０世纪 ７ Ｏ年代 提 出 ，在 ｌ９ ９ ４年 德 闰海 德堡召 开 的 国际 微生 态学 术讨 论 会上 ，对 微 生态 制 剂下 的定 义
１ 作 用 微 生 态制 剂在 水 产养 殖业 所 起 的作 用 主 要 是通 过 高效 调 节水 质 或水 体微 生态 环 境 ，间接 地 防治 水
产养 殖 动 物 的疾 病发 生 ，有 的种类 也 可 参 与 动物 体
内微 生 态 的调 节 。
为 ， 益生 菌 是含活 菌 和死 菌 ，包括 其 组分 和 产物 的 “
活菌 制 品 ， 口或经 ｝ 其 他 黏 膜途 径投 入 ， 经 ｝ １ 旨在 改 善 黏膜 表 面处微 生 物或 酶 的平 衡 ，或 者 刺 激特 异 性 或
菹草 的生 长 、 熟速度 。而且 会使部 分 菹草 没有成熟 成
即死 亡 ， 降低 了菹草 繁殖 分布速度 。每年 春季 嫩江 的
“ 花 水 ” 水量 较 少 ，这就 需要 做 好 大量 的协调 工 桃 作 。确保 大 庆水 库 高水 位运 行 （ 容为 １ 亿 立 方 库 ． ３
米 、 应 平 均水 深 在 ２１ 相 ．６米 ） 给菹 草 的综 合 治理 提 ，
２ ％～ ０ ０ ３ ％。而不 良反应 的原 因是用 于增 强免 疫力 的 主要 是水 产用 疫 苗 。如 草鱼 出血 病病 毒 一活疫 苗 一
微生态制剂在水产养殖中的作用
微生态制剂在水产养殖中的作用水产养殖是指人工培养和繁殖各种水生动植物的活动。
近年来，由于环境污染、渔业资源过度开发等原因，水产养殖行业面临着许多挑战，如水质恶化、疾病爆发、饲料转化率低等。
为了解决这些问题并提高水产养殖的效益和可持续性，引入了微生态制剂的概念。
微生态制剂是以有益微生物为基础，通过人工培养和加工得到的一种生物制剂，可以在水体中起到调节水质、增强养殖动物免疫力和提高饲料转化率的作用。
下面我们将详细介绍微生态制剂在水产养殖中的作用。
1.调节水质水质是水产养殖的重要环节，直接影响着养殖动物的生长和健康。
微生态制剂中的有益微生物可以通过释放相关酶、代谢产物等方式改善水质，促进水体中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐和硫化物等）的转化和分解，降低水体中的悬浮物和有机废物浓度。
同时，有益微生物还能够竞争和抑制水体中的有害微生物生长，降低水产病害的发生。
通过调节水质，微生态制剂可以提供一个适宜的生长环境，增强养殖动物的抗逆能力，改善养殖效益。
2.增强养殖动物免疫力水产养殖中病害是一个普遍存在而又严重影响养殖效益的问题。
微生态制剂中的有益微生物可以通过多种途径增强养殖动物的免疫力，使其更抵抗病原微生物的侵袭。
一方面，有益微生物能够产生和分泌一系列抗菌物质，如抗生素、酶等，可以直接抑制病原微生物的生长和繁殖；另一方面，有益微生物还能够调节养殖动物的肠道菌群结构，促进有益菌的繁殖，降低有害菌的数量，从而提高免疫力和抗病能力。
通过增强养殖动物的免疫力，微生态制剂可以减少饲料中抗生素的使用，降低病害发生率和死亡率，提高养殖效益。
3.提高饲料转化率饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）是衡量养殖效益的重要指标，它表示养殖动物所消耗饲料的比例。
在水产养殖中，饲料转化率低是一个普遍存在的问题，主要原因之一是饲料中的营养成分不能充分被养殖动物吸收利用。
微生态制剂中的有益微生物能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可以帮助养殖动物分解和消化饲料中的复杂有机物。
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用在水产养殖领域，微生态制剂正逐渐成为一种重要的养殖辅助手段。
它不仅能够改善养殖环境，还对水产动物的健康和生长有着显著的促进作用。
接下来，让我们深入了解一下微生态制剂的作用机理以及它在水产养殖中的具体应用。
一、微生态制剂的作用机理1、改善水质水产养殖中，水质的好坏直接关系到养殖动物的生存和生长。
微生态制剂中的有益微生物，如芽孢杆菌、光合细菌等，能够分解水中的有机物，如残饵、粪便等，将其转化为无害的物质。
同时，它们还能吸收和利用水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，降低这些物质的浓度，从而有效地改善水质，为水产动物创造一个良好的生存环境。
2、抑制有害微生物的生长微生态制剂中的有益菌在养殖环境中占据优势地位，通过竞争生态位、分泌抗菌物质等方式，抑制有害微生物的生长和繁殖。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制病原菌的生长；芽孢杆菌可以产生抗生素类物质，对病原菌起到拮抗作用。
3、增强水产动物的免疫力有益微生物可以作为免疫刺激剂，激活水产动物的免疫系统。
它们能够刺激机体产生免疫球蛋白，提高吞噬细胞的活性，增强水产动物的非特异性免疫功能。
此外，一些有益菌还能够定植在水产动物的肠道内，形成生物屏障，阻止病原菌的入侵，从而提高水产动物的抗病能力。
4、提供营养物质某些微生态制剂中的微生物能够合成维生素、氨基酸、脂肪酸等营养物质，这些营养物质可以被水产动物直接吸收利用，补充其营养需求，促进生长发育。
二、微生态制剂在水产养殖中的应用1、饲料添加剂将微生态制剂添加到水产动物的饲料中，可以改善饲料的营养价值，提高饲料的利用率。
有益菌在动物肠道内能够分泌消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，使其更容易被吸收。
同时，微生态制剂还可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少肠道疾病的发生。
2、水质调节剂定期向养殖水体中泼洒微生态制剂，可以有效地净化水质，维持水体的生态平衡。
水产养殖中微生态制剂的应用
水产养殖中微生态制剂的应用作者：薛晓东来源：《农业与技术》2016年第20期摘要：本文以东台市异育银鲫水产养殖为切入点，对异育银鲫的主养技术与微生态制剂的具体应用策略，做细致的探讨研究，期望为有效控制水产养殖病害发生、提升水产品养殖产量与健康安全，提供有益的参考。
关键词：水产养殖；微生态制剂；异育银鲫中图分类号：S948 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033033伴随我国水产养殖产业规模的发展与技术的进步，其极大提升了我国水产养殖业的经济效益，但养殖进程中的各类病害问题也日渐突出，给水产养殖户带来较大的经济损失。
本文以江苏省东台市黄海地区的异育银鲫水产养殖为研究出发点，对其主养技术与微生态制剂的应用做详细的探究分析。
1 水产养殖主养技术的应用苗种放养方面应从每年1月开始陆续购买鱼种进行投放，其中异育银鲫品种应于2—3月进行投放，银鲫夏花品种则于6月投放，其他非主养品种则主要在2—3月做放养。
其中放养异育银鲫与银鲫夏花入水时应使用4%食盐水做提前浸泡消毒。
增氧方面因大水面养殖水体需要保持其全天候充足溶氧，因此需在水产养殖中合理进行增氧作业，因为一旦水面出现浮头现象，短期内是难以进行有效解决的。
所以，需要每天至少启用增氧机2h以上，其开启时间应视当天气候情况而定，在晴天时于中午开启，阴天气候时一般在早上开启，而在闷热天气则应于半夜开启。
同时养殖过程中一旦发现水面出现浮头现象，应根据其现象轻重情况，采取加开增氧机或播洒增氧药剂等方式来缓解其问题。
2 水产养殖中微生态制剂的应用2.1 微生态水质调节剂水产养殖水中含有对水产动物有益或有害的微生物，微生态制剂的研究目的之一就是利用水中有益微生物改善水质条件，为水产动物营造良好的生长环境，减少病害的发生。
微生态水质调节剂就是具备此类作用的微生态制剂。
其制剂在调节水产养殖水质进程中，一般是使用芽孢杆菌（例如蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌）与蛭弧菌、光合细菌等制成的“益生菌王”、“菌乐多”，进行光合作用以改善水产养殖环境，这是因为光合细菌与枯草芽孢杆菌能在水中进行光合作用，对水中杆状病毒等有害微生物起到抑制作用，以有效预防水产动物的肠炎等疾病。
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微生态制剂在水产养殖中的应用
一、微生态制剂的作用原理
1.维持虾蟹体内外微生态系统平均：虾蟹肠道内天生存有一定数量的微生物种群，并处于一定的动态平均之中，当机体受到各种不良因素，如饲料变化、环境温度变化以及长期使用抗生素等的影响，这种平均就会失去，原有优势种群发生变化，造成虾蟹机体抵抗力下降。
这时通过拌服含有微生态制剂的饵料，让有益微生物在肠道内大量增殖，通过产生代谢产物和类抗生素物质，降低肠道pH值，以及与无益微生物竞争养分，起到抵御致病微生物产生和繁衍的作用，从而保持和恢复肠道内微生态系统的平均。
2.合成酶和维生素：某些微生态制剂在虾蟹体内可产生各种消化酶并合成多种维生素、氨基酸、促生长因子等，分泌活性物质，参与能量和维生素代谢，促进虾蟹对饲料的利用。
有些酶类在虾蟹肠道内含量较少，甚至根本无法合成，产生这些酶类的有益微生物对保证虾蟹的生命活动起着严重作用。
3.拮抗和保护作用：有些有益微生物在虾蟹肠内迅速繁殖，能和病原微生物竞争肠内的定居部位，抑制病原微生物附着在肠细胞壁上，与病原微生物发生竞争性拮抗作用，从而保护肠道微生态系统的平均。
4.增强机体免疫力：某些有益微生物能使虾蟹机体免疫器官的发育加快，T．B．淋巴细胞的数量增多，从而提高虾蟹体液免疫与细胞免疫水平。
5.生物夺氧竞争：虾蟹肠道内的正常微生物菌群以厌氧微生物为主，当某些好氧性有益微生物以孢子状态进入消化道后，迅速增殖，消耗肠内大量氧气，使肠内氧气浓度下降，造成有助于厌氧微生物生长、不利于好氧致病微生物生长的环境，同时恢复正常的体内微生态平均，达到防病治病和促进生长的目的。
6.降低无益物质的产生：虾蟹肠道内大肠杆菌等无益微生物活动增强时会导致蛋白质转化为氨、胺和其他无益物质，由于微生态制剂能明显降低肠道中大肠杆菌、沙门氏菌等无益微生物的数量，从而减少氨及其它腐败物质的过多产生，使粪臭气减少。
另外，有益微生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体
物质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等无益物质含量，净化养殖水环境。
二、微生物制剂的使用实例
1.培水：在虾蟹放养前10天左右，用100倍复合微生物制剂稀释液平均泼洒池塘，净化环境，放苗前3天，再用浓度为20毫升/米3的复合微生物制剂稀释液泼洒水面，使水中的有益微生物种群形成优势种群，有利于虾蟹下塘就能适应生长。
2.调水：水质突变、虾浮游水面时，用复合微生物制剂1.5千克/亩拌2千克红糖化水后进行全池泼洒。
大凡情况，每半个月用复合微生物制剂1～1.5千克/亩稀释后全池泼洒，详尽视水质情况调整泼洒时间和用量。
3.拌喂：每隔10～15天，用100～200倍复合微生物制剂稀释液喷洒饲料，稍加拌和使其平均后，马上投喂。
4.改底：当虾蟹池底发生恶化时，亩可施用5千克的光合细菌配合沸石粉30千克，情况严重的可施用2次。
pH偏高，可施用降碱菌(醋酸菌及乳酸菌制剂)；水色发红、发白、发黑，可先施用0.5克/米3二氧化氯，3小时后加水，下午施用沸石粉、晚上开动增氧机，72小时后施用枯草芽孢杆菌；抑制丝状藻，每亩施用5千克的光合细菌，配合使用活性黑土处理水质，再施用细胞藻类生长素快速肥水。
三、微生物制剂使用注意事项
1.要长期使用：微生物制剂的预防效果好于治疗效果，其作用发挥较慢，长期使用方能达到预期的效果。
2.要尽早使用：通过先入菌的大量繁殖，形成优势种群，减少或阻碍病原菌的定居。
3.要采用合适的方法及适时使用：有些微生物制剂可全池泼洒，有的作为饲料添加剂，有的可与其他物质混合使用。
要选择好投放时间，如光合细菌及硝化细菌投放时最佳和沸石粉混合使用；而芽孢杆菌则须在水瘦时使用，因其能迅速利用大分子有机物质，同时能将有机物质矿化生成无机盐，从而为单细胞藻类繁殖提供营养，维持安定的水色。
4.禁止与抗生素、消毒杀菌药或具有抗菌作用的中草药同时使用。
5.施用时注意菌体活力及菌体数量，大凡要求含3亿个/毫升以上的活菌体，且活力强，同时注意制剂的保存期，随着保存期的延长，活菌数量逐渐减少，故保存期合宜过长，并且打开包装后尽快使用。
6.有的微生物制剂在使用前要活化培养：活化能让微生物迅速“复活”，活菌数量成倍增加，也能使菌迅速适应池塘水质条件。
如芽孢杆菌使用前要采用本池水加上少量的红糖或蜂蜜，浸泡4～5小时后即可泼洒，这样活化的芽孢杆菌繁殖速度快，可提高使用效率。
7.注意一些不利因素的影响：如温度、pH值。
硝化细菌在pH低于7或高于8.5的水体中繁殖速度会受到一定的影响，最适范围为7.8～8.2，所以要控制好水体中的pH值，以利于有益微生物的生长。