水产微生态制剂的生产及应用1
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第二，芽胞杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和 脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀 粉、脂肪等有机物，在池内其他微生物的共同作用下，大 部分进一步降解为二氧化碳和水，降低养殖水体富营养化 和减少底泥生成。
1）芽孢杆菌对氮、磷沉积的影响：减少底质环境中氮、磷的 沉积。
• 因为，水产养殖往往需要培养优良的浮游单细胞藻类，营 造合适的水色。在生产上施肥增加水体的营养盐含量，以 培养单细胞藻类。但是，施肥带进的营养盐物质在池底沉 积被固定。芽孢杆菌具降解有机物和解氮磷功能，不仅源 源不断给单细胞藻类提供营养盐，而且可以避免池底沉积 物的富营养化，维持生态平衡。
特点： 它们能分泌多种胞外酶，把大分子有机物质如 淀粉、脂肪、蛋白质、核酸、磷脂等分解成小分 子有机物，再进一步矿化生成硝酸盐、磷酸盐、 硫酸盐等无机盐类。
芽ห้องสมุดไป่ตู้杆菌菌落与菌体形态
芽孢杆菌在水产养殖中的应用
第一，有些芽胞杆菌属在鱼虾肠道内、体表上繁殖，形成 优势菌群，促进该部位有益细菌生长繁殖，竞争性抑制肠 道、体表致病菌繁殖，提高鱼虾免疫力，有效预防疾病。
2008年中华人民共和国允许使用的安全微生物
资料来源：农业部公告1126号（2008）
水产微生态制剂种类
1.光合细菌 2.芽孢杆菌 3.乳酸菌类 4.硝化与反硝化细菌 5.酵母菌 6.蛭弧菌
1、光合细菌
• 光合细菌（photosymthetic bacteria, 简称PSB）是一大类 能进行光合作用的原核生物的总称，分为产氧光合细菌和 不产氧光合细菌两大类。产氧光合细菌主要是蓝细菌，或 称之为蓝藻和原绿藻，在分类上属于藻类。
• 这里所说的光合细菌之能在厌氧光照条件下进行不产氧的 光合作用的原核生物。分为4个科：红螺菌科、着色菌科、 绿菌科和绿曲菌科。主要特征：A 含有光合色素——菌绿 素；B 在厌氧、光照条件下进行光合生长，且不产氧。
光合细菌的类群
红螺菌科（即原名紫色非硫细菌） 荚膜红假单胞菌(R..capsulata )。 沼泽红假单胞菌(R.palustris ) 深红螺菌(Rsp.rubrum )：菌体呈螺 旋状，运动较快。 胶质红假单胞(R.capsulata )现名 Rhodobacter capsulata 绿色硫细菌（Green sulfur bacteria, 即绿硫菌科） 紫色硫细菌（Purple sulfur bacteria）
光合细菌除了可在厌氧和光照条件下进行不放氧的光合 作用外，绝大部分还具有固氮作用，能直接利用水环境中的 溶氧合成有机物，并在厌氧的环境中以硝酸盐或亚硝酸盐作 为主要的代谢上的氧化剂，因此可以直接消耗水中的硝酸盐 和亚硝酸盐。
光合细菌还可迅速利用低分子有机物，其中的一些种还 具有反硝化活性和积磷的特性，有较好的脱氮和除磷效果。 常用于废水处理的是红螺菌科的一些种，因其细胞结构及独 特的物质、能量代谢使之能在有机废水处理中显示出其他菌 种无法比拟的优越性。
光合细菌PSB在水产中的应用
提高养殖池塘的能量转化效率：
以投饵为重要增产技术的精养池塘，随着时间的延长，常 因有机质投入过多，超过了池塘生态系统的消耗与转化能力， 造成循环不畅，池内有机质的大量沉淀，产生严重的能量陷 阱效应，致使池塘的能量转化效率偏低。由于PSB挥发其处 理低分子有机物、转化H2S等有害物质的作用，促使池塘内 N、P陷入能量陷阱的效应降低，加之这种转化在黑暗、弱光 和厌氧条件下进行，从而起到增氧和降低H2S的效能，因而 提高了单产和池塘的能力转换效率。
光合细菌存在的问题与任务
• 曾经兴起的光合细菌的热潮，遇到诸多的问题，甚至在水 产养殖业的应用几乎停顿。
• 产品质量低劣，标识量极高，实际仅活菌数仅一亿，养殖 效果差。
• 未来重点：如何筛选活性强、适应面广，容易培养的菌株。
2、有机矿化菌 （芽孢杆菌类）
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），地衣芽孢 杆菌（Bacillus licheniformis），使用最广泛的微 生态制剂。
增强水产养殖动物的抗病性：在同一生态位中微 生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细菌 素等毒素抑制其他微生物的生长。光合细菌是水体 中的快速繁殖使得其成优势菌，可以抑制病原微生 物的生长，防止鱼虾病害的发生。
作为免疫增强剂：如荚膜红假单胞菌细胞壁中含 有的多糖类物质是非特异性免疫增强剂，使鱼类的 免疫球蛋白提高10倍以上。此外，类胡萝卜素对提 高免疫力效果明显。
• 2）由于芽孢杆菌降解、转化有机物速度快，可以有效改 善改善池底缺氧状态，减少硫化物的累积。
• 3）芽孢杆菌消化酶活性高，具有降解残存饲料、排泄物 和生物残体等有机物，矿化营养物质供浮游单细胞藻类生 长繁殖。保证了有机物氧化——氨化——硝化——反硝化 的正常循环，降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质。
光合细菌制剂 的剂型
市场上见到的光合细菌剂型 大致有液体制剂、浓缩液、 固体制剂、冻干粉等。相对 而言，液体制剂较容易大量 培养和批量生产，且培养物 的活性较强，光合细菌的代 谢物含量丰富。应用效果也 较好，目前在各剂型中是使 用量最大的一种。
光合细菌的各种生 产方式
光合细菌培养必需条件
光能异养型微生物 光照 适宜的温度 培养基 碳源、氮源、无机盐、生长因子
光合细菌在水产养殖中的其他功效
作为饵料添加剂：PSB 富含蛋白质,还含有各种B族维生素、 矿物元素及其他未知的生理活性物质等，因此可为水体中 的浮游动物和水产养殖动物提供丰富的饵料。 光合细菌菌体蛋白质含量高，并含有大量促进鱼虾生 长的活性因子，如生物素、维生素、β-类胡萝卜素等，可 明显促进养殖生物的生长发育，缩短养殖周期。
微生态制剂在水产养殖中 的应用现状及发展前景
15畜牧神兽1班 孙生
水产微生态制剂
微生态制剂是在微生态学理论指导下，从自然 界或动物分离、鉴定或通过生物工程技术人工 组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加 工等特殊工艺制成的含有活菌或者包含细菌菌 体及其代谢产物并作用于环境或动物的生物制 剂或活菌制剂。
1）芽孢杆菌对氮、磷沉积的影响：减少底质环境中氮、磷的 沉积。
• 因为，水产养殖往往需要培养优良的浮游单细胞藻类，营 造合适的水色。在生产上施肥增加水体的营养盐含量，以 培养单细胞藻类。但是，施肥带进的营养盐物质在池底沉 积被固定。芽孢杆菌具降解有机物和解氮磷功能，不仅源 源不断给单细胞藻类提供营养盐，而且可以避免池底沉积 物的富营养化，维持生态平衡。
特点： 它们能分泌多种胞外酶，把大分子有机物质如 淀粉、脂肪、蛋白质、核酸、磷脂等分解成小分 子有机物，再进一步矿化生成硝酸盐、磷酸盐、 硫酸盐等无机盐类。
芽ห้องสมุดไป่ตู้杆菌菌落与菌体形态
芽孢杆菌在水产养殖中的应用
第一，有些芽胞杆菌属在鱼虾肠道内、体表上繁殖，形成 优势菌群，促进该部位有益细菌生长繁殖，竞争性抑制肠 道、体表致病菌繁殖，提高鱼虾免疫力，有效预防疾病。
2008年中华人民共和国允许使用的安全微生物
资料来源：农业部公告1126号（2008）
水产微生态制剂种类
1.光合细菌 2.芽孢杆菌 3.乳酸菌类 4.硝化与反硝化细菌 5.酵母菌 6.蛭弧菌
1、光合细菌
• 光合细菌（photosymthetic bacteria, 简称PSB）是一大类 能进行光合作用的原核生物的总称，分为产氧光合细菌和 不产氧光合细菌两大类。产氧光合细菌主要是蓝细菌，或 称之为蓝藻和原绿藻，在分类上属于藻类。
• 这里所说的光合细菌之能在厌氧光照条件下进行不产氧的 光合作用的原核生物。分为4个科：红螺菌科、着色菌科、 绿菌科和绿曲菌科。主要特征：A 含有光合色素——菌绿 素；B 在厌氧、光照条件下进行光合生长，且不产氧。
光合细菌的类群
红螺菌科（即原名紫色非硫细菌） 荚膜红假单胞菌(R..capsulata )。 沼泽红假单胞菌(R.palustris ) 深红螺菌(Rsp.rubrum )：菌体呈螺 旋状，运动较快。 胶质红假单胞(R.capsulata )现名 Rhodobacter capsulata 绿色硫细菌（Green sulfur bacteria, 即绿硫菌科） 紫色硫细菌（Purple sulfur bacteria）
光合细菌除了可在厌氧和光照条件下进行不放氧的光合 作用外，绝大部分还具有固氮作用，能直接利用水环境中的 溶氧合成有机物，并在厌氧的环境中以硝酸盐或亚硝酸盐作 为主要的代谢上的氧化剂，因此可以直接消耗水中的硝酸盐 和亚硝酸盐。
光合细菌还可迅速利用低分子有机物，其中的一些种还 具有反硝化活性和积磷的特性，有较好的脱氮和除磷效果。 常用于废水处理的是红螺菌科的一些种，因其细胞结构及独 特的物质、能量代谢使之能在有机废水处理中显示出其他菌 种无法比拟的优越性。
光合细菌PSB在水产中的应用
提高养殖池塘的能量转化效率：
以投饵为重要增产技术的精养池塘，随着时间的延长，常 因有机质投入过多，超过了池塘生态系统的消耗与转化能力， 造成循环不畅，池内有机质的大量沉淀，产生严重的能量陷 阱效应，致使池塘的能量转化效率偏低。由于PSB挥发其处 理低分子有机物、转化H2S等有害物质的作用，促使池塘内 N、P陷入能量陷阱的效应降低，加之这种转化在黑暗、弱光 和厌氧条件下进行，从而起到增氧和降低H2S的效能，因而 提高了单产和池塘的能力转换效率。
光合细菌存在的问题与任务
• 曾经兴起的光合细菌的热潮，遇到诸多的问题，甚至在水 产养殖业的应用几乎停顿。
• 产品质量低劣，标识量极高，实际仅活菌数仅一亿，养殖 效果差。
• 未来重点：如何筛选活性强、适应面广，容易培养的菌株。
2、有机矿化菌 （芽孢杆菌类）
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），地衣芽孢 杆菌（Bacillus licheniformis），使用最广泛的微 生态制剂。
增强水产养殖动物的抗病性：在同一生态位中微 生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细菌 素等毒素抑制其他微生物的生长。光合细菌是水体 中的快速繁殖使得其成优势菌，可以抑制病原微生 物的生长，防止鱼虾病害的发生。
作为免疫增强剂：如荚膜红假单胞菌细胞壁中含 有的多糖类物质是非特异性免疫增强剂，使鱼类的 免疫球蛋白提高10倍以上。此外，类胡萝卜素对提 高免疫力效果明显。
• 2）由于芽孢杆菌降解、转化有机物速度快，可以有效改 善改善池底缺氧状态，减少硫化物的累积。
• 3）芽孢杆菌消化酶活性高，具有降解残存饲料、排泄物 和生物残体等有机物，矿化营养物质供浮游单细胞藻类生 长繁殖。保证了有机物氧化——氨化——硝化——反硝化 的正常循环，降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质。
光合细菌制剂 的剂型
市场上见到的光合细菌剂型 大致有液体制剂、浓缩液、 固体制剂、冻干粉等。相对 而言，液体制剂较容易大量 培养和批量生产，且培养物 的活性较强，光合细菌的代 谢物含量丰富。应用效果也 较好，目前在各剂型中是使 用量最大的一种。
光合细菌的各种生 产方式
光合细菌培养必需条件
光能异养型微生物 光照 适宜的温度 培养基 碳源、氮源、无机盐、生长因子
光合细菌在水产养殖中的其他功效
作为饵料添加剂：PSB 富含蛋白质,还含有各种B族维生素、 矿物元素及其他未知的生理活性物质等，因此可为水体中 的浮游动物和水产养殖动物提供丰富的饵料。 光合细菌菌体蛋白质含量高，并含有大量促进鱼虾生 长的活性因子，如生物素、维生素、β-类胡萝卜素等，可 明显促进养殖生物的生长发育，缩短养殖周期。
微生态制剂在水产养殖中 的应用现状及发展前景
15畜牧神兽1班 孙生
水产微生态制剂
微生态制剂是在微生态学理论指导下，从自然 界或动物分离、鉴定或通过生物工程技术人工 组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加 工等特殊工艺制成的含有活菌或者包含细菌菌 体及其代谢产物并作用于环境或动物的生物制 剂或活菌制剂。