喝腊八粥的原因由来介绍
腊八节为什么要喝腊八粥
腊八节为什么要喝腊八粥腊月腊八节为什么要喝腊八粥（附腊八粥做法）腊八节要喝腊八粥，那你知道腊八节为什么要喝腊八粥?腊八粥做法你晓得吗？下面是小编整理的腊八节为什么要喝腊八粥，以供参考，欢迎大家收藏并分享哟!腊八节为什么要喝腊八粥?腊八节喝腊八粥的原因有多种。
其一，在腊八祭祀的时候，古代人会用一些干物来祭祀，以求丰收，而这些干物则是我们吃的腊八粥的材料。
其二，腊八节是出于对抗金名将的怀念，渐渐成为习俗。
民间传说，当年岳飞率领岳家军在朱仙镇抗金，当时正是寒冷的腊月，岳家军的粮食不足，因此附近的百姓纷纷开始接济岳家军，拿出杂粮豆果熬成粥给岳家军做军粮，最终让岳家军都吃上了饱饭。
岳家军为了报答百姓之恩，更加努力，所以最后在腊月初八这天赢得了战争的胜利。
岳飞死后，每到腊月初八，百姓都以杂粮煮粥，以纪念这位英雄。
还有一个传说，当年朱元璋被关在监牢里，饥寒交迫的朱元璋发现了一只老鼠洞，而洞口中有许多红豆、大米等五谷杂粮，因此他将这些杂粮熬成粥，得以饱餐一顿。
后来，朱元璋成为了官员，但是他从来没有忘记饥寒交迫的日子，依旧时常想起在牢狱中的这天，心血来潮将每年的腊月初八设为腊八节，还会熬制腊八粥饮用。
腊八粥怎么做?腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
吃腊八粥有什么起源
吃腊八粥有什么起源吃腊八粥起源吃腊八粥的习俗始于何时，众说不一。
比较普遍的说法是始于唐代，普及于宋代，盛行于明、清两代。
它起于何因，也是众说纷纭，不过从民间传说中也可见一些端倪。
民间流传较广的说法，是说喝腊八粥起源于佛教的创始人释迦牟尼。
但此说也有矛盾。
据说，古时候有个净饭国，这个国的太子叫释迦牟尼，他在二十九岁上出家修行。
有一天他走到尼连河附近，又累又饿，昏倒在地。
有一位牧女很同情他，便将身边带的杂粮加些野菜野裸，用泉水熬成乳糜的粥，喂他吃下，他才得以振起精神，静坐在菩提树下沉思，终于在农历十二月初八得道成佛。
后来，佛教徒们为了纪念他，便把腊八这天称为“成道节”，每到这天就举行诵经活动，还煮粥敬佛。
由此积久成俗，人们每逢这天都喝腊八粥。
还有一种说法与此近似。
据说，释迦牟尼坐在菩提树下修道时，正闭目养神，人们忽然见天降五色雨，佛祖面上顿放红光，坐化圆寂。
这天正是腊月初八。
所以，佛教徒们从此每年腊月初八这天，都以五色米谷加些果品熬成粥，敬奉佛祖，称之为“七宝五味粥”，俗称“腊八粥”；教徒们这天也都喝这种粥，表示对佛祖的怀念。
在佛教的影响下，许多人也相信由此可以得福而喝起了腊八粥。
这一习俗随着佛教的传开，在民间也越传越广。
腊八节吃什么1、腊八粥“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。
在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少，台湾等地则几乎没有。
腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。
而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
中国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
2、腊八蒜华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
腊八节为什么要喝腊八粥
腊八节为什么要喝腊八粥腊八节是中国传统的农历节日，通常在每年农历十二月初八这一天庆祝。
这一节日在中国各地有着不同的庆祝方式和习俗，而其中一个重要的习俗就是喝腊八粥。
腊八粥是一种由大米、杂粮和各种特色配料煮成的粥，它在腊八节这一天被视为祈求丰收和福运的象征。
那么，为什么腊八节要喝腊八粥呢？下面让我们来一探究竟。
首先，腊八节作为中国的传统节日，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
这个节日起源于中国古代的农耕社会，人们希望通过一系列的庆祝活动来祈求来年的丰收和福祉。
腊八粥作为其中的一种食物，被认为可以驱邪、祛病、辟灾，以及增加健康和长寿的元素。
因此，喝腊八粥成为了腊八节庆祝活动中不可或缺的一部分。
其次，腊八粥也与冬季的养生保健有关。
在中国传统医学中，冬季被认为是阳气衰退的季节，人们需要通过适当的饮食来增加体内的能量和热量。
腊八粥作为一种营养丰富、易于消化的食物，能够为人们提供所需的营养和热能。
同时，腊八粥还会根据地区的不同，在制作过程中加入不同的药材和调料，以达到滋补身体、预防疾病的功效。
因此，喝腊八粥符合了冬季养生的原则，并被视为增强体质、抵抗寒冷的重要手段。
另外，腊八粥也具有社交和团聚的意义。
腊八节是一个家庭团聚的日子，亲朋好友会聚在一起共同庆祝。
在家人团聚的时刻，大家会一起参与腊八粥的制作过程，共同品尝这道美味佳肴。
这不仅有助于加深家人之间的感情，也为亲朋好友提供了一个共同参与的机会。
通过喝腊八粥，人们能够在温馨的氛围中享受一种传统美食的味道，共享团聚的喜悦和幸福。
此外，腊八粥还与宗教信仰和尊重自然有关。
在中国传统文化中，农耕文化与自然 worship 化的思想有着密切的联系。
腊八粥的制作需要选用多种粮食和杂粮，代表了大自然的丰厚赐予。
通过制作和食用腊八粥，人们表达了对大自然的感恩之情，以及对丰收和生活的祈愿。
这也体现了中国人尊重自然、谢天谢地的传统观念，弘扬了农耕文化和生态文明的价值观。
总的来说，腊八节是一个丰富多彩的传统节日，腊八粥作为其中的重要习俗之一，具有多重的寓意和功能。
腊八节为什么要喝腊八粥
腊八节为什么要喝腊八粥腊八节是中国的传统节日，而腊八节的习俗主要是喝腊八粥，那么腊八节为什么要喝腊八粥呢?以下是小编为你整理的腊八粥的来历传说，希望能帮到你。
腊八粥的来历传说古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。
腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。
传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。
俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。
关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。
其实腊八粥跟释迦牟尼有关，据说释迦牟尼成道前苦修六年，略无所获，一天在河中沐浴时，吃了牧女苏耶妲送的乳糜，恢复了精力，在毕钵罗树下悟了道。
乳糜即乳粥，后来释迦牟尼的弟子为了纪念释迦牟尼也为了感谢牧女，于是僧人们在腊八这天手捧钵盂，到街上化缘，将化来的米、枣等煮成粥，发给挨饿的人们。
从此每年的腊八喝腊八粥。
喝腊八粥还有一个来历，就是源自腊八赤豆打鬼，据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。
后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。
腊八节的各地风俗山西风俗山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。
晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北风俗陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。
倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。
吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。
民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。
陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。
前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。
腊八节习俗喝腊八粥
腊八节习俗喝腊八粥腊八节是中国的传统节日之一，通常在每年农历十二月初八庆祝。
在这一天，人们会举行各种庆祝活动，其中最重要的一项就是喝腊八粥。
腊八粥作为这个节日的标志性食物，有着悠久的历史和丰富的寓意。
本文将为您详细介绍腊八粥的由来、制作方法以及与腊八节习俗的关系。
一、腊八粥的由来腊八粥的由来可以追溯到古代的农耕时期。
腊月是一年中最寒冷的月份，农民们在这个时候大量收割粮食并准备过冬。
在农耕社会，饥饿是人们最为担忧的问题之一。
为了度过这个严寒的冬季，人们开始制作一种特殊的粥，希望通过粥的祈福作用来祈求来年的丰收和平安。
由此，腊八粥逐渐成为腊八节不可或缺的食品。
二、腊八粥的制作方法腊八粥的制作方法因地区和个人口味而有所不同，但核心的原料和步骤基本相同。
首先，准备好食材：主要包括糯米、红豆、腊八蒜、花生、枣子等。
接下来，将糯米浸泡一段时间，使其变得柔软。
然后将所有的食材放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮熟。
在煮制的过程中，记得不断搅拌粥，以防止粘锅。
大约经过2至3个小时的慢煮，腊八粥就完成了。
可以根据个人口味加入适量的糖或盐来调味。
最后，将熟透的腊八粥装入碗中，撒上花生、腊八蒜和枣子作为装饰。
三、腊八粥与腊八节习俗的关系腊八粥作为腊八节的重要习俗之一，与这个传统节日有着密切的联系。
在古代，人们相信通过吃腊八粥能够避邪、辟灾、祈求福祉，使家庭在来年里平平安安、风调雨顺。
因此，在腊八节这一天，无论城乡，几乎每个家庭都会制作腊八粥。
除了祈求丰收和平安外，腊八粥还代表了家庭的团圆和温暖。
家人们围坐在一起，分享着热腊八粥所带来的温馨和亲情。
腊八粥的粥底是糯米，象征着人们的团聚和黏结在一起。
而其中的红豆、腊八蒜、花生以及枣子等配料，各自也有着特殊的象征意义。
比如，红豆是豆类中的一种，寓意着美满和团聚；腊八蒜象征着辟邪和驱鬼；花生寓意着富饶和福气；枣子则代表着生生不息和幸福安康。
将这些食材煮成一锅热腊八粥，在腊八节上分享给自己的家人和亲朋好友，是中国文化中一种传承和延续的习俗。
腊八节喝腊八粥的原因
1腊八节为什么要喝腊八粥：腊祭百神从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
《风俗通》记载：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大腊，汉改曰腊。
腊者，猎也，田猎取兽祭先祖也。
”各种禽兽经过一年的生长，膘肥毛美，歇冬的农人猎之用于祭祀，用之当时。
但当时并不风行喝腊八粥，腊祭的日期也不固定，规定在每年冬至后的第三个戌日举行，并将这个日子称为“腊日”。
将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代。
到了现在，人们腊八节喝腊八粥更多的是源于祭祀习俗，祭祀先祖和腊祭百神。
有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面来祈求百神庇佑。
2腊八节为什么要喝腊八粥：为了纪念释迦摩尼成佛腊八节流传千百年，但是腊八粥的习俗影响最深的却是佛教的推行。
据说在释迦牟尼成佛之前，曾经修苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行。
这时遇见一个牧女，送他乳糜食用。
他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日成道。
夏历以十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八。
中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是腊八成了佛教节日。
佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。
这便是腊八粥的`来历。
《百丈清规》说：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香花灯烛茶果珍羞，以申供养。
”到了现在，各大寺庙也会免费为百姓提供腊八粥，以纪念释迦摩尼成道之日，传播佛法。
3腊八节为什么要喝腊八粥：馈赠亲朋好友祝福我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。
腊八节吃腊八粥的由来
腊八节吃腊八粥的由来腊八节是中国传统的节日之一，每年农历十二月初八日即为腊八节。
在这一天，许多地方都有吃腊八粥的习俗。
那么，腊八节吃腊八粥的由来是什么呢？一、历史渊源据史书记载，腊八节最早起源于北方地区，上古时期，农民们在腊月庆祝丰收喜悦之际，会祭祀祖先，表达对祖先的敬意。
腊八这个名称，源自于腊月八日这个特定的日子。
后来，随着时间的推移，腊八节逐渐传入南方各地，成为了全国范围内庆祝的一项重要节日。
二、佛教的影响在佛教中，每年农历腊月初八被称为"佛诞日"，也就是佛陀释迦牟尼的生日。
传说佛陀出生之际，天降甘露，为了纪念这一伟大的时刻，人们开始在腊月初八这一天准备腊八粥，以象征佛陀诞生时天降甘露的圣洁。
因此，腊八节吃腊八粥逐渐与佛教传统相结合，成为了腊八节的重要习俗。
三、寓意和象征意义腊八粥在腊八节被广泛食用，除了寓意佛陀的诞生外，还有其他寓意和象征意义。
首先，腊八粥的制作过程中需要将多种杂粮、豆类、干果等食材熬煮而成，代表了年年有余、五谷丰登的美好寓意。
其次，腊八粥的食用也象征了家人团聚、亲情、友情和邻里和睦的意义。
在这一天，亲友们通常会相聚一堂，共同品尝腊八粥，分享美食的同时，拉近了彼此之间的距离，增进了感情。
此外，腊八粥还被认为是一种养生食品，有助于保健身体，消除寒冷，增强抵抗力。
四、地区差异尽管腊八粥在中国各地都较为普遍，但各地的食材组合和制作方法有所不同。
南方地区通常使用多种杂粮，如糯米、红豆、薏米、小米等，煮熟后加入红枣、花生等干果，使其口感丰富，甜而不腻。
而北方地区的腊八粥则更注重去寒驱冷的作用，多添加一些姜、桂皮等温热食材，更具暖身功效。
总之，腊八节吃腊八粥已经成为了中国传统节日的重要习俗之一。
无论是寓意丰收、庆祝佛陀诞生还是家人团聚，腊八粥都承载着人们对美好生活的向往和期盼。
无论地域差异如何，腊八粥都是人们在这个特殊的日子里互相传递温暖和祝福的象征，同时也体现了中华民族传统文化的独特魅力。
关于喝腊八粥的由来及意义
喝腊八粥的由来及意义关于喝腊八粥的由来及意义吃腊八粥，现在已成为腊八节特有的节日饮食文化，按照我国的习俗，吃腊八粥是为了庆祝丰收，也寓意着来年风调雨顺、五谷丰登。
以下是小编给大家整理的喝腊八粥的由来及意义的内容，欢迎大家查看。
腊八粥的由来腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。
据说腊八粥传自印度。
佛教的创始者本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。
初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。
解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。
传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。
南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。
”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。
可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。
假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。
喝腊八粥的.特殊意义是是什么由于我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。
腊祭包括两个方面：一是祭祀;二是祷祝。
祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。
干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。
在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。
腊八节为什么要喝腊八粥
腊八节为什么要喝腊八粥腊八节是中国传统的重要节日之一，通常在农历十二月初八这一天庆祝。
在这一天，许多地方都会有丰富多样的腊八节活动，而其中最具代表性的一项活动就是喝腊八粥。
腊八粥是一款非常特殊的食物，它在腊八节期间被广泛饮用。
那么，为什么要在腊八节这一天喝腊八粥呢？本文将从历史、文化和营养等方面进行解析。
首先，我们来看一下腊八节的历史渊源。
腊八节起源于古代的佛教传统，是为了纪念释迦牟尼佛在该日出生、成道以及涅槃圆寂的三大事迹。
佛教强调克己奉公、舍已为人，而腊八粥作为一种适合大众消费的粥类食物，恰好符合了佛教的教义。
因此，喝腊八粥成为了庆祝腊八节的重要方式之一。
其次，腊八粥在中国文化中有着特殊的象征意义。
腊八粥通常由糯米、红豆、花生、枣子等食材熬制而成，寓意着团圆、美好和祈福。
在中国传统文化中，糯米象征着团圆，红豆象征着喜庆，花生象征着富裕，枣子象征着安康。
这些象征意义的食材被熬制成粥，将它们的寓意融入到了腊八粥之中，让人们在享用美食的同时，也可以感受到节日的祝福和传统的氛围。
此外，腊八粥还具有一定的营养价值。
腊八粥的食材中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
糯米含有较高的胶质，有助于胃肠的保护和润滑，对于消化系统的健康十分有益。
红豆含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘和降低胆固醇。
花生含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供能量并促进大脑发育。
枣子富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力和补充营养。
因此，喝腊八粥既可以享受美食，又能够获得营养。
腊八节喝腊八粥的习俗在中国广泛流传，并且随着时间的推移逐渐演变和发展。
在过去，腊八粥是由家庭自己制作的，主要面向家庭成员和亲朋好友。
随着社会的进步和生活方式的变化，现代人对于腊八粥的需求也发生了一些变化。
现如今，人们可以从超市、餐厅等地方购买到各种口味和口感的腊八粥，方便快捷。
同时，一些商家还会推出特色腊八粥，比如腊八粥加入了杂粮、果蔬等食材，丰富了味道和口感，满足了不同人群的需求。
腊八粥的来历
腊八粥的来历我国民间每年的农历腊月初八日有吃腊八粥的习俗。
这个农历腊月的名称，以及吃腊八粥的民俗是怎么来的呢？腊八粥的含义是什么？一．腊八粥的起源腊八粥的起源，始之于我国古代天子国君年终时的蜡祭农神，叫做天子大蜡八，而天子大蜡八则是起源于我国古代头代炎帝神农氏石年的始作蜡祭以告上苍。
1．神农氏的始作蜡祭国以民为本，民以食为天，饮食是人民生活的根本需要，《易经Ÿ系辞》说：“需者，饮食之道也”，即需要的主体是饮食。
《礼记Ÿ礼运》说：“孔子曰：夫礼之初，始诸饮食。
”即：礼俗之初是从保证饮食开始的。
食物来自于农业的发展。
我国农业的兴起，始自于头代炎帝神农氏石年的发明农具，树艺五谷。
《易经•系辞》说：“神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，教民树艺五谷。
”耒耜是农耕用具，即翻田的犁。
耒是犁柄，耜是犁铲，翻田耕种，收成五谷。
所谓五谷，即：稻、黍、稷、麦、菽。
《孟子•滕文公上》：“树艺五谷”句，赵岐《注》说：“五谷者，谓稻、黍、稷、麦、菽也。
”菽是豆类的总称。
五谷收成后，头代炎帝神农氏石年于年终十二月始作蜡祭以告上苍，并祝曰：“土反（即返）其宅，水归其壑，昆虫毋作，草木归其泽。
”蜡祭的含义是庆丰收之意，祷祝则是祈求上苍保佑，来年风调雨顺，土地肥沃，昆虫不作，灾害不生，再来一个好收成。
这就是蜡祭。
蜡音乍（zhà），也音岔（chà），是我国古代天子国君年终时祭祀农神的祭名，即农历每年十二月祭农神之称。
蜡还音拉（là），与腊同音。
于是，蜡祭也被称作腊祭，腊祭是蜡祭的转称。
2．天子大蜡八蜡祭有八个方面的内容，称为八蜡或蜡八。
《礼记•郊特牲》说：“八蜡以祀四方。
”郑玄《注》说：“蜡有八者：先啬，一也；司啬，二也；农，三也；邮表辍，四也；猫、虎，五也；坊，六也；水庸，七也；昆虫，八也。
”头代炎帝神农氏石年开创了我国古代以农业立国的根本，并且始作蜡祭以告上苍，形成了我国古代年终蜡祭的开始。
蜡祭在我国古代是一件大事。
腊八粥的传说故事
腊八粥的传说故事腊八粥的传说故事1、腊八赤豆打鬼共工的儿子死后变成了撒播瘟疫的鬼，这个瘟疫鬼天不怕地不怕，单怕赤豆，故民间有“腊八赤豆打鬼”之说。
所以，腊八粥多以多种豆熬煮，就与此有关。
2、佛教的佛成道节相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了佛教。
众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。
根据民间传说，在未成道之前，释迦牟尼周游了印度许多地方。
一天，他又累又饿，昏倒在路边。
一位牧羊姑娘发现了他，给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。
苦行六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。
牧羊姑娘的饭食是用大米和糯米加上些在大山里采摘的新鲜野果做成的，释迦牟尼的追随者就开始用新粮米和鲜果做粥。
粥从腊月初七开始，煮到第二天黎明。
这种粥象征性地用来祭佛。
农历十二月初八就成为“佛祖悟道纪念日”。
3、明太祖朱元璋传下来的据说，朱元璋小时给富人放牛时，常挨饿，不得不到处偷点东西充饥。
一次，不巧被主人捉住后关在一间小房子里，也不给他饭吃。
他饿极了，发现屋子的角落里有一个老鼠洞，于是便去扒老鼠洞，想找些吃的充饥。
鼠洞扒开后发现里面藏了许多老鼠搬积的大米、豆子、红枣、芋艿等五谷杂粮，于是他便把这些东西收集起来，煮成粥吃，他感觉这顿粥比什么都香。
后来，朱元璋做了皇帝，令太监用杂七杂八的粮食、豆类，煮了一锅糖粥。
那天正是腊月初八，故叫“腊八粥”。
4、悼念民工的传说传说秦始皇在修长城时，民工常年吃住在工地，吃饭问题还要自己解决，让家人送饭吃。
有的人家因为贫穷或者遥远，粮食就不能及时送到。
有一年腊月初八，民工们断了粮，大家就开始翻腾粮袋，把收集到的豆子、米等各种粮食都汇集到一起，熬了一锅粥吃了，但最终还是都饿死了。
为了纪念这些民工，人们每到腊八的时候，就吃“腊八粥”。
5、纪念岳飞的传说相传南宋年间，岳飞率部抗金于朱仙镇，当时正值数九寒冬，因粮草不足，岳家军挨饿受冻。
老百姓们知道后，都相继送些粥来，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”后，大胜而归。
民间故事腊八粥的来历
民间故事腊八粥的来历民间故事腊八粥的来历中国农历腊月初八是我国的传统节日“腊八节”，众所周知，腊八节，民间大都流行喝腊八粥。
关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。
下面是关于腊八粥的来历的内容，欢迎阅读。
腊八粥民间来历：腊八粥的来历一：据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。
有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。
老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。
朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。
他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。
后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。
吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
腊八粥的来历二：早先年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。
老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。
春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。
家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。
他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。
老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。
眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼；老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。
四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。
哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说：“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！”弟弟说：“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。
”就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。
光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。
这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢？哥哥找了一把小扫帚，弟弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的`，从这里扫来一把黄米粒，从那里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一齐煮了起来。
腊八粥的由来及各地习俗
腊八粥的由来及各地习俗一、腊八粥的由来腊八粥，也被称为“佛粥”，是由佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八日所吃的一种粥演变而来的。
据说，释迦牟尼在菩提树下悟道成佛之前，曾苦修六年，每天仅以野果为食。
在他即将成佛的腊月初八日，天上的诸佛为他示现并供养了“五味五谷杂粮”的粥，这便是腊八粥的起源。
在中国，腊八粥的历史可以追溯到宋代。
南宋时期，民间便有了在腊八节吃腊八粥的风俗。
随着时间的推移，腊八粥的食材和做法不断丰富，各地的习俗也各具特色。
二、各地腊八粥的习俗1.北京：北京的腊八粥以糯米、红枣、核桃、栗子、杏仁等为主，还会加入莲子、百合等，寓意“和和美美”。
此外，北京人还会在腊八节当天腌制腊八蒜，以备过年时食用。
2.陕西：陕西的腊八粥又称为“红枣小米粥”，主要以红枣、小米、玉米等为原料，做法简单，营养丰富。
此外，陕西人还会在腊八节当天制作腊八面。
3.江苏：江苏的腊八粥以糯米、红枣、核桃、百合等为主，还会加入一些菱角、莲子等。
江苏人认为，吃了腊八粥可以增加体力，为过冬做好准备。
4.四川：四川的腊八粥以糯米、黄豆、花生、白果等为主，还会加入一些红糖，寓意“甜蜜幸福”。
四川人认为，吃了腊八粥可以驱寒保暖。
5.广东：广东的腊八粥又称为“五谷杂粮粥”，主要以大米、糯米、燕麦、玉米等为原料，还会加入一些干贝、瑶柱等海鲜食材，口感鲜美。
广东人认为，吃了腊八粥可以增加免疫力，预防感冒。
无论是哪种做法和食材，腊八粥都是一种寓意吉祥、营养丰富的美食，也是中国传统文化中不可或缺的一部分。
在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的腊八粥不仅可以驱寒保暖，更是一种温馨的家庭美食文化。
2023年为什么腊八节要吃腊八粥(原因)整理
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2023年为什么腊八节要吃腊八粥(原因)整理为什么腊八节要吃腊八粥(缘由)每年的农历腊月初八，是我国民间的传统节日腊八节。
提起腊八节，必不行少的就是美味可口的腊八粥了，为什么要吃腊八粥呢?下面是我给大家带来的为什么腊八节要吃腊八粥(缘由)，以供大家参考!为什么腊八节要吃腊八粥根据中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令。
民间流行在腊八节时要喝腊八粥。
此后“年味”日渐浓起来。
在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
腊八节喝腊八粥的风俗，在我国已有千年之久了。
至迟始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
现在看来，这个季节喝碗热乎乎的杂粮粥倒是不错的。
由于吃的太过精细，需要粗纤维的东西刮刮肠子。
腊八粥的由来第1页/共3页千里之行，始于足下。
“腊八节”吃“腊八粥”的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开头兴起。
古时的“腊”是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”。
这种祭祀，表达了古代人一种朴实的、和善的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭祀神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。
这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。
腊八祝愿语1.腊八送你八宝粥：一“粥”八面来财，二粥八方如意，三粥八成好运，四粥八仙保佑，五粥八乡友朋，六粥八斗之才，七粥八通发达，八粥八戒欢乐!2.雪花奔放，是让你把苦恼遗忘;寒风把窗户关上，是让你把温馨荡漾;腊八把祝愿送上，是让你的来年更幸福顺畅。
腊八节喝腊八粥的原因
腊八节喝腊八粥的原因腊八粥就是用八种当年收获的新颖粮食煮成的甜味或咸味粥。
而我们家乡的人却宠爱吃咸味腊八粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
这次我给大家整理了腊八节喝腊八粥的缘由，供大家阅读参考。
名目腊八节喝腊八粥的缘由腊八节传奇腊八粥是为了纪念谁腊八节喝腊八粥的缘由农历十二月初八，谓腊八节，俗称“腊八”。
这一日，是腊祭日，也是腊日。
夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”。
“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
”南北朝时期的史学家、文学家魏收《腊节》这首诗，写出了隆冬腊月人们以酒肉祭祀百神、感谢百神福佑的虔诚。
“腊鼓鸣，春草生”，此谚语概括了村人击鼓逐疫迎春的情景。
可见，古时的腊八节，是祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥和逐疫迎春的节日。
后来，佛教传入，为了扩大在华夏的影响力，遂附会传统文化，把腊八节定为佛成道日。
传奇，释迦牟尼饿倒于地，一牧羊女给他吃了一餐各种黏米混合的杂烩饭。
食毕，他跳到河里洗了澡，在菩提树下静坐深思，于十二月初八日得道成佛。
所以，中国佛教徒会在每年腊月初八熬制腊八粥来供佛。
《祀记·郊特牲》说，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨也”，说的就是腊八粥。
腊八粥以八方食物混合在一起，与米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
随着佛教的盛行，佛祖释迦牟尼成道日与腊日融合，这一天在佛教领域被称为“法宝节”，并相沿成俗。
中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。
每逢腊八这天，不管是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家，都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。
在宫廷，皇帝、皇后及皇子要向文武大臣、侍从宫女赐赠腊八粥，并向寺院发放米、果等，供僧侣煮制腊八粥，此称“佛粥”。
陆游诗中“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”，说的就是腊八节寺院施粥之事。
民间做腊八粥，除了祭祀祖先、合家团聚共享外，还要馈赠亲友。
有诗云：“家家腊八煮双弓，榛子桃仁染色红。
腊八节吃腊八粥原因
腊八节吃腊八粥原因腊八粥也叫“七宝五味粥”。
中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。
下面是我收集推举的腊八节吃腊八粥缘由，仅供参考，欢迎阅读。
吃腊八粥缘由腊八粥由多种食材熬制而成，也叫做七宝五味粥。
腊八粥来自印度天竺。
农历十二月初八是佛陀成道的纪念日，俗称“腊八节”，在佛教中称“法宝节”。
如今吃腊八粥的风俗已非佛门全部，作为一种民间风俗。
农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，始终流传至今。
最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演化，加之地方特色，慢慢丰富多彩起来。
腊八粥的配料，主料是米、豆。
另外再加各种辅料，如枣、栗子、花生等。
民间常见的是以八种配料煮粥，与腊八的“八”相应，寓意吉利。
然而，许多地方的腊八粥配料并不局限于八种。
腊八粥养分丰富，具有健脾、补气、安神、养血等效用。
然而。
民间对腊八粥更是给予了许多奇异的成效。
一是祈丰收、祈子。
即将粥涂抹在果树花木之上，祈祝多产果实、枝繁花盛。
在湖北，若有不结果实的果树，人们便用斧子在树上砍个口子，将粥涂在口子上，称为“喂树”，以此祈果。
二是增福、辟邪、避瘟疫。
在河北张北，要将腊八粥涂于墙壁、树木、门环等处，以驱邪。
三是祛病。
在湖北黄冈、新洲，人们认为此日为翻痢菩萨生日，吃腊八粥可免生癫痢。
四是驱寒。
腊八粥温和滋补，有较好的驱寒之效。
在山西和顺。
腊八粥也称“防风粥’，说是可以御寒。
腊八节的风俗古有谚语：“过了腊八就是年”，所以腊八节被视为春节风俗的开始，而在广袤的华夏大地上，关于腊八节的风俗也不少。
风俗一，腊八粥。
腊八粥的原料很多，除了白米，人们会将红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中原料提前泡发，在第二条慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。
古人由于生活条件所限，食物较为匮乏，能喝上腊八粥，在当时是一件很欢乐很期盼的事情。
风俗二，腊八蒜。
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个风俗，大家在腊月初八这天泡制蒜，而腊八蒜的做法简洁，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。
腊八节喝粥的寓意是什么_腊八粥的由来整理
腊八节喝粥的寓意是什么_腊八粥的由来整理（腊八节）是我国传统的民俗节日，老百姓往往在腊八节这一天煮腊八粥喝。
那么吃腊八粥的寓意是什么?腊八粥的由来又是什么?下面是我给大家带来的腊八节喝粥的寓意是什么，以供大家参考!吃腊八粥的寓意是什么1.祭祀祖先我国古代的天子在腊八节这天要进行祭祀，一来庆贺去年的丰收，感恩神灵的恩泽庇佑;二来祈求来年风调雨顺连续丰收。
2.赠送亲友腊八节这天邻里乡亲相互赠送腊八粥的习俗。
在相互品尝腊八粥的过程中也增加了相互之间的感情。
3.庆贺丰收腊八粥由多种食材构成，这些食材的成熟期分布在一年四季中，食材的大汇总代表着向天地、神灵、祖先展现这一年来的收获，用腊八粥祭祀神灵，也显现出了天子的诚意，信任来年定能求得上苍保佑，老百姓能有一个丰收，不用挨饿受冻。
4.积善行德古时许多穷人没有饭吃，在腊八这天，富人会开粥铺施粥，把腊八粥分给穷人吃，这样一来富人有了积善的美称，而穷人也不用饿肚子了，两全其美。
腊八粥的由来由于中国古代的皇帝和帝王，每年农历十二月，腊祭都会用干的东西来祭祀神灵。
腊祭包括两个方面:一是祭祀;其次是祷祝。
干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。
就时间而言腊祭是在每年的农历十二月初八进行，农历十二月初八也叫腊八。
祈祷是腊祭的一个重要方面，其内容是为来年的好天气祈祷，以确保农业丰收。
每年农历腊月初八，都要祭祀八谷星神祈福，称为腊八，与粥谐音。
因此，在农历十二月初八，将干果和蔬菜混合在一起，煮成粥，献给农业之神，以表达收获和祈祷的意思。
这就是腊八粥的由来。
意思是用干的东西煮粥，祭拜农业之神，祈福庆祝丰收。
腊八节的古诗《腊节》(齐)魏收凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《大腊》(晋)裴秀日躔星记，大吕司晨。
玄象改次，庶众更新。
岁事告成，八蜡报勤。
告成伊何，年丰物阜。
《腊日》(唐)杜甫腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
过腊八节为什么要吃腊八粥_腊八粥的由来与传说故事
过腊八节为什么要吃腊八粥_腊八粥的由来与传说故事腊八粥，又称七宝五味粥“、佛粥“、大家饭“等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
喝腊八粥“是腊八节的风俗，有的朋友不明白过腊八节为什么要吃腊八粥?下面小编就来给大家分享过腊八节为什么要吃腊八粥，希望能协助大家解除不明白。
腊八粥的由来与传说故事古时候，有一户人家，老两口和一个儿子。
老头是个勤快人，尽管年过六十。
仍然天天鸡叫起床，扫地攒粪;天明下地，精心耕耘，八亩坟园地年年五谷丰登。
粮食囤年年装得冒尖儿。
院里呢?树木成林，瓜棚遮天，菜豆鲜果，四季不断。
一家人吃喝以外，还能换回不少银两，日子越过越好。
衬里人征询他，你家种有摇钱树，日子过得恁舒坦?“老头笑笑说：摇钱树，人人有，确实是本人两只手。
“老太婆呢?也是个节省的治家人。
一天三顿饭，精打细算，闲月吃稀，忙月吃稠。
邻居们说：您家囤尖缸流的，恁抠索干啥?，老太婆说：一顿省一把，十年买匹马;丰年想歉季，饱时想饿时。
老太婆不仅吃得俭省，穿得也节约。
做件衣裳，新三年，旧三年，补缀缀补照样穿。
一身粗布棉衣能干干净净穿十几年。
年年丰衣足食，常常拿出余钱剩米，周济左右邻舍。
又有人征询：您家业不大，咋会过得恁滋养，是不是藏个聚宝盆?“老太婆说：聚宝盆，不算好，节省才是无价宝。
“老两口节省持家，人人赞扬，可惜没养成个好儿子。
那娃几十七八岁了，整天饱吃闷睡：怕干活。
街坊送外号叫瞌睡虫“，是个十足的败家子。
有一天，老汉摸摸花白胡子，明白本人老了，就对娃儿说：爹娘只能养你小，不能养你老。
要吃饭，得流汗。
靠天靠地靠爹娘。
都不如本人争气保险哪!你往后甭光睡啦!也得学会种庄稼过日子啊!“瞌睡虫哼哼两声，这只耳朵听，那只耳朵扔，照样睡他的懒瞌睡。
不久，老两口又给儿子成了家。
这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做。
日头未落就睡，日出三竿才起，不拿针线，不进灶房，踢倒了油瓶也不扶，整天扔馍块、泼剩饭。
人送外号叫没底锅“。
有一天，老太婆梳着满头白发，自叹土已围着颈项了。
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喝腊八粥的原因由来介绍
喝腊八粥的原因由来
农历十二月初八,谓腊八节,俗称〝腊八〞.这一日,是腊祭日,也是腊日.夏代称腊日为〝嘉平〞,商代为〝清祀〞,周代为〝大蜡〞.〝凝寒迫清祀,有酒宴嘉平.宿心何所道,藉此慰中情.〞南北朝时期的史学家.文学家魏收>这首诗,写出了隆冬腊月人们以酒肉祭祀百神.感谢百神福佑的虔诚.〝腊鼓鸣,春草生〞,此谚语概括了村人击鼓逐疫迎春的情景.可见,古时的腊八节,是祭祀祖先神灵.祈求丰收吉祥和逐疫迎春的节日.后来,佛教传入,为了扩大在华夏的影响力,遂附会传统文化,把腊八节定为佛成道日.传说,释迦牟尼饿倒于地,一牧羊女给他吃了一餐各种黏米混合的杂烩饭.食毕,他跳到河里洗了澡,在菩提树下静坐沉思,于十二月初八日得道成佛.所以,中国佛教徒会在每年腊月初八熬制腊八粥来供佛.
>说,腊祭是〝岁十二月,合聚万物而索飨也〞,说的就是腊八粥.腊八粥以八方食物混合在一起,与米共煮一锅,是合聚万物.调和千灵之意.随着佛教的盛行,佛祖释迦牟尼成道日与腊日融合,这一天在佛教领域被称为〝法宝节〞,并相沿成俗.
中国喝腊八粥的风俗,在宋代已十分风行.每逢腊八这天,不论是朝廷.官府.寺院,还是黎民百姓家,都要做腊八粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更盛.在宫廷,皇帝.皇后及皇子要向文武大臣.侍从宫女赐赠腊八粥,并向寺院发放米.果等,供僧侣煮制腊八粥,此称〝佛粥〞.陆游诗中〝今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新〞,说的就是腊八节寺院施粥之事.民间做腊八粥,除了祭祀祖先.合家团聚分享外,还要馈赠亲友.有诗云:〝家家腊八煮双弓,榛子桃仁染色红.我喜娇儿逢揽揆,长叨佛佑荫无穷.〞
制作腊八粥,食材颇为讲究.主要是五谷杂粮辅以核桃.莲子.红枣.薏仁.赤豆.绿豆.糖等.>:〝腊八粥者,用黄米.白米.江米.小米.菱角米.栗子.红豇豆.去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁.杏仁.瓜子.花生.榛穰.松子及白糖.红糖.琐琐葡萄（注:葡萄的一种）,以作点染.〞其实,由于各地物产和食俗不同,腊八粥也是有区别的.一般认为,赤豆.莲子.红枣.薏米这几样不能少.赤豆色香味俱佳,是
许多甜品的主要食材.莲子为水产,具清香;薏米是熬粥的好材料;红枣性暖,冬季食用更佳,可使粥中增添枣香.其他,果脯或许多豆类,则可随意添加.总之,腊八粥有米有豆,有瓜有果,或甜或咸,活色生香,老少皆宜.
在江南一带,腊八粥常不止八种食材,大多是糯米配以莲子.百合.核桃.薏米.红枣.赤豆.银耳.小米.人们在腊月初七的晚上就开始忙碌起来,精拣.洗淘.去核.浸泡,然后在半夜时分开始煮,再用文火熬,一直熬到清晨,直至香糯黏稠,腊八粥才算熬好.
民间喝腊八粥也有很多习俗.粥煮好后,会在上面用红丝绿丝摆出吉祥图案,如〝佛〞字〝福〞字等,寓意信佛敬佛.福临祥至.然后先供佛.供祖宗,之后要赠送亲友,最后才是全家人食用.如果把粥送给穷苦人吃,那更是为自己积德.如有吃剩下来的腊八粥,则被认为是〝年年有余〞的好兆头.
各地风俗
宁夏
宁夏人做腊八饭一般用扁豆.黄豆.红豆.蚕豆.黑豆.大米.土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的〝麦穗子〞,或者是做成小圆蛋的〝雀儿头〞,出锅之前再入葱花油.这天全家人只吃腊八饭,不吃菜.
青海
青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭.将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐.姜皮.花椒.草果.苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉.麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口.
山东
在山东〝孔府食制〞中,规定〝腊八粥〞分两种,一种是用意米仁.桂圆.莲子.百合.栗子.红枣.粳米等熬成的,盛入碗里还要加些〝粥果〞,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀.这种粥专供孔府主人及十二府主人食用.另一种是用大米.肉片.白菜.豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的.
河南
河南人吃腊八饭,是小米.绿豆.豇豆.麦仁.花生.红枣.玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖.核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登.
江苏
江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样.只是咸粥是加青菜和油.苏州人煮腊八粥要放入茨菇.荸荠.胡桃仁.松子仁.芡实.红枣.栗子.木耳.青菜.金针菇等.清代苏州文人李福曾有诗云:〝腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入.〞
浙江
浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁.松子仁.芡实.莲子.红枣.桂圆肉.荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁.据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说.
喝腊八粥的原因由来。