超市盘点工作流程

盘点工作流程

A)盘点业务流程

一、盘点意义：盘点即对商品进行盘点清查，以核对实物数量和电脑系统

的帐务数量是否相符的一种方法，从而得出一定时期内对经营的评估和

对管理工作的考核，分析库存商品来进行商品管理，并作为未来企业发

展的决策依据。

二、盘点方法：

1）.定期盘点：公司各部门在每季度末所进行的盘点，有财务部通知；

2）.临时盘点：在商品变价、工作交接、商品核查、人员调动时的盘点，

3）.部分抽盘：非定期盘点时对有关商品进行的库存核查，像财务部每

月26日对部门进行的抽盘，像部门对单价高、品种单一的商品如电器、

高档烟酒等进行的盘点，

三、盘点日期：25日盘点各门店仓库区，26日盘点卖场。

备注：无论当月是否进行全场盘点，卤菜、奶粉、烟必须于每月的26

日进行盘点

四、盘点前准备工作：

盘点日前5-10天开始做准备工作

1）. 部门负责人成立3-6人组成的盘点小组，确立此次盘点各组织成员的工作职责和范围，（见附件一）

2）. 准备盘点工具：足够份量的盘点表和蓝黑圆珠笔，划分清晰的商品区域图，并准备足够的方块卡片，按照字母代表商品大类别，数

字代表货架位置的方法来制作盘点区域卡，例如食品区A1……A121

百货区B1……B89生鲜区C1……C50仓库X1……X33仓库Y1……Y20

等等，盘点区域卡片须安放在每个区域位置的左上角。

3）. 划定固定的区域用于存放报损、退货、非盘点商品等，并对该区域进行标识，

4）.组织例会培训抄写盘点表的要求和规范，特别是新进员工，抄写盘点表的规范和要求（范本见附件二）：

A. 每一张盘点区域对应一份盘点表，盘点表上列出的所有对应项目

都需要填写，比如“第页共页”、部门、区域号、抄盘人（每

张都要签名）、条码等等，除：仓库盘点表不需要填写“单价”，“盘

点日期”待实际盘点日再填写，

B. 盘点数量和保质期截止日期待盘点时再进行填写，保质期截止日

期的填写要求是：该商品最后到期的时间，例如某商品的生产日期

是2008.2.5,保质期是9个月,那么填写的日期就是2008.11.5日.

C. 特别注意“货号”栏位不允许出现空白，尤其是散称的商品，也

不允许填写电脑无法扫描的无效外箱条码，

D. “单位”处不允许书写“件”“箱”，单位必须和货号的条码和品

名相呼应，避免出现抄了整件的条码，写的又是最小单位的品名，另外所有散称商品的单位都须填“公斤”或者“千克”

E. 请勿使用“两点”来表示同上一行，所有的“条码”和“品名名

称”不允许使用缩写。

F. 只要是条码不一样的商品必须分行抄写盘点表。

G. 对于抄错或者误写的商品请将整行涂改掉，并需要涂改非常清

楚，禁止在原基础上改改写写或使用涂改液。

H. 以区域的货架为单位，抄写盘点表的顺序是从上而下，从左到右，

避免颠倒次序，东填西写，以方便盘点时清点数量，

I. 所有的盘点表需在盘点前2天抄写完毕，并请妥善保存好已经抄

写完的盘点表，以免丢失造成工作浪费，

4）. 强调盘点期间的盘点纪律，

A. 盘点期间员工不可请假或者申请调休，必须全部参与盘点，

B. 盘点期间不计算加班，盘点用餐或者夜宵由人事部统一安排，

C. 盘点工作所有员工必须认真执行，若发现人为操作失误而导致数

据错误的，公司将给予处罚，

D. 盘点期间所有盘点员工需服从盘点小组成员的安排，

5）. 盘点期间的商品注意事项

A. 盘点期间禁止员工停写要货单，盘点前两天所有的商品进行正常

的出入库业务，盘点期间因少写缺货单造成商品严重断货的，公

司将追究员工责任并进行处罚，

B. 抄盘点表时必须进行保质期和商品包装的检查，并做好标识，待

盘点之日统一清理退库，

C. 盘点期间检查货架和仓库中所有的破损商品，并协助报损处理，

D. 仓库抄盘点表时需先整理仓库，将同类商品进行拼箱、重叠存放，

所有商品必须用纸箱存放，不得零散堆放，并按大类区域摆放，

标识外箱是否和内物一致，

E. 对于空纸箱（象电器）请做好标记，并注意单独码放，以免重复

盘点，

F. 整理货架上的商品，包括卫生是否干净\排面和堆头是否排列整

齐\标签价格签和商品是否对号入座\货架和柜台下面的存货是

否已经整理\商品是否按条码陈列等等，以方便盘点时清点数量。

G. 对于电脑已经生成出库单，但尚未取走的商品或尚未丢弃的报损

商品不记入盘点范围，

6）. 盘点小组制定各营业员负责抄写的盘点表区域图并宣读和张贴，(格式请参考附件三)

7）. 24日前抄写盘点表，

8）. 24日将卖场的缺货商品补齐，24日晚开始封库，封库后禁止从仓库取货和入库，

9）. 24日收缴所有已经抄录完毕的盘点表总数并交部门主管清点，24日晚开始通知配送中心停止发货到盘点门店，（生鲜蔬菜除外），10）.附采购注意事项：如当月配送中心需要进行盘点，采购部必须注意控制所有的商品必须在盘点前一天或者盘点后入库，包括托运货

和外采商品及本地供应商送货，

五、正式盘点中

有仓库的门店于25日组织员工进行仓库盘点，没有小仓库的部门定于26日下午开始进行卖场盘点。

1）. 各营业性部门需在26日早上张贴通告（见附件四），

2）. 26日13：30—14：00盘点小组开始摆放盘点表，按区域放置在各货架的位置上，一般为货架的第三层。

3）. 26日13：30—14：00召开盘点员工动员大会，分配员工盘点责任区域，再次强调盘点纪律和注意事项，

A. 盘点为2人/组，盘点时遵循“从上往下，从左往右，见货盘货”

的原则，

B. 盘点人员盘点时只填写“盘点数量”和“保质期”（食品类）栏

位，

C. “盘点数量”栏位，必须遵照相应“单位”正确填写，如果需要

涂改请将之前的数字划掉，并在旁边重新写上正确的数量，不允许

在原来的基础上重新涂改填写或使用涂改液，

D. 对于盘点数量为零的商品行，需在“盘点数量”栏位写上“0”

或者打“X”，不允许留下空白不填写，

E. 盘点整箱商品时要检查是否每一箱都是满的，特别是仓库盘点时

需要特别注意，避免出现多盘。