连锁经营管理原理(于恬,胡启亮主编)思维导图
运营管理课程思维导图
运营管理课程思维导图一、引言运营管理是一门综合性的管理学科，旨在探讨如何有效地规划、组织、协调和控制企业的运营活动，以实现企业的战略目标。
本文档将通过思维导图的形式，系统地介绍运营管理课程的主要内容和关键概念。
二、运营管理基础1.运营管理概述–定义、目标与作用–运营管理与战略管理的关系2.运营策略–竞争优势与运营策略的关系–运营策略的核心要素3.运营决策–运营决策的类型与特点–与供应链管理的关系三、运营系统设计与管理1.产品与服务设计–产品生命周期管理–服务质量与客户满意度2.运营流程与布局设计–流程管理与改进–布局设计与资源配置3.质量管理与控制–品质管理的基本原则–统计过程控制与六西格玛管理四、供应链管理1.供应链战略与规划–供应链成本与效益的权衡–供应链协同与一体化管理2.供应链运作与协调–供应链关系管理–供应链风险与灾备管理3.供应链绩效评估与改进–供应链绩效指标与评估方法–供应链持续改进的方法与工具五、运营规划与控制1.运营预测与需求管理–需求预测的方法与准确性–需求管理与库存控制2.生产计划与调度–MRP系统与排程算法–健全的生产计划与控制系统3.资金与成本管理–运营成本的分类与控制方法–运营资金管理与现金流量控制六、运营绩效评估与改进1.绩效评估指标与方法–运营绩效评估体系的构建–绩效评估结果的解读与分析2.运营改进方法与工具–PDCA循环与持续改进–供应链级的改进与创新七、运营管理与信息技术的融合1.信息技术在运营管理中的应用–ERP系统与信息集成平台–电子商务与供应链信息化2.数据分析与决策支持–运营数据分析的方法与工具–数据驱动的运营决策八、其他相关议题1.环境与可持续发展–运营管理的绿色转型–循环经济与供应链可持续性2.国际运营管理–全球化背景下的运营管理问题–国际供应链与跨国运营管理结论通过本文档的思维导图，我们可以清晰地了解运营管理课程的主要内容和关键概念。
运营管理在现代企业中扮演着至关重要的角色，它不仅关系到企业的运作效率和质量，还直接影响着企业的竞争优势和可持续发展。
连锁经营管理体系课件
06
连锁经营的未来发展
Chapter
新零售时代的连锁经营
总结词
新零售时代将为连锁经营带来新的机遇和挑战，需要不断创新和优化管理体系。
详细描述
随着互联网技术的发展，新零售时代已经到来，线上线下的融合成为趋势。连锁 经营企业需要适应这一变化，通过数字化转型、智能物流等方式提升运营效率， 满足消费者个性化需求。
连锁经营的优势与挑战
• 市场扩张：快速复制的经营模式，有利于企 业快速扩张市场份额。
连锁经营的优势与挑战
01
02
03
管理难度
连锁经营涉及众多门店和 加盟商，管理难度较大， 需要建立完善的管理体系 和运营标准。
供应链管理
集中采购和供应链管理需 要高度的协调和管理能力 ，以确保商品的质量和供 应链的稳定性。
连锁经营管理体系
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营战略 • 连锁门店运营管理 • 连锁物流与配送管理 • 连锁经营的信息化管理 • 连锁经营的未来发展
01
连锁经营概述
Chapter
连锁经营的定义
01
连锁经营是一种商业组织形式，通过集中采购、标准化管理和统一品牌形象来实 现规模经济和品牌效应。连锁经营的核心是特许经营，即总部将商标、商号、产 品、专利和专有技术、经营模式等重要知识产权授予加盟商使用，并收取一定的 加盟费用。
总结词
随着环保意识的提高，绿色连锁经营成为未来发展的趋势，企业需要关注可持续发展。
详细描述
绿色连锁经营强调环保、可持续发展和循环经济理念，通过采用环保材料、节能减排等 措施降低对环境的影响。同时，企业还需要关注社会责任，积极参与公益事业，提升品
牌形象和影响力。
THANKS
连锁经营管理原理
连锁经营管理原理
连锁经营是指一种企业多个分支机构之间采用同一名称、同一管理模式和同一商品服务的经营方式。
其中，连锁经营管理原理主要有以下几个方面：
1.统一管理原则：连锁企业在各个分支机构之间应实行统一组织、统一管理的原则，以确保各分支机构的经营活动与总部制定的经营策略和规划相一致。
2.品牌统一原则：连锁企业应通过统一的品牌形象、标识、广告等手段，强化品牌形象，提高消费者对品牌的认知和信任度，让消费者从不同门店购买到的产品或服务有相同的品质和体验。
3.标准化服务原则：连锁企业应对所有门店提供统一的服务标准，并确保在各个门店中获得一致的服务质量和体验。
4.资源共享原则：连锁企业应充分利用各个分支机构之间的资源优势和信息优势，进行资源共享和合作，以提高整个企业的经济效益和竞争力。
5.培训与考核原则：连锁企业应加强员工培训，提高员工的职业素质和服务水平，并通过科学合理的考核机制来激励员工，从而提高员工的积极性和工作效率。
综上所述，连锁经营管理原理主要是通过统一管理、品
牌统一、标准化服务、资源共享、培训与考核等方面，实现企业内部各个分支机构之间的整合与协作，从而提高企业整体的经济效益和市场竞争力。
4连锁经营的管理体系ppt课件
28
各业态门店 人事管理员
人力资源管理、劳动与社会保障
29 门店 30 运营 标准超市、平
管理 价店、社区店、 储训领班/副课 不限 31 岗位 购物广场
32 （100）
学历 人数
100
83 大专 以上 120
10 20
大专 以上
100
精品课件
案例思考 如果你前去应聘，准备应聘哪一类岗位？ 你认为，准备应聘的岗位可能需要哪些知识技能？
设为人事部的职权)： 员工手册的制定、落实、监督与管理； 员工的招聘与培训。
精品课件
（二）连锁门店的职能
1.连锁门店的基本职能
（1） 连锁门店的基本职能和业务活动 门店是总部政策的执行单位，是直接向顾客提供商品及服 务的单位。其基本职能，就是按照总部的指示和规范要求，承 担日常的销售任务。履行这一基本职能的主要业务活动有： 商品销售。向顾客展示、供应商品并提供服务，是门店的核心 职能。 进货。指向总部要货成自行向由总部统一规定的供货商要货的 活动。 经营绩效评估。包括对影响经营业续的各项因素的观察、调查 与分析，也包括对各项经营指标完成情况的评估以及改善业绩 的对策。
商品部 行政部
财务部
配送中心 车队
商品一部 商品二部
配送中心 配送中心 配送中心
精品课件
（2）连锁百货组织结构图
总裁
法律专家
管理专家
财务部 促销部 商品部 营运部
总店
分店
资 料 分 析
财 务 控 制
广 告 组
公 关 组
一二 部部
采购一组 采购二组 采购三组
存 货
人 员
维
控 制
指 导
修
销营 人 售运 事 经经 经 理理 理
项目八 《连锁企业经营管理原理》ppt课件
其中：速动资产=货币资金+交易性金融资产+应收账款+应收票据
= －存货－ －
－
―
一般情况下，速动比率越高，表明连锁企业偿还流动负债的能力越强。
项目二八 连连锁锁企企业业经财营务业管态理的识别
任务分解
任务二 连锁企业财务分析
〖知识要点〗
一、连锁企业偿债能力分析 （二）连锁企业长期偿债能力指标 长期偿债能力，指连锁企业偿还长期负债的能力。连锁企业长期偿债能力的衡量指标 主要有资产负债率、产权比率、或有负债比率、已获利息倍数和带息负债比率等五项。 1．资产负债率 资产负债率又称负债比率，指连锁企业负债总额对资产总额的比率。它表明连锁企业 资产总额中，债权人提供资金所占的比重，以及连锁企业资产对债权人权益的保障程度。
（1）企业内部财务管理体制；（2）货币资金管理；（3）往来结算管理；（4）存货管理；（5） 短期、长期投资管理；（6）固定资产管理；（7）在建工程管理；（8）无形资产、递延资产管 理；（9）其他资产管理；（8）销售收入管理；（11）成本费用管理；（12）盈利及分配管理； （13）财务会计报告与财务评价管理。
项目二八 连连锁锁企企业业经财营务业管态理的识别
任务分解
任务一 连锁企业财务管理
〖知识要点〗
三、连锁企业财务管理制度 企业财务管理制度体系是为企业的经营目标服务的，运用财务管理制度体系，应 力争达到以下目标： 第一，保证业务活动按照适当的授权进行； 第二，保证所有交易事项以正确的金额，在恰当的会计期间及时记录于适当的账 户，使财务会计报告的编制符合有关财务会计制度和会计准则的要求； 第三，保证对资产和记录的接触、处理均经过适当的授权； 第四，保证账面资产和实存资产定期核对相符； 第五，保证财务会计监督的及时性和准确性。
SYB十步小结思维导图(1)
2011-11-1
创业培训
14
哪个条件更重要？ 哪个条件更重要？
人品、能力、长相、年龄、 人品、能力、长相、年龄、口 学历、身高、工作经验、 才、学历、身高、工作经验、社会 背景、工作态度…… 背景、工作态度 没有完美的个人，只有完美的团队！ 没有完美的个人，只有完美的团队！
2011-11-1
创业培训
15
录用员工的标准
要有健康的身体 要有良好的职业道德素质 忠诚心、责任心、同情心、 忠诚心、责任心、同情心、宽容心 要有较强的专业技能（一专多能） 要有较强的专业技能（一专多能） 要有良好的沟通、 要有良好的沟通、协调能力 要有团队合作意识和适应环境能力
君子和而不同，小人同而不和 君子和而不同，小人同而不和-----孔子 孔子
生产部
生产工人20人 生产工人 人
营销部
财务部
营销员8人 营销员 人
会计
出纳
讨论：制度化管理与人性化管理的关系？
2011-11-1 创业培训 23
A公司 公司 公司 公司B公司 公司 公司C公司
2005年8月，中国一批国企高层主管到美国接受培训。上《管理 年 月 中国一批国企高层主管到美国接受培训。 与企业未来》这门课时，拿到的是一份具有测试性质的案例： 与企业未来》这门课时，拿到的是一份具有测试性质的案例： 请根据 下面三家公司的管理现状，判断它们的前途——— 下面三家公司的管理现状，判断它们的前途 公司A：八点钟上班，实行打卡制，迟到或早退一分钟扣五十元； 公司 ：八点钟上班，实行打卡制，迟到或早退一分钟扣五十元； 统一着装，必须佩带胸卡；每年有组织地搞一次旅游、两次聚会、 统一着装，必须佩带胸卡；每年有组织地搞一次旅游、两次聚会、三次 联欢、四次体育比赛，每个员工每年要提4项合理化建议 项合理化建议。 联欢、四次体育比赛，每个员工每年要提 项合理化建议。 公司B：九点钟上班，但不考勤。每人一个办公室， 公司 ：九点钟上班，但不考勤。每人一个办公室，每个办公室可 以根据个人的爱好进行布置；走廊的白墙上，信手涂鸦不会有人制止； 以根据个人的爱好进行布置；走廊的白墙上，信手涂鸦不会有人制止； 饮料和水果免费敞开供应；上班时间可以去理发、游泳。 饮料和水果免费敞开供应；上班时间可以去理发、游泳。 公司C：想什么时候来就什么时候来；没有专门的制服， 公司 ：想什么时候来就什么时候来；没有专门的制服，爱穿什么 就穿什么，把自家的狗和孩子带到办公室也可以； 就穿什么，把自家的狗和孩子带到办公室也可以；上班时间去度假也不 扣工资。 扣工资。
连锁经营-连锁店运营管理课件(PPT187页)
一、超级市场的目标市场定位
第一，可以实行生鲜食品细分市场的划块租赁制，将生鲜食品细分成果 蔬、鲜肉、活鱼、熟食、净菜、配菜等，按营业面积设定分块租 赁给专业性供应商经营，并实行统一的标准化管理和一次性集中 付款。
第二，在采购、配送上采用由专业性供应商直送门店的办法，以减少因 建立生鲜品配送中心而产生的投资过大、难以消化成本的现象。 分店达到一定规模和数量时，再建立生鲜食品配送中心，完成从 统一采购、统一加工到统一配送的完整供应链。
超(连市锁连店锁)运经营营管管理理
主讲教师：杨李叶小飞玮
第一章 概论
第一节 零售业态
一、零售业态及其基本特征 二、零售业态的演进
一、零售业态及其特征
1.零售业态是什么？
是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的 不同经营形式。其分类的主要依据是零售企业的选 址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营 方式、服务功能等。
二、超级市场
１、选址在居民区、交通要道、商业区。 ２、商圈范围较窄，以居民为主要销售对象。 ３、商店面积在6000平方米以下。 ４、目标顾客以居民为主。 ５、有一定的停车场地。
三、大型综合超市
１、选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。 ２、商圈范围较大。 ３、设有与商店营业面积相适应的停车场。 ４、实际营业面积一般在6000平方米以上。 ５、目标顾客以购物频率高的居民为主。
零售业
4、三种类型比较
共同点
多家店铺 统一中心和总部 合理分工 标准化及规范化运作
不同点
所有权不同 内部关系不同 产生的原因不同
四、我国零售业的连锁化经营
现状
◆连锁业迅猛扩张，市场分额急剧扩大；
◆经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲； ◆专业化特征逐步显现，统一配送比重逐年提升； ◆联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式； ◆超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品主场所； ◆连锁企业逐步向集中化、大型化方向发展； ◆连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
连锁经营管理概论1920连锁企业的内部组织管理连锁企业的信息系统管理
•总部
•区域总 部
•区域总部
•分 •职能部
店
门
•区域总部组织机构图
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
（二）连锁总部职能部门的职责
• 1．开发部的主要职责 • 2．营运部的主要职能 • 3．采购部（商品部）的主要职能 • 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 • 5．管理部的主要职能 • 6．财务部的主要职能 • 7．信息部的职责 • 8．配送中心的职能
•董事会 •总经理
•最高管理层组织机构图
•职能部 门
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
•职能部门
•开
•营 •采 •营
•管 •财 •信
•配
•发
•运 •购 •销
•理 •务 •息
送
•部
•部 •部 •部
•部 •部 •部
中
心
•职能部门组织机构图
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
（四）福利制度
• 1．社会保险 • 2．休息 • 3．休闲 • 4．补助 • 5．进修 • 6．奖励 • 7．其他
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
六、绩效管理与职务升迁 1．绩效管理 2．职务升迁
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
运
政
部
部
部
部
连锁经营管理概论1920连锁企业的 内部组织管理连锁企业的信息系统管
第二节 连锁企业人力资源管理
• 一、人力资源规划 • 二、工作分析与企业岗位设立 • 三、员工招聘与媒介 • 四、连锁企业人力资源培训 • 五、连锁企业的薪酬制度 • 六、绩效管理与职务升迁