客房实训室布置
酒店专业客房实训室建设方案
酒店专业客房实训室建设方案一、实训室现状酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。
目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1张写字台、1台空调，1米2的西式床6张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧，床头柜等均不完整。
二、主要存在问题从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用，客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实训，为此需要重置。
三、建设目的酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。
所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。
四、主要功能该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功，同时还开展客房服务的综合基本功练习，包括客房部接待服务技能，清洁整理技能及日常维护技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。
通过客房实习，学生不仅应了解客房服务的全过程，全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上”的内涵。
客房实训室布置
客房实训室拥有中西式铺床全套用具，包括床单、枕头、 枕套、羽绒被、被套及床具等设备，可满足《客房服务技能训练》 《客房服务与管理》、《前厅与客房管理》、《酒店服务礼仪》、 《酒店设备管理》等课程的教学需要。
本实训室为学生提供客房实践操作的实训场所，主要培养学生 客房整理技能；使学生熟悉酒店客房布局、房内设施和物品；熟悉 客房服务工具并能熟练使用；掌握客房服务的内容、程序及服务规 范；熟练操作客房服务。
凯宾斯基集团始建于德国，已有一百 多年的历史，是传统的欧式风格饭店的典型 代表。凯宾斯基集团饭店大多坐落于风景优 美，令人向住的城市。在经营上，凯宾斯基 的理念是：充分满足客人，为了充分满足客 人的需要，凯宾斯基推出了“金钥匙”全能 服务项目。
在亚太地区，洲际酒店集团在 23个国家经营160多家酒店。洲际 酒店集团是一家英国公司，每年 接待超过一亿五千万客人。是为 旅客提供客房为主的，并拥有有
限的餐饮设施。
3. 万豪国际酒店集团公司（Marriott International, Inc. Hotels）
Marriott广告语：Thinking of you! 全心为你！
世界著名酒店汇总
1. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）
Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是Байду номын сангаас地到B地
总部设于英国，酒店集团经营 管理着403间 酒店 ，包括261 间希尔顿 酒店 ，142间面向中 端市场的“斯堪的克”酒店， 以及与总部设在北美的希尔顿 酒店管理公司合资经营的、分 布在12个国家中的18间“康拉 德”(亦称“港丽”) 酒店 。 它与希尔顿酒店管理公司组合 的全球营销联盟，令世界范围 内双方旗下酒店总数超过了 2700间，其中500多间酒店共同 使用希尔顿的品牌。
旅游服务与管理专业实训室建设方案
旅游服务与管理专业实训室建设方案实训室是课程的重要组成部分，是学生练习、提升专业技能的平台。
由于我校即将搬进新校区，加上部分实训设备已老化或损坏，亟待更新以保证教育教学的正常进行，特制订此旅游服务与管理专业实训设备购买申请预案。
在新校区，旅游服务与管理专业共设置4个实训室：中餐实训室、客房实训室、酒水实训室、茶艺实训室，四个实训室预计采购共计561642.00元的实训设备，各个实训室需购买配备的实训设备如下。
一、客房实训室1、配置2、承担的主要实训项目客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，在教学中主要培训学生掌握中式铺床，西式铺床，客房清扫及布艺清洁，对客服务等实践操作技能。
二、酒水实训室1、配置2、承担的主要实训项目酒水实训室是为旅游专业的学生提供实践教学平台，使学生掌握各种酒水的识别，掌握调酒技能和酒吧服务与管理技能，掌握各种酒具的使用方法。
既满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多能的岗位需求。
三、中餐实训室1、配置2、承担的主要实训项目餐饮实训室主要承担以《餐饮服务与管理》为主的学科教学实训任务。
本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。
完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务四、茶艺实训室1、配置2、承担的主要实训项目茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途，各种茶叶的基本鉴别方法，掌握绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的冲泡技艺，掌握不同茶类的茶艺表演。
客房实训室文化建设方案
客房实训室文化建设方案一、使用说明书与规章制度规格：外尺寸：高90cm，宽60cm二：标语1.客人永远是对的-----斯塔特勒材料：喷绘外尺寸：长300cm，宽90cm2.微笑服务3.亲情服务4.礼貌服务5.细微服务材料：画框每个外尺寸：长120cm，宽60cm三：板画图案见计划书附件尺寸：长90cm，宽60cm附件一客房实训室使用说明一、任课教师或实训室使用人应提前到实训室管理处或管理人处领取钥匙，做好登记。
使用完毕应及时归还。
二、任课老师或实训室使用人在持有实训室钥匙期间，负责实训室的财产安全，不能私自把钥匙转借学生或者他人，否则，因此造成的财产破损、丢失责任自负。
三、其他部门如需使用客房实训室应到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
学生如需使用实训室也应需要到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
四、任课老师或实训室使用人使用实训室需做好使用登记，遵守实训室管理规章制度。
五、任课教师或实训室使用人在实训结束后，应负责清理好室内卫生，应做到无垃圾遗留，无污染损害。
六、任课教师或实训室使用人在实训结束后，必须自觉关闭电源、锁好门窗。
七、任课教师或实训室使用人在实训期间如遇物品损害或设备设施不能正常使用，应及时上报，并呈交书面说明材料。
八、实训室负责人应定期（每月一次）检查实训室内物品，如有正常使用损耗或人为损耗、丢失现象要及时向学院教务办公室报告。
以上规定请认真遵守，不得违反，如有违例者按学校有关规定处理。
附件二、客房实训室使用规章制度1.任何人未经学院或老师批准都不得擅自进入实训室内。
2.学生进入实训室内，未经老师允许，不得擅自动用实训室内的设备和工具。
3.客房实训室内禁止携带任何食品、饮料，禁止吸烟，以确保场内卫生和空气流畅。
4.学生在客房实训室内不得嬉戏、吵闹或从事与教学内容无关的活动。
5.按要求正确使用实训室各种器材，确保人员及器材安全。
酒店管理实训室简介
酒店管理实训室简介
名称：酒店管理实训室
地址：餐饮中心3楼
功能：酒店管理实训室是由中餐摆台、西餐摆台和客房中式辅床实训室3部分组成。
餐饮实训室配备有2张中餐大圆桌、2张西餐方形桌、中西餐配套专用椅、餐具、酒具、托盘、餐巾、1个酒柜、2和1个储物柜。
学生可以在此进行托盘、斟酒、餐饮折花、中餐摆台、西餐摆台等实践；使学生初步了解餐厅的基本设施设备，熟悉餐厅环境；初步掌握中餐铺台的基本技能及餐饮服务的基本程序；提供实训场所让学生基本掌握酒吧操作所需的基本技能技巧包括桌边服务及礼仪、餐厅日常管理和调酒的基本技能和商务谈判基础训练。
客房实训室配备主要有2张1.2米宽的床、2张床褥、2套床上用品2。
实训项目主要有：开门进房间、客房清洁卫生、卫生间清洁、中西式铺床、会客服务、客房服务礼仪等模拟训练。
通过实训，学生能够掌握扎实的客房服务技术，提高技能水平，为今后就业奠定坚实的基础。
实训项目：中餐摆台、西餐摆台和客房中式辅床实训。
客房实训室
西餐舞台实训室1
西餐舞台实训室2。
酒店实训室例图
中餐零点实训室，面积138.24平方米，主要用于学生接待零星散客的服务技能训练。
中餐零点实训室分为7个系列操作模块，分别为：餐厅折花模块、托盘练习模块、摆台操作模块、酒水服务模块、中餐上菜服务模块、中餐接待服务模块、无线智能点菜（PDA）功能模块。
该实训室提供学生完整的技能训练场所，学生可以在此环境中学会布置各式风味的餐厅。
中餐宴会实训室，面积138.24平方米，集餐饮基本功训练及餐厅布置功能于一体，主要用于学生接待大中型会议和宴会的服务技能
训练。
中餐宴会实训室分为4个系列操作模块，分别为：中餐宴会台布局与摆设模块、中餐宴会接待服务模块、中餐上菜服务模块、酒水服务模块。
多功能厅是旅游系根据大旅游专业的要求所建立的综合实训室。
多功能厅实训内容分为5个系列操作模块：鸡尾酒调制技能训练、咖啡厅服务技能训练、娱乐场所服务技能训练、歌唱能力训练（OK设备）、公关能力训练（小舞台）。
餐技能训练模块、备餐间物品管理技能训练模块。
学校根据大旅游专业的要求所建的综合性实训楼。
茶艺馆主要用于训练学生的制茶技能和修养。
主要有品茗室、咖啡厅、报告厅、茶萃厅等。
旅游服务与管理专业实训室建设方案
旅游服务与管理专业实训室建设方案实训室是课程的重要组成部分，是学生练习、提升专业技能的平台。
由于我校即将搬进新校区，加上部分实训设备已老化或损坏，亟待更新以保证教育教学的正常进行，特制订此旅游服务与管理专业实训设备购买申请预案。
在新校区，旅游服务与管理专业共设置4个实训室：中餐实训室、客房实训室、酒水实训室、茶艺实训室，四个实训室预计采购共计561642.00元的实训设备，各个实训室需购买配备的实训设备如下。
一、客房实训室1、配置2、承担的主要实训项目客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，在教学中主要培训学生掌握中式铺床，西式铺床，客房清扫及布艺清洁，对客服务等实践操作技能。
二、酒水实训室1、配置2、承担的主要实训项目酒水实训室是为旅游专业的学生提供实践教学平台，使学生掌握各种酒水的识别，掌握调酒技能和酒吧服务与管理技能，掌握各种酒具的使用方法。
既满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多能的岗位需求。
三、中餐实训室1、配置2、承担的主要实训项目餐饮实训室主要承担以《餐饮服务与管理》为主的学科教学实训任务。
本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。
完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务四、茶艺实训室1、配置2、承担的主要实训项目茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途，各种茶叶的基本鉴别方法，掌握绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的冲泡技艺，掌握不同茶类的茶艺表演。
旅游服务与管理专业实训室建设方案
旅游服务与管理专业实训室建设方案实训室是课程的重要组成部分,是学生练习、提升专业技能的平台。
由于我校即将搬进新校区，加上部分实训设备已老化或损坏，亟待更新以保证教育教学的正常进行，特制订此旅游服务与管理专业实训设备购买申请预案。
在新校区，旅游服务与管理专业共设置4个实训室:中餐实训室、客房实训室、酒水实训室、茶艺实训室，四个实训室预计采购共计561642.00元的实训设备,各个实训室需购买配备的实训设备如下.一、客房实训室1、配置2、承担的主要实训项目客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，在教学中主要培训学生掌握中式铺床,西式铺床，客房清扫及布艺清洁,对客服务等实践操作技能。
二、酒水实训室1、配置2、承担的主要实训项目酒水实训室是为旅游专业的学生提供实践教学平台，使学生掌握各种酒水的识别，掌握调酒技能和酒吧服务与管理技能,掌握各种酒具的使用方法。
既满足现有实际教学工作的同时，又满足学生开展第二课堂的需求，又拓展了学生的专业技能，使之更能适应现代一专多能的岗位需求.三、中餐实训室1、配置2、承担的主要实训项目餐饮实训室主要承担以《餐饮服务与管理》为主的学科教学实训任务。
本实训室部分模拟酒店餐厅环境，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》等多门课程的综合技能实训教学要求,通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平.完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务四、茶艺实训室1、配置2、承担的主要实训项目茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。
茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途，各种茶叶的基本鉴别方法，掌握绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的冲泡技艺，掌握不同茶类的茶艺表演。
客房实训室建设方案东海
培训主要由两大部分组成，能力体系和学习材料。其中，能力体系又可分为能力标准、鉴定指南、国家职业资格认证三大部分；学习材料由学习策略、鉴定材料和教学辅助材料组成。培训的主要功能是以国家职业资格标准为内容，以网络教学、现场实操和技能鉴定为主要手段，为教育服务对象——企业员工和社会其他人员提供优质的培训，同时，为旅游管理专业实施工学结合人才培养模式，建设“双师”素质教师队伍提供优质的教学资源。
客房实训室建设方案东海
烟 台 南 山 学 院
实验室建设项目计划书
建设单位商学院旅游管理系
实验室名称客房实训室
实验室类型专业实验室
实验室性质技能实训型
实验室面积80平方米
预算经费￥
项目负责人董莎莎、王娥燕、刘阳
联系电话
申报日期2015-5-22
烟台南山学院教务处制
一、拟建实验室建设基本情况
实验室（分室）
四、实验室列入教学计划的实验项目
项目一：中式铺床训练
项目二：西式铺床训练
项目三：客房清扫训练与夜床服务
五、实验室开放使用情况
本实验室在满足教学任务的前提下，还允许学生利用课余时间把酒店前厅客房的实际操作搬进课堂，使他们在真实的场景下体会酒店客房服务的技能技巧，提高学生的实际应用能力；另外，和我系签订冠名班的酒店，还可利用我们的实验室对我们的学生进行现场教学，使产学结合机制发挥长效的作用。
三、实训室功能
1.教学
为教学提供全真的教学环境和条件，从而把学生职业技能的培养和锻炼落到实处，成功实施校企合作人才培养模式，保证人才培养质量。
加大校内实训室的资金投入，紧跟行业发展前沿，保证实训设备和场地的前沿性。建成环境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的校内实训体室满足学生综合职业能力培养的需要。
旅游管理酒店客房实训室建设方案
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客房实训室配置设备
套
纱质
布质
2
床单
条
与床配套
全棉
4
被子
条
与床配套
棉花
4
枕头
个
45x65cm
羽绒
4
枕套
条
50x85cm
全棉
4
床罩
条
与床配套
化纤
4
床褥
条
与床配套
棉
4
大浴巾
条
137x65cm
全棉
4
小浴巾
条
100x34cm
全棉
4
面巾
条
76x34cm
全棉
4
地巾
条
80x50cm
全棉
4
方巾
条
30.5x30.5cm
全棉
4
浴袍
件
全棉
大操作室:任选或专业图片
10
花
个
假花
10
窗帘（薄）
（厚）
套
套
纱质
布质
2
2
多媒体设备、投影仪
套
1
部
1
白板
套
移动式
1
清洁剂、清洁用具
套
2
标准间（2个）设备设施配置计划
设备名称
单位
规格型号
材质要求
数量
床
长2m
宽1.2m
高0.44m
席梦思
4
床头柜
个
长60cm
宽37~45cm
高45cm
4
行柜
个
高45cm
宽65cm
137x65cm
全棉
2
小浴巾
条
100x34cm
酒店管理实训室建设方案
把
10
11
鱼叉
把
10
12
头盘叉
把
10
13
甜品匙
把
10
14
甜品叉
把
10
15
水果刀
把
10
16
面包盘
个
10
17
黄油刀
把
10
18
黄油碟
个
10
19
水杯
只
10
20
红葡萄酒杯
只
10
21
白葡萄酒杯
只
10
22
花瓶
只
2
23
蜡烛台
个
2
24
胡椒瓶
只
2
25
盐瓶
只
2
26
烟灰缸
个
2
二、客房实训室
（一）主要功能：
本实训室以培养学生的前台接待及客房操作能力为主要目的。分为前台接待处、客房操作训练区、模拟四星级酒店标准间三部分。
可作为前台接待及客房操作等课程的实践教学和客房职业资格证的考前培训。可开展的实训项目包括：前厅接待工作流程、客房服务工作流程等项目。
（二）前台接待处
（三）客房操作训练区
（四）四星级酒店标准间模拟区
客房实训室平面图
（三）主要设备清单
名称
单位
数量
备注
前台设备
套
1
柜台、电脑、电脑椅、投影、客房管理软件、电话、挂钟*5
水杯
只
40
16
烈性酒杯
只
40
17
烟灰缸
个
4
18
火柴
盒
4
19
邮轮客房实训室建设方案
邮轮客房实训室建设方案介绍随着旅游业的快速发展和人们对度假形式的需求不断增长，邮轮旅游已经成为一种受欢迎的度假选择。
为了提供给游客更好的体验和服务，邮轮公司需要不断创新和提升邮轮客房的设计和设施。
邮轮客房实训室的建设是为了培训邮轮员工，以提高他们的专业水平和服务质量。
本文将介绍邮轮客房实训室建设的方案。
设计理念邮轮客房实训室的设计理念是以提供舒适、实用和现代化的环境为目标。
它应该能够模拟真实的邮轮客房，让员工能够在实际环境中进行培训和实践。
室内设计应该注重细节和功能性，同时也要考虑美观和舒适度。
室内设计客房布置邮轮客房实训室的室内设计应该与真实的邮轮客房相似。
它应该包括卧室区域、浴室区域和休息区域。
卧室区域应该包含舒适的床、衣柜和储物空间。
浴室区域应该配备现代化的设施，如淋浴、洗手盆和马桶。
休息区域可以包括沙发、咖啡桌和电视等设施。
色彩搭配室内设计的色彩搭配应该以舒适和温馨为主题。
可以选择柔和的色调，如米白色、浅蓝色和淡黄色等。
这些颜色可以给人带来放松和舒适的感觉。
在客房的布置中，可以加入一些活泼的色彩作为点缀，以增添一些活力和趣味。
室内装饰室内装饰应该简约而雅致，符合现代化的风格。
可以选择一些简单、舒适的家具和装饰品，如枕头、地毯和窗帘等。
在墙面上可以挂上一些艺术作品或风景照片，以增加美感和舒适度。
此外，还可以在客房中放置一些植物，使空气更加清新。
设备和设施照明设备邮轮客房实训室应配备良好的照明设备。
它们应该能够提供足够的光线，以保证员工在工作和学习时能够清晰地看到物品和材料。
照明设备还应该可调节，以适应不同的培训需求和环境条件。
空调系统为了提供舒适的学习环境，邮轮客房实训室应该安装良好的空调系统。
它们应该能够调节室内温度和湿度，以保持一个适宜的学习氛围。
空调系统还应该具备优良的过滤功能，以确保室内的空气质量。
多媒体设备为了进行培训和教学，邮轮客房实训室应该配备多媒体设备，如投影仪、电视和音响等。
客房实训室建设方案
客房实训室建设方案1. 引言客房实训室是指供酒店管理专业学生进行实际操作和培训的模拟客房环境。
客房实训室的建设对于提升学生的实践能力和职业素养至关重要。
本文将详细介绍客房实训室的建设方案，包括设计理念、硬件设备选购、软件系统应用等。
2. 设计理念客房实训室的设计应围绕培养学生的实际操作能力和服务意识展开。
以下是我们的设计理念：•模拟真实环境：客房实训室应具备酒店客房的真实环境，包括客房布局、家具摆设等，以便学生能够尽可能地接触真实情境。
•多功能性：客房实训室应具备多种功能，如前台接待、客房清洁、床上用品更换等，以模拟不同酒店工作环节，培养学生解决问题的能力。
•安全性：建设时应考虑学生的安全问题，如合理设置安全通道、配备安全警示设备，以保障学生的人身安全。
3. 硬件设备选购为了保证客房实训室的功能和逼真程度，我们需要选购合适的硬件设备。
以下是我们的选购方案：•客房家具：选购与真实酒店客房接近的家具，包括床、沙发、衣柜、书桌等，以提供真实的环境。
•呼叫系统：安装互动呼叫系统，允许学生模拟客人呼叫服务员的场景。
•安全设备：选购合适的安全设备，如紧急呼救按钮、烟雾报警器等，以确保学生的安全。
•清洁设备：选购包括吸尘器、清洁工具、清洁剂等清洁设备，以便学生进行客房清洁操作。
•环境控制设备：安装空调、热水器等设备，以保持客房实训室的舒适度。
4. 软件系统应用除了硬件设备，客房实训室还需要配备相关软件系统，以提供更加全面的学习体验。
以下是我们的软件系统应用方案：•预订系统：安装酒店预订管理系统，学生可以通过该系统模拟客房预订、入住和退房操作。
•客房清洁管理系统：安装清洁管理系统，学生可以通过该系统了解客房清洁流程和标准，并进行实践操作。
•客户关系管理系统：安装客户关系管理系统，学生可以通过该系统学习和应用酒店的服务理念和关系管理技巧。
5. 建设进度与预算客房实训室的建设需要设立详细的进度计划和预算。
以下是我们的建设进度和预算安排：•第一阶段（2个月）：确定设计理念、选购硬件设备和软件系统、制定建设方案。
客房实训室管理制度
客房实训室管理制度一、客房实训室介绍该实训室是学生进行客房服务与管理实践教学和进行《客房服务员》职业技能鉴定的重要基地。
通过实训使学生熟悉客房中式铺床的基本内容、要求和服务流程，能够熟练掌握中式铺床的操作标准和操作技巧，具备一定的客房基层管理技能，培养学生的实践能力和职业素养，培养学生综合分析问题解决问题的能力，为今后就业打下坚实的基础。
该实训室主要实训项目包括：礼仪姿态训练；仪容仪表；中式铺床；客房服务三、客房实训室管理要求(一)客房实训室钥匙的发放由实训室管理员负责，学生如需使用要先登记领取钥匙，用完后及时归还。
(二)进入实训室必须服从管理，听从指挥，不得大声喧哗，严禁哄闹，列队有序进出。
(三)进入实训室，必须穿戴整齐，并准备好实训工具。
(四)实训过程中必须服从教师安排，注意易碎品在使用。
如有违规实训造成事故，责任自负。
(五)节约用料，实训室内的物品未经教师同意，禁止私自带出实训间。
(六)实训中爱护公物和设备，损坏东西照价赔偿。
(七)一旦进入实训室，任何人不得随意离开，如有事必须得到教师批准方可离开。
(八)实训完毕后，必须做好清洁工作，待实训室老师检查同意后方可离开。
(九)对于客房中式铺床物品的使用情况要作及时、详细的记录。
(十)管理员要对客房用品进行日常保养、维护和定期检查，发现问题及时联系，进行维修。
(十一)要做好安全工作，建立安全管理工作制度，对于各种意外情况要有好应对措施和方案。
(十二)对违反上述规定的学生，教师应及时批评教育，对屡教不改者，学校视情节轻重给予适当处分。
三、客房实训室使用说明、操作规程、注意事项(一)客房实训隐患：学生正确操作，避免摔伤和碰伤及用电安全。
(二)客房实训安全操作流程：1.上课前，检查各实作器具及设备是否完好并安全。
2.列队、清点人数。
服从老师安排，安静有序进入实训室（场所）。
不得高声喧哗，打闹追逐等。
不得携带任何与实训无关的物品进入实训室。
3.仪容、仪表检查，专业素质训练。
客房实训室建设方案东海
烟台南山学院
实验室建设项目计划书建设单位商学院旅游管理系
实验室名称客房实训室
实验室类型专业实验室
实验室性质技能实训型
实验室面积80平方米
预算经费￥27820.00
项目负责人董莎莎、王娥燕、刘阳
联系电话
申报日期2015-5-22
烟台南山学院教务处制
一、拟建实验室建设基本情况
二、论证报告
三、实验室建设规划
四、实验室基础设施要求及实验室管理措施
五、实验室承担的实验实训任务（12000 人时数/每学年）
六、实验室拟购置的仪器设备清单
七、专家审核意见
八、审批意见。
酒店专业实训室
广东碧桂园职业学院酒店管理专业实训室建设方案实训条件建设（一）目标规划教学实习实训条件是保证工学结合人才培养模式有效实施的基本保障。
酒店管理专业要在研究分析岗位技能的基础上，统筹安排，合理规划，建设相应的校内实训室及校外实习基地，满足学生实践教学与顶岗实习的需要，保证实践教学的顺利进行，保障工学结合人才培养模式的实施。
同时设立酒店行业资格鉴定培训点，使实训教学同行业资格认定有机结合起来，实现“双证”培养和“零距离”就业。
（二）建设措施校内实训室建设计划通过可行性研究、专家论证、投资招标等途径在一年内逐步建立多个实训室和职业技能鉴定站。
1．校内实训室建设（1）新建餐饮实训室。
能容纳35人同时进行餐饮斟酒、托盘、折花、摆台、上菜、分菜等餐饮服务技能，中、西餐餐饮预订、餐饮服务接待、菜单设计等服务程序以及餐饮管理的实践教学需要，并能作为高级餐厅服务员职业资格技能鉴定的实践场地。
（2）新建客房实训室。
能满足35人同时进行中西式铺床、客房整理、楼层服务等教学与实训，并能作为高级客房服务员培训与职业资格鉴定的实践场地。
（3）新建前厅实训室。
能容纳35人同时进行前台预订、礼宾服务、前台接待等前厅服务技能、前厅管理课程的实践教学需要。
（4）调酒与咖啡实训室。
能容纳35人同时进行酒水或咖啡调制服务技能的实践教学需要。
（5）茶艺实训室。
能容纳35人同时进行茶艺服务技能的实践教学需要。
（6）建成职业技能资格鉴定站。
职业技能鉴定站要符合国家劳动社会保障部和教育部培训司的要求设定，并要经过市劳动局备案设立。
按照社会的实际需要和人才培养模式，在三年内争取设立中高级前厅、客房、餐厅服务员、酒店准职业经理人、调酒师、茶艺师等职业资格鉴定站。
在建成之后，对校内学生开放，要求校内学生在拿到毕业证的同时，可以拿到职业资格证书，实现双证毕业，增加就业率。
同时面向社会招生培训，为他们提供职业资格培训和考试服务。
2．校外实训基地建设真实的操作环境、规范的操作流程、先进的管理手段，是建设校外实习基地的重要因素。