【法国】普罗旺斯

法国国内游之普罗旺斯2010年07月18日12:24:57

第一站：PACA地区

法国人所称的PACA地区其实是

“普罗旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸(Pro

vence Alpes Côte d’Azur)大区”法文

首字母的缩写。有好多个理由可以将

普罗旺斯列为法国最美丽的几个地区

之一。首先一条，历史上的普罗旺斯地

区或当今法国行政区域划分出的“普罗

旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸”地区包

含六个临山靠海的省份：上普罗旺斯阿

尔卑斯省（Alpes de Haute Provenc

e）、上阿尔卑斯省（Hautes Alpes）、滨海阿尔卑斯省(Alpes Maritimes)、罗讷河口省(B ouches du Rhône)、瓦尔省(Var)和沃克吕兹省(Vaucluse)。这些省份中的高山和大海构成了当地独特的地理环境和特殊的地方性小气候。

靠近法国与意大利国界的蓝色海岸（Côte d’Azur）地区是法国全年日照量最大，阳光最充足的地方。这里夏季的充沛的日照和干燥炎热的气候吸引着世界各地的游客每年夏季前来享受日光浴。这里的沿海特别是蓝色海岸地区每年夏天都是普通民众和世界名人聚集的地方。远海的内陆地区则由阿尔卑斯山系自然的划分出该地区的内陆边界，如果您来得恰是季节，您将会看到庭前屋后落英缤纷的栀子花，这种栀子花树也是构成地中海地区迷人景色的一个重要组成部分。

普罗旺斯还以它数以万计建筑格局不同，安静详和、

色彩多变的村庄而知名。当地著名的以坚固、古老而著

称的“玛斯农舍（mas）”长久以来受到人们的宠爱是

因为它能非常有效地阻止房屋外部炎热的侵袭。任凭室

外骄阳似火屋内却让你有置身凉亭水榭般的舒爽。时至

今日，这种古老的普罗旺斯独有的“玛斯农舍”仍遍布

普罗旺斯。它们常被建在山脚下或被围在橄榄树丛中，

面向大海，看着潮起潮落，听着春暖花开。

这个充满奇迹的地区还是很多大型庆典活动的发生

地，其中最为著名的是在地中海海滨城市戛纳(Cannes）

举行的一年一度的戛纳电影节。戛纳国际电影节每年

都用它的金棕榈奖励着富有创意的电影作家和观点独

特的影评家。每年戛纳电影节都在全世界目光的高度关

注之下拉开盛大的帷幕，铺开华美的红地毯，迎接来自

世界各地的著名影星和电影制作人走上戛纳电影节的

大殿。持续大约十五天的电影节是影迷们同他们热爱的影人和影星真正面对面的绝好机会，同时也是提前独享该年度大片的精彩时刻(今年，《星球大战》第三部参评2005年戛纳电影节)

普罗旺斯的许多世界著名的城市特别是在欧美国家极有名望的城市每年都吸引着众多的游客。每到夏季，很多的世界名人都非常喜欢来到普罗旺斯的地中海岸边，浸泡着透明的海水，呼吸着清爽的海风，享受着能给人们镀上一层健康的古铜色的日光浴。马赛（Marseille）,圣托贝（Saint Tropez），戛纳，尼斯（Nice），爱克斯昂普罗旺斯（Aix-en-Provence）等众多世界知名城市等待着您前去亲身体验。每年夏天，圣托贝象来到这里的世界各个领域的名人明星一样闪耀着光辉。如果您有缘来到这个海滨小城，如果您有兴致更近的接触一下这里的名人，您不妨到明星们停泊他们游艇的码头逛一逛，说不定能碰上几个熟悉的面孔。

如果您更机灵一点，您可以尾随着那些照相机不离手的摄影师，您一定会无容置疑遇见大批的诸如杰拉德·德帕迪约(Gerard Depardieu)、约翰尼・哈里戴（Johnny Hallyday）、莎朗

史通(Sharon Stone)之类的明星。在参加了戛纳电影节的盛典之后，您不要忘了前往尼斯在著名的英国的步行街上走走。在这些城市之中，圣托贝则那些世界明星的最爱。这个，等您亲自来到这里就会立刻明白了。因为这些原因，这些城市里聚集了普罗旺斯最大最著名的世界宾馆联锁店，同时在里您也可以找到价格一般的宾馆和住所。这里所有的提供住宿的机构都本着尊重客人、提供具有魅力的服务的宗旨迎接来自世界不同地方的。无容置疑，普罗旺斯绝对是一块等待您的发现的美丽且具有魅力的地区。

第二站：香飘如故的普罗旺斯之路

一提到法国的普罗旺斯地区，可能在现今摩登浪漫的中

国人的脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣

草。其实不止是在普罗旺斯，走在法国许多城市的有绿

化带的大路上，您总能看到紫色的薰衣草(la lavande)

在风中摇曳。普罗旺斯风中的香气不能只用紫色薰衣草

来汇总，因为这里有那么多能使嗅觉快乐的东西。就算

不可能全部了解普罗旺斯的香，您也有必要前去普罗旺

斯亲身去体味几种这里特别的味道。在您在普罗旺斯的

城市间穿梭特别是在马赛闲逛的时候，您会很快的认识

一种当地的特产：马赛肥皂。这种非常出名的肥皂可以

说是这个福赛城（la cité phocéenne）（公元前六世纪，一群来自古希腊福赛(phocée)地区的水手登陆马赛，从此马赛开始建城。马赛城内现在还留存有一些同远在爱琴海岸的福赛古城相同的建筑风格与习俗。因此马赛也被人称为“福赛城”——译者注）和它的工业生产的骄傲。而现如今，这里只保留着很少的马赛肥皂的生产量并且坚持手工制造。制造一块传统的马赛肥皂需要至少三个星期的准备时间，主要的生产原材料是植物油。可以说马赛肥

皂是普罗旺斯人对芳香的热爱的一个见证。

对普罗旺斯芳香的寻觅与了解不可能只止于薰衣草、马赛肥皂或橄榄——来过这里的人谁也不会忘了这里清香美味的橄榄的。然而我们不能不跟您谈谈大茴香（中国的一些地区又称其为“八角”）这颗普罗旺斯地区的珍珠的。这种地中海类植物长期以来以它的多用途的医用效果以及加入饮料后使之更为爽口解渴而著名。因为它的这些妙用，这种植物非常迅速地在普罗旺斯人的心中扎下了根。不久，全法国的人都爱上了它。大茴香曾是当地著名的蒿木酒(l’absinthe)的主要成份，这种酒精饮品由于它的酒精含量太高现在而被禁止销售，这种酒被禁销的最主要原因是因为它会使饮者失去理智变得疯狂。然而，这种著名的蒿木酒至今仍受人怀念和敬仰，因为它曾是一些伟大的诗人或艺术家譬如魏尔伦(Verlaine)、兰波(Ri mbaud)、毕加索（Picasso）或梵·高（Van Gogh）的最佳情人。就在这种烈性蒿木酒被当局明令禁止之后，大茴香成为了制作另一种现今仍在销售的著名酒精饮料“帕斯蒂(le pasti s)”的原料之一。

这种黄色的酒精饮料为一家酿酒作坊带来了无尽的荣耀

与财富，这家酿酒作坊的名字也永恒地同这种著名酒精饮

料结合在了一起。在法国，一种名为力加（Ricard）的黄

色烈酒因其悠久的历史和令人高山仰止的声望确定了它

在法国酿酒业的地位，它的瓶身和标签也因此被列入法国

文化遗产名册。如果您没听说过“力加”，您也许知道世

界第二大葡萄酒及烈性酒集团公司保乐力加（Pernod Ri

card）吧？如果您不晓得“保乐力加”，那您至少对隶属于保乐力加（Pernod Ricard）公司的著名品牌“芝华士（Chivas Regal）”或“马爹利（Martell）”有所耳闻吧？至于“帕斯蒂”，在与法国其它著名的高级香槟和葡萄酒产区激烈的竞争中，则为普罗旺斯地区在名酒的阵营

中赢取了足以让其骄傲与自豪的一个席

位。至今帕斯蒂仍然保留着它旧时候在

暑热天里消暑解渴的功用。

普罗旺斯温和的气候大度地接纳着大量

的外来水果和蔬菜在本地的繁衍。在众

多的外来植物之中，薰衣草一直稳坐当

地植物界皇后的宝座。这种来自古波斯

地区的植物以其优雅的淡香而享有盛

誉。随着时间的改变，这种来自中东地

区的淡紫色小花现如今已成了法国普罗旺斯地区的一个重要标志。它用它那极有特点的蓝紫色和淡雅的幽香点缀着普罗旺斯的田野与道路，庭院与居室。另外，现如今对这种好似具有混合香型的植物的采收已成为一种较为罕见的现象。这是由于自十九世纪始，完全适应了普罗旺斯温和气候的薰衣草开始布满普罗旺斯的田间和地头，也正是自那时起，人们开始利用薰衣草配制一些著名品牌的香水。这导致许多家族式香精蒸馏商携家带口将他们的产业转移至普罗旺斯地区，他们用薰衣草制造不是很出名的古龙水。由于历史上的多种危机的多次出现，现在这种家族产业几乎已经