微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景培训课件
微生态制剂在水产养殖业中的应用及前景
硝化细菌
硝化细菌属于自营养性细菌，包括两种不同 的代谢群体，亚硝化菌属(Nitrosomonas)及硝 化杆菌属(Nitrobacter)。它们都是好气性细菌， 能在有氧的水中生长，并在水质净化过程中 起着重要作用。
硝化细菌是不需要有机物就能生存及繁衍的 细菌。首先，亚硝化菌属细菌把水中的氨离 子(NH4+)氧化成为亚硝酸离子(N02-)并从中获 得生存所需要的能量，再从二氧化碳或碳酸 氢根离子(CO 2或HCO 3-)中制造自身所需的有 机物。而硝化菌属细菌能把水中的亚硝酸根 离子N02-氧化成为硝酸根离子(N03-)并也能从 中获得生存所需要的能量。亚硝化菌属细菌 和硝化杆菌属细菌通过接力的方式，把水中 的有毒氨(NH 3)最终氧化成无毒的硝酸离(N03)。
2NH3+302 ———— 2NO2-+2H++2H20+能量 2N 02-+02————2N03+能量 硝化细菌是自养性微生物，需要在体内制造 有机物供其生长，这就决定了硝化细菌的繁 殖速度要比异养生物慢得多，一般异养性微 生物可几十分钟内增殖一倍，而硝化细菌则 要1—2d才能增殖一倍的；另外，硝化细菌不 喜欢有机物，水体中过多的有机物反而会抑 制硝化细菌的生长。
枯草芽孢杆菌菌群进入养殖水体后，能分泌 丰富的胞外酶系，及时降解水体有机物如排 泄物、残饵、浮游生物残体及有机碎屑等， 使之矿化成单细胞藻类生长所需要的营养盐 类，避免有机废物在池中的积累，同时，有 效地减少池塘内有机物分解耗氧，间接增加 水体DO，保证有机物氧化、氨化、硝化和反 硝化的正常循环，保持良好的水质，从而起 到净化水质的目的。此外，枯草芽孢杆菌在 代谢的过程中可以产生一种抑制或杀死他种 微生物的枯草杆菌素，此种抗生素为一种多 肽类物质，可以将养殖池沉积物中发光弧菌 的比例降低，抑制水体中致病菌的繁殖。
微生态制剂在水产养殖中的作用及推广
体 中的藻类 加 以利 用 ， 到改善水质 的作用 。 起
１ 防 止 毒 素积 累 ． ２
在应 激条 件下 ，水 产动物 机 体会 产生 非 特异 性 反应 ， 成肠 道微 生 态 失调 ， 造 并且 产 生 一 些诸 如胺 、
氨之类 的有毒 物质 ， 导致 动物发病 。但 是在有 些益生
的途径 。
微 生态 制 剂是 近 年来 兴 起 的新 概 念 ，最 早 于 在 ２ ０世纪 ７ Ｏ年代 提 出 ，在 ｌ９ ９ ４年 德 闰海 德堡召 开 的 国际 微生 态学 术讨 论 会上 ，对 微 生态 制 剂下 的定 义
１ 作 用 微 生 态制 剂在 水 产养 殖业 所 起 的作 用 主 要 是通 过 高效 调 节水 质 或水 体微 生态 环 境 ，间接 地 防治 水
产养 殖 动 物 的疾 病发 生 ，有 的种类 也 可 参 与 动物 体
内微 生 态 的调 节 。
为 ， 益生 菌 是含活 菌 和死 菌 ，包括 其 组分 和 产物 的 “
活菌 制 品 ， 口或经 ｝ 其 他 黏 膜途 径投 入 ， 经 ｝ １ 旨在 改 善 黏膜 表 面处微 生 物或 酶 的平 衡 ，或 者 刺 激特 异 性 或
菹草 的生 长 、 熟速度 。而且 会使部 分 菹草 没有成熟 成
即死 亡 ， 降低 了菹草 繁殖 分布速度 。每年 春季 嫩江 的
“ 花 水 ” 水量 较 少 ，这就 需要 做 好 大量 的协调 工 桃 作 。确保 大 庆水 库 高水 位运 行 （ 容为 １ 亿 立 方 库 ． ３
米 、 应 平 均水 深 在 ２１ 相 ．６米 ） 给菹 草 的综 合 治理 提 ，
２ ％～ ０ ０ ３ ％。而不 良反应 的原 因是用 于增 强免 疫力 的 主要 是水 产用 疫 苗 。如 草鱼 出血 病病 毒 一活疫 苗 一
《水产微生态》课件
微生态制剂在水产养殖中具有 促进生长、提高免疫力、改善 水质等作用，受到养殖户和科 研人员的关注。
国内外对水产微生态制剂的研 究不断深入，涉及菌种筛选、 发酵工艺、作用机制等方面。
面临的挑战与问题
微生态制剂在水产养殖中的应用 效果受到多种因素的影响，如菌
种、环境、养殖密度等。
微生态制剂的作用机制尚未完全 明确，需要进一步深入研究。
产量。
03
保障人类健康
水产微生态与人类健康密切相关，一些水生生物携带的病原体可能对人
类造成危害，因此保持良好的水产微生态对于保障人类健康具有重要意
义。
水产微生态的种类与分布
种类
水产微生态的生物种类繁多，包括细菌、真菌、藻类、原生 动物等。
分布
水产微生态的分布受到地域、水域环境、季节等多种因素的 影响，不同地区的水域中，水产微生态的种类和数量存在差 异。
通过监测和分析水体中的微生态状况 ，可以及时发现水华发生的迹象，采 取有效措施进行防治，保护水体的生 态安全。
治理黑臭水体
利用微生物技术对黑臭水体进行治理 ，可以有效降低水体中的有机物和氨 氮等污染物含量，改善水质，恢复水 体的生态功能。
生物能源开发中的应用
生物沼气开发
利用畜禽粪便和秸秆等废弃物进 行厌氧发酵，产生沼气作为能源 使用，可以有效减少对化石能源 的依赖，同时解决废弃物的处理
微生态特点
微生态具有多样性、动态性和相互依 赖性等特点，不同生物种群之间相互 依存、相互制约，形成复杂的生态网 络。
水产微生态的重要性
01
维持水生生态系统平衡
水产微生态是水生生态系统的重要组成部分，对维持水生生态系统的平
衡和稳定具有重要作用。
02
水产微生物—微生态制剂
第十章微生态制剂第一节微生态制剂在水产养殖中的应用一、养殖水环境的现状天然水环境通常维持着不断演化的动、植物和微生物多元性体系及生态平衡，而养殖环境是人为的，养殖的生物具有选择性和排他性，直接影响和改变着水生态系统中生物群落结构，包括不同层次的某些种群的消长。
在池塘养殖生态系统中，底质、水体是一个有机的整体。
养殖池塘是一个人工生态系统，在这个系统中作为养殖对象的动物被人为强化，密度增大。
因此，在养殖过程中产生的残饵、养殖动物的代谢排泄物等会污染水质，而水质的变化又与底质有密切联系。
池底是沉积物积累和循环释放的主要场所。
水产养殖系统中常人工投入大量营养物质(饵料、肥料等)，系统对其有限利用导致有机质在池底的沉积。
池底所积累的大量的有机物的矿化分解对水质状况有很大的影响。
一般情况下，池底保持一定厚度的沉积物，不仅可以提供养分，稳定水质，而且有利于有益微生物和底栖生物生长繁殖，有利于养殖动物的生长；但另一方面，过多的沉积物给底质、养殖水体以及周围环境带来极大的危害。
随着养殖模式从粗放型到精养型的转变，在提高产量的同时，也意味着投入养殖环境中的营养物质增多，水域生态环境污染加重。
众多的学者已认识到水产疾病与水域生态环境关系非常密切，如不改善水质，水产动物健康就得不到保证，水域生态环境就会被破坏，病害会越来越多，产量会大大受到制约，同时人类的健康也会因食用不安全的水产品而受到威胁。
因此，水产养殖环境的净化已成为养殖业可持续发展的关键和研究热点。
二、微生态制剂在水产养殖中的作用从微观上来看，池塘各水质因子，特别是有害因子的浓度在养殖允许范围内、水域微生物群落结构以及水生生物体微生物群落结构稳定的时候，鱼、虾生长就好；反之，就可能出现鱼、虾免疫力下降，发生病害等问题。
同时，随着养殖过程的进行，当水中有机物的含量不断积累，水中溶解氧慢慢耗尽时，或有抑制生物生长的物质时，微生物的自净作用就会不断受到限制甚至停止。
微生态制剂在水产养殖中的应用及前景
世纪 ５ 、 ０年 代正 是 抗 生素 研究 、 ０６ 生产 和 使 用 的 黄金 时期 ， 导致 微 生态 制 剂 研究 和开 发 工 作处 于
维普资讯
《 河北￣＆）０ ６ 第２期（ ２０ 年 总第 １６期） ４
０专论与综述
微 生 态 制剂在 水 产 养殖 中的应 用及 前 景
许金花 肖克 宇
（ 湖南农业大学水产系 ． 湖南 长 沙 ４ ０ １ ） １０ ２
摘 要 微 生态制剂具有投入小、 收益大、 无残毒 、 无抗药性、 污染环境等优点 ， 不 作为抗生素最有可 能的替代 品在水产养殖业 的应用 ， 具有广 阉的应用和开发前景。 关键词 微 生态制剂 水产养殖 应用
“ 三致 ” （致 畸 、 癌 、 突 变 ） 弊端 也 逐 渐 显 露 致 致 等 出来 。残毒 、 污染 环境 ， 胁人类 健康 的 问题现 已 威
成 为世 界各 国养殖 工作 者和卫 生工作 者 十分关 注
的热 点 。随着 动物 微生 态制剂 在畜 牧等方 面 的广
泛应用， 在水产业的应用毡越新 型 的抗 生 西 素替 代 品 ， 微 生 态 制 剂 得 到 了 较 快 的 发 展 。 使 １８ ９９年 全 球 微 生 态 制 剂 总 销 售 额 为 ７０ ５ ０万 美
元 ，９ ３年 为 １ ２ １９ ． ２亿 美 元 ， 几 年 发 展 更 为 迅 近 速 ， 计 销 售额 达 ５亿美 元 。美 国及西 欧 一些 国 估
微生态制剂在水产养殖中的应用探究
微生态制剂在水产养殖中的应用探究【摘要】本文主要探讨了微生态制剂在水产养殖中的应用探究。
首先介绍了研究的背景、目的和意义，然后分析了微生态制剂在水产养殖中的作用机制、应用现状、效果评价以及应用前景。
还探讨了微生态制剂在不同水产养殖种类中的应用情况。
结论部分总结了微生态制剂在水产养殖中的潜力，并提出了未来研究的方向。
通过本文的阐述，可以更好地了解微生态制剂在水产养殖中的应用情况，为水产养殖业的发展提供一定的参考与借鉴。
【关键词】微生态制剂、水产养殖、应用探究、作用机制、应用现状、效果评价、应用前景、不同水产养殖种类、潜力、未来研究方向、总结1. 引言1.1 研究背景水产养殖是一种重要的水产业形式，随着人口增长和食品需求的增加，对水产品的需求也在不断增加。
随着水产品养殖规模的不断扩大和密集化，水产养殖面临着诸多挑战，如水质污染、疾病爆发、营养物质流失等问题。
传统的水产养殖管理方式已经难以满足现代养殖业的需求，因此寻找一种新的管理方式迫在眉睫。
研究微生态制剂在水产养殖中的应用具有重要意义，能够为解决当前水产养殖面临的种种问题提供新思路和新方法。
1.2 研究目的关于研究目的，我们主要旨在探究微生态制剂在水产养殖中的应用效果和机制，以揭示其在提高水产养殖生产效率、改善水质环境、增强水生动物健康等方面的作用。
通过本次研究，我们希望能够为水产养殖业提供更加科学和有效的养殖管理措施，为实现水产养殖的可持续发展提供技术支持和理论指导。
深入探讨微生态制剂在不同水产养殖种类中的应用情况，可以为不同水产养殖业者提供具体的操作建议和应用指导。
通过本次研究，我们还希望能够促进微生态制剂在水产养殖领域的进一步推广和应用，为水产养殖业的可持续发展贡献力量。
1.3 研究意义微生态制剂在水产养殖中的研究意义主要体现在以下几个方面：二、改善水体环境质量。
水产养殖业存在着水体污染、富营养化等环境问题，而微生态制剂的应用可以有效降低废水中有害物质的含量，改善水体环境质量，降低养殖活动对周边生态系统的影响。
微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景
微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景摘要随着水产养殖业的快速发展，水产养殖业面临着越来越多的问题，如水体富营养化、水质污染、病害防治等。
微生态制剂作为一种新兴的绿色生物技术手段，具有调节水体微生物群落结构、提高水质、增强养殖动物免疫力等优势。
本文将对微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景进行综述。
1. 引言水产养殖是一种重要的养殖方式，但面临着一系列的问题，如水质污染、养殖动物疾病等。
传统的防病控害方法主要依赖化学药物，但其使用会产生环境污染和养殖产品安全隐患。
因此，寻找一种绿色、可持续的防病控害方法成为了当今水产养殖业发展的关键问题之一。
2. 微生态制剂的特点微生态制剂是一种利用有益微生物调控水体环境和养殖动物生长的技术手段。
其特点如下： - 微生态制剂由有益微生物和其代谢产物组成，通过调节水体微生物群落结构来改善水质。
- 微生态制剂具有广谱抗菌活性，可以减少病原微生物的数量和带菌量。
- 微生态制剂可以提高养殖动物的消化吸收能力，提升免疫力，增加抗病能力。
- 微生态制剂降解水体中的有害物质，减少养殖废水对环境的污染。
3. 微生态制剂在水产养殖中的应用现状目前，微生态制剂在水产养殖中的应用已经取得了一些进展。
以下是几个典型的应用案例：3.1 水质修复微生态制剂可以通过调节水体微生物群落结构，降解水体中的有机废物和氮磷等营养物质，提高水质的稳定性和透明度。
同时，微生态制剂还可以降低氨氮、硫化氢等有害物质的含量，改善水体的生态环境，为养殖动物的生长创造良好条件。
3.2 病害防治微生态制剂中的有益微生物具有广谱抗菌活性，可以竞争和拮抗病原微生物，减少病害的发生。
同时，微生态制剂还可以提高养殖动物的免疫力，增加其抗病能力。
因此，微生态制剂在水产养殖中被广泛应用于病害的防治。
3.3 养殖动物营养改善微生态制剂可以促进养殖动物的消化吸收能力，提高饲料转化率。
此外，微生态制剂中的有益微生物还能合成和分解一些有益物质，如维生素、酶等。
微生态制剂在水产养殖中的应用
微生态制剂在水产养殖中的应用养鱼先养水、养水先改底。
养殖池塘水质改良的关键问题是底质的改良和活化。
池底老化、水体有害微生物过多、、透明度降低、鱼皮肤病、水中氧气少等问题给水产养殖户造成困扰。
水产养殖问题多1、水色混浊。
水体中有害微生物过多、浮游生物数量过大、水中胶体物质过多，形成水体富集化，严重时会发生泛塘事故。
2、池底老化。
养殖池塘的底泥危害是由残饵、粪便和鱼虾类尸体等有机物引起，尤其是饲料，因鱼虾粪便是由饲料而来、饲料污染水质造成鱼虾死亡。
池底老化引起鱼虾上浮不下沉，摄食骤减或拒食。
3、水面有泡沫、腥臭。
主要是因为水体中有机物含量过高，使藻类老化并死亡，导致水体过肥、粘滑油腻，透明底降低，水色呈墨绿色甚至发黑并伴有腥臭味。
4、鱼类皮肤病。
水中病原菌、细菌、寄生虫大量的生长繁殖，感染鱼类产生水肿、腐皮、体表溃烂等皮肤病。
微生态制剂是怎么解决养殖问题的微生态制剂又叫微生态调节剂，是在微生态理论指导下，利用对宿主有益的活的正常微生物或微生物促生长物质经培养发酵干燥等特殊工艺制成的生物制剂或活菌制剂。
1、净化水体。
微生态制剂中的有益菌进入水体后，迅速分解养殖动物的排泄物、残存饲料、动植物残骸等有机物，有效降低了水体氨氮和亚硝酸盐浓度；有机物分解后的盐类为单细胞藻类生长繁殖提供了营养，单细胞藻类的光合作用，又补充提高了水体的溶氧，起到了改良水质的作用。
2、减少皮肤病、肠道疾病。
益生菌附着于动物的消化道、呼吸道及皮肤上，在代谢过程中产生挥发性脂肪酸和乳酸，降低肠道内pH值，抑制病原菌，从而减少鱼类皮肤病的产生。
调节水产动物肠道微生态菌群平衡，有效预防水产动物的肠道疾病，提高健康度。
3、刺激免疫系统，提高免疫力。
微生态制剂是很好的免疫激活剂，使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态，活化肠粘膜内的相关淋巴组织，使抗体分泌增强，提高免疫识别能力，并诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞等产生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统，从而提高水产养殖动物免疫力，增强抵抗疾病和对外界环境刺激的能力。
微生态制剂在水产养殖中的应用
微生态制剂在水产养殖中的应用近年来，我国水产养殖业从粗放式养殖过渡到集约化、规模化养殖，养殖品种日益增多，养殖产量大大提高。
但是伴随着养殖业蓬勃发展的同时，养殖水体污染严重，养殖生态环境遭到破坏，以至水产动物疾病频繁发生。
微生态制剂（水产益生菌）常用于水产养殖的水环境调节及水产饲料中。
1.微生态制剂概述抗生素因其使用导致病原菌耐药性产生二次污染以及在生物体内残留等原因，已经被逐渐淘汰使用。
而微生态制剂无药残无污染，且能改善动物健康状况，改善水体微生态环境，提高养殖经济效益，微生态制剂的研究和使用已经成为人们关注的对象。
鱼类肠道菌群的平衡是鱼肠道发挥正常生理作用的基础。
因此，积极研究和探讨鱼类肠道的微生态并加以调控，使之建立稳定平衡的菌群体系，对维护鱼类的健康，提高鱼的产量，生产安全的水产品，具有积极的理论和实践意义。
2.鱼类肠道菌群的组成及结构鱼类肠道的细菌种类繁多，数量极大。
研究报道指出，淡水鱼肠内细菌的数量基本在105-108之间(sugita. et al.，1983)，而海水鱼肠内细菌的数量在106-108之间(尾崎久雄，1985)。
肠道的优势细菌为革兰氏阴性菌，同时也存在革兰氏性菌。
不同鱼种之间，由于所处的水体环境、食性等因素，其肠道的细菌组成结构也不尽相同的。
许多研究表明，淡水鱼类肠道内专性厌氧菌以A、B Bacteroides(拟杆菌科)等为主(Sakata，etal.，1981;1980)，好氧和兼性厌氧细菌以(气单胞菌属)、Enterobacteriaceae(肠杆菌科)等为主(尹军霞等，2003)。
乳酸菌在陆生动物是常驻菌，而在鱼类也是肠道菌群的一个组成部分，Ring对此进行了系统研究。
1994年，王红宁对淡水池中的鲤鱼肠道菌群结构研究发现，在鲤鱼肠道中需氧和兼行性厌氧菌的数次是:气单胞菌、酵母菌、大肠杆菌、假单胞菌、葡萄球菌、需氧芽孢杆菌。
对淡水养殖池中的四种不同食性鱼—乌鳍、鲢、鳊、鲫的肠壁菌群进定性、定量分析。
微生态制剂在水产养殖中的应用现状
微生态制剂通用名包括微生态调节剂、益生菌、活菌制剂等，主要是在微生态原理上对微生物进行调节，利用对宿主有益的活的正常微生物或微生物促生长物质等经培养、发酵、干燥等工艺制成的生物制剂或活菌制剂。
使用对水产养殖生物无害的、活的微生物或者其分泌物等，通过扩大培养、发酵及干燥等工艺形成产品。
其中在水产养殖上常用的微生态制剂多为直接扩大培养得到的微生物，主要作用在于提高养殖鱼类等寄主的健康水平，以促进宿主体内有益菌群生长，可调整宿主体内的微生态平衡，使得有害菌数量保持较低水平。
目前，我国水产养殖中应用较多的微生态制剂主要是芽孢杆菌、乳杆菌、双歧杆菌、弧菌、假单胞菌、硝化细菌、光合细菌、酵母菌、放线菌等。
1微生态制剂作用原理1.1竞争性抑制：微生态制剂活菌与病原菌之间形成竞争，主要竞争方面表现在有用的物质、营养及可利用能量等方面，通过竞争抑制病原菌的生长，调节同一个生态系统中病原菌的数量，使其长期处于产生危害的临界值以下。
1.2分泌抑菌物质：微生态制剂活菌也可分泌一些具抗菌杀菌作用的活性物质，比如说有机酸溶菌酶、细菌素等活性物质就是此类，此类活性物质可以直接作用于病原菌，导致其生长繁殖障碍，通过正向调节，这些活性物质又可以促进宿主对能量及物质的竞争，从而达到调节宿主微生物生态系统平衡的目的。
1.3促进机体生长：微生态制剂通常含有很高的蛋白质，故本身就含有丰富的营养物质，而且通过在宿主体内生长繁殖，还可以合成多种维生素、氨基酸、酶、促生长因子等。
故微生态制剂作为营养物质，可以加强养殖鱼类营养物质代谢，促进机体快速生长。
1.4提高鱼类免疫：微生态制剂通过刺激鱼类免疫器官胸腺、脾脏等的快速发育，能有效地加强抗干扰素和吞噬细胞活性，促进宿主机体产生大量抗体和提高吞噬菌○杨移斌2020-18--19吞噬活性等刺激免疫，增强淋巴T 细胞和淋巴B 细胞对抗原刺激的免疫反应，从而能快速激发宿主体内细胞免疫和体液免疫，使得宿主机体免疫得到迅速加强。
微生态制剂在水产养殖中的应用探究
微生态制剂在水产养殖中的应用探究一、微生态制剂的概念与特点微生态制剂是指由活体微生物构成的制剂，包括细菌、真菌、藻类等。
这些微生物在特定的条件下，能够对水体中的有机物、无机物进行降解、转化，从而起到净化水体、促进水质改善的作用。
微生态制剂具有以下几个显著特点：1. 生物多样性：微生态制剂中包含多种微生物共生共存，具有较高的生物多样性，能够适应各种环境条件。
2. 生态友好：微生态制剂是一种天然生物制剂，对环境无污染，对水产养殖生态系统不会产生负面影响。
3. 高效作用：微生态制剂中的微生物具有较强的降解、吸附、转化能力，能够有效改善水体环境。
1. 提高水体透明度：水产养殖过程中，水体中容易出现浑浊的现象，影响水质。
微生态制剂中的一些细菌、藻类能够利用有机废弃物、底泥中的养分，促进其分解，从而提高水体透明度，改善水质。
2. 减少养殖废水排放：水产养殖废水中含有大量有机物、无机物，对水体造成污染。
微生态制剂中的细菌、真菌具有降解废水中有机物的作用，可以有效减少养殖废水的排放，降低水体污染。
4. 提高养殖动物免疫力：微生态制剂中的一些微生物具有促进动物免疫力、抗病能力的作用，能够提高养殖动物的抗病能力，减少疾病发生率。
5. 提高养殖水体氧含量：微生态制剂中的一些微生物能够降解养殖废水中的有机废物，减少水体中的有机负荷，从而提高水体氧含量，改善养殖水体的生态环境。
三、微生态制剂在水产养殖中的现状与发展趋势目前，国内外对微生态制剂在水产养殖中的研究已经取得了一些成果，并且在实际应用中也取得了一定的效果。
微生态制剂在水产养殖中的应用还存在一些问题和挑战，例如：1. 技术标准不统一：当前微生态制剂的生产、使用标准尚不完善，产品质量参差不齐，缺乏统一的技术标准。
2. 应用效果具有时效性：微生态制剂在水产养殖中的应用效果随着时间的推移可能会下降，需要不断添加新的微生态制剂。
3. 成本较高：微生态制剂的生产、应用成本较高，成本的提高可能限制了其在水产养殖中的广泛应用。
微生态制剂在水产养殖中的作用(DOC 10页)
微生态制剂在水产养殖中的作用近二十年来水产养殖业迅猛发展，集约化高密度养殖规模日益扩大，与此同时，未经处理的养殖废水和工业、生活污水的排放使水体受到严重污染，养殖生态环境遭到破坏，导致病原微生物种类增多和传播速度加快，养殖生物病害发生日趋严重，给水产养殖业造成严重损失。
据不完全统计，每年全国发生中等程度以上的养殖病害面积占养殖总面积的15％～20％，产量损失超过100万吨。
目前，主要使用药物来控制病害的发生，一些严重威胁养殖动物的病害，由于药物的使用而得到不同程度的控制，但是也应该看到药物防治存在的弊端也越来越明显，比如过度使用抗生素药物不仅使细菌耐药性增加，破坏和干扰养殖环境的正常微生物区系，导致微生物的生态失调，产生二重感染，还使抗生素在生物体内残留、富集，最终将会对人体构成危害。
根据可持续发展的观点，建立清洁养殖模式，是保持水产养殖健康、稳定发展的重要手段，其中微生态制剂无毒、无副作用，无残留污染，不产生抗性，能有效的改善养殖生态环境，提高养殖动物的免疫能力，减少疾病的发生，增进健康、促进生长，维持养殖生态平衡。
1 微生态制剂的概述微生态制剂（Microbial eco－logical agent）又称为微生态调节剂（Microecological modulator）、益生素（Probiotic）等。
它是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。
1．l 微生态制剂的由来20世纪初人们开始利用细菌来治疗人类和动物肠道疾病，早在1907年Metchnikoff使用酸牛奶（乳酸杆菌）来治疗幼畜腹泻，此后有关微生态制剂的研究逐渐引起了人们的关注。
Hidu 1963年发现有益细菌可改善养殖水体环境，促进动物生长。
Parker1974年首次使用“Probiohc（s）”一词来描述给动物使用的有益微生物，其定义为：有助于肠道菌群平衡的微生物和物质。
在1994年的德国汉堡研讨会上，学者们将Probiotics狭义地定义为“改善微生物和酶的平衡，或刺激特异性和非特异性免疫机制的活菌和（或）死菌（包括组分和产物）”。
微生态制剂在水产养殖业中的应用
总 第 １０期 ４
黑 龙 江 水 产
病原菌的耐药性 ， 易导致二重感染 ， 且在生物体 内有残 留， 会对水产养殖业和人类本身产生副作 用 。因此 ， 为保持 我 国水产养 殖业 的持 续发展 ， 确保养 殖水 产 品质量 水平 的稳 步提 高 ， 并 近十 多 年来 ， 产养殖 用微 生态制 剂产业 应运 而生 。微 生态 制 剂 既无 药 残 、 毒 副作 用 ， 无 污染 ， 水 无 又 且
四、 度 的最适 范 围 碱
养殖 用水碱 度 的适 宜量 以 １— ｍｍｏＬ较好 。 ３ ｌ ／ 总碱 度为水 质变 动 的缓 冲 因子 。池水 的总 碱度 太 低 ， 的酸碱 度 的 日变化 幅 度 大 ， 水 可能 会
过高（ 下午 ） 或过低（ 清晨 ） 。同时 ， 碱度太高会对鱼类有 害。据报道 ， Ａ１ ３ ｍ ｌ Ｌ 当 Ｋ＞ ． ｍ ｏ ・ ５ 时， 会抑制水生生物的生长 ， 甚至危害鱼类的生存 。另有资料表 明， ＡＫ＝ ． ７ ｍ ｌ 在 １ ３ ５～ ． ｍ ｏ ・ ０
田 洁莉
（ 龙 江 省 水 产技 术推 广 总站 黑 黑龙 江 哈 尔滨 １０ １ ） ５０ ８
目前 ， 我国的水产养殖业已过渡到集约化 、 规模化养殖 阶段 ， 这不仅增加了养殖的品种 ， 而
且 大大 提高 了产量 ， 在一定 程度 上 推动 了社 会 经 济 的发 展 ， 富 了人 民 的生活 。但 由于 未处 理 丰 的养殖 废水 和工业 、 生活 污水 的大量 排放 ， 严重 污 染 了养 殖 水体 ， 使养 殖 生 态 环境 遭 到破 坏 ， 以 致 养殖病 害频 繁发生 。虽然 抗生 素 的使 用使 许多疾 病 得 到 了相 应 的控 制 ， 由于抗 生素 能增 强 但
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第二，芽胞杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和 脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、淀 粉、脂肪等有机物，在池内其他微生物的共同作用下，大 部分进一步降解为二氧化碳和水，降低养殖水体富营养化 和减少底泥生成。
微生态制剂在水产养殖中的应用现
9
状及发展前景
光合细菌在水产养殖中的其他功效
作为饵料添加剂：PSB 富含蛋白质,还含有各种B族维生素、 矿物元素及其他未知的生理活性物质等，因此可为水体中 的浮游动物和水产养殖动物提供丰富的饵料。 光合细菌菌体蛋白质含量高，并含有大量促进鱼虾生 长的活性因子，如生物素、维生素、β-类胡萝卜素等，可 明显促进养殖生物的生长发育，缩短养殖周期。
微生态制剂在水产养 殖中的应用现状及发
展前景
水产微生态制剂
微生态制剂是在微生态学理论指导下，从自然 界或动物分离、鉴定或通过生物工程技术人工 组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加 工等特殊工艺制成的含有活菌或者包含细菌菌 体及其代谢产物并作用于环境或动物的生物制 剂或活菌制剂。
微生态制剂在水产养殖中的应用现
• 产品质量低劣，标识量极高，实际仅活菌数仅一亿，养殖 效果差。
• 未来重点：如何筛选活性强、适应面广，容易培养的菌株。
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2、有机矿化菌 （芽孢杆菌类）
枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），地衣芽孢 杆菌（Bacillus licheniformis），使用最广泛的 微生态制剂。
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2008年中华人民共和国允许使用的安全微生物
资料来源：农业部公告1126号（2008）
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水产微生态制剂种类
1.光合细菌 2.芽孢杆菌 3.乳酸菌类 4.硝化与反硝化细菌 5.酵母菌 6.蛭弧菌
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1、光合细菌
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光合细菌的类群
红螺菌科（即原名紫色非硫细菌） 荚膜红假单胞菌(R..capsulata )。
沼泽红假单胞菌(R.palustris )
深红螺菌(Rsp.rubrum )：菌体呈螺 旋状，运动较快。
胶质红假单胞(R.capsulata )现名 Rhodobacter capsulata 绿色硫细菌（Green sulfur bacteria, 即绿硫菌科） 紫色硫细菌（Purple sulfur bacteria）
• 光合细菌（photosymthetic bacteria, 简称PSB）是一大类 能进行光合作用的原核生物的总称，分为产氧光合细菌和 不产氧光合细菌两大类。产氧光合细菌主要是蓝细菌，或 称之为蓝藻和原绿藻，在分类上属于藻类。
• 这里所说的光合细菌之能在厌氧光照条件下进行不产氧的 光合作用的原核生物。分为4个科：红螺菌科、着色菌科、 绿菌科和绿曲菌科。主要特征：A 含有光合色素——菌绿 素；B 在厌氧、光照条件下进行光合生长，且不产氧。
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光合细菌除了可在厌氧和光照条件下进行不放氧的光合 作用外，绝大部分还具有固氮作用，能直接利用水环境中的 溶氧合成有机物，并在厌氧的环境中以硝酸盐或亚硝酸盐作 为主要的代谢上的氧化剂，因此可以直接消耗水中的硝酸盐 和亚硝酸盐。
光合细菌还可迅速利用低分子有机物，其中的一些种还 具有反硝化活性和积磷的特性，有较好的脱氮和除磷效果。 常用于废水处理的是红螺菌科的一些种，因其细胞结构及独 特的物质、能量代谢使之能在有机废水处理中显示出其他菌 种无法比拟的优越性。
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光合细菌PSB在水产中的应用
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提高养殖池塘的能量转化效率：
以投饵为重要增产技术的精养池塘，随着时间的延长，常 因有机质投入过多，超过了池塘生态系统的消耗与转化能力， 造成循环不畅，池内有机质的大量沉淀，产生严重的能量陷 阱效应，致使池塘的能量转化效率偏低。由于PSB挥发其处 理低分子有机物、转化H2S等有害物质的作用，促使池塘内 N、P陷入能量陷阱的效应降低，加之这种转化在黑暗、弱光 和厌氧条件下进行，从而起到增氧和降低H2S的效能，因而 提高了单产和池塘的能力转换效率。
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增强水产养殖动物的抗病性：在同一生态位中微 生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细 菌素等毒素抑制其他微生物的生长。光合细菌是 水体中的快速繁殖使得其成优势菌，可以抑制病 原微生物的生长，防止鱼虾病害的发生。
作为免疫增强剂：如荚膜红假单胞菌细胞壁中含 有的多糖类物质是非特异性免疫增强剂，使鱼类 的免疫球蛋白提高10倍以上。此外，类胡萝卜素 对提高免疫力效果明显。
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光合细菌的各种生 产方式
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光合细菌培养必需条件
光能异养型微生物 光照 适宜的温度 培养基 碳源、氮源、无机盐、生长因子
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光合细菌存在的问题与任务
• 曾经兴起的光合细菌的热潮，遇到诸多的问题，甚至在水 产养殖业的应用几乎停顿。
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光合细菌制剂 的剂型
市场上见到的光合细菌剂型 大致有液体制剂、浓缩液、 固体制剂、冻干粉等。相对 而言，液体制剂较容易大量 培养和批量生产，且培养物 的活性较强，光合细菌的代 谢物含量丰富。应用效果也 较好，目前在各剂型中是使 用量最大的一种。
特点： 它们能分泌多种胞外酶，把大分子有机物质如 淀粉、脂肪、蛋白质、核酸、磷脂等分解成小 分子有机物，再进一步矿化生成硝酸盐、磷酸 盐、硫酸盐等无机盐类。
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芽孢杆菌菌落与菌体形态
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芽孢杆菌在水产养殖中的应用