大白菜软腐病概述

5、药剂防治，若发现病株应及时拨出并 带出集中烧毁，同时应依据植保要求喷施 针对性药剂硫酸链霉素或农用链霉素进行 防治，并配合喷施新高脂膜800倍液增强 药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防 治效果。喷洒里面含“铜”的杀菌剂很有 必要。
6、对软腐病应以预防为主。轮作倒茬，适 当晚播。干旱、地薄时，应提前几天，雨 顺、地肥时，可适当延后几天。大白菜入 窖前必须先除去病叶，并曝晒1天，使外叶 萎蔫减少细菌入侵可能。贮窖应事先用福 尔马林等药剂消毒。大窖最好有通风窗， 以利调节窖内温度，并在入窖1～2个月内， 每隔10～15天翻菜1次，剔除病菜。
白菘类羔豚，冒土出熊蹯
白菜在我们生活中扮演着一个举足轻重的角色！
卤白菜卷
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白菜炖粉条
大白菜软腐病又叫腐烂病、烂疙瘩、酱 桶、脱帮,是白菜三大病害之一。软腐病 在全国各地均有发生,无论是在田间,还是 在贮藏运输销售期间都会引起危害,一般 损失达10～30％,严重者绝产绝收。
一、发病症状
坚实的组织受侵染后，先呈水渍状， 逐渐腐烂，最后患部水分蒸发，组织干 缩。柔嫩的组织受到侵害时，呈浸润半 透明状，后呈褐色，随即变为黏滑软腐 状。大白菜在田间发病，多从包心期开 始。起初植株外围叶片在烈日下表现萎 垂，但早晚仍能恢复。随着病情的发展， 受感染外叶不再恢复，以至露出叶球。
4.栽培条件 高畦栽培土壤中氧气充足，土 壤中不易积水，有利于寄主的伤愈组织形成， 减少病菌侵染的机会，故发病轻；平畦则反之。
五、防治措施
1、选用抗病品种，（一般长筒型白菜较
包头菜抗软腐病）选用适应市场需求、抗 病、优质、高产的大白菜新品种。 2、采用高畦栽培或起垄栽培，能够排水方 便，降低株间的湿度，有利于伤口愈合，使 得灌水时，水里的软腐细菌不容易接触到白 菜叶基部，从而避免侵染；并配合新高脂膜 防止气传性病菌侵入。
三、流行情况
病菌主要在病株、种株及随土中未腐烂 的病残体越冬，也可在害虫体内越冬。温暖 地区，病菌无明显越冬期。病菌在田间通过 雨水、浇水、昆虫和带菌肥料等传播，在田 间辗转传播，重复侵染。病菌生长发育温度 为2～40℃，最适温度25～30℃，致死温度 50℃10分钟。病菌不耐光或干燥，日光下曝 晒2小时即大部分死亡，在脱离寄主的土中 只能存活15天左右。
四、发病因素
1.不同品种 大白菜品种间抗病性差异较大。 疏心直筒的品种由于外叶直立，垄间不荫蔽， 通风良好，在田间发病比外叶贴地的球形牛心 形的品种发病轻。多数柔嫩多汁的白帮儿品种， 抗病性都不如青帮儿品种。 2.气候条件 白菜包心以后多雨往往发病 严重，而且高温也是发病的一个重要原因。
3.昆虫 带菌昆虫与软腐病发生的关系十分 密切。由于昆虫在白菜上造成伤口，有利于软 腐病菌侵入或者有的昆虫体内外携带病菌，直 接起了传染和接种的作用。
二、发病原理
大白菜软腐病是由欧氏杆菌属的 细菌所致。这种细菌在4-36℃之间、 pH5.3-9.3之间都可以正常的生长发育， 在缺氧的情况下也能生长发育。软腐 病细菌能分泌消解寄主细胞中间层的 酶，使细胞分离，组织崩溃，并遭受 腐败性细菌的侵染，分解细胞蛋白胨， 产生吲哚，产生臭味。
病原属欧氏杆菌软腐病亚种细菌。病菌菌 体杆状，两端钝圆，2～5根周生鞭毛，大小 为0.5～0.7微米×1.0～2.0微米。兼性嫌气 性，革兰氏染色阴性。肉汁胨琼脂平面上菌 落圆形，凸起，灰白色，有光泽，表面光滑， 不透明，边缘整齐，无芽孢，无荚膜。能在 5％食盐溶液中生长。
3、加强栽培管理 种植大白菜最好选 择前茬为非十字花科作物的地块，提 早耕翻整地，改进土壤性状，提高肥 力、地温，促进病残体腐解，减少病 菌来源和减少害虫； 4、减少伤口产生和促进伤口愈合。白菜的 伤口经常有机械伤、裂伤、烧伤、病伤、 虫伤等。在白菜封垄后要尽量减少不必要 的田间作业或田间走动，避免机械碰伤同 时做好前期病毒病、霜霉病、白斑病等病 害的防治，减少病斑伤口。
酱
紫
应
该
差
不
多
了
吧
主讲人：李文浩
幕后： 杜勇 刘兵 王建文 王文强 徐佳陵
（顺序按照中文首字母排列，无先后之分）
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