《园艺产品质量检测》试卷三
园艺陶瓷品质检测标准考核试卷
B.砂纸磨损测试
C.高速磨损测试
D.酸碱腐蚀测试
17.以下哪些情况下园艺陶瓷可能被认为不适合市场销售？（）
A.存在严重的安全隐患
B.外观缺陷影响美观
C.性能指标低于行业平均水平
D.生产成本过高
18.以下哪些材料可以用作园艺陶瓷的釉料？（）
A.硅酸盐
B.铝土矿
C.长石
D.石英
19.以下哪些措施可以减少园艺陶瓷生产过程中的能源消耗？（）
B. 5%
C. 10%
D. 15%
3.以觉检查
B.尺寸测量
C. X射线透视
D.声波检测
4.优质园艺陶瓷的密度通常是多少？（）
A. 1.0-1.5g/cm³
B. 2.0-2.5g/cm³
C. 3.0-3.5g/cm³
D. 4.0-4.5g/cm³
5.以下哪个因素不会影响园艺陶瓷的品质？（）
A.优化烧制曲线
B.使用节能型窑炉
C.提高原材料利用率
D.减少生产过程中的废弃物
20.以下哪些条件有助于提高园艺陶瓷的绝缘性能？（）
A.高电阻率
B.低介电常数
C.良好的抗电强度
D.适当的吸水率
（以下为试卷其他部分的起始行，本题要求只包含以上内容。）
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
A. 20MPa
B. 30MPa
C. 40MPa
D. 50MPa
15.以下哪种陶瓷材质对光的反射效果最好？（）
A.白瓷
B.青瓷
C.透光瓷
D.黑瓷
16.在园艺陶瓷的烧制过程中，哪种因素可能导致产品变形？（）
A.升温速度过快
园艺商品学试题及答案
《园艺商品学》试题（农推硕士园艺2013级）一、问答题（5题共50分）1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品有何商品学特点？（8分）2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？（10分）3. 园艺商品生产的特点是什么？园艺商品生产基地建设的含义及原则？其规划和建设应考虑的因素有哪些？（8分）4. 何谓标准、技术标准和商品标准？商品标准如何分类？各类标准是什么？标准化的定义和含义是什么？何谓标准化形式？其主要形式有哪些？（12分）5. 何谓商流和物流？园艺商品商流有哪些形式？园艺商品流通的特点是什么？有哪些流通主体？（12分）二、论述题（每题25分）1. 应用园艺商品学有关知识，分析和论述“海南毒豇豆事件”。
2. 试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。
一、问答题（5题共50分）1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品有何商品学特点？（8分）答：（1）园艺商品学：园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。
（2）园艺商品学研究的主要内容：园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其变化规律的因素。
（3）园艺商品的商品学特点：①园艺商品及其加工品是高值农产品；②园艺商品种类多，品种规格多且复杂，相互可代替品较多；③园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后；④园艺商品质量受产地因素影响较大；⑤园艺商品产地的地域性、季节性与消费的普遍性、常年性的矛盾十分突出；⑥园艺商品有生活必需品、享受嗜好型等多种类型。
2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？（10分）答：（1）商品质量的含义：商品质量的含义有广义和狭义之分；广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。
园艺商品学试卷
学校： 班别： 考号： 姓名：园艺 商品学试卷（考试时间：90分钟 满分：100分）一 选择题(共30题，每题两分)。
1）下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内（ ）A 罐头B 樱桃C 果汁D 果酒2）在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括（ ）A 规范性与科学性原则B 可扩展与自检性原则C 正常性与发展性原则D 简明性与唯一性原则3）按园林用途分类，一品红属于下列哪种（ ）A 盆栽类B 花坛类C 室内类D 切花类4）我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型分类（ ）A 政府引导性B 专业市场+农户C 中介组织带动性 D市场带动性5）在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度（ ）A 时间成熟度B 可采成熟度C 生理成熟度D 食用成熟度6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程（ ）A 保鲜B 清洗C 包装D 催熟脱涩7）包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法的是（ ）A 按材料的材质分B 按材料的数级分C 按材料的软硬特性分D 按材料的来源分8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容（ ）A 理化检验法B 生物学检验法C 科学检验法D 感官检验法9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是（ ）A 安全食品B 有机食品C 无公害食品D 绿色食品10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用（ ）A 有利于建立良好的公共关系B 推测市场走向C 科学决策的依据 D 企业的重要资源11）中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆羽所著的（ ）堪称世界上最早的一部商品学著作。
学校： 班别： 考号： 姓名：Ａ禽经 Ｂ茶经 Ｃ荔枝谱 Ｄ本草纲目 12）从现代商品学的观点来看，下面选项中不属于园艺商品的特点是（ ）A 高产值农产品B 种类和品种多，可代替品多C 多数是鲜活品，市场流通难度大D 无明显的生产地域性特征及季节性13）在园艺商品的分类中，按商业分类中龙眼属于哪一种（ ） A 鲜果类 B 干果类 C 加工品类 D 瓜类14）我国各地园艺商品基地产业化经营模式主要有产业化类型，产业化组织形式，其中不属于产业化类型的是（ ）A 市场带动型B 中介组织带动型C 政府引导型D 公司+农户15）某一商品要求在包装上展示出其商品文化内涵，以及产品特色需要采用哪种包装策略（ ）A 等级包装策略B 附赠品包装策略C 文化包装策略D 改变包装策略16）下列不属于商标作用的是（ ）A 商标可以促进产品销售B 商标有主于创立名牌C 商标随意设计无美化包装作用D 商标保护企业产品不受侵犯17）从现代商品整体概念出发，下列不属于商品质量构成的是（ ）A 内在质量B 外在质量C 服务质量D 包装质量 18）下列园艺产品行业有关的标准代号错误的是（ ） A 国际标准ISO B 农业标准NY C 国家标准CB D 卫生标准WB19）下列不属于商品检验内容的是（ ）A 外观品质B 质地品质C 营养品质D 化学成分价值 20）下列不属于检验的方法是（ ）A 感官检验法B 理化检验法C 生物检验法D 无机检验法 21)商品具有哪两个基本属性（ ）A 使用价值和价值B 使用价值和价格C 使用价格和价值D 使用价格和价格22）并驾齐驱的企业经营活动的三大科技支柱是( ) A 园艺商品学，经济学，管理学 B 商品学，经济学，会计学 C 商品学，经济学，管理学 D 会计学，经济学，管理学 23）园艺商品具有以下哪几个特点（ ）（１）高产值农产品 （２）生产的地域性特征明显 （３）种学校： 班别： 考号： 姓名：类和品种多，可替代品多 （4）多数是鲜活品，市场流通难度大 A 123 B 234 C 124 D 1234 24）商品分类的基本原则是哪些（ ）1目的性原则 2适应性原则 3层次性和关联性原则４区分性原则5唯一性原则6简便性原则A 123456B 12456C 23456D 12346 25）商品学的建设的原则有哪些（ ）1市场导向原则 2发挥优势原则 3经济效益最大化原则 4适度规模原则 5兼顾社会效益与环境效益原则A 12356B 123456C 12346D 13456 26）商品基地产业化类型有哪些？（ ）1市场带动型 2龙头企业带动型 3中介组织带动型 4政府引导型 A 1234 B 123 C 134 D 234 27）产业化组织的形式有哪些？（ ）1专业市场和农户2公司和农户3合作经济组织和农户 4公司和合作经济组织和协会和农户 5政府管理服务公司和公司和农户 A 1234 B 2345 C 12345 D 1345 28）采收成熟度的概念有（ ）1可采收成熟度 2食用成熟度 3生理成熟度 A 12 B 23 C 13 D 123 29)商品化处理主要包括哪几个技术环节（ ） 1整理 2清洗 3预冷 4分级 5涂蜡 6贴标 7包装 A 123457 B 1234567 C 124567 D 234567 30）园艺产品包装发展趋势是（ ） 1小型化 2精品化 3透明化 4组合化 5多样化 A 1245 B 1234 C 12345 D 2345二 填空题（共5分，每题一分）1.商品质量的 ，是园艺生产者应充分重视和加以利用的一个重要特征。
园艺产品质量检测考试卷 带答案 自己看
一、名词解释（共3题，每题3分，共9分）1、园艺产品的感官检验：P32、样品的采集：P103、酸度：P80二、填空题（共30空，每题1分，共30分）1.园艺产品的品质质量包括：外观、口感、营养、耐贮性等2.园艺产品可分为无公害果蔬产品、绿色园艺产品和有机园艺产品。
3.园艺产品样品采集的原则代表性原则、典型性原则、适时性原则。
4.园艺产品感官检验可分为分析型感官检验和偏爱型感官检验两种类型。
5.园艺产品感官检验的内容主要包括产品的大小、形状、颜色、光泽、汁液、硬度（脆度、质地）、新鲜度、缺陷等。
6.酸度可以分为总酸度、有效酸度和挥发酸度三类。
7.维生素C有三种形式：L-抗坏血酸、L-脱氢抗坏血酸和二酮基古洛糖酸。
8.本学期所介绍的园艺产品物理检验法有折光法、相对密度法等。
9.样品保存的原则是：干燥，低温，避光，密封。
10．本学期选用比色法和电位法方法测定园艺产品的有效酸度，其中比色法方法具有价格便宜等优点，电位法方法具有测定结果精确等优点。
三、判断题(共10题，每题1.5分，共15分)1．本学期我们选择比色法和电位法测定园艺产品的挥发酸度。
（×）2．利用直接滴定法测定苹果中还原糖的含量，滴定过程中的颜色变化是：蓝色→无色。
（√）3．本学期我们选用包菜测定园艺产品中Vc的含量。
（×）4．含有不溶固形物的食品，如果浆，果泥，果酱等也可以用折光法直接测出总固形物的含量（√）5．感官检验中对石细胞，咀嚼性，油分，脆性，粉质性的评价属于感官质地品质鉴定. （√）6．亚硝酸盐测定的操作中要进行干过滤，以减少实验误差。
（×）7．2,6-二氯靛酚在酸性条件下呈蓝色，在碱性条件下没有颜色，而还原状态的2,6-二氯靛酚呈红色。
（×）8．用滴定法测定园艺产品相关物质的含量时，所有样品都不必进行脱色处理。
（×）9．转基因果蔬可以归属于有机园艺产品。
（×）10．从代谢和供给人热能的意义上，可以将糖类分为单糖、低聚糖和多糖。
2022年园艺考试题及答案
一、单选1. 目前中国果树的总产量已居世界(A)A.第一位B.第二位C.第三位D.第四位2. 由受精的合子发育而来的是(B)A.种子B.胚C.胚乳D.种皮3. 一年生园艺植物(A)为异养生长阶段。
A.种子发芽期B.幼苗期C.发棵期D.开花结果期4. 下面属于真果的果实为(D)A.苹果B.梨C.向日葵D.桃5. 一年生园艺植物(D)生殖生长和营养生长的矛盾为突出。
A.种子发芽期B.幼苗期C.发棵期D.开花结果期6. 材料一般具有特长性状，但由于有较严重的缺点而不能马上得到利用的植物资源是(D)A.本地品种资源B.外地品种资源C.野生植物资源D.人工创造的'植物资源2022 年园艺考试题及答案7.在杂交育种过程中，常被用于综合性状比较优良，只有少数性状需要改造的品种改良上的杂交方式是(B)A.单交B.回交C.添加杂交D.合成杂交8.在木本植物中，为植物生长、开花结果提供营养的主要是(A)A.普通营养枝B.徒长枝C.细弱枝D.叶丛枝9.在黄瓜生产中，常用(D)处理，来促进雌花分化。
A.生长素B.赤霉素C.细胞分裂素D.乙烯利10.在园艺植物的落花落果中，果树上称为6月落果的是指(G)A.第一次落果B.第二次落果C.第三次落果D.第四次落果11.长日照处理，促进(B)植物早开花。
A.短日照植物B.长日照植物C.热带植物D.中性植物12.为了减少农药的使用量，减轻环境污染，在育种中应重视培育(C)品种。
A.品质髙的品种B.不同成熟期的品种C.抗病性品种D.抗逆性品种13.性状选择中，根据性状的相对重要性顺序排列，先按第一重要性状进行选择，然后在入选株内按第二性状进行选择，顺次累进的方法为(D)A.多次综合评比法B.加权评分比较法C.分次分期淘汰法D.分项累进淘汰法14.原产低纬度地区的低温长日性植物引到高纬度地区种植，生育期会(A)A.缩短B.延长C.不变D.不确定15.原产高纬度地区的低温长日性植物引到低纬度地区种植，生育期会(A)A.延长B.缩短C.不变D.不确定16.原产高纬度地区的高温短日照植物引到低纬度地区种植，生育期会⑻A.延长B.缩短C.不变D.不确定17.原产低纬度地区的高温短日照植物引到高纬度地区种植，生育期会⑻A.缩短B.延长C.不变D.不确定18.芽变既有形态特征的变异，也有生物学特性的变异，这就是(A)A.芽变的多样性B.芽变的重演性C.芽变的嵌合性D.芽变的局限性19.同一品种相同类型的芽变可以在不同时期、不同地点、不同单株上发生，这就是（B）A.芽变的多样性B.芽变的重演性C.芽变的嵌合性D.芽变的局限性20.果树整形修剪中，适宜喜光性树种的树形为（G）A.有中心干形B.多中心干形G.开心形D.篱壁形和棚架形二、名词解释1.园艺：主要指园艺生产的农业技术。
《园艺产品质量检测》课程标准
《园艺产品质量检测》课程标准学分：3.0计划学时：48适用专业：园艺技术1 •前言1.1课程定位本课程是园艺技术专业学生的专业课，是从事园艺产品质量安全检测岗位工作的必修课程。
通过该课程的学习使学生掌握园艺产品安全卫生质量检测、分析、指导等相关知识和操作技能，具备从事园艺产品质量安全检测的基本职业能力。
前导课程有《植物及植物生理》、《土壤肥料》、《分析化学》等，为本课程培养基本知识和技能，本课程为后续课程《园艺企业经营管理》、《无公害农产品生产技术》奠定岗位技能基础。
1.2设计思路1.2.1设计的总体思路本课程以岗位需求为导向，以课程培养目标为依据，通过以学生为主体、教师为主导的教学过程，培养学生的综合素质和职业能力。
具体思路主要包括：以课程培养目标为依据，建立教学内容体系；以学生为中心，设计教学实施方案；以职业能力培养为核心，进行实践技能训练；以考核方式改革为手段，加强过程考核、综合评价。
1.2.2课程设置的依据通过对京津冀园艺产品生产和加工企业的调查分析，了解相关岗位群对专业人才的要求，在听取学生反馈意见的基础上，确定了园艺技术专业的人才培养目标。
依据园艺技术专业的人才培养目标中园艺产品质量检测的职业能力的要求设置本课程。
《园艺产品质量检测》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
123课程内容确定的依据以课程培养目标为依据，以岗位需求为导向确定教学内容，理论教学以“必须够用”为度，实践教学以“培养职业能力”为核心。
课程内容包括样品的采集和处理、检测数据分析、园艺产品的感官检测、园艺产品的物理检测、园艺产品的酸度、水分和灰分测定、蛋白质和碳水化合物测定、维生素的测定、农药残留和有害元素的测定等。
在课程重点内容的确定上，园艺产品的理化检测方法和操作技能为教学重点和难点，在掌握了基本内容的基础上，再通过大量的实践教学加强学生职业能力的培养。
124项目编排的思路以工作任务为载体，打破原有教学体系，按照“岗位需求为导向，理论与实践相结合” 的设计要求，整合教学内容，开发教学项目。
农产品质量检测理论题及答案
农产品质量检测理论题及答案1、气相色谱实验过程中，流量计指示的流量突然加大，主要原因可能是OA、进样的胶垫被扎漏B、稳压阀漏气C、检测器接口漏气D、钢瓶漏气2、原子吸收分光光度分析中，如果在测定波长附近有被测元素非吸收线的干扰，应采用的消除干扰的方法是OA、用纯度较高的单元素灯B、减少狭缝C、用化学方法分离D、另选测定波长答案解析，“紫外分光光度法''的话，选D；”原子吸收分光光度法”选B。
在紫外分光光度法中，狭缝的位置在光源之后，样品之前，故，减小狭缝，只是光线通过的量的大小不同，不能影响干扰物对光线的吸收；而原吸的狭缝在通过样品之后，单色器之前，样品已经吸收光线，并与之产生共振，由于干扰物和目标元素与光线产生共振的频率、振幅等谱线不同，故通过减小狭缝，可过滤掉干扰物，测得目标元素的含量。
3、在原子吸收光谱分析中，塞曼效应用来消除OA.、物理干扰B、背景干扰C、化学干扰D、电离干扰答案解析：P63。
塞曼效应是指谱线在外磁场作用下发生分裂的现象。
塞曼效应背景校正法是先利用磁场将共振吸收线分裂为具有不同偏振方向的组分，再用这些分裂的偏振组分来区别被测元素吸收和背景吸收的一种背景校正法。
塞曼效应背景校正法使用的是同一光源，分析线和参比线的平衡好，能准确地扣除背景值，即使是较高的背景值，也能给予校正。
4、用原子吸收分光光度法测定枷时，加入1%的钠离子溶液，其作用是（）A、减少背景干扰B、加速枷离子的原子化C、消电离剂D、提高火焰温度5、紫外.可见分光光度法定量分析，测量样品吸光度前必须按清零键，该清零是对O清零OA、空气B、水C、待测溶液D、空白溶液6、色谱定量分析方法中适用归一化法的情况是（）A、试样中所有的组分都出峰B、试样各组分中只有少数出峰C、大批量试样的快速分析D、对进样量要求不严答案解析：p143o定量方法：归一化法、内标法、外标法。
（1）归一化法：要求所有组分在色谱上都要有对应的峰，即使某些不需要测定的组分也必须给出峰面积和校正因子才能进行计算。
园艺考试试题答案
园艺考试试题答案(总6页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--这些只是我做的答案，欢迎大家修改完善，有什么不足之处请大家谅解！————————kawenqing注：啊=A 不=B 才=C 的=D一。
单选1.现代植物界中种类最多的是? ?的? ?? ??。
A．苔藓植物 B．蕨类植物 C．裸子植物 D．被子植物2.以下具有地下根状茎的资源植物是。
A．黄连 B．莲 C．何首乌 D．油菜3.自然界最小的开花植物是啊。
A．无根萍 B．天麻 C．小环藻 D．满江红4.在广西市场上购买到的红糖和白糖的原料主要取自才的茎。
A．甜叶菊 B．甜叶悬钩子 C．甘蔗 D．罗汉果5.纺织业所用的麻类原料主要是取自纤维植物树皮中发达的 ? 不 ??。
A．种皮 B．韧皮纤维 C．表皮毛 D．木纤维6.市场上热销的红木家具，其材用植物资源主要来自啊。
A．红木科 B．蝶形花科 C．苏铁科 D．大麻科7.被子植物成熟花粉粒是啊。
A．雄配子体 B．雄配子 C．孢子 D．雌配子体8.以下属活化石植物的是的。
A．牡丹 B．空心莲子草 C．茭白 D．水杉9.广西南部多个县镇大面积种植的叶用纤维植物剑麻属于的。
A．樟科 B．禾本科 C．棕榈科 D．龙舌兰科10.目前，市场上的橡胶制品主要原料来自的的乳汁。
A．印度橡胶榕 B．巨藻 C．省藤 D．三叶橡胶树11.在花程式中，下列哪一项是不能表达的_____才_____A．子房的位置 B．花各部分的愈合与分离情况C．花萼和花瓣的排列方式 D．胎座的类型12.花被是______不____的总称。
A．花萼和花托 B．花萼和花冠 C．花瓣和花冠 D．花托和花梗13.有“中国鸽子树”之誉称的活化石植物是_____不_____。
A．望天树 B．珙桐 C．银杏 D．苏铁14.植株上由叶、茎或老根上产生的根称为啊。
A．不定根 B．气生根 C．假根 D．支柱根15.木本植物的心材因产生才失去输水特性，色泽深暗，且较耐腐。
园艺产品复习资料
园艺产品贮藏加工学考试试题答案（1)一·名词解释（每题2分，共20分）1、呼吸高峰:某些果实采后呼吸漂移呈起伏趋势。
呼吸强度先逐渐下降，然后急剧上升，达到顶峰，称为呼吸高峰。
2、果实的耐贮性:果实在贮藏中保持优良品质（色、香、味、质地、营养）的性能。
3、冷害: 果实在冰点温度以上受到的低温伤害。
表现为果肉褐变、凹陷，表面呈水渍状，有异味等。
4、气调贮藏: 通过调整贮藏环境中的气体成分，即提高CO2浓度，降低O2浓度，以达到抑制呼吸，延长果实贮藏期的目的。
5、罐头的胖听:罐头由于杀菌不彻底，微生物在容器内产酸产气，使容器膨胀的现象；或者由于罐头装填过满，而产生物理性胀罐。
6、冷冻升华干燥: 使食品冻结，然后在高真空度下使冰直接升华而达到脱水干燥。
7、沉清果汁:果汁经过澄清、过滤处理，果汁清澈透明。
8、带肉果汁: 果实去皮、去核后直接被磨细成果肉浆，再经调配而成的果汁。
9、顶隙: 罐头内部罐液表面与罐盖底部之间的距离。
顶隙大小要适当，一般为3.2-4.7mm，过大过小均会影响罐头质量。
10、冻害：果实在冰点温度下受到的低温伤害。
主要为冰晶体对组织细胞造成的机械伤害。
二·填空（每空1分，共22分）1、影响果实耐贮性、抗病性的内在因素有：（1）组织结构、（2）果实化学成分、（3）果实成熟度和(4)种类、品种。
2、果实采后损失的原因有（1）机械损伤，（2）生理失调和（3）病虫害。
3、乙烯的生物合成前提是（1）蛋氨酸。
4、限制果实失水的方法有（1）增加贮藏环境的湿度、（2）降低贮藏环境风速、（3）果实涂膜和（4）果实包装。
5、维生素C是一种不稳定的物质，但在（1）酸性环境中，可得到较好的保存。
6、园艺产品加工半成品的保存方法有：（1）盐腌和（2）硫处理。
7、pH4.5以上的食品称为（1）低酸性食品，pH4.5或以下的食品称为（2）酸性食品，相应地采用（3）高压和（4）常压两种杀菌方法。
8、水果加工品的检验包括（1）理化检验（2）微生物检验和（3）感官检验。
园艺产品采后处理试卷答案
园艺产品采后处理试卷答案课程名称：园艺产品采后处理考试时间一、名词解释：（每题2分，共10分）1. 机械冷藏：是在致冷剂、制冷机械和具有良好隔热效能的库房中，根据不同贮藏商品的要求，控制库房内的温、湿度条件在合理的水平，并适当加以通风换气的一种贮藏方式。
2. 呼吸热：采后园艺产品进行呼吸的过程中，消耗呼吸底物，一部分用于合成能量供组织生命活动所用，另一部分则以热量的形式释放出来，这一部分热量称为呼吸热。
3. 呼吸跃变：指园艺产品在采后初期呼吸强度逐渐下降，而后迅速上升，并出现高峰，随后迅速下降的现象。
4. 结露现象：过多的水汽从空气中析出而在产品表面上凝结成水珠的现象。
5. 低温冷链运输：即从果蔬的采收、分级、包装、预冷、贮藏、运输、销售等环节上建立和完善一套完整的低温冷链运输系统，使果品从生产到销售之间始终维持一定的低温，延长货架期，其间任何一个环节的缺失，都会破坏冷链保藏系统的完整性和实施。
二、填空题：（每空1分，共20分）1. 果蔬甜味的强弱受糖酸比的影响，糖酸比越高，甜味越浓，反之酸味增强2. 淀粉含量常常用作衡量某些果蔬品质与采收成熟度的参考指标，淀粉含量越高，耐贮性越强。
3. 园艺产品常用的贮藏方法有：常温贮藏、机械冷藏、气调贮藏。
4. 气调贮藏的基本原理是降低氧气的浓度，提高二氧化碳的浓度，从而达到延缓衰老，延长贮藏寿命之目的。
试题第1页（共4页）5. 苹果的贮藏温度一般为-1-0℃，相对湿度90%-95 %；梨的贮藏温度一般为0±1℃，相对湿度90%-95 %。
6.脱涩的方法：CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯或乙烯利脱色、石灰水脱涩、温水脱涩、三、定项选择题（把正确选项填在括号内，每小题1分，共20分）1.黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜的适宜采收期应该在： BA：叶片枯黄 B：种子膨大硬化之前C：果皮硬化的时候D：以上都不正确2.影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：DA：贮藏方式 B：气体成分C：以上都不正确 D：温度3.马铃薯很容易造成机械外伤，需要进行5～7天的： BA：高温处理 B：愈伤处理品C：强光照射 D：以上都不正确4.贮藏过程中控制掉粒的最好方法是：CA：塑料包装 B：采后浸亚硫酸盐 C：采前喷 D：以上都不正确5.控制猕猴桃软化的最适方法是：AA：脱除乙烯 B：降低温度C：降低温度 D：以上都不正确6.多数蔬菜进行小包装销售与贮藏时所用的塑料薄膜袋的厚度为 BA：0.2mm B：0.03 mm C：0.05 mm D：以上都不正确7.苹果和梨均属于跃变型果实，因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是： AA：跃变之前B：跃变高峰 C：跃变之后D：以上都不正确8.果蔬的种类不同，耐藏性也不同。
农产品品质检测与认证考核试卷
9. ABC
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABC
15. ABCD
16. ABCD
17. ABC
18. ABCD
19. ABCD
20. ABC
三、填空题
1.公正、公开、公平
2.光明、生命、希望
3.化学合成肥料、化学合成农药
4.蛋白质含量、脂肪含量、维生素含量
D.灵敏度高
18.以下哪些是农产品品质认证的依据？（）
A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
19.农产品品质检测中，以下哪些方法可以用于检测有害微生物？（）
A.显微镜观察
B.免疫学检测
C.分子生物学检测
D.传统的培养方法
20.以下哪些措施可以提升农产品品质检测的效率？（）
A.优化检测流程
B.引进先进检测设备
10.农产品质量安全检测人员无需接受专业培训即可上岗。（×）
五、主观题（本题共4小题，每题10分，共40分）
1.请简述农产品品质检测的重要性及其在保要求和流程。
3.请分析农产品追溯体系对于提升农产品质量安全的意义，并列举实施追溯体系的关键环节。
4.讨论农产品品质检测技术的发展趋势，以及这些发展趋势对农产品质量安全管理的影响。
农产品品质检测与认证考核试卷
考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.农产品质量安全检测的主要目的是（）
A.提高农产品市场竞争力
农业产品质量控制与检测考试 选择题 57题
1. 农业产品中农药残留的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法2. 下列哪项不是农产品质量控制的关键环节？A. 原料采购B. 生产过程控制C. 成品包装D. 市场营销3. 农产品中重金属含量的检测通常采用哪种技术？A. 原子吸收光谱法B. 质谱法C. 电感耦合等离子体质谱法D. 核磁共振法4. 农产品质量安全标准中，哪项指标通常不包括在内？A. 农药残留限量B. 重金属限量C. 微生物限量D. 产品价格5. 农产品检测中，样品的采集应遵循什么原则？A. 随机性原则B. 代表性原则C. 便利性原则D. 经济性原则6. 农产品质量控制体系中，HACCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 高效液相色谱法C. 质量管理体系D. 食品安全管理体系7. 农产品中微生物污染的检测主要使用哪种方法？A. 培养基法B. 高效液相色谱法C. 红外光谱法D. 紫外光谱法8. 农产品质量控制中，GMP是指什么？A. 良好生产规范B. 良好农业规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范9. 农产品中农药残留的快速检测方法不包括哪种？A. 酶抑制法B. 免疫层析法C. 高效液相色谱法D. 光谱法10. 农产品质量控制中，SSOP是指什么？A. 标准操作程序B. 卫生标准操作程序C. 安全标准操作程序D. 质量标准操作程序11. 农产品中真菌毒素的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法12. 农产品质量控制中，ISO 9001是指什么？A. 国际标准化组织质量管理体系B. 国际食品安全标准C. 国际环境管理标准D. 国际职业健康安全管理标准13. 农产品中转基因成分的检测主要使用哪种方法？A. 聚合酶链反应B. 高效液相色谱法C. 红外光谱法D. 紫外光谱法14. 农产品质量控制中，BRC是指什么？A. 英国零售商协会标准B. 良好农业规范C. 良好生产规范D. 良好卫生规范15. 农产品中抗生素残留的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法16. 农产品质量控制中，IFS是指什么？A. 国际食品标准B. 国际食品安全标准C. 国际质量标准D. 国际环境标准17. 农产品中食品添加剂的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法18. 农产品质量控制中，FDA是指什么？A. 美国食品药品监督管理局B. 国际食品安全标准C. 国际质量标准D. 国际环境标准19. 农产品中放射性物质的检测主要使用哪种方法？A. 放射性检测法B. 高效液相色谱法C. 红外光谱法D. 紫外光谱法20. 农产品质量控制中，EUREPGAP是指什么？A. 欧洲良好农业规范B. 欧洲食品安全标准C. 欧洲质量标准D. 欧洲环境标准21. 农产品中食品接触材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法22. 农产品质量控制中，BAP是指什么？A. 最佳农业实践B. 最佳生产实践C. 最佳操作实践D. 最佳卫生实践23. 农产品中食品包装材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法24. 农产品质量控制中，GAP是指什么？A. 良好农业规范B. 良好生产规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范25. 农产品中食品标签的检测主要使用哪种方法？A. 文本分析法B. 图像识别法C. 高效液相色谱法D. 红外光谱法26. 农产品质量控制中，HCCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 高效液相色谱法C. 质量管理体系D. 食品安全管理体系27. 农产品中食品添加剂的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法28. 农产品质量控制中，FSSC 22000是指什么？A. 食品安全体系认证B. 质量管理体系认证C. 环境管理体系认证D. 职业健康安全管理体系认证29. 农产品中食品接触材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法30. 农产品质量控制中，BAP是指什么？A. 最佳农业实践B. 最佳生产实践C. 最佳操作实践D. 最佳卫生实践31. 农产品中食品包装材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法32. 农产品质量控制中，GAP是指什么？A. 良好农业规范B. 良好生产规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范33. 农产品中食品标签的检测主要使用哪种方法？A. 文本分析法B. 图像识别法C. 高效液相色谱法D. 红外光谱法34. 农产品质量控制中，HCCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 高效液相色谱法C. 质量管理体系D. 食品安全管理体系35. 农产品中食品添加剂的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法36. 农产品质量控制中，FSSC 22000是指什么？A. 食品安全体系认证B. 质量管理体系认证C. 环境管理体系认证D. 职业健康安全管理体系认证37. 农产品中食品接触材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法38. 农产品质量控制中，BAP是指什么？A. 最佳农业实践B. 最佳生产实践C. 最佳操作实践D. 最佳卫生实践39. 农产品中食品包装材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法40. 农产品质量控制中，GAP是指什么？A. 良好农业规范B. 良好生产规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范41. 农产品中食品标签的检测主要使用哪种方法？A. 文本分析法B. 图像识别法C. 高效液相色谱法D. 红外光谱法42. 农产品质量控制中，HCCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 高效液相色谱法C. 质量管理体系D. 食品安全管理体系43. 农产品中食品添加剂的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法44. 农产品质量控制中，FSSC 22000是指什么？A. 食品安全体系认证B. 质量管理体系认证C. 环境管理体系认证D. 职业健康安全管理体系认证45. 农产品中食品接触材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法46. 农产品质量控制中，BAP是指什么？A. 最佳农业实践B. 最佳生产实践C. 最佳操作实践D. 最佳卫生实践47. 农产品中食品包装材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法48. 农产品质量控制中，GAP是指什么？A. 良好农业规范B. 良好生产规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范49. 农产品中食品标签的检测主要使用哪种方法？A. 文本分析法B. 图像识别法C. 高效液相色谱法D. 红外光谱法50. 农产品质量控制中，HCCP是指什么？A. 危害分析和关键控制点B. 高效液相色谱法C. 质量管理体系D. 食品安全管理体系51. 农产品中食品添加剂的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法52. 农产品质量控制中，FSSC 22000是指什么？A. 食品安全体系认证B. 质量管理体系认证C. 环境管理体系认证D. 职业健康安全管理体系认证53. 农产品中食品接触材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法54. 农产品质量控制中，BAP是指什么？A. 最佳农业实践B. 最佳生产实践C. 最佳操作实践D. 最佳卫生实践55. 农产品中食品包装材料的检测主要使用哪种方法？A. 高效液相色谱法B. 红外光谱法C. 紫外光谱法D. 核磁共振法56. 农产品质量控制中，GAP是指什么？A. 良好农业规范B. 良好生产规范C. 良好操作规范D. 良好卫生规范57. 农产品中食品标签的检测主要使用哪种方法？A. 文本分析法B. 图像识别法C. 高效液相色谱法D. 红外光谱法答案：1. A2. D3. C4. D5. B6. A7. A8. A9. C10. B11. A12. A13. A14. A15. A16. B17. A18. A19. A20. A21. A22. A23. A24. A25. A26. A27. A28. A29. A30. A31. A32. A33. A34. A35. A36. A37. A38. A39. A40. A41. A42. A43. A44. A45. A46. A47. A48. A49. A50. A51. A52. A53. A54. A55. A56. A57. A。
园艺机具性能测试与评价考核试卷
3.以下哪些类型的园艺机具适合用于草坪护理？( )
A.割草机
B.打药机
C.耙子
D.铲子
4.以下哪些措施可以减少园艺机具的噪音污染？( )
A.使用低噪音机具
B.定期进行维护保养
C.在噪音较大的区域作业时戴耳塞
D.增加机具的工作功率
5.以下哪些因素会影响园艺机具的切割效果？( )
A.刀片的材质
B.刀片的锋利度
5.对于园艺机具的噪声测试，以下哪项指标最为关键？( )
A.分贝水平
B.功率
C.温度
D.电压
6.评价园艺机具的节能性能，以下哪项指标最为重要？( )
A.燃油消耗率
B.工作效率
C.噪声水平
D.机器重量
7.以下哪种材料通常用于制作园艺机具的刀片？( )
A.塑料
B.木材
C.钢铁
D.玻璃
8.在进行园艺机具的振动测试时，以下哪个单位用于衡量振动强度？( )
1.割草机的刀片材质通常采用_______，以保证切割效果和使用寿命。
2.园艺机具的节能性能可以通过衡量其_______来评估。
3.为了降低园艺机具的噪音水平，可以采用______等措施。
4.在使用园艺机具时，应穿戴适当的_______，以提高操作安全性。
5.定期对园艺机具进行_______，可以延长机具的使用寿命。
C.机具的工作速度
D.机具的颜色
6.以下哪些类型的园艺机具需要定期进行刀片更换？( )
A.割草机
B.修枝剪
C.挖掘机
D.背负式割草机
7.以下哪些做法有助于提高园艺机具的节能性能？( )
A.使用高效率的机具
B.定期清理机具的滤清器
园艺作物种子质量检测与品种改良考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.种子质量检测中，发芽率是指种子在一定条件下萌发的比例，以下哪项条件不是发芽率测试的标准条件？（）
A.温度
B.湿度
C.光照
D.土壤类型
2.影响园艺作物种子质量的因素不包括以下哪一项？（）
A.种子成熟度
B.种子储存条件
C.种子处理方法
D.市场需求
3.下列哪种方法不常用于园艺作物种子的品种鉴定？（）
A.外观特征鉴定
B.分子标记鉴定
C.染色体计数鉴定
D.品尝鉴定
4.种子净度检测中，以下哪种物质不应该包含在种子中？（）
B.测试温度不适宜
C.种子含水量不准确
D.所有以上选项
17.以下哪些条件会影响园艺作物种子的长期储存？（）
A.温度
B.湿度
C.氧气浓度
D.种子成熟度
18.在园艺作物种子质量检测中，以下哪些指标可以用来评估种子的质量？（）
A.发芽率
B.净度
C.活力
D.品种纯度
19.以下哪些方法可以用来提高园艺作物种子的品种纯度？（）
A.抗病性
B.适应性
C.产量
D.随机性
17.以下哪个因素不会影响种子的储存寿命？（）
A.温度
B.湿度
C.氧气浓度
D.种子大小
18.在品种改良过程中，以下哪种技术主要用于提高植物的遗传多样性？（）
A.分子标记辅助选择
B.转基因技术
园艺陶瓷生产质量管理考核试卷
B.产品价格
C.品牌形象
D.以上都对
20.在园艺陶瓷生产中，对质量管理的正确认识是：（）
A.质量管理是生产部门的责任
B.质量管理是质量部门的责任
C.质量管理是全公司的责任
D.质量管理是消费者的责任
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
3.烧成是园艺陶瓷生产的关键环节，烧成温度一般控制在______度左右。（）
4.为了保证园艺陶瓷的质量，釉料应具有良好的一致性和______。（）
5.园艺陶瓷的物理性能包括强度、硬度、耐磨性和______。（）
6.在园艺陶瓷生产中，质量管理的目标是降低不良品率，提高产品的______。（）
7.为了提高生产效率，园艺陶瓷生产中可以采用______来替代手工操作。（）
B.调整烧成工艺
C.增加产品厚度
D.选用高品质原料
11.在园艺陶瓷生产中，对不合格品应采取的措施是：（）
A.降价处理
B.重新加工
C.报废处理
D.直接销售
12.下列哪种措施可以降低园艺陶瓷生产过程中的能耗？（）
A.提高烧成温度
B.减少原料使用
C.优化窑炉结构
D.增加生产批量
13.以下哪个环节不属于园艺陶瓷生产的主要环节？（）
A.原料制备
B.成型
C.烧成
D.喷涂
14.在园艺陶瓷生产中，对生产设备的要求正确的是：（）
A.高速度
B.高精度
C.高自动化
D.低成本
15.以下哪种因素会影响园艺陶瓷的釉料质量？（）
A.釉料以上都对
16.下列哪种情况可能导致园艺陶瓷出现裂纹？（）
园艺机具在提升农产品品质中的作用考核试卷
4.使用园艺机具进行作业时，不需要考虑作物生长的阶段。（）
5.土壤松耕机的使用可以增加土壤的保水能力。（√）
6.剪枝作业可以随时进行，不需要考虑植物的生长周期。（×）
7.在植保作业中，过量使用农药可以提高防治效果。（×）
8.定期对园艺机具进行保养是延长使用寿命的有效方法。（√）
A.无人机
B.手动喷雾器
C.铲车
D.人工割草
17.在使用园艺机具时，以下哪种做法是正确的？()
A.作业前进行机具检查
B.作业过程中可以忽略机具的异常声响
C.作业结束后不进行机具清洗
D.换季时不需要对机具进行保养
18.哪种类型的园艺机具可以用于提升蔬菜的品质？()
A.割草机
B.植保机
C.土壤松耕机
D.以上都是
6.以下哪些机具可以用于土壤处理？()
A.土壤松耕机
B.深耕机
C.撒肥机
D.割草机
7.在园艺生产中，以下哪些做法有助于提高作物品质？()
A.合理施肥
B.控制病虫害
C.适时灌溉
D.高密度种植
8.以下哪些情况下需要使用植保机？()
A.病虫害发生
B.预防性喷洒
C.土壤施药
D.植物生长调节
9.以下哪些机具属于自动化园艺设备？()
A.割草机
B.植保机
C.联合收割机
D.喷雾器
2.使用园艺机具的目的是什么？()
A.提高工作效率
B.降低劳动力成本
C.提升农产品品质
D.以上都是
3.以下哪种机具可以有效地提升果实的品质？()
A.土壤松耕机
B.剪枝机
C.拖拉机
菌类园艺的工厂化生产与质量控制考核试卷
B.口感
C.营养成分
D.保质期
9.菌类园艺工厂化生产中，以下哪个环节对产品质量影响较小？（）
A.菌种选育
B.培养基配方
C.生产设备
D.包装
10.下列哪种菌类适合在较低温度下生长？（）
A.香菇
B.平菇
C.金针菇
D.杏鲍菇
11.下列哪种培养基成分不利于菌类生长？（）
A.葡萄糖
B.酵母提取物
C.硫酸镁
8.菌类园艺生产中，影响产量的主要环境因素是______、______和______。
9.下列哪种菌类病害的病原体是______，它会导致菌类生长点的______。
10.菌类园艺工厂化生产中，通过______、______和______等手段实现节能减排。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
6.工厂化生产菌类的培养基通常包含以下哪些成分？（）
A.葡萄糖
B.酵母提取物
C.纤维素
D.水分
7.以下哪些技术可以用于提高菌类产品的质量？（）
A.菌种改良
B.培养基优化
C.控制生长环境
D.采后处理
8.菌类园艺工厂化生产中，以下哪些环节可能导致产品质量不稳定？（）
A.菌种退化
B.培养基变质
C.环境波动
菌类园艺的工厂化生产与质量控制考核试卷
考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.下列哪种菌类不属于真菌门？（）
A.香菇
《园艺产品质量检测》试卷三
第 1 页 共 3 页 A 卷《园艺产品质量检测》试卷三 （考试时间：120分钟）一、名词解释（每小题5分，共10分）1、感官检验2、有效酸度二、 填空题（每空1分，共30分）1.食品分析中的总糖指的是。
2.食品品质是一综合的概念，指 ，， 都符合规定的要求。
3、园艺产品质量包括品质质量和两个方面的内容。
4.0.02%是 位有效数字。
5.酸碱滴定终点的指示方法有， 两种。
6.样品的制备指对样品进行 ， ， 等过程。
7.采样一般分三步。
依次可以获得 ， ， 。
8.用 和 方法可以破坏食品中的有机物质。
9、园艺产品中水分存在的状态有游离水和 。
10.可见光的波长范围在 之间。
11.食品中可溶性糖的提取剂有 和 两种。
12、水分测定的称量恒重是指前后两次称量的质量差不超过 。
13.食品分析的一般程序是：样品的 ； ； 样品的 ；成分的 ； ； 的撰写。
14.在产品中抽取有一定代表性样品供分析化验用叫做 。
15、园艺产品的品质通常从 、 及嗜好性三方面来评价。
三、判断题（你认为下列命题是否正确，对正确的就在其题号前的括号内打“√”，错误的打“×”，每小题2分，共20分）1.容量瓶和移液管刻度不准确所引起的误差是系统误差。
（ ）2.在多组分体系中，如果各种吸光物质之间没有相互作用，这时体系的总吸光度等于各组分吸光度之和。
（ ）3.符合朗伯-比耳定律的有色物质溶液的浓度变化后，最大吸收波长不变，吸光度发生变化，e （摩尔吸光系数）不变。
（ ）4.滴定分析方法中，准确浓度溶液配制方法一种是直接配制，另一种是需要标定。
（ ）5.配制0.1mol / L NaOH 溶液1000mL ，在分析天平上准确称取了4.00g 氢氧化钠。
（ ）6.分析纯的硫代硫酸钠是基准物，可以直接配制准确浓度的溶液。
（ ）7.有高的精密度就一定能保证高的准确度。
（ ）8.做平行实验可以消除偶然误差。
（ ）9.如果园艺产品感官检验不合格，即可判定产品的不合格，不需再进行理化检验。
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第 1 页 共 3 页 A 卷
《园艺产品质量检测》试卷三 （考试时间：120分钟）
一、名词解释（每小题5分，共10分）
1、感官检验
2、有效酸度
二、 填空题（每空1分，共30分）
1.食品分析中的总糖指的是。
2.食品品质是一综合的概念，指 ，
， 都符合规定的要求。
3、园艺产品质量包括品质质量和
两个方面的内容。
4.0.02%是 位有效数字。
5.酸碱滴定终点的指示方法有
， 两种。
6.样品的制备指对样品进行 ， ， 等过程。
7.采样一般分三步。
依次可以获得 ， ， 。
8.用 和 方法可以破坏食品中的有机物质。
9、园艺产品中水分存在的状态有游离水和 。
10.可见光的波长范围在 之间。
11.食品中可溶性糖的提取剂有 和 两种。
12、水分测定的称量恒重是指前后两次称量的质量差不超过 。
13.食品分析的一般程序是：样品的 ； ； 样品的 ；成分
的 ； ； 的撰写。
14.在产品中抽取有一定代表性样品供分析化验用叫做 。
15、园艺产品的品质通常从 、 及嗜好性三方面来评价。
三、判断题（你认为下列命题是否正确，对正确的就在其题号前的括号内打“√”，错误的打“×”，每小题2分，共20分）
1.容量瓶和移液管刻度不准确所引起的误差是系统误差。
（ ）
2.在多组分体系中，如果各种吸光物质之间没有相互作用，这时体系的总吸光度等于各组分吸光度之和。
（ ）
3.符合朗伯-比耳定律的有色物质溶液的浓度变化后，最大吸收波长不变，吸光度发生变化，e （摩尔吸光系数）不变。
（ ）
4.滴定分析方法中，准确浓度溶液配制方法一种是直接配制，另一种是需要标定。
（ ）
5.配制0.1mol / L NaOH 溶液1000mL ，在分析天平上准确称取了4.00g 氢氧化钠。
（ ）
6.分析纯的硫代硫酸钠是基准物，可以直接配制准确浓度的溶液。
（ ）
7.有高的精密度就一定能保证高的准确度。
（ ）
8.做平行实验可以消除偶然误差。
（ ）
9.如果园艺产品感官检验不合格，即可判定产品的不合格，不需再进行理化检验。
（ ） 10.对于新开发的产品，企业必须自行组织制定相应的企业标准。
（ ）
四、简答题（每小题6分，共30分）
1、影响样品制备和呈送的外部因素有哪些？
五、计算题（10分）
溶液
43、以任一果蔬为例，简述如何正确使用手提式折光计测定果蔬含糖量？
第 3 页共3 页A卷。