茶艺兴趣小组教案汇总
茶艺课教学教案完整版
茶艺课教学教案完整版一、教学内容本节课选自《茶艺文化》教材第五章“茶的品鉴与泡饮”，详细内容涉及茶叶的分类、品质鉴别、泡茶用水、泡茶器具的选择、泡饮技艺及茶文化礼仪。
二、教学目标1. 知识目标：使学生了解茶叶的分类、品质鉴别方法，掌握泡茶用水、器具选择及泡饮技艺。
2. 技能目标：培养学生具备独立品鉴茶叶、泡制香茗的能力，提高茶艺礼仪素养。
3. 情感目标：激发学生对茶文化的兴趣，培养热爱传统文化的情感，增强民族自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：茶叶品质的鉴别、泡茶用水及器具的选择。
2. 教学重点：泡饮技艺、茶文化礼仪。
四、教具与学具准备1. 教具：茶叶样本、泡茶器具、投影仪、电脑。
2. 学具：笔记本、笔、品茶杯、茶盘。
五、教学过程1. 导入：通过播放茶叶种植、采摘、制茶的视频，让学生了解茶叶的来源，激发学习兴趣。
2. 新课内容：（1）茶叶的分类与品质鉴别：讲解茶叶的分类，展示不同品质的茶叶样本，指导学生观察、品尝，学会鉴别茶叶品质。
（2）泡茶用水与器具选择：介绍泡茶用水的要求，展示不同类型的泡茶器具，指导学生学会选择合适的用水和器具。
（3）泡饮技艺：讲解泡茶的基本步骤，现场演示泡茶过程，让学生跟随练习，掌握泡饮技艺。
（4）茶文化礼仪：讲解茶艺礼仪，示范茶艺表演，让学生了解茶文化的内涵，培养茶艺礼仪素养。
3. 随堂练习：分组进行茶叶品鉴、泡茶练习，教师巡回指导，纠正错误。
六、板书设计1. 茶叶的分类与品质鉴别2. 泡茶用水与器具选择3. 泡饮技艺4. 茶文化礼仪七、作业设计1. 作业题目：（1）简述茶叶的分类及特点。
（2）如何鉴别茶叶的品质？（3）泡茶时应注意哪些事项？2. 答案：（1）茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类。
各类茶叶具有不同的特点，如绿茶清香、红茶醇厚等。
（2）鉴别茶叶品质可从外观、香气、滋味、汤色四个方面进行。
（3）泡茶时应注意茶水比例、水温、泡茶时间等，以保证茶叶的口感和香气。
茶艺实践课教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识目标：（1）了解茶的历史、文化背景和种类；（2）掌握泡茶的基本步骤和技巧；（3）了解茶叶的保健功效和适宜人群。
2. 能力目标：（1）培养学生动手操作的能力，提高实践技能；（2）培养学生审美情趣，提高艺术鉴赏能力；（3）培养学生团队协作精神，提高沟通能力。
3. 情感目标：（1）激发学生对茶文化的兴趣，培养良好的生活情趣；（2）培养学生热爱生活、关注健康的情感；（3）增强学生的民族自豪感，传承中华优秀传统文化。
二、教学内容1. 茶的历史与文化2. 茶的种类与特点3. 泡茶的基本步骤与技巧4. 茶叶的保健功效与适宜人群5. 茶艺表演与礼仪三、教学过程（一）导入1. 教师简要介绍茶的历史、文化背景，激发学生的学习兴趣。
2. 展示茶叶、茶具等实物，引导学生观察、了解。
（二）新课讲授1. 茶的历史与文化（1）讲述茶的历史渊源，从神农尝百草开始，介绍茶在古代社会中的地位。
（2）介绍茶文化的特点，如茶道、茶艺、茶宴等。
2. 茶的种类与特点（1）介绍茶叶的分类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。
（2）讲解各类茶叶的特点、口感、功效等。
3. 泡茶的基本步骤与技巧（1）展示泡茶所需茶具，如茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等。
（2）讲解泡茶的基本步骤：洗茶、注水、泡茶、出汤、品茶。
（3）演示泡茶技巧，如水温、泡茶时间、茶具的选择等。
4. 茶叶的保健功效与适宜人群（1）介绍茶叶的保健功效，如抗氧化、降血压、抗疲劳等。
（2）讲解茶叶的适宜人群，如老年人、上班族、学生等。
5. 茶艺表演与礼仪（1）展示茶艺表演，如茶艺表演的基本动作、茶艺表演的意境等。
（2）讲解茶艺表演的礼仪，如敬茶、递茶、品茶等。
（三）实践操作1. 学生分组，每组选一名组长，负责组织本组泡茶活动。
2. 教师指导学生进行泡茶实践，包括洗茶、注水、泡茶、出汤、品茶等步骤。
3. 学生在实践过程中，互相交流、讨论，共同提高。
（四）总结与反思1. 教师总结本次课程内容，强调茶文化的重要性和茶艺实践的意义。
茶艺小组工作策划书3篇
茶艺小组工作策划书3篇篇一《茶艺小组工作策划书》一、活动主题茶香四溢，品味人生二、活动目的1. 弘扬中国茶文化，增进小组成员对茶艺的了解和欣赏能力。
2. 通过茶艺学习和交流，提升小组成员的专注力和耐心。
3. 培养小组成员的合作精神和团队意识，增强彼此之间的沟通和协调能力。
4. 提供一个放松身心的平台，缓解学习和生活压力。
三、活动主体[具体的参与人员]四、活动时间及地点1. 活动时间：[具体的活动时间]2. 活动地点：[具体的活动地点]五、活动内容1. 茶文化知识讲座：邀请专业茶艺师或茶文化学者进行茶文化知识讲座，介绍中国茶文化的历史、发展、种类和茶道礼仪等。
2. 茶艺表演：观看茶艺表演，了解茶艺的基本流程和技巧，欣赏茶艺师的精湛技艺和优雅仪态。
3. 茶艺实践：学习基本的茶艺技巧，如茶具的使用、茶叶的冲泡、水质的选择等。
小组成员将分组进行实践操作，由茶艺师指导和纠正动作。
4. 茶艺比赛：组织小组成员进行茶艺比赛，展示所学的茶艺技巧和个人风格。
比赛将设立评委进行评分，评选出最佳茶艺师和优秀作品。
5. 心得分享：在活动结束后，组织小组成员进行心得分享，交流学习茶艺的体会和感受。
鼓励大家分享自己对茶文化的理解和对生活的启示。
六、活动准备1. 物资准备：准备好活动所需的茶具、茶叶、水等物资，并确保场地有足够的桌椅供小组成员使用。
2. 人员准备：邀请专业茶艺师或茶文化学者担任活动指导和评委，同时安排工作人员负责活动的组织和协调。
3. 宣传推广：通过海报、传单等方式对活动进行宣传推广，吸引更多的人参与。
4. 安全保障：确保活动场地的安全，检查茶具和电器设备是否正常，提供必要的急救药品和器材。
七、活动预算1. 物资费用：包括茶具、茶叶、水等物资费用，预计费用为[X]元。
2. 人员费用：邀请专业茶艺师或茶文化学者的费用，预计费用为[X]元。
3. 场地费用：活动场地租赁费用，预计费用为[X]元。
4. 宣传费用：海报制作、传单印刷等宣传费用，预计费用为[X]元。
完整版茶艺教案
完整版茶艺教案一、教学内容本节课我们将学习《中国茶艺》的第四章“茶的冲泡技艺”以及第五章“茶艺表演”，详细内容涉及不同茶叶的冲泡方法、冲泡技巧、茶艺表演的基本步骤及礼仪。
二、教学目标1. 让学生掌握不同茶叶的冲泡方法，了解其冲泡特点。
2. 培养学生的茶艺表演能力，提高审美情趣。
3. 增进学生对中华茶文化的了解，培养文化自信。
三、教学难点与重点教学难点：不同茶叶的冲泡技巧和茶艺表演的礼仪。
教学重点：绿茶、红茶、乌龙茶等常见茶叶的冲泡方法；茶艺表演的基本步骤。
四、教具与学具准备教具：茶叶、茶具、茶艺表演视频、PPT。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示各种茶叶和茶具，引导学生思考生活中接触到的茶文化现象，从而引入本节课的主题。
2. 知识讲解（15分钟）（1）介绍绿茶、红茶、乌龙茶等常见茶叶的冲泡方法及特点。
（2）讲解茶艺表演的基本步骤和礼仪。
3. 实践操作（15分钟）分组进行冲泡实践，让学生亲自动手体验不同茶叶的冲泡过程，教师巡回指导。
4. 例题讲解（10分钟）以红茶为例，讲解其冲泡步骤，强调注意事项。
5. 随堂练习（5分钟）让学生针对红茶冲泡进行练习，教师点评并纠正错误。
6. 茶艺表演（20分钟）观看茶艺表演视频，学生模仿并练习基本步骤，教师指导。
六、板书设计1. 茶的冲泡技艺：绿茶：85℃水温，35分钟红茶：95℃水温，58分钟乌龙茶：90℃水温，510分钟2. 茶艺表演：基本步骤：备具、净具、置茶、冲泡、敬茶、品茶、收具礼仪：举止优雅、面带微笑、语言温和七、作业设计1. 作业题目：（1）简述绿茶、红茶、乌龙茶的冲泡方法及特点。
（2）以小组为单位，编写一段茶艺表演剧本，要求包含基本步骤和礼仪。
2. 答案：八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的参与程度，教学难点和重点的掌握情况。
2. 拓展延伸：（1）引导学生深入了解茶文化，如茶叶品种、茶具历史等。
（2）组织茶艺表演活动，提高学生的实践能力。
茶艺社社团教案
茶艺社社团教案教案标题：茶艺社社团教案教案目标：1. 培养学生对茶文化的兴趣和理解。
2. 提高学生的茶艺技巧和品茶能力。
3. 培养学生的团队合作和沟通能力。
4. 培养学生的创新思维和创造力。
教学内容：1. 茶的起源和历史：介绍茶的起源、传播和发展历程，培养学生对茶文化的基本认识。
2. 茶叶的分类和鉴别：介绍不同种类的茶叶，教授茶叶的外观特征和品质鉴别方法。
3. 茶具的认识和使用：介绍常见的茶具种类和使用方法，培养学生对茶具的认识和运用能力。
4. 茶艺表演和技巧训练：教授茶艺表演的基本动作和技巧，通过实践训练提高学生的茶艺技能。
5. 茶道礼仪：教授茶道的基本礼仪和仪式，培养学生的细致和谦逊品质。
6. 茶文化的创新与创造：鼓励学生在茶艺社中进行茶文化创新和创造，提供机会展示和分享自己的作品。
教学方法：1. 讲授法：通过讲解茶文化的知识点，引导学生对茶文化的理解和兴趣。
2. 实践法：组织学生进行茶艺表演和技巧训练，通过实际操作提高学生的茶艺3. 合作学习法：组织学生进行小组合作，共同研究和讨论茶文化的相关主题，并展示成果。
4. 创新思维培养：鼓励学生在茶艺社中进行茶文化创新和创造，提供自由发挥的空间和机会。
评估方法：1. 学生表现评估：观察学生在茶艺表演和技巧训练中的表现，评估其茶艺技能的提高程度。
2. 作品展示评估：评估学生在茶文化创新与创造方面的作品，包括设计的茶具、茶道礼仪等。
3. 学生自评与互评：鼓励学生进行自我评估，同时组织学生进行互相评价，促进学生之间的交流和合作。
教学资源：1. 茶叶和茶具样品：提供不同种类的茶叶和茶具样品供学生观察和使用。
2. 茶文化书籍和资料：提供茶文化方面的书籍和资料供学生学习和参考。
3. 视频和音频资源：提供茶艺表演和茶文化相关的视频和音频资源，丰富教学内容。
教学安排：1. 第一周：介绍茶的起源和历史，培养学生对茶文化的基本认识。
2. 第二周：介绍茶叶的分类和鉴别，教授茶叶的外观特征和品质鉴别方法。
茶艺教案(完整版
茶艺教案(完整版教案内容：一、教学内容：本节课以《茶经》一书为教材，主要讲述茶的起源、发展历史以及泡茶的基本技巧。
具体内容包括：1. 茶的起源和发展：介绍茶的起源，以及茶在历史上的发展过程。
2. 茶经：讲解《茶经》的作者陆羽，以及该书的主要内容。
3. 泡茶技巧：介绍泡茶的基本工具，以及如何正确使用这些工具来泡一杯好茶。
二、教学目标：1. 了解茶的起源和发展历史，以及茶在人们生活中的重要地位。
2. 掌握《茶经》的主要内容，了解茶文化的深厚底蕴。
3. 学会泡茶的基本技巧，提高生活品质。
三、教学难点与重点：重点：茶的起源和发展历史，以及泡茶的基本技巧。
难点：《茶经》的主要内容，以及如何正确使用泡茶工具。
四、教具与学具准备：教具：电脑、投影仪、茶具一套。
学具：笔记本、课本《茶经》。
五、教学过程：1. 引入：以一杯香醇的茶开始，引起学生对茶的兴趣，进而引入本节课的主题。
2. 讲解茶的起源和发展历史：通过电脑和投影仪，展示茶的起源和发展历史的图片和文字，让学生更直观地了解茶的历史。
3. 讲解《茶经》的主要内容：以课本《茶经》为依据，讲解该书的主要内容，让学生了解茶文化的深厚底蕴。
4. 讲解泡茶技巧：通过实际操作，讲解泡茶的基本工具和技巧，让学生学会如何泡一杯好茶。
5. 练习泡茶：让学生分组练习泡茶，教师巡回指导，确保学生掌握泡茶的技巧。
六、板书设计：茶的起源和发展历史茶的起源：神农尝百草，发现茶的提神作用。
茶的发展：唐朝陆羽《茶经》，明朝顾元庆《茶乘》，清朝陆增祥《茶疏》。
泡茶技巧泡茶工具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾。
泡茶技巧：茶水比例、水温、泡茶时间。
七、作业设计：1. 请简述茶的起源和发展历史。
答案：茶的起源可追溯至神农尝百草，发现茶的提神作用。
茶的发展历史包括唐朝陆羽《茶经》，明朝顾元庆《茶乘》，清朝陆增祥《茶疏》等。
2. 请介绍《茶经》的主要内容。
答案：《茶经》是唐朝陆羽所著，主要介绍了茶的品种、制茶工艺、泡茶技巧以及茶的精神内涵。
茶艺教案(完整版
茶艺教案(完整版一、教学内容本节课选自《中国茶艺》教材第三章《绿茶的鉴赏与冲泡》以及第四章《红茶的鉴赏与冲泡》。
内容包括绿茶和红茶的起源、分类、品质特点、冲泡技巧以及茶文化的相关内涵。
二、教学目标1. 让学生了解绿茶和红茶的历史背景、分类及品质特点，提高对茶叶的认知能力。
2. 掌握绿茶和红茶的冲泡技巧，培养学生的动手操作能力。
3. 感受茶文化的魅力，提升学生的文化素养。
三、教学难点与重点重点：绿茶和红茶的分类、品质特点及冲泡技巧。
难点：如何辨别茶叶的品质，以及冲泡过程中水温、茶具选用等细节。
四、教具与学具准备1. 教具：茶叶、茶具、投影仪、电脑等。
2. 学具：笔记本、笔、茶叶样品等。
五、教学过程1. 导入：通过展示茶叶图片，引导学生谈论对茶叶的了解，激发学生的学习兴趣。
2. 新课导入：介绍绿茶和红茶的历史背景、分类及品质特点。
3. 实践操作：（1）教师示范绿茶和红茶的冲泡过程，讲解注意事项。
（2）学生分组进行冲泡实践，教师巡回指导。
4. 例题讲解：针对茶叶品质的辨别，进行实例讲解。
5. 随堂练习：让学生通过观察、品尝，辨别不同品质的茶叶。
7. 课堂拓展：介绍茶艺表演、茶道精神等相关知识。
六、板书设计1. 绿茶：（1）历史背景（2）分类（3）品质特点（4）冲泡技巧2. 红茶：（1）历史背景（2）分类（3）品质特点（4）冲泡技巧七、作业设计1. 作业题目：（1）简述绿茶和红茶的分类及品质特点。
（2）尝试用所学知识，为家人冲泡一杯美味的茶。
2. 答案：（1）绿茶：绿茶分为炒青、烘青、晒青、蒸青四大类。
品质特点为清汤绿叶，口感鲜爽。
红茶：红茶分为全发酵和部分发酵两大类。
品质特点为红汤红叶，口感醇厚。
（2）略。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让学生对绿茶和红茶有了更深入的了解。
课后，教师应关注学生对茶叶的认知和冲泡技巧的掌握情况，及时进行反馈和指导。
拓展延伸：鼓励学生参加茶艺社团、茶艺比赛等活动，进一步提升茶艺技能和文化素养。
茶艺上课教案
（完整版）茶艺上课教案第一章：茶艺概述一、教学目标1. 让学生了解茶艺的定义和发展历程。
2. 让学生掌握茶艺的基本分类和特点。
3. 培养学生对茶艺的兴趣和热爱。
二、教学内容1. 茶艺的定义：茶艺是指茶道、茶艺表演、茶艺师三个方面。
2. 茶艺的发展历程：古代茶艺、近现代茶艺、现代茶艺。
3. 茶艺的基本分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
4. 茶艺的特点：注重茶叶品质、讲究泡茶技艺、强调茶道精神。
三、教学方法1. 讲授法：讲解茶艺的定义、发展历程、基本分类和特点。
2. 展示法：展示各种茶叶和茶具，让学生直观感受茶艺的魅力。
四、教学步骤1. 导入新课：简要介绍茶艺的概念。
2. 讲解茶艺的发展历程：介绍古代、近现代和现代茶艺的特点。
3. 讲解茶艺的基本分类：介绍各类茶叶的特点。
4. 讲解茶艺的特点：强调茶叶品质、泡茶技艺和茶道精神。
5. 总结本节课的主要内容。
五、课后作业1. 查阅资料，了解自己喜欢的茶叶的历史和文化背景。
2. 练习泡茶技艺，尝试品饮不同种类的茶叶。
第二章：绿茶制作工艺一、教学目标1. 让学生了解绿茶的制作工艺。
2. 让学生掌握绿茶的品质特点和选购方法。
3. 培养学生对绿茶制作工艺的兴趣和热爱。
二、教学内容1. 绿茶的制作工艺：采摘、杀青、揉捻、干燥。
2. 绿茶的品质特点：色香味形。
3. 绿茶的选购方法：外观、香气、滋味、汤色。
三、教学方法1. 讲授法：讲解绿茶的制作工艺、品质特点和选购方法。
2. 实践法：学生动手实践，体验绿茶制作过程。
四、教学步骤1. 导入新课：简要介绍绿茶的制作工艺。
2. 讲解绿茶的制作工艺：讲解采摘、杀青、揉捻、干燥四个环节。
3. 讲解绿茶的品质特点：分析色香味形四个方面。
4. 讲解绿茶的选购方法：介绍外观、香气、滋味、汤色四个方面的判断标准。
5. 总结本节课的主要内容。
五、课后作业1. 查阅资料，了解绿茶的种类和特点。
2. 练习绿茶选购技巧，尝试选购自己喜欢的绿茶。
《茶艺电子教案》
《茶艺电子教案》word版一、教学目标1. 让学生了解茶叶的基本知识，包括茶叶的种类、产地、采摘和制作过程。
2. 培养学生对茶艺的兴趣和热爱，提高学生的审美情趣和文化素养。
3. 引导学生学会泡茶、品茶的基本技巧，培养学生的动手能力和团队协作精神。
二、教学内容1. 茶叶的基本知识：介绍茶叶的起源、发展历史，以及各种茶叶的产地、特点和制作工艺。
2. 茶艺的基本技巧：讲解泡茶的水、温度、器具选择等方面的注意事项，以及品茶的口感、香气、色泽等方面的判断方法。
3. 茶文化的精神内涵：介绍茶道的起源、发展，以及茶文化在中国传统文化中的地位和影响。
三、教学方法1. 采用讲授法，讲解茶叶的基本知识和茶艺的基本技巧。
2. 采用演示法，展示泡茶、品茶的过程，让学生直观地感受茶艺的魅力。
3. 采用实践法，让学生亲自动手泡茶、品茶，提高学生的动手能力和团队协作精神。
四、教学准备1. 准备茶叶样品，让学生直观地了解各种茶叶的外观、香气和口感。
2. 准备泡茶、品茶的器具，如茶壶、茶杯、茶盘等。
3. 准备相关的教学课件和视频资料，帮助学生更好地理解茶艺。
五、教学评价1. 学生能熟练地讲述茶叶的基本知识，对茶艺有一定的了解。
2. 学生能掌握泡茶、品茶的基本技巧，能够独立完成泡茶、品茶的过程。
3. 学生能理解茶文化的精神内涵，对茶艺产生浓厚的兴趣。
六、教学步骤1. 引入新课：通过展示茶叶图片，引导学生关注茶叶的多样性和美丽，激发学生对茶艺的兴趣。
2. 讲授茶叶基本知识：介绍茶叶的种类、产地、采摘和制作过程，让学生了解茶叶的背景知识。
3. 演示泡茶技巧：教师现场演示如何正确泡茶，包括选择水温、茶具使用等，讲解每个步骤的注意事项。
4. 学生动手实践：学生分组进行泡茶实践，教师巡回指导，纠正不当操作，确保学生能够掌握正确的泡茶方法。
5. 品茶与评价：学生品尝自己泡的茶，从口感、香气、色泽等方面进行自我评价，并相互交流心得。
七、教学拓展1. 介绍茶文化：讲解茶道的历史和发展，以及茶文化在中国传统文化中的重要性。
茶艺教案模板(5篇
茶艺教案模板(5篇一、教学内容本节课选自《中国茶艺》教材第三章《绿茶泡饮技艺》，详细内容包括绿茶的起源、分类、特点以及泡饮技巧。
重点掌握龙井、碧螺春两种绿茶的泡饮方法。
二、教学目标1. 让学生了解绿茶的基本知识，包括起源、分类、特点等。
2. 培养学生熟练掌握龙井、碧螺春的泡饮技巧。
3. 增进学生对我国茶文化的了解，培养其审美情趣。
三、教学难点与重点重点：龙井、碧螺春的泡饮技巧。
难点：如何让学生在实际操作中，掌握泡饮绿茶的细节和技巧。
四、教具与学具准备教具：绿茶样品、茶具、电子课件。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示绿茶图片，引导学生说出对绿茶的了解，激发学生学习兴趣。
2. 知识讲解：介绍绿茶的起源、分类、特点，让学生对绿茶有全面的了解。
3. 实践操作：a. 演示龙井茶的泡饮方法，让学生观察并记录关键步骤。
b. 学生分组练习泡饮龙井茶，教师巡回指导。
d. 重复上述步骤，教授碧螺春的泡饮方法。
4. 例题讲解：分析泡饮绿茶过程中的常见问题，并提出解决方案。
5. 随堂练习：让学生现场泡饮绿茶，巩固所学知识。
六、板书设计1. 绿茶基本知识a. 起源b. 分类c. 特点2. 龙井茶泡饮技巧3. 碧螺春泡饮技巧七、作业设计1. 作业题目：泡饮绿茶的步骤及注意事项。
2. 答案：a. 沸水冲洗茶具，预热茶杯。
b. 放入适量绿茶，注入沸水，等待片刻。
c. 倒掉第一泡茶水，再次注入沸水，等待合适时间。
d. 品尝茶汤，感受茶香、滋味。
e. 注意事项：泡茶水温度、茶叶投放量、泡茶时间等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，但在泡饮技巧方面仍需加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他茶类的泡饮方法，提高茶艺水平。
组织茶艺比赛，激发学生学习兴趣。
重点和难点解析1. 绿茶泡饮技巧的掌握。
2. 学生实践操作中的巡回指导和评价。
3. 泡饮绿茶过程中的步骤和注意事项。
一、绿茶泡饮技巧的掌握1. 茶具准备：选用适合绿茶的透明玻璃杯或白瓷杯，以便观察茶叶舞动的美态。
茶艺教案(完整版-范本两篇
茶艺教案(完整版范本两篇第一篇：教师版教案范文一、教学目标知识目标：学生能理解并描述茶的起源、分类、功效以及茶艺表演的基本流程。
技能目标：学生能够掌握泡茶的基本技巧，进行简单的茶艺表演。
情感态度：培养学生对中国传统文化，特别是茶文化的尊重和热爱，增强文化自信。
二、教学内容1. 茶的起源、分类及功效。
2. 茶艺表演的基本流程和技巧。
3. 茶道精神与中华礼仪。
教学资源：《中国茶文化》、《茶艺教程》及多媒体演示。
三、教学方法采用讲授、示范、小组合作、实践操作相结合的教学方法，通过案例分析和角色扮演加深学生体验。
四、教学步骤1. 导入（5分钟）：通过多媒体展示茶的历史图片，引发学生兴趣。
2. 知识讲授（10分钟）：讲解茶的起源、分类、功效。
3. 技能示范（15分钟）：演示茶艺表演流程，强调技巧要点。
4. 小组合作（10分钟）：学生分组练习泡茶技艺，教师巡回指导。
5. 情景模拟（15分钟）：小组代表进行茶艺表演，其他学生观摩学习。
五、课堂管理1. 学生座位：环形或小组形式，便于观察和交流。
2. 分组策略：按兴趣和能力分组，确保组间平衡。
六、学生活动1. 问答：鼓励学生提问，加深对茶文化的理解。
2. 小组合作：共同练习泡茶，培养团队合作能力。
3. 表演展示：每组进行茶艺展示，提高表达能力。
七、教学评估1. 课堂提问：检查学生对茶知识的掌握。
2. 操作考核：评价学生泡茶技艺和茶艺表演。
八、作业布置1. 查阅资料：了解一种茶的历史和文化。
2. 操作练习：练习泡茶，录制小视频。
3. 提交截止日期：下节课前。
九、教学反思课后对学生的课堂表现、学习效果进行反思，针对存在的问题调整教学方法，提高教学效果。
注重激发学生的学习兴趣，增强实践操作环节，不断提升教学质量。
重点和难点解析1. 教学内容的选择与安排。
2. 教学方法的应用与实践操作。
3. 学生活动的设计与评估。
4. 教学反思的持续性与改进。
详细补充和说明：一、教学内容的选择与安排1. 茶的起源、分类及功效：这部分内容应结合历史、文化和科学知识，以生动有趣的方式讲解，帮助学生建立对茶的整体认识。
茶艺教案模板(共5篇)
泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。第七节：好茶的冲泡次数
据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30%左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
第八节：茶叶的贮藏
【活动目的】
1.知道茶叶的储藏不当会影响茶叶的天然风味，甚至失去饮用价值。2.了解家庭储藏茶叶的基本方法，学习“塑料袋贮藏茶叶的方法”。3.探求家庭茶叶贮藏的多种方法。【活动准备】
1.教具准备：塑料袋、蜡烛、直尺，铁听、石灰、热水瓶等。2.学生带家庭所用茶叶及盛器。
3.指导部分学生课前去了解一些家庭贮藏茶叶的好方法。【活动过程】
第六节：好茶需要时间当
茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。
如用茶杯泡饮普通红、绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡；茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。不过，新采制的绿茶可冲水不加杯盖，这样汤色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
茶艺课程精品教案360文库海量收录,完整版
茶艺课程精品教案360文库海量收录，完整版一、教学内容本节课，我们将在《茶艺与茶文化》教材第3章“茶叶品鉴与鉴赏”以及第4章“茶艺表演基本技巧”中深入探索。
具体内容包括绿茶、红茶、乌龙茶品鉴要领，茶叶鉴赏知识，以及茶艺表演中泡茶、奉茶和品茶礼仪技巧。
二、教学目标通过本节课学习，学生将能够：1. 描述不同茶叶品鉴方法和特点。
2. 理解并展示茶艺表演中基本礼仪和技巧。
3. 鉴赏茶叶，提升对茶文化认识和兴趣。
三、教学难点与重点教学难点在于使学生能够准确区分不同茶叶口感和香气，以及在实际操作中展示正确茶艺礼仪。
教学重点在于培养学生对茶文化兴趣和鉴赏能力。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、电子显示屏。
学具：笔记本、品茶杯、茶盘。
五、教学过程1. 实践情景引入（10分钟）开始于一个有关茶叶品鉴实际情景，邀请学生品尝未标记茶叶，并描述其口感和香气。
2. 理论讲解（15分钟）探讨绿茶、红茶、乌龙茶特性，并通过教材第3章内容解释如何品鉴茶叶。
3. 例题讲解（15分钟）通过教材第4章内容，展示茶艺表演中泡茶、奉茶和品茶正确步骤，并强调礼仪重要性。
4. 随堂练习（10分钟）学生两人一组，互相练习泡茶和品茶技巧，教师巡回指导。
5. 小组讨论（10分钟）学生讨论在实际生活中如何应用茶艺礼仪，以及如何鉴赏茶叶。
6. 展示与评价（10分钟）六、板书设计茶叶品鉴：绿茶、红茶、乌龙茶茶艺表演：泡茶、奉茶、品茶礼仪茶叶鉴赏：色、香、味、形七、作业设计1. 作业题目：描述绿茶、红茶、乌龙茶在色、香、味、形上区别。
编写一个小故事，描述茶艺表演中礼仪。
2. 答案：绿茶色泽翠绿，香气清新，味道甘苦，形卷曲。
红茶色泽红亮，香气醇厚，味道甘甜，形紧卷。
乌龙茶色泽半绿半红，香气独特，味道兼具绿茶与红茶特点，形卷曲或紧结。
八、课后反思及拓展延伸本节课结束后，我将对学生参与度和掌握情况进行反思，考虑引入更多互动元素，如角色扮演，以加深学生对茶艺礼仪理解。
茶艺课程教案360文库海量收录,完整版1
茶艺课程教案360文库海量收录，完整版一、教学内容本节课选自《中国茶艺》教材第三章《绿茶的鉴赏与冲泡》以及第四章《茶艺表演的基本技巧》。
详细内容包括绿茶的品种、特点、冲泡技巧、茶艺表演的基本动作和流程。
二、教学目标1. 让学生了解绿茶的品种和特点，掌握正确的冲泡方法。
2. 培养学生对中国茶文化的兴趣，提高审美情趣。
3. 使学生掌握茶艺表演的基本技巧，增强自信心和表达能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：绿茶冲泡技巧的掌握、茶艺表演动作的熟练运用。
2. 教学重点：绿茶品种的特点、冲泡方法、茶艺表演的基本流程。
四、教具与学具准备1. 教具：绿茶样品、茶具、投影仪、音响设备。
2. 学具：笔记本、笔、绿茶、茶具。
五、教学过程1. 导入：通过播放一段茶艺表演视频，引发学生对茶文化的兴趣。
2. 新课导入：介绍绿茶的品种和特点，引导学生了解并关注绿茶。
3. 实践环节：分组进行绿茶冲泡实践，让学生亲自动手体验。
4. 例题讲解：讲解绿茶冲泡的注意事项，分析冲泡失败的原因。
5. 随堂练习：让学生互相交流冲泡心得，分享经验。
6. 茶艺表演教学：示范茶艺表演的基本动作和流程，引导学生模仿学习。
7. 分组练习：学生分组练习茶艺表演，教师指导并纠正动作。
六、板书设计1. 绿茶品种及特点2. 绿茶冲泡方法3. 茶艺表演基本动作和流程七、作业设计1. 作业题目：请结合所学内容，编写一段关于绿茶的介绍，并设计一个简单的茶艺表演流程。
2. 答案：见附件。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生深入了解中国茶文化，参观茶艺馆，提高实际操作能力。
重点和难点解析一、教学内容的选择与安排重点关注绿茶的品种、特点、冲泡技巧以及茶艺表演的基本动作和流程。
这些内容是茶艺课程的核心，需要详细讲解和充分实践。
1. 绿茶的品种与特点：详细介绍常见的绿茶品种，如龙井、碧螺春、黄山毛峰等，以及它们的产地、外形、色泽、香气和口感特点。
通过对比分析，帮助学生记忆和区分不同绿茶的特性。
幼儿集体茶艺课程设计
幼儿集体茶艺课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够了解茶文化的基本知识，掌握不同茶叶的名称和特点。
2. 学生能够理解茶艺的基本步骤，包括泡茶、品茶和茶道礼仪。
3. 学生能够认识茶具的种类和用途，并能够正确使用茶具进行简单的茶艺表演。
技能目标：1. 学生能够独立进行简单的泡茶操作，掌握适当的茶水比例和泡茶时间。
2. 学生能够运用茶道礼仪进行品茶，展现出优雅的茶艺动作和姿态。
3. 学生能够通过小组合作，完成一次集体茶艺表演，提高团队合作能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对茶文化的兴趣和尊重，提升对中国传统文化的认识和自豪感。
2. 学生通过茶艺活动，培养耐心、细致和专注的品质，增强自信心和自我管理能力。
3. 学生在集体茶艺活动中，学会与他人合作、分享和交流，培养友善、互助的价值观。
分析课程性质、学生特点和教学要求：本课程为幼儿集体茶艺课程，结合幼儿好奇、好动、合作的特点，注重实践操作和互动体验。
课程设计应注重趣味性和参与性，以激发学生的学习兴趣。
教学要求注重培养学生的动手能力、观察力和团队协作能力，通过具体的茶艺实践活动，使学生在实践中学习、体验和成长。
通过分解课程目标为具体的学习成果，教师可进行有针对性的教学设计和评估，确保学生全面达成课程目标。
二、教学内容1. 茶文化基础知识：- 茶叶的种类与特点- 茶的起源、发展与文化意义2. 茶艺基本步骤：- 泡茶方法：绿茶、红茶、乌龙茶的泡制技巧- 茶道礼仪：品茶姿势、奉茶礼仪、茶具摆放3. 茶具的认识与使用：- 茶具的种类：茶壶、茶杯、茶盘、茶荷等- 茶具的使用方法及注意事项4. 实践操作：- 泡茶实践：学生分组进行泡茶练习，掌握不同茶叶的泡制技巧- 茶艺表演：小组合作完成一次集体茶艺表演，展示所学茶艺技能5. 团队协作与互动：- 小组讨论：分析茶叶特点，交流泡茶心得- 角色扮演：模拟茶艺表演，培养团队协作能力教学内容安排与进度：第一课时：茶文化基础知识、茶艺基本步骤第二课时：茶具的认识与使用、泡茶实践第三课时：实践操作、团队协作与互动第四课时：茶艺表演、总结与反思教材章节：第一章：茶文化概述第二章：茶艺基本技巧第三章：茶具与泡茶方法第四章：茶艺表演与团队协作三、教学方法1. 讲授法：- 通过生动的语言和图片，向学生讲解茶文化基础知识，使学生对茶叶的种类、特点及文化内涵有直观的认识。
茶艺兴趣小组教案汇总
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2014-2015学年度第二学期仓山进附一小活动记录表茶艺
第 4 周
仓山进附一小2014-2015学年第二学期活动记录表茶艺
第 5 周
仓山进附一小2014-2015学年第二学期茶艺活动记录表
第六周
仓山进附一小2014-2015学年第二学期
茶艺活动记录表
第七周
三年（1）班应参加人数54
、发酵、干燥等一系列工艺过程精。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底年湖南东江楚云仙红茶喜中茶正山小。
40多年的历史
仓山进附一小2014-2015学年第二学期
茶艺活动记录表
第八周
地点三年（1）班应参加人数54
仓山进附一小2014-2015学年度第二学期茶艺活动记录表
第十一周
仓山进附一小2014-2015学年度第二学期茶艺活动记录表
第十二周
仓山进附一小2014-2015学年第二学期
茶艺活动记录表
第十三周
地点三年（1）班应参加人数54
仓山进附一小2014-2015学年第二学期茶艺活动记录表
第14 周
活动记录表茶艺第15 周
活动记录表茶艺第16 周
地点三（1）教室应参加人数54
活动记录表茶艺第17 周
地点三（1）教室应参加人数54。
茶艺课程教案
茶艺课程教案一、教学目标1.了解茶艺的基本知识和技能，掌握茶艺的基本动作和礼仪；2.能够熟练掌握茶具的使用方法，能够制作出优质的茶水；3.培养学生的团队协作能力和沟通能力，提高学生的自信心和自我管理能力；4.培养学生的审美能力和文化素养，提高学生的文化修养和人文素养。
二、教学内容1. 茶艺基础知识1.茶艺的起源和发展；2.茶叶的分类和特点；3.茶具的分类和使用方法；4.茶艺的基本动作和礼仪。
2. 茶艺实践操作1.茶具的清洗和准备；2.茶叶的选择和制作；3.茶艺的基本动作和礼仪；4.茶水的品鉴和评价。
3. 茶艺文化1.茶文化的历史和传承；2.茶文化的内涵和意义；3.茶文化的艺术表现形式；4.茶文化的现代价值和发展前景。
三、教学方法1.讲授法：通过讲解茶艺的基本知识和技能，让学生了解茶艺的起源和发展，掌握茶艺的基本动作和礼仪。
2.演示法：通过茶艺师的演示，让学生了解茶具的使用方法，掌握茶叶的选择和制作，熟练掌握茶艺的基本动作和礼仪。
3.实践法：通过学生自己动手操作，让学生熟练掌握茶具的清洗和准备，制作出优质的茶水，提高学生的自信心和自我管理能力。
4.讨论法：通过小组讨论和班级讨论，让学生交流茶艺文化的历史和传承，探讨茶文化的内涵和意义，提高学生的团队协作能力和沟通能力。
四、教学流程1. 茶艺基础知识1.茶艺的起源和发展（20分钟）–介绍茶艺的起源和发展历程；–讲解茶艺在中国文化中的地位和作用。
2.茶叶的分类和特点（20分钟）–介绍茶叶的分类和特点；–讲解不同种类茶叶的制作方法和品鉴技巧。
3.茶具的分类和使用方法（30分钟）–介绍茶具的分类和使用方法；–演示茶具的清洗和准备方法。
4.茶艺的基本动作和礼仪（30分钟）–介绍茶艺的基本动作和礼仪；–演示茶艺的基本动作和礼仪。
2. 茶艺实践操作1.茶具的清洗和准备（30分钟）–学生自己动手清洗茶具；–学生自己动手准备茶具。
2.茶叶的选择和制作（60分钟）–学生自己动手选择茶叶；–学生自己动手制作茶叶。
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24、翠香兰25白马毛尖
、价值功效
、抑疾病2、抗衰老3、抗致癌4、抗病毒菌5、美容护肤6、醒脑提神7、利尿解乏8、缓解疲劳
、护齿明目10、降脂
、沏泡诀窍
75—85
85度左右的热水，适合普通绿茶。
二、看茶叶的资料，谈感想。
历史沿革
.
品质特征
“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
品种分类
价值功能
主要产区
冲泡方法
尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三
”的妙趣奇观。
温
1995年，毛主席回到故乡韶山，他穿着一身粗布衣服，带着满脸笑容来到农民汤瑞仁家，既询问了当
个橙挤汁加入茶汤。取白酒500ml，糖4匙，放入茶汤内，静置20分钟，搅拌使糖溶解。取大杯
1/3冰块，冲入茶汤即成。成品色泽鲜艳，兼具茶、酒和果香，酒味较强。校园式酒茶以清淡为
-朗姆冰茶：
经常逛酒吧的话，你会发现现在很多酒与茶混搭的方式，下面将要介绍的白葡萄酒-朗姆冰茶就
1杯，砂糖250g，丁香花蕾2个，肉
2014-2015学年第二学期
茶艺 活动记录表
八 周
三年（1）班 应参加人数 54
缺席名单
第五课 黄 茶
收集黄茶资料
“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属轻发酵茶类，
“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧
—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等
、交流收集的黑茶的图片与资料。
、小组合作，做一份图文结合的介绍材料。
、江灵丹
2014-2015学年度第二学期
茶艺 活动记录表
十二 周
三年（1）班 应参加人数
缺席名单
第七课 白 茶
收集白茶资料
滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶
、百合花茶等等。
价值功效
选购保存
自制花茶。
三、总结
辅导老师签名：江灵丹 唐自园
茶艺 活动记录表
15 周
三（1） 教室 应参加人数 54
“这茶好！这茶好！”
“这是产于君山岛上的银针茶，1956年曾获国际莱比锡博览会金质奖，有金
”主席听后大加赞赏，并指示要大力发展君山茶。
1973年省委领导再一次带君山银针给主席，后来还带过白
、交流收集的黄茶的图片与资料。
、小组合作，做一份图文结合的介绍材料。
花茶
多媒体
花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，
其中以茉莉花茶产量最大。
除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花草茶。流行的有玫瑰花
价值功能
1）提神消疲
2）生津清热
3）利尿
4）消炎杀菌
5）解毒
6）强壮骨骼
7）抗衰老
8）养胃护胃
9）舒张血管
冲泡方法
（1）置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁
（2）量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开
辅导老师签名：唐自园 、江灵丹
Hale Waihona Puke 2014-2015学年第二学期
茶艺 活动记录表
14 周
三（1） 教室 应参加人数
缺席名单
90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
（3）烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常
2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即
祁门红茶起源传说：相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品
2014-2015学年第二学期
茶艺 活动记录表
5 周
三（1） 教室 应参加人数 54
缺席名单
茶文化（二）
多媒体
、《一片茶叶的故事》 1
、《一片茶叶的故事》2
名字来源
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在
“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙
“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋
——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
品种分类
紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，
价值功能
1）膳食营养
2）助消化解油
3）降脂减肥
4）抗氧化
5）抗癌
6）降血压
7）降血糖
8）杀菌消炎
9）利尿解毒
生活妙用
1）、对治疗习惯性便秘有一定的效果。
2）、黑茶洗头可止痒秀发。
3）、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。
、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。
1.历史沿革
安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶
“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑
民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，
产区分布：黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要
辅导老师签名：江灵丹 唐自园
2014-2015学年第二学期
茶艺 活动记录表
六 周
三年（1）班 应参加人数 54
缺席名单
第三课 绿 茶
收集绿茶资料
、谈话导入，激发情感。
历史沿革
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世
元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)
“松
”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶
“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元
、交流收集的绿茶的图片与资料。
、小组合作，做一份图文结合的介绍材料。
辅导老师签名：江灵丹 唐自园
茶艺 活动记录表
16 周
三（1） 教室 应参加人数 54
缺席名单
含茶饮料
多媒体
含茶饮料有很多种，水果与茶搭配的情况也很多，菠萝茶就是这样的，非常清爽润口的，到底
历史沿革
——北苑茶乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历
、产区分布
“凤凰水仙”。
、建瓯、建阳、水吉等地。
、主要品种
1）东方美人（2）罗汉沉香（3）红水乌龙（4）乌龙红茶（5）红乌龙
、价值功效
（1） 保健功能（2）改善听力（3）减肥功效（4）药疗价值（5）防癌症（6）降血脂（7）抗衰老
缺席名单
第八课 青 茶
收集青茶资料
、谈话导入，激发情感。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶
1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘
“美容茶”、“ 健美
”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省
3片菠萝片切成小块，浇上少许柠檬汁，加入冷冻浓茶
，置冰箱中1小时，再加入少量糖姜和1瓶矿泉水即成。汤色红艳明净，其水果芳香，清凉可
杜松子一般作为酒类调料以及食品加工中，将红茶与杜松子酿制的酒混合搭配，更加有别样的
2匙，用250ml水冲泡。将1匙糖和1小
取茶叶4匙，倒入沸水500ml，浸泡5分钟，倒出冷却。将1个橙切成圆形薄片，
缺席名单
果味茶
多媒体
果味茶顾名思义就是有果味的茶，现在市场上的果味茶有：含茶果味茶、不含茶果味茶和花果
、苹果绿茶（苹果和茶叶、蜂蜜）、梨茶（雪梨、
、橘茶（橘肉、橘皮和茶叶白糖）、葡萄红茶、罗汉果茶（罗汉果、茶叶和柠檬）等。
三、总结
“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色
川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”
1.历史沿革
“正山小种”。武
400多年的历史。
产区分布：主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
品种分类
1）加工分类
2）规格分类
-撕裂-卷曲红茶
辅导老师签名：唐自园 、江灵丹
2014-2015学年度第二学期
茶艺 活动记录表
十一 周
三年（1）班 应参加人数 54
缺席名单
第 六 课 黑 茶
收集黑茶资料
、谈话导入，激发情感。
、四川藏茶（边茶）、云南
1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在
1、交流收集的红茶的图片与资料。
2、小组合作，做一份图文结合的介绍材料。
交流讨论，谈感想，表达对红茶的喜爱赞美之请。
辅导老师签名：唐自园 、江灵丹
2014-2015学年度第二学期
茶艺 活动记录表
4 周
三（1） 教室 应参加人数 54
缺席名单
茶文化简介（一）
多媒体