疫情防控通讯稿— 后勤食堂防疫故事

有粮就有力

面对新冠肺炎疫情，综合保障部第一时间响应，以食堂为战场，上下一心，携手抗“疫”。

单位实行封闭管理以来，每日进餐儿童和职工300余人，食堂工作任务陡然剧增，人手不足，物资短缺。然而，食堂人转变思路，团结一致，越战越勇。全体员工主动牺牲个人休息时间加入战斗，积极联系供货商保证后续原材料顺利送达，发挥员工优势提高工作效率，加强部门协调缓解人员不足……一条条一件件只为做好粮草保障，让大家无后顾之忧，全力以赴。

前方有战场，后方有保障。清晨五点半，伴随着黎明的晨曦，食堂人开始了一天的工作。厨师们对照菜谱开始今日的饮食搭配，炊事员淘米熬粥、洗菜切菜，班长统计今日用餐人数、盘点仓库物资，面点师傅开始揉面制作清香可口的早餐，每个人都有条不紊的忙碌着。六点半，热腾腾的米粥和馒头、营养十足的鸡蛋、易于消化的南瓜等早已准备妥当，只待大家前来。

守土有责，守土尽责，守土担责。疫情伊始，食堂将安全提升到最高等级，所有食堂工作员必须测体温、佩戴口罩和手套，每日对餐具、地面、操作台、炊具等进行全面清洁和消杀2次，做好送货人员的测温和登记，提高配送次数保证食材新鲜安全，规划就餐。疫情当前，食堂人用铁一般的纪律和标准严格要求自己，因为他们懂得一丝漏洞有可能造成无法挽回的损失。

食堂连着战场，伙食连着战斗力，这样的一份使命与职责让所有人都为之感动。封闭期间，因为一名厨师的离职让换班人手短缺，其他班组人员主动请缨，除了完成分内任务之外，每日在食堂帮厨师打下手，分担着很多重活累活；职工小孙，在封闭后期换班期间，因为同事家里有事，她主动选择留在院内，连续奋斗了半月有余；部门主管在人手不足期间每日在厨房洗菜切菜，他的付出不仅增强了大家的信心，也带去了很多的欢笑……感人的故事源源不绝，付出的努力只为换来孩子们那一抹微笑。