绿色食品质量手册

XXXXXXXX有限公司

质

量

管

理

手

册

修订日期：2014.04.01

实施日期：2014.05.01

XXXXXX公司简介

XXXXXX公司于2012年1月投资兴建，公司座落于XXXXXX，公司总规划建设面积10000亩，其中一期工程建成1200亩。集苗木、绿色蔬菜、无公害蔬菜、水稻栽培水产养殖、观光休闲于一体的现代农业产业园。

公司现创立了XXXXXX合作社,产品先后获得由杭州万泰认证有限公司、北京中合金诺认证中心有限公司认证的水稻有机产品认证证书，通过认证无公害产品26个，2014、2015年连续两年获泰州市农产品质量安全诚信企业，2016年获省农产品质量安全追溯示范单位。先后获泰兴市农业产业化县级龙头企业称号，通过江苏省菜果茶标准园区创建，获得泰州市级现代农业产业园称号，公司注册的XXXXXX商标被评为泰州知名商标，三个合作社均获得星级合作社荣誉称号。公司现以上海、苏锡常等大城市以及周边中、小城市商超销售渠道为主，未来逐步发展成以会员配送、节令礼盒销售为主，做到从蔬菜、瓜果采摘到消费者家中，不超过24小时。通过技术、资本、设施、人才的集聚，走低碳、环保、高效、集约化经营的现代农业道路。

管理方针和目标

1、指导思想以种植绿色蔬菜为主体，带动地方群众发展绿色产业。

2、依据NY/T 391-2013 绿色食品产地环境质量

NY/T 394-2013 绿色食品肥料使用准则

NY/T 393-2013 绿色食品农药使用准则

3、适用范围江苏古溪农业发展有限公司所有生产内容。

4、主要生产内容

（1）逐年培育发展高标准新基地，建立绿色食品蔬菜开发及示范基地

（2）推广绿色食品蔬菜的生产及适用生产资料。（3）本地品种培育及改良。

（4）建立和完善农事档案及记录。

机构设置及职责

根据《绿色食品管理办法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国国家标准》等法规和标准的要求，为切实加强农产品质量管理，保证产品质量，保证我合作社所生产的农产品符合绿色食品质量标准，结合基地实际生产情况，在具体操作过程中主要从以下几个方面加强产品质量控制措施。

组织机构及人员分工

总经理：XXXXXX

办公室主任：XXXXXX

库管:XXXXXX

财务人员：XXXXXX

质检：XXXXXX

1、各管理人员认真执行总经理制定的质量目标和生产作业计划，保质、保量，按时完成生产任务。

2、主管人员负责生产的具体事务，建立健全以质量管理和卫生管理为重点的各基管理制度，并使之具体化和实施。

3、质检人员负责指导产品生产全过程的质量监督和控制。

4、库管人员负责生产投入品申购、仓库管理和成品的管理。

内检员工作职责

1、负责绿色食品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、绿色食品生产技术操作规程和生产过程记录等档案的建立。

2、指导、培训本单位工作人员具体实施绿色食品质量安全制度。

3、组织实施无绿色食品生产的内部检查，对不符合要求的项目及时整改、完善，确保农产品质量安全。

4、按有关规定及规程要求，组织相关的附报材料向有关单位进行申报。

5、配合各级农产品管理部门对本公司绿色食品的生产、销售及标志使用等活动进行监督管理。

农产品采收制度

1、蔬菜采收是蔬菜栽培过程中最后的环节。但对多次采收的蔬菜，在采收期间必须进行恰当的田间管理。

2、采收标准：蔬菜的采收标准是当蔬菜生长到适于食用的程度，具有该品种的形状、色泽、大小和品质。

3、采收方法及技术：蔬菜种类繁多，采收方法和技术也比较复杂。采收方法不当会引起蔬菜产品的损伤和腐烂，同时，特别是对供鲜食的多次采收的蔬菜，不正确的采收，也会给植株带来许多不良影响。

4、蔬菜的采收要求，原菜采收前须进行病害、虫害的检查，经田间督导确认合格后方可采收。

5、对采摘所用刀具要进行检查，确认合格后方可使用。

6、蔬菜的采收批次，同产地、同品种、同期收购的蔬菜为一个批次。将收获期的的蔬菜进行登记分级，按不同的等级分装在不同的蔬菜筐中，贴上批号，进行入库。

仪器设备使用规范

1、实验室的所有仪器应贴检定合格标志或准用标志，确保一起设备处于正常使用状态。

2、具有资质的中心检测人员应按照一起设备使用操作要求正确使用仪器。

3、每次仪器设备使用后，应按规范记录表格样式来进行记载，注明使用人、使用时间和一起使用后是否处于正常工作状态要求。

4、及时对仪器设备进行清洁整理，定期进行维护、保养

5、当仪器设备准确度下降，不能满足工作需要或其他原因损坏需要报废时，应及时提出修理或报废申请，经过批准按有关规定处置。

质量不合格农产品处理制度

为确保公司生产、销售的农产品质量安全，对抽检质量不合格的产品，要求立即予以处理，杜绝不合格农产品流出产地，危害消费者健康，现特作如下规定：

1、本地必须主动接受国家、省、市等上级政府部门对公司生产的农产品开展的例检、抽检等活动。

2、产地检测人员有权对基地内所有业主生产的农产品进行定期或不定期的检查检测。

3、一经发现检测质量不合格的农产品，产地管理者应立即予以停止其销售，等待查明原因后处理。

4、对重新抽检或调查确认质量不合格的农产品，一律由产地管理者同意进行处理，包括清退、销毁等，或由产地管理者报市相关部门同意处理，严禁不合格农产品流出产地，进入市场销售。

5、检测室对不合格产品要做好档案记录，包括生产地区、农产品品名、数量、质量状况、处理情况。