食物的五色五味可抗癌

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食物里的抗癌明星

食物里的抗癌明星作者：来源：《北京广播电视报》2018年第37期我国癌症的发病有什么特点？抗癌养生四字箴言是什么？西兰花苗能抗癌吗？抗癌明星五色五行粥、五色双耳羹怎么做？癌症，闻者色变。

研究表明，癌症是一种有迹可循的疾病，并不是一朝一夕就轻易得上了，癌症是一个日积月累的过程。

在癌症全面爆发之前，会有许多信号。

从年龄的层面来说，60岁是癌症爆发的一个坎儿，60岁以后的人群，总体进入了癌症的爆发期。

一般来说，随着年龄的增长，癌症发生的可能你通过将越来越高。

我们该如何度过这个坎儿？如何减少癌症发生的可能？节目邀请到原中国医学科学院肿瘤医院院长、教授赵平、中国中医科学院西苑医院肿瘤诊治中心教授杨宇飞为大家一一解读。

60岁是癌症的高发期我国癌症人群有其自身的特点：61.2%的恶性肿瘤患者都在60岁以上，而且年龄越大，发生癌症的可能性高。

总的来说，癌症的发生是从40岁就开始爬坡，到了七八十岁爬到顶峰。

我国每天约有1 0000人被确诊为癌症患者，比如前一天就有10321人被确诊为癌症，其中60岁以上的人占到了60%。

从性别的角度来看，小城市男性癌症发病率较高，女性正好相反，大城市女性的患癌风险较高。

60岁是老年肿瘤的一个“坎儿”，但我们不要在恐惧中生存。

此次节目特别邀请了“抗癌长寿明星团”，他们都在60岁左右得过癌症，甚至不止一次得过癌。

数据表明，人一生中的患癌概率高达36%，每个人都可能经历这样可怕的“坎儿”，如果您快到60岁或已经进入了60岁，一定要格外注意。

60岁是癌症的高发期，不是说人们到了60岁这个节点就会得癌症，而是说癌症的高发是从40岁就开始慢慢往上爬坡，到七八十岁会爬到顶峰。

对于那些正在爬坡的人来说，赵院长提出了“四字箴言”，这几个防癌忠告均来自于流行病学的证据以及医生临床观察到的病人的真实情况。

我们该如何预防癌症的发生？赵院长以及几位抗癌亲历者为您逐一揭晓。

西兰花苗抗癌效果佳生活中，很多人认为不新鲜的食材只是口感不好而已，并不会有什么过多的危害。

世界抗癌症日：廉价抗癌食物

世界抗癌症日：廉价抗癌食物世界抗癌症日：廉价抗癌食物南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。

大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。

有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

抗癌的食物一、蔬菜类的抗癌食品蔬菜具有防癌作用。

通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显着的抑制效应。

它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。

二、植物性的抗癌食品大枣:大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。

五色蔬菜知识大全最新

五色蔬菜知识大全最新所谓的每日五色蔬果，就是天天食用紫、红、绿、黄、白五种不同颜色的蔬果，因为各种蔬果提供身体需要的维他命、矿物质、纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪及植化物的成份，吃出均衡的营养。

下面是小编为大家整理的关于五色蔬菜知识大全，希望对您有所帮助。

欢迎大家阅读参考学习!五色系养生红色入心：西红柿、红萝卜、枸杞、红枣、红椒。

绿色入肝：芹菜、波菜，空心菜，西兰花等绿色蔬菜。

黄色入脾：小米，玉米、红薯、南瓜，土豆。

黑色入肾：黑木耳、紫菜、黑芝麻，黑米。

白色入肺：银耳、百合、山药、杏仁、白萝卜。

每天，五色蔬菜各一种，五色每日五色蔬果概念---所谓的每日五色蔬果，就是天天食用紫、红、绿、黄、白五种不同颜色的蔬果，因为各种蔬果提供身体需要的维他命、矿物质、纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪及植化物的成份，吃出均衡的营养。

达到维持分健康、提供能量与活力、抗氧化、降低罹品性癌症与心血管疾病的目的;买菜或出外餐时，不要忘记五色蔬果搭配原则。

您吃对了吗?紫色蔬果强脑---利益：富含前花青素及多酚，有搞氧化、搞衰老作用、增进记忆功能，有助预防心脏病、癌症及促进呼吸系统、泌尿系统与血管健康。

---商品：有紫马铃薯、紫萝卜、椰枣、蓝莓、黑莓、黑醋栗、无花果、紫葡萄、梅子、葡萄干、、、红色蔬果护心---利益：含有茄红素及花青素，具抗氧化功能，能改善焦虑情绪和缓及舒解疲劳、预防老化，是补血铁质的天然补剂，改善缺铁性贫血，有助于心血管健康、预防动脉硬化、提高肝脏机能、健全肠胃、解除便秘、促进尿道系统健康、预防糖尿病，增强表皮细胞再生、防止皮肤衰老，降低患癌机率。

---商品：红蕃茄、红洋葱、红马铃薯、红甜椒、西瓜、紫高丽菜、小红生菜、甜菜、樱桃萝卜、樱桃红苹果、红葡萄、草莓、蔓越莓、红葡萄柚、红橘橙、、、、、绿色蔬果护眼---利益：富含大量植化物包括叶黄素及口引朵可预防及减慢视网膜黄斑变性的发生、有助视力健康，也可预防白内障、心脏病及癌症、强健骨骼及牙齿。

5种抗癌黑色食物黑枣乌梅

5种抗癌黑色食物黑枣乌梅相信大家对癌症感觉非常恐惧，因为癌症可以夺走我们的健康，影响我们的生活，甚至还会危及我们的生命，我们幻想的很多美好的事，可能都会因为癌症而变成泡影，所以说我们在日常生活中应该时刻注意防癌，把抗癌防癌放到心里并且经常吃一些抗癌的食物，比如能杀死体内癌细胞的食物，保证我们的生活质量和身体健康。

那么，生活中到底是哪些食物是可以帮助我们有效抗癌的呢?小编今天给大家带来了五款比较经典的黑色食物，只要我们经常吃这些黑色的食物，就可以有效抗癌，甚至还会杀死我们身体内的癌细胞，抑制癌细胞的恶循环。

赶快来跟小编看一看，到底是哪些黑色的食物有这么神奇吧!1.黑枣相信不少人生活中都喜欢吃枣，通红的大枣吃起来甜甜的，而且还能美容养颜，关键大枣还有补血的功效，但是，不知道各位除了喜欢吃红枣之外，是否喜欢吃黑枣呢?黑枣，还有一个可爱的别称，叫做野柿子，主要是分为有核与无核两种，黑枣性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，并且含有很多微量元素，并且各种各样的营养元素含量也是非常丰富的。

黑枣可以有效的延缓衰老，增强我们身体的活力，并且还能美容养颜，维持上皮细胞组织的功效，黑枣可谓是一种非常不错的养生佳品。

根据中医理论来看，黑枣最主要的作用就是补益与调和百药，黑枣补益主要就是补五脏、补气血，而且重点就是补脾和补胃，所以黑枣是一种非常大补的养生果品。

如果是肠癌或者是胃癌的病人，在康复期就可以选择吃一些黑枣，可以补益脾胃;患上肝癌的病人，经常有肝功能改变，经常吃一些大枣也是很有益处的。

而且患有肺癌并且气虚的患者，那么也是可以经常吃黑枣的，各种癌肿的康复期或者是气血不足的患者，都可以吃黑枣，作为一种辅助的食疗品，对于癌症的康复有着很好的推动作用。

2.乌梅现代医学认为，乌梅对伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种各样的皮肤真菌，都有很好的抑制作用。

而且值得一提的是，经过现代药理分析，乌梅确实是有抗癌的作用的，用乌梅煎剂服用，可以有效的增强组织细胞的吞噬功能，对于癌细胞有很强的抑制作用。

什么食物和水果防癌抗癌

什么食物和水果防癌抗癌
什么食物和水果防癌抗癌
西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。

绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。

颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。

一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。

柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。

据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。

十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜等等。

此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟会破坏其中的抗癌化合物。

大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。

1。

食物五味五色与归经

食物五味五色与归经摘自潘启明博客食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。

饮食五味，用之适宜，对人体则有益；过分偏嗜，则可发生疾病。

《素问·宣明五气篇》说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。

”这就是说，食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养。

《灵枢·五味论》就说：“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人心。

”《素问·五脏生成篇》又说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦则皮槁而毛拔；多食辛则筋急而爪枯；多食酸则肉胝皱而唇揭；多食甘则骨痛而发落，此五味之所伤也。

”这就是说，五味不足或太过，都会引起内脏器官的疾病。

例如喜欢吃甜食的人，他的消化器官(脾、胃)往往都比较衰弱。

西洋医学对于器官疾病的治疗，是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的“四君子汤”及“小建中汤”等。

这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，由此可见中医复杂之一斑。

在五脏有病之时，也应适当调整饮食五味。

中医认为，肺主气，心主血脉，肝主筋，脾主肉，肾主骨。

《素问·宣明五气篇》也说：“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。

”《灵枢·五味论》还说：“五味入于口也，各有所走，各有所病。

肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。

”这就是说，金克木（肺克肝），所以肝病禁辛；水克火（肾克心），所以心病禁咸；木克土（肝克脾），所以脾病禁酸；土克水（脾克肾），所以肾病禁甘；火克金（心克肺），所以肺病禁苦。

由此可见，饮食物的五味，直接关系到人体的健康长寿。

☆☆☆《本草备要》说：“凡酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能缓，辛者能散能横行，咸者能下能软坚。

(整理)抗癌食物排行榜

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。

据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。

现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。

患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。

民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。

红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。

具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。

故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。

著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。

中医营养五行图

中医营养五行图五色指的是青红黄白黑，分别对应肝心脾肺肾，同时，五味（酸苦甜辣咸）也对应这个，它们排成一个五行阵，环环相扣，吃饭就应该按照这个规律。

比如黄瓜（青色）对肝好，胡萝卜（红色）对心好，苹果（黄色）对脾好，那么最好把这三样东西混在一起（皮要保留，林博士理论-大多数的蔬菜水果最营养的地方都在皮）放在搅拌器里合着矿泉水一起搅拌成汁，那可是个好东西。

这里需要注意的是，食物的搭配颜色要三个连在一起的（比如：青红黄，红黄白，白黑青），味道也是一样。

还有这里的黑色不是指黑色的食物，而是指深色。

中医认为：人是一个统一的有机体，五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系(各种蔬菜、水果等的营养成分)中医认为：人是一个统一的有机体，五脏与五行、五味、五色是相生相克的关系不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系，合适地搭配饮食有助提高荷尔蒙的分泌。

与肾脏相对应的是黑色、带有自然咸味的食物，与脾相对应的是黄色、且有自然甜味的食物，而与肝相对应的是绿色、有酸味的食物。

●黄色食物健脾：黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。

黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。

代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。

黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候，在平时的一日三餐中，经常吃一些黄色的食物，可以增强胃肠功能，改变寒性体质，利于代谢功能的增强，保持女性荷尔蒙的分泌能力。

黄豆：帮助胃肠恢复动力，是天然植物性的雌性荷尔蒙，可以帮助女性荷尔蒙的调整。

也有助于缓解更年期和经期的症状，还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。

南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。

夏橘：具有驱风、芳香、滋补的作用，并能缓和精神紧张症状。

柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。

玉米: 玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

吃出抗癌力10大超级防癌食物

吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。

生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。

怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。

傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。

不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。

【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。

研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。

【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。

花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。

怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。

五色食物主题案例分析

五色食物主题案例分析
黑色食物可补肾，能增强肾脏之气，可保健养颜，抗哀防癌等，对生殖,排泄系统大有好处，如黑糯米，黑芝麻，黑豆等，(补肾益气糊》。

白色食物可补肺能增强肺脏之气i，如白米，薏仁，杏仁等，（润肺美白糊）。

黄色食物可补脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，提高脏腑功能,如黄豆，花生，小米，玉米等，（健脾养胃糊)。

红色食物可补心，能增强心脏之气，提高人休组织中细胞的活性，多吃赤色食物，能预防感冒，有清血补血，通血的效用，如红豆，红枣等，（养心补血糊）。

青绿色食物可补肝，能增强脏腑之气，肝为解毒的器官，所以青食物有清肝解毒的作用，如碗豆等，（清肝明目糊）。

以上是五谷杂粮中的五色理论。

五谷养生之道早在中医古籍《黄帝内经》已有认识,“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

”而膳食宝塔中五谷食物位居历底层,所占比例最大,古人认为五谷制成的“养生糊”是第一补的食物，古往今来不仅专家，学者研究它的营养成分，养生功效，更有众多人将它与药材，食材等，其它东西混用，以达到食疗的补养效果，达到强体健身的目的。

抗癌粗粮食物排行榜

抗癌粗粮食物排行榜粗粮是一种健康的保健食物，只要在三餐中注意膳食的选择，自然可以坚持下去，形成一种健康的习惯。

粗粮的好处有很多，本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星”，排行前六位的抗癌粗粮如下。

第一名：红薯红薯名列抗癌榜首。

医学临床实验证明：熟红薯的有效抑癌率高达98.7%。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

此外，红薯富含的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

推荐食谱：蒸红薯、红薯饼、红薯山药粥、红薯玉米汤。

第二名：玉米玉米中富含大量的赖氨酸。

临床实验证明，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。

此外，玉米中含有大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，促进肠道中致癌物质排出体外，减少直肠癌的发生。

我国营养保健协会的一项研究表明：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，其维生素含量是稻米、小麦的5~10倍，可有效预防心脏病和多种肠胃癌症。

实验证明，每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率。

推荐食谱：清蒸玉米、玉米红萝卜排骨汤、玉米鸡爪汤、玉米粒炒鸡丁、田螺玉米汤。

第三名：黄豆黄豆中含有优质的蛋白质，能补益身体，提高免疫功能，抑制癌肿的形成。

黄豆含有的多种微量元素，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合，起到抗癌作用。

其丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤。

此外，黄豆中含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌。

推荐食谱：豆腐汤、豆浆、豆腐脑、豆腐干、清蒸豆腐。

第四名：薏米桂林地区有首民谣：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。

”这是民间对薏米的评价。

据现代药理研究，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用。

薏米尤其适合多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。

50种防癌抗癌比较强的食物推荐

50种防癌抗癌比较强的食品介绍1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是货真价实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有显然的克制作用。

白薯所含的糖脂也能克制癌细胞 (根部叶部均含 ) 。

白薯拥有十分显然的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的克制率高达98.75%; 生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调理人体内的酸碱均衡，对保持健康拥有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的克制率达 93.7%，对各样癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有显然疗效。

其抗癌主若是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为协助治疗手段，减少化疗和放疗惹起的各样不良反响。

治疗癌症：鲜芦笋500 克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保留，坚持服用，不行中止，才能达到应有的成效。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜拥有很强的抗癌能力，对癌细胞的克制率达 91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300 毫升，微加温。

每天服两次，30 次为一疗程。

4.菜花——贫穷者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲 (hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使很多致癌物质失掉活性，防备致癌细胞对正常细胞的伤害，它还拥有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病 ;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30 多种致癌物失掉活性;吲哚是一栽种物化学物质，它能除去苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，进而可预防由这些致癌物诱发的癌症 ;黄体素是一种抗氧化物质，能提升机体的免疫功能，因此拥有抗癌性能。

防癌抗癌食物排行榜

防癌抗癌食物排行榜
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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博爱名中医馆熊墨年教授七种有效防癌食物

抗癌食物排行榜——TOP1：红薯在抗癌食物中，我们生活中最常见，最不起眼的红薯在排行榜中脱颖而出，排居榜首，红薯不仅有抗癌作用，还具有天然的保健及药用价值，中医认为，红薯对补虚、益气、健脾有非常好的功效，对于乳痛有显著的效果，方法是将红薯去皮，打烂外敷，2-3小时更换一次，效果明显。

红薯对便秘特别有效，平时多吃红薯，还可以抗癌，可保持皮肤细腻，延缓衰老。

TOP2：芦笋芦笋的抗癌作用仅次于红薯，芦笋中富含叶酸，核酸，这些都与细胞的功能有关，因此，芦笋具有抗癌特性。

TOP3：胡萝卜胡罗卜是生活中再熟悉不过的一种食材，胡萝卜中的胡萝卜素可在人体中转化为维生素A，维生素就具有抗癌作用，常吃胡萝卜不仅能防癌还能抗癌。

TOP4：花菜花菜中含有萝卜子素，能使致癌物失活，尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多吃花菜可以预防胃癌、乳腺癌，花菜中的纤维素和微量元素较多，均具有防癌作用。

另外，美国研究发现，花菜还可以预防前列腺癌。

TOP5：菌类菌类中含有葡萄糖苷酶，可加强机体的抗癌作用，菌中的多糖，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

TOP6：柚子柑橘天然的补钙食品是柚子，每100克柚子含钙高达519毫克，因此，经常食用柚子可有效的预防大肠癌的发生。

柑橘，存在着一种很强的抗癌物质——诺米林，可以分解致癌化学物质，降低毒性，抑制癌细胞的生长，对防御胃癌的发生显著。

TOP7：番茄番茄具有独特的抗氧化能力，能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

常吃番茄对皮肤美白滋养的效果明显。

以上就是今天为大家分享的关于防癌、抗癌的食物排行榜，这些食物都是不需要花高价，家中常见的食品，经常食用，好处颇多！。

五味在饮食中的作用

• 清污解毒
当手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮(特别是杨梅类水果无法除去表皮)后，再用清水冲洗干净。还可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。

现，苦瓜具有美容作用。苦瓜中含有丰富的维生素C，据
测定，每100克苦瓜含维生素C84毫克，含铁6.6毫克，还
含有多种氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶、矿物质和
多种维生素。所以，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮
肤变得细嫩健美。
• 2、蒲公英：这是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可作蔬菜充饥(多用嫩叶，凉拌、烹煮即可)，又可入药治病。多吃也不伤人，还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。据悉，目前日本已研制开发出蒲公英系列保健饮料和食品
• 姜中的辣味物质姜辣素可以促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的作用；大蒜中的的辛辣味物质大蒜素，具有降血压、降血脂、降血糖和抗癌的多重功效；还有大家常吃的洋葱，其刺鼻的挥发性物质中二烯丙基二硫化物，具有消毒杀菌的功效，上述食物和辣椒交替着吃，就可从中“全面”获益。
甘（甜）
• 食物的甜味主要由食物内的糖类产生，甜食有美口适腹，益气补血之效，并能消除疲劳，解毒生津。但吃甜食过多亦对脾胃无益，且易引起肥胖及诱发心血管疾病。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕。长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10－20年。”
苦
•
1、苦瓜：又名癞瓜、凉瓜。它营养丰富，富含蛋白
质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、

抗癌食物排行榜

抗癌食物排行榜癌症是一个对人体健康危害很大的疾病，这样的疾病在出现后，也是需要及时的进行治疗，那患有癌症的患者，在饮食上也是要注意，不能随意的乱吃，尤其是对一些油腻、辛辣的食物，都是不能选择的，这些食物对人体健康本身危害就很大，所以癌症患者也是不能吃，那抗癌食物排行榜都有什么呢?对抗癌食物排行榜都有什么呢，也是很多人不太了解的，癌症患者在食物选择上，都是有着一些不错之选，这些食物对疾病的减轻也是有着一些帮助，使得疾病得到改善。

★抗癌食物排行榜：1、茶叶：含有可以抑制癌细胞生长，以及身体细胞发生癌变的特殊物质，对于抗癌以及控制癌症病情都有良好帮助。

2、麦麸：内含大量不溶性纤维素，有助稀疏存在于肠道中的致癌物质，促进身体排毒，降低患肠癌几率。

3、玉米：内含谷胱甘肽，与硒发生作用后，产生谷胱甘肽氧化酶，这种物质可以让一些化学致癌物质丧失活性，从而诱发癌症发生。

4、酸梅：提升人体白细胞吞噬功能，有助治疗宫颈癌以及阴茎癌。

5、大豆：内含抗癌物质不低于5种，在预防乳腺癌方面作用尤为明显。

6、葱属蔬菜：洋葱、大蒜、大葱等食物，对于预防胃癌、肺癌、结肠癌、肝癌等身体脏器方面的癌症功效十分明显。

7、绿色蔬菜：含大量叶黄素、叶酸等抗氧化剂。

科学家指出，颜色越深的蔬菜，其所含抗氧化剂就越高，进而抗癌能力也越强。

8、香菇：内含特殊多糖成分，有助提高人体细胞自身免疫力以及体液免疫力，从而预防细胞癌变。

9、猴头菇：在预防、治疗食道癌以及胃癌方面，有效率达到69.3%，而显效率方面则为15%。

10、苹果：内含维生素C能够阻碍亚硝胺在体内生成，另外，能够在癌细胞增生过程中所产生的某些酶活性。

尤其要指出的是，吃苹果还可以把一些癌细胞转化成正常的身体细胞。

通过以上介绍，对抗癌食物排行榜中一些食物，也是有着很好的了解，选择这些食物，在对人体各方面上，都是有着很好的帮助作用，而且长期吃，对患者身体健康，也不会有太多损害，都是一个放心之选，利于身体健康发展。

食物养生健康歌

食物养生健康歌谷疏果禽养生宝，四性五味任选挑。

盐醋消炎以防毒，常饮茶叶抗衰老。

红糖益气还化淤，黑米抗癌还健脑。

红茨健胃强身腰，消暑解毒需绿豆。

花生可降胆固醇，筋骨疼痛吃菱角。

崩下虚损食乌鸡，常食蛋黄记忆牢。

补中益气羊肉香，常食兔肉身苗条。

动物肝脏能明目，鱼虾补奶是良药。

蜂蜜润燥且益寿，蛋禽益智营养高。

体虚消瘦吃黄鳝，田螺明目通肠道。

清心安神百合好，驱寒化湿吃胡椒。

凉血解毒有荸荠，补血健胃用大枣。

平喘化痰吃鲜桔，梨治咳嗽人人晓。

刺梨号称长寿果，神清目明人不老。

玉米抵制癌细胞，抗癌还要数褐藻。

强筋健骨吃板粟，乳腺癌吃弥猴桃。

杮子清热解毒素，润肺通便吃香蕉。

山桂散淤行滞好，荔枝补血品味高。

眩晕目赤请菊花，汤风白痢桂花找。

美容抗衰食黄瓜，西瓜生津利水尿。

根中玫瑰指洋葱，杀菌止痢治流脑。

腐竹蘑菇健脾胃，芹菜降压都说好。

萝卜俗称小人参，化痰治喘胀气消。

莲藕健胃还润阴，冬瓜减肥有高招。

止渴消肿吃蕃茄，安床解郁用萱草。

大蒜杀菌治肠炎，葱姜煎汤治感冒。

赤豆利水又消气，薏米去湿肿毒消。

龙眼益智补脾胃，青梅止渴消宿食。

狗肉壮阳暖腰膝，乌豆散积益颜色。

油麻润肠清宿便，清热抗菌银花饮。

通淋利尿车前草，防癌抗癌半枝莲。

春节饮食注意五味调和

春节饮食注意五味调和家庭餐桌上越来越丰盛，到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。

然而，人们却常感觉到疲劳倦怠，忘记了健康。

春节，这个传统文化中最重要的节日常常会被忙了一年的人们整成美食的盛宴，味觉的饕餮，而且还是流水席，从除夕吃到十五。

这么高频率地美食不断，尤其是对于有口味偏好的人来说，很容易“吃伤”。

如何才能做到既享受美食又不伤害脾胃呢?记住四个字：“五味调和”，不管是点餐还是做菜，把五味搭配好了，就可以有利于健康。

五味，即酸甜苦辣咸，一名健康成年人，每天“五味”的膳食用量是：醋10-20毫升，糖10-15克，盐5-6克，干辣椒面3-5克，苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超过250克。

酸味：主要通过使用醋来获得，酸味除烹调中提味增鲜外，还可以促进血液循环，调节新陈代谢，防止动脉硬化、高血压病的发生，醋可以治疗积食、消化不良、腹泻等症。

甜味：可以去苦、去腥、矫味，使食物更美味。

中医认为，甜味能健脾、补虚、扶正。

西医认为，甜味能补充能量，纠正低血糖，缓解疲劳。

苦味：很少有苦味调味品，可苦味蔬菜却很常见，如苦瓜、苦麻菜、苦菊菜等。

苦味可以清热、去火、解毒、消暑，还可以调和味觉，平衡人体水火阴阳，对人体健康大有价值。

：辣味：辣味能刺激味蕾，增强食欲，促进胃液分泌，增加饭菜的口味。

辣味的刺激，可以增进口腔黏膜、胃黏膜对有害因素的抵抗力，辣味还可以抗氧化、抗癌以及预防感冒等。

咸味：咸味是百味之王，一切味道都以咸味为基础。

以盐为例，能提味、解腻、增鲜，如果没有盐，再好的山珍海味也让人难以下咽。

盐能杀菌、防腐，能维持人体的新陈代谢、酸碱平衡。

没有盐，人体生长发育会受限，人体会软弱无力，易患感冒发烧、脱发、便秘等症。

五行蔬菜汤

五行蔬菜汤抗癌实例(北京电视台专题报道）北京电视台《身边》栏目对五行蔬菜汤做了专题报道。

详情见/v_show/id_XMzE3MDM2MTY=.html也许您觉得我这帖子是广告贴，那就就算是广告贴吧，但我还是希望您将内容看完，也许您觉得有点夸大其辞，但您不能不相信已经发生的事实！有一种汤“五行蔬菜汤”可以帮助癌症患者恢复健康，通过长期的了解，我觉得癌症患者不妨尝试下！吃药，费用太高；倒不妨通过食物来辅助治疗，因为五行蔬菜汤可以当作茶水来喝，自己也可以烹饪！人的一生是短暂的，别等到失去以后才知道珍惜！千斤难买早知道！有些亲朋好友给癌症患者购买了很多营养品，但倒不妨给癌症患者购些“五行蔬菜汤”，让自己的亲人按要求喝，总之就当奶粉冲着喝，也许奇迹就在您身边呢！五行蔬菜汤：是曰本细胞学博士，立石和先生依据汉方、五行相生相辅、五色、五味入五脏原理发明的。

用牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇，蔬菜汤的使用方法和计量：蔬菜汤加600毫升水煮开后,用蔬菜汤干燥包（15克/包）用水去煮沸后，再以小火炖煮10 分钟，钟即可服用。

二、五行蔬菜汤的基本功能1、促进正常体细胞繁殖。

2、增加血液中血白球和血小板。

3、在人体内产生30余种抗生素。

4、以三倍的速度增加T细胞。

5、提高人体免疫力。

6、净化人体环境，清除人体垃圾。

从现代医学来说，癌症对患者而言就意味着死亡。

的确，即使能救活的病人渐增，但癌症依然是现代人死亡原因的第一位。

基本上，罹患癌症后唯一的方向就是等待死亡，即使患者决意要和病魔对抗，多数也都是徒劳无功而已。

但饮用“菜汤”后仅3小时，癌细胞的活动即被抑制，有时甚至被消灭。

在我们的健康咨询会上，曾有位被诊断为癌症的患者来参加，我的回答就是：“癌症，没什么大不了的。

”事实上，人们并不需要对癌症感到恐惧，因为它是能治疗的疾病。

在研究室观察显微镜时，就发现到，当癌细胞与“菜汤”接触时，原本能活络活动与快速繁殖的癌细胞，会变得动也不动。

五味子提高抗癌药敏感性

五味子提高抗癌药敏感性
五味子是常用的药食两用保健佳品，其性温润，治疗作用广泛，而尤长于保肺气、收心气、滋肾水。

现代研究证明，五味子含有多种有机酸，如苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，并含有挥发油、维生素C、五味子素及多量糖分等。

人们通常用五味子单味泡酒或制成散剂用于降转氨酶，某些肿瘤病人在放化疗后，若出现低热、咽干口燥时，则可用五味子、西洋参、麦冬、生地水煎服或用沸水冲泡当茶饮，都有良好功效。

医学专家最新研究发现，五味子的提取物及其有效成分，能大大提高对肿瘤治疗药物的敏感性。

这是因为五味子能够增加抗肿瘤药在耐药肿瘤细胞中的蓄积，从而可增加疗效。