(新)早餐连锁店计划书
早餐连锁企业策划书3篇
早餐连锁企业策划书3篇篇一早餐连锁企业策划书一、项目概述早餐连锁企业是一个以提供健康、美味的早餐食品为主要业务的企业。
我们的目标是通过提供高品质的早餐产品和优质的服务,满足消费者对于便捷、健康早餐的需求,成为消费者信赖的早餐品牌。
二、市场分析1. 市场特征随着人们生活节奏的加快,早餐市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对于早餐的品质和健康关注度不断提高,对于方便、快捷、营养的早餐产品需求增加。
市场上的早餐品牌众多,竞争激烈。
2. 消费者分析年龄层次:主要集中在 18-45 岁之间,是早餐消费的主力军。
消费能力:中等偏上,注重生活品质和健康饮食。
消费习惯:追求便捷、快速的早餐解决方案,对于品牌和品质有一定的认知和要求。
3. 市场机会消费者对于健康、营养早餐的需求不断增加,提供有机、无添加的早餐产品具有市场潜力。
可以通过线上线下相结合的方式,拓展销售渠道,提高品牌知名度和市场份额。
三、产品与服务1. 产品定位以提供健康、美味的早餐食品为主,包括面包、糕点、饮品、水果等。
注重产品的新鲜度、营养均衡和口感,满足消费者对于早餐的需求。
2. 产品特色采用新鲜的食材,保证产品的品质和口感。
提供多种口味和选择,满足不同消费者的需求。
注重产品的健康和营养,推出有机、无添加的早餐产品。
3. 服务特色提供优质的服务,包括快速、便捷的点餐和配送服务。
店内环境舒适、整洁,营造出温馨、愉悦的用餐氛围。
提供个性化的服务,根据消费者的需求和反馈,不断改进和优化产品和服务。
四、营销策略1. 品牌建设设计具有特色的品牌形象,包括标志、店面装修、员工服装等,提高品牌辨识度。
加强品牌宣传和推广,通过线上线下相结合的方式,提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品推广推出新品和特色产品,吸引消费者的关注和购买。
开展促销活动,如打折、满减、赠品等,提高消费者的购买欲望。
3. 渠道拓展拓展线上销售渠道,如外卖平台、电商平台等,提高品牌曝光度和销售量。
与其他企业合作,开展联合营销活动,扩大品牌影响力和市场份额。
早餐店策划书设计模板3篇
早餐店策划书设计模板3篇篇一早餐店策划书设计模板一、项目概述项目名称:[早餐店具体名称]项目地点:[详细地址]项目宗旨:为顾客提供美味、健康、便捷的早餐,打造温馨舒适的就餐环境。
二、市场分析1. 目标市场:周边居民、上班族、学生等。
2. 市场需求:随着生活节奏的加快,人们对便捷早餐的需求日益增加,同时对早餐的品质和种类也有较高要求。
3. 竞争情况:分析周边现有早餐店的优势和劣势,找出自身的差异化竞争优势。
三、产品与服务1. 产品种类:提供各类包子、油条、豆浆、粥、煎饼等传统早餐。
2. 产品特色:注重食材的新鲜和品质,推出特色口味和健康搭配。
3. 服务理念:以顾客为中心,提供热情、周到、高效的服务。
四、店面设计1. 店面布局:合理规划就餐区、厨房区、收银区等。
2. 装修风格:营造温馨、整洁、明亮的氛围。
3. 设备采购:购置高质量的厨房设备和餐具。
五、营销策略1. 开业优惠:推出开业期间的优惠活动,吸引顾客。
2. 会员制度:建立会员体系,提供积分、折扣等优惠。
3. 线上推广:利用社交媒体、外卖平台等进行宣传推广。
4. 线下宣传:发放传单、张贴海报等。
六、人员管理1. 员工招聘:招聘厨师、服务员等。
2. 员工培训:进行专业技能和服务意识培训。
3. 员工激励:设立合理的薪酬和奖励制度。
七、财务管理1. 成本预算:包括食材采购、设备购置、店面租金等成本。
2. 盈利预测:根据市场分析和经营计划,预测盈利情况。
3. 资金管理:合理安排资金使用,确保资金流畅通。
八、风险评估与应对1. 市场风险:如市场需求变化、竞争加剧等,通过不断创新和提升服务来应对。
2. 经营风险:如食材供应问题、人员管理问题等,建立完善的管理制度和应急预案。
3. 其他风险:如政策变化、自然灾害等,提前做好风险防范措施。
九、实施计划1. 筹备阶段:完成店面选址、装修、设备采购等工作。
2. 试营业阶段:进行试营业,发现问题及时改进。
3. 正式营业阶段:全面开展营业活动,不断优化经营管理。
早餐店创业商业计划书范文
早餐店创业商业计划书范文1. 商业概述1.1 公司名称:早味乐早餐店1.2 公司定位:早味乐早餐店是一家致力于提供美味健康的早餐的连锁店。
我们的目标是让顾客在匆忙的早晨也能吃到营养丰富、美味可口的早餐,为他们带来早晨的美好感受。
1.3 公司愿景:成为全国知名的早餐连锁品牌,让更多人享受到优质的早餐,帮助顾客健康生活。
1.4 公司使命:致力于提供高品质、新鲜、美味的早餐产品,让顾客在忙碌的早晨也能享受到美味可口的早餐。
2. 市场分析2.1 市场需求:随着现代生活节奏的加快,越来越多的人选择外出早餐。
但是市场上品质良莠不齐的早餐商家也越来越多,顾客对于早餐的品质和口感要求也越来越高。
因此,提供优质的早餐产品具有较大市场需求。
2.2 市场竞争:目前市场上的早餐连锁店较多,主要竞争对手包括各种规模的早点摊、早餐连锁店和快餐连锁店等。
竞争主要集中在价格、口味、服务和品牌形象等方面。
2.3 市场机会:随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,优质、健康的早餐产品有望受到更多顾客的欢迎。
同时,随着社会对于早餐便利性和品质的要求增加,早餐外卖市场也具有较大的发展空间。
3. 产品与服务3.1 产品介绍:我们的产品主要包括各类美味可口的早餐套餐,如鸡蛋饼、油条、包子等,涵盖中式、西式和日式早餐。
所有食材均选自当地新鲜食材,确保产品的口感和营养价值。
3.2 服务内容:我们将提供快捷、自助式的点餐服务,方便顾客快速选择自己喜爱的早餐。
同时,我们也将提供外卖服务,满足顾客不同的用餐需求。
4. 营销策略4.1 宣传推广:我们将通过线上线下多渠道进行宣传推广,如在社交媒体上发布优惠活动、开展折扣促销等活动,吸引更多顾客关注和体验我们的产品。
4.2 合作推广:我们将与当地的公司、学校等建立合作关系,开展联合促销活动,扩大我们的知名度和影响力。
4.3 品牌建设:我们将注重打造独特的品牌形象,通过一流的产品品质和优质的服务赢得顾客的信任和好评。
早餐店的策划书3篇
早餐店的策划书3篇篇一早餐店的策划书一、项目概述1. 项目名称:美味早餐店2. 项目背景:随着人们生活节奏的加快,早餐的重要性日益凸显。
然而,很多人由于时间紧迫或缺乏选择,往往无法享受到营养丰富的早餐。
我们的早餐店旨在为顾客提供健康、美味、便捷的早餐选择。
3. 项目目标:打造一个具有特色的早餐店品牌,提供优质的早餐产品和服务,满足顾客的需求,赢得市场份额。
二、市场分析1. 目标市场:主要针对上班族、学生和居民小区居民等群体。
2. 市场需求:根据市场调查,人们对早餐的需求主要包括健康、营养、方便、快捷等方面。
3. 竞争对手分析:了解周边早餐店的分布、经营模式和产品特点,找出竞争优势。
三、产品与服务1. 早餐种类:提供多样化的早餐选择,包括中式、西式、日式等各种口味。
2. 产品特点:注重食材的新鲜度和品质,采用健康的烹饪方式,提供营养丰富的早餐套餐。
3. 服务理念:提供优质的服务,包括快捷的点餐取餐、舒适的就餐环境和个性化的服务。
四、营销策略1. 品牌建设:设计独特的品牌形象,包括店面装修、标志、宣传口号等,提升品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客。
3. 线上营销:利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广,增加销售渠道。
4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加顾客粘性。
五、店铺选址与装修1. 店铺选址:选择交通便利、人流量大、周边消费群体集中的地点。
2. 店面装修:打造温馨、舒适的就餐环境,符合早餐店的特色。
六、人员管理1. 招聘与培训:招聘专业的厨师、服务员和管理人员,进行系统的培训,提高员工素质。
2. 员工激励:设立合理的薪酬体系和激励机制,提高员工的工作积极性和工作效率。
七、运营管理1. 采购管理:确保食材的新鲜度和质量,与可靠的供应商建立合作关系。
2. 成本控制:加强成本管理,优化采购渠道,控制浪费,提高盈利能力。
3. 质量管理:建立严格的质量控制体系,确保食品安全和品质。
早飺创新创业计划书
早飺创新创业计划书一、创业概况1.1 创业项目名称:早飺(特许经营店)1.2 创业项目简介:早飺致力于打造一家专注于早餐市场的特许经营店,提供健康、营养、美味的早餐产品,为消费者带来美好的一天。
1.3 创业项目理念:以创新的思维,优质的服务和精美的早餐产品,让每一个顾客在早晨感受到快乐和满足。
1.4 创业目标:在未来三年内,在全国范围内开设100家早飺特许经营店,并成为早餐市场的领导者。
二、市场分析2.1 早餐市场现状:随着生活节奏的加快和人们对健康的重视,早餐市场呈现出快速增长的趋势。
越来越多的人选择外出购买方便、快捷的早餐产品。
2.2 竞争对手分析:目前市场上的早餐品牌众多,竞争激烈。
但大部分品牌的产品过于单一,缺乏创新,无法满足消费者不断变化的需求。
2.3 品牌定位:早飺致力于打造一家高品质、高端、有温度的早餐品牌,希望通过创新的产品和独特的服务,赢得消费者的信任与喜爱。
三、创新亮点3.1 产品创新:早飺将引入多样化的早餐产品,包括欧式面包、中式点心、西式三明治、燕麦麦片等,满足不同口味的消费者需求。
3.2 技术创新:引入智能化制作设备,提高生产效率和产品质量,并推出在线点餐系统,方便消费者预订和取餐。
3.3 服务创新:推出会员制度,定期举办活动和促销,保持与消费者之间的互动和联络,提升用户粘性。
四、运营模式4.1 特许经营:早飺采取特许经营的模式进行拓展,通过招募合作伙伴加盟,共同发展,共享利益。
4.2 供应链管理:建立完善的供应链管理体系,与优质供应商建立长期合作关系,确保供应稳定,产品质量可控。
4.3 品牌宣传:采取多元化的营销策略,包括线上推广、线下活动、合作推广等手段,提升品牌知名度和美誉度。
五、财务规划5.1 投资规模:计划投资1000万元用于设立总部和开设首家早飺特许经营店。
5.2 盈利预期:预计首家店铺在开业首月可实现盈利,前三年内实现回本,并持续稳健增长。
5.3 资金使用:资金主要用于设立总部、店铺装修、设备购置、人员培训和营销推广等方面。
餐饮做连锁策划书3篇
餐饮做连锁策划书3篇篇一《餐饮做连锁策划书》一、项目概述我们计划打造一个具有特色和竞争力的餐饮连锁品牌,以提供美味、独特的餐饮体验为核心,通过连锁经营模式迅速拓展市场,满足消费者对高品质餐饮的需求。
二、市场分析1. 餐饮市场需求持续增长,消费者对于多样化、个性化的餐饮选择有较高需求。
2. 竞争对手分析:研究现有餐饮连锁品牌的优势与不足,寻找差异化竞争的机会。
3. 目标客户群体:主要包括上班族、学生、家庭等,注重餐饮品质、环境和服务。
三、品牌定位1. 明确品牌特色,如独特的菜品、优质的食材、舒适的环境等。
2. 确定品牌形象,包括品牌名称、标志、装修风格等,打造统一且具有吸引力的形象。
四、产品与服务1. 精心设计菜单,包含招牌菜品和多样化的选择。
2. 注重食材的新鲜度和质量。
3. 提供优质的服务,培训专业的服务团队。
五、连锁经营模式1. 制定标准化的运营流程,包括菜品制作、服务规范等。
2. 建立中央厨房,保证菜品质量的一致性。
3. 规划合理的加盟政策,吸引优质加盟商。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广。
2. 举办各类促销活动和主题活动。
3. 与周边企业、学校等合作,拓展客户群体。
七、选址策略1. 选择繁华且交通便利的商业区域。
2. 考虑周边人流量、消费能力等因素。
八、财务预算1. 初期投资预算,包括店铺租赁、装修、设备采购等。
2. 运营成本预算,如食材采购、人员工资等。
3. 预期收益分析,制定合理的盈利目标。
九、团队建设1. 招聘优秀的厨师、管理人员和服务人员。
2. 定期进行员工培训,提升团队素质。
十、风险评估与应对1. 分析可能面临的风险,如市场风险、经营风险等。
2. 制定相应的应对措施,降低风险影响。
篇二《餐饮做连锁策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
我们计划打造一个具有特色的餐饮连锁品牌,以满足消费者对于高品质、多样化餐饮体验的需求。
早点店战略策划书3篇
早点店战略策划书3篇篇一早点店战略策划书一、项目概述我们计划开设一家独具特色的早点店,致力于为顾客提供美味、健康、多样化的早点选择,打造一个温馨、舒适的就餐环境,满足不同顾客群体的需求。
二、市场分析(一)需求分析随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,对优质早点的需求日益增长。
无论是上班族、学生还是周边居民,都希望能在短时间内享受到营养丰富的早餐。
(二)竞争分析周边可能存在其他早点店或餐饮店,但我们将通过独特的产品和优质的服务来突出竞争优势。
三、店铺选址选择人流量较大、交通便利的地段,如商业区附近、学校周边、居民区集中地等,以便吸引更多顾客。
四、产品与服务(一)产品1. 提供各类传统早点,如包子、油条、豆浆等。
2. 推出特色创新早点,如营养三明治、特色粥品等。
3. 提供各类饮品,如鲜榨果汁、咖啡等。
(二)服务1. 保证食品的新鲜和卫生。
2. 提供快速、高效的服务,减少顾客等待时间。
五、营销策略(一)开业优惠活动,吸引新顾客。
(二)推出会员制度,增加顾客粘性。
(三)利用社交媒体进行宣传推广。
(四)与周边企业、学校等合作,提供团体订餐服务。
六、运营管理(一)人员管理招聘专业的厨师和服务人员,进行定期培训,提高员工素质。
(二)成本控制合理控制食材采购成本,优化运营流程,降低运营成本。
(三)质量控制严格把控食品质量,确保顾客的饮食安全。
七、财务预算(一)初期投资预算,包括店铺装修、设备采购等。
(二)运营成本预算,如食材采购、人员工资等。
(三)预期收益预算,根据市场分析和经营目标进行合理预估。
八、风险评估与应对(一)市场风险密切关注市场变化,及时调整产品和营销策略。
(二)竞争风险不断提升自身竞争力,保持创新。
(三)食品安全风险加强食品质量监管,严格遵守相关规定。
篇二《早点店战略策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,早点市场具有巨大的发展潜力。
我们计划开设一家特色早点店,提供丰富多样、美味可口、营养健康的早点产品,满足不同顾客群体的需求。
早餐创业业务方案策划书3篇
早餐创业业务方案策划书3篇篇一一、项目概述1. 项目名称:[早餐店具体名称]2. 项目类型:早餐店创业3. 项目定位:提供健康、美味、便捷的早餐服务4. 目标客户:上班族、学生、居民等二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活节奏的加快,对早餐的需求越来越大,尤其是健康、美味、便捷的早餐。
2. 竞争情况:分析周边早餐店的数量、类型、价格、服务等情况,找出竞争优势。
3. 市场趋势:关注早餐市场的发展趋势,如健康饮食、便捷服务等。
三、产品与服务1. 产品种类:提供多样化的早餐产品,如面包、蛋糕、粥、豆浆、油条等。
2. 产品特色:注重食材的选择和烹饪方法,打造健康、美味的早餐。
3. 服务特色:提供快速、便捷的服务,如外卖、自助点餐等。
四、营销策略1. 品牌建设:通过品牌名称、标志、装修等方面打造独特的品牌形象。
2. 定价策略:根据成本和市场需求制定合理的价格策略。
3. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等。
4. 渠道建设:通过线上线下渠道进行宣传和销售,如社交媒体、外卖平台、门店等。
五、运营管理1. 人员管理:招聘、培训、考核员工,提高员工的服务质量和工作效率。
2. 食材管理:严格把控食材的采购、储存、加工等环节,确保食品安全。
3. 财务管理:制定合理的预算和成本控制措施,确保项目的盈利能力。
4. 客户管理:建立客户档案,收集客户反馈,不断改进产品和服务。
六、盈利预测1. 收入预测:根据市场需求和产品定价预测收入。
2. 成本预测:包括食材采购、人员工资、房租水电等成本。
3. 盈利预测:根据收入和成本预测盈利情况。
七、风险评估1. 市场风险:分析市场需求和竞争情况,评估市场风险。
2. 经营风险:分析人员管理、食材管理、财务管理等方面的风险。
3. 政策风险:关注相关政策法规的变化,评估政策风险。
八、对策措施1. 市场风险对策:加强市场调研,不断优化产品和服务,提高市场竞争力。
2. 经营风险对策:建立完善的管理制度,加强人员培训和管理,确保经营安全。
syb策划书早餐店3篇
syb策划书早餐店3篇篇一《SYB 策划书——早餐店》一、前言随着人们生活节奏的加快,早餐的重要性越发凸显。
早餐店作为提供营养早餐的重要场所,具有广阔的市场前景。
本策划书旨在为开设一家成功的早餐店提供指导。
二、店铺概述1. 店名:[早餐店具体名称]2. 定位:提供健康、美味、便捷的早餐选择。
3. 目标客户:周边居民、上班族、学生等。
三、产品与服务1. 早餐种类:提供多样化的早餐选择,包括中式、西式、日式等,如煎饼果子、油条、豆浆、面包、牛奶等。
2. 品质保证:选用优质食材,确保食品安全和口感。
3. 服务特色:提供快捷的点餐和取餐服务,同时提供堂食和外卖服务。
四、市场分析1. 目标市场:周边社区、写字楼、学校等人口密集区域。
2. 市场需求:随着人们健康意识的提高,对早餐的品质和营养要求越来越高。
3. 竞争分析:分析周边早餐店的竞争情况,找出差异化竞争优势。
五、营销策略2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等。
3. 线上营销:利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广。
4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加客户粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训:招聘经验丰富的员工,进行专业培训,确保服务质量。
2. 原材料采购:建立稳定的采购渠道,确保原材料的质量和供应。
3. 店铺管理:制定规范的店铺管理制度,确保运营顺畅。
4. 客户服务:注重客户体验,及时解决客户问题,提高客户满意度。
七、财务分析1. 初始投资:包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 收入预测:根据市场分析和销售策略,预测收入情况。
3. 成本控制:严格控制成本,包括采购成本、运营成本等。
4. 盈利预测:根据收入预测和成本控制,预测盈利情况。
八、风险评估与应对1. 风险评估:分析可能面临的风险,如市场竞争、原材料供应等。
2. 应对措施:制定相应的应对措施,降低风险。
九、结论本策划书详细阐述了开设早餐店的各项准备工作和运营策略,具有较强的可行性和可操作性。
连锁早餐店策划书3篇
连锁早餐店策划书3篇篇一《连锁早餐店策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快,早餐作为一天中重要的一餐,市场需求日益增长。
本策划书旨在打造一家具有特色的连锁早餐店,提供丰富多样、美味可口、营养健康的早餐选择,满足消费者的需求,同时通过连锁经营模式实现快速扩张和可持续发展。
二、市场分析1. 目标市场主要面向上班族、学生、居民等早餐消费群体,他们对早餐的品质、便利性和性价比有较高的要求。
2. 市场需求早餐市场潜力巨大,消费者对于多样化的早餐食品、舒适的就餐环境和优质的服务有着强烈的需求。
3. 竞争状况目前早餐市场竞争较为激烈,存在一些传统的早餐摊点和小型早餐店,但缺乏具有品牌影响力和标准化经营的连锁早餐店。
三、店铺定位1. 品牌定位打造一个时尚、健康、便捷的早餐品牌,以高品质的产品和优质的服务赢得消费者的信赖和口碑。
2. 产品定位提供丰富多样的早餐食品,包括中式早餐如包子、油条、豆浆等,西式早餐如三明治、面包、咖啡等,同时推出特色早餐套餐和个性化定制服务。
3. 价格定位根据市场定位和产品成本,制定合理的价格策略,既保证产品的性价比,又能实现盈利目标。
四、店铺选址1. 商圈选择优先选择人流量大、上班族和学生集中的商圈,如写字楼周边、学校附近、商业中心等。
2. 店铺位置五、店铺装修1. 装修风格采用简约、时尚、温馨的装修风格,营造舒适的就餐环境,让消费者感受到家的氛围。
2. 设施设备配备齐全的厨房设备、餐桌椅、餐具等,确保店铺的正常运营。
六、产品研发与供应1. 产品研发组建专业的研发团队,不断推出新的早餐产品和口味,满足消费者的新鲜感和需求。
2. 供应商选择与优质的食材供应商建立长期合作关系,确保原材料的新鲜度和品质。
七、人员管理1. 招聘与培训招聘具有相关工作经验和服务意识的员工,进行系统的培训,提高员工的业务水平和服务质量。
2. 绩效考核建立完善的绩效考核制度,激励员工积极工作,提高工作效率和服务质量。
早餐店的策划书3篇
早餐店的策划书3篇篇一《早餐店的策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,早餐市场具有巨大的发展潜力。
我们计划开设一家特色早餐店,提供丰富多样、美味可口且营养健康的早餐选择,满足不同顾客的需求。
二、店铺选址选择在人流量较大、居民集中且消费能力适中的地段,如居民区附近、学校周边或写字楼区域等。
三、店铺风格打造一个温馨、整洁、舒适的就餐环境。
采用明亮的色彩装饰,摆放舒适的桌椅,营造轻松愉悦的氛围。
四、产品与服务1. 产品:提供各类传统早餐如包子、油条、豆浆等,同时推出特色创新产品如全麦三明治、果蔬汁等,以满足不同顾客的口味偏好。
2. 服务:提供快速、热情、周到的服务,确保顾客能够快速享受到早餐。
五、营销策略1. 开业初期进行优惠活动,吸引顾客。
2. 推出会员制度,鼓励顾客多次消费。
3. 利用社交媒体、外卖平台等进行宣传推广。
六、人员招聘与培训招聘具有相关经验的厨师、服务员等,对员工进行专业培训,包括产品制作、服务技巧等方面。
七、成本预算1. 店铺租金及装修费用。
2. 设备采购费用。
3. 原材料采购费用。
4. 人员工资及福利。
5. 营销及其他费用。
八、盈利预测根据市场调研和成本分析,制定合理的价格策略,预计在一定时间内实现盈利,并逐步扩大经营规模。
九、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险:不断提升产品和服务质量,突出自身特色。
3. 经营风险:加强成本控制和管理,确保店铺的稳定运营。
十、时间规划确定各项工作的具体时间节点,确保店铺能够按时开业并顺利运营。
篇二《早餐店的策划书》一、项目概述我们计划开设一家具有特色的早餐店,致力于为顾客提供美味、健康、多样化的早餐选择,打造一个温馨、舒适的就餐环境,满足周边居民、上班族及学生等不同群体的早餐需求。
二、市场分析1. 目标市场主要包括周边居民小区、写字楼上班族以及学校的学生群体。
2. 周边早餐店竞争情况,分析竞争对手的优势与不足,以便我们突出自身特色。
早餐连锁企业策划书3篇
早餐连锁企业策划书3篇篇一《早餐连锁企业策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,早餐市场呈现出巨大的潜力。
我们计划打造一家独具特色的早餐连锁企业,致力于为消费者提供丰富、美味、便捷、健康的早餐选择。
二、市场分析1. 需求分析:现代人越来越注重早餐的品质和便捷性,对多样化的早餐产品有较高需求。
2. 竞争态势:目前市场上存在一些早餐摊点和小型早餐店,但缺乏具有品牌影响力和规模优势的连锁企业。
3. 市场潜力:随着城市生活的发展,早餐市场有望持续增长。
三、产品与服务1. 产品种类:包括各类传统中式早餐(如包子、油条、豆浆等)、西式早餐(如面包、三明治、咖啡等)以及特色创意早餐。
2. 产品特色:注重食材新鲜、品质优良,强调营养搭配。
3. 服务特色:提供快速的点餐和取餐服务,营造舒适的就餐环境,可提供外送服务。
四、店铺选址选择交通便利、人流量大的商业区域或居民区附近,如写字楼周边、学校附近、大型社区等。
五、品牌建设1. 品牌定位:打造高品质、便捷、时尚的早餐品牌。
2. 品牌形象:设计统一的店铺形象、标识和包装。
3. 品牌推广:通过线上线下相结合的方式进行宣传推广,如社交媒体、线下活动等。
六、营销策略1. 会员制度:推出会员优惠、积分兑换等活动。
2. 促销活动:定期开展打折、满减等促销。
3. 合作推广:与周边企业、学校等合作,进行联合推广。
七、运营管理1. 人员培训:对员工进行专业培训,包括服务技巧、食品安全等方面。
2. 食材采购:建立严格的食材采购制度,确保食材质量。
3. 质量控制:制定严格的质量标准,确保产品和服务质量。
4. 成本控制:合理控制成本,提高运营效率。
八、财务规划1. 投资预算:包括店铺装修、设备采购、人员培训等方面的费用。
2. 收益预测:根据市场分析和经营目标,预测收益情况。
3. 风险评估:对可能面临的风险进行评估,并制定应对措施。
九、发展规划1. 短期目标:在一定区域内开设多家连锁店,树立品牌形象。
开设早餐店的策划书3篇
开设早餐店的策划书3篇篇一开设早餐店的策划书一、项目概述1. 项目名称:[早餐店具体名称]2. 项目类型:餐饮服务3. 经营理念:提供健康、美味、便捷的早餐,满足顾客的需求。
4. 项目定位:以中低收入人群为主要目标客户群体,提供价格实惠、品质优良的早餐产品。
二、市场分析1. 目标市场:本早餐店的目标市场主要为周边居民、上班族和学生等。
2. 市场需求:随着人们生活节奏的加快,越来越多的人选择在外吃早餐。
因此,早餐市场需求较大。
3. 竞争情况:周边已有多家早餐店,但品质和服务参差不齐。
本早餐店将以优质的产品和服务脱颖而出。
三、产品与服务1. 产品种类:提供各类早餐食品,如包子、油条、豆浆、粥等。
2. 产品特色:注重食品的品质和口感,采用新鲜的食材和传统的制作工艺,确保食品的安全和卫生。
3. 服务特色:提供快捷、周到的服务,让顾客感受到家的温暖。
四、营销策略1. 产品策略:不断推出新品种,满足顾客的需求。
2. 价格策略:采用低价策略,吸引更多的顾客。
3. 渠道策略:通过店面销售和外卖服务相结合的方式,扩大销售渠道。
4. 促销策略:定期推出促销活动,如打折、满减等,吸引顾客。
五、店铺选址1. 选址原则:选择人流量大、交通便利、周边居民密集的地段。
2. 具体选址:[详细地址]六、店铺装修1. 装修风格:采用简约、温馨的装修风格,营造舒适的用餐环境。
2. 装修布局:合理布局店铺空间,设置用餐区、厨房区和收银区等。
七、人员招聘与培训1. 人员招聘:招聘具有相关工作经验的员工,如厨师、服务员等。
2. 人员培训:对员工进行岗前培训,提高员工的服务意识和业务水平。
八、财务预算1. 初始投资:包括房租、装修、设备采购、原材料采购等费用,预计投资[具体金额]元。
2. 运营成本:包括人员工资、水电费、原材料采购等费用,预计每月运营成本[具体金额]元。
3. 收益预测:预计每天接待顾客[具体人数]人,人均消费[具体金额]元,每月收益[具体金额]元。
早点店战略策划书3篇
早点店战略策划书3篇篇一早点店战略策划书一、执行摘要本策划书旨在为一家新开的早点店提供全面的战略规划。
通过对市场、产品、营销策略等方面的分析,我们制定了一系列具体的行动计划,以确保早点店的成功运营。
二、行业分析1. 目前市场上的早点店数量众多,竞争激烈。
2. 消费者对早点店的产品质量、环境卫生和服务水平要求越来越高。
3. 健康、营养、便捷的早点产品受到消费者的青睐。
三、店铺概述1. 店名:美味早点店2. 类型:个体经营3. 经营理念:提供美味、健康、便捷的早点,为顾客提供优质的服务。
4. 产品定位:以传统早点为主,结合当地特色,提供多样化的早点选择。
四、产品策略1. 主打产品:油条、豆浆、包子、煎饼等传统早点。
2. 特色产品:根据当地口味和消费者需求,推出特色早点,如煎饼果子、肉夹馍等。
3. 健康产品:引入全麦食品、无添加食品,满足消费者对健康饮食的需求。
4. 套餐产品:提供早点套餐,如豆浆+油条、包子+粥等,方便消费者选择,提高销售额。
五、价格策略1. 定价原则:根据成本、市场需求和竞争对手价格等因素,制定合理的价格策略。
2. 定价方法:采用成本加成法和竞争导向法相结合的方式,确定产品的售价。
3. 价格结构:设置不同档次的价格,以满足不同消费者的需求。
六、店铺选址1. 人流量:选择人流量较大的地段,如商业街、学校附近、写字楼等。
2. 消费水平:根据店铺的定位和目标客户群体,选择相应消费水平的地段。
3. 竞争对手:尽量避免与同类型店铺过于集中,减少竞争压力。
4. 交通便利性:选择交通便利的地段,方便顾客前来就餐。
七、店铺装修1. 风格:以简洁、明亮、卫生为原则,营造舒适的就餐环境。
2. 色彩:采用暖色调为主,如黄色、橙色等,增加食欲感。
3. 布局:合理规划店铺空间,设置就餐区、厨房区、收银台等区域。
4. 装饰:悬挂具有地方特色的装饰品,如年画、剪纸等,增加文化氛围。
八、人员招聘与培训1. 招聘:通过招聘网站、人才市场、内部推荐等渠道招聘员工。
开早餐公司策划书3篇
开早餐公司策划书3篇篇一《开早餐公司策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,早餐市场具有巨大的发展潜力。
我们计划成立一家专业的早餐公司,致力于为消费者提供丰富、营养、便捷的早餐产品和优质的服务。
二、市场分析1. 需求分析:现代人越来越注重早餐的品质和便捷性,对多样化的早餐选择有较高需求。
2. 竞争分析:目前市场上已有一些早餐店,但大多存在品种单一、品质不稳定等问题,我们的公司将凭借特色和优势脱颖而出。
3. 目标客户:上班族、学生、社区居民等。
三、产品与服务1. 产品:提供各类中式和西式早餐,如包子、油条、豆浆、面包、三明治等,同时推出特色套餐组合。
2. 服务:提供线上预订、线下配送服务,打造舒适的就餐环境,提供优质的客户服务。
四、运营模式1. 门店经营:设立多个实体门店,方便顾客购买。
2. 线上平台:搭建线上销售平台,拓展销售渠道。
五、营销策略1. 宣传推广:通过社交媒体、线下活动等方式进行宣传,提高品牌知名度。
2. 会员制度:推出会员优惠政策,增加客户粘性。
3. 合作与促销:与企业、学校等合作,开展优惠活动。
六、选址与装修1. 选址:选择交通便利、人流量大的商业区域或居民区。
2. 装修:营造温馨、整洁、卫生的就餐环境。
七、人员招聘与培训1. 招聘各类员工,包括厨师、服务员、配送员等。
2. 对员工进行专业培训,包括产品制作、服务技巧等。
八、财务预算1. 启动资金预算,包括设备采购、场地租赁、人员工资等。
2. 预期收益分析,制定合理的盈利目标。
九、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整产品和营销策略。
2. 经营风险:加强内部管理,提高运营效率。
3. 食品安全风险:严格把控食品质量和安全。
十、发展规划1. 短期规划:快速打开市场,树立品牌形象。
2. 中期规划:扩大经营规模,增加门店数量。
3. 长期规划:成为行业领先的早餐品牌,拓展多元化业务。
篇二《开早餐公司策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对健康饮食的重视,早餐市场具有巨大的发展潜力。
早餐店开业策划书3篇
早餐店开业策划书3篇篇一《早餐店开业策划书》一、策划背景随着人们生活节奏的加快,早餐的重要性日益凸显。
为了满足广大消费者的需求,提供健康、美味的早餐选择,我们计划开设一家特色早餐店。
本策划书旨在为早餐店的开业提供全面的指导和规划。
二、店铺概述1. 店名:[早餐店名]2. 定位:提供高品质、多样化的早餐选择,注重健康、营养和口感。
3. 目标客户:周边居民、上班族、学生等。
三、开业时间和地点1. 开业时间:[具体日期]2. 地点选择:选择交通便利、人流量大的商业区域,如购物中心、写字楼附近或学校周边。
四、产品与服务1. 早餐种类:提供丰富多样的早餐选择,包括中式、西式、日式等各种口味,如煎饼果子、油条、豆浆、面包、煎蛋等。
2. 品质保证:选用优质食材,确保食品安全和品质。
3. 服务理念:提供优质的服务,包括快捷的点餐、舒适的就餐环境和热情的服务态度。
五、开业活动策划1. 开业优惠:在开业期间提供优惠活动,如打折、赠品等,吸引顾客前来尝试。
2. 宣传推广:社交媒体宣传:利用、微博等社交媒体平台进行宣传,发布店铺信息、产品图片和优惠活动。
线下宣传:在周边社区、学校、写字楼等地发放传单,提高店铺知名度。
合作伙伴宣传:与周边商家合作,进行联合推广。
3. 开业仪式:举办简单而隆重的开业仪式,邀请嘉宾剪彩,吸引路人关注。
六、营销与宣传策略1. 会员制度:建立会员制度,提供积分、折扣等优惠,增加顾客粘性。
3. 活动营销:定期举办主题活动,如早餐文化节、亲子早餐活动等,增加店铺的趣味性和吸引力。
七、人员与设备安排2. 设备采购:采购高质量的厨房设备、餐具和桌椅等,确保店铺的正常运营。
八、财务预算1. 预算编制:包括房租、装修、设备采购、人员工资、食材采购等各项费用。
2. 盈利预测:根据市场调研和销售分析,制定合理的盈利预测。
九、风险评估与应对1. 风险评估:分析可能面临的风险,如市场竞争、食材供应等。
2. 应对措施:制定相应的应对措施,如优化产品和服务、控制成本等。
(新)早餐连锁店计划书(DOC)
早餐连锁店计划书(DOC)?安心早餐连锁店计划书摘要:一、?????经营目标与商业模式经营目标:将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式:努力降低运营成本,为顾客提供卓越的用餐价值。
尽可能吸纳社会各阶层消费者,依靠高客流获取合理利润。
二、?????项目建设内容与规模前期建设规模:建立一个中央厨房(采购加工配送中心),在襄樊城区内开设两家门店。
三、?????项目财务预测:前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、?????融资要求:1.?????具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、?政府机构等。
2.?????谢绝三种投资人:小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及????????缺乏社会公德心的生意人。
第一章企业产品与服务一、企业经营模式?????集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。
????借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构:????前期产品共设三大块:A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮?????西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
五、增值服务????后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。
在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。
六、服务质量控制????将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章行业和市场分析一、行业与发展前景目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。
早餐店创业的策划书3篇
早餐店创业的策划书3篇篇一早餐店创业策划书一、项目概述早餐是一天中非常重要的一餐,对于人们的身体健康和工作学习效率都有着至关重要的影响。
随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高,越来越多的人开始选择在外面吃早餐,这也为早餐店的发展提供了广阔的市场空间。
我们计划在[具体地点]开设一家早餐店,提供各种健康、美味的早餐食品,满足不同消费者的需求。
二、市场分析1. 目标市场:我们的目标市场主要是[具体地点]周边的上班族、学生和居民。
2. 市场需求:随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高,越来越多的人开始选择在外面吃早餐,对于早餐的品质和种类也有了更高的要求。
3. 市场竞争:目前,[具体地点]周边已经有一些早餐店,但是大多数早餐店的品种比较单一,品质也参差不齐。
我们的早餐店将提供更加健康、美味的早餐食品,同时注重店铺的环境和服务,以吸引更多的消费者。
三、产品和服务1. 产品:我们的早餐店将提供各种健康、美味的早餐食品,包括面包、糕点、豆浆、油条、粥品、面条、煎蛋等。
我们将注重产品的品质和口感,同时也会根据不同的季节和节日推出相应的特色产品。
2. 服务:我们的早餐店将提供优质的服务,包括快速、高效的点餐和上菜服务,以及舒适、整洁的用餐环境。
我们还将提供外卖服务,方便消费者在家享用我们的早餐。
四、营销策略1. 开业促销:在开业期间,我们将推出一系列的优惠活动,吸引更多的消费者。
2. 会员制度:我们将推出会员卡制度,为消费者提供积分、打折等优惠,以增加消费者的忠诚度。
3. 外卖服务:我们将与外卖平台合作,提供外卖服务,扩大我们的销售渠道。
4. 社交媒体营销:我们将利用社交媒体平台进行宣传和推广,吸引更多的消费者。
五、经营管理1. 人员管理:我们将招聘有经验的厨师和服务员,对员工进行培训,提高员工的服务水平和工作效率。
2. 财务管理:我们将做好财务预算和成本控制,确保店铺的盈利能力。
3. 食品安全管理:我们将严格遵守食品安全相关法律法规,确保食品的安全和卫生。
卖早餐的策划书3篇
卖早餐的策划书3篇篇一《卖早餐的策划书》一、项目概述1. 项目名称:[早餐店名]2. 项目类型:餐饮服务3. 项目定位:提供美味、健康、便捷的早餐4. 目标客户:上班族、学生、居民等二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活节奏的加快,越来越多的人选择在外购买早餐。
早餐市场需求大,且具有稳定的消费群体。
2. 竞争情况:早餐市场竞争激烈,主要竞争对手包括传统早餐店、快餐店、便利店等。
要在竞争中脱颖而出,需要提供有特色的产品和优质的服务。
3. 市场趋势:消费者对早餐的品质和健康要求越来越高,同时也注重便捷性和个性化。
未来,早餐市场将朝着多元化、健康化、便捷化的方向发展。
三、产品与服务1. 产品种类:提供多样化的早餐选择,包括中式早餐(如包子、油条、豆浆等)、西式早餐(如面包、三明治、咖啡等)以及特色早餐(如煎饼果子、手抓饼等)。
2. 产品特色:注重食材的选择和品质,采用新鲜、健康的食材制作早餐。
同时,根据不同客户的需求,提供个性化的早餐定制服务。
3. 服务理念:以客户为中心,提供优质、高效、便捷的服务。
营造舒适、整洁的用餐环境,让客户在享受美食的同时,感受到家的温暖。
四、营销策略2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引客户购买。
同时,与周边商家合作,开展联合促销活动,扩大品牌影响力。
3. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣、优先购买等特权,增加客户粘性和忠诚度。
4. 网络营销:利用社交媒体、外卖平台等网络渠道,开展线上营销活动,提高品牌曝光率和销售额。
五、运营管理1. 店面选址:选择人流量大、交通便利的地段开设店面,如写字楼附近、学校周边、居民区等。
2. 店面装修:采用简洁、明亮的装修风格,营造舒适、整洁的用餐环境。
同时,根据产品特色和品牌形象,进行个性化的装修设计。
3. 人员管理:招聘经验丰富、服务意识强的员工,进行专业培训和管理。
建立完善的绩效考核制度,激励员工提高工作效率和服务质量。
早餐连锁店计划书
早餐连锁店计划书目标客户群体主要是上班族、学生和家庭主妇等早餐消费者。
其中,上班族和学生是主要客户群体,因为他们时间紧张,需要快速的早餐服务。
家庭主妇则更加注重早餐的品质和健康,他们会更加关注食品的卫生和营养成分。
另外,随着旅游和商务出行的增加,旅客和商务人士也成为了潜在的客户群体。
他们需要在早晨享受一顿美味的早餐,以提高工作和旅游的质量。
三、竞争分析目前,本地早餐市场的竞争主要来自于传统的早餐摊和路边小吃摊。
这些小吃摊通常价格便宜,但是品质和卫生难以保证。
此外,还有一些独立的早餐店,但是没有形成连锁品牌,规模和服务质量都无法与安心早餐匹敌。
在这样的市场环境下,安心早餐的品牌优势和服务质量将成为我们的核心竞争力。
我们将通过不断提升服务质量和产品创新来吸引客户,打造一个有品质、有特色的早餐品牌。
2、门店:初期计划开设10家门店,每家门店面积约为50平方米,设有厨房、堂食区、外卖区和卫生间。
二、项目建设进度1、中央厨房:预计建设周期为3个月,计划在项目启动后6个月内投入使用。
2、门店:预计建设周期为1个月,计划在中央厨房投入使用后陆续开业。
三、项目建设投资及资金来源1、中央厨房:预计投资200万元,资金来源为公司自有资金和银行贷款。
2、门店:预计投资50万元/家,资金来源为公司自有资金和门店加盟费。
四、项目建设风险及应对措施1、市场风险:由于市场竞争激烈,可能会导致销售不达预期。
应对措施是加强营销和推广,提高产品质量和服务水平。
2、政策风险:政府相关政策可能会发生变化,影响企业的经营。
应对措施是关注政策动态,及时调整经营策略。
3、人力资源风险:员工流失率较高,可能会影响企业的稳定发展。
应对措施是加强员工培训和福利待遇,提高员工满意度。
配送方面,我们需要租赁一台具备冷藏功能的两厢货车。
门店方面,我们需要一个营业面积在300-400平米左右的店面,可以摆放10-20张散台。
厨房需要建设成半透明式,以便顾客可以看到整个操作过程。
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早餐连锁店计划书有这方面的想法的朋友可以看看这篇文章真的对你有用的一、经营目标与商业模式经营目标:将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式:努力降低运营成本,为顾客提供卓越的用餐价值。
尽可能吸纳社会各阶层消费者,依靠高客流获取合理利润。
二、项目建设内容与规模前期建设规模:建立一个中央厨房(采购加工配送中心),在襄樊城区内开设两家门店。
三、项目财务预测:前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、融资要求:1. 具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。
2. 谢绝三种投资人:小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。
第一章企业产品与服务一、企业经营模式集中采购加工配送原物料,在各门店采用流水线作业出品,为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构:前期产品共设三大块:A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。
五、增值服务后期规模允许的情况下,可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡,并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。
在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等),实现真正的民生化。
六、服务质量控制将顾客满意度与各管理层绩效挂钩,公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章行业和市场分析一、行业与发展前景目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。
没有一家专业正规的早餐品牌。
由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺,本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。
与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变,越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间,也越发在意早餐的质量。
市场的格局正在改变,品牌早餐呼之欲出。
早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析襄樊雄跨汉江两岸,城市规模位居全省第二,城区常住人口110多万,是名副其实的大中型二线城市,是国家产业向中西部转移的重点开发区域。
目前地区产值、人均收入正在快速增长。
襄樊人一直有在外过早的习惯,每天早上大概有60%的人选择在外就餐。
以目前人均4元的标准计算,这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程,我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低,从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一,各地政府都有相应的扶持政策,在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。
努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章营销战略与CIS计划一、营销目标让“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中,成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、营销策略1、赞助公益事业。
2、帮扶弱势群体。
3、积极参与社区活动。
4、适当回馈社会。
5、永远不做高投入的广告宣传。
三、营销队伍建设计划在各门店运营稳定的情况下,公司成立推广部,设立推广经理一名,各店设推广代表一名。
推广人员主要职责:收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、CIS计划MI(思想识别系统):在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”,使之融入所有人思想行为中去。
BI(行为识别系统):带动公司积极参与社会公益活动,以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准,追求高水平的QSC(品质、服务、清洁),让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统):统一制服、招牌、餐具、标识等。
注册“安心早餐”商标,经营及对外活动中,使用统一LOGO。
五、餐饮文化活动营销策略1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、把“健康营养”作为品牌发展战略重心,让顾客真正吃的“安心”。
第四章项目建设计划一、项目建设内容与规模1、中央厨房:仓库:干湿货仓各一个加工间:面条加工档、包点案、饮品档、味料档。
配送:租赁两厢货车一台(需具备冷藏功能)。
2、门店:营业面积300-400平米左右,可摆放10-20张散台;厨房建设成半透明式,使顾客可以看到整个操作过程;厨房分为3个档口:面档、包点档、西点档;大厅设自助点餐柜台(顾客先买单,凭电脑小票到各档口取食品)。
二、项目选址与地区概况选址标准:1、人流较大的居住区、市场、医院、商超、写字楼、学校等附近。
2、竞争者聚集点。
3、注意规避高铺租带来的经营压力。
项目地区概况:襄樊地区早餐多集中在江边、各大医院、菜市场、学校或居民小区等附近。
大多是零散经营,店铺面积在30-50平米左右,且占道经营现象普遍,周边卫生条件差。
三、建设成本控制1、店面基本装修费用3万元左右。
2、硬件设施及餐厨具购置费用2.5万元左右。
3、加工中心装修及设备费用5万元左右(前期以空调房暂代保鲜库,以冰柜暂代冻库)。
4、办公设施投资3万元左右(电脑自动化办公、收银、物控系统)。
5、其它设施约2万元。
第五章发展战略与目标一、公司长期发展战略在经营宗旨指导下寻找合理的利润增长点,让“安心早餐”品牌持续良性的稳定获利。
二、战略发展目标将“安心早餐”建设成为襄樊乃至湖北地区最成功的早餐品牌。
三、企业经营发展战略尽一切努力降低运营成本以提供价值不凡的产品给每一位顾客。
第六章公司管理一、公司组织结构前期分店人员配置:店经理一名,储备干部一名,推广代表一名,洗碗工一名,员工6名(依照营业情况安排员工数量)。
后勤中心人员配置:后勤负责人一名,工人6名。
二、管理机制1、建立标准的运营流程2、建立系统的训练系统3、建立完善的晋升机制4、建立完善的督导机制5、完善数字化管理6、规范服务标准7、建立顾客满意度管理体系8、强化员工职业心态建设9、强化服务过程督导三、人力资源计划1、公开透明的晋升机制2、持续循环的学习培训3、不断储备管理人员4、努力提升员工满意度四、企业文化尊重个人、追求卓越、共同成长。
第七章财务分析一、营业收入预测前期将产品定价高于市场同行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本),各门店前期预计日均营业额在2500元左右,以人均6元的消费水平,每天接待客人400人次左右,预计营业额年增长率60%,一年后日营业额达到4000元左右。
二、营业成本食品成本(原物料):35%运营成本:(能源、损耗、运输、税、铺租等)25%人力成本:(人工)13%管理成本:(间接人工)2%净利润:25%(利润率与营业额成正比)三、财务分析结论:餐饮行业现金周转较快,在前期投入后,后续不再需要大笔投入。
“安心早餐”采用中央厨房集中配送,前期门店较少的情况下,运营成本相对较高,随着门店的增多,间接成本将会逐渐降低。
预计一年收回投资。
第八章融资要求说明一、资金需求及使用计划前期投资30万元,其中基建费用约24万元,剩余6万元作为运营流动资金。
预计一年后,“安心早餐”扩张到5家门店,在这个过程中再行追加20万元投资。
后续发展只依靠营业所得利润即可。
二、投资建议及股本结构1、现金投资方承担全部资金投入,持有“安心早餐”品牌80%股份;2、计划执行人(以下简称管理方)持有“安心早餐”20%股份。
3、合作双方需严格执行《合作守则》,及时追加投资,不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。
三、投资者权利安排1、现金投资方负责对公司财务状况、投资策略进行监督。
2、管理方负责公司全面运作。
3、公司财务对合作双方透明。
四、投资方介入公司业务程度建议1、投资方一般情况下不可介入公司业务,只对公司财务状况进行监督。
2、在公司营运出现严重失误,导致无法正常运转或严重损害“安心早餐”品牌形象时,经董事会投票决定,可由投资方另行委派管理者,双方股权结构不变。
五、风险投资退出程序1、自正式运营之日起,三年内投资方不可以任何形式撤出投资。
2、期满,经双方友好协商达成一致后,投资方可撤出资本并归还股权。
注:未尽详细处参照《合作细则》第九章风险及对策一、行业风险及对策早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业,只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。
因此必须通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。
二、市场风险及对策襄樊早餐市场消费偏低(近两年提高不少),价格竞争风险大。
“安心早餐”的定价略高于市场同行,我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到“物有所值”。
三、经营风险及对策早餐的利润率低,在经营过程中最大的风险莫过过于浪费和内耗。
公司建立完善的利润管控体系,在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。
五、不可抗力及对策建立良好的公共关系,在不可抗力事件发生时,争取各方面的支持。
附注一点:襄樊地区独特的牛肉面在本地早餐占绝对主导地位,目前早餐市场急需整合。
襄樊是个标准的地级市,有110多万城市人口,城市面积甚至大过省会城市。
目前发展较快,正在中部地区崛起。
希望有实力和远见的个人、企业或机构来合作,本人曾在真功夫、蓝与白、肯德基任职管理层近10年,希望各位能给出中肯意见。
非常感谢!(交流QQ894127352)谢谢大家的回帖,我现在一直在反思一个问题:快餐行业怎样降低人力成本保持获利能力?人力成本在将来一定是餐饮行业这种人力密集型企业的发展死穴。
高度标准化减少人力操作过程和提高出餐速度做到柜台自助式服务是唯一的解决方法。
真功夫在后一点还是不错的,60秒出餐可以提供柜台自助式服务,这是真功夫发展到今天的关键。
但是在前一点“减少人力操作”方面,仍然是真功夫不能处理好的,麦当劳做3W的店厨房只需要3-5人(厨房跟总配),而真功夫至少需要8-10人。
制售模式和产品结构跟M K还是有一定距离的。
不过作为曾经的真功夫人,还是衷心祝愿真功夫越来越好!交流QQ894127352这段时间有朋友对早餐连锁店以门店式经营的可行性表示质疑,主要是早餐利润率低,如果以固定店面提供堂食,铺租成本和人工成本必然导致获利能力下降以至于无法做大规模。
我个人认为早餐一定要做到方便快捷,中式早餐不适合外带,坐在办公室、公交车上或边走边吃都不方便。
利用科学的方法进行控制,那么我们也是可以提供优质的堂食早餐的。