酒店公司目标责任书
酒店安全目标管理责任书(二篇)
酒店安全目标管理责任书甲方：乙方：为切实加强酒店的安全生产管理，认真贯彻落实“预防为主”的安全生产方针，确保酒店及住店客人的生命财产安全，促进企业经济效益和社会效益的全面提高，依照国家有关法律法规，结合本酒店实际，特订立本责任书。
一、管理目标按照“谁主管，谁负责”的原则，酒店各部门、各岗位要认真落实安全生产措施，严格执行安全生产程序，确保全年无重、特大财产损失和人员伤亡事故的发生，减少一般事故的发案率，确保酒店生产经营的正常进行。
二、甲方的责任1、对酒店总的安全生产工作进行部署，对各部安全生产工作进行指导；2、对各部的安全生产工作进行检查，及时发现问题并督促进行整改；3、组织员工进行有关安全生产方面内容的培训与学习；4、组织制定、落实安全生产规章制度；5、落实各部门的安全生产责任制。
三、乙方（餐饮部）的责任（一）加强对员工安全生产知识的培训，提高员工的安全意识。
培训内容包括：国家有关安全生产的政策法规；酒店安全生产操作程序；机械设备的正确操作与使用；消防知识等。
（二）建立健全各项卫生、治安、消防等各类安全生产制度。
（三）认真落实各项卫生管理措施。
1、保持从业人员的个人卫生。
严格按要求持健康合格证上岗；正确穿着工作服并保持个人自身的卫生；2、认真落实原材料采购制度，确保采购的食品有合格证并在保质期内；3、食品贮存要分类进行，生熟食品要分开，避免在贮存过程中的变质和污染；4、食品加工过程要严格控制每一个环节的操作卫生；5、各种餐具、用餐要进行严格的消毒；6、保持厨房、各加工点、餐厅的环境卫生，及时进行灭虫和卫生清洁，保证各加工场所及就餐场所无虫蝇、无污迹；环境清洁、物品摆放整齐。
（四）做好消防安全管理工作。
1、严格按规范操作，确保柴油炉、煤气灶、抽油烟机等使用安全。
2、定期对油烟排放系统、烟道进行清洗，防止积油过多而起火。
3、注意酒精炉的使用安全。
（五）加强防范，避免治安事件的发生。
当班员工应提高警惕，避免诈骗、盗窃、流氓斗殴等事件的发生。
酒店经营目标管理责任书范文(4篇)
酒店经营目的管理责任书范文（精选4篇）酒店经营目的管理责任书范文（精选4篇）在生活中，越来越多地方需要用到责任书，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。
那么拟定责任书真的很难吗？下面是为大家的酒店经营目的管理责任书范文（精选4篇），欢迎阅读，希望大家可以喜欢。
为全面完成集团公司下达的各项任务及饭店年度经济指标，加大经营管理力度，坚持责、权、利相统一原那么，根据饭店《年度》和《年度绩效及管理目的考核方法》，特签订此责任书。
营业收入：万元 GOP指标： %1. 本钱费用率（额）： % 万元2. 综合本钱率： %3. 毛利率（额）： % 万元1. 工资指标：万元 %2. 各项保险指标：万元 %3. 福利费用指标：万元 %保证饭店的效劳质量、卫生达标，严禁出现危害饭店声誉的事件及效劳问题，保证按照星级酒店效劳卫生标准，迎检合格率100%，质量合格率98%，认真处理宾客投诉，处理满意率98%。
（总办爱卫会人力资源部全店范围监视执行情况）以《平安消费、平安保卫、综合治理规定》为根据，建立健全各项措施，实在做好平安消费，保卫，及综合治理工作。
严格落实平安操作规程，防止发生伤亡及各类重大恶性事故，确保企业财产和职工人身平安，保证企业正常的经营、消费秩序及稳定。
（此指标为否决指标人力资源部各部门落实）负责饭店平安工作，保证全年不出现重大治安、刑事、失窃案件，防火防盗，不出现火情，发现隐患及时处理，保障全店人员人身、财产的平安，做到100%培训、100%执行、100%落实。
（保卫部全店范围监视执行情况并专职负责）保证饭店财产、设备、设施、固定资产的维护保养、使用管理及建档、登记工作，保证完好率98%以上，重点部位维修完好率100%。
（财务部、工程部全店范围监视并专职执行）保证员工参参加店培训及岗前教育，熟知本岗位规定、企业文化、全年人员培训率100%，每人每月不少于8小时，培训部年培训课时不少于96小时，英语培训144小时，合格率年度95%以上。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书一、背景介绍酒店经营是一个复杂而庞大的系统工程，涉及到市场营销、客户服务、员工管理、资源优化等多个方面。
为了确保酒店的良性运营和可持续发展，我们制定了以下酒店经营目标管理责任书，旨在明确各部门的责任和目标，提高整体管理效率。
二、目标管理责任书1. 营销与销售部门1.1 目标：达到年度酒店入住率提升5%，实现销售收入增长10%。
1.2 责任：（1）根据市场需求和酒店定位，制定明确的销售策略和营销计划。
（2）利用各种渠道，包括线上和线下推广，提高酒店知名度和品牌影响力。
（3）与旅行社、会议组织者等合作伙伴建立紧密的合作关系，共同开发市场。
（4）定期分析市场竞争情况和市场需求变化，及时调整销售策略。
2. 客户服务部门2.1 目标：提高客户满意度，达到年度客户满意度评分85%。
2.2 责任：（1）建立健全的客户服务体系，确保客户在入住期间得到及时、有效的服务。
（2）加强员工的服务意识和服务技能培训，提高服务质量和水平。
（3）建立客户投诉处理机制，并及时解决客户投诉，保持良好的客户关系。
（4）定期开展客户满意度调查，根据结果采取相应的改进措施。
3. 人力资源部门3.1 目标：提高员工满意度，达到年度员工满意度评分80%。
3.2 责任：（1）制定合理的薪酬和福利制度，激励员工的积极性和工作动力。
（2）打造良好的企业文化和团队氛围，建立和谐的员工关系。
（3）加强员工培训和发展，提高员工的专业技能和综合素质。
（4）建立健全的绩效考核体系，向优秀员工提供晋升和发展机会。
4. 财务部门4.1 目标：提高财务绩效，实现年度盈利增长10%。
4.2 责任：（1）合理规划和管理酒店的财务预算，确保各项经费的合理利用。
（2）建立健全的财务分析和管理报告制度，及时掌握酒店的财务状况。
（3）加强成本控制和利润管理，降低运营成本，提高利润率。
（4）与其他部门保持紧密合作，为酒店的经营决策提供财务支持和建议。
5. 运营管理部门5.1 目标：提高酒店的运营效率，达到年度运营成本降低5%。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书1. 背景酒店作为服务行业的一部分，其经营目标的设定和达成对于酒店的长期发展至关重要。
为了有效管理酒店的经营目标，明确各级管理人员的责任和职责，特制定本《酒店经营目标管理责任书》。
2. 目标设定•核心目标：提供优质的服务，满足客户需求，获得客户满意度的提升。
•经营目标：1.实现年度销售额增长10%。
2.提高员工满意度至80%。
3.获得5%以上的市场份额增长。
4.确保顾客满意度达到90%以上。
5.减少成本开支，提高利润率至15%。
3. 管理责任3.1. 总经理作为酒店的最高管理者，总经理负责全面推动和监督酒店的经营目标的实现，具体职责如下：•制定并发布公司的经营目标，确保其与公司的战略目标相一致并有效落地。
•负责协调各部门间的合作，确保资源的合理分配和利用。
•持续监测经营目标的进展，并及时采取措施解决问题和调整策略。
•定期向董事会和高层管理层报告经营目标的实施情况和成果。
3.2. 部门经理各部门经理是酒店经营目标实施的具体责任人，他们负责制定部门的目标和计划，并监督部门员工的工作。
具体职责如下：•制定部门的年度经营目标和计划，确保其与公司的整体目标一致。
•招聘、培训和管理部门员工，提供必要的资源和支持，以确保目标的达成。
•指导和督促员工完成工作任务，解决遇到的问题和困难。
•定期汇报部门的经营目标实施情况和成果，并提出改进建议。
3.3. 员工每一位员工都是酒店经营目标的实施者和推动者，他们的责任是全力以赴完成自己的工作任务，并为达成经营目标做出贡献。
具体职责如下：•理解并接受公司的经营目标，将其融入自己的工作中。
•提供高质量的服务，满足客户需求，并持续提高自身的专业能力。
•积极参与团队合作，与同事们配合、协作，共同完成工作任务。
•及时反馈工作中的问题和困难，提出改进建议，为酒店的持续发展做出贡献。
4. 考核和奖惩为确保经营目标的有效实施，酒店将对相关人员进行绩效考核，并据此进行奖惩。
酒店安全的管理目标责任书模版（2篇）
酒店安全的管理目标责任书模版根据《重庆市消防条例》、《重庆市单位内部治安保卫工作条例》、《旅馆业治安管理方法》、《重庆市劳动安全条例》和酒店的规章制度，结合酒店安全稳定工作的具体情况，确定_____年酒店安全、稳定工作目标，并下达目标责任书。
一、责任目标坚持“预防为主”方针，落实“谁主管、谁负责”、“谁在岗、谁负责”和“管人与治事相结合”的原则，消除安全隐患，杜绝安全事故和刑事案件的发生;做好员工思想工作，确保员工队伍的基本稳定。
二、责任内容1、认真学习国家法律、法规及酒店的各项规章制度，加强员工的消防安全知识的培训，切实做到人人懂消防安全知识，能够妥善处理各种突发事件。
2、按照酒店有关规定，结合酒店的实际情况，制定和完善酒店安全制度，落实专人负责消防安全检查、督促工作。
3、定期做好酒店的消防安全自查工作，并作好检查记录。
发现隐患及时整改，发现安全方面的重大问题应及时报告。
4、全年做到无火灾事故、刑事案件发生;无生产经营事故发生;无食物中毒事件发生。
5、定期做好安全培训。
6、正确使用和维护好酒店的安全设施设备。
7、严格把好食品进货关，搞好食品卫生、餐具消毒等工作。
8、教育员工正确、安全使用电、气等各种设施设备，严禁违章操作，全年应无天然气中毒事件发生，无生产责任事故发生。
9、做好户外车场的安全防护工作。
10、搞好防火、防盗工作，对客人的贵重物品妥善保管。
11、随时掌握酒店员工安全防范和思想道德状况，做好教育和说服工作;要善于发现问题，及时化解矛盾纠纷，千方百计把员工思想问题解决在内部，保证员工队伍思想稳定。
三、考核及奖惩办法1、酒店总经办定期或不定期对各部门进行消防安全检查，每年年终由酒店组织有关人员对安全消防的工作目标责任书落实情况进行考评，对达到目标要求，酒店给予管理部门___元奖励，对成绩突出的个人，酒店根据实际情况进行表扬和奖励。
2、全年发生消防安全和偷盗事故，损失金额在___元以上无全年安全奖，出现食物中毒事件或盗窃方面涉及到人为安全的事故，实行一票否决权制;若造成严重后果的除追究当事人的责任外，同时追究管理团队的责任。
酒店经营管理目标责任书
年度经营管理综合目标责任书及考核办法甲方：酒店有限责任公司乙方：一、委托事项：（一）酒店有限责任公司为了酒店的长效发展，现共同委托为部经理管理部，行使（公司）授予管理权。
在授权范围内行使营运职位职责，代表公司主持部门全面工作（公司财务部门除外，另行规章）管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
（二）委托期限：（三）财务制度与管理：1、一切按酒店行业与会计法原则进行考核员工；2、部门所有开支须经酒店财务部以及采购人员进行咨价后，经酒店副总经理、集团财务部审批方可支出，均由采购人员进行购买；3、超出经营性支出的3000以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支和错支，一经发现公司按制度进行处罚；4、部门的经营性支出由酒店财务部、酒店副总经理进行审核与签订方可开支，其他支出超过2000元以上以及一次性开支超过5000元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可支付，都则由财务部自行承担；二、责任指标（按百分之进行考核）：（一）、经济指标以及副指标（50分）主指标：45分1、营业收入（15分）。
全年完成万元。
2、经营成本（15分）（部门的所有开支）全年成本控制在万元（其中：人工成本为 %折合人民币为万元；其他费用为 %折合人民币万元，能源费用为 %折合人民币万元）。
3、净利润（gop）全年完成万元（年底考核，多出部分扣除所得税后，提40%奖励给部门，奖励的50%由进行分配给各员工；剩余的50%按照绩效系数，奖励给部门人员）副指标：（5分）全年成本万元，其中人工成本率 %，其他费用率 %，能源费用 %。
（二）管理指标（50分）1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核）（1）固定指标（50分）。
①年重点工作月度计划落实率100%②综合卫生质量达标率 %③食品安全质量控制合格率100%④当月入职员工培训率不低于 %⑤员工月流动率不超过 %（2）非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。
酒店部门目标责任书
酒店部门目标责任书酒店部门目标责任书(4篇)酒店部门目标责任书1一、总则**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。
**年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。
二、经营考核方案：1、部门目标：全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)2、考核办法：各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核：各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。
4、各部门经营管理要求(责)(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。
(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
5、部门经理权力范围(权)(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限(2)、员工请假2天以下批假权;(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;(4)、部门员工人事任免建议权;(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部管理目标：1、完善员工标准操作流程体系;定量分解服务流程，总结出**服务要求标准，形成工作守则;2、完善的员工考核体系;征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;4、拟定员工内部晋升体系;普通员工/经理人员培养方案;四、营销管理目标：1、制定全年营销框架;对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划;与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;3、客户管理方案;老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;4、全年新增项目创新计划;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。
酒店经营目标管理责任书9篇
酒店经营目标管理责任书9篇第1篇示例：酒店经营目标管理责任书酒店经营目标管理责任书是酒店经营管理工作的重要文件，记录了酒店的目标、责任和管理措施，是酒店管理者对业绩的承诺和对员工的管理规范。
酒店经营目标管理责任书的制定对规范酒店管理行为、提高酒店运营质量具有重要意义，以下是一份标准的酒店经营目标管理责任书篇例。
本酒店的经营目标是打造成为本地区领先的五星级酒店，致力于为客人提供高品质的住宿、餐饮和会议服务，成为客人信赖的首选酒店。
二、酒店管理者责任1.明确酒店经营目标，制定全面的经营策略和措施，监督执行；2.建立健全的管理团队，提高员工素质和服务水平，不断优化管理流程；3.制定营销方案，提高酒店知名度和市场占有率，增加经营收入；4.加强成本控制，提高资源利用效率，降低经营成本；5.确保酒店安全和环境卫生，保障客人和员工的身体健康。
三、员工责任1.认真履行岗位职责，提高服务意识和服务质量，为客人营造舒适的入住体验；2.积极学习专业知识和技能，不断提升自身素质和能力；3.遵守酒店管理规章制度，保护酒店财产和客人利益；4.维护酒店形象和声誉，不得有损酒店声誉的行为；5.关心酒店的发展和利益，全力配合管理者工作，共同促进酒店的稳步发展。
四、经营目标管理的措施1.制定详细的经营目标和计划书，明确目标和责任，确保每个环节的具体可行性；2.建立完善的管理流程和制度，落实责任到人，强化管理监督；3.定期召开经营例会，总结经验和教训，及时调整经营策略；4.进行经营成果的考核评估，对完成任务的部门和个人进行奖惩，激励积极性。
第2篇示例：酒店经营目标管理责任书第一部分：目标制定酒店经营目标管理责任书的第一部分是目标制定。
在这一部分，酒店管理团队需要明确酒店的长期和短期发展目标，并设定相应的经营目标。
长期发展目标着重于酒店的发展方向和愿景，比如成为城市第一的五星级酒店，提升品牌知名度等。
短期目标可以是一段时间内的经营业绩目标，比如提升客房出租率，降低客户抱怨率等。
酒店管理目标责任合同3篇
酒店管理目标责任合同3篇篇1甲方（酒店方）：_____________________乙方（管理方）：_____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就乙方对甲方酒店进行管理，达成以下目标责任合同：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方的权利和义务，规范酒店的管理行为，确保酒店经营目标的实现，促进酒店持续健康发展。
二、酒店概况酒店名称：_____________________酒店地址：_____________________酒店规模：_____________________（具体描述酒店的硬件设施、房间数量、员工人数等）三、管理目标1. 经济效益目标：乙方应确保酒店的经营效益，制定并执行年度经营计划，实现预定的收入、利润等经济指标。
2. 服务质量目标：乙方应提升酒店的服务质量，确保客户满意度，制定服务标准和服务流程，加强员工培训，提高服务水平。
3. 市场营销目标：乙方应制定市场营销策略，拓展酒店客源市场，提高酒店知名度和美誉度。
4. 安全管理目标：乙方应建立健全酒店安全管理制度，确保酒店运营安全，防范各类安全事故的发生。
5. 团队建设目标：乙方应关注员工队伍建设，提升团队凝聚力，优化人力资源配置，确保酒店运营的高效运作。
四、管理职责1. 乙方应对酒店的经营管理全权负责，制定并执行酒店管理制度和流程。
2. 乙方应组织并实施员工培训，提高员工素质和服务水平。
3. 乙方应负责酒店市场营销工作，拓展市场，提高酒店知名度。
4. 乙方应负责酒店财务管理，确保资金安全，提高资金使用效率。
5. 乙方应对酒店的安全管理负责，建立健全安全管理制度，确保酒店运营安全。
五、考核与奖惩1. 甲方有权对乙方的管理工作进行定期考核，考核内容包括管理目标完成情况、服务质量、客户满意度等。
2. 若乙方完成管理目标，甲方应给予乙方相应的奖励；若未完成管理目标，乙方应承担相应的违约责任。
2022年酒店经营目标管理责任书范文(精选3篇)
2022年酒店经营目标管理责任书范文（精选3篇）本为人民币265万元;不含餐厅成本)。
(二)、管理指标1、年度管理考核指标：(1) 年重点工作计划落实率100%。
(2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。
(3) 食品安全质量控制合格率100%。
(4) 入职员工培训率100%。
(5) 员工流动率不超过30%。
(6) 员工满意率达到80%。
(7) 员工仪容仪表合格率达到98%(8) 顾客满意度达到90%。
(9)员工素质考核：企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。
(10)服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
(11)年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
(12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。
(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。
(13)资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
三、年度安全管理考核奖惩。
①年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励元。
②年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。
年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。
③发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。
四、年终绩效奖金：1)计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
三、目标考核指标为：万元/月完成。
四、甲方的权利和义务。
1、甲方必须保证乙方经营现有的设施、设备、必要时的有限资金、后勤等支持和保障;2、甲方必须按双方商定的工资标准和方式按月发放;3、甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提出改进意见;4、甲方有权在乙方经营活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决能力时，修订协议书有关条款或决定终止本责任书的执行。
酒店部门目标责任书
酒店部门目标责任书一、总体目标：为了提供优质的酒店服务，满足客户需求，同时实现酒店经营的可持续发展，我们制定了以下总体目标：1. 提高客户满意度：通过提供高质量的服务，不断提升客户满意度，使客户能够享受到舒适、便捷、愉快的住宿体验。
2. 提升酒店竞争力：不断提升酒店的服务质量和品牌形象，提高市场占有率，增加酒店的竞争力。
3. 提高员工满意度：关注员工的工作环境和发展机会，提供良好的薪酬福利待遇，加强员工培训，提高员工的工作满意度和忠诚度。
4. 实现酒店经营的可持续发展：通过科学管理和资源合理利用，降低经营成本，提高效益，实现酒店经营的可持续发展。
二、划定目标责任及责任人：1. 提高客户满意度：- 负责人：酒店经理- 目标责任：负责监督酒店客户服务质量，制定相关规范和流程，加强对员工的培训，提高服务意识和服务技能。
2. 提升酒店竞争力：- 负责人：市场部经理- 目标责任：负责制定市场推广策略，提高酒店的知名度和美誉度，加强与合作伙伴的合作，扩大市场份额。
3. 提高员工满意度：- 负责人：人力资源经理- 目标责任：负责员工招聘与培训，提供良好的薪酬福利待遇，建立完善的员工激励机制，关注员工的工作环境和发展机会。
4. 实现酒店经营的可持续发展：- 负责人：财务总监- 目标责任：负责制定酒店财务管理方针，降低经营成本，提高效益，合理利用资源，确保酒店经营的可持续发展。
三、具体目标及实施措施：1. 提高客户满意度：目标：客户满意度达到90%以上。
实施措施：- 提供高品质的食品和饮品，确保餐饮服务的安全和卫生。
- 完善客房清洁和维修服务，保持客房的干净和整洁。
- 加强客户关怀工作，关注客户反馈，及时解决客户投诉。
- 定期进行客户满意度调查，分析调查结果，改进服务。
2. 提升酒店竞争力：目标：市场份额增加10%。
实施措施：- 加强市场调研，了解客户需求和市场变化，确保服务与市场需求的匹配。
- 提高酒店的服务质量和硬件设施，投资升级酒店设施，提供更好的住宿体验。
2024年酒店安全目标责任书（五篇）
2024年酒店安全目标责任书为提升旅游星级酒店及涉旅饭店的安全生产管理水平，保障酒店财产与游客生命安全，依据“谁经营谁负责”的原则，特制订本安全生产责任书。
一、责任人的安全防范职责（责任人指酒店主要负责人及指定的安全负责人）：1. 组织学习并贯彻执行国家安全生产法规及星级酒店、涉旅饭店的相关规章制度。
2. 宣传国家安全生产法规及各项安全制度，教育员工自觉遵守，增强安全意识，时刻保持警惕。
3. 对于员工数量超过规定标准的星级饭店，应设立安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员；员工数量在规定标准以下的，应配备专职或兼职的安全生产管理人员，或委托具备国家规定相应专业技术资格的工程技术管理人员提供安全生产管理服务。
4. 星级饭店应开展安全生产教育和培训，未经教育和培训合格的员工不得上岗作业。
5. 星级饭店的特种作业人员应按照国家相关规定接受专门的安全作业培训，并取得特种作业操作资格证书后，方可上岗作业。
6. 建立安全生产会议制度，定期研讨本单位的安全生产工作，制订有效的安全生产措施，并对措施的执行情况进行检查。
7. 建立生产安全事故隐患排查制度，对易发生事故的部位和设施明确责任人，并制定及落实防范和应急措施。
8. 星级饭店应至少每隔规定时间对营业区域进行规定次数的安全巡查，并做好巡查记录。
9. 对于变配电室总额定容量达到规定标准且电压等级符合要求的星级饭店，应安排专人进行规定时间的值班，并做好值班记录。
10. 变配电室应配备必要的用电设备、配电线路平面分布图等安全技术资料，以及必要的作业工具和劳动防护用品，并在显著位置设置变配电系统操作模拟图板。
11. 星级饭店的电源线路应符合国家标准或行业标准；临时用电线路应采取有效防护措施；电气设备应安装漏电和过载保护装置。
12. 确保安全出口的畅通，不得封闭或阻塞安全出口；安全出口处不得设置门坎。
13. 营业区域的安全出口数量、安全疏散距离、疏散门和疏散通道的宽度应符合国家标准或行业标准。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书尊敬的酒店经营团队成员：作为酒店经营团队的成员，我们有责任确保酒店业务的顺利运营和发展。
为此，我们将遵守以下目标管理责任：1. 客户满意度：我们的首要目标是提供优质的客户服务，确保客人在酒店停留期间感到满意和舒适。
我们将努力超越客户的期望，关注他们的需求，并尽力解决任何问题，以确保客户满意度的最大化。
2. 销售和业绩增长：作为酒店经营团队的成员，我们将共同努力实现销售和业绩的增长。
通过市场营销策略的制定和执行，我们将致力于吸引更多的客户并提高市场份额。
我们将与销售团队密切合作，通过创新方案和增值服务来推动收入的增长。
3. 成本控制和效益：我们将密切关注酒店的成本管理和效益状况。
我们将寻求节约成本的机会，并确保资源的合理利用。
我们将制定和执行成本控制措施，并评估其有效性，以确保酒店的经济可持续性。
4. 员工招聘和培训：作为酒店经营团队的成员，我们将负责员工的招聘和培训。
我们将确保招聘过程公正透明，并致力于吸引和留住高素质的员工。
我们将提供必要的培训和发展机会，以提高员工的技能和专业知识。
5. 酒店品牌管理：作为酒店经营团队的成员，我们将负责维护和提升酒店品牌形象。
我们将与市场部门合作，推动品牌营销活动和公关活动，以提高酒店知名度和声誉。
我们将确保酒店的各项服务符合品牌标准，并不断改进和创新，以满足客户的期望。
以上就是我们作为酒店经营团队成员的目标管理责任书。
我们将以积极的态度和团队合作精神，共同努力实现这些目标，并为酒店的成功作出贡献。
感谢您的支持和合作。
酒店经营团队成员。
酒店安全的管理目标责任书范文（2篇）
酒店安全的管理目标责任书范文为有效地控制安全事故的发生，保障宾馆客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的原则管理日常安全生产工作。
特制定本安全责任书。
1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度;2、接受参加消防知识和防火技能、安全撤离的培训;3、熟悉本岗位防火区域、安全撤离路线和消防器材的设置使用;4、监督员工除岗位工作需要外，不得私自动用明火、不游动吸烟、不得乱拉私接电话、不使用大功率电器;5、维护酒点及他(她)人的人生、财产安全;6、承担行为人的法律责任;7、组织制定本部门安全生产规章制度和操作规程;8、督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查，确保设施设备安全完好;9、发现隐患及时向相关部门报告，并跟进隐患排除、整改;以书面形式报告管理层;10、组织对员工安全法规和安全操作程序的培训;此在职责任书自签名后生效，有效期两年;部门主管：部门经理：时间：时间：酒店安全的管理目标责任书范文（2）第一章：引言1.1 缘起酒店作为一个公众场所，必须确保客人和员工的安全。
安全是酒店经营的基本要求之一，直接关系到酒店的信誉和发展。
因此，酒店需要制定并落实有效的安全管理目标，确保酒店的安全运营。
1.2 目的本目标责任书的目的是明确酒店安全管理的原则、目标和职责，为酒店的安全管理提供指导和支持。
通过执行本目标责任书的要求，酒店将确保客人和员工的安全，并建立良好的安全管理机制。
第二章：原则2.1 安全第一酒店安全管理的首要原则是安全第一。
酒店将始终将安全置于首位，确保客人和员工的安全。
2.2 预防为主酒店将采取积极的预防措施，避免事故的发生。
通过加强巡逻、安全培训和设备维护等措施，预防和减少安全事故的发生。
2.3 全员参与酒店安全管理是全员参与的，每位员工都应对其工作区域的安全负责。
酒店将加强员工的安全意识培养，提高员工对安全管理的重视程度。
2.4 持续改进酒店将建立健全的安全管理体系，定期评估和改进安全管理措施。
酒店安全目标责任书
酒店安全目标责任书
目标：
1. 提供安全、稳定和舒适的住宿环境，确保所有客人和员工的人身和财产安全。
2. 预防和减少火灾、洪水、地震、爆炸等灾害事故的发生，保障酒店的正常运营。
3. 建立有效的安全管理系统，提供培训和教育，提高员工的安全意识和应急能力。
4. 保护客人的个人隐私和信息安全，防止信息泄露和身份盗窃。
5. 遵守相关的法律法规和行业标准，不断改进和完善酒店的安全管理制度。
责任：
1. 酒店经理负责制定和实施安全管理制度，并对其执行情况进行监督和检查。
确保员工充分了解和遵守各项安全规定。
2. 安全主管负责酒店安全工作的具体组织和落实，包括制定应急预案、演练和培训员工。
3. 前台接待员负责对客人身份进行核实，确保客人的信息安全和个人隐私。
4. 保安人员负责酒店的巡逻和安全监控工作，及时发现和处理安全隐患，确保酒店的安全。
5. 消防人员负责酒店的消防设施的检查和维护，组织消防演习和培训，确保火灾的预防和控制。
6. 各部门负责人负责落实安全管理制度和相关措施，确保本部门的安全工作的顺利进行。
7. 所有员工都有责任发现和报告安全隐患，及时采取措施防止事故的发生。
以上责任由各级管理人员共同承担，并定期进行评估和改进。
酒店对安全工作的重视程度将直接影响到客人的体验和信任度，也关系到酒店的声誉和长远发展。
因此，酒店将安全工作作为首要任务，全体员工都要牢记安全第一的原则，共同努力，确保酒店的安全和稳定运营。
酒店部门目标责任书范本
酒店部门目标责任书范本为了明确酒店各部门的工作职责，确保酒店整体运营的高效性和稳定性，特制定本目标责任书。
以下是各部门在职责、目标任务、质量标准、考核与奖惩、协作与沟通、培训与发展、资源保障以及风险防控等方面的具体规定和要求。
一、责任部门及职责餐饮部餐饮部负责提供优质的餐饮服务，确保食品安全与卫生，提升顾客用餐体验。
客房部客房部负责客房的日常清洁与维护，确保客房设施的完好与舒适，提供高质量的住宿体验。
前厅部前厅部负责接待宾客，处理预订与入住事宜，提供宾客咨询与帮助。
营销部营销部负责酒店的市场推广与销售工作，拓展酒店客户群体，提高酒店品牌知名度。
财务部财务部负责酒店的财务管理与资金运作，确保酒店财务的规范与安全。
工程部工程部负责酒店的设施维护与管理，确保酒店的设施设备正常运行。
人力资源部人力资源部负责酒店的人力资源规划、招聘、培训与员工关系管理。
保安部保安部负责酒店的安全保卫工作，确保酒店内外环境的安全与稳定。
二、目标任务各部门需根据酒店整体战略规划，制定具体的年度、季度和月度目标任务，确保目标任务的完成。
三、质量标准各部门需根据行业标准和酒店要求，制定具体的质量标准，确保服务质量和产品质量达到预期目标。
四、考核与奖惩酒店将建立科学的考核机制，对各部门的工作绩效进行定期考核，并根据考核结果进行奖惩，以激励员工积极工作，提高工作效率。
五、协作与沟通各部门需加强沟通与协作，形成有效的跨部门合作机制，共同解决工作中遇到的问题，确保酒店整体运营的高效性和稳定性。
六、培训与发展酒店将定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务意识，鼓励员工不断学习和发展，提升员工的综合素质。
七、资源保障酒店将为各部门提供必要的资源保障，包括人力、物力、财力等方面的支持，确保各部门能够顺利开展工作。
八、风险防控各部门需建立风险防控机制，及时识别、评估和处理各类风险，确保酒店整体运营的安全与稳定。
本目标责任书自签署之日起生效，各部门需严格遵守以上规定和要求，共同为酒店的发展贡献力量。
2024年酒店安全目标责任书（三篇）
2024年酒店安全目标责任书为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理，确实做好“六防一确保”安全工作，(防火、防盗、防毒、防疫、防交通意外、防人身伤害、确保设施设备运作正常)，防止发生违法犯罪活动和灾害性事故，保证酒店内部正常经营、工作和服务秩序，保证酒店宾客和员工安全，保证酒店各项工作的顺利完成，根据中央有关文件精神和地方政府、公安机关的要求，根据“谁主管、谁负责”的原则，集团办公室与____店签订“安全目标管理责任书”。
一、领导责任与主要工作目标：1、实行门店店总责任制。
门店店总是门店安全保卫工作的主要负责人，必须坚持“生产经营和安全管理两手抓”的方针，把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入工作目标。
2、建立门店安全工作台账。
做好门店平时安全保卫工作的检查、考核和记录的同时，督导各部门的安全保卫工作，加强检查力度，完善各部门检查、考核和记录等台帐的建立。
3、建立门店各部门事故应急处理程序。
配合集团办公室全面落实门店的各项安全保卫工作规章制度，充实和完善门店各部门的安全保卫工作程序，建立相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序并落实培训。
4、推行班组、岗位安全责任制。
充分发挥班组负责人的作用，强化内部管理，与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书，保证各项工作措施层层落实。
5、充分发挥门店办公室及集团办公室的组织作用，正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷，避免矛盾激化引发案件。
民事纠纷调解率达___%，调解成功率达___%以上。
6、加强门店的安全检查与管理，明确安全工作重点，保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用，服务设施运作正常，对存在的隐患及时整改，争取全年门店内无刑事案件，无员工违法犯罪，无火灾事故，无责任事故。
7、加强门店全体员工的管理，人员进出必须上报集团办公室，同时加强对他们的教育，确保他们无违法犯罪情况发生。
8、加强门店全体员工的安全技能培训，使全体员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识，熟悉各类应急程序，确保发生问题时能正确处置。
酒店经营目标管理责任书
酒店经营目标管理责任书1. 引言本文档旨在明确酒店经营目标的管理责任，并为酒店管理层和员工提供明确的指导和目标。
通过制定明确的目标和管理责任，酒店将能够实现经营目标的全面管理和监督，提高酒店的整体绩效和竞争力。
2. 目标设定基于酒店的战略目标和市场需求，我们设定以下经营目标：2.1 提供卓越的服务我们的目标是为客人提供卓越的服务体验，超出他们的期望。
我们将不断完善服务流程和质量管理体系，培训和激励员工，以确保客人的满意度和忠诚度。
2.2 实现财务目标我们的目标是实现可持续增长和盈利能力。
我们将通过不断提高市场份额，控制成本和提高收入来实现财务目标。
我们将制定月度和年度财务目标，并定期评估和调整经营策略。
2.3 建立卓越的团队我们的目标是建立一支高效能、专业化和具有创造力的团队。
我们将重视员工发展和培训，提供良好的工作环境和福利待遇，激励员工为酒店的成功做出贡献。
2.4 提高客户满意度我们的目标是持续提高客户满意度。
我们将定期进行客户满意度调查，识别客户需求和改进点，并以客户为中心，优化我们的产品和服务。
3. 管理责任为了实现设定的经营目标，我们将明确各级管理人员和员工的管理责任。
3.1 高层管理层责任酒店高层管理层对整体目标的设定负有最终责任。
他们将确保目标与酒店的战略一致，并提供必要的资源和支持。
他们还将定期评估目标的达成情况，并对未达标的情况采取相应的纠正措施。
3.2 部门经理责任酒店各部门经理负有部门经营目标的设定和管理责任。
他们将与团队成员合作，制定具体的行动计划，并监督实施过程。
部门经理还将定期对目标的达成情况进行评估，并及时调整策略和行动计划。
3.3 员工责任所有员工都有责任为实现经营目标做出贡献。
员工将遵守酒店的政策和流程，积极参与培训和学习，提供优质的服务，并不断提出改进意见。
他们将对个人目标和绩效负责，并积极参与团队合作。
4. 考核与激励为了促进经营目标的达成，我们将建立合理的考核和激励机制。
主题酒店安全生产目标责任书
主题酒店安全生产目标责任书为了确保主题酒店的安全生产工作能够得到科学管理、有序开展，提高全体员工的安全意识和应急能力，促进主题酒店的可持续发展，我们制定了以下的安全生产目标责任书，希望所有员工能够共同遵守、认真执行。
一、安全生产目标在主题酒店的经营过程中，我们始终坚持将安全生产工作放在首位，确保员工、客人和财产的安全。
为此，我们制定了以下安全生产目标：1. 零事故发生：努力做到每月、每季度和每年都没有任何事故发生，保障员工的人身安全和财产安全。
2. 安全隐患排查：加强对主题酒店各个部门的安全隐患排查，确保隐患及时发现、及时整改、及时消除。
3. 健全应急救援体系：建立健全的应急救援预案和体系，提高员工应急意识和救援能力，确保突发事件得以及时处置和控制。
4. 安全培训与教育：每年组织安全培训与教育活动，提高员工对安全生产的认识和理解，确保全体员工具备安全意识和技能。
二、责任分工为实现上述安全生产目标，我们明确了各级员工的责任分工。
1. 高级管理层：- 负责制定和完善主题酒店的安全生产管理制度，确保其科学、合理、可行。
- 负责组织安排各级员工安全培训与教育，提高员工的安全意识和技能。
- 定期组织安全生产工作的检查和评估，确保安全生产目标的落实与执行。
2. 部门负责人：- 负责分解和传达高级管理层的安全生产目标要求，并组织实施。
- 负责部门内的安全生产工作安排和组织，确保各项安全制度和措施得到落实。
- 对本部门员工进行安全培训与教育，并定期开展安全隐患排查。
3. 员工：- 强化安全责任意识，自觉遵守主题酒店的各项安全生产制度和规定。
- 及时向上级汇报和反映安全隐患和问题，积极参与安全防范工作。
- 参加安全培训与教育，提高自身的安全素质和应急处置能力。
三、奖惩制度为了激励员工工作积极性，同时也规范员工的安全行为，我们制定了奖惩制度。
1. 奖励措施：- 对在安全生产工作中取得显著成绩的个人或团队进行表彰和奖励。
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酒店公司目标责任书篇一：2014年度酒店经营管理目标责任书2014年度酒店经营管理目标责任书常州市通达公路养护工程有限公司（以下简称甲方）：清源商务酒店有限责任公司（以下简称乙方）：一、责任事项：1、常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展，公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。
主持酒店全面工作，管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
2、责任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。
3、管理与财务制度：①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工；②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支或错支，一经发现公司将进行处罚；④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行，其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000元以上均由甲方同意后方可开支；⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫]，所有人员必需服从乙方的管理；二、责任指标：（一）、经营指标1、营业收入全年完成235万元（其中：客房年营业额为215万元，餐厅收入20万元）。
2、经营成本（酒店的所有开支）全年成本控制在265万元（其中：客房年成本为人民币265万元；不含餐厅成本）。
（二）、管理指标1、年度管理考核指标：（1）2014年重点工作计划落实率100%。
（2）综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。
（3）食品安全质量控制合格率100%。
（4）入职员工培训率100%。
（5）员工流动率不超过30%。
（6）员工满意率达到80%。
（7）员工仪容仪表合格率达到98%（8）顾客满意度达到90%。
（9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。
（11）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。
（12）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额5%。
（按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核）。
（13）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。
三、年度安全管理考核奖惩。
①年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励2000元。
②年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。
年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。
③发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。
四、年终绩效奖金：1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。
2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）：（1）2014任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。
（2）年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%.（3）年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。
五、其它。
1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。
责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。
甲方：签字：签订日期：乙方：签字：签订日期：篇二：酒店总经理年度经营目标责任书酒店总经理年度经营目标责任书一、目的在完善酒店以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动下属部门经营管理人员积极性，充分挖掘人力资源潜力；建立酒店对下属部门的经营目标责任考核体系，以加强酒店对下属部门的有效监控；推动下属部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的指标评价体系替代粗线条的考评；推动下属部门管理手段和经营风格的转变，增强下属部门管理层的责任意识和经营管理能力。
特制订本年度经营目标责任书。
二、经营目标1、2011年年度考核期间：2010年12月26日至2011年12月25日。
2、全年实现经营盈余***万。
（不含酒店固定资产折旧）三、管理目标1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。
2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。
3、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使酒店各部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。
4、树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。
6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。
7、完善员工标准操作流程体系：定量分解服务流程，总结出郡琳服务要求标准，形成工作守则；8、完善的员工考核体系：征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬；9、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升：全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标；10、拟定员工内部晋升体系：普通员工/经理人员培养方案。
四、营销管理目标1、制定全年营销框架对重大节日提前2-3个月拟出销售方案，2、对婚宴、寿宴重新规划与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出郡琳酒店婚、寿宴框架方案；3、客户管理方案老客户维护，（特别是协议客户）新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法（主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群），每季度写出客户消费情况分析报告；4、全年新增项目创新计划第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务），第二是营销（销售方式/理念），第三是服务（个性/特色/增值）。
五、设施设备管理目标保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督；六、安全目标1、全年火灾损失控制在1000.00元以下；2、全年盗窃事故应控制在两次及以下；3、全年无食品中毒事件发生；4、全年设备运行事故损失控制在3000.00元以下；5、全年经营无死亡、重伤事故。
XXX大酒店董XXX大酒店总经理第一负责人：日期：2011年1日期：2011年1月1日事长月1日：篇三：酒店目标责任书年度经营管理综合目标责任书及考核办法甲方：大酒店有限责任公司股东乙方：一、委托事项：（一）大酒店有限责任公司为了酒店的长效发展，现（股东）共同委托为大酒店总经理管理大酒店，行使（股东）授予管理权。
在授权范围内行使营运职位职责，代表股东主持酒店全面工作（公司财务部门除外，另行规章）管理该酒店的经营，完成公司下达的各项预算指标和管理指标。
（二）委托期限：（三）财务制度与管理：1、一切要按酒店行业与会计法原则进行考核员工；2、酒店所有开支须经财务部以及采购人员进行咨价后方可支出，均由采购人员进行购买；3、超出经营性支出的3000以上开支均由财务部统一开支，任何人不得以个人名义进行借支和错支，一经发现公司按制度进行处罚；4、公司的经营性支出由进行审核与签订方可开支，其他支出超过2000元以上以及一次性开支超过5000元以上均由财务部统一电话请求甲方后方可支付，都则由财务部自行承担；5、酒店所有收银人员以及有关资产管理、财务等人员一并列入财务部进行管理[会计、出纳、核、采购员、仓库管理员、收银（前厅、餐厅）、质检员]，所有人员必须服从财务部经理管理；该部门人员的日常行为与待遇由乙方管理，财权支配由甲方掌握，任何人不得越权办事。
二、责任指标（按百分之进行考核）：（一）、经济指标以及副指标（50分）主指标：45分1、营业收入（15分）。
全年完成万元（其中：客房年营业额为万元，餐饮年营业额为万元）。
2、经营成本（15分）（酒店的所有开支）币为万元；餐饮年成本为%折合人民币万元）。
3、净利润（nop）全年完成万元（其中：客房年净利润为万元，餐饮年净利润为万元）。
（年底考核，多出部分奖励给助理，并由进行分配各其他员工）副指标：（5分）全年成本万元，其中客房成本率%，餐饮成本率%。
（二）管理指标（50分）1、月度考核指标（按固定指标和非固定指标进行考核）（1）固定指标（50分）。
①年重点工作月度计划落实率100%②综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）③食品安全质量控制合格率100%④当月入职员工培训率不低于80%⑤员工月流动率不超过5%（2）非固定指标（分值根据公司阶段性重点工作安排临时调整）。
（3）月度管理指标考核以固定指标考核得分为基准，以非固定指标考核得分进行加减，得出最终月度考核指标指数。
2、季度考核指标：（1）逾期应收账款比率不高于应收账款总额5%。
（按照销售部签订协议以及个人担保的回款时间考核）（2）员工满意率达到80%。
（调查员工人数70%）（3）客户满意度达到90%。
（名顾客）（4）员工仪容仪表合格率达到98%。
3、年度管理考核指标：（1）年度应收账款余额：不高于年收入1.5%（2）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。
（3）客户满意度：90%（参照季度调查人数）（4）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%（5）资产维护：大资产、装修资产的完成、有效以及整洁。
4、年度安全管理考核奖惩。
（1）年度食品安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励各部门2000元（其中每项指标奖励营运总经理1000元）。
（2）年度内每发生一次重大食品安全质量事故，或者重大的内部安全管理质量事故，将视为本年度不达标。
（3）发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对营运总经理助理，各部门经理以及相关责任人扣发当月绩效奖金20%-100%，年终按事件发生的频次，每次扣除营运总经理助理以及部门经理年终绩效奖金平均数一个月的奖金。
5、考核说明。
四、总经理管理权限1、在集团公司核定的费用额度内有500元以内单据报销终审权；500元以上单据报销审核权。
2、开展正常的经济业务在5000元以内有按合同付款的签批权；3、在预算范围内有正常的工资发放、考核奖励签批权；4、正常纳税、水电支出、员工劳动保险支付、利息支付、集团内部资金拨付签批权；5、公司中层管理人员及普通员工的招聘任用、解聘权；6、公司副职及财务人员的任用、解聘推荐权；7、在预算范围内有权制定符合本公司实际的薪酬体系及考核办法；8、在预算范围内有权对公司员工进行符合实际的奖惩。
9、有权根据云县实际制定住宿、餐饮价格政策并报集团备案；10、有权自主决定不同期间的销售政策。
五、总经理薪酬考核办法1、总经理年薪12万元。
每月按平均月薪收入的60%发放。
每季考核一次。
2、季度考核按考核得分*100%*平均季薪*80%=实际发放季薪。