大功率商用电磁炉
灶博士大功率商用电磁炉主要配件功能与性能介绍
灶博士大功率商用电磁炉主要配件功能与性能介绍灶博士大功率商用电磁炉在生产过程中实行严格要求,每一个生产过程包括对频率、波形、谐率、抗干扰等,都有严格的品质管控措施,使产品生产规范化、标准化、数据化,出厂前老化检验技术,分别经过欠压330V,正常电压380V,过压410V,共计12小时的老化干烧检验,确保产品零部件之间的高效能、高稳定运行。
可连续加热10万个小时。
大功率商用电磁炉各部件性能介绍如下:1 、商用电磁炉微晶玻璃面板:德国肖特微晶面板厚度为5.0MM,其磁性和热传导能力强,耐高温,使用寿命长骤冷骤热不裂,硬度高,不划花耐冲击,高强度微晶板。
2 、商用电磁炉不锈钢外壳:sus201#不锈钢或sus304#不锈钢外壳,面板厚度:1.5mm、侧板:1.2mm。
坚固,美观,易清洁,产品不藏污纳垢。
3 、大功率电磁炉商用电磁炉线圈盘:采用高频耐高温铜线。
固定支架采用PBT 塑料,耐高温可达 180 ,不导热,不塌陷。
固定线圈的环氧脂胶水耐高温达300 ℃,线圈不脱盘。
由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。
电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过不绣刚金属外壳屏蔽,所以不会对人体造成伤害电磁炉厂家4 、商用电磁炉锅底温度传感器:固定支架采用酚醛塑料(俗称电木)。
热敏电阻高精度( B 值1% )。
采用进口导热硅脂传递锅底的热量(否则煮饭煮焦,定温精度不准)。
东莞商用电磁炉5 、商用电磁炉风扇:采用台湾三协风扇,风量大,寿命长达 20000 小时,低噪声(≤ 45dB )6 、商用电磁炉变压器:主要选用磁损小的硅钢片和耐高温铜线。
7 、机芯采用技术先进领先的德国品牌“Infineon”IGB T模块技术设计(运行速度高,耐反高电压,工作电流大,稳定性能特别好)。
8 、商用电磁炉散热片:自行设计,完全符合电路的散热要求。
9 、商用电磁炉高压电容:耐高压、高频、高精度、低损耗。
大功率商用电磁炉使用操作规程
大功率商用电磁炉使用操作规程
一、设备操作
1、打开电磁炉总电源开关，打开电源指示灯，等待指示灯亮起。
2、检查磁感应滑块是否处于“关闭”位置（对应数字0）。
3、将适合商用电磁炉使用的烹饪厨具放置在电磁炉工作面上。
4、通过磁感应滑块开关来调节火候。
当移动滑块至不同的档位位置时，显示屏将显示对应的档位（数字1-8）。
数值越大表示火力越强劲，用户可根据烹饪要求适时移动滑块以调整火力。
5、使用完电磁炉后，应将磁感应滑块滑至“关闭”位置，等待散热风扇停止运作后再关闭总电源。
二、注意事项
1、清洗设备，不能用水管直接冲洗电磁炉，不能用酸性液体等腐蚀性清洗剂清理电磁炉。
2、严禁空锅干烧，电磁炉升温速度很快，以免损坏锅灶。
3、在使用过程中，切勿随意切断电源总开关，以免损坏机器设备。
4、切断电源总开关时，须确认电磁炉已停止工作超过3分钟。
5、在使用过程中，如出现微晶玻璃破裂或大锅损坏漏水现象，应立即停止使用，防止可能出现漏电或电击。
落地电磁大锅灶维修
大功率商用电磁炉特别合适限制使用明火的所有商用厨房，具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
但是作为厨房电器，商用电磁炉也是会出现故障的。
下面就介绍一下大功率商用电磁炉维修方法和安全使用注意事项。
【商用电磁炉维修】大功率电磁炉故障维修大功率商用电磁炉维修方法
大功率商用电磁炉常见故障维修
大功率商用电磁炉常见故障现象及维修方法：
1、大功率商用电磁炉不开机(按电源键指示灯不亮)。
原因：
(1)按键不良;
(2)电源线配线松脱;
(3)电源线不通电;
(4)保险丝熔断;
(5)功率晶体IGBT坏;
(6)共振电容C103坏;
(7)阴尼二极体;
(8)变压器坏，没18V输出;
(9)基板组件坏;
维修方法：
(1)检查并更换按键板;
(2)重接;
(3)重接或换新;
(4)更换;
(5)更换;
(6)更换;
(7)检查并更换;
(8)检查并更换;
(9)更换;
2、大功率商用电磁炉置锅，指示灯亮，但不加热。
原因：
(1)线盘没锁好;
(2)稳压二极管ZD101坏;
(3)基板组件坏;
维修方法：
(1)锁好线盘;
(2)换稳压二极管ZD101;
(3)换基板组件;
闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
新宝 5000W 商用电磁炉使用说明书
5000W商用电磁炉使用说明人性智能设计：任性化的一键操作，实现多档功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。
5档功率：5档相对应功率：一档1000W 二档2000W 三档3000W 四档4000W五档5000W操作说明：1.接上电源，滴一声后显示屏左上角显示“-” ,磁控拨动开关左边的指示灯为红色，拨动开关到1—5档，拨动开关指示灯变绿色，机器开始工作，显示屏上会显示工作档位1-5，此如要关掉电磁灶，可把波动开关拨回到O档位置，滴一声后显示屏显示“-”，机子进入待机状态。
待里面的散热风扇停止工作后再切断电源。
2.若不放置合适的锅具，电磁炉将不加热并无锅报警，LED显示屏显示“O”，。
如果在使用过程中遇到各种由于电网所产生的浪涌等干扰信号，显示屏上的故障灯也会点亮以示故障，待干扰信号消除，机器会重新进入正常的工作状态。
数码管的通用代码一．售后服务1.保修期的起始日期以销售单据为准。
2.维修时请出示保修卡和销售单据。
3.下列情况之一者，不属于免费维修的范围。
⑴由于没有按照说明书上要求使用而造成故障者。
⑵由于跌落、碰撞而造成故障者。
⑶由于自行拆装修理而造成故障者。
⑷进行商业陈列的样品、处理品、进行过性能超负荷试验的产品。
5.妥善保存此保修卡，此卡遗失不补。
所填购买日期须与发货票据原号标注相符，否则无效。
6.超过保修期或不属于维修的产品，本厂个维修点仍热情为您服务。
特别声明：本资料上所有内容均经过认真核对，如有印刷错漏或内容上的误解。
本公司保留最终解析权。
另：产品若有技术上的改进，恕不另行通知！。
HJ-A18-DY宏基嵌入式大功率商用电磁炉
佛山市顺德区宏基电子科技有限公司宏基电子科技有限公司是一家专业从事电磁感应加热技术研究、单片机嵌入式技术研究的高科技企业。
公司拥有十多年丰富开发经验的技术团队，拥有自主知识产权和核心技术，本着：“技术领先、卓越品质、共赢未来”的经营理念，专注于开发生产商用大功率电磁炉及机芯、工业电磁加热机芯、，智能家电控制板等领域。
公司属下业务主要分为三部分：1．商用电磁炉：主要生产销售商用电磁炉。
2．电磁加热机芯：主要生产销售商用电磁炉机芯、工业电磁加热机芯，广泛应用于大功率商用电磁炉、台式商用电磁炉、暖气热水加热、注塑机加热、模具加热、锅炉加热等工业上。
3．智能家电控制板：主要开发生产智能家电类的控制板。
◆HJ-A18-DY嵌入式商用电磁炉生产现场电磁炉与柴油对比（以5KW炒炉为例）公司本着“技术领先、卓越品质、共赢未来”的经营理念，以加速推动电磁加热设备替换传统炉灶设备事业为使命，不断完善及进步，致力于做行业的领跑者，最终为人类能源和环保事业做出永不停息的贡献！本公司是专业生产台式商用电磁的生产厂家，已在国内、外多家知名品牌OEM。
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更多款式及服务敬请关注后续公告……详细见售后服务说明。
◆选择本公司商用电磁炉的十大理由：1、专业生产大功率商用电磁炉基地：服务有承诺！本品全新原厂正品、价格合理，绝非转手又转手低价的二手、返修品否则原银奉还；2、立体防电磁辐射设计，外型豪华，不锈钢外壳。
采用进口德国西门子IGBT，质量有保证。
3、机芯内设有高压保护、低压保护、感温系统、开路、短路、失效保护、过流保护、功率件过温保护、市电冲击保护。
4、针对厨房锅具的多样化可用430、304、201、202、409、410S等多种钢材的锅具加热。
5、宽电压范围工作，可在130~270VAC间工作。
德国米技商用电磁炉
ｏ热传导 效率 更高 ： 米技 炉具 采 用欧 洲进 口的
目前 ，虹 口区商务 委与上海环境 能源 交易所联
合 召开虹 口区重点工业企业碳排放核算试点推进会 。 本次 会议 旨在核算该 区制造业 不 同领域企 业 的
少 ， 能降低 工作 环境 的热辐 射 ， 更 环境 更健 康 ， 节能
省 钱
图 １ 德 国 米 技 商 用 电 磁 炉 工 作 原 理 图
４ 米 技 电磁 炉 的 工 作 原 理
微 晶玻 璃 面板 ，耐 高 温 ７ ０Ｃ，纵 向导 热 效 率 近 ５￣ １ ０ 几 乎无 横 向导 热 ， 大 限度地 进行 有效 的热 ０ ％， 最
进 口微 晶玻璃 面板 ， 厚可 达６ 米 ， 最 毫 可轻 松放 置较
重的锅 子 ， 并保持 长久 的使 用寿 命 。 ｏ环境 舒适 采用清 洁能 源 ，工作 时产生 的油 烟废 气 极少 ，
不消 耗 氧气 ， 能够 有 效 改善 厨 房环 境 ， 证 烹 饪环 保 境 的舒 适 ； 明火 烹 饪 ， 安 全 隐患 ， 源 浪 费更 无 无 能
节
能
技
术
和
产
品
行 有效 隔离 ， 合优 良的散热 排 风 系统 ， 够使 炉 配 能
具长 久保持 良好的 工作状 态 。
ｏ材料 优选
商用 炉系列 均采 用ＡＩＩ３ ４ Ｓ ０ 不锈 钢 制造 ， 关键 部分 厚度达 到２ 毫米 ，并 采用 先进 的激 光切 割和 焊 接技 术 成 型 ， 结构 坚 固耐 用 ； 面均 采 用Ｓ ＣＨ 炉 Ｃ ＯＴ
越好电器教您如何鉴别大功率商用电磁炉的质量的好坏(精品)
个人收集整理仅供参考学习越好电器教您如何鉴别大功率商用电磁炉的质量的好坏电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。
电磁炉是大功率电器，跟每个人的生活密切相关，我们选购时应从专业品质、安全、价格以及售后服务等方面考虑，一定要到正规商场购买。
商用电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。
电磁炉行业权威人士一致认定，适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。
陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。
电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
所以，我们购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。
据笔者观察，市场的电磁炉顶板有两种：一种是陶瓷顶板，有白色的和花色的。
电磁炉行业根据顶板实际工作指数将陶瓷顶板分为三级。
A级为日本NEG太空陶瓷顶板，它是微米级结晶体，经过45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。
由于其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，所以NEG太空陶瓷顶板被电磁炉业界公认为节能、清洁“大使”。
B级为国产特级白色陶瓷顶板，烧制周期约为7天，在500℃～600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。
它非一次成型，虽然也是白色，但易发黄、变色，磁力线穿透效果差，热效率低，并且耐温差，严重的还会发生顶板炸裂，从而危及消费者的人身安全。
C级为国产花色陶瓷顶板，制造工艺更为简单，一经使用，短时间内就会发黄、变色，比B级顶板更次之。
辨别A级、B级或C级电磁炉陶瓷顶板，笔者有一定的经验。
C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，故厂家印制花样来掩饰缺点。
商业电磁炉的操作规程
商业电磁炉的操作规程1. 引言商业电磁炉是一种先进的烹饪设备，可以通过电磁感应原理将电能转化为热能，快速、高效地进行烹饪。
为了确保商业电磁炉的安全使用，减少事故发生的可能性，本文档提供了商业电磁炉的操作规程。
2. 操作前准备在使用商业电磁炉之前，需要进行以下准备工作：•确保商业电磁炉所在的环境有足够的通风条件，以排除由于炉内产生的烟雾和气味。
•检查商业电磁炉的配电线路和插座是否正常，防止电路过载或者短路。
•确保商业电磁炉的工作面干净整洁，没有杂物阻挡。
3. 使用商业电磁炉的步骤遵循以下步骤正确使用商业电磁炉：3.1 打开商业电磁炉电源通过电源开关打开商业电磁炉的电源，同时注意检查电源指示灯是否正常亮起。
3.2 放置烹饪器具将适合使用商业电磁炉的烹饪器具放置在商业电磁炉的工作面上。
烹饪器具必须符合商业电磁炉的规格要求，并且底部必须是磁性材料。
3.3 设置烹饪参数按照需要，使用商业电磁炉上的控制面板设置烹饪参数，如时间、功率等。
3.4 物料放入烹饪器具在商业电磁炉的烹饪器具中放入需要加热的物料，注意不要超出烹饪器具的容积限制。
3.5 启动商业电磁炉按下控制面板上的启动按钮，商业电磁炉开始工作。
在启动期间，不要将手指或其他物体放置在烹饪器具上。
3.6 烹饪过程中的注意事项•在烹饪过程中，商业电磁炉的工作面会发热，避免直接接触工作面，以免烫伤。
•注意烹饪器具底部的热量和温度，以免烫伤或被煮沸的物料溅出。
•遵循烹饪器具上的使用说明，确保使用安全。
3.7 结束烹饪过程在烹饪过程结束后，按下控制面板上的停止按钮或关闭电源开关，商业电磁炉停止工作。
4. 维护与安全为了确保商业电磁炉的正常运行和使用安全，需要进行以下维护和安全措施：4.1 维护•定期清洗商业电磁炉的工作面和烹饪器具，确保没有油渍或食物残留。
•定期检查商业电磁炉的配电线路和插座是否正常。
•定期检查商业电磁炉的控制面板和开关是否正常工作。
4.2 安全•操作商业电磁炉时，不要将手指、餐具或其他物体放在烹饪器具上，以免被热烫伤。
大功率商用电磁炉设计方案资料,系统介绍各个功能部分
大功率商用电磁炉设计方案资料，系统介绍各个功能部分嘿，各位看官，今天咱们来聊聊大功率商用电磁炉的设计方案。
这可是个大工程，不过跟着我，保证让你一清二楚，明明白白。
咱们这就开始吧！得明确一下，大功率商用电磁炉的设计目标是啥。
简单说，就是节能、高效、安全、耐用。
那咱们就围绕这个目标，展开各个功能部分的设计。
一、炉体设计1.材质：选用高品质不锈钢，保证炉体耐用、易清洁。
2.结构：采用模块化设计，便于安装、维修和升级。
3.尺寸：根据用户需求，提供多种尺寸，满足不同场合的使用需求。
二、加热系统设计1.加热方式：采用电磁感应加热，实现快速、均匀加热。
2.加热功率：根据用户需求，提供多种功率选择，最高可达100千瓦。
3.控制方式：采用PID闭环控制，实现精确控温。
三、安全系统设计1.过载保护：当电磁炉负载过大时，自动切断电源，保护设备。
2.过热保护：当炉体温度过高时，自动切断电源，防止火灾。
3.短路保护：当电路发生短路时，自动切断电源，防止设备损坏。
四、控制系统设计1.操作界面：采用触摸屏设计，简洁易用，可实现一键操作。
2.功能设定：提供多种烹饪模式，满足不同食材的烹饪需求。
3.远程控制：通过Wi-Fi或蓝牙，实现手机或电脑远程控制电磁炉。
五、节能设计1.电磁感应加热：相比传统加热方式，电磁感应加热效率更高，节能效果显著。
2.智能控制：通过控制系统，实现节能运行，降低能耗。
3.热交换系统：采用高效热交换系统，减少热量损失。
六、外观设计1.简约风格：采用简约设计，外观线条流畅，美观大方。
2.色彩搭配：选用时尚色彩，与厨房环境协调搭配。
3.安全防护：炉体四周设置防护栏，防止意外触碰。
注意事项：1.材质选择要讲究，不锈钢的品质直接关系到炉体的耐用性和安全性。
有时候，便宜的材料看似省了钱，可一旦出问题，那损失可就大了。
解决办法就是，宁愿多花点，也要选择质量过硬的不锈钢。
2.加热系统的稳定性至关重要，尤其是电磁感应线圈，一旦出现故障，那加热效果就会大打折扣。
越好商用电磁炉的性能特点
越好商用电磁炉的性能特点
1、节能省钱，因为越好的大功率商用电磁炉的热效率的转换在95%或更高，而燃油燃气的热效率仅仅有20%__40%，可见燃油燃气的大量热量的流失，所以商用电磁炉比燃油燃气节约50%的费用。
2、越好商用电磁炉的准确的温控功能，可以让厨师做出美味的菜肴，酒店、餐厅的独具特色的菜肴则会吸引更多的消费者，带来更多的收入。
3、越好的商用电磁炉品质稳定，多台工作但是互不影响，性能稳定。
4、越好奉行的“和谐”的企业精神，不仅仅要求产品的功能，同时注重安全可靠性，大功率电磁炉无明火、无噪音、无废气、无燃料泄漏等不安全突发事件，金属外壳防辐射，方方面面保护使用安全。
5、改善环境，厨师们不在遭受烟雾弥漫、受不了的嘈杂声、眼睛也不在看到火辣的火苗，可以拥有一个安静、无异味、无火烤的良好环境，都可以尽情的发挥厨师的厨艺。
6、绿色环保，不存在其他的废气、噪音污染，加上商用电磁炉使用可再生的电力资源，不存在不可再生的油和气的浪费。
7、商用电磁炉的操作简单，商用电磁炉的各项操作简单明了，必定为各使用者操控之中。
大功率多功能智能型电磁炉使用说明书
电磁炉使用说明书1.原理介绍：电磁炉是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使铁质锅体的铁分子高速运动产生热量，然后加热锅中的食物。
公式：E=LI²/2磁场强度计算公式：H = N × I / Le式中：H为磁场强度，单位为A/m；N为励磁线圈的匝数；I为励磁电流（测量值），单位位A；Le为测试样品的有效磁路长度，单位为m。
磁感应强度计算公式：B = Φ / (N × Ae)式中：B为磁感应强度，单位为Wb/m^2；Φ为感应磁通（测量值），单位为Wb；N为感应线圈的匝数；Ae为测试样品的有效截面积，单位为m^2。
2.实物内部结构图3.故障与维修故障1：整机故障代码表格故障2：不开机，上电有鸣叫（1）检查灯板排插是否氧化接触不良（2）检查开机按键是否良好；检查其他按键是否有短路现象故障3：工作正常，数码管显示缺笔少画（1）数码管是否损坏；单片机是否正常；（2）164或者背焊的IC1628是否正常（3）发光二极管是否有漏电短路损坏现象；（4）线路板是否有虚焊，裂痕、进水。
故障4：炸机（1）只烧保险与压敏电阻ZNR，直接更换（2）烧IGBT、桥堆、保险查无原因，元器件质量问题或电网冲击太大，直接更换；（3）炸机存在一下原因：A.高压电容C1、C2容量变质，虚焊打火B.线盘接线柱虚焊，连接松动打火C.驱动电路Q1、Q2、Q3、Q4、D9损坏D.线盘烧黑损坏E.开关电源损坏，使18V供电瞬间升高损坏F.机板进水，进蟑螂短路打火G.18V供电降低<12V(风机损坏或滤波电容漏电)，使IGBT驱动不良声速发热损坏H．硅脂干涸使IGBT散热不良，令贴在IGBT表面的热敏电阻测量不准，综合损坏。
摩力斯电磁炉家用3000w大功率电磁炉说明书
摩力斯电磁炉家用3000w大功率电磁炉说明书
产品厚度:110cm功率:3000W
货号:MLI-3000W-008颜色分类:白色黑色电磁炉炉头:1个
功能:爆炒炒菜炖奶蒸煮煮粥煲汤火锅烧水煎炸定温定时文火煲武火
电磁炉面板类型:黑色微晶面板功率:2001-3000W售后服务:全国联保操作方式:触摸式能效等级:二级火力档位:8档是否有预约功能:有是否防水:是
“摩力斯Molisi”电磁炉使用要求
一、使用商用电磁炉时，确保电压足够商用电磁炉的大功率使用。
二、商用电磁炉在工作时，如果出现异常的响声或者断断续续停止加热等情况，需要立即停止工作，关闭电源。
联系摩力斯商用电磁炉专业维修工程师上门进行检测，切不可将就使用，造成商用电磁炉更大的损坏。
三、不可在通风口处放置软质的物体，诸如塑料袋、废旧报纸等。
以免因塑料袋和报纸等物体堵住了进气口或者排气口，造成商用电磁炉内部温度过高，烧坏商用电磁炉的内部芯片或者其他元器件。
四、商用电磁炉在加热完实物后，一定要关闭商用电磁炉电源，并且将锅具等加热器皿撤离。
特别是商用电磁小炒灶，不能一直贴在商用电磁炉的微晶板表面。
这样做是为了防止商用电磁炉故障或者操作人员忘记关闭电源造成商用电磁炉异常启动对加热器皿进行干烧。
海智达大功率商用电磁炉说明书
海智达大功率商用电磁炉说明书1. 引言欢迎使用海智达大功率商用电磁炉！本说明书将为您提供详细的产品信息和操作指南，以确保您能够正确、安全地使用该产品。
在使用之前，请仔细阅读本说明书，并按照指南进行操作。
2. 产品概述海智达大功率商用电磁炉是一款高效、可靠的商用厨房设备。
它采用先进的电磁加热技术，能够快速、均匀地加热食物，节约时间和能源。
该电磁炉具有以下特点：•大功率设计：高功率输出，加速加热过程。
•多功能控制面板：提供多种操作模式和温度调节选项。
•安全性能：具备过温保护和漏电保护等安全功能。
•耐用性：采用优质材料和精湛工艺，具有较长的使用寿命。
3. 技术参数参数值功率XX W输入电压XX V频率XX Hz外观尺寸XX mm × XX mm × XX mm重量XX kg最大加热温度XX ℃加热区域尺寸XX mm × XX mm控制方式触摸面板加热模式温度控制、功率控制安全保护功能过温保护、漏电保护4. 使用须知在使用海智达大功率商用电磁炉之前，请务必注意以下事项：•请将电磁炉放置在稳固的台面上，确保其稳定性。
•确保电源插座和电源线符合国家标准，并避免过载使用。
•在使用电磁炉之前，请先检查是否有损坏或异物进入的情况。
如有问题，请联系售后服务中心。
•使用本产品时，请勿将金属物品放置在加热区域上，以免损坏产品或引发安全事故。
•使用时请勿触摸加热区域，避免烫伤。
•使用结束后，请先关闭电源开关，并等待电磁炉完全冷却后再进行清洁和移动。
5. 操作指南5.1 开机与关机•开机：将电源插头插入电源插座，按下电源开关，屏幕将显示欢迎界面。
•关机：长按电源开关3秒，屏幕将显示关闭确认提示，再次确认后即可关闭电磁炉。
5.2 温度调节•在开机状态下，通过触摸面板上的温度加减按钮可以调节加热温度。
温度范围为XX℃至XX℃。
•当达到设定温度后，电磁炉会自动维持该温度。
5.3 功率控制•在开机状态下，通过触摸面板上的功率加减按钮可以调节加热功率。
大功率商用电磁灶认证标准
大功率商用电磁灶认证标准
很多人在选购商用电磁灶时都会担心质量的问题购买时每一家都说自已的质量好
那么好何辩别商用电磁炉的质量稳定性其实就是涉及到产品认证这方面现在主要认证有二种就是国内的3C认证与国外的3E认证他们有什么区别呢?
CE 标准是欧洲标准是欧盟特有的强制性安全合格标志它由欧盟委员制定技术法规,限定产品的制造商和进口商在欧洲市场的基本销售条件,以确保使用者的安全和健康.
3C标准是我国的强制性认证标准 3C是中国强制认证的英文字母的缩写.我国从2003年8月1日起,对电线,电缆,电路天关,机动车辆等19大类132种产品实行了强制性产品认证制度即3C认证没有3C 认证的产口禁止在市场上销售有这种标志的产品才是合格产口
目前由于国家对于3KW以上的电磁炉还没有规范的检测标准,所以商用电磁灶目前还无法以GB的标准出具产品合格证,也就是不能标识3C认证,故采用欧州CE标准进行认证
一般质量稳定好有过正规认证的商用电磁灶使用寿命有多长呢
商用电磁灶属于工业级产品,使用时整个机器没有振动加热过程线圈不会发热损耗较小在正常工作环境中一般可连续工作10年以上不过部分高功率大电流元器可能存在损坏现象只要进行局部更换就能完全恢复正常。
大功率电磁炉特点及难点分析
程 从 简 单 的 灶 具 到 台 式 灶 ．再 从 台 式
灶发展到嵌入 式产品 每一个阶段都 用
了几 年 的 时 间 。但 是 电磁 炉 的 发 展 比 燃 气 灶 的发 展 要 快 。 很 多品 牌 在 电磁 炉 的市 场 发 展 中运
大 ．同时他们个性 化的产 品很 多。还有
就 是 他 们对 功 能 不 断进 行 研 究 和 完 善 ． 他 们 对 于 大 米 的 研 究 非 常 到 位 。 们 对 他
内胆 的研究。我们的内胆就是铝质喷涂
等 。而韩 日企 业 在 内胆 上 应 用 了很 多 的
高科技的技 术． 使得产品 更加完美。 卜 ． ｜
质上 多做工作 。我们在参 考东芝公司对 二 类 产 品 是 单 炉 的 功 率 在 ２ ０ Ｗ ～ ３０ Ｗ ． 般 应 用 在厨 房 灶 具 类 类 产 品 的发 ４０ ５Ｏ 一 这
于 电磁 炉 分 析 的一 组 数 据 时 发 现 电磁 展 也是很快 的 ．需要提 高的。目前我 国民用电网的 电压 ２０ ２ Ｖ限 制了的最大功率只 炉 除 了在 价 格 上 高 于 燃 气 灶 以外 ． 他 能控 制在 ３ ０ Ｗ 以下 ：第三类是 ３０ Ｗ～１０ Ｏ 的产品应用在商用灶具 类。目 其 ５０ ５Ｏ ＯＷ ５ 的 指 标 都 优 于 燃 气 灶 。 也 是 日本 市 场 前一些餐馆使 用的煲汤 用的锅直径达到 了１０ ｍ． 这 ｃ 铁路的餐车开始使用大功率的 电 ５ 电 磁灶 发展 快 速 的 主要 原 因 。 磁炉产品。
特点及难点分析
目前 炉用 场 磁 的 中 电应 市
．
对于 大功率产 品的关注越来越 多。 基于 多年对于此
■海 技 究许民 上剑研 建 天术所
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大功率商用电磁炉
一、产品定义：
商用电磁炉是指应用在商用领域厨房的电磁炉，如酒店、餐饮行业的饭店、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
商用电磁炉的功率一般是指3KW~35KW之间的电磁炉（灶）。
别称：商用电磁灶、商用大功率电磁炉、大功率商用电磁灶等
二、产品工作原理
大功率商用电磁炉（灶）作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹制方式采用最先进的磁场感应涡流加热原理。
其原理是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
三、主要性能和指标
1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理
利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。
当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，然后加热锅内食物。
2、使用大功率电磁炉（灶）对锅体材料的要求
由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。
另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P+U2/R）。
所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。
一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。
3、安全分析
由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。
由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对人体造成伤害。
三、产品主要特点
1、大功率电磁炉（灶）功率调节范围宽，可在0.2KW-50KW额定功率范围内连续调节。
2、大功率电磁炉（灶）电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可长期使用。
3、大功率电磁炉（灶）安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变等均有安全保护功能，常规的超温保护更为快捷准确。
4、开机自诊功能和两小时无操作定时关机功能能测知电磁炉（灶）的工作环境是否正常（电压，环境温度是否适当或机体内部是否有故障）。
如长时间无人操作电磁炉（灶）相关旋钮，机器将以为操作者已经忘记或外出，两小时后自动关机，令使用更安全。
四、产品主要特点（与传统炉灶相比）
1、更节能（热效率高）
电磁炉（灶）的优势首先表现在它的热效率极高。
作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大、煮食慢。
而电磁炉（灶）的热效率能够达到95%。
2、更安全（无明火烹调好处多）
电磁炉（灶）使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁炉（灶）本身亦不发热，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
3、更环保（卫生、清洁）
告别烟火弥漫的厨房战争，是现代厨师的一大心愿。
电磁炉（灶）在加热时不释放任何物质，无火无烟，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体影响人体健康。
使用环保电磁炉（灶）没有传统炉具诸多污染问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。
它工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清洁舒适。
4、更精确（温度控制精确）
电磁炉（灶）可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。
电磁炉（灶）的输入功率通常在0.2KW-50KW 之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定在某一档。
厨师之所以能能够烹出美味佳肴，其重要原因是他们能够掌握火候。
电磁炉（灶）采用先进的科学方法研制出从常温到350度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以选择所需的温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。
5、更多能（煎、炒、炸、煮、炖等）
电磁炉（灶）无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且最大限度地节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电危险。
6、更方便（操作简单外形秀丽）
操作方便：目前常见的一些炉具（如：微波炉）有若干个操作按钮，电磁炉（灶）则只需相对较少的几个按钮便可完成操作。
台式小炒灶：体积小、灵活、卫生、移动方便；座地式电磁炉（灶）一样只用接好电源就能工作；它能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所（如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库等）因为它的工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。