生物化学 酶化学

酶化学-生物化学．第五章酶化学

一：填空题

1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子或化学基团的作用。

2.辅助因子包括________________，________________和________________等。其中________________与酶蛋白结合紧密，需要________________除去，________________与酶蛋白结合疏松，可用________________除去。

3.酶是由________________产生的，具有催化能力的________________。

4.酶活力的调节包括酶________________的调节和酶________________的调节。

5.T.R.Cech和S.Altman因各自发现了________________而共同获得1989年的诺贝尔奖(化学奖)。

6.1986年，R.A.Lerner和P.G.Schultz等人发现了具有催化活性的________________，称________________。

7.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类________________，________________，________________，________________，________________和________________。

8.按国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表________________，4个数字分别代表________________，________________，________________和________________。

9.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为________________专一性、________________专一性和

________________专一性。

10.关于酶作用专一性提出的假说有________________，________________和________________等几种。

11.酶的活性中心包括________________和________________两个功能部位，其中________________直接与底物结合，决定酶的专一性，________________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

12.酶活力是指________________，一般用________________表示。

13.通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的________________速度，即________________时测得的反应速度。

14.常用的化学修饰剂DFP可以修饰________________残基，TPCK常用于修饰________________残基。

一般为。酶反应的温度系数15. ________________

调节酶包括和等。________________ 16.________________

解释别构酶作用机理的假说有模型和模型两种。________________ 17.________________

固定化酶的优点包括，，等。18.________________________________________________

固定化酶的理化性质会发生改变，如，等。Km________________ 19.Vmax________________

同工酶是指，如。________________ 20.________________

影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响，影响，影响(3)(2)________________ 21.pH________________(1)。

________________温度对酶活力影响有以下两方面：一方面，另一方面。________________________________ 22.脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有专一性；甘油激酶可以催化甘________________23.

油磷酸化，仅生成甘油磷酸一种底物，因此它具有专一性。________________-1-得到的直线在横轴上的截距为，纵轴

酶促动力学的双倒数作图作图法，) ________________24.(Lineweaver-Burk

上的截距为。________________磺胺类药物可以抑制酶，从而抑制细菌生长繁殖。________________ 25.

谷氨酰胺合成酶的活性可以被共价修饰调节；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被________________ 26.

共价修饰调节。________________判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的和。

________________________________ 27.

二：是非题

酶可以促成化学反应向正反应方向转移。] 1.[

对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。]2.[

酶的化学本质是蛋白质。]3.[

酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。]4.[

酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。] 5.[

酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。] 6.[

酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。] 7.[

。则己糖激从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖或果糖mol/L)] 8.[ mol/L)(Km=(Km=

酶对果糖的亲和力更高。

是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。]Km 9.[

是酶的特征常数，在任何条件下，是常数。]KmKm 10.[

是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。]Km 11.[

一种酶有几种底物就有几种值。Km12.[ ]

当时，趋向于，此时只有通过增加来增加。v Vmaxv13.[ ][S]>> Km[E]酶的最适是一个常数，每一种酶只有一个

确定的最适。pH 14.[ ]pH酶的～酶活性曲线均为钟罩形。pH ] 15.[