云教版劳动与技术四年级上册 4 炒鸡蛋饭
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炒鸡蛋饭
准备
• 鸡蛋1个，米饭1碗料食用油、盐、味精等 调味品适量
步骤与方法
• 1、调鸡蛋 • 2、炒蛋和饭 • 3、调味
1、调鸡蛋
• 把鸡蛋磕入碗内，加入适量的盐，用筷子 在碗内反复调均。
2、炒蛋和饭
• 用中火将炒锅烧热，放入适量的油，再倒 入打野，等单页稍微凝固，翻炒成碎块， 再将米饭倒入锅内与碎蛋一起翻炒。
• 5、鸡蛋两只搅拌均匀，起油锅，将鸡蛋入 锅煎10秒钟 。 • 6、倒入米饭炒匀 • 7、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅 一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油 炒匀就行了
3、调味
• 当米饭炒成晶莹状，再放入适量的盐、味 精等调料，再翻炒均匀就可以出锅。
质量要求
• 米饭粒粒分开。呈晶莹状，味道可口。
源自文库 扬州炒饭
步骤
• 1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 • 2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒 ，将胡萝 卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用 。 • 3、火腿肠切粒，起油锅，将火腿粒煎炒一 下。 • 4、将火腿粒盛起待用
准备
• 鸡蛋1个，米饭1碗料食用油、盐、味精等 调味品适量
步骤与方法
• 1、调鸡蛋 • 2、炒蛋和饭 • 3、调味
1、调鸡蛋
• 把鸡蛋磕入碗内，加入适量的盐，用筷子 在碗内反复调均。
2、炒蛋和饭
• 用中火将炒锅烧热，放入适量的油，再倒 入打野，等单页稍微凝固，翻炒成碎块， 再将米饭倒入锅内与碎蛋一起翻炒。
• 5、鸡蛋两只搅拌均匀，起油锅，将鸡蛋入 锅煎10秒钟 。 • 6、倒入米饭炒匀 • 7、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅 一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油 炒匀就行了
3、调味
• 当米饭炒成晶莹状，再放入适量的盐、味 精等调料，再翻炒均匀就可以出锅。
质量要求
• 米饭粒粒分开。呈晶莹状，味道可口。
源自文库 扬州炒饭
步骤
• 1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 • 2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒 ，将胡萝 卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用 。 • 3、火腿肠切粒，起油锅，将火腿粒煎炒一 下。 • 4、将火腿粒盛起待用