云教版劳动与技术四年级上册 4 炒鸡蛋饭
劳动项目八烹饪蛋炒饭(教案)
最后，针对学生们在课堂上的表现，我认为在评价机制上也需要进行一些调整。除了关注烹饪技能的掌握程度，还应该关注学生在课堂上的参与度、团队合作精神以及创新意识等方面。这样的评价方式更能全面反映学生的综合素质。
针对以上教学难点，教师应采取以下措施：
1.加强实践操作指导，通过反复练习，让学生逐步掌握烹饪技巧。
2.在调味环节，教师可进行示范，引导学生学会观察和品尝，以掌握适量的调味。
3.强化食品安全与卫生教育，通过讲解和示范，让学生养成良好的烹饪习惯，确保食品安全。
四、教学流程
（一）导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《烹饪蛋炒饭》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否自己动手做过饭菜？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索烹饪的奥秘。
劳动项目八烹饪蛋炒饭（教案）
一、教学内容
本节课选自《劳动技术》教材第八项目“烹饪蛋炒饭”。教学内容主要包括：了解蛋炒饭的历史与文化，掌握烹饪蛋炒饭的基本步骤与技巧，学会使用厨房工具与食材搭配，培养食品安全与卫生意识。
具体内容包括：
1.熟悉蛋炒饭的历史渊源，了解其在中国饮食文化中的地位。
2.学习烹饪蛋炒饭的基本步骤：准备食材、煎蛋、炒饭、调味。
-调味：指导学生如何根据个人口味进行调味，达到味道平衡。
（3）食品安全与卫生：遵循烹饪过程中的卫生规范，确保食品安全。
-厨房工具清洁：教会学生如何正确清洁厨房工具，避免交叉污染。
云教版四年级(上册)《劳动与技术》教(学)案
四年级上劳动与技术
教
案
2013年9月
年月日（星期）
课题
1、煮面条
教学目标
1.知识目标：通过学习，使学生学会煮面条的步骤方法。
2.技能目标：使学生在实际生活当中能正确、熟练地煮面条，并调味。
3.情感目标：在煮面条的过程中，体会到劳动的辛苦与快乐。
课时计划
1课时
教学重点
煮面条的步骤方法
下面大家以小组为单位，小组长组织用带来的黄瓜和调料做一盘凉拌黄瓜，比一比，哪个小组做的最受欢迎。
注意：黄瓜要洗干净，到老师这里切，拿刀削皮的同学要注意用刀的安全。
4、展示成果，组织评委尝一尝，打分评一评。
5、小组成员品尝自己的劳动成果，并和其他小组交换品尝
四、课堂小结
今天这节课你有什么收获？
生自由发言：先切黄瓜，再调味
教学难点
判断面条的生熟
教学方法
尝试教学法
教学准备
电磁炉、锅、面条200克、筷子、冷水、碗
教学过程
教师活动
学生活动
一、导入新课
1、大家在家中煮过面条吗？你是怎么煮的？
2、今天我们亲自来试一试，你们的方法能煮熟面条吗？
二、学习新知
1、自读全文，边读边思考边用铅笔用阿拉伯数字做序号在书上标注煮面条的步骤。
2、反馈方法
通过看书，大家找到的煮面条的步骤是什么？
3、学生动手亲自实践
（1）指名同学上讲台亲自操作
教师活动
生自由发言
生自读课本，标出方法
指名回答（1）烧开水（2）下面条
（3）煮熟面条（4）调味
下面的同学说方法，上面的同学操作
学生活动
（2）每一个环节提问：在这里要注意些什么？
云教版四年级(上册)《劳动和技术》教学案
尝试教学法
教学准备
电饭煲1个，大米若干，水，不同电饭煲的图片及使用说明
教 学 过 程
教师活动
学生活动
一、导入新课
1、 大家在家煮过饭吗？你是怎么煮的？
2、今天我们来学习一种新的煮饭方法—用电饭煲。
二、学习新知
1、小组交流—你知道的电饭煲
在小组中相互说一说，你对电饭煲的认识。
2、自读全文，边读边勾画出电饭煲煮饭的方法步骤。
课题
2、切菜
教学目标
1.知识目标：通过学习，使学生学会切菜的骤方法。
2.技能目标：使学生在实际生活当中能熟练地切片、丝、丁。
3.情感目标：体会到劳动的辛苦与成功的快乐。
课时计划
1课时
教学重点
切菜的方法
教学难点
切丝的方法
教学方法
尝试教学法
教学准备
师准备：砧板2块、菜刀2把，学生准备土豆、萝卜等蔬菜
教 学 过 程
生尝一尝电饭煲煮的饭，谈谈自己的感受
指名交流，在课本上写出自己的收获
布 置 作 业
家里有电饭煲的同学，亲自试着煮一次饭，让爸爸妈妈在课本上写出评语。
板 书 设 计
电饭煲煮饭
（1）淘米 （2）放米入锅——米与水的比例 （3）插电煮饭—焖一下
教 学 反 思
年 月 日（星期 ）
课题
5、炒菜
教学目标
1.知识目标：通过学习，使学生学炒白菜的方法。
1课时
教学重点
凉拌黄瓜的方法
教学难点
如何运用方法拌其他的凉菜
教学方法
尝试教学法
教学准备
师准备：砧板、菜刀，学生准备黄瓜、醋、盐、酱油等作料
教 学 过 程
教师活动
深圳 2022—2023学年第一学期劳动教案第5课 蛋炒饭
【设计意图】培养学生观察能力、动手能力、小组合作能力，欣赏他人劳动成果的品质和语言表达能力。
板块五 分享成果
香喷喷的蛋炒饭已经做好，现在尽情的享受劳动成果吧。品尝后做出评价，并完善第27页的表格。
【设计意图】发散学生思维，调动学生积极性，总结感悟还可以锻炼学生的语言表达。
3.交流反馈
现在开始汇报讨论结果。通过刚才大家的商讨，在做蛋炒饭时，关键在于烹调火候的掌握，味道的调配。鸡蛋和米饭可以分开炒，也可以搅拌后再炒；还可以加点葱花，味道会更好。
4.同时完善板书：以思维导图形式呈现。
蛋炒饭制作步骤： 备料 炒制 调味
【设计意图】设计学习制作蛋炒饭过程，烹饪前的准备，培养学生动手劳动的能力和小组合作意识
板块四 动手实践
1.老师示范
刚才同学们商讨的步骤是否切实可行，要通过实践来检验。现在看老师按照大家商定的步骤来试着做一份蛋炒饭。
第一步：备料。将大葱去皮洗净，切成葱花；火腿肠切成丁；鸡蛋打碎搅拌。要把各种调料倒好放在碟子中，准备数量相当的米饭。最后别忘了放色拉油和盛饭的用品。
第二步：炒制。开火，油锅烧干后倒入少许食用油，油热后倒入蛋液。制作中的难点，蛋液下油锅，油温切勿过高。蛋液开始凝固时用锅铲把鸡蛋搅成小块，一定要不断的翻炒。倒入米饭，调成小火翻炒。
第5课 蛋炒饭
主备人：审核人： 执教人：
课型
新授
课时安排
1
集体备课日期
9.28
教学
目标
1.劳动观念：积极学习劳动技能，培养学生热爱劳动，提高动手自理的能力。
2.劳动习惯和品质：学会做蛋炒饭，体会生活靠劳动创造的道理。
3.劳动能力：通过本课的教学，学生能动手学会做蛋炒饭。
【四年级】我学会了炒鸡蛋
【四年级】我学会了炒鸡蛋前几天，我在家里看到妈妈在厨房炒鸡蛋，她动作熟练，炒出的鸡蛋香气四溢，让我垂涎欲滴。
我看得津津有味，忍不住问妈妈能不能教我炒鸡蛋，妈妈欣然同意了。
第二天，我早早地起床，洗漱完毕后，便迫不及待地跑向厨房。
妈妈已经准备好了鸡蛋、油和盐。
我迫不及待地问妈妈，怎样才能炒出香喷喷的鸡蛋呢？妈妈笑了笑，对我说：“其实，炒鸡蛋并不是很难，只要你听妈妈的话，认真学习，就一定能学会。
”妈妈先示范了一遍，然后让我自己动手。
我拿起一个鸡蛋，小心翼翼地把它打在碗里，接着加了一点儿盐，再用筷子搅拌均匀。
妈妈看我准备得差不多了，便为我加热锅子。
我用锅铲搅拌鸡蛋的时候，锅里开始冒起了热气。
待锅子加热到一定温度，我把锅铲轻轻一推，鸡蛋滑进了锅子里。
一阵香味扑鼻而来，我知道，炒鸡蛋已经开始做好了。
我小心地翻动着锅子，让鸡蛋均匀地融合在一起。
不一会儿，鸡蛋变得金黄诱人，我忍不住流口水了。
我把鸡蛋倒在盘子里，咬了一口，简直是美味得不得了！妈妈看着我满足的表情，开心地说：“看来你已经学会了炒鸡蛋，以后可以经常为自己做一份早餐了。
”我点点头，表示同意。
从那以后，我经常会帮妈妈一起做饭。
有时，我会炒些番茄炒蛋，有时，我也会尝试做一些新的菜肴。
每一次的尝试都让我学到了许多，在厨房里，我感觉自己就像一个小小的大厨。
学会了炒鸡蛋，不仅让我体验到了制作食物的乐趣，还培养了我独立解决问题的能力。
炒鸡蛋之路上，或许会有一些失败，但我相信，只要我勇于尝试，勇于学习，总能炒出一个美味可口的鸡蛋。
我会一直努力学习，掌握更多的烹饪技巧，为自己和家人做出更多美味的菜肴。
学会了炒鸡蛋，我不再只是一个小孩子，我是一个能为自己和他人做饭的大人了。
我已经迈出了自己的第一步，我相信，未来的厨房里，将有更多我亲手做出的美味等待着我去探索和发现。
四年级第六单元作文我学会了炒鸡蛋饭
四年级第六单元作文我学会了炒鸡蛋饭当我三岁的时候，我学会了炒鸡蛋饭。
那天，妈妈站在厨房里，笑着说：“宝贝，今天让你学习一个新本领，我们一起来做炒鸡蛋饭吧！”
我兴奋极了，赶忙拿来了小凳子，踩上去就像站在了世界的顶端一样高兴。
妈妈递给我一个鸡蛋，我小心翼翼地接过去，生怕它掉在地上。
妈妈教我用勺子把鸡蛋打进碗里，我学着用力敲打，鸡蛋哗啦啦地掉进了碗里，我笑了。
接下来，妈妈教我怎么炒饭。
她把锅放在火上，放上油，我看着油在锅里一圈圈地扩散开来，就像在画画一样。
等油热了，妈妈把米饭放进去，我看着米饭被翻滚的油包围，香气四溢。
轮到我出场了，我小心地把打好的鸡蛋液倒进了锅里，我看着它们在锅里迅速变白，像魔术一样变化着。
我小心翼翼地用勺子把饭和鸡蛋轻轻地搅拌在一起，看着它们越来越像炒鸡蛋饭了。
妈妈笑着说：“宝贝，你真棒！现在我们可以放点盐和胡椒粉增加味道。
”我小心地拿起调料，一点点地撒在锅里，妈妈指导着我如何搅拌。
味道一点点浓郁起来，我嗅到了鸡蛋和米饭混合的香味，好像整个厨房都变成了一个餐馆。
最后，妈妈把炒鸡蛋饭装进了碗里，我兴奋地拿起筷子，小心翼翼地夹起了一口。
吃进嘴里的那一刻，我觉得鸡蛋饭是世界上最好吃的东西，因为它是我和妈妈一起做出来的。
从那天起，我学会了炒鸡蛋饭，每次妈妈问我晚饭想吃什么的时候，我总是说：“炒鸡蛋饭！我会帮你做的！”我喜欢在厨房里和妈妈一起动手，因为那不仅是做饭，更是我们一家人的温馨时光。
四年级第六单元作文我学会了炒鸡蛋饭
四年级第六单元作文我学会了炒鸡蛋饭
哎呀，说起炒鸡蛋饭，我可有一段超级有趣的经历！
有一天，我肚子饿得咕咕叫，爸妈又不在家，我就决定自己动手炒鸡蛋饭来填饱肚子。
我先跑到厨房，打开冰箱，拿出两个鸡蛋，还有一碗剩饭。
那两个鸡蛋在我手里，感觉就像两个宝贝。
我小心翼翼地把鸡蛋打到碗里，哎呀，一不小心，蛋壳都掉进去了，我赶紧用手把蛋壳捞出来，心里想着：“这可不能影响我的美味鸡蛋饭。
”
然后我拿起筷子，开始搅拌鸡蛋，搅啊搅，搅得我手都酸了。
接着，我把锅放到炉子上，倒了一点油。
油热了之后，我哆哆嗦嗦地把鸡蛋液倒进锅里。
“呲啦”一声，吓得我差点把锅铲都扔了。
鸡蛋液一下子就鼓起来了，变得金黄金黄的，可好看啦。
我赶紧把剩饭倒进去，用锅铲使劲地翻炒。
一开始，饭总是黏在锅上，我费了好大的劲儿才把它们弄下来。
我一边炒，一边想：“这炒鸡蛋饭可真不容易啊！”
炒了好一会儿，我觉得差不多了，就放了一点盐。
尝了一口，哎呀，盐好像放少了，没啥味道。
我又加了一点盐，再尝一口，嗯，这次好多啦！
最后，我把香喷喷的鸡蛋饭盛到碗里，大口大口地吃起来。
虽然过程有点曲折，但自己做的鸡蛋饭就是香！
我学会炒鸡蛋饭啦，以后再也不怕饿肚子咯！。
社会实践活动炒鸡蛋过程(3篇)
第1篇一、引言随着我国教育改革的不断深入，社会实践活动逐渐成为培养学生综合素质的重要途径。
为了让学生走出课堂，接触社会，提高实践能力，我们学校组织了一次别开生面的社会实践活动——炒鸡蛋。
以下是我参与这次活动的全过程。
二、活动准备1. 了解炒鸡蛋的起源和历史文化在活动开始前，我们通过网络、书籍等途径了解了炒鸡蛋的起源和历史文化。
炒鸡蛋起源于我国古代，距今已有几千年的历史。
在古代，炒鸡蛋是贵族餐桌上的美食，后来逐渐传入民间，成为家家户户的日常菜肴。
2. 学习炒鸡蛋的基本技巧为了确保活动顺利进行，我们提前学习了炒鸡蛋的基本技巧，包括食材的选择、火候的掌握、调料的搭配等。
我们还观看了一些视频教程，了解炒鸡蛋的具体步骤。
三、活动过程1. 分组合作活动当天，我们按照学校的要求，分成若干小组。
每个小组由一名组长负责协调，成员们各司其职，共同完成炒鸡蛋的任务。
2. 准备食材在组长带领下，我们首先准备好炒鸡蛋所需的食材。
包括新鲜的鸡蛋、适量的油、盐、葱花等。
为了保证食材的新鲜，我们亲自到菜市场购买。
3. 炒鸡蛋在掌握炒鸡蛋的基本技巧后，我们开始实际操作。
首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
然后，热锅凉油，将油烧至五成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。
待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其受热均匀。
最后，撒上葱花，翻炒片刻即可出锅。
4. 分享成果经过一番努力，我们的小组成功完成了炒鸡蛋的任务。
看着金黄酥嫩的鸡蛋，大家脸上洋溢着喜悦的笑容。
最后，我们将炒好的鸡蛋分给其他小组品尝，分享我们的劳动成果。
四、活动总结1. 增强团队协作能力在这次活动中，我们深刻体会到团队协作的重要性。
每个成员都要充分发挥自己的优势，共同完成任务。
通过这次活动，我们的团队凝聚力得到了增强。
2. 提高生活技能通过学习炒鸡蛋的基本技巧，我们掌握了一项实用的生活技能。
这不仅丰富了我们的课余生活，还为今后的生活提供了便利。
3. 感受劳动的乐趣在炒鸡蛋的过程中，我们体会到了劳动的艰辛和乐趣。
粤教版四年级劳动与技术 第三单元我是做饭小能手 活动1 鸡蛋食品的制作 一等奖创新教案(1课时)
粤教版四年级劳动与技术第三单元我是做饭小能手活动1 鸡蛋食品的制作一等奖创新教案（1课时）第三单元我是做饭小能手活动1 鸡蛋食品的制作教学目标：1、劳动观念:学生通过学习制作鸡蛋食品，感悟劳动的价值和意义,树立劳动最光荣的观念。
2、劳动精神:学生在劳动实践中尊重家人的劳动和理解家人的辛劳,培养勤劳奋斗、思考创新的劳动精神。
3、劳动能力:学生通过实践操作掌握制作鸡蛋食品的基本生活技能,提高生活自理能力。
4、劳动习惯和品质:培养学生自立自强的劳动品质。
教学重点:煮鸡蛋、煎荷包蛋、蒸蛋的做法。
教学难点:煮鸡蛋、煎荷包蛋、蒸蛋的做法。
教学准备:电磁炉、炒锅、锅铲、碗、碟、筷子、鸡蛋、食用油、食盐、酱油、香油、小葱。
教学时数:1课时教学过程：一、看看讲讲教师先让学生畅所欲言,说说自己吃过哪些用鸡蛋做成的食物，再引导学生观察教材中的图片,让学生尝试先说名称,再讨论做法,在调动生活常识的基础上探索新知,以此激发学生动手实践的兴趣和积极性。
二、巧手工作坊教师在黑板上列好清单,指导学生分组,分工准备好本组所需要用到的工具和食材。
教师亲自给学生演示制作鸡蛋食品的步骤,在这过程中保持跟学生的互动交流,及时注意学生的掌握情况,并提醒相关注意事项,比如洗鸡蛋的时候力度要轻,避免将鸡蛋捏碎；煮鸡蛋、蒸蛋都要掌握好时间；煎荷包蛋时先把锅烧热再放油,避兔油因碰到水溅到身上；等等。
教师一定要提醒学生注意安全,做好自我保护工作。
教师演示后,再让学生动手操作。
小组内部有所分工,学生紧密合作,按照教师演示的步骤进行。
教师在教室里穿梭走动,给各个小组做有针对性的指导和答疑,尤其要对安全注意事项做好提点和监管。
三、劳动小奥秘教师可带领学生利用留下的鸡蛋壳进行现场创作,发挥各自的小创意,既进行劳动教育,又贯彻美育。
四、我来实践教师先组织学生在课堂上就“家的味道”展开话题讨论,请学生说一说自己最爱爸爸妈妈做的一道菜,做好充分的情感铺垫,再布置小任务:回家给爸爸妈妈做一份鸡蛋早餐,记录好制作过程。
怎样做蛋炒饭作文四年级600字
怎样做蛋炒饭作文四年级600字《怎样做蛋炒饭》小朋友们，你们吃过蛋炒饭吗？那金黄的米粒，喷香的鸡蛋，是不是想想就流口水呀？今天，我就来教教大家怎么做这道美味的蛋炒饭。
先准备好一碗米饭，米饭最好是前一天剩下的，这样炒出来的饭粒粒分明。
然后准备两个鸡蛋，一根火腿肠，一小段葱。
把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀。
火腿肠切成小丁，葱切成葱花备用。
锅里再倒一点油，把火腿肠丁放进去炒一炒，接着把米饭倒进去。
这时候，要用铲子把米饭压散，不停地翻炒，让每一粒米饭都能受热均匀。
撒上葱花，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅啦！我第一次做蛋炒饭的时候，可紧张啦！手忙脚乱的，不是忘了放盐，就是把饭炒糊了。
但是我没有放弃，多做了几次之后，我终于做出了美味的蛋炒饭。
小朋友们，只要你们勇敢尝试，也一定能做出好吃的蛋炒饭！《怎样做蛋炒饭》嘿，小朋友们！今天我要和你们分享做蛋炒饭的小秘诀，保证让你馋得流口水！咱们先把材料准备好。
一碗白白的米饭，两个圆滚滚的鸡蛋，一根红红的火腿肠，还有一把绿油油的葱花。
开始动手啦！先把鸡蛋在碗边轻轻一敲，“啪”的一声，鸡蛋就裂开了一个小口，把蛋液倒进碗里，用筷子像搅拌糖水一样搅啊搅，直到蛋黄和蛋清完全融合在一起。
火腿肠脱去红红的外衣，切成小小的方块。
小葱洗干净，切成细细的葱花。
点火，往锅里倒油。
等油热得冒烟了，赶紧把鸡蛋液倒进去。
鸡蛋液一下子就变得鼓鼓的，像个胖胖的大面包。
用铲子把它切碎，盛出来。
再倒一点油，把火腿肠放进去，“噼里啪啦”，火腿肠在锅里欢快地跳舞。
接着把米饭倒进去，用铲子压一压，米饭就变得松松软软的啦。
然后把鸡蛋倒进去，加上盐、生抽，不停地翻炒。
那香味啊，一个劲儿地往鼻子里钻。
撒上葱花，就像给蛋炒饭戴上了一顶绿色的小帽子。
有一次，我做蛋炒饭的时候，不小心把盐放多了，咸得没法吃。
但是我没有灰心，又重新做了一次，这次可好吃啦！小朋友们，做蛋炒饭不难，只要多练习，你们也能成为小厨师！。
【四年级作文】我的拿手本领――蔬菜蛋炒饭
【四年级作文】我的拿手本领――蔬菜蛋炒饭小朋友，你吃过美味的蔬菜蛋炒饭吗？这可是我的拿手好菜，今天我就做给你吃吧！
准备一个卷心菜、半个胡萝卜、两个鸡蛋和一碗米饭。
先把卷心菜和胡萝卜小心地切碎，把鸡蛋打匀。
现在就可以开火了。
先往锅里倒些油，等到冒青烟时，我就将鸡蛋液倒进去。
蛋液一
遇到热油就发出“吱吱”的响声，还不停地冒着泡泡，不一会儿就凝固住了。
我把它们铲
铲碎，装进碗里。
我往锅里加点油，然后先倒进胡萝卜。
遇到油的胡萝卜像锅里的小青蛙一样蹦蹦跳跳。
炒一段时间后，我加入卷心菜和胡萝卜一起炒。
香味袭来，我流口水。
现在，你终于可以
把米饭放进碗里了。
我用铲子把米饭碾碎，然后用胡萝卜和卷心菜炒。
铲子飞上飞下，稻
子也飞上飞下。
直到米饭和蔬菜混合均匀。
然后我把黄色的鸡蛋放进碗里。
看到炒饭就要
做好了，我忍不住把它舀进嘴里。
呃！怎么这么轻？清淡的炒饭不好吃。
我立刻往锅里撒
了一些酱油，使每一粒米饭都咸了。
就这样。
拿出一个漂亮的盘子，将炒饭装入盘中，在周围点缀上一些小番茄，蔬菜蛋炒饭上桌啦！红的是胡萝卜、绿的是卷心、黄的是鸡蛋、浅棕色的是米饭，五彩缤纷，如同诗一般
美丽。
一阵香气吸引了爸爸妈妈，他们狼吞虎咽地吃了下去。
母亲赞不绝口：“你的炒饭太
好吃了，你可以赶上厨师。
”。
2021新劳动与技术课件炒饭专业资料
五年级下册劳动与技术
4、 鸡蛋炒饭
讲课人：李晓培
教学目标
• 1、了解鸡蛋炒饭的做法
• 2、会做鸡蛋炒饭 比较两盘炒饭有什么不同。
1、了解鸡蛋炒饭的做法 1、了解鸡蛋炒饭的做法 比较两盘炒饭有什么不同。 1、了解鸡蛋炒饭的做法 往炒锅中加入适量食用油加热 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 比较两盘炒饭有什么不同。 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。 再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。 一盘鸡蛋炒饭加些什么配料就成了扬州炒饭了？
火腿玉米炒饭、萝卜干碎肉炒饭、鸡 丁炒饭、韭黄咸鸭蛋炒饭、芹菜肉粒 炒饭、番茄蛋炒饭）
谢谢观鸡蛋两个
食用油 精盐
味精
大葱
制作过程
第一步
葱去皮洗净、切碎
第二步 搅匀鸡蛋
第三步
往炒锅中加入适量食 用油加热
第四步
油热后，把鸡蛋倒入锅中，并 不断搅动至絮状，再将葱末倒 入锅中翻炒出香味。
第五步
一盘鸡蛋炒饭加些什么配料就成了扬州炒饭了？ 再倒入米饭翻炒，直至米粒炒散，撒入适量精盐、味精等，翻炒两下即可出锅。 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 油热后，把鸡蛋倒入锅中，并不断搅动至絮状，再将葱末倒入锅中翻炒出香味。 1、了解鸡蛋炒饭的做法 比较两盘炒饭有什么不同。 五年级下册劳动与技术 1、了解鸡蛋炒饭的做法 往炒锅中加入适量食用油加热 往炒锅中加入适量食用油加热 1、了解鸡蛋炒饭的做法 五年级下册劳动与技术 1、了解鸡蛋炒饭的做法 比较两盘炒饭有什么不同。 五年级下册劳动与技术
劳动与技术四 上 教案
小学劳动技术四年级上册教案一、洗衣服常识教学目标:1、通过学习使学生认识衣服洗涤标志，了解洗衣服常识2、学会洗衣服重点、难点：学会洗衣服教学过程：一、导入：1、师：“同学们，你的衣服脏了，谁帮你洗的？你会洗吗？”2、生自由发言。
二、基本活动：1 认识洗涤标志，了解含义。
2你知道洗衣服的常识吗？深浅分开、洗涤剂适量、羊毛衫要用专用洗涤剂学洗衣。
清水浸湿、洗涤剂溶解、浸泡、揉搓、漂洗、挂晒二、拓展活动：判断正误，说出为什么。
三、探究活动：尝试洗小件衣物。
四、评议说一说你的感受和收获，互相评议表现。
五、小结。
二、整理房间教学目标：1、通过学习使学生学会整理房间。
重点、难点：学会整理房间。
教学过程：一、基本活动：说一说：1、你整理过自己的房间吗？2、你是怎么整理的？二、拓展活动自己整理房间：早晨起床先开窗、整理床铺、把物品摆放整齐、洁净窗台、墙壁，擦桌椅、扫地、拖地。
二、探究活动想一想：1、早晨起床后为什么要先开窗通风？2、怎样才能保持房间的整洁？做一做：1、设计房间物品摆放。
2、画出物品规划图。
3、展示，评议三、小结三、炒饭教学目标：通过学习使学生学会炒饭重点、难点：学会炒饭教学过程：一、导入1、师：“同学们，你们会做饭吗？你会做什么饭？谁会炒饭？”2、学生自由发言。
二、基本活动：（一）学习炒米饭：1、葱去皮洗净、切碎2、搅匀鸡蛋3、油加热4、炒鸡蛋5、加葱6、加米饭翻炒7、出锅三、拓展活动：比较鸡蛋炒饭和扬州炒饭的区别。
四、探究活动：设计一种特色炒饭。
1、自己设计。
2、交流设计，班内评比。
五、小结四、做沙拉教学目标：通过学习使学生学会做沙拉重点、难点：学会做沙拉教学过程：一、导入：1、师：“同学们，你们吃过沙拉吗？你知道沙拉是怎么做的吗？”2、生自由发言。
3、引入本节课的学习。
二、基本活动：1、什么是沙拉？2、做沙拉需要什么东西呢？2、调制沙拉酱。
3、做水果沙拉。
4、学生制作。
5、品尝。
6、评一评：谁做的最好吃？三、拓展活动：做蔬菜沙拉。
四年级暑假劳动日记400字做饭鸡蛋
四年级暑假劳动日记400字做饭鸡蛋案例一：炒蛋炒饭?那还不简单!不，你想错了，可能你会炒,那我还不一定会炒呢!今年暑假，爷爷去南京和老同学聚会,家只有我和奶奶，，奶奶对我说: "宝宝, 你来做蛋炒饭怎么样啊?”我想都没想就点头了，心想:做蛋炒饭，超简单的，10分钟搞定!可是真正到我下厨的那一刻我开始打退堂鼓了，为什么呢?那是因为我根本不知道油放多少，要烧到甄成热。
打鸡蛋嘛，这我倒会，打到一半的时候放一点点盐和水就ok啦!还好有”大厨"奶奶的出手相助,我杆始炒鸡蛋。
把鸡蛋炒熟了以后,我把他放到一个备用的碗里，接着,我又把隔夜的冷饭倒进锅内翻炒加热，为了防止饭会糊，我赶紧跑到案板旁把前面切好的火腿肠、葱木洱还有包菜一放入锅内，后我把鸡蛋到了进来。
3、5分钟后关火，出锅，装碗。
这一系列的动作我配合的自然协调。
"大功告成!”我兴高采烈地说道。
端上饭桌，我拿起勺子尝了一口"咦? 怎么感觉不对劲啊?不是少放了些什么?”我使劲拍了一下大腿，: "呀!盐没放!努力白费啦!呜呜” “哈哈哈”可恶,奶奶居然在一辩灾乐祸，气死我也!从这次炒蛋炒饭中，我感受到了奶奶平日的辛苦，平日的操劳,我还有时和奶奶顶嘴，这真是太不应该了!从今往后我- 定要多帮奶奶做家务事，让奶奶不再劳累!案例二：瞧，那珍珠般晶莹的米粒盛在碗里，黄色的蛋来杂在米饭中间，绿油油的葱花和一片片淡红色的火腿肠洒落其间，令人“口水直下三千尺”!于是，我冒出了一个想学做蛋炒饭的注意。
妈妈来当我的导师。
她先抄了一遍,让我记住步骤，在抄-遍。
于非常的想学做蛋炒饭,我把妈妈的每一句话、每一个动作都记得清清楚楚。
下面该轮到我炒了，我信心满满。
我先把葱花、火腿肠和前一天煮好的米饭都准备好，后往锅里倒入适量的油，再把葱花放进去炸出香味来。
然后打一个蛋，用铲子把蛋搞碎。
接着,放饭和火腿肠,用铲子在锅里来去不停地翻滚着炒,弄得我措手不及，这样持续两分钟后，跏入盐和味精。
【四年级】学做饭
【四年级】学做饭
一、炒蛋
炒蛋是最简单的饭菜之一，而且营养丰富。
在炒蛋之前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋2个
盐适量
油适量
步骤：
1.把鸡蛋打进一个碗里，加一些盐，搅拌均匀。
2.热锅后，倒入适量的油，等油热后倒入蛋液。
3.快速搅拌，让蛋液和油充分混合在一起。
4.等到蛋液变成固态，翻转一下。
5.等另一面也变成固态后，就可以起锅了。
二、炒饭
米饭2碗
胡萝卜一个
豌豆适量
鸡蛋2个
盐适量
油适量
1.把胡萝卜切成小丁，放入锅中爆炒至熟。
2.加入豌豆，继续爆炒。
3.把鸡蛋打入锅中，搅拌均匀。
4.再加入预先烹制好的米饭，继续炒。
5.加一些盐，调味即可。
三、炖汤
1.排骨用开水焯一下，烫去血沫。
2.把土豆、胡萝卜切成小块，洋葱、姜切成片。
3.把排骨放入锅中，加入适量的水，加入土豆、胡萝卜、洋葱、姜等材料。
4.开火煮开后，转小火炖煮2个小时。
以上就是三个简单的饭菜做法，希望对小朋友们有所帮助，让你们学会更多的生活技能，健康快乐成长！。
【四年级】我学会了炒鸡蛋
【四年级】我学会了炒鸡蛋
我最近学会了一个很酷的技能，那就是炒鸡蛋！我很喜欢吃炒鸡蛋，而且现在我也能自己做了。
首先，我准备了鸡蛋、盐和油。
我打了两个鸡蛋，加了一点点盐，然后用筷子把它们搅拌均匀。
接下来，我开火加热锅，放入一勺子油。
当油变热时，我把鸡蛋液倒进去，然后用锅铲把它们搅拌均匀。
我不停地用锅铲搅拌，直到鸡蛋变成了黄色，表面看起来有点焦。
然后我就可以把它们倒出来了。
我很自豪地拿着我的炒鸡蛋，品尝了一口。
它真的很好吃！它很嫩，很鲜美，而且还有一点点咸味。
我想我现在可以经常做炒鸡蛋给家人吃了！。
【四年级】学做饭
【四年级】学做饭
学做饭
我喜欢吃美食，但是我并不会做饭，因此我决定学做饭。
第一天，我问妈妈能不能教我做蛋炒饭。
妈妈说可以，她告诉我用勺子把鸡蛋打散，
加入盐和胡椒粉。
然后放入已经煮好的米饭中，掀起翻炒，最后加入一点酱油，翻炒几次
后就可以出锅了。
我按照妈妈教的方法做出了一碗美味的蛋炒饭。
第三天，我问妈妈教我做麻婆豆腐。
她告诉我先将豆腐切小块，然后肉末用水泡软，
将花椒粉和豆瓣酱混合备用。
油热后放入肉末煸炒，加入豆蓉炒香，加入豆瓣酱，倒入水
烧开，将豆腐倒入锅中，加盐适量，翻炒几分钟后加入葱末和花椒面，关火装盘就可以了。
我按照妈妈的方法做出了一盘美味的麻婆豆腐。
通过这几天的学习，我学会了做几道美味的家常菜。
现在我也可以像大人们一样为家
人做饭。
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3、调味
• 当米饭炒成晶莹状，再放入适量的盐、味 精等调料，再翻炒均匀就可以出锅。
质量要求
• 米饭粒粒分开。呈晶莹状，味道可口。
扬州炒饭
步骤
• 1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 • 2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒 ，将胡萝 卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用 。 • 3、火腿肠切粒，起油锅，将火腿粒煎炒一 下。 • 4、将火腿粒盛起待用
• 5、鸡蛋两只搅拌均匀，起油锅，将鸡蛋入 锅煎10秒钟 。 • 6、倒入米饭炒匀 • 7、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅 一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油 炒匀就行了
炒鸡蛋饭
准备
• 鸡蛋1个，米饭1碗料食用油、盐、味精等 调味品适量
步骤与方法
• 1、调鸡蛋 • 2、炒蛋பைடு நூலகம்饭 • 3、调味
1、调鸡蛋
• 把鸡蛋磕入碗内，加入适量的盐，用筷子 在碗内反复调均。
2、炒蛋和饭
• 用中火将炒锅烧热，放入适量的油，再倒 入打野，等单页稍微凝固，翻炒成碎块， 再将米饭倒入锅内与碎蛋一起翻炒。