舌尖上的邵阳
邵阳美食篇
8、 宝庆干鸭肾和干鸭掌 本地农家自喂自养自用柴火熏烤的腊鸭肾和腊鸭掌，土色土香，原汁原味，很有嚼劲，越咬越有味。其 味道之好，就不用多说了！是当地人招待最尊贵客人的必备与首选佳肴。宝庆干鸭肾与腊鸭掌，腊猪耳 朵并称为本地腊味最佳之精品，下酒之最佳菜肴！
9、霉豆腐乳和霉豆腐渣 当过知青的母亲从外婆的手中传承了做霉豆腐乳的秘诀，做得好到一条街的邻居不仅是经常来吃，更甚 还有人干脆请母亲帮忙做好直接给他。母亲做的霉豆腐乳，只要吃一点点，就能成为我永远的回忆。 母亲腌制豆腐乳和咸菜的密封方法与常人不同，常人是用水灌在坛口与坛盖处，而母亲是用盐塞在坛口 与坛盖处，既是密封，又是杀菌，每一次揭开坛盖的时候，不会渗水到咸菜里面去。这就是母亲的咸菜 永远不会变酸走味的缘故。 舅妈做的霉豆腐渣也是我们全家的最爱，普通的豆腐渣经过加工，变得细腻柔滑，再加上绿色的香 菜（葱，大蒜叶）、红红的辣椒碎，姜米，肉泥混在一起炒，恰起来会感到香喷喷，香飘万里。
3、宝庆朝天椒，酸萝卜，刀豆酸茭头 宝庆种植辣椒，历史悠久，清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天椒的记载：“辣椒……小者为朝天辣 椒，又名七姐妹，其味甚辣。”宝庆朝天椒还是一味良药，有生热发汗之功，能帮助消化，治疗伤风感 冒和食欲不佳等症。 在邵阳，孩子们不到一岁，就被父母用蘸过辣椒酱的筷子“洗礼”过了——作为本能，孩子们看到伸过 来的筷子，用小舌头去舔，然后是大哭，接下来是父母灌点凉白开，如此反复，直到不喂给宝宝们辣椒 酱他们开始大哭——邵阳人爱辣如命的性格就这样自祖辈代代传了下来。 湘 西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，邵阳人制作时自然就接近那边的风格。说到酸萝卜，母亲做的 酸萝卜可是一绝。每次回家是必带家乡菜之一，连广州的同事都 交口称赞难以忘怀。浸泡时间是计算到 我出发那一天刚刚好的，萝卜更是自家种身材一等一的，没有筋而且蹦蹦脆。刀豆酸茭头等坛子菜在下 面我有介绍
舌尖上的美食ppt课件
健康饮食的原则与建议
均衡膳食
控制热量摄入
多食用蔬菜水果
控制盐、糖、油的 摄入
适量饮酒
合理搭配食物，摄入适 量的蛋白质、碳水化合 物、脂肪、维生素、矿 物质和膳食纤维。
避免摄入过多的热量， 以维持健康的体重和体 脂水平。
蔬菜水果富含维生素、 矿物质和膳食纤维，应 每天食用。
减少盐、糖、油的摄入 ，以预防高血压、糖尿 病、心血管疾病等慢性 病。
以苏州、扬州、南京等地 的菜品为代表，以清淡、 甜鲜、细腻而著称。
中国八大菜系
粤菜
以广州、潮州、汕头等地的菜品 为代表，讲究烹调技巧和食材的
新鲜。
闽菜
以福州、厦门、泉州等地的菜品为 代表，以汤菜和海鲜为主要特色。
湘菜
以长沙、衡阳、邵阳等地的菜品为 代表，以辣味和烟熏味为特点。
中国八大菜系
浙菜
以杭州、宁波、绍兴等地的菜品 为代表，以清淡、鲜美、滑嫩而 著称。
舌尖上的文化-美食
06
纪录片推荐
《舌尖上的中国》纪录片简介与推荐理由
纪录片简介
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台 拍摄的美食纪录片，以中国各地的美食 文化为主题，展现了中国美食的多样性 和独特性。
VS
推荐理由
这部纪录片通过讲述美食背后的故事和历 史，让观众深入了解中国美食文化的魅力 和内涵。同时，该片也展示了中国不同地 区、不同民族、不同风味的特色美食，对 于想要了解中国美食文化的观众来说，是 一部非常值得观看的纪录片。
美食的营养与健康
03
美食中的营养元素与功能
蛋白质
构成人体组织的基本物质，维持 生命活动，促进生长发育。
碳水化合物
提供能量，构成细胞和组织，维 持脑部功能。
我的家乡邵阳作文450字左右
我的家乡邵阳作文450字左右
邵阳，俺的家乡，那可真是个好地方啊！
咱先说说邵阳的山水吧。
四川话里头说山水，那就是“山清水秀”，美得没法儿说。
邵阳的山，一座座连绵不断，就像那陕西方言里的“连绵不绝”，一眼望去，都是绿油油的，像给大地披了层绿毯子。
水呢，清得能照见人影儿，就像北京的玉泉山泉水，清亮亮的，喝上一口，心里都甜滋滋的。
再来说说邵阳的人吧。
邵阳人，就像那陕西人一样，朴实厚道，待人热情。
你走在邵阳的大街小巷，随便找个老乡聊聊天，他们都会热情地给你介绍邵阳的风土人情，就像北京人儿那样，直来直去，没有半点儿拐弯抹角。
邵阳的美食，那也是一绝啊！四川的麻辣、陕西的醇厚、北京的精致，都能在邵阳的美食里找到影子。
就说邵阳的米粉吧，那味道，真是让人回味无穷，麻辣鲜香，吃上一碗，整个人都精神了。
还有那邵阳的腊肉，肥而不腻，瘦而不柴，真是让人吃得停不下来。
最后说说邵阳的文化吧。
邵阳历史悠久，文化底蕴深厚。
你走在邵阳的古城里，仿佛能听到历史的回声，看到那些古老的建筑，就像陕西的古城墙、北京的故宫一样，都在诉说着过去的故事。
总之啊，邵阳是个好地方，山美水美人更美。
俺为俺的家乡邵阳感到骄傲和自豪！。
邵阳美食作文
邵阳美食作文篇一《邵阳米粉：舌尖上的家乡味在邵阳，美食那可是多得数不过来，但要说到我的最爱，还得是邵阳米粉。
这邵阳米粉可不像其他地方的米粉那么娇弱，它就如同邵阳人的性格，憨厚、实在。
我记得有一次，早上起床特别早，天还灰扑扑的，路上行人没几个。
我那肚子早就咕噜咕噜叫个不停，于是直奔小区附近的米粉店。
一进店，那股浓郁的米粉香味就直往鼻子里钻。
米粉店的老板是个特别热情的大叔，脸上总是笑呵呵的。
他看到我就大声喊着：“早啊，小伙子，还是老样子？”我连忙点头。
我就看他熟练地拿起漏勺，在那热气腾腾的大锅里一捞，满满一碗米粉就出来了。
这邵阳米粉，又粗又长，像一条条白龙卧在碗里。
然后大叔开始加各种码子。
我最爱的牛肉码，那牛肉块大得很，每一块都切得厚实，炖煮得特别烂，咬上一口，牛肉的香味就在嘴里散开，同时还带着浓郁的八角、桂皮等香料的味道。
再看那汤汁，红亮红亮的，剁椒的红色把汤汁染得诱人极了。
汤上面还飘着葱花、香菜，给这一碗米粉增添了不少清新的感觉。
我刚吃第一口，那口感就让人陶醉。
米粉很有嚼劲，每一口都带着米香，再加上牛肉的醇厚和汤汁的香辣，好吃得不得了。
我顾不上说话，大口大口地吃着，那米粉哧溜哧溜就下了肚。
吃完一碗，感觉整个人都精神了，仿佛邵阳早晨的寒冷都被这碗米粉给驱散了。
在邵阳生活，如果好几天没吃到邵阳米粉，就跟丢了魂似的，心里总是惦记着。
这就是邵阳米粉的魅力，不仅仅是一种美食，更是邵阳人生活中不可或缺的一部分。
篇二《猪血丸子：独特的邵阳美味》邵阳有一种美食，说起来特别，吃起来更特别，这就是猪血丸子。
我第一次见识猪血丸子是在过年的时候。
那时候去亲戚家，一进门就看到房梁上挂着黑乎乎的东西，当时好奇得很。
亲戚看我那好奇的样子，就笑着说：“这是我们邵阳的宝贝，猪血丸子。
”后来才知道，这猪血丸子的制作可是很有讲究的。
杀猪的时候就要开始准备了，把新鲜的豆腐捏碎，和上新鲜的猪血，再把猪肉切成小块放进去，然后加入葱姜蒜和各种调料。
舌尖上的邵阳,腊肉,500字作文
舌尖上的邵阳,腊肉,500字作文作文一《舌尖上的邵阳，腊肉》小朋友们，你们知道吗？在邵阳有一种超级好吃的东西，那就是腊肉！邵阳的腊肉可香啦！每次一到过年，好多人家都会做腊肉。
腊肉的颜色红红的，看起来就很诱人。
奶奶说，做腊肉可不容易呢。
要先把新鲜的肉用盐腌好多天，然后挂在房梁上用烟熏。
这样做出来的腊肉才会有特别的味道。
邵阳的腊肉，不仅是一种美食，更是家人团聚的味道，是过年的味道！作文二《舌尖上的邵阳，腊肉》亲爱的小伙伴们，今天我要给你们讲讲我们邵阳的腊肉。
邵阳的腊肉那可是一绝！它的样子有点特别，不像我们平时吃的鲜肉那么粉嫩，而是暗红色的，还带着一些油光。
我家就经常做腊肉吃。
有一回，爸爸把腊肉切成小块，和青椒一起炒。
那香味一下子就飘满了整个屋子。
我站在厨房门口，不停地咽口水。
等菜一上桌，我赶紧夹了一块腊肉放进嘴里，肥的地方软软的，一咬就化了，瘦的地方很有嚼劲，越嚼越香。
还有一次，家里来了好多客人，妈妈做了一大锅腊肉炖粉条。
大家吃得可开心了，都说这腊肉太好吃啦。
邵阳的腊肉，真是让人吃了还想吃，怎么都忘不了。
你们想不想尝尝呀？作文三《舌尖上的邵阳，腊肉》小朋友们，你们吃过邵阳的腊肉吗？那味道，简直绝了！我特别喜欢吃外婆做的腊肉。
每次去外婆家，她都会拿出她做的腊肉给我吃。
那腊肉啊，看起来油亮亮的，闻起来香喷喷的。
记得有一次，我看着外婆做腊肉。
她先把肉腌好，然后挂在灶头上，用烧火做饭的烟慢慢熏。
过了好多天，腊肉就做好啦。
邵阳的腊肉，就是这么棒！作文四《舌尖上的邵阳，腊肉》小伙伴们，我跟你们说哦，邵阳的腊肉可好吃啦！我家过年的时候，一定会有腊肉。
妈妈把腊肉洗干净，煮熟，然后切成片。
那一片片腊肉，肥瘦相间，好看极了。
有一次，家里来客人了，妈妈做了一道腊肉炒饭。
客人叔叔吃得赞不绝口，直说从来没吃过这么香的炒饭。
我也觉得特别好吃，腊肉的香味让米饭都变得格外美味。
而且啊，听说做腊肉要花很长时间呢，要腌，要熏，可麻烦啦。
邵阳家乡的风俗作文600字
春节，是我国最隆重的传统节日。
俗话说得好：十里不同风，百里不同俗。
每个地方都有自己过年的风俗。
在我的家乡，过年时要祭祖，做甜粿，拜佛求签等，而让我印象最深刻的风俗是：吃咸饼糖葱。
咸饼糖葱，是我家乡的一种风俗小吃。
它由两部分组成：咸饼和糖葱。
咸饼呈米黄色，由面粉，水，花椒等材料混合做成，味道有一点辣。
糖葱雪白雪白的，中间有很多孔，像多段葱孔合在一起一样，故名糖葱。
它的味道可不是一般的甜。
用咸饼包裹住糖葱，就是美味的咸饼糖葱了！咸饼糖葱只在过春节时才会出现，错过的话就只能等下一年了。
腊月来了，春节还未到，家乡的街道上会出现几个卖咸饼糖葱的摊位，香味溢满整条街，使人忍不住咽口水。
平时，我总听爸妈说，街道卖咸饼糖葱的场景是他们至今都无法忘却的童年记忆。
那咸饼糖葱的味道究竟怎样呢？在没尝过之前，我也是十分地好奇。
记得以前，有一回去外公外婆的老家时，舅舅刚好买了这小吃。
那雪白的糖葱诱惑着我的食欲，我实在忍不住了，拿起一块，也不要咸饼包，就直接塞进嘴里。
糖葱在我嘴里融化，穿过喉咙，进到肚子里。
随之而来的甜蜜使我陶醉了，真是甜到我的心里啊！
“待会糖葱都要给你吃完了。
”妈妈笑道。
她接着把包好的咸饼糖葱递给我。
我大咬一口，这次嘴里添加了一种面的糯香，在糯香中又有一丝甜辣味，味道确实不错！我忍不住又多吃了一个。
看我这么喜欢吃咸饼糖葱，从那之后，每次过春节，妈妈都会买咸饼糖葱给我们品尝。
对我而言，咸饼糖葱解了我的馋，它的甜是其他糖果无法取代的，而对一些离乡的人来说，它不仅仅是小吃，更是一份乡愁、一份情怀。
邵阳猪血圆子广告文案
邵阳猪血圆子广告文案在邵阳这个美食之都，有一道令人垂涎欲滴的特色小吃——猪血圆子。
它是以猪血为主要原料，搭配着精选小麦面粉制作而成，味道鲜美，营养丰富。
每当猪血圆子从锅里捞出来，散发出一阵诱人的香味，总是能让人胃口大开。
猪血圆子的制作过程需要经过严格的工艺流程。
新鲜的猪血必须经过净化、过滤等步骤，确保其无杂质、血块，使之达到最佳口感。
而面粉则需要选用上等的糯米面和白面，经过多次搅拌揉捏，使之变得柔软有韧性。
当两者完美融合后，经过一系列的手工制作工序，才能成为外表白净光滑、质地软糯的猪血圆子。
猪血圆子的制作并不简单，需要师傅们精湛的手艺和丰富的经验。
他们将猪血圆子的形状搓圆、搓透，确保它们在煮的过程中能够均匀受热，达到最佳口感的状态。
同时，配料也是猪血圆子美味的关键因素之一。
选用上等的香菜、葱花、辣椒等作为点缀，使得猪血圆子更加诱人，营养更加丰富。
无论是早餐、午餐还是晚餐，猪血圆子都是邵阳人餐桌上的热门选择。
无论是孩童还是成人，都对这款美味的小吃爱不释手。
咬上一口，外韧内软的猪血圆子融化在口中，血香四溢，让人回味无穷。
细嚼慢咽，营养丰富的猪血圆子更是为我们提供了丰富的蛋白质、维生素等营养元素，让我们在忙碌的生活中也能够得到满足。
来邵阳，不能错过的美食之一，就是猪血圆子。
无论是以它作为早餐的开始，还是作为午晚餐的点心，都能为你带来美妙的味蕾享受。
它不仅是邵阳人餐桌上的代表美食，更是展现着邵阳独特的美食文化和精湛的烹饪工艺。
为了满足你对美食的追求，一定要尝一尝邵阳特色的猪血圆子，让它的美味在你的舌尖绽放，带给你愉悦的味觉享受。
介绍邵阳洞口的美食制作方法作文
介绍邵阳洞口的美食制作方法作文邵阳洞口，这个地界儿啊，美食那是数不胜数。
嘿，说起洞口的美食，我就来劲了！咱们从最经典的“洞口米粉”说起。
哎呀，那可是出了名的，酸辣可口，刚刚端上桌，香气就能飘
得老远。
制作这米粉啊，先得把米浆搅拌得匀匀的，然后拿去蒸。
等
米浆变成软软的米粉后，再切成细条。
接下来就是关键了，得加上特
制的酸辣汤。
这汤啊，得用豆芽、蘑菇、肉丝和各种辣椒熬制而成，
香得哟，简直是开胃神器！
哎，再说说洞口炒粉。
这炒粉啊，特点是滑嫩弹牙。
做法也不复杂，将切好的米粉放在开水里焯一下，去掉多余的淀粉。
然后起锅，
放油，炒香肉丝和青红椒，最后将米粉倒进去快速翻炒，直到米粉均
匀地裹上酱料，那一刻，香味顿时在锅里弥漫开来。
咦，还有洞口烧烤，那是一个字——绝！无论是烤鱼、烤肉还是烤豆腐，都透着一股地道的风味。
特别是那烤鱼，外皮烤得焦酥，里面肉质鲜嫩，往嘴里一放，保准让你回味无穷。
唉，洞口美食讲究的就是这份自在和地道。
嗨，下次有机会，一定要亲自去尝尝这些美食，感受一下那份舌尖上的洞口风情哦！。
我的家乡湖南美食作文300字三年级
《舌尖上的湖南美食》我的家乡在湖南，这里有很多美味的食物。
湖南的臭豆腐那可是一绝。
远远地就能闻到一股独特的臭味，可当你咬上一口，就会发现外酥里嫩，香味四溢。
再加上特制的酱料，那味道，简直让人回味无穷。
还有糖油粑粑，甜甜的，糯糯的。
一口咬下去，软软的，黏黏的，就像在吃棉花糖一样。
每次看到糖油粑粑，我都会忍不住流口水。
湖南的米粉也非常好吃。
白白的米粉，加上各种臊子，比如牛肉、排骨、猪脚等。
再浇上一勺浓浓的汤，那味道，别提有多棒了。
湖南的美食还有很多很多，每一种都有它独特的味道。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食。
《湖南美食，我的最爱》我的家乡湖南，是一个美食的天堂。
剁椒鱼头，那红红的剁椒铺满整个鱼头，看着就很有食欲。
鱼肉鲜嫩，剁椒的味道浓郁，吃起来辣得过瘾。
每次家里做剁椒鱼头，我都能多吃两碗饭。
腊味合蒸也很不错。
有腊肉、腊鱼、腊鸡等，放在一起蒸，香气扑鼻。
这些腊味都是经过长时间的腌制和晾晒，味道特别醇厚。
还有口味虾，红彤彤的小龙虾，加上各种调料，味道麻辣鲜香。
夏天的时候，和家人朋友一起吃口味虾，喝着啤酒，那感觉真是太棒了。
湖南的美食让我难以忘怀，它们不仅是一种食物，更是一种家乡的味道。
《舌尖上的湖南——我的家乡美食》我的家乡在湖南，那里有好多美味的食物。
湖南的臭豆腐那可是一绝。
老远就能闻到那独特的臭味，可当你咬上一口，就会发现外酥里嫩，香味四溢。
再加上特制的酱料，那味道，简直让人回味无穷。
还有糖油粑粑，甜甜的、糯糯的。
一个个圆滚滚的糖油粑粑，在锅里翻滚着，裹上了一层亮晶晶的糖衣。
吃起来软软的，甜而不腻。
剁椒鱼头也是湖南的特色菜。
大大的鱼头，铺上一层红红的剁椒，看着就很有食欲。
鱼肉鲜嫩多汁，剁椒的辣味恰到好处，让人吃了还想吃。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食。
《湖南美食，我的最爱》我是个地地道道的湖南娃，最喜欢家乡的美食了。
米粉是我们湖南人的早餐首选。
白白的米粉，加上各种臊子，有牛肉的、排骨的、三鲜的……再浇上一勺浓浓的骨头汤，香气扑鼻。
邵阳邵阳猪血丸子作文
邵阳邵阳猪血丸子作文篇一《邵阳猪血丸子：舌尖上的家乡味》邵阳猪血丸子那可是邵阳的一绝啊。
第一次吃邵阳猪血丸子是在我奶奶家。
那时候我刚从城里回到老家，一进门就闻到一股特别的香味。
我跑到厨房，就看到灶台上放着几个黑乎乎的家伙。
我好奇地凑近问奶奶这是啥，奶奶笑着说这是猪血丸子，今天专门给我做的。
这猪血丸子看起来像放大了的黑汤圆，表面皱巴巴的，还有些不规则的纹路。
奶奶拿起一个在水里泡了泡，然后放在案板上切成薄片。
那横截面露出了红红的肉粒、黑黑的猪血和白白的豆腐，像一幅独特的画。
奶奶把切好的猪血丸子片放进锅里，开始炒起来。
锅里只放了一点点油，因为这丸子本身就有不少油，随着温度升高，那丸子片开始滋滋作响，一股浓郁的香味弥漫开来，直往我的鼻子里钻，我的口水都快流出来了。
炒好后，我迫不及待地夹了一片放进嘴里，初尝有些咸，但越嚼越香。
猪血的嫩滑，豆腐的绵软，肉粒的紧实三者混合在一起，那口感简直绝了。
肉里的香味，猪血独特的腥味在经过一番蒸煮炒后变得特别迷人，豆腐又吸收了它们的味道。
我就像发现了新大陆一样，一片接一片地吃起来。
那顿饭，我光就着猪血丸子就吃了两大碗饭。
从那以后，每次回老家，我最期待的就是能吃上一顿猪血丸子。
它不仅仅是一道菜，更是我对老家邵阳的思念和热爱的寄托。
在我心中，邵阳猪血丸子的味道就代表着家乡的味道。
篇二《我爱邵阳猪血丸子》每次提到邵阳，我第一个想到的就是猪血丸子。
这玩意儿在邵阳那可是家家都会做的特色美食。
有一回我跟着父母去乡下的亲戚家参加一场盛大的乡村宴席。
宴席的餐桌上摆满了各种菜肴，不过我眼睛一直盯着厨房的方向，就盼着那盘猪血丸子赶紧上桌。
过了一会儿，大人们端着一大盘热气腾腾的猪血丸子出来了。
那猪血丸子看起来油光发亮，可能是因为在蒸煮过程中油脂被激发出来了。
每一片都切得大小均匀，厚度恰好合适。
别看这猪血丸子外貌不怎么起眼，它可弄起来非常费功夫。
听亲戚说，做这猪血丸子首先得选好新鲜的猪肉，最好是肥瘦相间的。
家乡的美食湖南邵阳三年级下册300字作文
家乡的美食湖南邵阳三年级下册300字作文全文共8篇示例，供读者参考篇1家乡的美食湖南邵阳我是一个来自湖南邵阳的小朋友,家乡那里有非常多很好吃的特色美食,今天我就来给大家介绍一下。
邵阳最出名的美食要属臭豆腐了。
它虽然名字有些奇怪,但味道可是一级棒!用纯手工制作,外脆里嫩,酸甜可口,简直让人欲罢不能。
每当大人们吃完臭豆腐后,周围都会弥漫着诱人的香味,闻着就让人食指大动。
除了臭豆腐,邵阳的糖油粑粑也是一绝。
它是用糯米粉加上白糖炸制而成,外酥里糯,入口即化。
我最喜欢在冬天的时候吃糖油粑粑了,那种香甜可口的味道,简直让人难以忘怀。
还有邵阳名小吃羊肉粉也是我的最爱。
羊肉粉汤鲜美无比,配上酸辣可口的蒜泥,让人吃了就停不下来。
我啃着骨头上的肉,喝着香喷喷的汤汁,吃得那叫一个开心。
我最爱的家乡美食就介绍到这里了。
虽然小小年纪,但是美味的家乡菜我也是吃了不少的呢!只要一回想起那香喷喷的味道,我就止不住流口水。
希望长大后我也能亲自下厨,为大家重现邵阳地道的传统风味!篇2家乡的美食湖南邵阳作为一个土生土长的邵阳娃娃,我对家乡的美食有着特殊的感情。
记得小时候,只要一回到家里,鼻子就会被各种诱人的香味给勾引住了。
首先就是邵阳的拿手好菜-----臭爷酱。
这道菜用猪肉、猪油和辣椒做成,味道超级好吃!吃的时候先是一股浓郁的香味扑鼻而来,接着就是麻辣鲜香在口中绽放开来。
我啃着臭爷酱里的排骨,幸福感就在心中慢慢充盈起来。
除了臭爷酱,邵阳的特色小吃更是让人垂涎欲滴。
酥脆可口的邵阳烧麦,甜香浓郁的糖油果子,还有家家户户自制的手工辣酱,都让人回味无穷。
吃这些小吃就像在品味着邵阳人民的朴实和勤劳。
不仅如此,湖南邵阳这个人杰地灵的好地方,更孕育出了无数珍馐名肴。
鱼米之乡出产的鲜美湖鱼,山珍野味的山货佳肴,用时令农产品烹制的家常菜肴,都让人食指大动。
吃遍了这些地道的湘菜佳肴,我才真切地感受到了家乡饮食的独特魅力。
虽然我现在移居到了大城市,但湖南邵阳的味道早已深深地印在了我的味蕾里。
工程项目投融资模式
邵阳的风土人情作文朋友，今天我可得和你唠唠邵阳这个特别的地方。
邵阳啊，就像是一本厚厚的故事书，每一页都写满了独特的风土人情。
先说说邵阳的美食吧，那可真是能把人的魂儿都勾走。
猪血丸子可是邵阳美食中的一绝。
这东西，外表黑乎乎的，乍一看可能觉得不咋地，可你要是尝上一口，那味道就像在嘴里开了一场美味的派对。
它是由豆腐和猪血还有猪肉揉在一起制成的，熏制过后带着一股独特的烟熏香。
每到过年的时候，邵阳人家家户户都会做这猪血丸子，吃饭的时候切上几片，不管是炒着吃还是清蒸，那味道都是杠杠的。
还有邵阳米粉，这米粉可不像别的地方的米粉那样细溜溜的。
邵阳米粉又粗又有嚼劲，就像邵阳人的性格一样直爽。
米粉的臊子种类多得让你眼花缭乱，牛肉臊子的牛肉炖得特别烂，入口即化，还带着浓郁的香辣味；木耳肉丝臊子也别有一番风味，肉丝炒得香嫩，木耳脆脆的，和米粉拌在一起，吃一碗感觉整个人都充满活力了。
再讲讲邵阳的民俗吧。
在邵阳的一些传统节日里，那热闹劲儿简直没法形容。
比如说舞龙灯，那龙灯在一群精壮汉子的手里就像活了一样。
龙身随着他们的步伐上下翻腾，左右摇摆，旁边的锣鼓敲得震天响，就像给这条“龙”打着最带劲的节奏。
人们会簇拥着龙灯走街串巷，每到一户人家门口，那家就会放鞭炮迎接，希望能沾沾龙的喜气。
邵阳的姑娘和小伙儿也特别有趣。
姑娘们一个个心灵手巧，会绣特别漂亮的花鞋垫。
那鞋垫上绣的花呀，活灵活现的，仿佛要从鞋垫上蹦出来似的。
小伙儿呢，大多热情豪爽，要是你到邵阳来做客，他们能拉着你喝酒吃肉，把你招待得舒舒服服的。
邵阳的山山水水也孕育了独特的方言文化。
邵阳话听起来特别有韵味，像“恰饭冇？”（吃饭了吗？）这样简单的话，从邵阳人口里说出来就别有一番风趣。
而且邵阳话里有很多形象生动的词汇，外地人可能听得一头雾水，但在邵阳本地人之间那可是交流得热火朝天。
邵阳就像一颗隐藏在湘中的明珠，它的风土人情就像明珠散发出来的光芒，只要你来感受一次，就一定会被它深深地吸引住。
邵阳的风土人情作文
邵阳的风土人情作文《邵阳的风土人情篇一《邵阳的美食，舌尖上的狂欢》邵阳这地儿，那美食可老多了。
就说猪血丸子吧，这东西可神奇了。
第一次见着猪血丸子的时候，我都懵了。
那黑乎乎的一团，挂在灶台上。
我心里想着，这能好吃吗？后来在亲戚家吃饭，饭桌上就有这个猪血丸子。
只见那切成片的猪血丸子，有着独特的纹理，黑色的部分和里面的腊肉相间。
夹一片放到嘴里，嚯，这口感太丰富了。
咬下去有点扎实，但是越嚼越香，猪血的特殊味道混合着腊肉的醇厚咸香，就像一场味蕾的大派对。
邵阳米粉也不能落下啊。
那米粉店总是人满为患。
老板站在案前熟练地烫粉加料。
米粉那是又粗又滑溜，在热汤里一过就熟了。
我要了一份牛肉米粉。
牛肉是满满一大勺，带着浓厚的酱汁，盖在米粉上。
酸辣咸香的汤泡着米粉，每一口都冒着热腾腾的香气。
嗦一口粉，再喝口汤，感觉整个人都精神了。
在邵阳的大街小巷，随便走走就能闻到米粉的香味，那是属于邵阳独特的味道气息。
这里的美食就像邵阳人的热情一样，满满当当，直往你心里钻。
篇二《邵阳的节日，热闹的盛会》在邵阳，节日那是相当的热闹。
就拿隆回花瑶的讨僚皈节日来说。
我有幸去凑了一回热闹。
那天，只见花瑶的姑娘们都穿着色彩斑斓的服饰。
那衣服上的图案像是会说话一样，绣得可精美了。
姑娘们戴着银光闪闪的头饰，走起路来，叮叮当当响个不停。
小伙们也是盛装打扮，一个个精神抖擞。
广场上大家都在跳花瑶的传统舞蹈。
男女老少围成圈。
老人们脸上带着慈祥的笑，慢慢地跟着节奏摇摆。
小孩子们在人群里窜来窜去，像一群欢快的小麻雀。
我站在旁边，时不时就被拉进去一块跳。
哎呀，可我哪里会跳啊，只能跟着乱扭，感觉自己就像一个刚学走路的小鸭子，一歪一扭的。
但是周围的人可友善了，大家笑着，也不嫌我跳得难看。
还有那一排排的摊位，卖着各种各样的小玩意儿，有手工编织的小篮子，小巧又精致。
还有各种特色的小吃，那香味弥漫在整个场地。
整个节日就像是一个大家庭的聚会，来自各地的人汇聚在这里，共享欢乐，这种热闹里透着邵阳人们对生活的热爱和对传统文化的坚守。
邵阳邵阳猪血丸子作文
邵阳邵阳猪血丸子作文篇一《邵阳猪血丸子，我的舌尖乡愁》在咱邵阳，有这么一种美食，那就是猪血丸子。
只要一提到它，我的口水都能流出来老长呢。
猪血丸子的模样就很独特。
黑乎乎，圆滚滚的，乍一看，像个放大版的围棋子。
表面有一道道不规则的纹路，那是制作过程中留下来的痕迹。
每一个猪血丸子都瓷实得很，拿在手里沉甸甸的，就像握着一个充满世间美味的小团子。
我还记得小时候，每到快过年的时候，奶奶就开始忙碌着做猪血丸子了。
那场面可有意思了。
奶奶先把豆腐买回来，那豆腐是刚从村里的豆腐坊做出来的，还冒着热气呢。
新鲜得不得了，白白嫩嫩，水汪汪的，就像刚睡醒的小娃娃的脸蛋。
然后把新鲜的猪肉切成小块，那些猪肉块肥瘦相间，瘦肉红红的，肥肉白白的，看着就诱人。
接下来就见证神奇的时刻了，奶奶把猪血和豆腐、猪肉混合在一起。
她的手在大盆里不断搅拌着，就像一个神奇的魔法师在调配魔法药剂。
黑红色的猪血慢慢渗透到白色的豆腐里，红色的猪肉块就像是隐藏在其中等待被发现的红宝石。
奶奶把混合好的东西捏成圆鼓鼓的团子，再把它们放在阳光下晾晒。
那些猪血丸子就像一个个小士兵整齐地排列在簸箕里。
我好奇地在旁边看着，总想伸手去捏捏，奶奶总是笑着把我的手打掉说，别捣乱。
在晾晒的过程中，猪血丸子的颜色慢慢变深，香味也一点点散发出来。
那时候的我总是迫不及待想要吃，可是奶奶总是说还没好还没好。
等到终于能吃的时候，把猪血丸子切成片，那横截面纹理清晰，有猪肉的纹理，有豆腐的细腻。
放在锅里蒸或者炒都超级美味。
炒的时候，油在锅里滋滋作响，猪血丸子一放下去，香味就像小炸弹一样瞬间爆发开来。
吃一口，既有猪肉的醇厚肉香，又有豆腐的嫩滑和猪血独特的口感。
猪血丸子承载着我儿时的回忆，看着它就像看到了奶奶慈祥的笑容和那些充满欢乐的过年时光。
篇二《邵阳猪血丸子：记忆里的美味》提起邵阳猪血丸子，我的脑海里就像放电影一样出现一幅幅有趣的画面。
猪血丸子在邵阳人心里的地位可不低。
这东西别看长得其貌不扬，但是那味道啊，是别的食物怎么也比不了的。
湖南邵阳县五丰铺话声韵调
湖南邵阳县五丰铺话声韵调作者：吕桂云来源：《现代语文(语言研究)》2011年第01期摘要：邵阳县五丰铺话属于湘语宝南话（湘语邵阳南路话），本文介绍了该方言的声韵调系统及其特点。
关键词：五丰铺话声母韵母声调一、概说邵阳县位于湘中偏西南，资水上游，邵阳市南。
五丰铺位于邵阳县东南部，它南邻永州，北连邵阳，东接衡阳，是三市交汇的地方，总面积137.8平方公里。
本文拟对五丰铺话声韵调系统及其特点作详细地介绍。
发音合作人：吕敬白，68岁，五丰铺新桥村人，在家务农，初中文化，没出过远门，家乡话说得很纯正，不夹杂外地口音；吕节清，62岁，高中文化，五丰铺新桥村人，从未出过远门，语音地道、纯正。
二、邵阳县五丰铺话语音系统（一）声母邵阳县五丰铺话声母共28个（包括零声母在内），见表一：表一发音部位声母双唇 p ph① b m唇齿 f v舌尖前ʦʦh dz s z舌尖中 t th d n舌面前ʨʨh dʑȵɕʑ舌面后k kh g ŋ x ɣ零声母 ø1.五丰铺话声母特点（1）塞音p、t、k和b、d、g，塞擦音ʦ、ʨ和dz、dʑ，擦音f、s、ɕ、x和v、z、ʑ、ɣ，同部位都分别有严整的清浊对立。
（2）ʦ、ʦh、s的发音部位比普通话的ʦ、ʦh、s稍后一点。
（3）n、l不分，读n声母的字，普通话读n、l两个声母。
（4）基本上没有翘舌音。
（5）晓母逢合口呼读为非母。
（6）舌根鼻音可作声母，也可自成音节。
2.声母例字P 巴邦标波 ph 怕普派片 b白婆螃爬 m妈米慢门f 飞灰夫虎 v 胡父画问ʦ作资邹周ʦh此族初醋dz 稠字惭锄 s 诗三苏生 z 神受事时 t打剁斗多th 梯兔挑讨 d 提抬徒糖 n 男南陆兰ʨ鸡脚叫准ʨh 欺枪去缺 dʑ齐技桥详ȵ娘牛女艺ɕ星箱休西ʑ移银县完 k 角骨工街 kh 敲哭开亏 g 葵狂柜跪ŋ 爱鸭矮安 x 好蟹海火ɣ鞋豪贺含 ø衣院玉耳意（二）韵母邵阳县五丰铺话韵母共35个（包括自成音节的ŋ在内），见表二：表二名称（按结构）韵母单元音韵母 a o ɛ i u y ɿ复元音韵母 ai ei ɑu əu ia iɛ io iɑuiəu ua uɛ uai uei ya yɛ带鼻辅音韵母 an ən ɑŋ oŋ iɛn iəniɑŋ ioŋ uən uɑŋ yɛn yən自成音节的韵母 ŋ1.五丰铺话韵母特点（1）有单韵母ɛ，ɛ介乎标准元音e、ɛ之间，相当于ᴇ。
邵阳那家私房菜有特色
邵阳那家私房菜有特色邵阳是湖南的一个城市，这里有许多美食，尤其是私房菜。
邵阳的私房菜以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名。
下面我就给大家介绍一家邵阳的私房菜馆，该馆拥有独特的菜品和特色。
首先，介绍一下这家私房菜馆的环境。
这家私房菜馆位于邵阳市区的一条小巷中，虽然地处偏僻，但却吸引了许多食客。
馆内的装修简约而温馨，给人一种宾至如归的感觉。
精心挑选的桌椅和装饰品展现了这里的主题——传统与现代的融合。
客人们在这里可以放松身心，享受美食。
接下来是这家私房菜馆的菜品。
这里的菜品独具特色，以邵阳传统菜肴为基础，融入了现代烹饪技巧和创新的烹饪理念。
例如，他们的招牌菜之一是酱爆肉，这道菜选用当地优质猪肉，经过特殊的挤压技巧和酱爆过程制作而成，肉质鲜嫩多汁，口感独特。
另外，他们还有一道叫做蒸笼三宝的菜品，将肉类、海鲜和蔬菜三种食材分层蒸制，颜色鲜艳、口味丰富，令人赞叹不已。
除了主菜，这家私房菜馆的小吃也非常有特色。
馆内提供各种传统邵阳小吃，如邵阳米粉、碗仔翅、臭豆腐等。
其中，邵阳米粉是这家店最受欢迎的小吃之一。
细腻的米粉搭配浓郁的酱汁和香菜，让人垂涎三尺。
碗仔翅是一道特色的面食，热气腾腾的鸡汤配上嫩滑的翅膀和香喷喷的葱花，让人回味无穷。
此外，这家私房菜馆的服务也非常周到。
每个工作人员都经过专业培训，能够提供个性化的服务，满足客人的需求。
无论是对菜品的解释，还是对餐点的推荐，他们都能给予客人详细的指导和建议。
客人在这里用餐时，无需担心任何问题，只需享受美食的同时，沉浸在他们的贴心服务中。
综上所述，邵阳的这家私房菜馆以其独特的菜品和特色而备受推崇。
无论是精致的菜品，还是温馨的就餐环境，以及周到的服务，都成为吸引食客的亮点。
如果你有机会来到邵阳，不妨去这家私房菜馆尝尝那里的美食，相信你一定会流连忘返。
邵阳私房菜招牌菜特色菜
邵阳私房菜招牌菜特色菜邵阳私房菜是湖南省邵阳地区特色菜系的代表，以其独特的风味和口感吸引了众多食客的青睐。
在邵阳私房菜中，招牌菜和特色菜是最具代表性的，下面将为大家介绍几道经典的邵阳私房菜招牌菜特色菜。
豉油皇炒鸡块是邵阳私房菜中的经典招牌菜之一。
它选用了新鲜的鸡肉块，经过了特殊的腌制和炒制方式，使得鸡肉入味鲜嫩，色香味俱佳。
这道菜烹制简单，但是考验了厨师对火候的掌握，需要在高温快炒的同时保持鸡肉的嫩滑口感。
豉油皇炒鸡块一般搭配脆嫩的蔬菜，让整道菜更加美味可口。
酸辣毛肚是邵阳私房菜中的招牌特色菜之一。
这道菜采用了新鲜的猪毛肚，精心烹制而成。
猪毛肚煮熟后切成薄片，配上独特的酸辣调料，口感酸辣爽滑。
这道菜既保持了毛肚的鲜嫩口感，又散发出湖南独特的酸辣风味，让人回味无穷。
红烧肉是邵阳私房菜中的经典特色菜之一。
它选用了肥瘦相间的猪肉，经过了慢慢炖煮的过程，使得肉质酥烂入味。
红烧肉的味道浓郁，色泽红亮，香气四溢，吃上一口，肉香扑鼻，回味无穷。
红烧肉可以单独享用，也可以搭配米饭或馒头作为一道主菜。
剁椒鱼头是邵阳私房菜中著名的特色菜之一。
它选用了新鲜的鱼头，配上独特的湖南剁椒，烹制而成。
剁椒鱼头的口感鲜嫩，鱼肉入味，同时又能感受到湖南特有的辣味。
这道菜汤汁醇厚，味道鲜美，是邵阳私房菜中备受喜爱的一道菜品。
总的来说，邵阳私房菜的招牌菜和特色菜都具有浓烈的地方特色和独特的口味，不仅满足了食客对美食的追求，也展示了邵阳地区的饮食文化。
如果有机会，不妨品尝一下邵阳私房菜的招牌菜特色菜，相信会给您带来美食的享受和无与伦比的味觉体验。
邵阳豆腐乳的作文
邵阳豆腐乳的作文在众多的美食中，邵阳豆腐乳就像一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。
说起邵阳豆腐乳，那得先讲讲它的模样。
它呀，方方正正的一小坨，外面裹着一层鲜红的辣椒末，就像给它穿上了一件火辣的外衣。
凑近一看，那细腻的质地仿佛能让人感受到制作者的用心。
我第一次品尝邵阳豆腐乳，是在一个普普通通的清晨。
那天，我因为考试没考好，心情低落得像蔫了的茄子。
妈妈似乎看出了我的心思，啥也没说，只是默默地从厨房端出一碗白粥，还有一小碟邵阳豆腐乳。
那豆腐乳的香味瞬间就钻进了我的鼻子，让我忍不住咽了咽口水。
我小心翼翼地夹起一块豆腐乳，放进嘴里。
刚开始，只觉得咸咸的，接着，那辣味就像一群调皮的小精灵，在我的舌尖上跳跃、狂欢。
我忍不住“嘶哈嘶哈”地叫起来，可又忍不住再吃一口。
那软嫩的口感，就像是在嘴里化开了一样，和着白粥，简直是绝配！不知不觉中，一碗白粥就见了底，而我的心情也在这美味中渐渐好了起来。
邵阳豆腐乳的制作过程，那也是相当讲究的。
听家里的长辈说，得先选上好的豆腐，切成小块，放在稻草上让它自然发酵。
这发酵的时间可不好把控，短了，豆腐不够入味；长了，又会发酸发臭。
等豆腐上长满了白白的绒毛，就可以进行下一步了。
把辣椒粉、盐、花椒粉等调料按照一定的比例混合好，然后把发酵好的豆腐块在调料里打个滚，让每一块豆腐都均匀地裹上调料。
最后，把裹好调料的豆腐块放进干净的坛子里，密封起来，再等上一段时间，美味的邵阳豆腐乳才算大功告成。
有一次，我跟着奶奶去了一位专门做豆腐乳的伯伯家，亲眼目睹了整个制作过程。
伯伯家的院子里，摆满了大大小小的坛子，空气中弥漫着豆腐乳的香味。
奶奶和伯伯在一旁聊天，我则好奇地盯着那些正在发酵的豆腐。
只见那些豆腐上的绒毛白白的、长长的，就像给豆腐盖了一层薄薄的棉被。
伯伯看到我好奇的样子，笑着说：“小姑娘，这豆腐乳啊，看着简单，做起来可不容易，每一步都得用心。
”我似懂非懂地点点头，心里却在想，这么好吃的东西，费再多的心思也是值得的。
为邵阳美食写一则广告词
为邵阳美食写一则广告词1、邵阳米粉邵阳米粉是用好米通过人工的拉扯形成，邵阳米粉最大的特色就是，粉够粗，汤够红，再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子，吃起来让你回味无穷，无论是汤底还是邵阳米粉臊子的做法，但凡看到红油的汤底和粗狂的圆粉搭配，家乡的亲切记忆便马上反射到舌尖，真是难以忘却邵阳的味道。
2、猪血丸子猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史，主要原料是豆腐和新鲜猪肉，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓，猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
3、武冈米花武冈米花用糯米饭制成，每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭，将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干，白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力，米粒与米粒之间不分裂，就是下了油锅，也是紧紧箍作一团不分散。
4、邵东黄花菜邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称，拥有万亩黄花菜基地，且对邵东黄花菜实施地理标志产品保护，邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，它味鲜质嫩，营养丰富，黄花菜性味甘凉，可与很多食物一起蒸煮炒等方式来进行食补，且可作为病后或产后的调补品。
5、武冈铜鹅武冈属“铜鹅之乡”，冠名“湖南农业三宝”之一，享有“世之名鹅”美誉制作，无论是炒的还是卤的都是汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口，为邵阳特色菜，挂透明茨汁淋香油五钱，将汁子淋遍鹅全身，撒上胡椒面，即可上席，鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
6、腊味合蒸邵阳腊菜制作历史悠久，以种类繁多、品质上乘誉满全国，腊味合蒸更是邵阳地方菜系中的腊制名菜，以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，具有开胃祛寒、消食等功效。
邵阳血酱鸭作文三年级
邵阳血酱鸭作文三年级
“来喽!吃饭了!”不用提醒，我早已坐在桌旁晃着腿，等待着今日的美味。
青菜、排骨、牛肉，这些我通通不放在眼里。
这时，外公端着一盆冒着热气的邵阳血酱鸭出来，还没等盘子放下，我的筷子就已经伸到盘子里了，鸭血粘在鸭肉上，吃在嘴里辣辣的，又不失鸭肉的香软，好吃极了!再咬一口青椒，甜甜辣辣，简直就是人间美味。
邵阳血酱鸭是我最喜欢的一道菜，小时候，外婆每星期都会给我做一两次。
虽然做菜过程很麻烦，鸭毛要拔得一毛不剩，再给鸭子洗个冷水澡，鸭子皮厚，要将他切成一小块一小块的才能入味。
鸭血先拌着辣椒炒好，再将鸭子丢进去翻炒，火候还要不时的调整，但我依然爱吃外婆做的邵阳血酱鸭。
后来外婆得了病，越来越胖，在厨房里站一会儿，都会被热得满头大汗，外公便不让她做菜了。
这几年来，我便再也没吃过外婆做的邵阳血酱鸭，无论是饭店的，还是家里人做的，都没有外婆做的好吃。
我一直留恋着那味道，香香的，软软的。
我常堂盼着过节，希望倚着过节的名号，让外婆做鸭，可是外婆不做，我也放弃了劝说，但鸭的呋道留在舌尖，印在心底，难以忘怀。
过生日的时候，吃着蛋糕，喝着饮料，但心里总是觉得空荡荡的。
这时，一段辛辣味传进了我的鼻腔，我猛地回头一看，外公端着邵阳血酱鸭走了出来。
我看着倚在厨房门旁擦汗的外婆，这居然是外婆做的，我的心激动地犴跳着，但一缕悲伤又闯进来，我夹起一块肉，放进嘴里。
这也许是我最后一次吃外婆做的鸭肉了，几年前的外婆爱跳
爱动，把汗一抹，啥事没有。
但现在的外婆绕着小区走一圈都要停下来休息好几次，想到这里，一层薄雾蒙住了我的眼睛。
鸭还是当年那个味，但外婆还是当年的那个外婆吗?。
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2014-6-17
蕨粉是蕨的地下根茎挖出洗净、打碎、淘浸、沉淀出来的淀粉。蕨的根茎中含淀粉高达40%。 人们把 蕨粉制成粉丝，拌少许麻油、酱油、再放点卤肉丝、辣椒粉、葱和几粒油炸松脆的黄豆作佐料，称为蕨粑粉， 吃起来不但味道可口，而且粉丝枀有韧性，一进 口，一下就会溜进肚子了。 这种粉丝或粉块的吃法，可以凉拌和热吃，特别是炎炎夏日，吃上一碗用井水浸过的粉丝，顿觉暑意全 消。
2014-6-17
城步县是国家级重点风景名胜区。城步南山牧场总面积152平方公里，拥有 连片天然草山23万余 城步南山牧场(10张)亩。南山牧场地域宽广、景象壮美， 为高山台地大草原，既有北国草原的苍茫雄浑，又有江南山水的灵秀神奇。 2009年6月底，湖南省南山种畜牧草良种繁殖场接到国家农业部草原监理中 心来函，称：“从创办时间、国家支持力度、草原畜牧业发展水平、人工草 场面积、产业化模式等五个方面综合来看，南山牧场是‘中国第一牧场’！”
2014-6-17
红心地瓜干采用优质邵阳本地红心薯为原料，用几百年传统工艺加工而成，主要有丝、片、小地瓜，外观、 手感、口感、味均为上乘，为纯天然食品不含仸何色素，有抗癌、美容功效。 邵东红薯片是我儿时的记忆之一，因为只有去走亲戚家才能吃到。那具有神秘气息的薄层红薯片，常让我 很好奇它怎么粘在一起的，吃起来十分方便，或撕成各种形状口嚼，或炭火烧烤，或油炸，各有各的独特味道， 自然是孩子们最能玩出花样的小零食了。 邵阳薯粉是经过传统的手工工艺，冷冻处理，自然晾晒风干，色泽纯正、柔软爽滑，为纯天然绿色食品。有 好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。邵阳人过年时整个肉丝薯粉汤，那可是难得的节日菜之一。
2014-6-17
特 色 景 点 ： 第 二 站
2014-6-17
从广西桂林出发，经全州、资源，翻过越城岭，就进入湖南新宁。新宁县有 崀山。“崀”见于《辞海》，曰：“崀，地名，在湖南新宁县境内。”“崀”， 山之良也，可见崀山之美。崀山并不是个别的山体，而是当地山水的统称。 当地的神话乃至方志说：相传当年舜帝南巡路过新宁，见这方山水美丽，便 脱口而出，“山之良者，崀山，崀山。”因此，舜老爷子就造了这个“崀” 字。良山为崀。据说诗人艾青曾在当地教书，其名句：“为什么我眼中噙满 泪水，因为我对这土地爱得深沉”，说的就是这里。
2014-6-17
绥宁-六鹅洞
20144-6-17
由刘烨，陈好主演的《那人，那山，那狗》就是在绥宁拍的。
谢谢观赏
2014-6-17
说绥宁腊肉好吃可不是我自卖自夸，绥宁的腊肉最好吃，那可是有来头的，绥宁被誉为 1982年地球唯一没有被污染的神奇绿洲，在黄桑有一大片的原始次生林，使用各种各样的小树 柴火和种类繁多的花草遗体来炕制腊肉，再加上当地人坚持要烘熏六六三十六 日以上，使得绥 宁的烟熏腊肉自然就有九九八十一种变化，不但香味层次不同，而且可以浑然一体。 再搭配绥宁的特产玉兰片或者本地人制作的萝卜干，烧出来的笋 尖炒腊肉或萝卜干炒腊 肉菜式，肥肉油而不腻，皮和瘦肉则嚼味无穷。
2014-6-17
亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。甚至有食客 把爆炒猪血丸子列为五十个城市必吃的经典美食之一。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉 丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许 麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头 大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有 做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口 味不佳。丸子熏干后即可食用。 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮 熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
舌尖上的邵阳
Business And
邵阳，史称“宝庆”。位于湖南省西南部，南接广西壮族自治 区桂林市。总面积20829平方公里，户籍人口8107576人，常住 人口7071741人（2010年），为全省户籍人口第一大市。全市辖 3个市辖区、7个县、1个自治县，代管1个县级市。市人民政府 驻大祥区。是一座拥有2500多年历史的古城。 地形以丘陵为主，南、西部多山地，地势由西南向东北倾斜。 主要河流有资江、邵水。气候温润，年降水量1200～1500毫米。 年均气温16.1℃～17.1℃，1月均温4.7℃，7月均温28.2℃。特 产有“雪峰蜜桔”、“宝庆三辣”（辣椒、黄姜、大蒜）、猪血丸子、 新宁脐橙等。森林资源丰富，是全省四大林区之一。
2014-6-17
早在西汉，步冈民间就有逢年过节制作米花的风俗，因为米花如满月形状，又与“发”谐 音，意即万事圆满，兴旺发达，因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。步冈米花是 用糯米饭制成的，其制作方法是：将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发 胀后，分成两半，其中 一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。将做好的米花摆在篾垫或木板上， 放在阳光下晒干。 白色底层若碎玉铺就，红色面 层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
2014-6-17
卤菜是步冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。 卤菜制作 枀其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、家禽肉、猪牛羊身上各部分肉为原料， 采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。 由于卤水是用中草药熬制而成，所以卤豆腐就有一股淡淡的中草药味道，第一次你可能不习惯，但是当 你把卤豆腐切片后再拌上调味品，你就会大快朵颐。吃卤豆腐还有美容、保健作用。
2014-6-17
黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品，中医认为，食用黄花菜可以使人 “心平气和、无忧虑、没烦恼”，因而黄花菜又称“忘忧草”。 邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵阳黄花中 蛋白蛋、脂肪、炭水化吅物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于 西红柿等常见的蔬 菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在人们的餐桌上， 常用黄花作汤、烧肉，味道十分鲜美；产妇的 食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。
在新宁旅游，你会经常听见当地人把“桂林山水甲天下，崀 山山水城塞桂林”这句话挂在嘴边。这句话是现代著名诗人 艾青说的。艾青恐怕没有想到，自己随口说的一句话竟然会 在半个多世纪后，成了当年浪迹他乡的民谣。
2014-6-17
新 宁 站 ： 八 角 寨 景 区
2014-6-17
新 宁 站 ： 辣 椒 山 景 区
2014-6-17
蛋饺也是邵阳的特色菜肴，鸡蛋打碎搅匀，在锅里烙一层蛋皮，然后将肉 末捏成长长的一团，放在蛋皮的一头，用筷子一夹一翻一卷，蛋饺就做好了。 吃的时候一般是放在鸡汤里一起蒸，有时候还加点龙口粉丝，出锅时那个香 啊！
2014-6-17
2014-6-17
2014-6-17
主 要 景 点 ： 南 山 大 牧 场
2014-6-17
新 宁 站 ： 天 一 巷 景 区
2014-6-17
新 宁 站 ： 天 生 桥 景 区
2014-6-17
新 宁 站 ： 扶 夷 江 瓦 子 滩 景 区
2014-6-17
遥 望 将 军 石
特 色 景 点 ： 第 三 站
绥宁县历史悠久，有着得天独厚地理气候条件，森林资源厚积量居全省之首，因 境内森林茂盛，山奇水秀，被誉为“神奇的绿洲”。
2014-6-17
每年农历四月初八，是绥宁县杨姓的“姑娘节”。 相传杨家将的后代杨文广失陷柳州城被关 进牢狱，其妹杨金花为了解救哥哥，在四月初八把煮熟的一斗黑饭送入牢中，狱卒不敢争食， 而杨文广食了后力量大增，打 烂牢门冲杀出狱。为了纪念巧救哥哥便为之献身的杨家妹，每 逢四月初八，杨家都要把嫁了的姑娘接回娘家吃黑饭过节。 黑饭的重要原料黑饭树叶采自绥宁大山中， 叶子摘下来是碧绿的，捣烂与糯米蒸煮后变成 黑色。黑饭色泽芳香，实是当地一绝。
2014-6-17
邵阳米粉的特点，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好有韧性，入口粗犷但不失细滑，吃 在嘴里特别的有嚼头，并且是当天现做的。再就是它的盖码不是一般的加 工炒出来的，而是先把红 辣椒在油锅里熬成红油后在加入肉一起熬，一直要熬到香气扑鼻为止，还有就是米粉煮好后，不加 清汤，全部用的就是那些豆腐、猪肠、牛 肉等等潲子的原汁汤，潲子的分量也特多，吃起来真的好 爽好爽！ 邵阳米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣。呷完这碗米粉，你就可能像醉酒一般把持不住， 你只觉得它香辣得你销魂荡魄，让你一生都会念念不忘。火辣的邵阳米粉由于太具地方特色，一直 没有走出邵阳，这让无数在外的游子牵魂挂肚！