怎样炒包菜好吃又简单
紫包菜的6种家常做法
紫包菜的6种家常做法
紫包菜是中国著名的蔬菜，它口感鲜美，素有“紫色宝贝”之称。
紫包菜不仅营养丰富，而且烹饪方便，可以做出很多美味的家常菜。
接下来，让我们一起来看看紫包菜的六种家常做法。
首先，紫包菜炒瘦肉。
准备紫包菜和瘦肉，用油爆炒肉，然后加入紫包菜，加入葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，快速翻炒，炒至肉和紫包菜入味，即可出锅。
其次，紫包菜煎鸡蛋。
准备紫包菜和鸡蛋，用油将紫包菜炒熟，然后放入鸡蛋，翻炒均匀，加入糖，盐，酱油等调料，翻炒，煎至鸡蛋和紫包菜入味，即可出锅。
三，紫包菜煮豆腐。
准备紫包菜和豆腐，将豆腐切成小块，用油爆炒豆腐，然后放入紫包菜，加入葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，快速翻炒，煮至豆腐和紫包菜入味，即可出锅。
四，紫包菜蒸鱼。
准备紫包菜和鱼，将鱼放在蒸锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，热水没过鱼，盖上锅盖，蒸熟，即可出锅。
五，紫包菜焖鸡。
准备紫包菜和鸡，将鸡块放入汤锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，加入适量的水，中火焖煮，煮至鸡和紫包菜入味，即可出锅。
最后，紫包菜炖萝卜。
准备紫包菜和萝卜，将萝卜切成小块，放入汤锅中，加入紫包菜，葱姜蒜，料酒，盐，糖，酱油等调料，加入适量的水，中火焖煮，煮至萝卜和紫包菜入味，即可出锅。
以上就是紫包菜的六种家常做法，紫包菜搭配不同的食材，可以做出许多口味清新的家常菜，十分适合家庭日常食用。
只要掌握了这六种家常做法，就能轻松做出美味可口的紫包菜菜肴，让家人吃得开心又满足。
紫包菜的6种家常做法
紫包菜的6种家常做法
1. 紫包菜炒肉片：将紫包菜切成适合的大小，炒熟肉片后加入调料，翻炒均匀即可。
2. 紫包菜炖排骨汤：将紫包菜和排骨一起炖煮，加入适量的姜片和盐，炖至排骨熟烂，汤汁浓郁可口。
3. 紫包菜拌豆腐丝：将紫包菜切成丝状，和豆腐丝一起拌匀，加入适量的酱油、醋和辣椒油调味，味道鲜美清爽。
4. 紫包菜炒蛋花：将蛋打散，紫包菜切成细丝，炒熟蛋花后加入紫包菜丝和调料，轻轻炒匀即可。
5. 紫包菜煮豆腐汤：将紫包菜切成小块，和豆腐一起煮熟，加入适量的盐和鸡精，汤汁鲜美，营养丰富。
6. 紫包菜炒腊肉：将腊肉切成薄片，炒熟后加入紫包菜和调料，翻炒至蔬菜熟透，口感香醇。
包菜的10种最佳吃法
包菜的10种最佳吃法春季包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，家人都爱吃包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。
包菜营养很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，还可以促进消化，增加食欲。
春季包菜怎样做好吃？推荐包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，学会了，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤：1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。
2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。
5.下入蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。
7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。
【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。
大厨教你包菜的12种做法，好吃不贵，餐桌必备
大厨教你包菜的12种做法，好吃不贵，餐桌必备今天给大家推荐的食材是包菜。
包菜是老少皆宜的蔬菜之一，含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
手撕包菜食材：包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量手撕包菜的入味烧法的做法包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。
手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）坐锅热油，7成热时倒入包菜片一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。
转小火空锅爆香干椒蒜碎再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。
（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）包菜粉丝炒鸡蛋食材：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适量、葱、蒜末、小辣椒、酱油、蚝油简洁不辣法：包菜粉丝鸡蛋洋葱红烧酱油盐鸡精包菜粉丝炒鸡蛋的做法包菜切丝洗干净粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱蒜末小辣椒根据菜量调整先炒鸡蛋凝固以后立马盛出再倒入一些油放入葱蒜末和小辣椒呛锅接着倒入包菜翻炒加入大约一铲普通酱油放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油。
目测熟了关火经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题那么！第二种更更更更简单的方法也特别好吃！准备步骤一样，炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅（切丝小火用油炸的出香味以上就是重点～放菜只需要【红烧酱油+盐+鸡精】我最后放点了蒜粉调味（不要也可以如果真的很讲究挑剔蚝油是这道菜的精髓腊肠手撕包菜食材：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量腊肠手撕包菜的做法圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用切少许葱花备用腊肠一根，切成片锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油放入葱花炒香锅底最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可醋溜包菜食材：牛心包菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺、香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺醋溜包菜的做法包菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
包菜炒鸡肉怎么做简单又好吃
包菜炒鸡肉怎么做简单又好吃包菜和鸡肉都是我们常见的食材，一起炒着吃，做法简单，味道也很不错。
今天小编要教大家的就是包菜炒鸡肉的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.姜去皮洗净切成姜丝备用。
2.葱去外衣，洗净，切成葱花。
3.将包菜逐层洗净，切成条状。
4.鸡肉洗净，用料酒泡一下，切成条状。
5.锅内倒油，待油热后放入葱姜条，爆香。
6.倒入鸡肉条，翻炒，加盐调味。
7.放入包彩条，继续翻炒。
稍稍变色即可。
包菜炒鸡肉的营养价值包菜的营养价值1.包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.包菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
3.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U包菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
鸡肉的营养价值1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。
2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。
3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。
4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。
5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。
7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。
圆白菜的18种家常做法
圆白菜的18种家常做法每个家庭都喜欢用圆白菜来烹饪，圆白菜有着清脆的口感，常常可以被用来做出美味可口的家常菜。
下面介绍18种最常见的圆白菜家常做法：1.素食炒饭：将圆白菜洗净切片，炒锅中放入食用油烧热后，放入切好的圆白菜翻炒，盐调味，缩短炒制时间，即可出锅。
2.豆豉炒饭：将圆白菜洗净切片，在锅中放入豆豉油烧热，放入切好的圆白菜翻炒，加入豆豉及蒜末炒香后，出锅即可。
3.圆白菜煎饼：将圆白菜洗净切片，倒入锅中，放入食用油烧热，加入姜片，放入切好的圆白菜，中火煎熟，再把圆白菜夹入烙饼，即可出锅。
4.红烧肉炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油烧热，加入红烧肉，炒香，然后加入圆白菜，炒匀，出锅即可。
5.素食炒面：将圆白菜洗净切片，放入锅中，加入香菇，蒜末，然后将面条放入，炒匀，最后加入切好的圆白菜，出锅即可。
6.圆白菜烧卖：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，将切好的圆白菜放入，加入火腿烧卖、虾仁、虾米等，然后加入酱油、蚝油、盐等调味料，炒匀，出锅即可。
7.拔丝炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，然后放入拔丝地瓜炒香，再放入切好的圆白菜，炒匀，出锅即可。
8.北菇炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，放入切好的北菇，炒香，再放入切好的圆白菜，炒匀，出锅即可。
9.紫菜炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，加入紫菜，炒香，然后放入切好的圆白菜，炒匀，出锅即可。
10.香辣肉丝炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，放入切好的肉丝，炒香，然后加入圆白菜，炒匀，最后加入辣椒、花椒等调料，出锅即可。
11.素炸圆白菜：将圆白菜洗净切片，放入锅中，加入适量清水和油，大火把圆白菜炸熟，捞出沥干油，即可出锅。
12.素饼炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，放入切好的素饼，炸香，然后加入圆白菜，炒匀，出锅即可。
13.豆腐炒圆白菜：将圆白菜洗净切片，锅中放入食用油，放入豆腐块，炒香，然后加入圆白菜，炒匀，出锅即可。
酸辣包菜怎么做又脆又好吃
酸辣包菜怎么做又脆又好吃虽然现在是立秋季节，但是仍然没有下雨，天气仍然很热。
建议在日常饮食中多吃些提神的食物，如新鲜蔬菜和水果。
既能给身体补充足够的水分，又能提供全面的营养，不会给肠胃增加太多负担。
最近经常吃的一道菜是【酸辣白菜】。
这道菜酸辣、开胃、松脆。
这是互联网上特别流行的做法。
很多人说这道菜越吃越上瘾，隔三差五还要吃一次。
卷心菜本身是一种营养丰富的食物，维生素和纤维含量很高。
通常，炒白菜是主要的吃法。
像酸辣白菜这种做法，真的很新颖，很好吃。
酸辣白菜味道鲜美，方法很简单。
厨房新手也可以大胆尝试。
只要酱料调配好，就会呈现出很棒的口感。
下面，我给大家分享一下【酸辣白菜】的具体做法！【酸辣包菜】的具体做法这道菜的主料是新鲜的卷心菜和大蒜。
如果食材齐备，还可以准备一些油炸花生米。
除此之外，你还需要准备辣椒粉和白芝麻，这样酱汁会特别入味。
把白菜切成两半，中间切两次，去掉靠近根部的硬核，这样味道更好。
用手将白菜切成大块，不规则的形状可以更好的蘸酱。
将处理好的白菜在清水中反复冲洗几次，清洗掉多余的杂质，然后放入沸水中焯2分钟。
焯水白菜时，可在锅中加入少许盐和食用油，这样焯水后的白菜色泽鲜艳，开胃。
包热后需要充分沥干水分。
控水越干净，果汁的风味会越浓，多余的水分不会冲淡风味。
白菜做好了，就可以开始准备酱汁了。
将辣椒粉、蒜粉、白芝麻放入小碗中。
如果能吃辣，可以多放点辣椒，这样拌出来的白菜会更红更鲜艳，吃起来也更过瘾。
锅里倒一点油，油热后用勺子把油均匀的倒在调料上，然后用筷子搅拌几下，调料的香气就能充分的被调动起来，很开胃。
待油稍凉后，继续往碗中加入香醋、酱油、蚝油、盐、糖、香油调味，拌成一碗香喷喷的酸辣酱。
将调好的酱料淋在沥干的白菜上，如果有炸花生米的话，再加入炸花生米，将所有食材搅拌均匀，一盘美味爽口的【酸辣白菜】就做好了。
因为白菜是开水烫过的，所以这道菜吃起来没有凉拌菜凉。
这个季节吃正好，又开胃又提神。
我家每次做好都能得到一张CD，比餐桌上的大鱼大肉还受欢迎。
包菜品种及烹饪用途
包菜品种及烹饪用途
一、常见品种
包菜，又称为卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，具有多种品种。
以下是常见的包菜品种：
1.普通包菜：这是最常见的包菜品种，也称为卷心菜。
其形状为圆球形，叶
子紧密卷曲，颜色为深绿色。
普通包菜口感清甜，是家常菜中的常见蔬菜。
2.紫包菜：紫包菜是一种颜色为紫红色的包菜品种。
与普通包菜相比，紫包
菜的口感更加脆嫩，味道略带甜味。
紫包菜常常被用于制作沙拉和凉拌菜。
3.青包菜：青包菜是一种颜色为青绿色的包菜品种。
其口感与普通包菜相似，
但味道更加清新爽口。
青包菜常常被用于炒菜和煮汤。
二、烹饪用途
包菜是一种多用途的蔬菜，可以用于各种烹饪方式。
以下是常见的包菜烹饪用途：
1.炒包菜：将包菜切成丝状，与蒜末、辣椒等调料一起炒制，口感脆嫩，味
道清香。
2.煮包菜汤：将包菜切成块状，与骨头汤、豆腐等食材一起煮制汤品，营养
丰富，口感醇厚。
3.凉拌包菜：将紫包菜或青包菜切成丝状，加入醋、糖、盐等调料拌匀，口
感爽口，适合夏季食用。
4.烤包菜：将包菜切成片状，涂上橄榄油、盐、黑胡椒等调料，烤制至表面
微焦，口感香脆可口。
5.包菜沙拉：将切好的包菜与生菜、番茄、黄瓜等食材混合，加入沙拉酱拌
匀，颜色鲜艳，口感清甜。
圆白菜怎么炒好吃又简单的做法
圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。
价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。
算是冬日里比较实惠的蔬菜。
圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。
所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。
平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。
以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。
第四步：锅中加入适的水，水烧开后。
放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。
第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。
第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。
第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。
小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。
如果用细粉丝来做，就不用焯水了。
2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。
第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。
在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。
第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。
第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。
第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。
然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。
炒包菜的技巧
炒包菜的技巧
炒包菜有一些技巧和注意事项，可以帮助你炒出更好吃的包菜。
1. 选择合适的烹饪方式：包菜是一种非常适合炒的蔬菜，但不同的烹饪方式会影响包菜的口感和营养价值。
一般来说，炒包菜有清炒、醋溜、红烧等做法，可以根据个人口味选择。
2. 切菜技巧：切包菜时，要注意不要切得太细，否则容易出水，影响口感。
一般来说，可以将包菜切成条状或块状，根据个人口味选择。
3. 热锅凉油：炒包菜时，要先将锅烧热，再放入凉油，这样可以使包菜更加脆嫩。
4. 掌握火候：炒包菜时，要注意掌握火候，不要炒得太久，否则容易软烂。
一般来说，大火快炒可以保持包菜的脆嫩口感。
5. 调味技巧：炒包菜时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、鸡精、蚝油、醋等。
注意要在快出锅前加调味料，这样可以避免炒焦。
6. 搭配食材：炒包菜时，可以搭配一些其他食材，如五花肉、鸡蛋、粉条等，可以增加口感和营养价值。
7. 注意农药残留：包菜生长过程中可能会使用农药，因此炒包菜前要认真清洗，可以加入适量的盐或食用碱浸泡后再用清水冲洗干净。
总的来说，掌握这些技巧后，你就可以轻松地炒出一盘美味的包菜了。
包菜炒粉丝的做法大全,包菜炒粉丝怎么做好吃
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包菜炒粉丝是常见的家常菜，而且在饭店也常看见，其实这款包菜炒粉丝不仅做法简单，而且选材普通，食材也便宜，现在我们就一起看下好吃容易做又营养美味的包菜炒粉丝的做法吧。
包菜炒粉丝的做法所需要准备的食材和调味料：五花肉卷心菜粉丝红椒盐葱姜蒜干辣椒料酒老抽红尖椒油。
包菜炒粉丝的做法：
1.将包菜洗干净后切成丝，粉丝放入清水中浸泡软
2.五花肉洗干净后切成薄片，油倒入锅里，放入肉片翻炒片刻
3.再放入干红辣椒，放入葱姜蒜爆出香味
4.然后倒入老抽，倒入料酒翻炒片刻后放入包菜
5.翻炒软之后放入粉丝，翻炒片刻后放入盐继续翻炒
6.不停的翻炒至粉丝变软，再放入红辣椒丁
7.翻炒至8成熟就可以铲出，完成。
包菜炒粉丝的做法贴心提示：
包菜清洗之后建议放入水中浸泡一刻钟，这样才能够去除农药，除了包菜其他绿叶菜也要这样处理。
大头菜炒胡萝卜怎么做？
大头菜炒胡萝卜怎么做？
大头菜炒胡萝卜，不知道大家是否有关注了解过如何自己动手制作呢？其实在日常饮食上，这些常见的食材搭配在一起的话，都可以有美味的口感，而且营养价值也比较高，下面就是详细的做法介绍。
一、胡萝卜炒包菜的做法
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜切薄片、青椒切块待用。
2.包菜洗净用手撕成小块待用。
3.锅置火上加入色拉油。
油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
4.然后放入包菜翻炒均匀。
5.接着放入蒜片翻匀。
6.接着再放入胡萝卜片翻匀。
7.当包菜翻炒至稍变色时加入少许生抽和白糖。
8.当包菜开始变软时加入盐翻匀。
9.接着再放入青椒翻炒均匀后即可出锅。
二、用料
主料、胡萝卜150g卷心菜150g
调料、食盐适量调和油适量
1.准备一些包菜和胡萝卜
2.将包菜切丝
3.将胡萝卜切丝
4.热锅冷油，先将干红辣椒下锅爆香
5.然后加入胡萝卜下锅煸炒
6.然后将包菜丝加入锅中煸炒
7.煸炒变色后，加入适量水
8.加入适量盐
9.焖至收干汁即可。
包菜的做法大全 包菜怎么做好吃
包菜的做法大全包菜怎么做好吃【粉丝包菜炒鸡蛋】1.准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中；碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液；粉丝一把放入盆中，加入温水浸泡10分钟，再切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈备用。
2.锅内烧油，热油充分滑锅以后加入凉油热锅凉油，倒入鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出来备用。
3.锅内再次烧油，油热以后倒入葱姜蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝用大火快速翻炒，翻炒2分钟左右，翻炒至包菜丝断生倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒。
4.倒入鸡蛋，开始调味：加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，开大火快速翻炒化开调料，淋入一点明油提亮色泽就可以出锅了，这道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。
【凉拌包菜】1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会儿，去除洋葱的辛辣味。
2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。
4.把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘，这道清脆爽口的凉拌包菜就做好了。
【手撕包菜】材料：包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙【包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、做法：先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
厨房美食菜谱：卷心菜炒白菜的做法
厨房美食菜谱：卷心菜炒白菜的做法
卷心菜，大白菜，都是菜，但是无论外观还是味道都不太一样。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经；卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，而大白菜也有他的功效，春节空气特别干燥，大风对人的皮肤伤害极大。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，所以两种菜在一起炒很营养。
那些艰苦的日子，每年冬天，妈妈都会买很多白菜，那时候白菜很便宜，妈妈说：“不仅仅因为白菜便宜，而且白菜营养还丰富呢，孩子吃些健康！”就是这样我和妈妈都喜欢大白菜，而我，一改以前的做法，炒出来也很好吃。
食材
主料：
卷心菜150g
白菜
油适量
盐适量
酱油适量
五花肉适量
步骤
1.卷心菜切丝
2.白菜切丝
3.锅中放适量油，放入五花肉爆锅
4.倒入炒熟即可，出锅前放适量盐
小贴士：一起炒，一起放就可以，卷心菜和白菜差不多时间成熟。
炒包菜热量
炒包菜热量包菜的营养价值很高的，不管是从口感上，还是其中的营养元素上，都是对身体有好处的，因为包菜中的热量很低可以减肥，瘦身也可以直接生着吃，包菜比较适合用来做清炒的，比如番茄炒包菜，也可以制作清炒包菜，降噪番茄，炒包菜等等，简单有效的方法，里面不需要加太多的油，如果是在减肥瘦身期间，多吃一些是最好不过的。
圆白菜炒粉丝的热量(以100克可食部分计)是146大卡(610千焦)，单位热量适中。
每100克圆白菜炒粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
番茄炒包菜材料包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量做法1.准备材料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁2.热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身3.包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下4.把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦5.我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间清炒包菜材料包菜250g、油、盐、花椒、葱、姜、辣椒做法1、备好葱、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡后撕叶片焯水备用。
3、热锅下入花椒、姜、辣椒少许炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒，放入适量的盐、醋翻炒均匀出锅，撒葱花。
酱肘番茄爆炒圆白菜材料天福号酱肘数片，圆白菜，葱花适量，生抽，蚝油，盐，西红柿，干辣椒适量做法1.圆白菜切片，西红柿切块，酱肘切片备用2.葱切成葱花，干辣椒剪成断3.热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下4.此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。
然后下入西红柿继续翻炒。
西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。
加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。
待圆白菜有一点软后即可关火。
包菜怎么做好吃？包菜的家常做法大全
包菜怎么做好吃？包菜的家常做法大全卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
营养成分生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量三大营养素、热量20千卡、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、胆固醇无、膳食纤维克矿物质：钙31毫克、铁毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠毫克、铜毫克、镁12毫克、锌毫克、硒微克维生素：B1毫克、B2毫克、E毫克、A12微克、烟酸毫克、叶酸100微克、C16毫克、胡萝卜素毫克美味包菜的家常做法介绍卷心菜包子材料:肉，葱末，姜末，面酱，油四大勺，香油一勺，味精，盐做法:1.肉切丁，面酱，四大勺油，一勺香油，盐，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.卷心菜切碎，和酱肉拌匀，我感觉包包子包饺子要多放油才会香。
3.包成包子，下锅蒸熟即可。
包菜营养分析：1.日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
肉片炒卷心菜咸香、脆嫩，爽口。
材料:主料：圆白菜300克，辅料：瘦猪肉50克，调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克做法:1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
私房小炒圆白菜材料:圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙调料：酱油1汤匙五香粉1/2茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙做法:1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。
包菜切丝方法
包菜切丝方法
包菜，又名圆白菜，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、纤维
素和矿物质，是人们餐桌上常见的一道美味佳肴。
在烹饪包菜时，
切丝是常见的做法之一，可以使包菜更容易入味，口感更佳。
下面，我将介绍包菜切丝的方法。
首先，准备工作。
将包菜洗净，去掉外层叶子和杂质，然后将
包菜切成两半，再将每半部分再次切成两半，这样就可以更容易地
处理包菜了。
接下来，切丝。
将包菜的一半放在切菜板上，用刀将包菜切成
薄片，切的时候要保持刀的角度，使刀刃与包菜的纹理垂直，这样
切出的丝会更加均匀。
切的时候要注意手指，避免刀刃伤到手部。
切完一边后，将包菜翻面，继续切另一边。
切完后，用手轻轻
拨开包菜丝，使其松散开来，这样可以更容易入味，也更容易烹饪。
切丝后的包菜可以用来制作包菜炒肉丝、包菜炒腊肉等美味菜肴，也可以用来制作包菜饺子馅，口感清爽爽口。
总结一下，包菜切丝的方法并不复杂，只需要注意刀的角度和手部安全，就可以轻松完成切丝工作。
切丝后的包菜可以用来制作多种美味菜肴，是一种非常实用的厨房技巧。
希望以上内容对您有所帮助，祝您在厨艺的道路上越走越远，做出更多美味的佳肴！。
卷心菜怎么做好吃：五种简单实用的卷心菜做法展示
卷心菜怎么做好吃：五种简单实用的卷心菜做法展示卷心菜，又称包菜，在我国各地都有栽培。
卷心菜原产自欧洲地中海地区，卷心菜是西方人最为重要的蔬菜之一。
卷心菜富含维生素，还有美容养颜等诸多作用。
那么你知道的关于卷心菜的做法有哪些？怎么做好吃？下面一起来看看吧。
卷心菜怎么做好吃一、【干锅手撕包菜】主料：卷心菜 300克；辅料：五花肉 100克、蒜 4瓣、干辣椒 5个、白糖 1小勺、酱油 2勺、鸡精 1/2小勺、料酒 1小勺、食盐 1/2小勺、香醋 1/2小勺；做法：1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状；4.加入蒜片继续煸出香味；5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
二、【包菜炒粉丝】主料：五花肉 200克、卷心菜 200克；辅料:粉丝 1把、红椒 2个、食盐 1勺、葱 1小根、姜 1小块、蒜 6瓣、干辣椒适量、料酒 1勺、老抽 1勺、红尖椒适量、植物油适量；做法：1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜；5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分；6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
三、【虾皮卷心菜】材料：卷心菜 400克，虾皮 50克，辅料：大蒜 2瓣，生姜 1小块，食用油 30克，精盐 0.5小匙；做法：1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水分；蒜、姜切末；2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。
四、【猪肉炒卷心菜】材料：猪里脊肉 500克，卷心菜 500克，辅料：生抽 1勺，料酒 1勺，大蒜一瓣，干辣椒丝少许，盐少许，醋少许；做法：1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。
我学会了做咸肉炒包菜,写一篇400字作文
我学会了做咸肉炒包菜,写一篇400字作文篇一：我们家是爷爷掌厨，可是看着爷爷一脸的皱纹，我不禁有些心疼。
今天我就炒一碗包心菜给爷爷吃吧！我把厨房里的包心菜洗干净，然后小心翼翼地把它切碎。
准备好肉丝、干辣椒等配料，我便开始动手炒了。
我拿来长柄的打火机往煤气灶上一点，灶上便串出了火苗。
锅慢慢地加热，等锅里没有水，有一点烫了，我便往里面放上油。
我握着锅柄，轻轻地转动锅，让锅里的油也随之向四周转动。
待油热了，冒出来阵阵热气，我便往锅里放入肉丝和干辣椒。
我炒呀炒呀，炒得差不多了，我就把包心菜放入锅里继续炒。
不一会儿，我的手就觉得好酸，酸得快炒不动了。
正当我要泄气的时候，站在旁边的妈妈鼓励我说；“你呀，需要用上最大的力气哦！”听了妈妈的话，我使出了吃奶的力气，终于坚持下来了。
等到包心菜快出锅的时候，我放了一点酱油，而且是老抽酱油，不然菜就不红了。
这是我做的第一碗菜，我的心里别提有多激动，多紧张呀！一烧好，我便连忙跑去叫爷爷来品尝，爷爷高兴得合不拢嘴，连连夸我是个懂事的孩子！而且，我今天吃饭也胃口大开，因为今天有我自己炒的那碗包心菜。
自己做的菜就是特别地美味！篇二：每天看到妈妈炒菜，我都非常的好奇，今天上午正好没事儿，于是我准备来学炒菜。
我准备从番茄炒鸡蛋开始学起要准备的材料有蕃茄蛋葱花姜和蒜，首先将火候调到大火，接着我将油倒入锅里呀，不小心把油倒多了，没事儿，我下面小心一点就好，下面就要把鸡蛋倒入锅中了，过了一会儿，一但怎么变黑了惨了，我忘记将蛋翻炒了，但全都糊了，第一次常识终究以失败告终，我有些不高兴，却又安慰自己，下次小心点肯定就能成功了。
不一会儿功夫，我又开始了第二次的尝试，这次我可小心了，生怕像第一次那样给弄糊了，我先把油倒进锅内，这一次到的刚刚好，不多也不少，接下来将蛋倒入锅内，将蛋炒熟了，放在小碗里，接着和炒蛋时一样，先将少许油倒入锅内，下面该把番茄倒进去了，再弄小半碗水倒入锅里，均匀的撒上盐和糖再放入葱花姜和蒜烧出汁儿，最后将蛋倒入锅内翻炒几下，哎呀，惨了，放盐放多了，好咸啊，我申请有些沮丧。
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怎样炒包菜好吃又简单
包菜的最好食用方式就是炒，很多朋友在外面吃饭的时候总喜欢点上一道与包菜相关的美食，比如说炒包菜，不知道怎么炒的朋友就关注包菜的制作方法，那帮助大家在家自己动手做美食，下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单，如果喜欢的话可以亲自动手尝试!
包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。
准备配料：红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。
1把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。
2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。
这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。
3把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
4倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。
5此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。
6加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。
注意事项
做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，吃得愉快放心。
中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒，炒包菜也有窍门：一是最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出去。
若是夏天食用，那不妨将包菜凉拌来吃：将包菜洗净切成细丝，加盐、鸡粉和黑胡椒粉，滴些橄榄油拌好即成，清爽又开胃。