西红柿炒包菜
青豆番茄炒包菜的好吃做法
青豆番茄炒包菜的好吃做法青豆、番茄和包菜一起炒，味道酸酸甜甜的，非常的好吃，是一道老少皆宜的家常菜。
今天小编要教大家的就是青豆番茄炒包菜的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.准备好原材料;2.热锅凉油，放入蒜泥进去翻炒;3.爆香后加入番茄块进去翻炒;4.将番茄的汁微微煸炒出来后放入手撕包菜进去翻炒;5.炒的时候加入1勺糖;6.继续翻炒几下后加入1小蝶青豆进去翻炒;7.加入适量的盐调味翻炒均匀, 盛入盘中。
青豆番茄炒包菜的营养价值青豆的营养价值1、研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。
青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。
青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。
β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。
青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
3、青豆的营养价值不容忽视,青豆小小的身体里边富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量的大豆磷脂,有保持维护我们的血管弹性和强健大脑避免脂肪肝发生的重要功效和极高的价值。
4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
包菜的营养价值1.包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.包菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
西红柿炒卷心菜的做法及功效
西红柿炒卷心菜的做法及功效关于《西红柿炒卷心菜的做法及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
西红柿炒鸡蛋估算大伙儿都是有听闻过吧！但是，番茄炒卷心菜这但是头一回听闻过吧！实际上，都没有必要感觉怪异，如今的养生秘诀的方式還是许多的，大伙儿所要掌握的专业知识也是无止尽的。
那麼，番茄炒卷心菜会好吃吗？它的作法是如何的呢？及其它的作用又是什么呢？下边就给大伙儿一一介绍一下。
一、番茄炒卷心菜的用材：1、主要材料：包心菜350克、番茄200克。
2、调味品：食用盐5克、鸡精1克、蒜5克、米醋2克、食用油30克、白砂糖3克。
二、番茄炒卷心菜的作法：原材料生产加工：1.将鲜西红柿清洗，置砧板上，用刀割成小丁。
2.包心菜掰去表层黄叶，用刀一切为两，再切掉硬芯。
3.随后，用刀割成细丝。
4.将切完的包心菜丝置筐内，用冷水清洗，控干水份备用。
5.大蒜剥衣，用刀敲碎预留。
烹调方式：6.锅清洗置低火是，加食用油烧开，下蒜泥爆锅一下。
7.随后，再放入西红柿丁爆锅。
8.炒至呈粘稠时。
9.再放进包心菜丝煸炒，至断生时。
10.添加食盐、白砂糖和鸡精，调好口感。
11.随后，再淋上米醋，煸炒出锅，装盆既成。
做菜方法1、采用新鮮的西红柿（可选购个小的西红柿，由于价格低）和新鮮的鸡心状的包心菜。
2、烹饪时运用低火，无须放水，但避免烧糊；烹制時间可依据每个人的喜好，喜爱吃软的，就提升烹制時间，但也不可以长时间，毁坏营养元素。
3、调料最好是在提前准备起锅前开展。
三、番茄炒卷心菜的营养成分作用：番茄，是全球种植更为广泛的果蔬之一。
现因大规模温室大棚、蔬菜大棚以及他保护区设备种植，一年365天均有很多供应，变成许多人饭桌上的美味可口。
包心菜，别名结球甘蓝、油麦菜、球菜等，是十字花科云薹属洋白菜种里能产生叶球的一个变异。
包心菜带有丰富多彩的铁、钙等营养元素，球叶脆爽，甜甜的无有昧，生鲜可口，健脾开胃健脾胃，另外又具备清热解毒、保暖、防癌等作用，长期性服用有益于身心健康，是备受众多顾客钟爱的一种蔬菜水果。
孕妇孕早期必杀食谱
西红柿炒菜花孕早期主料：番茄2个白花菜适量洋葱适量调料：色拉油适量食盐适量鸡精少许生抽适量白糖适量西红柿去皮西红柿切小丁菜花冲洗，掰成小块，洗净锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右即投入凉水中（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）洋葱切碎（大葱也可）锅子放油，放入洋葱煸炒加入西红柿丁，煸炒煸炒至西红柿软烂，成泥加入焯水的菜花，煸炒加入生抽（别加老抽或者颜色重的酱油，不好看）煸炒片刻，加入少许白糖煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。
2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。
所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。
西红柿炒菜花，之前吃过吗？西红柿的味道，酸酸甜甜，开胃下饭。
用西红柿做菜，也是由来已久，西红柿炒包菜，西红柿炖牛肉，西红柿炖鱼等等，各个经典，各个好吃！材料常见，做法简单，成品甜酸脆嫩，颜色诱惑！最重要的，是营养丰富哦！菜花：含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。
对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。
菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。
特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
常做食谱及炒菜的做法技巧
常做食谱及炒菜的做法技巧常做食谱及炒菜的做法技巧1、肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。
冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。
2、鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5—7分)。
2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。
手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
3、丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。
等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。
愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么!4、酸辣洋白菜也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了，速度要快)，马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。
喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。
临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。
速度一定要快，不然味道都跑了……5、蟹黄豆腐熟咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋清分开。
开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。
锅开2、3分后把蛋清也弄碎放里边勾芡。
好了，还很鲜美。
炒菜及做法葱油藕片食材莲藕1节、葱适量、香醋适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、麻油少许、盐少许、干虾米10g。
步骤1、首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
2、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
3、锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。
【最新推荐】卷心菜的食用功效及注意事项-word范文模板 (4页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==卷心菜的食用功效及注意事项卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。
西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
卷心菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。
卷心菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用，对于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等都有一定的作用。
卷心菜还可增加食欲并防治坏血病。
据闻卷心菜是一种除木瓜之外的丰胸食品，卷心菜丰胸能让小胸变大胸。
想小胸变大胸的你试试这一丰胸食品也无妨。
卷心菜的食用处理方法怎么切卷心菜1.卷心菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的。
首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子。
2.再将卷心菜洗干净，从中心把它切成两半，再对半切开，将白色的菜心切掉，接下来就可以自由发挥啦，切成长条的可以做成沙拉，切得厚的可以炒菜。
一、清炒卷心菜原料：卷心菜，红椒，大蒜，生姜，盐，糖，醋，蚝油。
做法：1.卷心菜切块，红椒切块。
2.锅里放油，先炒大蒜，生姜，再放红椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加盐，糖，醋，最后放点蚝油起锅。
二、番茄木耳卷心菜原料：卷心菜，西红柿，水发木耳，香菇，葱，姜，蒜，葵花籽油，料酒，鸡精，盐，生抽，白糖。
做法：1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝；卷心菜用热水焯一下；葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。
6.出锅装盘。
三、干锅手撕卷心菜原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10个，葱少许，姜少许，盐适量，耗油一大勺，鸡精少许，糖少许。
做法：1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净。
包菜的10种最佳吃法
包菜的10种最佳吃法春季包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，家人都爱吃包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。
包菜营养很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，还可以促进消化，增加食欲。
春季包菜怎样做好吃？推荐包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，学会了，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤：1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。
2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。
5.下入蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。
7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。
【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。
圆白菜西红柿怎么炒？正确方法是这样!【养生食谱大全】
圆白菜西红柿怎么炒？正确方法是这样！
文章导读
圆白菜和西红柿都是很常见的食材，除了分别可以和其他食材搭配之外，这两种食材的搭配也是非常好的，比如很多人会把圆白菜和西红柿放在一起炒来吃，那么这道菜该如何做呢？
一、西红柿炒圆白菜的做法步骤
1、西红柿、圆白菜切好备用；
2、热锅冷油，油烧热倒入圆白菜，翻炒；
3、炒至圆白菜变软，扒到锅一边，倒入切好的西红柿；
4、炒至西红柿出汤；
5、混合一起炒一会至圆白菜入味儿；
6、起锅前加盐调味即可。
小窍门
这道菜里加上尖椒的话，就是东北的“新三鲜”了！
使用的厨具：炒锅
二、西红柿炒包菜。
包菜的做法大全 包菜怎么做好吃
包菜的做法大全包菜怎么做好吃【粉丝包菜炒鸡蛋】1.准备包菜半颗，去掉根部切成细丝，放入盆中；碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子搅拌成鸡蛋液；粉丝一把放入盆中，加入温水浸泡10分钟，再切点葱花、蒜片、姜丝、小米椒圈备用。
2.锅内烧油，热油充分滑锅以后加入凉油热锅凉油，倒入鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出来备用。
3.锅内再次烧油，油热以后倒入葱姜蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝用大火快速翻炒，翻炒2分钟左右，翻炒至包菜丝断生倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒。
4.倒入鸡蛋，开始调味：加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，开大火快速翻炒化开调料，淋入一点明油提亮色泽就可以出锅了，这道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。
【凉拌包菜】1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会儿，去除洋葱的辛辣味。
2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。
4.把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘，这道清脆爽口的凉拌包菜就做好了。
【手撕包菜】材料：包菜1/2颗/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20粒干辣椒10个生抽酱油1汤匙鸡精1茶匙【包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、做法：先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
素炒卷心菜的做法是什么？
素炒卷心菜的做法是什么？关于《素炒卷心菜的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
包心菜在每一个地区的称呼都不一样。
有的地区叫包心菜，有的地区叫圆心点菜，也有的地区称之为油麦菜。
包心菜实际上是十分美味的一种蔬菜水果，味儿香甜爽口，带有的维他命也是很丰富多彩的。
包心菜的食用方法也转变多种多样的，能够炒海着吃，还可以做火锅的火锅底料。
许多的火锅下边也会放这一。
大伙儿还熟识的一道菜便是麻辣干锅平包。
今日要给大伙儿详细介绍的是素炒卷心菜。
原材料包心菜、青辣椒、番茄、葱作法1、包心菜撕片，葱、青辣椒、番茄，按自身爱好切。
2、随后油烧开，放葱，煸炒后放辣椒，随后倒进包心菜，持续煸炒;3、待包心菜炒至快速时，放番茄，再次煸炒，随后按口感加盐，自己较为喜爱酸一点，就加适当的醋(还可以没放，按自身口感)，最终放一点味精，就可以起锅了。
非常简单。
包心菜的营养成分1.包心菜的水份成分高(约90%)，而发热量低，但是大部分包心菜丝沙拉中的发热量比单纯性的包心菜高5倍，因沙拉中常会带有富有植物油脂的调味品，想根据控制饮食来减肥瘦身的人最好用低脂肪的调味品做沙拉。
2.包心菜很有丰富多彩的钾、叶酸片，而叶酸片对巨幼体细胞贫血和畸形胎儿有非常好的防止功效，因此，怀孕的女性及贫血病人理应多吃些包心菜。
3.包心菜的营养成分与白菜相差无异，在其中维他命C的成分也要高于一倍上下。
除此之外，包心菜含有叶酸片，它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。
卷心菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E、β-胡罗卜素等，总的维他命成分比西红柿空出3倍。
4.含有维生素U卷心菜中含有维生素U，对胃溃疡拥有非常好的医治功效，能加快创口痊愈，是胃溃疡病人的合理食品。
素炒卷心菜简单易学，好入门，相信每一位都能够做的出去的。
大伙儿关键看有没有心在厨房里。
因此，建议大家都尝试去多做试着，自身煮饭吃肯定比外边划得来和健康卫生。
何况，包心菜的作法是这般的简易。
包菜炒西红柿怎么做？
包菜炒西红柿怎么做？关于《包菜炒西红柿怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们了解，每个食材都具备以及丰富多彩的口味和极好的口感，伴随着作法和食用方法的不一样、食物不一样的配搭和组成，辅材的轻和重，更能激起出食材的不一样口味。
例如下边网编要想向大伙儿详细介绍的，便是一种食物简易，作法非常容易，可又营养丰富而且十分美味的食物，油麦菜炒西红柿。
让我们一起来看一下。
番茄炒包菜是一道菜式，关键食物是西红柿和油麦菜。
需要采用的食物有：西红柿(2只)、油麦菜(1/4 只)、蒜泥(1汤勺) 调味品：油(3汤勺)、盐(1汤勺)、碧海生抽酱油(1汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、芝麻油(1/3汤勺)，做法1、西红柿清洗切半，切去蒂部，随后切割成小块是2、清洗油麦菜，割开除掉菜芯，将其切割成条形。
3、煮沸锅内的水，添加1汤勺盐，放进油麦菜焯30秒，捞出低温河，控干水预留。
4、煮沸3汤勺油，以文火炒出香味蒜泥，倒进西红柿块，开火灾快炒至变松出汁。
5、倒进油麦菜丝拌炒匀称，添加1/4汤勺盐、1汤勺碧海生抽酱油和1/2汤勺鸡精粉调料。
6、淋入1/3汤勺芝麻油，将锅内食物迅速兜匀，就可以摆盘。
需要留意的是1、油麦菜要飞一下水，焯至半生不熟，断其生味，再过一下冷河，以维持油麦菜脆爽的口味；2、西红柿要以灶火快炒一下，炒至变松出汁，再倒进油麦菜同炒，此方法可使西红柿的味道更浓，味儿更优。
3、掠过水的油麦菜入锅后，不能久炒，不然会丧失香甜脆爽的口味。
4、烧菜的全过程中，谨记不能放水，由于番茄炒熟之后外渗料汁，放水拌炒得话，成菜的水份过多，还会继续淡化味儿。
这道菜的做法是否比较简单呢？网编要提示大伙儿的是，食物营养虽然能激起出食材的口味，食物相克也需要十分注意，例如番茄不适合和黄瓜海货同吃。
饮食搭配层面需要当心和留意，不然非常容易引起身体不适感，比较严重的还会继续严重危害性命。
100种简单菜谱
100种家常菜谱大全1醋溜包菜食材明细：包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油做法步骤：1、包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。
2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。
3、酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。
4、起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。
5、倒入包菜，大火翻炒。
6、包菜炒至断生，颜色发亮。
7、倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。
8起锅装盘。
2剁椒藕丁食材明细：藕，剁椒，植物油，大葱，盐做法步骤：1、藕去皮切丁。
2、锅中加入植物油，放入葱花煸炒。
3、炒香后加入藕丁炒匀。
4、加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。
3胡萝卜豆腐素丸子食材明细：胡萝卜，豆腐，葱，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，油做法步骤：1、胡萝卜洗净去皮。
2、擦丝。
3、豆腐碾成泥，也放入盆中。
4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
5、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
6、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
7、金黄色出锅。
4干煸茶树菇原料：茶树菇，小红辣椒，葱，蒜，大料，小茴香，老抽，盐，糖，少许料酒做法：1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味3.放入洗净去蒂的茶树菇4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可5四色小炒食材明细：胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，葱，姜做法步骤：1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋2、香菇切成块3、胡萝卜、黄瓜切成片4、香菇入锅焯水后捞出沥干水5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出6、再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒7、胡萝卜入锅炒8、加盐炒9、黄瓜、鸡蛋入锅炒10、炒均匀关火，盛出享用。
6炒豌豆夹【原料】豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
10款精品招牌菜，太有特色了！3分钟学会，招待客人特有面儿
今天蓉儿为大家分享10款饭店人气招牌菜，款款经典，都是家常菜，但看似简单的菜肴，也各有其烹饪小技巧，赶紧收藏学习起来吧，学会天天在家就能下馆子。
┄【麻婆豆腐】┄我觉得麻婆豆腐就应该用牛肉，香味是猪肉完全没办法代替的，你不信的话可以试试，出香味又下饭，这就是麻婆豆腐的灵魂，豆腐的鲜，牛肉的香，想不爱上都难。
〖 食材清单〗牛肉、嫩豆腐、大蒜、盐、豆瓣酱、菜籽油、辣椒面、花椒粉、清水、淀粉水 〖 制作步骤 〗1、牛肉是麻婆豆腐的灵魂，先来绞肉。
2、大蒜也来一点嫩豆腐来一块，切小一点，水里加一勺盐，把豆腐放进去泡3分钟，这样做可以洗去豆腥味，同时还可以增加豆腐的硬度，温热豆腐。
3、现在来炒牛肉，多加一点菜籽油，牛肉下锅，不停地翻炒，一直炒到肉馅发酥油色明亮才可以加豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣酱，味道的确会比其他的香很多。
4、继续炒，炒到油色发红发亮的时候，再加蒜末，这时候的味道就已经差不多出来了，加一勺辣椒面，一勺花椒粉，一碗清水，盖上用小火煮小火慢慢地煮会让味道更好地融入到汤汁里面。
5、煮开了加一勺生抽和半勺盐调下味，豆腐下进去，现在用中火来烧豆腐，从现在开始就全程不要碰锅铲了，微微的晃动一下锅就可以了，大概煮个五到六分钟。
6、倒点淀粉水勾芡，不要一次加完，分几次加进去，再稍微的煮一煮就可以出锅了。
7、如果你想把汤汁全部收干，那就用小火再慢慢地煮一会儿，出锅装盘汤汁特别的浓郁，豆腐非常的嫩，一个菜就可以吃几碗饭，特别的下饭。
┄【地锅鸡】┄这款地锅鸡，有菜有肉有面饼，连米饭都省了，直接端着锅就上桌，一道名副其实的懒人菜哦。
锅里烧着鸡肉，锅边贴着面饼，贴在锅边的面饼子，一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的....你们准备好口水吧！地锅鸡是一道传统名菜，是徐州的特色菜。
传说以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
炒包菜热量
炒包菜热量关于《炒包菜热量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油麦菜的营养成分很高的，无论是以口味上，還是在其中的微量元素上，全是对人体有益处的，由于油麦菜中的发热量很低能够减肥瘦身，减肥还可以立即生着吃，油麦菜较为合适用于做炒海的，例如番茄炒包菜，还可以制做清炒包菜，减噪西红柿，炒包菜这些，简易合理的方式，里边不需要加过多的油，如果是在瘦身减肥期内，多吃一些是再好不过的。
卷心菜炒粉丝的热量(以100克能食一部分计)是146卡路里(610千焦)，企业发热量适度。
每100克卷心菜炒粉丝的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的6%。
番茄炒包菜原材料油麦菜一个半，西红柿1个，番茄沙司2汤勺，大蒜2瓣，油，盐适量作法1.提前准备原材料：油麦菜（仅用了一个半）清理后切条控干水份，西红柿底端划2刀后放宽水中烫一会，去皮切片状，蒜拍扁2.热锅中，进行爆香大蒜，放入油麦菜油爆至软身3.油麦菜扒到一边，放入西红柿油爆两下4.把西红柿和油麦菜混在一起油爆（我的西红柿很小，觉得不足因此加了一些番茄沙司），煸炒至所有原材料软熟，加盐调料就可以啦5.我很喜欢软的口味，因此炒的時间较为长，假如你喜爱可口得话，能够减少炒的時间清炒包菜原材料油麦菜250g、油、盐、麻椒、葱、姜、朝天椒作法1、备好葱、姜、朝天椒。
2、油麦菜先侵泡后撕叶子绰水预留。
3、热锅放入麻椒、姜、朝天椒少量炒成香气。
4、放入油麦菜迅速煸炒，放进适当的盐、醋煸炒匀称起锅，撒葱段。
酱肘西红柿爆炒圆白菜原材料天福号酱肘数片，卷心菜，葱段适当，生抽酱油，香油，盐，番茄，辣椒干适当作法1.卷心菜切成片，番茄切片，酱肘切成片预留2.葱切割成葱段，辣椒干裁成断3.热锅凉油，放进辣椒干煸出香气，放入葱段煸炒两下后，开火灾放入酱肘片煸炒数下4.这时水温升高，快速放进卷心菜迅速煸炒，炒匀后，倒进适当的生抽酱油。
随后放入番茄再次煸炒。
西红柿包菜炒鸡蛋的做法
西红柿包菜炒鸡蛋的做法鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。
你都知道哪些西红柿包菜炒鸡蛋的做法呢?接下来店铺为你分享西红柿包菜炒鸡蛋的做法。
西红柿包菜炒鸡蛋的食材准备西红柿包菜炒鸡蛋的具体做法步骤1.准备好食材，清洗干净。
2.把包菜和西红柿切成块。
3.鸡蛋倒入碗里。
4.搅拌均匀。
5.锅中放油。
6.油热，倒入鸡蛋液。
炒熟出锅。
7.锅中放油，放入西红柿块，翻炒。
8.西红柿一定要炒出沙来再放入包菜。
9.放入盐翻炒。
10.包菜熟了放入炒好的鸡蛋块。
11.炒匀关火，放入鸡精即可出锅。
常吃鸡蛋的好处鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
家常炒洋芋擦擦的做法【健康养生食谱】
家常炒洋芋擦擦的做法
文章导读
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。
而为了大家的健康，下面小编就来说说关于家常炒洋芋擦擦这道菜的做法。
1. 大葱、生姜、大蒜切末。
2.1包菜切小片。
3.2 西红柿去皮切块。
4.1炒锅热油，炝葱姜蒜末。
5.2 火腿肠和辣椒切片。
6.1下包菜炒匀，再下入火腿肠。
7.2炒出香味后下西红柿块炒出红汁。
8.彻底晾凉的洋芋擦擦下入锅中，翻炒均匀。
9.加适量十三香。
10.加少量花椒粉。
11.下入辣椒翻炒半分钟，可别小看这两个小小的辣椒，味道非常地冲哦！
12.滴少许酱油，再加适量食盐调即可关火出锅。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。
而掌握好家常炒洋芋擦擦做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
番茄酱炒圆白菜怎么做呢？
番茄酱炒圆白菜怎么做呢？
每逢到西红柿大量下来的时候，有许多人都喜欢将西红柿制作成番茄酱，留着制作各种各样的菜肴，尤其是在冬季的时候，用西红柿制作的番茄酱炒圆白菜，不但营养丰富，关键味道非常鲜美，很多人都喜欢吃，下面就让小编给大家介绍一下番茄酱炒圆白菜的做法吧！
番茄酱炒圆白菜的做法:
1.包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫，然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐就出锅，酸酸甜甜就是它！
包菜营养分析：
1.日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5.新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6.包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7.多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。
包菜包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
番茄酱炒圆白菜，是制作方法并不太难，但需要注意的是，圆白菜最好不要用刀切，因为用刀切的话，白菜与金属相接触，味道不如用手撕的鲜美，所以圆白菜最好用手撕，多吃一些圆白菜，不但能促进人体的新陈代谢，对于预防一些疾病有很好的作用。
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菜品操作规范（切配部分）
类别标准要求图片
主料
原材料
标准、净
料率及
数量
选用绿色、无腐烂的包菜
用量；1000g 净料率：、毛料；。
加工流
程标准
1.包菜去除老帮，切成3*3厘米的片
配料原材料
标准、
净料率
及数量
选用本地新鲜、自然熟的西红柿
每份用量；西红柿500g 净料率：毛料；。
西红柿切成3.5*3.5*0.8厘米的片。
选用本地新鲜的香菜
每份用量；香菜20g、净料率：
毛料；
香菜顶刀切长4cm的段。
菜品操作规范（打荷部分）
菜品名称：西红柿炒包菜
环节操作规范图片
调料准备骏马味精、妙味多鸡精各5克、盐5克、葱油30克、
葱花、蒜片各10克
餐具准备一尺四布菲盘
盘饰无
打荷装盘炒好的菜放入布菲盘即可
菜品操作规范（烹调部分）环节操作规范图片
烹调第一步锅中放入葱油15g烧热，放入包菜煸至六成熟倒出备用。
第二步
另起锅放入葱油10克烧热，放入葱花、蒜片炒香，
放入西红柿翻炒，炒出汁时，放入煸好的包菜调味，
翻炒均匀至八成熟时，勾芡、放香菜，淋葱油5
克出锅即可。
盛器要求干净无破损白色一尺四布菲盘，保温
在80度。
装盘要求美观大方，干净利落。