一般家庭常用的是两种咖啡机
咖啡机功能介绍及其项目设计方案t
咖啡机功能介绍及其项目设计方案一、咖啡机的介绍酿制一杯完美的咖啡，需要借助专门的咖啡机来完成。
咖啡机用10个左右的大气压力,迫使90℃左右的热水穿过10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质,并与热水达到充分溶合后流入杯中，而且要在18-28秒的时间内完成，以便有效地避免过份提取所造成的不良味道。
显然，一杯高品质的咖啡的生成,咖啡机起着决定性作用。
咖啡机可分为半自动咖啡机和全自动咖啡机。
半自动咖啡机主要特点是：由人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、清楚残渣等，机器结构简单，维护保养容易，使用方便.其缺点是：操作者要经过严格的培训才能使用这种机器制作出高品质的咖啡，且工作效率较低.全自动咖啡机主要特点为：实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，使用方便、快捷,品质一致,高效率，操作人员不需要培训。
其缺点为：结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高.但由于其优点突出，使得它越来越被众多客户所喜爱。
(咖啡机的质量标准略)本项目的咖啡机是一个全自动咖啡机,用户操作极为简单，能自动提供热水，自动研磨咖啡豆（研磨的粗细度可调)。
用户根据需要可选择制作单杯或同时制作双杯咖啡，且单杯咖啡的制作量有小、中、大杯的调节。
除了制作咖啡,此咖啡机还能制作热水和蒸气。
热水可以用来泡茶、做汤等,蒸气则可用于加热牛奶和其他饮品，为用户提供多样化的、轻松快捷的服务.二、咖啡豆特性咖啡豆味觉分类：酸味系的咖啡豆，尤其以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要浅些，然后甜味系则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。
中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有要安定质量的安定处理。
演出香、醇效果的咖啡豆，咖啡的煮泡知识：自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味,而且喝得更健康，的确是最SMART的抉择！不同煮法需要不同粗细的咖啡粉，用什么样的萃取法煮咖啡，就该选用相应粗细的咖啡粉，这是一定要知道的。
咖啡店咖啡机设备配置清单
咖啡店咖啡机设备配置清单
1. 咖啡机
1.1 主要咖啡机设备
- 手动咖啡机（1台）：用于制作单杯特殊咖啡，如手冲咖啡和拿铁等。
- 半自动咖啡机（2台）：用于制作各种浓缩咖啡，可调节萃取时间和水量。
1.2 辅助咖啡机设备
- 咖啡研磨机（1台）：用于将咖啡豆研磨成合适颗粒度的咖啡粉。
- 压力机（1台）：用于加压研磨后的咖啡粉，以制作浓缩咖啡。
- 蒸汽机（2台）：用于制作奶泡和蒸煮牛奶。
2. 咖啡机配件
- 咖啡杯（30个）：用于盛放咖啡。
- 咖啡温度计（2个）：用于监测咖啡的温度。
- 咖啡机清洁工具：包括刷子、清洁片和清洁剂等，用于保持咖啡机的清洁和卫生。
3. 附加设备
- 滤纸（100张）：用于手冲咖啡的滤泡。
- 咖啡壶（1个）：用于手冲咖啡的沏泡和倒入。
- 压力表（2个）：用于监测咖啡机内的压力情况。
以上是咖啡店咖啡机设备配置清单，此清单可根据实际需要进行调整和扩充。
请根据店铺规模和需求选择合适的设备，并注意定期维护和清洁，以确保咖啡机的正常运作和咖啡的质量。
半自动咖啡机配比标准
半自动咖啡机配比标准
半自动咖啡机常见的有单份和双份两种制作方式，配比标准如下：
1. 单份：选用15克的咖啡粉和30毫升的水，豆水比例1:2。
2. 双份：选用25克的咖啡粉和60毫升的水，豆水比例1:。
但请注意，由于杯子会限制一定的水量，所以在不同杯子的情况下，因为水量的不同，豆水比例也会发生变化。
此外，比较常见的浓缩咖啡比例为1:到1:之间。
前街建议一开始先使用1:2的粉液比例进行萃取，即20g咖啡粉的话就萃取出40g的咖啡液。
萃取时间控制在20-30秒内是比较容易萃取出好喝的浓缩咖啡，低于20秒萃取完毕的浓缩咖啡口感上大概率会偏薄、水感，而超过30秒萃取完毕的浓缩咖啡容易出现焦苦味。
请注意，以上建议仅供参考，不同咖啡豆和研磨度可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。
五种常见的咖啡磨豆器介绍
五种常见的咖啡磨豆器介绍咖啡是现代人生活中不可或缺的饮品之一，而一杯美味的咖啡离不开新鲜磨碎的咖啡豆。
为了满足对口感和风味的追求，选择一款合适的咖啡磨豆器非常重要。
本文将介绍五种常见的咖啡磨豆器，帮助您了解每种磨豆器的特点和适用场景，以便您选择最适合自己的咖啡磨豆器。
一、手动磨豆器手动磨豆器是一种传统的咖啡磨豆器，它通常采用陶瓷刀片进行磨豆。
这种磨豆器的优点是操作简单，无需电力，适合在野外、露营等环境中使用。
手动磨豆器的磨豆速度较慢，需要较大的手力，但是磨出的咖啡粉细腻均匀，能够保持咖啡豆的原味，适合追求传统咖啡风味的咖啡爱好者。
二、电动刀片磨豆器电动刀片磨豆器是一种常见而且价格较为便宜的咖啡磨豆器。
它使用旋转的刀片来切割咖啡豆，磨豆速度相对较快。
然而，由于刀片的高速旋转，容易产生较多的热量，从而影响咖啡的风味。
此外，电动刀片磨豆器的磨豆粒度不够均匀，无法满足高要求的咖啡爱好者。
三、锥形磨豆器锥形磨豆器是一种常见的高档咖啡磨豆器。
它采用锥形磨盘进行磨豆，磨豆速度较快，同时具备独特的锥形设计，可以更好地保留咖啡的风味和香气。
锥形磨豆器的磨豆粒度可以根据需要进行调节，适合制作各种不同口感的咖啡。
尽管锥形磨豆器的价格较高，但它通常有较长的使用寿命，是咖啡爱好者的首选。
四、平刃磨豆器平刃磨豆器是一种专业级的咖啡磨豆器，它采用两个平行旋转的刃片进行磨豆。
由于刃片采用独特的设计，平刃磨豆器能够磨出更加均匀的咖啡粉，保持咖啡的原味和香气。
此外，平刃磨豆器的磨豆速度非常快，适合咖啡店等高频使用场景。
然而，平刃磨豆器的价格较高，对于普通家庭用户来说可能不太经济实惠。
五、锉刀磨豆器锉刀磨豆器是一种不常见但非常特殊的咖啡磨豆器。
它采用锉刀的工作原理，通过不断锉削咖啡豆来磨制咖啡粉。
锉刀磨豆器的优点是磨豆速度非常快，而且可以根据需要调节磨豆粒度。
然而，由于锉刀的设计，锉刀磨豆器产生的咖啡粉粗细不一，可能影响咖啡的口感和风味。
咖啡的萃取工艺手冲与咖啡机的对比
咖啡的萃取工艺手冲与咖啡机的对比咖啡是一种广受欢迎的饮品，其美味和香气令人难以抗拒。
在制作咖啡的过程中，萃取工艺是至关重要的环节。
手冲和咖啡机是常见的两种咖啡萃取方式，它们各自拥有独特的特点和优缺点。
本文将对手冲和咖啡机进行对比，探讨它们在咖啡萃取过程中的差异与适用场景。
一、手冲咖啡手冲咖啡是一种传统而古老的萃取方式，它注重的是人工的掌控和操作。
手冲咖啡的制作过程相对简单，只需一些基本的器具，如手冲壶、滤纸和研磨器。
以下是手冲咖啡的制作步骤：1. 研磨咖啡豆：手冲咖啡最重要的一步是研磨咖啡豆。
研磨的程度可以根据个人口味和咖啡豆的特性来确定，一般而言，较粗的研磨可用于制作浓郁的咖啡，而较细的研磨适用于制作浓缩咖啡。
2. 准备滤纸和手冲壶：将滤纸放入手冲壶中，并将手冲壶放在杯子或咖啡壶上。
3. 冲泡咖啡：将研磨好的咖啡粉倒入滤纸中，并缓慢而均匀地注入热水。
根据咖啡的酸度和浓度需求，可以调整冲泡时间和水温。
手冲咖啡的制作过程需要一定的技巧和耐心，但它带来的好处也是显而易见的。
首先，手冲咖啡能更好地保留咖啡豆的香气和口感，因为在冲泡的过程中，水能充分接触到咖啡粉，使得咖啡中的精华被充分释放。
其次，手冲咖啡具有较高的灵活性，可以根据个人口味进行调整，制作出符合自己喜好的咖啡。
二、咖啡机相比于手冲咖啡的纯人工操作，咖啡机则采用机械化的方式进行萃取。
咖啡机通过预先设定的程序，一键完成咖啡的冲泡过程，使制作咖啡变得更加便捷和省时。
以下是一般咖啡机的操作步骤：1. 加入咖啡豆：将研磨好的咖啡豆放入机器的咖啡研磨器中。
2. 调整参数：根据个人喜好和咖啡豆的特性，调整咖啡机的参数，如研磨程度、水温和冲泡时间等。
3. 开始冲泡：按下咖啡机上的开始按钮，机器会自动完成咖啡的冲泡过程。
咖啡机的主要优势在于其便捷性和可重复性。
相较于手冲咖啡，咖啡机能够提供更为稳定和一致的咖啡口感，因为冲泡过程中各项参数都是由机器自动控制的。
半自动咖啡机十大品牌排名
半自动咖啡机十大品牌排名半自动咖啡机十大品牌排名导语：半自动咖啡机是咖啡店或酒吧使用最多的一款产品，这类产品的品牌有很多，今天我们就来看一下半自动咖啡机十大品牌排名。
半自动咖啡机十大品牌排名半自动咖啡机排名—飞利浦半自动咖啡机飞利浦PHILIPS(始创于1891年荷兰，中国驰名商标，世界知名品牌，全球100个最具价值品牌，飞利浦电子(中国)投资有限公司)。
半自动咖啡机排名—德龙半自动咖啡机德龙Delonghi(于1902年意大利，享誉全球的跨国集团，中高档生活电器专家，十大咖啡机品牌，邑隆贸易(上海)有限公司) 。
半自动咖啡机排名—伊莱克斯半自动咖啡机伊莱克斯(于1919年瑞典，家庭设备和专业设备的'全球领导厂商之一，世界500强企业，伊莱克斯(中国)电器有限公司半自动咖啡机排名—喜客半自动咖啡机喜客Saeco(始创于1976年，世界上最著名的咖啡机之一，家用及商用咖啡机领域的领导者，喜客中国有限公司)咖啡机品牌。
半自动咖啡机排名—博朗半自动咖啡机博朗BRAUN(始创于1921年德国，大型跨国公司集团，宝洁P&G公司旗下品牌，荣获多项国际奖项，授权意大利德龙电器有限公司)。
半自动咖啡机排名—半自动咖啡品牌排行榜松下Panasonic(于1918年日本，世界500强企业，世界品牌，大型跨国公司，全球最大的电子厂商之一，松下电器(中国)有限公司)咖啡机品牌。
半自动咖啡机排名—西门子半自动咖啡机西门子(始创1847年德国，中国西门子家电业务由博西家电负责生产，著名外资家电品牌，博西家用电器(中国)有限公司)。
半自动咖啡机排名—灿坤半自动咖啡机灿坤EUPA(创于1978年台湾，世界知名的产销合一跨国集团，十大咖啡机品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司)咖啡机品牌。
半自动咖啡机排名—ACA北美半自动咖啡机北美(于1934年美国，发明全球第一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器(珠海)有限公司) 。
咖啡机的主要分类与基本原理
咖啡机的主要分类与基本原理咖啡机是一种用来制作咖啡的设备，根据工作原理的不同，可以将其主要分为滴漏式咖啡机、浸泡式咖啡机和压力式咖啡机三大类。
一、滴漏式咖啡机滴漏式咖啡机是最常见的家用咖啡机，其制作咖啡的原理非常简单。
滴漏式咖啡机由储水箱、滤网、咖啡粉盒、热板和咖啡壶等部分组成。
1.原料准备：首先，需要将适量的水加入储水箱中，并将咖啡粉放入滤网中。
2.过滤咖啡：水被加热并流过滤网，经过滤网滴入咖啡粉上，并逐渐过滤下来。
3.保温：滴下来的咖啡流入热板上，通过加热板的加热保持温度。
4.储存：最后，已经加热的咖啡通过管道流入咖啡壶中，供使用者饮用。
滴漏式咖啡机的优点在于简单易用、制作过程自动化，但其缺点在于制作时间较长且无法调节咖啡浓度。
二、浸泡式咖啡机浸泡式咖啡机是以浸泡的方式来制作咖啡的，它有多种形式，如法式压滤壶、挂耳式咖啡袋等。
这类咖啡机的原理是将热水与咖啡粉混合，通过接触时间的长短来影响咖啡的浓度。
1.加入咖啡粉：首先，需要将适量的热水倒入容器中，然后将咖啡粉加入容器中。
2.拌匀：用搅拌勺轻轻地搅拌咖啡粉与热水，使其均匀混合。
3.浸泡：浸泡时间的长短决定了咖啡的浓度，较长的浸泡时间会制作出浓郁的咖啡。
4.过滤和倒出：使用过滤器或其他装置过滤掉咖啡渣，倒出纯净的咖啡液。
浸泡式咖啡机的优点在于操作简单、制作过程中可以控制浸泡时间和咖啡浓度，但也有不足之处，如浸泡时间掌握不好会影响咖啡口感，而且制作的过程相对较为繁琐。
三、压力式咖啡机压力式咖啡机是制作榨汁式咖啡的经典方式，它通过高压水蒸汽的作用将热水与咖啡粉充分接触，从而提取出浓郁的咖啡。
1.研磨咖啡豆：首先，需要将咖啡豆研磨成适合咖啡机的细粉。
2.压实咖啡粉：将研磨好的咖啡粉放入滤网中，并用特殊的工具压实，使其均匀分布。
3.加热水：通过加热水箱和加热元件将水加热至适宜的温度。
4.高压萃取：加热过的水经过导流管被喷射到滤网上，形成高压强制水流，通过咖啡粉，从而提取咖啡中的溶解物质。
咖啡机全自动好还是半自动好呢？
为什么说是因人而异呢?在看来不管是全自动还是
半自动机器都具体各自的优点，具体就看是个人
的喜好和所使用的场所。全自动咖啡机使用较为
便捷，不需进行专业的培训，仅只需
简单的讲解下都可以使用了，而且使用全自动机
器制作咖啡时只要机器将研磨粉的粗细程度调整
好后，谁都可以利用其制作一杯适合自己口感的
咖啡，同时有的全自动机器可以直接将
，因为并非专业的咖啡师。同时使用半自动机器
不仅能制作出较好品质的咖啡，还能做各种咖啡
拉花。咖啡机全自动好还是半自动好?综上所述，
建议如果是家庭、公司办公室或一些
人流量较多的快餐店开业考虑购买全自动咖啡机，
这样的机器不仅使用便捷，而且制作咖啡速度也
比较快。如果是开咖啡厅的话还是购买半自动机
器比较好，这样显得更加专业，需制
动好还是半自动好?在网络上有很多咖啡朋友问到
这个问题，同时在互联网上的解答也是层出不穷
的，不过有的回答还是比较完整。于此也在该行
业中已经有数年了，借此机会也来谈
谈对于这问题的是怎么个看法吧，希望能对于大
家有个参考价值。咖啡机全自动好还是半自动好，
在看来这是一个因人而异的问题，说到这里可能
就会有些刚入门的咖友不怎么理解，
咖啡豆注入机器的豆槽中就可以一键式制作出一
杯香醇的咖啡，有的机器还可以使用已经研磨好
的咖啡粉来制作咖啡。在对于机器的保养清洁方
面也非常简单，该机器一般都具有自助
清洗功能等。因此使用该款机器的一般为家庭、
办公室、以及人流量比较多的一些场所。全自动
咖啡机半自动咖啡机在咖啡行业中被称为是最为
专业的咖啡机，大多数都是商业使用，
咖啡机全自动好还是半自动好？综上所述，建议
咖啡机的原理是什么
咖啡机的原理是什么咖啡机是一种用于制作咖啡的设备，其原理基于水的加热、蒸汽的压力和咖啡粉的萃取。
咖啡机的工作原理可以简单分为以下几个步骤：1.加水：将水加入咖啡机的水箱中。
有些咖啡机会具有水位传感器，可以根据水位自动调节冲泡过程中的水量。
2.加热：咖啡机内部通常有一个加热装置，可以将水加热到适当的温度。
这个温度通常控制在约90℃至95℃之间，对于咖啡的萃取来说是最佳的。
3.压力：咖啡机中的加热水会产生蒸汽，通过蒸汽压力的作用，将热水推动到咖啡粉上，并形成所谓的“萃取”。
4.萃取：热水经过咖啡粉的过程称为萃取。
咖啡粉通常放置在一个过滤器篮中，这个过滤器篮位于一张金属网或是塑料网的上方。
蒸汽从加热装置推动热水，经过过滤器篮的底部，通过咖啡粉，然后通过过滤器网进入咖啡壶。
5.咖啡壶：咖啡壶用于收集并储存由咖啡机制作的咖啡。
它一般具有保温功能，以保持咖啡的温度。
根据不同的咖啡机类型和制作咖啡的方式1.滴滤式咖啡机：滴滤式咖啡机是一种常见的咖啡机类型。
在这种咖啡机中，加热好的水会通过一个带有滤纸的过滤器篮，慢慢地滴入咖啡粉中。
这个过程需要一定的时间，因此滴滤式咖啡机一般会配备一个加热板，用于将咖啡保温。
2.压力型咖啡机：压力型咖啡机通常分为两种类型：研磨型和胶囊型。
研磨型咖啡机使用一种手动或是电动的研磨器，将咖啡豆研磨成粉，并通过手动或是电动的方式产生足够的压力来制作咖啡。
而胶囊型咖啡机则使用预先包装好的咖啡胶囊，通过高压把加热水强制推进胶囊中，使咖啡粉与热水充分接触，进行萃取。
3. 法压壶（French Press）：法压壶是一种简单而古老的咖啡制作设备。
它包含一个带有过滤网的容器和一个活塞。
咖啡粉放置在容器中，加入热水，然后搅拌一段时间。
接着，慢慢压下活塞，将咖啡粉与热水分开。
这种方法的原理是基于萃取的过程，但没有使用蒸汽或是压力。
总的来说，咖啡机的工作原理是通过热水加热并产生蒸汽，再通过蒸汽的压力将热水推动到咖啡粉上进行萃取，最终得到咖啡。
家用咖啡机为什么都是15bar和19bar的，而商用咖啡机是9bar的？
家用咖啡机为什么都是15bar和19bar的，而商用咖啡机是9bar的？商用咖啡机是萃取压力9bar，注意，这个萃取压力需要非常稳定，按照理想咖啡的标准，就是25秒时间内尽量保持9bar 的萃取压力和91度左右的水温，这样可能实现20%的黄金萃取率。
咖啡机标称的15bar 或者19bar 是水泵泵压的最高压力值，而最终压力控制，是水泵压力，萃取水流流出阻力，二者中的较小值，很多玩具机标称19bar，但是说明书说粉不能太细否则会堵粉碗，这种机器萃取压力一般在5bar左右，无论你用多大压力的水泵，都会因为萃取水流压力低而只有低压萃取。
另一方面是压力的稳定性，萃取的压力，其实来自于三方面，水温和加热时的饱和蒸气压，水泵压力，以及萃取水流的阻力，标称高压的水泵由于振动泵的基础原理，它是一个波动很大的曲线，而好的咖啡机，锅炉水温水压稳定，旋转泵压力输出稳定，完全可以做到30秒以上的稳压输出，这是意式咖啡机价值的主要差异。
因为大部分家用咖啡机都是采用的振动式的压力泵，这种压力泵的原理类似于打气筒，压力曲线是递增的，不是一瞬间就能达到某个压力值的。
所以，家用咖啡机给出的压强，都是最大压强。
前期压力不足，咖啡豆没有被完全萃取，后期通过超过9bar的压强来弥补，虽然这样会来带过萃的隐患，但是暂时还没有更好的办法。
而与家用咖啡机采用的振动式压力泵相对应的就是旋转式压力泵，特征就是能够瞬间达到理想的压力值，并且几乎没有什么噪音。
而咖啡的理想状态就是在20-30s的时间内，用一定的压力（理想值9bar）萃取出咖啡饮品，那为啥家用咖啡机不采用旋转式压力泵呢？其实有两个原因首先是价格贵，相比于振动式压力泵，旋转式压力泵成本要高很多倍其次就是体积问题，旋转式压力泵体积比较大，不适合在家里摆放。
15bar和19bar都是家用咖啡机意思，而这只是锅炉承受的最大值。
因为厂家会在咖啡机上设定自动保护功能，当压力达到设定值后锅炉就会停止加热瞬间自动泄压。
酒吧及用具简介
以客为尊 尽善尽美
玛格丽特 Margarita
专门盛玛格丽特这种鸡尾酒的杯子 以客为尊 尽善尽美
古典杯 \ 岩石杯 Old –Fashioned \ Rock Glass
古典杯是根据鸡尾 酒Old –Fashioned 演绎过来的
香槟杯 Champagne saucer Glass
主要是服务客人喝廉价的汽酒 多用于婚庆宴会 以客为尊 尽善尽美
香槟杯 Champagne Glass Flute
笛型香槟杯： 高雅 欣赏酒体 拿杯子时要用手拿住抵住 以防酒水温度上升
以客为尊 尽善尽美
白兰地杯 Brandy Glass
小号：闻香 可以一边闻一边喝 大号：多盛放XO、路易十三高档的酒
酒吧一般要设置三个水池， 有浸泡杯具的，有冲地的， 有洗手的。
以客为尊
尽善尽美
电冰箱 refrigerator
卧式冰箱： 多放于吧台底下
立式冰箱： 用于展示酒吧的酒水
以客为尊 尽善尽美
制冰机 ice machine
制冰机必须要配用冰铲！ 以客为尊 尽善尽美
鸡尾酒杯 Cocktail Glass
以客为尊 尽善尽美
爱尔兰咖啡杯 Irish-coffee glass
爱尔兰咖啡温度会比较高， 服务时一定要提供咖啡更、底碟、花纸。
以客为尊 尽善尽美
柯林杯\高球杯&果汁杯 （Highball\Collins & Juice Glass）
海波杯10 OZ： 主要是服务软饮、可乐等
柯林杯12 OZ： 主要是盛放collins的酒
水果榨汁器 juice-squeezer
咖啡机尺寸对照表2篇
咖啡机尺寸对照表2篇咖啡机尺寸对照表（一）咖啡机是现代生活中常见的电器之一，不仅可以帮助人们制作美味的咖啡，还可以节省时间和精力。
随着咖啡文化的盛行，市场上出现了各种各样的咖啡机，尺寸也有所不同。
本文将为您介绍两篇关于咖啡机尺寸对照表的文章。
第一篇：小型咖啡机小型咖啡机是适合家庭使用或个人办公室的理想选择。
它们通常具有紧凑的尺寸，便于放置在狭小的台面上。
常见的小型咖啡机尺寸为高度约为30-40厘米，宽度约为20-30厘米，深度约为20-30厘米。
这种尺寸的咖啡机一般配备一个水箱，容量在500毫升到1升之间。
一些小型咖啡机还具备自动关机功能，可以在一段时间无操作后自动关闭，节省电力。
除了基本的咖啡煮制功能外，一些小型咖啡机还可以具备磨豆、奶泡和调节咖啡浓度等额外功能。
不过，由于体积小，这些额外功能的性能和效果可能不如大型机器。
小型咖啡机通常使用的是咖啡胶囊或咖啡粉。
它们适合希望在短时间内制作一杯美味咖啡的用户。
由于尺寸小巧，小型咖啡机便于携带，可以带到办公室或朋友家中使用。
第二篇：大型咖啡机大型咖啡机一般用于商业场所，如咖啡店、酒店或办公室。
它们通常具有较大的容量，可以满足更多人的需求。
常见的大型咖啡机尺寸为高度约为60-80厘米，宽度约为40-60厘米，深度约为30-40厘米。
大型咖啡机一般配备一个大容量的水箱，容量在1升以上。
大型咖啡机通常具备各种煮制咖啡的功能，包括研磨咖啡豆、调节咖啡浓度和奶泡等功能。
一些高端的大型咖啡机还具备自动清洁功能，可以方便地清洁咖啡机，保持其性能和卫生。
大型咖啡机通常使用的是咖啡豆，可以根据个人口味选择不同类型的咖啡豆进行煮制。
它们适合咖啡店等需要大量制作咖啡的场所使用。
总结：本文介绍了两篇关于咖啡机尺寸对照表的文章，包括小型咖啡机和大型咖啡机。
小型咖啡机适合个人家庭使用，尺寸较小，功能简单实用；大型咖啡机适合商业场所使用，尺寸较大，功能齐全。
根据自己的需求和预算选择适合的咖啡机尺寸，可以帮助您享受美味的咖啡。
家用电咖啡壶与微型咖啡机的比较
家用电咖啡壶与微型咖啡机的比较咖啡作为一种受欢迎的饮品，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
无论是在家庭、办公室还是咖啡店，人们都喜欢享受新鲜煮制的咖啡。
而在选择家用咖啡设备时，很多人会犹豫不决，不知道是选择家用电咖啡壶还是微型咖啡机。
本文将对这两种咖啡设备进行比较分析，以帮助读者做出更明智的选择。
首先，我们来看家用电咖啡壶。
家用电咖啡壶是一种传统的咖啡设备，操作简单方便。
它通常由一个烧开水的水箱和一个放置咖啡粉的过滤器构成。
使用电咖啡壶冲泡咖啡非常容易，只需将水箱中的水煮沸，倒入过滤器中的咖啡粉，然后等待一段时间，咖啡就可以自动滴入壶中了。
这种咖啡壶适合需要大量咖啡的场合，例如家庭早晨的咖啡享受、办公室的会议、咖啡店的快速供应等。
而且，它还非常便宜，适合家庭使用。
然而，家用电咖啡壶也有一些缺点。
首先，它的制作时间较长，需要等待一段时间才能喝到煮好的咖啡。
其次，由于使用过滤器的原因，咖啡壶煮出的咖啡口感可能不如其他咖啡设备。
最后，由于咖啡壶的制作过程需要人工操作，所以不太适合忙碌的现代生活方式。
接下来，我们来看微型咖啡机。
微型咖啡机是一种小型、方便携带的咖啡设备，它常用于家庭、办公室、旅行等场合。
微型咖啡机通常由一个水箱、一个咖啡粉容器和一个热水箱组成。
使用微型咖啡机制作咖啡非常简单，只需将水箱中的水加热至适宜的温度，倒入咖啡粉容器中，然后等待一段时间，咖啡就可以自动滴入杯子中了。
微型咖啡机的优点是显而易见的。
首先，它制作咖啡的速度非常快，几分钟内就能喝到新鲜的咖啡。
其次，由于使用热水箱的原因，微型咖啡机制作的咖啡口感更好，更接近专业咖啡店的品质。
此外，微型咖啡机的外观小巧，易于携带，非常适合旅行或办公室使用。
对于那些注重便利性和品质的咖啡爱好者来说，微型咖啡机是一个理想的选择。
然而，微型咖啡机的一些缺点也需要考虑。
首先，它相对较贵，价格可能会成为一些家庭所不愿接受的因素。
其次，由于微型咖啡机的制作过程需要电力和机械操作，如果出现故障，维修和更换零件可能会比较复杂和昂贵。
咖啡机的种类有哪些
咖啡机的种类有哪些
咖啡机的种类主要可以分为以下几类：
1. 滴漏式咖啡机：滴漏式咖啡机是一种常见的家用咖啡机，它使用滤纸和滴漏方式来制作咖啡。
只需将粗磨的咖啡粉放入滤纸中，倒入适量的热水，咖啡就会通过滤纸慢慢滴下。
2. 法式压滤壶：法式压滤壶也称为法壶或法式滴滤壶，它采用压滤方式制作咖啡。
将粗磨的咖啡粉和热水放入壶中，待一段时间后，用活塞将咖啡渣隔离，留下浓郁的咖啡液。
3. 胶囊咖啡机：胶囊咖啡机使用预先装好的咖啡胶囊来制作咖啡。
只需将胶囊插入机器中，按下按钮，机器会自动控制注水和冲泡时间，制作出一杯口感稳定的咖啡。
4. 咖啡自动咖啡机：全自动咖啡机具有磨豆、冲泡、注水等功能，通过内置的磨豆机和自动控制系统来制作咖啡。
只需一键操作，机器会按照预设程序完成全部步骤。
5. 咖啡壶：咖啡壶是一种传统的意式咖啡制作工具，
主要用于制作浓缩咖啡，如意式浓缩咖啡、美式咖啡等。
它通常由不锈钢或铝制成，需要使用火源进行加热。
此外，还有一些特殊功能的咖啡机，如咖啡胶囊机、咖啡研磨机等。
选择适合自己口味和需求的咖啡机类型，可以更好地享受咖啡的香气和口感。
美式和意式咖啡的区别
美式和意式咖啡的区别
1、使用方法不同：
美式咖啡机是需要大量咖啡时才会采用的煮咖啡方法，只能用咖啡粉冲煮。
在咖啡机的选择上，要注意三点。
一是尽量选用可以设定时间，自动开、关机的款式；二是尽量要选用不锈钢制的，若选择塑料的话，建议选择黑色耐脏的机器；三是选择出水孔又多又细的，一般至少也要9孔，这样的更适合于家庭用。
意式咖啡机适合煮少量的咖啡，但款式较多，在选择时要注意四点。
一是选用做工好，声誉好的产品，有一些咖啡机因做工问题，里面的连接管很容易漏水；二是选用一些具有可以装几种并能自动磨豆的机子，这样更便于更换口味；三是尽量选用可以用一根软管插进牛奶里，从出咖啡口可以把加热的牛奶打出功能的机子，能够极大节约时间哦；四是选用煲水锅炉功率大的型号，这样煲水可以很快。
2、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
咖啡机的原理和应用知识点
咖啡机的原理和应用知识点1. 咖啡机的原理•咖啡机是一种将研磨好的咖啡粉与热水进行萃取的设备。
•咖啡机一般由水箱、研磨机、过滤器、萃取室、控制面板等组成。
•咖啡机的原理是通过一定的压力和温度将水与咖啡粉进行接触，使水中的咖啡因、香气等成分被提取出来，形成咖啡。
•咖啡机的过滤器一般使用金属网或纸过滤器，用于过滤咖啡粉渣，保证咖啡的口感。
•咖啡机的控制面板可设置咖啡的浓度、温度等参数，使用户根据个人口味调整咖啡的味道。
2. 咖啡机的工作流程•用户将准备好的咖啡粉放入研磨机，设置好咖啡机的参数。
•咖啡机通过水箱将热水引入，加热至一定的温度。
•加热好的水通过管道进入过滤器。
•过滤器中的咖啡粉与水进行接触，提取出咖啡的成分。
•萃取好的咖啡通过管道进入咖啡杯，完成萃取过程。
3. 咖啡机的应用知识点•咖啡豆的选择：不同的咖啡豆产地、烘焙程度会带来不同的口感，选择适合自己口味的咖啡豆是制作好咖啡的第一步。
•研磨程度的掌握：研磨程度直接影响咖啡的浓度，过细或过粗的研磨都会影响咖啡的口感。
•水的温度控制：水的温度影响咖啡中成分的溶解，一般建议控制在90-96摄氏度之间。
•咖啡的浸泡时间：浸泡时间过长会导致咖啡过浓，过短会导致咖啡过淡，掌握好浸泡时间是制作好咖啡的关键。
•清洁保养：定期对咖啡机进行清洁和保养，可以保证咖啡的口感和机器的使用寿命。
4. 咖啡机的应用场景•家庭使用：咖啡机适合在家中使用，早晨或下午享受一杯自制咖啡，方便快捷。
•办公室使用：办公室需要咖啡来提神，咖啡机可以满足员工对咖啡的需求，提高工作效率。
•咖啡店使用：咖啡店是咖啡机的主要应用场景，通过咖啡机制作出各种咖啡，提供给顾客选择。
•酒店和餐厅使用：在酒店和餐厅用咖啡机制作出的咖啡，服务于顾客需要。
5. 咖啡机的常见问题及解决方法•咖啡流速过慢或过快：调整咖啡粉的研磨程度，或者检查过滤器是否堵塞。
•咖啡味道苦涩：可能是研磨过细导致的，可以适当加大研磨程度。
美式咖啡的萃取方法和器具选择
美式咖啡的萃取方法和器具选择咖啡作为一种常见的饮料，受到了全球范围内的喜爱。
无论是专业咖啡师还是家庭咖啡爱好者，都希望通过适当的萃取方法和选择合适的器具，能够制作出口感卓越的美式咖啡。
在本文中，我们将探讨美式咖啡的萃取方法和器具选择，帮助您提升咖啡制作的技巧和品质。
一、美式咖啡的萃取方法美式咖啡的特点在于其柔和的口感和较为浓稠的咖啡体。
要制作出这样的咖啡，以下几种萃取方法是常见且有效的选择。
1. 滴漏法滴漏法是最常见的制作美式咖啡的方法之一。
它简单易行，并且能够提取出咖啡豆的天然香气。
使用滴漏咖啡壶和滤纸，首先将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，然后缓慢倒入热水。
水通过咖啡粉和滤纸的过程中，会溶解咖啡粉中的油脂和香气，最终萃取出咖啡液。
2. 法式压滤壶法式压滤壶是一种以滚烫水和咖啡粉交互萃取的方法。
这种方法保留了咖啡粉的油脂和香气，制作出的美式咖啡口感醇厚。
使用法式压滤壶时，先将研磨好的咖啡粉倒入壶中，然后倒入热水并用搅拌棒搅拌均匀。
待咖啡粉充分降温并与水充分接触后，使用压滤器将咖啡粉过滤，得到装满美味咖啡的壶。
二、美式咖啡的器具选择选择合适的器具是制作美式咖啡的关键。
下面是几种常用的器具供您参考。
1. 滴滤壶滴滤壶是制作美式咖啡中最常用的器具之一。
它通常由玻璃或不锈钢制成，具有稳定的过滤性能，能够满足日常的咖啡制作需求。
滤纸是滴滤壶必备的配件，能够有效过滤咖啡粉中的细小颗粒，提高萃取质量。
2. 法式压滤壶法式压滤壶是一种具有传统风格和良好口感的咖啡器具。
它通常由玻璃和不锈钢制成，具有坚固耐用的特点。
法式压滤壶具有良好的过滤性能和较大的容量，能够制作出浓郁的美式咖啡。
3. 电动咖啡机电动咖啡机是一种自动化的咖啡机器，使用方便快捷。
它通常具有多种功能，能够根据个人喜好制作不同浓度和口感的咖啡。
电动咖啡机适合那些追求便利和效率的咖啡爱好者，尤其是在繁忙的早晨。
4. 咖啡研磨机咖啡研磨机是制作咖啡过程中必不可少的工具。
意式咖啡机和美式咖啡机的区别
意式咖啡机和美式咖啡机的区别意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。
意大利咖啡比较浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小，很苦、很浓；美国咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。
市场卖的意式咖啡机原装进口的通常几千块到一万多元。
比较适合家用或办公室用。
全自动咖啡机使用方法1、在咖啡豆仓中加入咖啡豆、水箱加满水、接通电源、开机就可以了。
2、牛奶可直接放在奶盒里放入自动吸入管，3、加热完后直接按咖啡键，根据咖啡机不同设计和指定的按键：卡布奇诺、拿铁、ESPRESSO 单杯双杯都可制作。
4、清洗很方便，渣槽满了后自动显示。
5、一切都很方便。
全自动咖啡机优点省电、操作出来的产品质量稳定性好，任何人都可以操作。
意式全自动咖啡机家庭煮意式咖啡一般用咖啡壶，价格约四五百元。
意式咖啡壶由上下两部分组成，下壶放水和咖啡，煮完的咖啡以蒸汽的形式进入上壶。
美式咖啡机市场很多，家庭用的也就几百元。
（美式）滴滤式咖啡壶意式咖啡与美式咖啡不仅煮法不一样，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，买咖啡豆时要分清。
美式咖啡机通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个分隔的间隔。
启动时，将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。
意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟著变贵，除了一般的电子控制开关，还有拉拔式的义式咖啡机，种类各有千秋。
商业用的从一台四、五万到四、五十万都有，种类不胜枚举。
咖啡器具调研报告范文
咖啡器具调研报告范文当代社会，咖啡已经成为了许多人生活中必不可少的一部分。
随着咖啡文化的兴起，咖啡器具也越来越受到关注和需求。
本文将对几种常见的咖啡器具进行调研，并结合使用体验和市场反馈，对其优缺点进行评估。
以下是我对咖啡器具的调研报告范文。
一、咖啡机1. 咖啡机的工作原理是将高温水通过滴漏方式与咖啡粉接触，从而冲泡出咖啡。
它的操作简单，适合家庭和办公室使用。
2. 咖啡机的优点是制作方便快捷，可以一次冲泡出多杯咖啡。
而缺点则是对咖啡粉的选择和煮熟程度要求较高，对咖啡本质香气的提取能力相对较弱。
3. 市场上有各种不同种类和功能的咖啡机，如滴滤式咖啡机和半自动咖啡机等。
消费者可以根据自己的需求选择适合的咖啡机。
二、手冲壶1. 手冲壶是通过将热水均匀冲洗在咖啡粉上，使其慢慢渗透出咖啡液的一种咖啡器具。
它的操作相对复杂，但能够更好地提取咖啡的香气。
2. 手冲壶的优点是可以根据个人口味调整煮熟程度，提取咖啡的香气更为浓郁。
然而，使用手冲壶需要一定的技术和经验，刚开始可能会有一定的学习曲线。
3. 市场上有各种不同材质和设计的手冲壶，消费者可以根据个人喜好选择不同的款式。
三、法压壶1. 法压壶是将热水与咖啡粉混合后，在特定的时间内适当压力下，通过过滤网将咖啡渣分离的咖啡器具。
它的操作相对简单，适合家庭使用。
2. 法压壶的优点是制作过程简便，咖啡油脂与咖啡粉完全接触，提取出的咖啡味道更为浓厚。
然而，由于其较小的容量，一次只能制作一杯咖啡。
3. 市场上有各种不同容量和质量的法压壶可供选择，消费者可以根据个人需求和口味选择适合的款式。
四、咖啡豆磨机1. 咖啡豆磨机是将咖啡豆研磨成合适的颗粒度以供冲泡的器具。
它的使用方法简单，但对咖啡豆的品质和磨熟程度有一定要求。
2. 咖啡豆磨机的优点是可以根据个人口味和需求选择不同的磨豆粗细程度，制作出更具个性的咖啡。
然而，磨豆过程可能会产生一定的噪音。
3. 市场上有手动和电动两种类型的咖啡豆磨机，消费者可以根据自身需要和预算选择适合的类型。
磨豆咖啡机的用法
磨豆咖啡机的用法使用过咖啡机的人都知道，咖啡机的种类是多种多样的，用不同的咖啡机做出来的咖啡口味也不一样，在众多的咖啡机中，磨豆咖啡机是比较受大家喜爱的一种，很多人都不了解磨豆咖啡机的功能和使用方法。
下面和店铺一起来了解一下吧。
磨豆咖啡机简介全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。
从1999年GAGGIA发布了第一台能制作Espresso(意式浓缩咖啡)的全自动咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，使得其功能不断的完善，已经有能加热牛奶并把它按比例配在咖啡里的高端机型面市。
好的全自动咖啡机制作出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多，所以从问世以来便一直受到家庭及办公场所的青睐。
磨豆咖啡机的功能程序设置：对于全自动咖啡机来说程序设置大体一样，比如杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节、预置功能等。
清洁功能：全自动咖啡机的零部件可拆卸，用过后你可以把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗，不能拆卸的咖啡机会自己清洗。
加热系统：全自动咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热，通常不到一分钟就可以完成从冲至温度到加热温度。
有些全自动咖啡机有两个加热系统，这样的好处是可以减少你的等待时间。
数码智能控制：全自动咖啡机采用的是数码智能控制，咖啡机的LCD屏随时可以显示工作状态，数字显示屏会显示咖啡机准备好做什么或正在做什么，按照指示就可以泡出咖啡。
磨豆咖啡机的使用方法首先，一款合适的磨豆机应该可以调节粗细，以满足不同咖啡器具的需要，因为不同的咖啡器具，需要的咖啡粉粗细不一样，家庭常用咖啡器具中，以摩卡壶和意式咖啡机要求的粉最细，虹吸壶次之，美式咖啡机(滴漏咖啡壶)和滤泡器具最粗，建议磨摩卡壶或意式咖啡机使用的咖啡粉，把调节螺母片旋到最紧，然后反转2圈，此时的粗细为宜，虹吸壶反转3，美式咖啡机反转4圈为宜。
其次，好的磨豆咖啡机应该具有良好的耐腐蚀性，由于咖啡都是呈酸性的，要注意磨芯金属的选择，好的磨芯具有良好的耐腐蚀性，一般国产的磨豆机采用普通铸铁机芯，比较容易生锈，建议选用经过球墨铸铁特殊处理过的，具有良好的耐腐性的咖啡机，这样使用更加安全。
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一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理：1、滴漏式咖啡机工作原理当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。
当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。
温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。
2、高压蒸汽式咖啡机工作原理咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。
高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。
或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。
此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。
下面在说下一般家庭经常用的几种咖啡机的使用方法，就市场上销售的咖啡机来看，可归为如下几类：一是虹吸式，二是高压式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷缩。
接下来小啡哥就简单的说下这五种咖啡机的使用方法。
喜欢喝咖啡的朋友都知道，一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理：1、滴漏式咖啡机工作原理当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。
当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。
温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。
2、高压蒸汽式咖啡机工作原理咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。
高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。
或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。
此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱，主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡，这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁，较适应对咖啡口感要求较高的人士使用，此类商品一般都兼备打鲜奶的功能，可以自己动手制作“卡不琪诺”。
下面在说下一般家庭经常用的几种咖啡机的使用方法，就市场上销售的咖啡机来看，可归为如下几类：一是虹吸式，二是高压式，三是滴漏式，四是煮式，五是冷缩。
接下来小啡哥就简单的说下这五种咖啡机的使用方法。
1、虹吸式（这个比较有情调O(∩_∩)O哈！）步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。
煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。
倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。
步骤二、将过滤器装入上球。
将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。
步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。
转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。
倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。
步骤五、25秒时做第二次搅拌。
步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。
煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。
步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。
步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。
呐呐，这里小串下比利时咖啡壶：它的操作原理虽然与虹吸式咖啡相同，但是却十分简单！嘿嘿步骤一、在金属壶中加入所需水量，两人份约350CC，并紧密地盖上。
步骤二、将所需的咖啡粉，两人份约30g放入另一端的玻璃壶中。
步骤三、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。
步骤四、当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。
步骤五、打开水龙头就可享用美味的咖啡了！2、高压式（哈，这个是小啡哥比较中意的做咖啡方式，因为这个能非常充分的萃取出咖啡的精华，说到这忍不住想喝了）高压式，即是意大利式, 原来是指一种高压且快速的咖啡冲煮方法，后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称为「Espresso」。
以这种方法冲泡咖啡时，先将研磨的颗粒大小一致的柔细粉末，以填压器压实，滤器里的咖啡豆粉必须结实而紧密的形成一个饼状咖啡块，以对抗冲煮时 8～9bar 的热水压力。
热水在强大的压力下，寻找路径浸透咖啡块，当咖啡块填压的紧密一致时，每一粒咖啡豆粉皆可受到热水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的意式浓缩咖啡，这压力与阻力间是否能达成均衡的对称，正是欲冲泡出一杯浓稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。
由于 Espresso 是以 8～9bar 的压力，迫使热水迅速的通过咖啡粉，故每杯咖啡的萃取时间大约只需 25～30 秒，节省大量的时间与成本，因水通过咖啡粉的时间极短，故研磨刻度需细致而稳定。
要得到良好的研磨质量，一台好的磨豆机是不可或缺的，因为只有使用切割豆子迅速，温度上升慢，且研磨细密度均匀的磨豆机，搭配新鲜的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。
一杯好的 Espresso 咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及绵细的奶泡短时间即吸引了广大消费者的喜爱，创造了蓬勃发展的咖啡市场！想不想来一杯呀吼吼~下面简简的白下咖啡人士用的几款高压式咖啡机：摩卡壶、意式半自动咖啡机以及全自动咖啡机摩卡壶（这个比较经典）步骤一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。
步骤二、摩卡壶的底部放入适量的热水，（通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄）。
步骤三、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。
步骤四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。
这是相当适合个人来使用的方法，但是它的缺点就是，容易有残渣，不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸，可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间，来改善这种情况，还有一点就是其实它所产生的压力并不够，所以做出来的咖啡，其实还称不上是Espresso 半自动式意大利式咖啡机所谓的半自动，指的是咖啡粉的填充必须由人工来操作，其它的部分由机器来控制，事实上这一点也是整个意大利式咖啡的一个关键所在，在半自动咖啡机方面我们又可分为家用型及营业用型这两种。
灿坤家用型的有1817、1819A等要点一、选用Espresso的咖啡豆，研磨成较细的粉末。
要点二、每一杯的份量约8或9g左右，平均地放入冲泡器中，以填压器将咖啡粉压紧，压的时候同时稍微旋转约1/4圈，施力要尽量平均，并以填压器清敲冲泡器边缘，将附着于边缘的粉末敲下，再填压，直至咖啡粉填压平整即可。
一杯意大利式浓缩咖啡的成功或失败，最后的关键就在是否能够平均且适当力量地填压咖啡粉，同前面摩卡壶一样，压的过实，造成热水不易穿过，萃取时间太长而使咖啡太苦，压的松散，热水将直接贯穿咖啡，而造成萃取不足，另外这也是能否出现克丽玛的关键之一，因此操作者的技术经验就成了最大的变量。
所谓的「克丽玛」Crema所指的就是意大利式咖啡Espresso上面那层金黄色的泡沫，（注意：并不是卡布其诺或是拿铁上面的那层奶泡喔），我们常用它来作为判断意大利式咖啡是否新鲜、成功的标准。
要点三、拴上冲泡器，按下开关，可以从咖啡流出来的速度来判断，之前咖啡粉的填充是否标准，如果是慢慢的滴下来，那么表示你填充的太紧了，如果是很快的就流完了，那就是太松了。
全自动意大利式咖啡机全自动指的是包括给水、水的温度、水量、水的压力、咖啡的用量、咖啡磨豆的粗细、填压咖啡粉、冲泡、倒咖啡渣，全都是由计算机自动控制，只要将计算机的各项设定完成后，按钮来操作即可，不涉及任何技术上的问题。
全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训。
但机器结构比较复杂，需要良好保养。
3、滴漏式滴漏式，也即美式咖啡机。
如灿坤的1171、1027pt、152B 等都是。
简单的说，滴漏式，以容器上方摆滤纸或滤网, 放粗磨粉末, 水从上方倒进去(加水的技巧很重要) , 咖啡从下面漏出来。
三点注意事项豆子：好豆子才有好咖啡，选择适合您口味的豆子，视使用的量少量购买，妥善保存于密闭容器中，以维持其新鲜及迷人芳香。
当然如果你有较多的预算，投资一台好的磨豆机是绝对值得的。
新鲜研磨的咖啡豆粉所能提供散发于空气中的香味，及冲泡出来的美味，让你的投资获得绝对值得的报酬。
水流：冲泡滤泡式咖啡最大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制，稳定适中的水流由滤器的中心点螺旋状的往外绕，彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水，将所有浓醇甘美尽情释放。
如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法，此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶，它最大的特色就是其细细长长的出水管，能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流，帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平，这杯咖啡的美味更是不在话下。
温杯：另外再提醒所有咖啡爱好者，热咖啡一定要趁热饮用，那是咖啡最美味的时刻。
温杯的动作可延长保存咖啡的热度，只要先将热水注入咖啡杯中，藉热水的温度让杯子呈温热状态，倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡，即可帮助咖啡热度的保持，延长享用美味咖啡的时刻。
4、煮式（这个算是骨灰级的做法吧）希腊或阿拉伯直接把粉末与水熬煮, 喝的时候下方的咖啡渣不必喝. 有人喝完后将咖啡渣倒在桌上占卜。
5、冷缩（耗时长，需要耐心等待，喜欢新鲜的人士不妨一试，看着咖啡滴过一串串的玻璃器皿慢慢汇成一杯咖啡诱惑力也是很高的(*^__^*) 嘻嘻……）也就是冰咖啡。