食物含钾量成分表-高钾低钾

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含钾高的食物

含钾高的食物之宇文皓月创作一、尿毒症少吃的高钾食物有哪些?患者防止食用高钾食物时要注意以下几点：1、注意饮食平安。

病人每日尿量大于1000毫升或血钾正常时，无须限制钾摄入量。

但是当病人合并高血钾症时，应给予低钾饮食。

尿毒症患者应少吃的高钾食物包含：哈密瓜、香蕉、青枣、苹果、橘子、柠檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干枣、百合、胡萝卜、南瓜、菜花、油菜等，各种肉类和粗粮也要适当限制。

坊间流行的健康食品及中药补品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物，尿毒症患者也不宜。

2、钾离子易溶于水，普遍存于各类食物中，蔬菜切小片以热水烫过捞起，再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。

食物经煮熟后，钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。

另市售低钠或薄盐酱油或半盐、低盐等，含钾量高也不宜任意饮用。

另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量二、罕见含钾的食物有哪些谷类：全谷类、小麦肧芽。

奶类：各类调味乳奶。

肉类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。

注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。

钾是维持人的身体酸碱平衡的。

含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。

豆类，像黄豆，蚕豆。

等等。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。

家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高富含钾的食物蔬菜芦笋、绿甜菜、花菜、甘蓝、豆类、马铃薯、南瓜菠菜、西红柿、笋瓜、萝卜果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁水果杏、香蕉、哈密瓜、枣、无花果、芒果、油桃、桔子、木瓜、柿子、葡萄干果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁肉类牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲑鱼、扇贝、金枪鱼其它油桃、谷类、咖啡、茶、巧克力、麦片。

常见的食物含钾量

常见的食物含钾量公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质（优质蛋白）含必需的氨基酸较高动物性食品较高，如：鱼禽，畜，肉，蛋，奶
坏的蛋白（非优质蛋白质）含必需的氨基酸较低植物性食品（除黄豆制品）含量低如：米饭，面，蔬菜，水果
钾主要经肾脏排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。

高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死，因此需要限制食物钾的摄入（就小于2g）
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命，因此需要补充食物钾摄入（高于4g）
钾的来源：生绿色蔬菜，水果等。

每100克食物含钾量

每100克食物含钾量每100克食物含钾量食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳）110 大白菜199 木耳773小麦粉127 小白菜274 海带1503小麦粉（标准195 油菜346 紫菜1649小米239 圆白菜200 西瓜124玉米面494 菠菜502 葡萄（紫）124鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257扁豆286 芹菜（茎）163 橙182豇豆200 蒿子杆207 柑桔199土豆502 菜花316 苹果110山药452 倭瓜287 鸭梨115芋头213 南瓜69 京白梨135胡萝卜217 西葫芦122 桃252白萝卜196 冬瓜136 杏370心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135藕497 丝瓜156 盖柿170荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430大葱466 茄子152 山楂289洋葱138 西红柿191 香蕉472蒜头130 柿椒180 菠萝147蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148青蒜340 香菇1960韭菜290 银耳987谷类：全谷类、小麦肧芽。

奶类：各类调味乳奶。

肉类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。

注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。

钾是维持人的身体酸碱平衡的。

含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。

豆类，像黄豆，蚕豆。

等等。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。

富钾的食品钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。

常见低钾食物列表

常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐1糖、蜜钱类糖冰糖1油脂类植物油花生油1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露1油脂类植物油玉米油2盐﹑味精及其调味品类味精4它畜肉类及制品牛牛鞭（泡发）4乳类及制品其它奶皮子4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜4薯类、淀粉类及淀粉类豌豆粉丝6制品畜肉类及制品羊羊血6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7薯类、淀粉类及淀粉类玉米淀粉8制品速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉]14薯类、淀粉类及淀粉类桂花藕粉14制品面务（富强粉，15谷类及制品小麦煮）水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15小吃、甜饼小吃粉皮15热带、亚热带水果类及制品余甘子[油甘子]15水果鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及淀粉类团粉[芡粉]16制品干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折]16水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16鱼虾蟹贝类贝河蚌17嫩茎、叶、花西兰花[绿菜花]17蔬菜类及制品菜类坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏]17热带、亚热带水果类及制品木瓜[番木瓜]18水果小吃、甜饼小吃灌肠18薯类、淀粉类及淀粉类粉丝18制品薯类、淀粉类及淀粉类粉条18制品谷类及制品小米、黄米小米粥19香菇[香蕈，冬菌藻类菌类20菇]谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21禽肉类及制品鹅烧鹅22畜肉类及制品猪猪肉（肥）23畜肉类及制品牛牛蹄筋23热带、亚热带椰榄（白榄）23水果类及制品水果干豆类及制品大豆素火腿24干豆类及制品大豆烤麸25鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子]25水果类及制品核果类杏（罐头）26调味品类香辛料苦豆子26调味品类酱苹果酱26小吃、甜饼小吃炒肝27糖、蜜钱类糖蜂蜜28禽肉类及制鸭鸭掌28谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30盐﹑味精及其调味品类土盐30它饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31水果类及制品浆果类桑葚（X）32薯类、淀粉类及淀粉类藕粉35制品禽肉类及制品鸭鸭皮38谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。

常见食物含钾量一览表

蒜苗
226
白萝卜
173
鸭胸脯
126
蚕豆
391
茄子
142
鸡胸脯
338
毛豆
478
洋葱
147
猪肝
235
豌豆
332
芋头
378
猪肚
171
扁豆
439
辣椒
209
猪舌
216
豆角
207
菌菇类、制成品：
猪蹄
54
四季豆
196
平菇
258
猪耳
58
荷兰豆
116
杏鲍菇
242
猪血
56
豆芽
160
草菇
179
猪心
260
黄豆（整粒）
1503
香菜
272
冬瓜
78
猪瘦肉
305
蕨菜
292
南瓜
145
牛瘦肉
284
韭菜
247
丝瓜
115
羊瘦肉
403
（水）芹菜
206-212
黄瓜
102
狗肉
140
苋菜
207
苦瓜
25
笋瓜
96
鸽子
334
油麦菜
164
西红柿
163
牛里脊
140
卷心菜
124
山药
213
猪里脊
317
莴笋叶
148
胡萝卜
119
羊里脊
161
612
海参
43
芒果
276
葡萄干
995
海蜇
331
蛇果（一个）
28

A4 含钾最高的60种食物

11含钾最高的60种食物当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。

此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。

临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

下表中为钾含量最高的60种食物：食物名称每100克的钾含量(毫克)食物名称每100克的钾含量(毫克)食物名称每100克的钾含量(毫克)1.口蘑(白蘑) 31062.甲级龙井28123.榛蘑(干) 24934.石榴花茶24555.白菜(脱水) 22696.黄蘑(干) 19537.红茶19348.牛乳粉(多维奶粉)1910 9.黄豆粉189010.紫菜(干) 1796 11.海苔1774 12.白笋(干) 1754 13.羊肚菌1726 14.绿茶1661 15.花茶1643 16.刺楸1641 17.银耳(干) 1588 18.小麦胚粉152319.黄豆150320.薯片(香辣味)1464 21.铁观音茶146222.甜椒(脱水) 1443 23.豆粕1391 24.黑豆1377 25.辣椒粉1358 26.桂圆(干) 1348 27.墨鱼(干) 1261 28.榛子(干) 1244 29.腌龙须菜1237 30.蘑菇(干) 1225 31.芸豆(红) 1215 32.冬菇(干) 1155 33.五香粉113834.鱿鱼(干) 1131 35.蚕豆111736.胡萝卜(脱水)111737.茴香籽110438.辣椒(红，尖，干)1085 39.蚕豆(烤) 108340.薯片(烘烤味)1082 41.马铃薯粉1075 42.扁豆(白) 107043.奶油(食品工业) 106444.芸豆(杂，带皮)1058 45.绿豆面105546.奶油五香豆1054 47.西瓜脯1040 48.香菜(脱水) 1031 49.松子(熟) 1007 50.榛子(熟) 1001 51.葡萄干995 52.蚕豆(带皮) 992 53.番茄酱989 54.扇贝(干) 96955.豆粕(膨化) 950 56.菠菜(脱水) 91957.洋葱(紫皮，脱水)91258.无花果（干）898 59.桂圆（干）89160.防风(叶，鲜)888。

常见食物含钾量一览表

腌制品：
银耳（干）
1588
鳝鱼
688
香肠
453
鱼丸
360
螃蟹
181-232
腊肉
416
鱼排
136
米虾
255
火腿
389
虾皮
617
对虾
215
萝卜干
508
水果类：
龙虾
257
虾酱
196
苹果（一个）
238
河虾
329
牛肉酱
194
橘子（一个）
8
基围虾
250
花生酱
99
香蕉
256
坚果类：
甜面酱
189
梨子
184
桂圆（干）
常见食物含钾量一览表
（以每100克食物中含钾量计算）
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
食品名称
含钾量(mg)
蔬菜、豆类：
茎类、瓜类：
肉类、蛋类：
小白菜
178
马铃薯
342
鸡蛋
154
大白菜
130
红薯
130
鹅蛋
74
娃娃菜
178
莲藕
243
鸭蛋
135
菠菜
311
莴笋
212
鹌鹑蛋
138
香菜
272
冬瓜
78
1348
沙拉酱
160
枣子
375
红枣（干）
524
豆瓣酱
772
桂圆
248
板栗
442
芝麻酱
342
菠萝
113
莲子（干）
846

常见低钾食物列表

常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐1糖、蜜钱类糖冰糖1油脂类植物油花生油1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露1油脂类植物油玉米油2调味品类盐﹑味精及其它味精4畜肉类及制品牛牛鞭（泡发）4乳类及制品其它奶皮子4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜4薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝6畜肉类及制品羊羊血6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉]14薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14谷类及制品小麦面务（富强粉，煮）15水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15小吃、甜饼小吃粉皮15水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子]15鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉]16干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折]16水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16鱼虾蟹贝类贝河蚌17蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花]17坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏]17水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜]18小吃、甜饼小吃灌肠18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18谷类及制品小米、黄米小米粥19菌藻类菌类香菇[香蕈，冬菇]20谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21禽肉类及制品鹅烧鹅22畜肉类及制品猪猪肉（肥）23畜肉类及制品牛牛蹄筋23水果类及制品热带、亚热带水果椰榄（白榄）23干豆类及制品大豆素火腿24干豆类及制品大豆烤麸25鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子]25水果类及制品核果类杏（罐头）26调味品类香辛料苦豆子26调味品类酱苹果酱26小吃、甜饼小吃炒肝27糖、蜜钱类糖蜂蜜28禽肉类及制鸭鸭掌28谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30调味品类盐﹑味精及其它土盐30饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31水果类及制品浆果类桑葚（X）32薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35禽肉类及制品鸭鸭皮38谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。

常见食物含钾量一览表

香菜
272
冬瓜
78
猪瘦肉
305
蕨菜
292
南瓜
145
牛瘦肉
284
韭菜
247
丝瓜
115
羊瘦肉
403
（水）芹菜
206-212
黄瓜
102
狗肉
140
苋菜
207
苦瓜
256
兔肉
284
花菜
200
笋瓜
96
鸽子
334
油麦菜
164
西红柿
163
牛里脊
140
卷心菜
124
山药
213
猪里脊
317
莴笋叶
148
胡萝卜
119
羊里脊
161
蒜苗
226
白萝卜
173
鸭胸脯
126
蚕豆
391
茄子
142
鸡胸脯
338
毛豆
478
洋葱
147
猪肝
235
豌豆
332
芋头
378
猪肚
171
扁豆
439
辣椒
209
猪舌
216
豆角
207
菌菇类、制成品：
猪蹄
54
四季豆
196
平菇
258
猪耳
58
荷兰豆
116
杏鲍菇
242
猪血
56
豆芽
160
草菇
179
猪心
260
黄豆（整粒）
1503
757
鳗鱼
174
腌制品：
银耳（干）
1588
鳝鱼

食物含钾量#优选.

含钾很低的食物。

藕粉中不含钾；菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参（水发）等，每百克含钾量在１００毫克以下。

含钾较低的食物。

米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克食品中含钾量在１１０～２５０毫克之间。

含钾较高的食物。

玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。

含钾很高的食物。

各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。

其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在５００毫克以上。

肾炎食疗方法，少食多餐和注意卧床休息：1、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等。

2、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。

3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。

4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2-3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。

5、已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。

6、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。

水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。

7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。

8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。

1、肾炎患者如合并有肾功能不全应根据肾功能减退程度控制蛋白摄入量，一般每天限制在30-40克，并注意饮食中多给予优质蛋白（主要指瘦肉、蛋类和牛奶等），少吃或不吃植物蛋白（如豆类和豆制品等），可适当增加碳水化合物（如各种面食或米饭），以达到机体基本能量的需要，防止负氮平衡。

2020年常见食物含钾量一览表

4.一天摄入的钾，总量控制在2000mg以内。
作者：非成败
作品编号：92032155GZ5702241547853215475102
时间：2020.12.13
238
河虾
329
牛肉酱
194
橘子（一个）
308
基围虾
250
花生酱
99
香蕉
256
坚果类：
甜面酱
189
梨子
184
桂圆（干）
1348
沙拉酱
160
枣子
375
红枣（干）
524
豆瓣酱
772
桂圆
248
板栗
442
芝麻酱
342
菠萝
113
莲子（干）
846
番茄酱
989
葡萄
104-151
腰果
680
辣椒酱
222
西瓜
87ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
核桃
385
258
猪耳
58
荷兰豆
116
杏鲍菇
242
猪血
56
豆芽
160
草菇
179
猪心
260
黄豆（整粒）
1503
金针菇
195
猪肠
142
黑豆（整粒）
1377
香菇（水发）
20
鱼虾蟹类：
青豆（整粒）
718
香菇（干）
1225
多数鱼类
300-480
绿豆
787
茶树菇（干）
2165
鳕鱼
321
红豆
860
冬菇（干）
1155
章鱼
447

常见的食物含钾量

常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质（优质蛋白）含必需的氨基酸较高动物性食品较高，如：鱼禽，畜，肉，蛋，奶
坏的蛋白（非优质蛋白质）含必需的氨基酸较低植物性食品（除黄豆制品）含量低
如：米饭，面，蔬菜，水果
钾主要经肾脏排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。

高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死，因此需要限制食物钾的摄入（就小于
2g）
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命，因此需要补充食物钾摄入（高于4g）钾的来源：生绿色蔬菜，水果等。

食物含钾量成分表高钾低钾

干蘑菇4660毛豆579姜387瓠瓜180青菜130南瓜69玉兰片2260香菜570脆麻花385冬瓜170面粉120鸡蛋60咖喱粉2199春笋553炒栗子381白萝卜170白薯110鸭蛋60干莲子2057香椿548黄花菜380柿子170梨110挂面46香菇1960荞麦面536韭菜380橙子160干菜100紫葡萄42黄豆1800核桃523杏子370绿豆芽160米90西瓜22青豆1780荸荠502芹菜370空心菜150菜瓜88团粉（干）15紫菜1640马铃薯502鲤鱼359蒜苗150嫩豆腐84面条11干贝1579菠菜497草鱼356芝麻酱140白葡萄71藕粉0豇豆1520藕497牛肝350蒜头130皮蛋70黄瓜海带1503玉米面494白菜346芹菜干辣椒1470百合490鸡肉340茄子萝卜干1388二级酱油473黄豆芽330葱头冬菇1320香蕉472牛肉330丝瓜豆腐皮1306荠菜470猪肉330西葫芦绿豆1298橄榄469红苋菜320鸭梨榨菜1260大葱466青蒜300苹果赤小豆1230豆瓣酱456鲜蘑菇280葡萄哈士蟆1180鲅鱼453玉米（黄）270菠萝落花生1004山药452番茄250慈姑1003味精450丝瓜220银耳987太古菜450扁豆200榛子886鲜蚕豆448苦瓜200虾米967红高粱440西瓜子834紫萝卜头440干黄酱829海螃蟹437葵花子815油菜430柿饼795干红枣430木耳773鲜豌豆425猪肉松771咸猪手421杏仁716羊肝421A 含钾量较多的食物（mg/100g食物）B含钾量较少的食物（mg/100g食物）毛笋710油条411腐竹705绿苋菜410火腿673黄瓜酱408一级酱636雪里蕻401油洋芋590鲜桂圆392冬笋587菜花390。

高钾与低钾的饮食指导

高钾的饮食指导：高钾常见于急性肾功能衰竭或静脉输注大剂量库存血，缺氧和酸中毒等。

,每日应低于1500 ～2000 毫克。

饮食种类：含钾很低的食物。

藕粉中不含钾;菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参（水发）等,每百克含钾量在100 毫克以下。

含钾较低的食物。

米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克中含钾量在110 ～250毫克之间,若出现高血钾时,常对机体造成危害甚至危及生命,因此应适当限制含钾高的食物。

低钾的饮食指导：低钾常见于：严重腹泻，长期使用利尿剂，某些肾脏疾病如：远侧肾小管性酸中毒，还有肾上腺皮质激素增多症。

镁缺少及碱中毒等。

儿童每日应摄取钾1600 毫克，成人每天2000-4000 毫克饮食种类：西瓜是含钾非常丰富的一种食物。

新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、青蒜等含钾也丰富；绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面、向日葵籽中也含有一定量的钾。

夏天多饮茶也很有好处，因为茶叶中含钾丰富。

多饮茶既可消暑，又能补钾，可谓是一举两得。

每100 克食物含钾量食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳）110 大白菜199 木耳773小麦粉127 小白菜274 海带1503小麦粉（标准195 油菜346 紫菜1649小米239 圆白菜200 西瓜124玉米面494 菠菜502 葡萄（紫）124鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257扁豆286芹菜（茎）163 橙182豇豆200蒿子杆207 柑桔199土豆502菜花316苹果110山药452倭瓜287鸭梨115芋头213南瓜69京白梨135胡萝卜217 西葫芦122 桃252白萝卜196 冬瓜136 杏370心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135 藕497 丝瓜156 盖柿170荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430大葱466 茄子152 山楂289洋葱138西红柿191香蕉472蒜头130柿椒180 菠萝147蒜苗183鲜蘑菇328沙果148青蒜340香菇1960韭菜290银耳987糖尿病：在增加热量摄入的同时，还要增加一定量的优质蛋白质，热能可以按照30～35 千卡/公斤体重，蛋白质按 1.2 克～ 1.5克/公斤体重的比例给予。

含钾高的食物

含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。

茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g 含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g 含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg.另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg，都是含钾量很高的食物。

富钾食物主要有：谷类：全谷类，小麦胚芽；奶类：各类调味乳奶；肉类：鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高；豆类：黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等；蔬菜类：深色蔬菜。

（尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高）另有芹菜胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜，鲜豌豆，毛豆，蒜，榨菜，山药，川冬菜，另有紫菜，海带，；水果类：香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼；坚果类：尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽；其他：巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干；及罐头类腌制品；注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用；夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。

严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。

此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。

殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。

而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升，又可防止血压过低。

下面介绍一些含钾元素较高的食物。

一、粮食中，以养麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。

三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3. 1 倍。

食物含钾量成分表-高钾低钾

含钾高的食物

常见的食物含钾量

每100克食物含钾量

常见低钾食物列表

常见食物含钾量一览表

A4 含钾最高的60种食物

常见食物含钾量一览表

常见低钾食物列表

常见食物含钾量一览表

食物含钾量#优选.

2020年常见食物含钾量一览表

常见的食物含钾量

食物含钾量成分表 高钾低钾

高钾与低钾的饮食指导

含钾高的食物

食物含钾量成分表高钾低钾