高一生物质壁分离讲解

初始 状态
是否观察 加入 到质壁 清水 状态
是否观察 到质壁 状态复原
细胞膜紧 0.3g/m 贴细胞壁， l蔗糖 细胞失水
是
细胞吸 水
是
溶液
12/6/2018
实验注意事项
1. 材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细 胞。（紫色的洋葱） 2. 外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中， 不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液） 3. 对照原则：自身前后的变化作为对照．
• 吸胀作用 • 未成熟的植物细胞中还没有形成中央液泡， 这样的细胞主要靠细胞内的蛋白质、淀粉 和纤维素等亲水性物质吸收水分，叫做吸 胀作用。
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两者比较
吸胀作用的细 渗透作用的细 胞 胞
液泡
部位
没有
有
举例
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干燥的种子和 根尖成熟区细 根尖分生区细 胞，叶肉细胞 胞 大豆（蛋白质 花生 ＞淀粉＞纤维 素＞脂肪）
５、比较一系列溶液浓度的大小
C＞B＞ A
同种植物细胞＋不同浓度的蔗糖溶液
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６、鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 相同成熟植物细胞＋不同种类溶液 只发生质壁分离现象 溶质不能通过原生质层的溶液
质壁分离后自动复原
溶质可以通过原生质层的溶液
渗透作用
1、概念： 水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散。 （实际上是一种特殊形式的扩散） 2、结构基础： 渗透系统 3、发生条件： （1）具有半透膜 （2）半透膜的两侧具有溶液浓度差
12/6/2018
1、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同 粒子的通过具有选择性。只允许离子和小分子自由通过的膜结构， 生物大分子不能自由通过半透膜，其原因是因为半透膜的孔隙的大 小比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。 2、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。 12/6/2018
３、测定细胞液的浓度范围 待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 分别镜检 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分 离的蔗糖溶液的浓度之间。 12/6/2018
４、比较不同植物细胞的细胞液浓度
C＜B＜ A
不同植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液
看质壁分离程度。
比较刚发生质壁分离时所需时间。
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4. 细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液．（说明细胞 壁具有全透性）
5. 植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细胞。试 剂浓度的选择：
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质壁分离与复原应用应用 １、判断细胞的死活 待测细胞+蔗糖溶液镜检 原生质层的选择透过性 质壁分离及复原——活 未发生——死
有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么 ２、光镜下观察细胞膜
3、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透 膜向下运动，清水中的水分子也可以通过半透 膜向上运动；但两者不相等，向上扩散的水分 子多于向下扩散的水分子。 4、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了，表现 为吸水；清水总体积减少，液面下降，表现为失水。 5、结论：浓度高的一侧（蔗糖溶液）吸水，浓度低 的一侧（清水）失水。
来自百度文库
12/6/2018
探究活动
洋葱鳞片叶表皮细胞的 质壁分离和质壁分离复原实验
一、实验目的
• 学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片 • 概述渗透作用的原理 • 用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原的 过程 • 体验植物细胞吸水、失水和环境溶液浓度 之间的关系
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质壁分离
1含义：原生质层与细胞壁分离
↓
• 0.3g/ml蔗糖溶液（吸水纸引流）
↓
• 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置 关系
↓
• 清水（吸水纸引流）
↓
• 高倍显微镜观察：中央液泡逐渐胀大
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植物细胞——质壁分离
12/6/2018
植物细胞——质壁分离复原
12/6/2018
观察洋葱表皮细胞质壁分离及复原记录表格
6.过程： 从 角隅处开始出现脱离。
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滴加清水
含义
原生质层与细胞壁重新贴近
质壁分 离复原
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原因 外界溶液浓度 细胞液的浓度， 细胞吸水（外因） 原生质体的伸缩性>细胞壁的伸缩性 （内因） 现象
植物细胞对水分的吸收
• 渗透作用 • 水分子或其他溶剂分子通过半透膜，从低 浓度向高浓度的扩散，叫做渗透作用。
外界溶液浓度大于细胞液 2原理： 浓度时，植物细胞发生渗 透失水而出现质壁分离 3条件：活的成熟的植物细胞 （内因） 原生质体的伸缩性>细胞壁的伸缩性 （内因） 外界溶液浓度 细胞液的浓度， 细胞失水（外因）
12/6/2018
质壁 分离
原生质层具有选择透过性 质壁 分离 4原因：
质壁分离
5、实验现象 液泡逐渐缩小，细胞液颜色加深 原生质体逐渐脱离细胞壁 细胞体积变化不大
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细胞膜的结构示意图
糖蛋白
蛋白质
磷脂双 分子层
12/6/2018
细胞膜 流动镶嵌模型
12/6/2018
细胞膜流动镶嵌模型的基本内容：
(1)成分：细胞膜主要由 脂质 和 蛋白质组成。 (2)结构：支架磷脂双分子层 ；蛋白 质以不同深度覆盖、镶 嵌或 贯穿 于磷脂双分 子层中。 (3)结构特点：具有一定的流动性。
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渗透作用装置
12/6/2018
（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过 了半透膜？ 蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜
（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？
液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升 时一样
（3）漏斗中的液面会无限上升吗？
不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子 数达到了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。 （4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液， 结果又会怎样？ 液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分 子数相等 12/6/2018
二、实验原理
一个成熟的植物细胞与外界水溶液就构成一个渗透系统。
细胞膜 液泡膜 细胞质
原生质层（相当于一 层半透膜）
原 理
细胞失水：细胞液浓度小于外界溶液浓度,质 壁 分离
细胞吸水：细胞液浓度大于外界溶液浓度，质壁 12/6/2018 分离复原
三、实验流程
• 制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片
↓
• 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置 关系