菜拌饭做法(附制作秘诀)

原来石锅拌饭自己在家也可以做,无添加,做法简单,怎么吃都好吃

原来石锅拌饭自己在家也可以做，无添加，做法简单，怎么吃都好吃石锅拌饭名闻遐迩,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，对于菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可，下面一起来制作它吧鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料：韩式辣酱一大勺豆芽菜一把胡萝卜半根西葫芦半根香菇三颗牛肉一小块干辣椒两颗蒜一颗米饭一碗辅料：鸡蛋一个生粉少许料酒两勺盐少许味精少许生抽少许姜少许制作工艺： 1.蔬菜洗净后切丝牛肉泡水备用 2.牛肉加生姜料酒生抽盐腌制一刻钟 3.水烧开把蔬菜一次加入焯水 4.西葫芦和胡萝卜我这边差不多是八分熟另外俩是全熟 5.接着爆炒牛肉腌制过就很嫩了 6.米饭装好石锅内 7.菜摆好。

不要满了。

要留位置放其他的 8.再放上炒好的牛肉鸡蛋煎一面熟就好啦把石锅放火上面烤转动有吱吱的声音烤锅巴的感觉差不多烤个四五分钟吧。

就差不多了不要太久会糊 9.起锅加入一大勺辣酱拌拌 10.镪腌牛肉时放过盐了基本上炒的时候就已经不需要了辣酱有咸味。

二、南瓜拌饭主料：大米200G南瓜100G黄瓜半根橄榄油10ML盐3G 制作工艺： 1.南瓜去皮洗净，切片碎粒。

黄瓜去皮洗净切碎备用 2.大米淘洗干净，倒入电饭煲，倒入清水米到水位的距离：没到食指的第一关节处，盖上盖煮沸后加入南瓜粒，再盖上盖至煮熟 3.在煮熟的米饭中放入南瓜粒，橄榄油，盐搅拌均匀即可山东11选5 https://想吃石锅拌饭不会做?教你一招,好吃又好做,轻松做到五星味道!“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。

它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。

石锅拌饭营养丰富且热量不高。

尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。

具有很好的营养价值.下面教你美味的石锅拌饭。

鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料:大米200克辅料:韩式拌饭酱250克白芝麻5克香油5克胡萝卜12根芹菜2根鸡蛋1个京葱1根香菇3朵麻油5克制作工艺：1、锅内放米，淘洗干净2、注入水，煮饭档3、此时洗蔬菜切蔬菜，切成一样长度粗细的条，香菇切片4、京葱、胡萝卜、芹菜可生吃，香菇要蒸熟，在米饭快熟的时候，码入香菇，淋一点麻油，一点点冷水，继续盖盖子加热，电饭锅传感器感知到温度降低，智能的适当延长烹饪时间5、发出滴滴声后稍微焖一会，取出，趁热摆蔬菜、韩式拌饭酱、蛋黄，撒白芝麻6、看着颜色就很有食欲呀，记得用木勺或硅胶勺拌匀哦，好心疼我的“铁釜”不要刮伤7、当然你可以事先把胡萝卜、芹菜之类炒熟，再摆放，不能生吃的菜一定要先炒熟哦8、小贴士：蔬菜可以自行更换，蕨菜、豆芽、牛肉末等等二、石锅保养秘技：买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色4、然后用油在石锅里里外外都刷上油5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦三、饭店石锅拌饭主料：米饭1碗牛肉50克金针菇1把辅料：鸡蛋1个干香菇2朵菠菜1棵黄豆芽1小把胡萝卜1小段调料：料酒少许生抽12汤匙韩式辣酱1汤匙植物油适量制作工艺：1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝2、石锅内壁抹上一层油待用3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出4、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可四、香菇石锅拌饭主料：香菇3朵黄豆芽30克紫甘蓝30克牛里脊肉50克鸡蛋1个菠菜40克蕨菜30克红椒30克辅料：食盐半小勺酱油1大勺葱1棵蒜3瓣香油1大勺辣椒酱2大勺白糖半勺芝麻1大勺制作工艺：1、所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段2、瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末12小勺、1大勺酱油、白糖少许、12大勺香油、12大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味3、菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水4、把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用5、炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用6、炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用7、热米饭盛入石锅中8、把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上9、锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火重回1988！德善正焕都爱吃的石锅拌饭，反正我是馋哭了！牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳-辅料-韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋1.选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

厨房美食菜谱：拌饭的做法_0

厨房美食菜谱：拌饭的做法
韩国除了泡菜还有一个有名的食物，就是拌饭。

米饭里加各种蔬菜放点麻油，辣椒酱，拌着吃。

如果是减肥当中的mm呢，多放点蔬菜少放米饭，又能吃的饱饱的，又不用担心热量^
今天做了没加肉肉的拌饭，女儿和侄子吃嗨了。

食材
主料：
米饭
菠菜
胡萝卜
黄豆芽50克
角瓜
黄瓜
生菜
蕨菜
鸡蛋
辣椒酱1勺
香油1勺
芝麻适量
辣椒粉1小勺
步骤
1.准备米饭辣椒酱（这两样忘了拍^）鸡蛋黄豆芽蕨菜生菜黄瓜角瓜菠菜
2.黄豆芽煮熟，加点辣椒粉盐蒜拌一下
3.菠菜焯一下加香油，盐蒜拌一下
4.蕨菜加点盐炒一下
5.胡萝卜丝加点盐炒一下
6.角瓜加点盐炒一下
7.生菜和黄瓜切丝
8.石锅里倒点香油把米饭扣在里面
9.把刚才准备好的蔬菜摆在米饭上面，辣椒酱也放进去，（辣椒酱的量按自己的喜欢加减）
10.煎一个鸡蛋放在上面，把石锅用中火加热，听到里面米饭滋滋响的声音关火
11.里面的蔬菜可以按自己的喜好加减，没有石锅就把最后一个步骤省略
小贴士：拌，炒蔬菜时调淡一点，因为辣椒酱也有咸味的，如果不加辣椒酱味道会差很多。

拌饭怎么做好吃的4种好吃做法

拌饭怎么做好吃的4种好吃做法拌饭就是将米饭拌上各种菜吃，这里韩国的拌饭搭配的菜是比较丰富的，当然我国也有很多种拌饭的方法。

你想自己动手做好吃的拌饭吗?接下来，店铺跟你分享4款好吃拌饭的做法。

韩国拌饭好吃做法拌饭食材准备米饭适量，西葫芦，胡萝卜，绿豆芽，鸡肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒酱，胡椒粉适量。

方法步骤1、将西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切丝;2、锅中少许油，炒熟西葫芦，胡萝卜丝，豆芽;3、锅中少许油，爆香姜末，放入鸡肉炒香然后放入胡椒粉;4、然后将米饭铺在碗底，放上炒好的菜和肉末，淋上香油，辣酱，撒些芝麻拌匀即可。

石锅拌饭好吃做法拌饭食材准备剩饭适量，牛肉末少许，鸡蛋，蔬菜，韩国辣酱，糖，料酒，生抽1勺。

方法步骤1、牛肉末加入1勺料酒，生抽，油拌匀腌10分钟;2、韩国辣椒加糖，加水拌匀，蔬菜切丝;3、锅中烧热油，放入牛肉炒至变色，蔬菜焯水待用;4、石锅底部抹上油，倒入米饭，铺上牛肉和蔬菜，烧3分钟;5、然后煎一个鸡蛋，铺在蔬菜上面即可。

猪油拌饭好吃做法拌饭食材准备猪油，米饭，葱花，洋葱酥，酱油，鸡精，盐少许。

方法步骤1、碗底放上猪油，葱花洋葱酥;2、将刚蒸好的饭盖在上面，然后浇上少许酱油，鸡精，盐;3、焖一会后拌匀即可。

炸酱拌饭好吃做法拌饭食材准备猪肉末100克，茄子1个，蒜末适量，姜末适量，生抽，生粉，蛋黄，盐，鸡精少许，豆瓣酱适量，甜面酱适量，植物油适量。

方法步骤1、将100克猪肉放于碗中，加入蛋黄，盐，生粉，生抽拌匀;2、锅中倒入少许植物油，大火烧至8成热，下入拌好的肉末炒熟;3、然后加入姜蒜末，豆瓣酱，甜面酱，少许水，小火5分钟收干;4、茄子洗净切丁，另起锅烧热油，炸至茄子起皮，然后倒入炸酱锅中炒匀，调味;5、最后将做好的米饭盛碗，浇上做好的酱，拌匀即可。

韩式各种拌饭的做法

韩式各种拌饭的做法韩式拌饭用料：米饭，鸡蛋，牛肉丝，香菇，菠菜，胡萝卜，豆芽，黄瓜，韩式辣白菜，韩国辣酱/拌饭酱，香油。

做法：1、首先清洗整理各样蔬菜：菠菜（去除草酸）、豆芽（断生）需要焯水；胡萝卜切丝，用少量油煸炒一下；胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏中转变成维生素A而被吸收；黄瓜、韩式辣白菜分别切丝；牛肉丝用少许蛋清、生抽、淀粉腌制一下，滑炒断生后加入香菇丝炒匀；2、准备配菜的同时淘米煮饭，将煮好的米饭盛入容器，分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇，然后煎一个太阳蛋，加1勺韩国辣酱和适量香油，接着就可以边拌边吃了。

小贴士最有味道的吃法是装在不锈钢盆里拌开，大口大口把嘴塞得满满的不停鼓动...^_^韩式牛肉拌饭用料：米两杯半，韩国拌饭酱，韩国泡菜，小菠菜一小把，黄豆芽二两，牛里脊二三两，鸡蛋两枚，胡萝卜一根，香菇六七朵，生抽，老抽，生粉，糖，泡菜汁做法：1、黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净，香菇提前泡开切丝，胡萝卜，泡菜，牛肉都切丝，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下2、鸡蛋打散加少许盐摊成蛋饼备用。

塔吉锅里放一点水烧开，焯烫一下豆芽3、然后焯烫菠菜，水里可放少许盐和油4、将水倒掉，锅干后放油，先炒胡萝卜，将胡萝卜炒软，再次一点点盐。

胡萝卜富含脂溶性维生素，所以用油炒而不是焯烫5、再炒香菇，香菇炒过更香。

最后炒牛肉6、全部配菜准备好了7、塔吉锅底抹少许油，两杯半米，加没过米面一厘米的水，大火烧开后转中小火焖米饭8、米饭焖好了，判断熟透否尝下最上面的米饭即可9、焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好，韩国拌饭酱，没有的话可以直接韩国辣酱用一点麻油，一点梨汁略微稀释下10、把先前准备好的菜蔬依次码放上去。

按颜色深浅错开即可，中间放上牛肉小贴士1、可以把香菇换成木耳。

总之注意五色调和，达到既好吃又美观的效果。

2、一般石锅拌饭都会在中间放上一颗单面煎的溏心蛋，吃的时候把它戳破，我把它摊成蛋皮大家分享。

厨房美食菜谱：懒人拌饭的做法

厨房美食菜谱：懒人拌饭的做法
今天是星期天，一个人先晃着在家，又不想下楼出去吃，好吧，承认是自己比较懒啦，所有就有了这道非常简单的拌饭
食材
主料：
红萝卜
土豆
鸡蛋
花生米
盐适量
菜籽油适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1.准备好食材
2.将红花生米和大米放入电饭煲内
3.将红花生米和大米洗干净，加入适量的水，水由自己
的喜好而定，然后插上电源，按下煮饭键
4.将土豆和红萝卜切丁
5.然后倒入电饭煲内
6.电饭煲内放入菜籽油和盐、鸡精、生抽、老抽辅料
7.最后等电饭煲跳闸后让饭焖两分钟就可以承出来了，哈，到此结束，简单吧
小贴士：这个不需要什幺技巧，只要有个电饭煲就行了，辅料比较重要。

一道让你食欲大振垂涎三尺超级有营养的韩式拌饭

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煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
小贴士
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、食材是2人份，酱是3-4人份
一道让你食欲大振垂涎三尺超级有营养的韩式拌饭
【韩式拌饭】这里介绍的韩式拌饭是朝鲜族人家最最经典的主食它具有食材种类丰富，烹饪时间短的特点因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中只要是有拌饭酱和鸡蛋再配上家里的拌菜和炒菜就可以拌上一大盆吃啦！
用料
鸡蛋
2个
胡萝卜
1/3个
豆芽
350g
香菇
4朵
蕨菜
300g
洋葱
半个
角瓜
半个
猪肉丝
250g
菠菜
300g
米饭
2大碗
腌猪肉用食用油
适量
腌猪肉用酱油
1大勺
腌猪肉用糖
1小勺
腌猪肉用胡椒粉
少许
腌猪肉用香油
1小勺
腌猪肉用蒜末
1大勺
其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻
适量
拌饭酱用辣椒酱
2大勺
拌饭酱用大酱
1大勺
拌饭酱用干虾皮
1大勺
拌饭酱用蒜末
1大勺
拌饭酱用葱末
1大勺
拌饭酱用清酒
1小勺
7
炒好装盘备用
8
洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
9
炒好的洋葱装盘备用
10
蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用

教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键

教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。

教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键，快快收藏吧！第一种韩式拌饭做法食材肥牛、西葫芦、香菇、豆芽、胡萝卜、菠菜、鸡蛋（选择自己喜欢的配菜或瘦肉、鸡肉都可以）做法1：食材洗净备好，锅里放油,把西葫香菇胡萝卜炒熟，豆芽、菠菜，肥牛焯熟捞出，煎个荷包蛋2：调个拌饭酱：熟芝麻1勺➕生抽2勺➕香油1勺➕雪碧2勺➕蜂蜜1勺➕韩式辣酱2勺充分拌匀3：碗中盛入米饭，摆上蔬菜和肥牛，鸡蛋，淋上调好的酱汁即可～第二种韩式拌饭做法食材：肥牛卷100克，胡萝卜半根，西葫芦小半个，黄豆芽1把，菠菜5棵，香菇4个，鸡蛋1个，泡菜1小袋，韩式辣椒2勺，白芝麻1勺，生抽1勺，香油1勺，雪碧2勺，蜂蜜半勺或者（白糖1小勺)做法1：胡萝卜和西葫芦切成条，菠菜对折成段，香菇切成薄片2：所有蔬菜分别下油锅炒熟出锅备用（减肥的美眉们可以用开水烫熟)肥牛沸水烫熟3：两勺韩式辣酱十1勺生抽十1勺香油十2勺雪碧+1勺白芝麻+半勺蜂蜜（或者1小勺白糖）搅拌均匀成拌饭酱4：再煎一个嫩嫩的太阳蛋5：热米饭铺在碗底，然后把炒好的菜码在米饭上，中间放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱第三种韩式拌饭做法食材米饭、韩式辣酱、雪碧、黄瓜、胡萝卜、泡菜、豆芽、香菇、猪瘦肉、鸡蛋、白芝麻步骤1：先蒸一锅米饭备用，可以少放点水蒸干一点，因为后面会拌上很多酱汁。

2：准备配菜：胡萝卜、黄瓜擦丝；香菇切片；豆芽洗净掐尾；辣白菜切条；猪瘦肉切丝后加生抽、生粉、料酒腌制20分钟。

3：调拌饭酱❗️这是最重要的一步❗️韩式辣酱3勺＋雪碧3勺＋香油1勺＋生抽半勺＋白糖半勺。

（各种比例试了半天这样最符合我和男朋友的口味，大家也可以根据自己的口味适当增减）4：将胡萝卜、香菇分别下锅炒熟；将豆芽下热水焯熟后捞出沥干；最后将腌好的肉丝也下锅炒熟。

5：煎一个荷包蛋，单面熟还是双面熟看个人喜好～6：最后摆盘：碗中铺上米饭，然后铺上所有配菜，最后摆上鸡蛋，最后浇上拌饭酱，再撒上少许熟的白芝麻。

厨房美食菜谱：蔬菜拌饭的做法

厨房美食菜谱：蔬菜拌饭的做法
其实今天的这个蔬菜拌饭不能算是真正意义上的菜谱，不过能够给大家提供方便，所以也在这里共享一下啦。

昨天还吃了这个，嘿嘿，省时省事。

食材
主料：
白米饭200g
鸡蛋
黄豆芽80g
菠菜
胡萝卜
牛肉末
招牌拌饭酱1汤匙
天赐粮谷芝麻油1茶匙
盐适量
步骤
1.胡萝卜洗净刨成丝，香菇洗净后切片。

菠菜切成段、黄豆芽择洗干净。

牛肉末放入胡椒粉、金标生抽、2克盐、料酒拌匀，鸡蛋备用。

2.锅中放入油，先后放入胡萝卜丝、黄豆芽、菠菜段炒半分钟，放盐调味后盛出。

3.剩饭放入碗中用勺子压碎成粒，加入招牌拌饭酱和天赐粮谷芝麻油（让饭更香）拌匀后放入可用于微波炉的碗中，依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的的牛肉末。

4.将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟。

利用这个时间煎熟鸡蛋，等拌饭端出后摆上即可。

5.吃饭~(≧▽≦)/~啦啦啦。

小贴士：其实我觉得菜还可以多一点，因为我比较喜欢吃菜。

所以菜的量什幺的就完全要根据自己的喜好来决定了。

酱油和拌饭酱其实可以选其一，因为拌饭酱也能够上点色，不过如果没放酱油的话，就要放点盐了，不然会太淡。

拌饭的做法【健康食谱】

拌饭的做法
文章导读
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。

吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。

当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下拌饭。

1.肉切丝，各种食材根据需要改刀；
2.油热后依次放肉丝及各种蔬菜，适量添加花椒粉、生抽，盐；
3.起平底锅小火敲一个蛋在里面，怕粘可少量点一些油，全程小火煎至自己喜欢的程度；
4.炒好的菜倒在热米饭上，再放上煎好的蛋，撒些熟芝麻点缀增香；
5.根据喜好放辣酱或者辣白菜汁；
6.拌匀即可食用；
7.阳光下，一碗简单的拌饭是如此可爱。

节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好拌饭，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。

东北拌饭的做法

东北拌饭的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。

要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。

下面，就让来为大家介绍一下如何做好东北拌饭。

1.将所有的材料准备好。

2.12半个土豆切片，放入玻璃碗中敷上保鲜膜入微波叮4分钟。

3.21叮熟的土豆片放入石臼捣成泥。

4.土豆泥里加入冷开水三勺拌匀。

5.花生米捣成小粒。

6.香葱切小粒。

7.香菜切末，苦苣撕成小段。

8.所有的原料混合，放入少许鸡精，酱要适量的放入。

东北拌饭这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。

不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。

韩国拌饭做法

韩国拌饭介绍：拌饭是在米饭上面放入各种野菜、牛肉、菜码、炒辣椒酱而做成的饮食，拌饭有很多种类，除了根据各地方特色分类晋州拌饭、全州拌饭以外，还有根据材料或做法分类的山菜拌饭、石锅拌饭等。

菜品制作：原料：粳米450g，水600g，小南瓜300g，盐2g，去皮的桔梗200g，盐4g，牛肉（牛臀肉）120g，泡发的蕨菜200g，鸡蛋120g，海带片3g，食用油26g。

调味料：酱油18g,糖6g，葱末9g，蒜泥5.5g，芝麻盐2g，胡椒粉0.3g，芝麻油4g。

炒辣椒酱用料：辣椒酱95g，碎牛肉20g，葱末9g，蒜泥5.5g，水90g，糖18g，芝麻油19g。

制作方法：（1）粳米淘洗干净在水中浸泡30分钟左右后，用筛子沥去水分后，晾10分钟。

（2）先将小南瓜切成5 .6cm长的段，再改刀切丝（宽、厚约0.3cm），并用盐腌软，10分钟后，用棉布拭去水分：桔梗切成长5-6cm宽、厚约0.3cm的丝，用盐搓揉2分钟左右后待用，10分钟后，冲洗并挤去多余水分。

（3）用棉布擦干牛肉血水，切成长6cm，宽、厚度约0. 3cm左右的丝；蕨菜清洗干净后切成5cm左右的段，各自加入以上所示之调味料并拌匀。

（4）鸡蛋煎成黄白蛋皮后，切成宽、厚0. 3cm x5cm长丝。

（5）锅里放入粳米与水，大火煮开4 分钟左右沸腾后再续煮4 分钟。

之后转至中火煮3 分钟，待米粒浮起时再转小火煮10分钟。

（6）在平底锅里放入少许食油放入小南瓜，大火炒约30秒后放凉。

（7）在平底锅里放入少许食油后，下入桔梗中火炒5 分钟左右。

（8）在平底锅里放入少许食油后，分别放入牛肉与蕨菜，中火各炒3 分钟左右。

（9）平底锅里放入食用油后入海带片，中火炸约10秒后掰碎成粗片。

（10）在锅里放入牛肉末、下入炒辣椒酱用料，小火炒10分钟，做成炒辣椒酱。

（11）在米饭上面摆放准备好的材料与炒辣椒酱即可。

提示：1、若煮饭时米汤过多外溢出来的话，可以把锅盖打开一会儿。

夏日美味的7款中式拌饭的做法

夏日美味的7款中式拌饭的做法夏日美味的7款中式拌饭的做法米饭最诱惑的吃法-拌着吃，小时候最喜欢吃猪油拌饭，长大后餐厅的石锅拌饭也让人深深着迷。

如何做拌饭可以美味好吃而且口味多变？向你推荐7款最好吃的拌饭做法，方便而且美味，赶紧试试吧！梅菜笋丁酱拌饭原料：五花肉100克、梅干菜100克、竹笋60克、油、生抽、拌饭酱做法：1、猪肉洗净抹干水，剁成小粒；2、梅菜洗净，清水浸5分钟，减去咸味，沥干水，剁碎；3、笋洗净，切粒；4、锅中放油，下猪肉粒炒至变白，放入梅菜、笋，调入海天生抽翻炒均匀；5、出锅时，调入拌饭酱2大勺，翻炒均匀，倒在米饭上即可。

炸酱茄子拌饭原料：猪肉馅100克、茄子1个、米饭1碗、蛋黄1个、盐1小勺、鸡精2克、姜5克、蒜5克、生抽1小勺、淀粉1小勺、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、油做法：1、茄子洗净去蒂切成小丁；2、猪肉馅加入1个蛋黄、1小勺盐、1小勺生粉、1小勺生抽拌匀；3、炒锅倒入适量油，烧至八成热，下入拌好的肉末扒熟，加入姜、蒜末、1大勺豆瓣酱、1大勺甜面酱，加少量水，小火,5分钟，至水分收至八成干；4、炒锅内倒入半锅油，油温烧至八成热时，下入茄子丁炸至表面起皮，捞起滤去油分；5、将炸过的茄子倒入炸酱锅内，炒匀，小火炖2分钟后关火，起锅时加少量鸡精调味；6、将炒好的炸酱茄子盖在饭上，表面撒上葱花即可。

杏鲍菇京葱炸酱拌饭原料：杏鲍菇150克、大葱一根、猪肉200克、生姜10克、料酒5克、生粉5克、盐1/2小勺、黄豆酱20克、甜面酱20克、植物油20克、水适量做法：1、杏鲍菇洗净，切小丁；2、大葱去两头，留葱白，斜切成片；3、猪肉切小丁，生姜切末备用；4、将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀。

5、煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香，下入肥肉末，小火炼出猪油，改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟；6、下入杏鲍菇丁，翻炒均匀，将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟，待到水分收到八成干时，下入大葱片，稍作翻炒，关火后浇在米饭上即可。

厨房美食菜谱：韩式拌饭的做法

厨房美食菜谱：韩式拌饭的做法
超级方便低热量，清脆爽口！好美味
韩式拌饭+辣白菜豆腐汤
蒸米饭，白米+黑米(口感劲道，含有花青素抗衰老，滋阴补肾健脾暖胃)
红萝卜、香菇、切丝过轻油，
生菜轻过水，黄瓜切丝、
洋葱姜蒜爆香，牛肉沫少油、煎鸡蛋
酱料，超市有拌饭料和大豆酱调和放点香油芝麻，米饭菜酱料拌匀。

可以用原生菜包着吃，口感清香爽脆。

太棒啦！
食材
主料：
白米
黑米
红萝卜
牛肉末200g
圆生菜
黄瓜
绿豆芽
辣椒酱50g
洋葱50g
姜10g
蒜10g
盐0适量
食用油0适量
步骤
1.蒸米饭，白米+黑米(口感劲道，含有花青素抗衰老，滋阴补肾健脾暖胃)
2.红萝卜、香菇、切丝过轻油，
生菜轻过水，黄瓜切丝、
洋葱姜蒜爆香，牛肉沫少油、煎鸡蛋
3.放点香油芝麻，米饭菜酱料拌匀。

可以用原生菜包着吃，口感清香爽脆。

太棒啦！
小贴士：有熟芝麻和花生脆最好。

菠菜拌饭的做法

菠菜拌饭的做法
对于动物来说，吃是一个动词。

而对于我们人类，可不仅仅是这样。

吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。

而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。

下面，就让我来为大家介绍下菠菜拌饭的做法。

1.菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。

2.再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。

3.菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。

4.放香油、粉丝搅拌均匀。

5.把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。

6.倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁。

OK！
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。

现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下菠菜拌饭
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韩国拌饭的好吃做法分享

韩国拌饭的好吃做法分享韩国拌饭的好吃做法1材料2人份：韩国辣酱一袋菠菜(一把/半捆，根据个人用量决定) 西葫芦1个胡萝卜1根圆葱1个鸡蛋2个芝麻香油酱油胡椒粉盐味精/鸡精做法1.西葫芦改刀切片，圆葱、胡萝卜改刀切丝2.把菠菜、西葫芦用开水煮熟，胡萝卜、圆葱在开水中过一下3.菠菜西葫芦用凉水过一下，分别盛装4.将菠菜中放入少许盐、味素、香油、酱油、芝麻拌均匀5.将西葫芦中放入少许胡椒粉、盐拌均匀6.将鸡蛋用油煎炸最好糖心的7.盛好米饭将备好的配菜分别放入碗中8.放入辣酱鸡蛋适量芝麻韩国拌饭的好吃做法2材料熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许做法1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可韩国拌饭的好吃做法3材料牛肉片3大片，秀珍菇少许，洋葱丝少许，小黄瓜丝少许，红萝卜丝少许，韩国泡菜1大匙，白饭适量，生蛋黄1个，熟白芝麻少许，香油1大匙，蒜泥少许，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，砂糖1小匙做法1.将材料a的秀珍菇烫熟，与洋葱丝、牛肉片一起放入油锅中快速炒熟备用。

2.将调味料的香油倒入锅中烧热，放入蒜泥爆香，再加入辣椒酱、酱油、砂糖搅拌均匀备用。

学做好吃拌饭的做法技巧介绍

学做好吃拌饭的做法技巧介绍学做好吃拌饭的做法技巧介绍酱腊肉炒菜花拌饭的做法【1】材料菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉做法1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎3.热油锅，爆香姜、蒜4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明5.放入胡萝卜片，煸炒至软身6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)10.淋入适量生抽和一点点白糖11.淋入水淀粉，翻炒均匀12.放入蒜段13.翻炒至蒜段断生即可小鱼干拌饭的做法【2】材料美国长米80公克，绿豆仁50公克，小鱼干10公克，小蕃茄2颗，马铃薯50公克，茄子50公克，秋葵2条，白胡椒粉少许，鱼露1茶匙，蚝油1茶匙，鸡高汤250㏄做法1.美国长米、绿豆仁分别蒸熟;小蕃茄切丁，马铃薯去皮切小块;茄子切块，秋葵切长段;小鱼干爆香备用。

2.热油锅，马铃薯下锅用大火煎至表面上色，与小鱼干、蕃茄丁、茄子、秋葵大火翻炒一下至出水，倒入鸡高汤煮开后转小火，加入蒸熟的绿豆仁与其他调味料煮至汤汁呈浓稠状，马铃薯熟透，最后与蒸熟的美国长米饭拌匀即可。

晋州拌饭的做法【3】材料饭2杯，汤(牛排和肉200g，肺脏100g，牛胃100g，牛血100g，黄豆芽100个，蕨菜20g，芋艿茎30g，萝卜200g，清酱2大勺，胡椒面1/2小勺，补汤(蛤蜊100g，盐 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，萝卜100g，绿豆芽150g，黄豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3张)拌菜佐料：葱2大勺，蒜2大勺，清酱3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯凉粉100g，麦芽辣酱3大勺肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小做法(1)熬汤a. 牛排骨和肉，牛肺，牛胃炖至烂糊，100g 萝卜整个放进去，并把泡好的芋艿茎，蕨菜杆也一起煮。

学习韩式拌饭的做法

学习韩式拌饭的做法韩式拌饭来源于韩国，现在很多人崇韩，喜欢韩国的房子，韩国的明星，韩国的食物，就连衣服都买带韩范的。

但是韩国的美食确实在世界上是十分著名的，让很多人慕名前去，只为了吃！比如韩式烤肉，韩式泡饭，韩式拌饭，韩式汤饭等，今天要教大家做的就是韩式拌饭的做法。

将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来，然后分别炒。

黄豆芽绿豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些，韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的，因为这样拌起来容易。

把米饭煮硬点，盛出，上边再放上准备好的蔬菜，搁煎鸡蛋，最后放香油和辣椒酱就可以了。

如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。

什么拌饭最地道：石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的，服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音，这才是正常的。

别着急，拌饭先不要拌到最下面的，差不多吃完时，你就可以品尝香油浸透的锅巴。

如果他们给你的石锅“不吭一声”，那意味着你要吃到不太地道的.1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。

准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

以上就是韩式拌饭的做法，大家学会了可以在家做一做。

现在在大街上，韩式拌饭也越来越。