肯德基和麦当劳在中国的发展比较概述
肯德基与麦当劳比较
1952年，由哈兰· 山德 士创立，在美国犹他州 开设第一家肯德基餐厅， 肯德基公司成立。 1987年在北京开设中 国第一家肯德基餐厅。 肯德基隶属全球最大 的餐饮集团百胜餐饮集 团。其旗下包括肯德基、 必胜客、塔可钟、A&W 及 Long John Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮 品牌。
在麦当劳以往的广告当中，更多的是孩子的 笑脸。在美国，宝贝系列广告加上麦当劳叔 叔这种亲切的小丑形象就大大地吸引了孩子 们的注意，获得了成功。可是，近几年来， 麦当劳叔叔却消失不见了，原因就是市场决 定一切。这些在美国属于低档类的食品在中 国的价格并不便宜，因此具备这些消费能力 的并不是孩子们，而是那些都市白领。所以 麦当劳叔叔在中国的市场上，out了！而取 而代之的是，体育健儿姚明、郭晶晶等，联 手北京奥运。广告词也随之换成“我就喜 欢”，提倡健康快乐的饮食观念。这一策略， 又为麦当劳吸引了大批的年轻时尚一族。
麦当劳的定位
麦当劳品牌定位的黄金点：
十几年前,麦当劳品牌带来的是金灿灿的汉堡,亲切的大姐姐式的店员和温暖的微笑， 到了21世纪,旧的方式刺激的消费对象只有孩子。所以麦当劳根据今天市场的特点，
对市场重新定位，将刚刚成长起来的新一代年轻时尚一族，即新时代最具影响力的
消费群体，认为是众多品牌定位的黄金群体。切入点正是源于美国时下风靡的嬉哈 文化。
营销策略 ——“随时”“随地”
麦当劳在2006年率先推出了24小时门店。并且 把八成的店打造成了不关门的餐厅，让顾客随 时都可以吃上。通宵营业让麦当劳尝尽了甜头， 夜间的销售额占到全天销售额的10%—15%。 于是，肯德基在2008年推出了“宅急送”服务， 只需一个电话，便可送餐上门。随后，麦当劳 也推出了自己的“麦乐送”服务。双方又在营 销策略和利润的追逐上展开“明争暗斗”。但 是这种“随时”“随地”的营销策略，确实让 顾客们可以随时随地的吃上快餐。于是快餐市 场由此变成了全天候服务。这样一来就不再给 同行业的其他对手提供可乘之机。可以说在麦 当劳和肯德基的竞争中，并没有造成两败俱伤， 反而是不断地做大了市场，拓宽了经营的道路。
麦当劳VS肯德基
麦当劳VS肯德基：中国市场落差检讨一、逐鹿中国的争锋落差20世纪90年代以来，中国经济全球化进程提速。
在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的悲剧，均在博弈中取得了让全球其它市场汗颜的骄人业绩，中国市场成为带动其全球业务发展的“发动机”。
从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。
据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额49.36亿美元排名第七。
然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七肯德基，两者之间的业绩相去甚远：综观上述简单的数据扫描，我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于老对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，业已形成了不容争辩的悬殊落差。
这种落差的原委很多专家均做过不少分析，但少有高屋建瓴、追根溯源的系统理解。
对于其争锋落差的幕后真相，笔者不妨在此作番大胆的尝试，抛砖引玉，以期引发更多人士的参与和关注。
二、连锁经营落差之两大真相众所周知，无论肯德基，抑或麦当劳，套用一个时髦的专业术语，两者的经营业态均为“连锁经营”。
所谓“连锁经营业态”，它包括三种基本模式：直营连锁（或正规连锁，简称RC），即总公司直接投资开设连锁店；自愿连锁（或自由连锁，简称VC），即保留连锁商单个资本所有权的联合；加盟连锁（或特许经营，契约连锁，特许连锁，简称FC），即以经营权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
存档日期：存档编号：无锡商业职业技术学院经济贸易学院学生毕业论文论文题目：比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略姓名：专业：连锁经营管理班级（学号）：连锁101（******13）指导教师：无锡商业职业技术学院经济贸易学院印制比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略XXX连锁经营管理连锁101 XXXXXXXX指导老师：XX摘要：肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。
从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。
但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。
本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略，研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的经营战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。
关键词：连锁快餐门店数经营战略差异一、引言餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场。
最常见的当属麦当劳和肯德基了，纵观现状，麦当劳和肯德基都是来自美国的洋快餐，并且在中国的快餐业也是遥遥领先于其他快餐业的。
他们都有自己的一套完善的管理标准，而且分工明确各司其职,岗位和岗位之间有紧密的联系，并且遵从服务第一的原则。
两家餐厅都推行标准化体系，如：食品质量标准化、服务质量标准化、就餐环境标准化……但是，肯德基的门店数远远超过了同样来自美国的麦当劳。
本文将比较肯德基和麦当劳的现状，浅析可能引起这种现状的原因，主要是本土化意识和“下乡”两点。
最后根据实际情况，对中国餐饮提出一些合理的借鉴意义。
二、比较当前麦当劳和肯德基的经营理念和成绩(一)比较麦当劳和肯德基的经营理念麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用著名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。
肯德基的电视广告多以产品为核心，广告中的人物各形各类，常常跨年龄段、跨地点、场合，但多是一群人相聚，或是朋友，或是亲人，或是同学，或是同事；在家中，在办公室或是在野外。
麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究
麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究一、本文概述本文旨在探讨麦当劳和肯德基这两大全球快餐巨头在中国市场的发展战略，并对其进行比较研究。
麦当劳和肯德基自进入中国市场以来，凭借其独特的品牌魅力和成功的市场策略，迅速在中国快餐市场占据重要地位。
然而，随着中国市场环境的不断变化和消费者需求的日益多样化，两家公司必须不断调整和优化其发展战略以应对挑战。
本文首先将对麦当劳和肯德基在中国市场的历史发展进行简要回顾，以了解两家公司在中国市场的起点和发展轨迹。
随后，本文将分析两家公司在中国市场的市场定位、产品策略、营销策略和扩张策略等关键方面，深入剖析其背后的战略思维和实施细节。
在比较研究部分，本文将对比麦当劳和肯德基在中国市场的战略异同点，并探讨其背后的原因和影响。
通过对比分析，本文旨在揭示两家公司在面对中国市场挑战时所采取的不同策略，并评估其效果和可持续性。
本文将总结麦当劳和肯德基在中国市场的发展战略，并提出一些启示和建议。
通过对两家公司战略的比较研究，本文旨在为其他国际企业在中国市场的发展提供借鉴和参考，同时也为中国本土快餐企业提供一些启示和思考。
二、麦当劳在中国的发展战略麦当劳作为全球知名的快餐品牌，在中国市场的发展策略上，表现出了其独特的眼光和策略。
从进入中国市场的初期，麦当劳就明确了自己的目标：在保持品牌全球统一性的基础上，深度融入中国本土文化，以满足中国消费者的需求。
麦当劳在中国市场的扩张策略上，采取了渐进式的开店方式。
这种策略使麦当劳能够在深入了解当地市场、消费者需求和文化背景的基础上，逐步扩大市场份额。
同时，麦当劳也十分注重店面的选址，优先选择人流量大、消费能力强的地段，以确保每一家店面都能获得良好的销售业绩。
在产品策略上，麦当劳注重本土化和创新。
虽然麦当劳的汉堡、薯条等核心产品在全球范围内都保持一致，但在中国市场，麦当劳也推出了许多符合中国人口味的产品，如早餐粥、米饭等。
麦当劳还与中国传统节日相结合，推出了一系列节日限定产品，如春节的“福运金桶”、中秋节的“月饼汉堡”等，这些创新的产品策略不仅吸引了中国消费者的眼球，也进一步提升了麦当劳的品牌形象。
麦当劳和肯德基在中国的现状
麦当劳和肯德基在中国的现状近日，百胜集团在美国总部发布5月数据时称，中国大区销售额同比下跌19%。
而另一洋快餐巨头麦当劳近日也发布报告称，其在中国市场的销售呈下降趋势。
中国市场是洋快餐企业的重要收入来源。
洋快餐企业在华业绩的继续缩水，引起了业内人士的高度关注。
在华业绩继续缩水肯德基、必胜客母公司百胜餐饮集团6月12日宣布，其5月份中国同店销售额下降约19%，但相较4月份中国同店销售下滑29%的情况已有所改善。
根据百胜此前公布的数据，今年1~5月，其在华同店销售一直没止住跌势。
2013年1~2月，中国同店销售降20%，两大核心业务肯德基和必胜客降24%和2%。
4月初百胜在公告中称，3月份中国同店销售预计下滑15%，其中肯德基预计下滑16%。
今年4月，百胜集团同比销售预计大降29%，肯德基的跌幅更高达36%，必胜客则增长5%。
而5月份，肯德基的同店销售继续下降，降幅放缓为25%，必胜客则上升至12%。
值得注意的是，在此前的一次会议上，百胜集团就公布过一份资料：中国市场今年的增长预期是15%，高于国际市场10%和美国5%的预期。
但中国的这个增长预期已显着低于目标。
除了百胜集团，麦当劳在华业绩也遭遇挑战。
近日，麦当劳宣布5月份全球同店销售增长2.6%。
尽管其并未公布中国的具体情况，但包含中国业绩的亚太、中东和非洲地区的同店销售增长仅0.9%。
麦当劳方面还预计，由于消费者受经济不确定性影响及饮食结构逐渐转变，公司2013年业绩或将受到负面影响。
安全危机不断对于5月在华的业绩，百胜在提交纽约交易所的文件中解释认为，中国公众对禽流感的关注在5月份对肯德基的销售造成持续的负面影响。
但百胜预计，这些负面作用会持续消除，从以往经验看，禽流感的影响通常会在几个月后消失，预计今年第四季度在华业绩将恢复增长势头。
然而，这样的解释未免牵强。
在业内人士看来，尽管禽流感对肯德基、麦当劳的打击很大，但麦当劳的强项却是牛肉汉堡，出现业绩大幅滑坡，一项禽流感难以证明。
麦当劳VS肯德基：中国战略的对比
麦当劳VS肯德基：中国战略的对比一，麦当劳与肯德基在中国的经营成绩比较：1．餐厅的扩张速度与数量：目前肯德基继续增大扩张速度，而麦当劳则收缩扩张速度，转而提高单店收益率，体现麦当劳在华发展可能未如理想。
麦当劳：1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。
2008年麦当劳在中国新开店数为145家，而在过去5年，麦当劳新开店总数为430家，年均新开店86家，扩张小心翼翼。
截止到2009年底，麦当劳中国餐厅为1100家左右。
2010年麦当劳计划开设150到175家新餐厅,升级改造现有餐厅。
肯德基：1987年11月12日肯德基第一家店在北京开张。
截止到2009年底，肯德基中国餐厅数量为2700家，是麦当劳的两倍多。
2．餐厅的投资收益：无论单店收益还是总收益，肯德基都占了上风。
麦当劳：麦当劳在中国市场的单店年均营业收入约为600万元/年。
肯德基：肯德基在中国市场的单店年均营业收入约为800万元/年。
二，麦当劳与肯德基在中国的战略选择比较：麦当劳：全球化发展战略1.全球统一生产标准。
麦当劳的产品单、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。
2.全球统一的经营理念和管理规范。
麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。
提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value），即QSC＆V原则。
这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
a)品质。
麦当劳重视品质的精神。
首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。
同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。
食品制作超过一定期限（汉堡包的时限是10分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
b)服务。
快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。
肯德基和麦当劳在中国的发展比较概述(PPT 34张)
三、肯德基和麦当劳在中国
产品定位
肯德基和麦当劳在产品定位上存在很大的差异。麦当 劳以汉堡为主打产品，较为适合欧美人。 而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。 为吸引少年儿童，麦当劳和肯德基运用美味食物让孩子们 回味无穷，如鲜嫩的炸鸡、松软的汉堡、香脆的薯条、爽 快的饮料等。 此外，麦当劳和肯德基还针对孩子对玩具和游乐设施 的兴趣超过食物本身这一特点，不时推出新产品，如开发 新的成套玩具，在店内开辟了游乐园，让孩子们在吃的同 时又能尽情玩耍。
三、肯德基和麦当劳在中国
2.消费人群
麦当劳2003年前坚持选择以儿童为中心的家庭。一 直以来，麦当劳聚焦的都是以三元核心家庭为主的目标顾 客群，并且成功的确立了“家庭”快餐的标杆品牌形象， 但后来麦当劳在以家庭为品牌利基的道路上行走的颇为艰 难。“家庭”市场的丰厚利润一直都为各大快餐品牌所觊 觎，竞争者的大量涌入使得麦当劳吸引其顾客的举措显得 越来越力不从心，彼此间的“新品战”“促销战”等正使 得这个行业的利润被逐步摊薄。与传统的利基市场相比， 新兴的“年轻人”市场显得异常的“优质”，他们集聚着 较其他细分年龄段顾客更为旺盛的消费能量。
三、肯德基和麦当劳在中国
3.战略对比 麦当劳则是全球化战略，肯德基采用本土化战略。 前者营造全球经济规模效益及全球一致的品牌形象， 后者更能满足不同市场的特性和需要。 比如，中国肯德基在20世纪90年代将其中国总部从 香港迁到上海。而中国麦当劳的最高管理层一直到 2005年仍大多长居香港。 中国麦当劳邀请它在美国的主要食品及非食品供应 商一块到中国打天下，而中国肯德基则更愿意在中国 发掘本地供应商。 中国麦当劳和全球各地的麦当劳基本无区别。而中 国的肯德基已经逐渐成为了中国人的肯德基。
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
麦当劳与肯德基的对比分析
对本土品牌的影响
竞争压力
麦当劳和肯德基的进入，给本土快餐品牌带来了竞争压力， 但也促进了本土品牌的创新和提升。
学习榜样
本土品牌可以学习麦当劳和肯德基的品牌营销、服务模式和 管理方法等经验，加快了中国快餐业的发展。
06
对中国快餐业的启示
如何打造品牌形象
品牌定位
麦当劳和肯德基都以“快乐”、“家庭”、“快捷”为核心价值，但品牌定 位有所差异。麦当劳强调“我就喜欢”，突出年轻、时尚感；肯德基则突出 “家庭欢聚”，围绕亲情和友情。
3
对麦当劳和肯德基的业务模式、发展战略和市 场营销策略进行深入剖析。
02
麦当劳概述
历史与发展
1955年，麦当劳成立，第一家店在美国芝加哥
1960年代，麦当劳开始快速发展，成为全球快 餐连锁品牌
1980年代，麦当劳在市场饱和后开始向海外市 场扩张
品牌形象
以“M”字标志和金色薯条为品牌识别标志 强调“品质、服务、清洁、价值”的理念
服务优化
两家快餐店均注重服务体验，提供便捷的自助点餐、快速取餐等流程，提升客户 体验。麦当劳还推出“麦门”文化，鼓励员工与顾客互动，营造欢乐氛围。
如何制定营销策略
品牌合作
麦当劳与小黄人、海绵宝宝等卡通形象合作，推出限量版周 边产品，吸引粉丝购买；肯德基则与故宫、王者荣耀等合作 ，推出联名款套餐和周边产品，扩大品牌影响力。
本土化策略
针对中国市场的变化和消费者需求，麦当劳和肯 德基均采取本土化策略，推出符合中国口味的菜 品和调料，并适当调整营销策略，以更好地适应 中国市场。
环保与社会责任
麦当劳和肯德基注重环保和社会责任，采取一系 列举措减少碳排放、使用可回收包装等环保材料 ，并积极参与公益活动，提高品牌美誉度。
肯德基麦当劳在中国发展的差距与成因
肯德基麦当劳在中国发展的差距与成因肯德基麦当劳在中国发展的差距与成因麦当劳(M)、肯德基(K)在中国发展的差异与成因两者均为大型的连锁快餐集团在华分店数量与世界店铺数量:M: 中国—700左右;世界—30000多K:中国—2100多;世界—超过150001987年中国第一家肯德基餐厅开业。
1992年10家，1996年100家，2021年1000家，2021年2000家……如今, 中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区.进入中国市场的时间地点:M:1990年,深圳K:1987年,北京进入特许连锁：M: 2021年K: 1999年麦当劳无论是在进入中国市场还是,加入中国特许连锁模式都略显迟钝,以至于把商机白白输给了肯德基.对于两者互相竞争时的策略:M:降价、优惠,近些年少量推出新品K:改良、开发适合中国人需求的快餐品种推广的饮食模式:M: 美国式的生活方式K: 中西结合的快餐对于在中国的经营,肯德基明显要比麦当劳注重国家地域的文化特征,也更注重推陈出新.M: 稳健保守原则（第一家选址深圳）K: 1.商圈的划分与选择；2.聚客点的测算与选择;90年代左右第一家中国门店选址的四个候选城市:优势：另外天津是政府直接领导的三个直辖市之一（当时是三个）。
弱点：首先，天津缺乏供应方便的谷物饲养的肉鸡;另一问题是西方旅游者一般不经常光顾该城市,最后最重要的是该城市不具备这项宏伟计划所需的形象和影响力。
优势：中国最大的市场，中国最繁荣的商业中心。
工业总产值占全国的11%，外贸出口占全国的17%，是直辖市之一；上海与西方的交历史悠久；上海的明显优势是在这里容易获得合乎质量的充足的肉鸡供应。
弱点：它的噪音和污染却令旅游者感到沮丧。
优势：是经济特区，在批准外资项目、减免税收和鼓励技术开发方面被授予更多的自主权；西方商人经常光顾，同时也是旅游者从香港出发作一日游的好地方。
肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析
麦当劳（英语：McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。
主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。
在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。
此外更提供无线上网服务。
麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。
顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
品牌特点公司名称麦当劳外文名称McDonalds Corporation 总部地点美国伊利诺伊州欧克布鲁克成立时间1954年经营范围连锁快餐，甜点公司性质上市公司公司口号Im lovin it（我就喜欢）创始人麦当劳兄弟和Ray Kroc验厂咨询韦博验厂机构，PowerBroad类型连锁快餐店主要产品连锁快餐、甜点、咖啡等主要产业餐饮麦当劳兄弟迪克·麦当劳和马克·麦当劳第一任CEO 雷·克洛克总裁兼COO 迈克尔·罗伯茨肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析肯德基和麦当劳都是来自美国的大型的连锁快餐集团，在美国及其它地区麦当劳的规模远远超过肯德基，但在中国的情况却恰恰相反。
通过分析可以总结出以下原因：时机的把握、消费者的偏好、价格变动的时机、经济规模效益和品牌效益。
一、肯德基和麦当劳在中国的发展状况1 肯德基在中国的发展状况1986年9月下旬，任命王大东出任肯德基东南亚地区副总经理，承担起拓展中国市场的重任。
1987年，肯德基的第一家店在北京开张，并且它是全球最大的一家肯德基店，从此肯德基一路狂奔。
肯德基vs麦当劳
肯德基vs麦当劳肯德基、麦当劳，两家耳熟能详的快餐店已经融入的了我们的生活，生活中我们也经常拿这两家店进行比较，但更多的是站在普通消费者角度对比两家店的口味、价格等方面。
当然我们也曾发出疑问，为何这两家洋企业能在中国立足并迅猛的发展。
今天我将从肯德基与麦当劳的加盟条件、人员管理、客户管理、企业文化、产品管理这几个方面进行比较，较为深入的了解两家企业的内在区别。
一、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。
从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。
而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。
（一）肯德基“不从零开始”的特许经营模式肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。
“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。
加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。
选址往往是事业成功的关键，从中国接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。
肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。
（二）肯德基对加盟商的要求肯德基要求加盟商同时具有四个条件：渴求发展并真正愿意亲自从事肯德基事业；有足够的管理经验；接受培训并愿意建立长达10年的合作关系；具备相应的资金实力。
具备上述条件的加盟者成为成功的候选人，他将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训。
如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30％。
在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。
麦当劳与肯德基的对比
麦当劳与肯德基的对比叶展鹏黄路漫冯群朱静合作完成所站角度：麦当劳一、二者对比1．门店数量及发展收益对比：麦当劳是全球最早的汉堡快餐，在全球拥有超过3万家店，在中国的餐厅有700家。
其发展速度开始迅猛，后期较为缓慢：在2002—2004年的最近三年间，年均新增加店铺数仅为47.5家，年增长率仅为25％左右，低于开始的38%的年增长率。
据中国连锁经营协会2003年资料统计，截至2002 年底，麦当劳在中国店铺数543 个，销售规模为32 亿元人民币。
据此粗算，麦当劳在中国市场的单店年均营业收入则约为600万元/年。
肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数为1.1万多家，在中国的餐厅总数是1500家。
从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德基用了17年时间；在1997—2004年的黄金发展期，肯德基从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长速度高达70％。
肯德基的连锁店在中国的很多城市出现，不仅在北京、上海、广州和天津这样的大城市可以很容易找到肯德基餐厅，即使在比较偏远的中小城市也可以看到肯德基的身影。
同样来源于中国连锁经营协会2003年的资料统计，截至2002年底，百胜（其中90％以上来自肯德基）在中国的店铺总数为902家，销售规模为73亿元人民币。
依此类推，肯德基在中国市场的单店年均营业收入则约为800万元/年。
2．店内环境对比：麦当劳的环境整洁，清晰，透明化，流行气息，并且大都设置儿童乐园，并且卫生间人性化。
卫生间内写有“如果您觉得我们的卫生间不够干净哪么请告诉我们的值班经理，我们将为你提供一份小礼物；如果你觉得我们的卫生间很好，请告诉你的朋友”的标语，让人感觉很好。
肯德基的环境整洁，清晰，正规，但是没有几家设立儿童游乐场所。
肯德基的背景墙主要是发展历程；麦当劳的背景墙是以儿童纯真时代为主。
肯德基的音乐轻快、悠闲；麦当劳的音乐纯真、童趣。
3.服务对比（产品、服务质量）：肯德基的价格稍高，但量大；麦当劳的价格稍微便宜2、3元，但量少。
肯德基和麦当劳在中国的战略之比较
1．产品在标准化的基础上进行适当的本土化。
快餐的核心产品是现场烹饪、调制的食物和饮料。
在中国，麦当劳就考虑到消费者的饮食习惯、消费水平等因素，推出了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦香猪柳蛋餐等符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。
因为在中国的饮食中，鸡和鱼是传统的食物。
2．营业模式的改变作为美国便捷快餐店象征的麦当劳，在其中国的许多顾客眼里是悠闲消遣的好场所。
光顾麦当劳的中国顾客的平均就餐的时间远远长于在美国麦当劳顾客平均就餐的时间。
麦当劳店堂里宜人的温控环境和悦耳的轻音乐，使不少中国顾客把麦当劳作为闲聊、会友、亲朋团聚、举行个人或家庭庆典仪式甚至某些学者读书写作的好地方。
3．针对中国消费者的面子主义，营造无差别氛围。
对于讲究面子的中国人来说，在麦当劳就餐与在中式餐馆就餐的感受是很不同的。
在麦当劳，菜单品种有限且品种之间价格差别不大，从而使就餐者消费差异不大，餐厅服务员提供的服务也无大差别。
低收入者的偶尔光顾，不会因此露穷；而高收入者的经常涉足，也难于因此显富。
与麦当劳不同，在中式餐馆菜单品种繁多且品种价格差别巨大，加上餐厅设有雅座或单间，受到的服务有很大差异，使就餐者消费反差显露无余。
4．实行本土化的定价策略。
针对中国消费者的消费水平定价，开展五元特价等一系列活动，努力降低成本，为此麦当劳公司实行了原料生产、采购上的本土化。
例如北京的麦当劳公司的产品原料有95%以上在中国本土生产和采购。
5．融入中国文化氛围，顺应中国发展脚步。
为了适应中国年轻恋人的需要，麦当劳还专门在店堂相对僻静的地方设有被人们称之为“情人角”的区域。
在该区域里的餐桌，均为两人桌。
除此之外，在大部分的麦当劳店内，都为儿童顾客隔有被称之为“儿童乐园”的专门区域。
儿童通常是最忠实的麦当劳迷。
让一些店员充当“麦当劳阿姨”或“麦当劳叔叔”的角色，专门接待儿童顾客，与他们建立密切的关系，是北京麦当劳的一个重要营销策略。
为了使中国文化的意义得以在他们店里得到更多的表达，他们在店堂里努力营造中国式家庭气氛。
在中国,为什么麦当劳竞争不过肯德基
在中国,为什么麦当劳竞争不过肯德基第一篇：在中国,为什么麦当劳竞争不过肯德基在中国，为什么麦当劳竞争不过肯德基？中文摘要：在全球化形势下，麦当劳跟肯德基都在中国占有了稳固的市场。
同样是世界顶级的优秀快餐企业，同为连锁经营体系，与肯德基相比较，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产。
然而，在中国肯德基远远领先麦当劳，成为中国人了解西式快餐的第一品牌，理直气壮的登上了中国西式快餐第一把交椅。
这是为什么呢？对此，本文做了简要介绍。
关键词：肯德基麦当劳优势营销策略麦当劳和肯德基都是来自于美国的。
在美国，麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元；而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3，约为1.1万家。
但在中国，肯德基的规模远超过麦当劳的规模，肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。
我们都知道麦当劳和肯德基都没啥质量问题，就连选址情况都基本相同，甚至很多在很多地方它们都是邻居。
那么为什么在中国，麦当劳竞争不过肯德基呢？之所以产生这种现象，是因为肯德基较之麦当劳在中国有以下优势：（1）“抢跑”，先入为主：在美国，肯德基一直是一种低端产品，而在中国，却成了一种中端甚至是中高端的产品。
一步领先，步步领先，就在麦当劳谋划进入中国市场的时候，肯德基已经开始了它的扩张。
（2）特许经营，加速发展：在中国，肯德基早早的就开始了特许经营，从1993年开始，肯德基在西安设立了第一家特许经营店，而此时，麦当劳才刚刚进入中国市场，甚至都没有站稳脚跟。
（3）科学选址，高效运营：肯德基实行两级审批制，保证其科学性，效率高，科学合理。
而其对手麦当劳，在选址地点方面有较多的盲目性，有点地方过于冷清，有的地方店面过于密集。
肯德基之所以在中国市场如此受欢迎，最重要原因就是它符合中国的饮食口味，敢于创新。
这对于餐饮业老说应该是至关重要的一个方面。
肯德基在保持其特色的同时，推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐。
营销论文1-肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较研
肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较研究摘要麦当劳和肯德基在全球的竞争态势和在中国的并不相同。
二者在全球范围看并不是一个重量级，麦当劳当仁不让是“老大”。
但在中国市场上看，肯德基由以往的市场追随者，变成为市场领导者，无论在餐厅数目、营业额、美誉度等方面都远远超过麦当劳。
那么，为什么肯德基的经营绩效在中国超过了麦当劳？组织绩效的差异是由于它们分销渠道方面的差异造成的。
因此，肯德基和麦当劳这两个西式快餐品牌之间在中国市场上的竞争，是个非常值得研究的课题。
本文从对肯德基和麦当劳在中国市场上的分销渠道比较研究这个视角出发，透视两者在中国的竞争格局。
洋快餐渗透我国市场，带来新技术、新理念、新机遇、新挑战，也带来新的分销管理方式。
研究西式快餐分销渠道方式，探索其成功之道，走出一条发展我国快餐的大道。
成为将来中式快餐走向世界积累丰富的跨国经验。
关键词：肯德基；麦当劳；分销渠道；特许经营；比较研究ABSTRACTMcDonald's and KFC in global competitive situation and not the same in China. Both see and not in the global scope, McDonald's is a heavyweight artists' boss ". But in the Chinese market by previous view, KFC, become followers for market market leader, whether in restaurants number, turnover and reputation in such aspects as far more than McDonald's. So, why KFC in China operating performance than the McDonald's? Organizational performance difference is due to their distribution channels differences caused. Therefore, KFC and McDonald's between the two western fast-food brand in the Chinese market competition, is a very worth of research.This article from the KFC and McDonald's in the Chinese market distribution channels in the Angle of the comparative study of the two Chinese perspective, competition pattern. China's market, favored penetration brings new technology, new ideas, new opportunities and new challenges, also bring new distribution management mode. Research western fast-food distribution channels, and explore its way out of a success, the development of China fast food highway. Become future Chinese fast food towards the world multinational experience accumulated rich.Keywords: Kentucky; McDonald's. Distribution channels; Franchising; Comparative study目录第一章绪论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 １．１问题的提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 １．２肯德基发展概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 １．３麦当劳发展概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 第二章分销渠道——特许分销渠道模式经营理论概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．１分销渠道的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．２特许经营的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．３特许经营的类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．４特许经营的实质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．５特许经营的基本关系结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 ２．６特许经营的优点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5 第三章肯德基和麦当劳在中国市场分销渠道的比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 ３．１分销渠道选择设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6 ３．１．１肯德基在中国的分销渠道选择设计分析．．．．．．．．．．．．．．．．6３．１．２麦当劳在中国的分销渠道选择设计分析．．．．．．．．．．．．．．．．6 ３．２分销渠道管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7 ３．２．１渠道成员的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7３．２．２渠道成员的培训与认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9３．２．３渠道成员任务与利益分配．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10３．２．４渠道成员的激励．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11３．２．５渠道成员的绩效评估与渠道改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13 ３．３分销渠道控制与冲突管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14 ３．３．１渠道控制的内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14３．３．２渠道冲突．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15 ３．４肯德基和麦当劳在中国分销渠道利弊分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17 ３．４．１肯德基双赢是最终结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17３．４．２麦当劳相互制约、共荣共存的合作关系．．．．．．．．．．．．．．．．18 ３．５启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18 第四章结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20 参考文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21 后记．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21第一章绪论1.1问题的提出随着社会主义市场经济体制的进程和市场供求态势的剧变，畅通、高效的分销网络已成为企业一笔重要资产，越来越多的企业花大力气“圈地”、“抢跑道”、“争终端”，分销策略在市场营销策略中的地位日渐凸现。
麦当劳与肯德基的对比分析
麦当劳与肯德基的对比分析作为全球两大著名的连锁快餐品牌，麦当劳和肯德基在很多方面都存在一定的竞争和相似之处。
本文将从起源与发展、菜单与特色、分店数量与分布、形象与品牌、健康与可持续性、广告与推广、客户群体与文化影响、竞争与挑战等方面对麦当劳和肯德基进行对比分析。
1. 起源与发展麦当劳起源于1954年，由美国商人雷·克洛克在加利福尼亚州开设的第一家餐厅开始。
而肯德基则起源于1930年代，由哈兰·山德士在肯塔基州开设的第一家餐厅开始。
两者在成立初期都经历了多次发展和扩张，逐渐成为了全球知名的快餐品牌。
2. 菜单与特色麦当劳的菜单以汉堡、薯条、饮料和甜品为主，其中最为著名的是麦当劳的汉堡和薯条。
肯德基的菜单则以炸鸡为主，包括炸鸡、沙拉、饮料和甜品等。
尽管两者的菜单有所不同，但都致力于提供具有品牌特色的快餐食品。
3. 分店数量与分布截至2021年，麦当劳在全球拥有超过37,000家分店，主要分布在美国、中国和欧洲。
其中，中国市场的分店数量最多，其次是美国市场。
而肯德基在全球拥有超过15,000家分店，主要分布于美国和中国。
其中，美国市场的分店数量最多，中国市场次之。
4. 形象与品牌麦当劳的品牌形象为“常常欢乐”，“Eat Happy”为其品牌标语。
其品牌文化注重家庭友好和快乐，装修和颜色搭配也呈现出鲜明的品牌特色。
肯德基的品牌形象则以山德士上校的头像和炸鸡为主要标识，呈现出传统的美国南方风味。
品牌文化也强调了其历史和传统的特点。
5. 健康与可持续性麦当劳和肯德基都在健康和可持续性方面做出了努力。
麦当劳推出了“健康之旅”计划，强调营养均衡和健康饮食，同时也致力于减少对环境的影响。
肯德基则推出了“味之道”计划，强调烹饪的天然健康和对社区的影响。
两者都意识到健康和可持续性对于品牌的长远发展至关重要。
6. 广告与推广麦当劳和肯德基的广告策略和推广活动都十分有效。
它们都针对不同的消费群体进行细分，通过电视、互联网、社交媒体等渠道进行广告宣传，同时结合优惠活动和限时促销来吸引消费者。
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
存档日期：存档编号：无锡商业职业技术学院经济贸易学院学生毕业论文论文题目：比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略姓名：专业：连锁经营管理班级（学号）：连锁101（******13）指导教师：无锡商业职业技术学院经济贸易学院印制比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略XXX连锁经营管理连锁101 XXXXXXXX指导老师：XX摘要：肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。
从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。
但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。
本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略，研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的经营战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。
关键词：连锁快餐门店数经营战略差异一、引言餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场。
最常见的当属麦当劳和肯德基了，纵观现状，麦当劳和肯德基都是来自美国的洋快餐，并且在中国的快餐业也是遥遥领先于其他快餐业的。
他们都有自己的一套完善的管理标准，而且分工明确各司其职,岗位和岗位之间有紧密的联系，并且遵从服务第一的原则。
两家餐厅都推行标准化体系，如：食品质量标准化、服务质量标准化、就餐环境标准化……但是，肯德基的门店数远远超过了同样来自美国的麦当劳。
本文将比较肯德基和麦当劳的现状，浅析可能引起这种现状的原因，主要是本土化意识和“下乡”两点。
最后根据实际情况，对中国餐饮提出一些合理的借鉴意义。
二、比较当前麦当劳和肯德基的经营理念和成绩(一)比较麦当劳和肯德基的经营理念麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用著名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。
肯德基的电视广告多以产品为核心，广告中的人物各形各类，常常跨年龄段、跨地点、场合，但多是一群人相聚，或是朋友，或是亲人，或是同学，或是同事；在家中，在办公室或是在野外。
麦当劳和肯德基的战略对决(作业)
麦当劳与肯德基的战略对决在中国的快餐行业，麦当劳和肯德基是一对“欢喜冤家",从一开始进入中国市场就展开竞争，尤其是近几年，随着产品结构日趋同质,行销手段日益雷同，麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来，甚至在有些地方打得不亦乐乎。
但是,肯德基却后来居上，在中国市场所占份额要比麦当劳多得多.一、发展历史比较：（1）肯德基肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团—-百胜全球餐饮集团，百胜在全球110多个国家拥有超过38000 家连锁餐厅和100万多名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。
肯德基是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天将近接待1200多万名顾客.它起步于1952 年，其标志是哈兰·山德士上校把自己调制的裹有11 种香料和调味料的独特炸鸡添到皮特·哈曼在犹他州经营的餐馆汉堡生意单上.1964 年杰克·马西和布朗为首的集团投资200万美元成了肯德基后来的管理者，到1971年休布兰公司以2.85亿美元的价格接手时，加盟和直属餐馆已经超过3500 家.1982年休布兰公司把它卖给雷诺兹工业公司作为附属公司。
1986年，百事公司以8.4亿美元的价格从纳贝斯克公司手中购得了肯德基。
（2）麦当劳麦当劳的起步更早一些，1937年，麦当劳兄弟开了一家汽车餐厅,因生意萧条而转营快餐.1953年，福斯第一个向麦当劳兄弟支付了1000美元,取得了特许经营权，随后又有十余家店加盟.1954年,被认为是麦当劳创始人之一的克罗克,专门为麦当劳兄弟处理特许经营权转让事宜,并很快将麦当劳演绎为一家优秀的公司。
1955 年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅.1961年，克罗克以270万美元的价格购入麦当劳。
目前,麦当劳已在全球120 多个国家和地区共有3 万多家分店。
麦当劳和肯德基比较
麦当劳和肯德基一、麦当劳和肯德基的发展比较西式快餐两大巨头的肯德基和麦当劳,在经营战略与发展历程上既有相同点，也有独到之处。
比较与分析两者的差异,对中式快餐和餐饮连锁业的发展,无疑具有积极的任用发展历史比较。
肯德基起步于1952 年,其标志是哈兰.山德士上校把自己调制的裹有11 种香料和调味料的独特炸鸡添到皮特。
哈曼在犹他州经营的餐馆汉堡生意单上。
1964 年杰克·马西和布朗为首的集团投资200万美元成了肯德基后来的管理者,到1971年休布兰公司以2。
85亿美元的价格接手时，加盟和直属餐馆已经超过3500 家。
1982年休布兰公司把它卖给雷诺兹工业公司作为附属公司.1986年,百事公司以8.4亿美元的价格从纳贝斯克公司手中购得了肯德基。
目前，遍及世界各地的肯德基连锁店已接近1。
2万家，年销售额直逼100 亿美元.麦当劳的起步更早一些，1937年，麦当劳兄弟开了一家汽车餐厅，因生意萧条而转营快餐.1953年,福斯第一个向麦当劳兄弟支付了1000美元，取得了特许经营权，随后又有十余家店加盟。
1954年,被认为是麦当劳创始人之一的克罗克，专门为麦当劳兄弟处理特许经营权转让事宜，并很快将麦当劳演绎为一家优秀的公司.1955 年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅。
1961年，克罗克以270万美元的价格购入麦当劳。
目前,麦当劳已在全球120 多个国家和地区共有3 万多家分店。
肯德基与麦当劳的发展历史相对来说都比较早，而且都采用了连锁经营的方式使规模迅速扩大。
1、CI导入比较导入CI战略的企业,给人留下的视觉感受是统一的。
这种统一的感觉主要表现在企业标志、企业名称标注字（中英文）、品牌标准字、企业标准色、企业标语、专用字体等方面。
肯德基取其英文第一个字母缩写成KFC,配以红白相间的斜道，和山德士爷爷的慈祥和蔼笑容，整个企业标志给人以积极向上、快乐、美味以及迎接八方来宾之感。
其使用的肯德基CI标准手册，详细规定了炸鸡店各项应用系统的标准,从建筑物的标准构造及门脸设计，到不同食品包装的规格色泽要求,乃至信封信纸等日常办公用品，特别是肯德基那统一的不同颜色的各季节服装，更透出一种朝气蓬勃的团队精神.麦当劳的标志是其首写字母极具现代感的变形而成,色彩采用辨认度很高的黄色作为标准色，给人希望、愉快、辉煌的联想，尤其是M型的弧形图案设计非常柔和,和店铺大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的欲望。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1990年
破千时间 目前店数
17年 大于4000家
19年 约1400家
扩张计划 外送网点
每年不低于500家
3年1000家
约400家（约三分之一 超过1500家（约50%）
）
汽车餐厅
约120家（总量10%）
70家
24小时餐厅比例
80%
约三分之一
三、肯德基和麦当劳在中国
2.消费人群 肯德基以青年男女为中心，然后兼顾孩子与年轻父母 ，以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是青少 年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。 这是因为青年人比较喜欢西式快餐 轻快的就餐气氛 ，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外 肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，包括儿童就 餐区，儿童庆生区，儿童喜好的多彩装饰，玩具礼品 ，肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐 气氛，强调的是这种附加的价值。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
神秘武器：1930年的时 候，山德士用11种香料 调味品配出遍及世界的 肯德基，至今，这种配 料配方还在使用，但随 着肯德基的不断壮大和 发展，这些配方都是通 过计算机进行调配，已 增至40种。而这价值百 万美元的11种调料配方 放在路易维尔安全的地 方，一个银行的保险柜 里，不为世人所知。
弟购买商标权，经营麦当劳餐厅事业，并且以科技化的 管理方式经营麦当劳。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
麦当劳的时点大事 1902 年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺 伊州芝加哥诞生。 1903年 ，汉堡包在密苏里州面世。 1940年 麦当劳餐厅原型创立。 1960年 雷.克洛克正式将餐厅更名为“McDonald's” 。 1961年 雷.克罗克收购麦当劳兄弟的餐厅。 1962年 麦当劳售出第10亿个汉堡包，麦当劳叔叔亮相 。 1967年 麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。 1968年 “巨无霸”面世，麦当劳成立国际业务部。 1972年 麦当劳资产值达到10亿美元。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
1952年，盐湖城第一家被授权经 营的肯德基餐厅建立了，这便是 世界上餐饮加盟特许经营的开始 。在短短5年内，他在美国及加拿 大已发展了400家的连锁店。
注：山德士上校在创业过程中 ，推销自己的炸鸡产品，推广特 许授权经营的过程中，被拒绝了 1009次，
（任何一个成功的人都有自己 的坚持和执着。）
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
1. 规模和战略合作伙伴 麦当劳餐厅遍布在全世界六大 洲百余个国家。在世界上大约拥 有三万间分店，在很多国家麦当 劳代表着一种美国式的生活方式 。2012年麦当劳实现营业收入270 亿美元，在财富世界500强排行榜 排名第410位。 因麦当劳固定销售可口可乐公 司提供的碳酸饮料，麦当劳实际 和可口可乐结成了战略联盟。
一、肯德基和麦当劳的发展历史
麦当劳的起源转变为卖薯条、汉堡的速食连锁店。 一九四八年，麦当劳兄弟创立第一家速食店餐厅。 两兄弟有能力开创麦当劳事业，但却没有能力将麦
当劳发扬光大。 一九五五年，雷·柯洛克成为麦当劳的第一位加盟
经营者。 一九六一年，雷·柯洛克以 270万美元向麦当劳兄
三、肯德基和麦当劳在中国
1.规模，2012年9月，门店突破4000家
未来，肯德基将 以每年不少于500 家的数量扩张，在 深入一、二、三线 城市的同时，今后 乡镇市场将成为肯 德基的拓展重点之 一。
三、肯德基和麦当劳在中国
1.首家店
麦当劳于1990年10月8日在深圳市解放路光华楼西华宫开 了第一家餐厅，并成为内地唯一一家能用港币和人民币支 付餐饮的麦当劳。
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
企业形象和标识：金黄色拱门形状的“M”麦当劳 的商标和麦当劳叔叔是麦当劳速食连锁店的招牌 吉祥物和企业的形象代言人
三、肯德基和麦当劳在中国
1.首家店 肯德基中国第一家门店，1987年11月12日，肯 德基中国第一家门店在北京开业
三、肯德基和麦当劳在中国
1.规模，肯德基中国门店发展情况
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
2.企业形象和理念 经营理念：是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包 装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 企业文化：肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业 文化。 企业口号： “有了肯德基，生活好滋味”，“生活如此多娇 ”。
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
肯德基和麦当劳在中国 的发展比较概述
2020年4月19日星期日
一、肯德基和麦当劳的发展历史
肯德基的起源史
关键人物：“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德 士上校，1890年9月9日出生，40岁的时候，山德士来 到肯塔基州，开了一家可宾加油站，为来加油的客人 很多，提供炸鸡食品，1935年，山德士的炸鸡已闻名 遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮 食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯德基州上校官 阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校” 肯德 基正式创建于1952年，从最初的街边小店，到今天的 食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路 。
企业形象和标识：2006年完成第五代标识的更换
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
企业形象代言：为了吸引儿童顾客，另一方面要制衡“麦当 劳叔叔”，肯德基又推出了另一品牌“代言人”：“奇奇” ，
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
经营理念：麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾 客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（ Quality）、服务（Service）、清洁（ Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。 企业文化：当劳企业文化是一种家庭式的快乐文 化，强调其快乐文化的影响， 企业口号：从“更多选择，更多欢笑”，到“常 常欢笑，尝尝麦当劳”，到为快乐腾点空间；到 I'm lovin' it（我就喜欢）
三、肯德基和麦当劳在中国
1.规模 截至2009年末，麦当劳在中国仅有1137家门店。 2012年初，麦当劳在华门店数量超过1400家。 预计到2013年底，门店数量达到2000家。 未来，麦当劳在中国每年保持250-300左右的开店 速度。
三、肯德基和麦当劳在中国
内容
肯德基
麦当劳
进入中国时间
1987年
二、肯德基和麦当劳的全球发展情况
1. 规模和战略合作伙伴 肯德基属于百胜餐饮集团。百 胜集团是世界上最大的餐饮集团 ，在全球100多个国家和地区拥有 超过3.3万家连锁店和90万名员工 。2012年，百胜集团实现营业收 入超过200亿美元。 肯德基与百事可乐结成了战略 联盟，餐厅固定销售百事可乐公 司提供的碳酸饮料。