初中化学讲义—上册

物质的变化

一、物理变化：没有生成新物质的变化。

特点：变化的是物质的大小、粗细、形状、状态（即物态变化）。

二、化学变化：生成新物质的变化。

特点：变化的是物质的种类。

现象：发生化学变化时，往往伴随着热量的变化、发光、颜色的变化、放出气体、沉淀的出现等。值得注意的是，发生了上述现象却未必是化学变化，例如：

电灯通电发光、暖气放热、水沸腾的时候有气体产生等就不是化学变化，要

判断一种变化是否是化学变化，根本的依据还是看是否有新物质生成。

※所有的燃烧、腐烂、生锈都是化学变化。

※能使澄清石灰水变浑浊的气体是二氧化碳。

三、物理变化和化学变化的区别和联系：

区别：有无新物质生成

联系：物理变化可以独立发生，但化学变化一定同时伴随物理变化。

物质的性质

一、物理性质：物质不需要化学变化就能体现出来的性质。

举例：物质的颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、导热性、延展性等。

测定：物理性质的测定往往是通过感官感知或者仪器测定。

二、化学性质：物质通过化学变化才能体现出来的性质。

举例：物质的可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性、腐蚀性等。

测定：化学性质只有通过化学变化才能体现。

三、物质的性质与用途的关系：

性质决定用途，用途反映性质

举例：木炭、煤等能用作燃料，是因为它们具有可燃性（化）

水能流动，是因为它是液态（物）；冰是固态，所以不具备流动性。

四、物质的性质和变化的区别：

“性质”指的是物质固有的能力、特性，它决定着在一定条件下，物质能否发生某种变

化，是变化的内因。一般用“会”“能”“可以”“易”“难”等词语描述，例如：木炭能燃烧、食盐易溶于水。

“变化”指的是一个运动过程，是物质性质的具体体现。

实验：蜡烛燃烧的探究

观察：石蜡是白色固体，具有轻微气味，手感滑腻，难溶于水，密度比水小（投入水中，浮于水面）。

点燃：火焰由内而外分为焰心、内焰、外焰三层。

（用一火柴梗伸进火焰约1s后取出，与外焰接触部分炭化程度最高）

结论：外焰温度最高

熄灭：烛心冒出一缕白烟

（用燃着的火柴接触白烟，蜡烛复燃）

结论：白烟是石蜡蒸气遇冷凝结成的固体小颗粒

实验：空气与人体呼出气体的探究

收集：排水法

检验二氧化碳：（向空气和呼出气体中注入澄清石灰水，振荡，呼出气体能使澄清石灰水变浑浊）结论：呼出气体中二氧化碳的含量比空气中多

检验氧气：（向空气和呼出气体中分别伸入燃着木条，空气中继续燃烧，呼出气体中木条熄灭）结论：呼出气体中氧气的含量比空气中少

检验水蒸气：（向两块干燥的玻璃片中的一块呼气，呼气的一块产生水雾）

结论：呼出气体中水蒸气的含量比空气中多

药品取用规则

一、三不规则：

1、不能用手直接接触药品（不触）

2、不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味（不闻）

3、不得尝任何药品的味道（不尝）

二、节约原则：

1、取用药品严格按照规定量

2、没有说明用量的，按最少量取用。一般固体铺满试管底部即可，液体取1-2mL

三、处理原则：

剩余药品要放入指定容器，不能放回原瓶，不能随意丢弃，更不能带出实验室。

固体药品的取用

一、存放容器：固体药品一般存贮在广口瓶中

二、取用方法：（1）块状固体或金属颗粒一般用镊子夹取（横、放、滑）

（2）粉末状固体一般用药匙或者纸槽取用（斜、送、竖）

三、注意事项：用过的药匙或者镊子要立即用干净的纸擦拭干净后备用

液体药品的取用

一、存放容器：液体药品一般存贮在细口瓶中

二、取用方法：（1）取用少量液体用胶头滴管（竖直悬空于容器口上方）

（2）取用量较多时采用倾倒法（瓶塞倒放→标签向手心→口与口紧挨→缓慢倒入→塞紧瓶塞→放回原处→标签向外）

（3）定量液体药品取用时，要用量筒

三、量筒的应用：（1）作用：用于量取一定体积的液体

（2）选用原则：在一次量取的基础上，量程要尽可能小

（3）读数：量筒必须放平，视线要与液体凹液面的最低处保持水平

（4）注意：量筒不能加热，也不能用作反应容器

酒精灯

一、点燃前的检查：

1、检查灯芯是否平整

2、检查酒精的量（灯容积的1/4~2/3）

二、使用时：

1、用火柴点燃酒精灯（禁止用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯）

2、给物质加热要用酒精灯的外焰（外焰温度最高）

3、禁止向燃着的酒精灯内添加酒精

三、使用后：

熄灭酒精灯必须用灯帽盖灭（不可用嘴吹）

四、注意事项：

如果不慎打翻酒精灯，洒出的酒精在桌面燃烧起来，应立即用湿抹布盖灭。

给物质加热

一、给固体物质加热

1、给试管里的固体加热，试管夹应夹持在试管中上部，试管口应略向下倾斜（防止冷凝水

倒流进热的试管，导致试管炸裂）

2、先进行预热，然后用外焰加热

3、试管内的固体应平铺在试管底部（增大受热面积）

4、加热完之后，试管不可用冷水冲洗，也不能直接放在实验台上

二、给液体加热

1、给试管里的液体加热，试管口应略向上倾斜，与桌面呈45o角，且试管口不能对人

2、试管内的液体不能超过试管容积的1/3

3、先进行预热（使液体受热均匀）

4、加热完之后，试管不可用冷水冲洗，也不能直接放在实验台上

玻璃仪器的洗涤

先倒净试管内的残留物或废液，再注入半试管水，振荡后倒掉，反复几次。若仍有残留，要用试管刷刷洗。玻璃仪器洗干净的标志是附着仪器内壁的水既不聚成水滴，也不成股流下。