华南理工大学微生物期末试卷

微生物期末考试试题及答案

微生物期末考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 微生物学研究的主要对象是：A. 动物B. 植物C. 微生物D. 病毒2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 代谢类型多样D. 寿命长3. 细菌的基本结构不包括：A. 细胞壁B. 细胞膜C. 核糖体D. 真核4. 酵母菌属于哪一类微生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物5. 微生物的分类依据主要包括：A. 形态特征B. 生化特性C. 分子生物学特征D. 所有以上选项6. 以下哪个是革兰氏染色的阳性细菌？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 绿脓杆菌D. 肺炎链球菌7. 微生物的培养基通常分为：A. 固体和液体B. 酸性和碱性C. 有氧和无氧D. 营养和非营养8. 微生物的代谢类型包括：A. 异养B. 自养C. 厌氧D. 所有以上选项9. 以下哪种微生物是人体肠道的正常菌群？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 绿脓杆菌10. 微生物的基因工程应用不包括：A. 生产胰岛素B. 制备疫苗C. 制造生物武器D. 基因治疗二、填空题（每空2分，共20分）11. 微生物的分类等级从大到小依次是：__________、__________、__________、__________、__________。

12. 微生物的繁殖方式主要包括：__________、__________、__________等。

13. 微生物的培养条件通常需要控制__________、__________、__________等因素。

14. 微生物的计数方法有：__________、__________、__________等。

15. 微生物的致病性可以分为：__________、__________、__________等。

三、简答题（每题10分，共20分）16. 简述微生物在食品工业中的应用。

17. 简述微生物在环境保护中的作用。

2021年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

2021年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、细菌细胞的内含物有______、______、______和______四类。

2、病毒可分真病毒与亚病毒两大类。

从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有______和______两种成分；亚病毒中的______只含______， ______只含______或______，而______则只含______。

3、Calvin循环可分______、______和______3个阶段。

4、一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生______，而使______；微生物分解蛋白质或氨基酸会产生______，而使______。

5、我国自古以来就利用曲霉做发酵食品，如利用______的蛋白分解能力作酱，利用______的糖化能力制米酒。

6、由科赫提出的确证某病原体为某传染病病因的学说称为______，它的主要内容有：①______，② ______，③ ______，④ ______。

7、对玻璃器皿、金属用具等物品可用______或______进行灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用______灭菌，其温度为______，时间为______。

8、微生物寄生于其他微生物的例子如______、______；微生物寄生于植物的例子如______；微生物寄生于动物的例子如______。

9、在进行转化时，受体细胞必须处于______，此时细菌细胞一般处于生长曲线上的______。

10、干扰素都有______、______、______、______和______等功能。

二、判断题11、在生物界中，m-DAP（二氨基庚氨酸）是一种只存在于G－细菌肽聚糖肽尾中的特殊氨基酸。

（）12、病毒、类病毒和朊病毒因其是活细胞内寄生物，不能在人工培养基上培养，故属于难养菌。

（）13、细菌产生酒精，只有通过ED途径才能达到。

（）14、动物病毒的核心多数为线状的双链DNA或单链RNA。

华南理工大学本科,考研可用工业微生物学试题,

《微生物学》学期考试题1(参考答案附后)一、填空题(每题分，共25分)二、名词说明(每题３分，共18分)Ⅰ.革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺点型4. 溶源性细菌5.活性污泥6.生物传感器三、问题解答(共57分)l.何谓大肠菌群简述食物中大肠菌群数的测定方式。

(6分)2.现有一培育基配方如下: 可溶性淀粉5%、蛋白胨%、磷酸二氢钾%、硫酸镁%、琼脂2%, ,试回答下列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培育基为什么(2)此培育基适于培育哪类微生物什么缘故(3)简述配制200ml该斜面培育基的操作进程。

(7分)3.现拟从自然界中分离挑选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆菌,试回答以下问题: (l)你以为应该到什么地址搜集含此菌的样品较为适宜(2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采纳哪些相应的方式(3)可采纳哪些纯种分离方式(4)在进行性能测按时, 可采纳何种简化的初筛方式(7分)4.关于分支合成途径, 如何才能积存大量的结尾产物试以简图表示并说明之。

(4分)5.什么是活菌计数法现有一细菌菌液, 其中的活菌数约为104～105个/ml, 如何计算出其准确活菌数试用简图表示并说明之。

(7分)6.在进行诱变育种时,对菌悬液的制备有什么要求经诱变处理后的菌液什么缘故要进行中间增殖培育(6分)7.简述高压蒸汽灭菌和干热灭菌的方式及其操作要点或注意事项。

(5分)8.画出曲霉和根霉的形态简图并标明各部份的名称。

(5分)9.什么是细菌生长曲线可分为哪几个时期各有什么特点(5分)10.什么是基因工程？简述基因工程的要紧操作步骤。

(5分)《微生物学》学期考试题1参考答案一、填空题(每题分，共25分)1.微生物是指所有形体微小，单细胞或结构简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最低等生物。

2.工业微生物要紧包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体等五大类, 其要紧特性是(l) 种类多(2) 散布广(3) 繁衍快 (4) 代谢强 (5) 易变异。

微生物期末考试试卷

微生物期末考试试卷一、选择题（每题2分，共20分）1. 细菌的基本形态有：A. 球形B. 杆状C. 螺旋形D. 以上都是2. 下列哪项不是微生物的共同特征？A. 体积小B. 繁殖快C. 个体大D. 需要氧气3. 微生物学之父巴斯德通过什么实验证明了微生物只能来源于微生物，而不是自然发生？A. 煮沸实验B. 巴氏杀菌法C. 微生物发酵实验D. 微生物培养实验4. 以下哪个不是病毒的传播途径？A. 空气传播B. 食物传播C. 直接接触D. 光合作用5. 以下哪个是真菌的典型代表？A. 细菌B. 酵母C. 病毒D. 原生动物6. 微生物的代谢类型包括：A. 异养厌氧型B. 异养需氧型C. 自养厌氧型D. 以上都是7. 微生物在医学领域中的应用不包括：A. 疫苗制备B. 抗生素生产C. 食品加工D. 疾病治疗8. 以下哪个是微生物的分类单位？A. 种B. 属C. 科D. 目9. 微生物的遗传变异主要来源于：A. 基因重组B. 基因突变C. 染色体变异D. 以上都是10. 微生物在生态系统中的作用不包括：A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 调节者二、填空题（每空1分，共10分）1. 微生物学是研究______、______和______的科学。

2. 微生物的细胞结构通常包括细胞壁、细胞膜、______和______。

3. 微生物的繁殖方式主要有______、______和______。

4. 微生物在自然界中的作用包括______、______和______。

5. 微生物的分类依据主要包括______、______和______。

三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述微生物在食品工业中的应用。

2. 描述微生物在环境保护中的作用。

四、论述题（每题15分，共30分）1. 论述抗生素的发现对医学的影响。

2. 讨论微生物在农业中的应用及其对农业发展的贡献。

五、实验题（每题10分，共10分）1. 描述如何进行微生物的分离和纯化实验。

微生物期末考试试题及答案

微生物期末考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 人类答案：C2. 细菌的基本结构包括以下哪些部分？A. 细胞壁、细胞膜、核糖体B. 细胞核、线粒体、内质网C. 细胞壁、细胞膜、细胞核D. 细胞壁、细胞膜、叶绿体答案：A3. 以下哪种微生物属于真核生物？A. 病毒B. 细菌C. 酵母D. 支原体答案：C4. 微生物的分类依据主要包括哪些方面？A. 形态、生理、生态B. 颜色、大小、形状C. 重量、密度、体积D. 温度、湿度、光照答案：A5. 以下哪种微生物是引起食物腐败的主要原因？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 原生动物答案：A6. 微生物的代谢类型包括哪些？A. 厌氧型和好氧型B. 光合型和异养型C. 异养型和自养型D. 所有以上选项答案：D7. 以下哪种微生物是单细胞生物？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 原生动物答案：B8. 微生物的繁殖方式有哪些？A. 有丝分裂B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 所有以上选项答案：B9. 微生物在生态系统中扮演什么角色？A. 消费者B. 生产者C. 分解者D. 寄生者答案：C10. 微生物的培养基通常由哪些成分组成？A. 营养物质、水分、pH调节剂B. 氧气、二氧化碳、氮气C. 矿物质、维生素、氨基酸D. 所有以上选项答案：A二、填空题（每空1分，共10分）11. 微生物的分类单位从大到小依次是_______、_______、_______、_______、_______。

答案：界、门、纲、目、种12. 微生物的生长曲线通常分为四个阶段，分别是_______、_______、_______和_______。

答案：滞后期、对数期、稳定期、衰亡期13. 微生物的遗传物质主要是_______。

答案：DNA14. 微生物在医学上的应用包括_______、_______和_______。

微生物期末考试试题附答案

《微生物学教程》考试试卷（B 卷）（本试卷共3页）要求：开卷考试；答案写在答题纸上，标清楚题号；答案和试题全交。

一、解释名词（每个2分，本题满分20分）1、菌落2、病毒3、生长因子4、微生物典型生长曲线5、灭菌6、质粒7、营养缺陷型8、水体自净作用9、微生物的种10、培养基二、填空（每个空0.5分，40个满分20分）1、微生物与生物环境间的相互关系分为五种：（1）、（2）、（3）、（4）、（5）。

2、单细胞微生物典型生长曲线由（1）、（2）、（3）、（4）四个时期组成。

3、防止霉腐微生物引发食品腐败的常用措施有：（1）、（2）、（3）、（4）、（5）。

4、微生物的五大共性包括：（1）、（2）、（3）、（4）、（5）。

5、微生物根据对氧的需求可分为5种类型：（1）、（2）、（3）、（4）、（5）。

6、葡萄糖经EMP 代谢途径10步反应产生的3种产物是：（1）、（2）、（3）。

7、真菌（霉菌类）无性孢子有多种类型。

比如（1）、（2）、（3）、（4）。

8、列举对微生物学发展做出过巨大贡献的科学家名字：（1）、（2）、（3）。

第1页9、三域学说将整个生物划分为3个域，即（1）、（2）、（3）。

10、常用的消毒剂有：（1）、（2）、（3）。

三、判断题（每小题1分，满分10分）1、冷冻干燥保藏和液氮保藏是长期有效保藏各种微生物的基本方法。

2、青霉素可以杀死正在旺盛生长繁殖的细菌细胞，但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型细胞。

3、黑曲霉、红曲霉、黄曲霉、根霉、毛霉，其中有些是单细胞微生物。

4、食品的水活度值越低，越不利于腐败（病原）微生物的生长，因此降低含水量有利于食品的保藏。

5、因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性繁殖，只有无性繁殖形式。

6、大肠杆菌F +细胞通过接合作用向受体细胞转移F 质粒，结果导致原供体细胞失去了F 质粒。

7、国家规定：引用水中的微生物数应低于100个细胞/mL,大肠菌群数不能超过3个细胞/L 。

2022年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

2022年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、细菌糖被的主要生理功能为______、______、______、______、______和______等。

2、纯化的病毒制备物应保持其______和______。

3、微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、______发酵和______发酵等。

丁二醇发酵的主要产物是______，______发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。

4、作为微生物营养要素之一的水，它的主要功能有______、______、 ______以及许多优良的物理性质，如______、______、______和______ 等。

5、真核生物细胞中核糖体附着在______的表面。

6、在微生物学历史上，固体培养基的发明人是______，用于固体培养基的优良凝固剂琼脂的发明人是______。

7、有的葡萄酒酿制，其发酵的微生物就是从其原料______而来，葡萄果皮上的微生物来自于葡萄园的______。

8、在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如______、______、______、______、______、______和______等。

9、用现代生物学技术对苏云金芽孢杆菌进行基因改造，使重组Bt菌株具有杀灭多种害虫的δ内毒素或β-外毒素基因，或具有某些______、______产生的基因，并高效表达，生产出受环境影响小、杀虫谱广、防昆虫抗性的强效Bt杀虫剂。

10、特异性免疫具有的特点为______、______和______。

二、判断题11、在自然界中，各种细菌、放线菌都有溶源菌存在。

（）12、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。

13、酿酒酵母只进行同型酒精发酵，而绝不存在异型酒精发酵。

（）14、TMV病毒是由约50%ssRNA核心和约50%蛋白质衣壳所组成。

2022年华南理工大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

2022年华南理工大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、E.coli肽聚糖双糖亚单位由______、______、______和______组成。

它与金黄色葡萄球菌肽聚糖双糖亚单位组成的区别在于______和______。

2、最先发现噬菌体的是______，他在培养______时在菌苔上发现了透明斑点。

3、微生物生物氧化的过程可以分为______、______和______三个阶段。

4、光能无机营养型微生物的能源是______，氢供体是______，基本碳源是______，其代表性微生物如______和______等。

5、真菌菌丝具有的功能是______和______。

6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势，如______、______、______、______和______等。

7、若干常用抗生素的抗菌谱是：青霉素以抗革兰氏______性菌为主，链霉素以抗革兰氏______性菌和______为主，金霉素、土霉素、四环素属广谱抗生素，可抗______、______、______和______；抗真菌的抗生素有______、______和______等。

8、微生物寄生于其他微生物的例子如______、______；微生物寄生于植物的例子如______；微生物寄生于动物的例子如______。

9、外源DNA导入原核细胞可以采用以下3种方法：______方法，即重组质粒载体导入感受态细胞；______方法，即重组噬菌体DNA或重组噬菌质粒导入感受态细胞；______方法，即外源DNA被包装成λ噬菌体颗粒导入宿主细胞。

10、常用的特异性免疫治疗剂有______、______、______和______等。

二、判断题11、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。

（）12、在配制异养微生物培养基时，实际上只要加入6种营养要素中的4～5种即可。

（）13、无氧呼吸的最终氢受体只有氧化态无机盐一种类型。

微生物期末考试题及答案

微生物期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物的分类和演化B. 动物的生理和行为C. 微生物的分类、生理、生态和应用D. 人类的遗传和遗传病答案：C2. 以下哪个不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 代谢类型多样D. 只存在于特定的环境答案：D3. 细菌的基本结构不包括以下哪一项？A. 细胞壁B. 核糖体C. 核膜D. 质粒答案：C4. 病毒的复制方式是？A. 自我复制B. 无性繁殖C. 有性繁殖D. 寄生复制答案：D5. 以下哪个是真核微生物？A. 细菌B. 放线菌C. 酵母菌D. 支原体答案：C...（此处省略其他选择题）二、填空题（每空1分，共10分）1. 微生物的分类依据包括形态结构、生理生化特性、______、______等。

答案：遗传特性；生态习性2. 微生物的培养需要适宜的______、______、pH值、氧气供应等条件。

答案：温度；营养物质...（此处省略其他填空题）三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述微生物在环境保护中的作用。

答案：微生物在环境保护中扮演着重要角色。

它们参与废水处理，通过分解有机污染物来净化水质；在土壤修复中，微生物能够分解土壤中的有害物质，恢复土壤肥力；在大气净化中，某些微生物能够吸收和转化有害气体，减少大气污染。

2. 描述细菌的基本结构。

答案：细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体。

细胞壁为细菌提供保护和支撑，细胞膜负责物质的进出，细胞质中包含各种细胞器和酶，核糖体是蛋白质合成的场所。

...（此处省略其他简答题）四、计算题（每题15分，共15分）1. 如果一个细菌的体积是 \(10^{-15}\) 升，计算1升培养液中大约含有多少个细菌（假设培养液中细菌均匀分布）。

答案：如果1升培养液中细菌均匀分布，那么1升培养液的体积是\(10^{3}\) 升。

每个细菌的体积是 \(10^{-15}\) 升，所以1升培养液中大约含有 \(10^{3} / 10^{-15} = 10^{18}\) 个细菌。

华南理工微生物真题-判断题答案

1. 所有光合细菌，化能自养菌均为原核生物。

（对）2. 真核生物与原核生物的好氧呼吸作用的酶系都分布在细胞膜上。

（错）3. 固氮酶对氧极为敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌。

（错）4. 高压蒸汽灭菌法是一种利用蒸汽的高压来杀死微生物的方法。

（错）5. 在筛选抗青霉素突变株时在培养基中必须加入青霉素做为诱变剂。

（错）6. 所谓病毒的主要特点是他只有单链DNA而没有蛋白外壳。

（错）7. 微生物一般可采用溶菌酶去掉细胞壁而得到原生质体。

（错）8. 凡能进行转导的噬菌体都是缺陷噬菌体。

（对）9. 能否形成芽孢杆菌是细菌的种的特征，在杆菌中只有好氧芽孢杆菌是产生芽孢的。

（错）10. 免疫是机体对微生物或其它抗原性异物的刺激所产生的保护性反应，所以对机体是有益的。

（错）11. 用显微镜做细胞计数时，用次甲基蓝染色可区分死活，能染上颜色的细胞是活的。

（错）12. 分解代谢一般受基质而不是受终产物控制。

（错）13. 酶的诱导物只能是基质。

（错）14. 对热处理过的天冬氨酸转氨甲酰酶，加CTP会是酶反应速度对基质浓度的曲线更呈S形。

（错）15. 在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高。

（对）16. 兼性厌氧菌如酵母，无论在何种情况下，只要其生长环境有氧，便不会产生乙醇。

（错）17. 一种碳源起分解代谢物阻遏作用的效能取决于它的化学结构。

（错）18. 青霉素G分子的侧链是a-氨基已二酸。

（对）19. 用结构类似物筛选耐反馈阻遏突变株的原理是结构类似物的诱变作用。

（错）20. 对所需产物为细胞（菌体）时，要设法提高维持方面所需要的能。

（错）21. 在发酵生产中，要使某一代谢产物获得最高量，就应使发酵过程始终保持在最适生长温度的范围内。

（错）22. 微生物遗传学实验中所用的基本培养基，就其成分来说是天然培养基。

（错）23. 自发突变是指微生物在没有人工参与下所发生的突变，称“自发突变”即意味着这种突变是没有任何原因的。

华南理工大学微生物复习题

1 、谁是第一个观察到微生物的人？2 、十九世纪哪两个焦点问题的争论促使了这些微生物研究技术的诞生？3 、巴斯德是如何击败自然发生学说？4 、什么是病原菌学说？谁提出，谁验证的？5 、什么是柯赫法则？6 、微生物学在生命科学发展中的重要地位？7 、如何获得纯培养？8 、为了获得细菌纯培养怎样进行平板划线？9 、描述细菌获得纯培养的稀释倒平板法？10 、微生物的保藏的原理？如何防止菌种衰退 ?11 、影响显微镜分辨率的因素？12 、如何实现光学显微镜一般配置的最大放大倍数？其原理？13 、识别显微镜物镜上的标记？14 、生物分类的二种基本原则 ?15 、生物大分子作为进化标尺依据？为什么 16SrRNA 一把好的谱系分析的“ 分子尺”?16 、 Carl Woese 提出的分子进化树 ? 微生物在其中的位置？17 、微生物的命名法？18 、如何进行菌种的分类鉴定（以大肠杆菌为例）？19 、如何利用核酸分子杂交来进行分类鉴定？权威的细菌鉴定手册？20 、细菌的主要特征和繁殖方式？21 、如何使用显微镜测微尺测量细菌大小？22 、细菌细胞壁的结构（ Gram + 、 Gram —）与功能？ gram 染色的原理和步骤？知道常规的几种 Gram + 、 Gram —的菌种23 、细胞膜的组成与结构、功能？液态镶嵌模型24 、细菌芽孢的组成与结构？芽孢的耐热机制？25 、细菌鞭毛的结构及其推动细菌运动的特点？26 、细菌性纤毛的能功能？27 、放线菌的形态与结构、繁殖方式？链霉菌的生活史？28 、霉菌的形态与结构、繁殖方式？有性孢子和无性孢子？霉菌的有性生活史？29 、酵母的形态与结构、繁殖方式？酵母的有性生活史？30 、古细菌细胞的特点？31 、工业应用的主要细菌及其产品？32 、产抗生素的主要生产菌？33 、酿酒酵母的形态特点与繁殖及其生产上的用途？34 、毛霉、根霉、曲霉、青霉形态上的差异？35 、淀粉酶、蛋白酶、柠檬酸的主要生产菌？36 、微生物的营养类型的分类？37 、培养基应该具备微生物生长所需要六大营养要素？功能？实验室中常用的药品？38 、选用和设计培养基的原理和方法？基本培养基、完全培养基？鉴别培养基，伊红和美蓝鉴别大肠杆菌的原理？39 、营养物质进入细胞的方式？促进扩散与主动运输的区别？基团转位的原理？40 、 Na+,K+-ATP 酶 (Na+,K+-ATPase) 系统？41 、微生物生长的测定方法？如何用稀释法测定微生物生长？42 、血球计数板的测定方法？以生物量为指标测定微生物的生长的方法？43 、生长曲线并解释之？44 、倍增时间、比生长速率？微生物生长动力学 monod 方程？实验连续培养的条件和方法？45 、下列物品采用什么方法灭菌？说明理由：培养基玻璃器皿46 、下列物品采用什么方法灭菌？说明理由：室内空气酶溶液47 、抗生素的作用机理？青霉素？细菌耐药性机理是哪些 ?48 、试举例说明日常生活中防腐、消毒和灭菌的实例，及其原理。

微生物学期末试题及答案

微生物学期末试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物生长B. 动物行为C. 微生物的结构与功能D. 人类遗传2. 以下哪个不是微生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 鲸鱼3. 微生物的细胞壁主要由什么组成？A. 纤维素B. 几丁质C. 胶原蛋白D. 蛋白质4. 以下哪种微生物可以进行光合作用？A. 放线菌B. 蓝细菌C. 真菌D. 病毒5. 微生物的基因组大小通常是多少？A. 几千碱基对B. 几万碱基对C. 几百万碱基对D. 几亿碱基对6. 微生物的繁殖方式是什么？A. 有性生殖B. 无性繁殖C. 孢子生殖D. 以上都是7. 微生物在生态系统中扮演什么角色？A. 生产者B. 消费者C. 分解者D. 以上都是8. 微生物的培养基通常包含哪些成分？A. 蛋白质B. 矿物质C. 碳源D. 以上都是9. 以下哪种微生物可以引起人类疾病？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 大肠杆菌D. 以上都是10. 微生物的分类依据是什么？A. 形态B. 遗传物质C. 生活习性D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）11. 微生物的分类单位从大到小依次是：____、____、____、____、____。

12. 微生物的细胞结构中，____是细胞内遗传物质的载体。

13. 微生物的代谢类型包括：____、____、____等。

14. 微生物的计数方法有：____、____、____等。

15. 微生物的消毒方法包括：____、____、____等。

三、简答题（每题10分，共30分）16. 简述微生物在食品工业中的应用。

17. 简述微生物在医学领域的应用。

18. 简述微生物在环境保护中的作用。

四、论述题（每题15分，共30分）19. 论述微生物在生物技术发展中的重要性。

20. 论述微生物对人类健康的影响。

参考答案一、选择题1-5 C D B B C6 B7 D8 D9 C10 D二、填空题11. 界、门、纲、目、种12. 核糖体13. 异养、自养、混合养14. 菌落计数法、显微镜计数法、电子计数法15. 热消毒、化学消毒、辐射消毒三、简答题16. 微生物在食品工业中的应用包括发酵生产乳制品、酿酒、制作面包和馒头等。

2022年华南理工大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年华南理工大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、在G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为______，其中含有多种周质蛋白，如______、______和______等。

2、典型的类病毒是由美国学者______于1971年发现的______，它的成分是一种______分子。

3、一个葡萄糖分子在有氧条件下，经过不同的代谢途径最终会产生不同数量的ATP，例如经EMP途径可净产______个ATP，经HMP途径产______个ATP，经ED途径产______个ATP，而经EMP＋TCA途径则可产______个ATP。

4、由于各种微生物对某种化合物如抗生素、染料的敏感性不同，可以利用这一特征来从土壤中分离出不同类群的微生物。

如在培养基中加入 ______，会杀死或抑制______的生长而分离出______；在培养基中加入______，有利于分离到革兰氏阴性菌。

5、真核生物的细胞核由______、______、______和______4部分组成。

6、微生物在现代生物分类系统中分别属于______界、______界、______界和______界。

7、酸菜、饲料贮存是利用______发酵产生的______抑制______，使之得以长久贮存。

8、在菌种资源开发中，筛选菌种的四个步骤为：______、______、______和______。

9、线粒体的核糖体在大小上类似于原核生物的核糖体，线粒体与细菌之间的近缘关系，支持真核的细胞器（线粒体、叶绿体）是由______演化出来的假设。

10、外毒素都是一些有毒性的蛋白质，其本质是______、______或______。

若用______浓度的______脱毒，就可生成______，若再进一步用它去免疫动物，就可从中获得______。

二、判断题11、由于间体是细胞膜内陷形成的，因此其组成结构和功能与细胞膜是完全相同的。

(完整版)华南理工大学工业微生物复习试题

华南理工大学工业微生物复习试题及大纲复习题一一、名词解释菌落假根荚膜子实体中体质粒有性孢子菌胶团菌株原生质体噬菌体噬菌斑真菌兼性厌氧锁状联合气生菌丝营养缺陷型分生孢子孢囊孢子子囊孢子自养微生物性菌毛鞭毛基因同型乳酸发酵细菌微生物营养细胞病毒发酵有氧呼吸抗生素灭菌无菌巴斯德消毒曝气法分解代谢染色体互生大肠杆菌活性污泥生态平衡葡萄糖效应恒化法生长曲线基因重组转化突变率点突变感受态细胞光复活液泡溶菌酶革兰氏染色载片培养法稀释平板法悬滴法转换二、问答题1. 绘图并标注说明一般根霉和青霉的菌体形态。

2. 什么叫表型延迟现象？引起表型延迟现象的原因是什么？3. 营养物质透过微生物细胞进入细胞的方式包括哪几种类型？4. 溶源性细菌的基本特征如何？怎样检测某一菌种是否是溶源性细菌。

5. 举例说明温度、PH值对微生物的生长与代谢的影响。

6. 试述渗透压对微生物生长的影响。

7. 营养缺陷型筛选中，淘汰野生型的方法有哪两类？8. 试述紫外线对微生物细胞具有诱变与杀菌作用的机制。

9. 试述如何延长微生物的对数生长期？10. 试述高压蒸汽灭菌的操作步骤及其注意事项。

11. 利用物理或化学诱变剂对微生物进行诱变的目的有哪些？12. 筛选抗代谢结构类似物突变株的意义是什么？13. 什么是烈性噬菌体，其生活史包括几个过程？14. 什么叫生长曲线？单细胞微生物的典型生长曲线可分几期。

15. 大肠菌群检测作为食品卫生学检测指标之一的意义是什么？16. 简述缩短延滞期可采取哪些措施？17. 为什么在进行诱变处理时，要把成团的微生物细胞或孢子制成充分分散的单细胞或单孢子悬浮液？18. 简述噬菌体的侵染过程（烈性和温和性噬菌体）并画出草图。

19. 菌种保藏的主要原理是什么？并举例说明。

20. 试述营养缺陷型的定义, 筛选的一般步骤，并举例说明如何检出缺陷型？复习题二一、名词解释无性孢子真酵母假菌丝菌膜子实体Ｓ型菌落单倍体型粘液层支原体立克次氏体裂解量溶源化寄生好氧免疫免疫原性抗原生长因子原养型基内菌丝内毒素厚垣孢子担孢子异养微生物螺旋藻三域学说菌毛外显子产能代谢基因工程异型乳酸发酵放线菌固氮作用反硝化作用亚病毒无氧呼吸消毒抑菌无菌操作生物膜法核小体致死剂量拮抗大肠菌群诱发突变转染移码突变暗修复糖酵解表达载体底物水平磷酸化光合磷酸化蜗牛酶划线法水浸片法颠换温和噬菌体基因重组原核微生物选择培养基基因突变烈性噬菌体病原微生物芽孢连续培养延迟期光复活现象二、问答题1. 概述制作细菌生长曲线的操作程序、各阶段的特点。

2021年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2021年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、芽孢具有很强的______、______、______、______和______等性能，芽孢的萌发包括______、______和______三个具体阶段；在自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是______。

2、一般地说，动物病毒的核酸类型以______和______为主，植物病毒以______为主，噬菌体以______居多，而真菌病毒则都是______。

3、目前知道的所有固氮微生物都属______生物和______菌类，在分类地位上隶属于______菌科、______菌科、______菌目、______菌科、______细菌以及______属和______属中的部分菌种。

4、一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生______，而使______；微生物分解蛋白质或氨基酸会产生______，而使______。

5、酵母菌的无性繁殖方式主要有______和______。

6、人类对微生物的发现和认识，比对动、植物晚得多，其原因是微生物具有______、______、______和______四个特点。

7、在面包、蛋糕中常加入______作为防腐剂。

8、由霉腐微生物引起的材料劣变有______、______、______和______ 等多种。

9、限制性酶的命名是根据分离出此酶的______而定的，即取______的第一个字母和______的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面。

如果同一菌株先后发现几个不同的酶，则用罗马数字加以表示。

10、补体主要有______细胞和______细胞产生，其化学成分为______，它被______激活后具补充抗体的作用。

二、判断题11、在整个生物界中，只有古生菌的细胞膜上才能找到单分子层细胞膜。

（）12、营养琼脂培养基是在实验室里用的一种天然培养基。

（）13、在青霉素的生产中，为了提高青霉素的产量，让培养基的主要营养物只够维持青霉菌在前40h的生长，而在40h后靠低速连续补加葡萄糖和氮源等，使菌“半饥饿”。

微生物期末考试题及答案

微生物期末考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 微生物学中，最小的细胞是：A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：C2. 以下哪种微生物不是原核生物？A. 蓝细菌B. 放线菌C. 支原体D. 酵母菌答案：D3. 微生物的细胞壁主要由哪种物质构成？A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 蛋白质答案：C4. 微生物的遗传物质主要存在于：A. 细胞核B. 细胞质C. 核糖体D. 细胞膜答案：B5. 以下哪种微生物是厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 青霉菌答案：B6. 微生物的繁殖方式主要是：A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B7. 微生物的培养基中通常需要添加：A. 抗生素B. 维生素C. 营养物质D. 色素答案：C8. 微生物的代谢类型包括：A. 异养B. 自养C. 厌氧D. 好氧答案：A、B9. 以下哪种微生物是致病菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 大肠杆菌D. 醋酸杆菌答案：C10. 微生物的分类依据主要是：A. 形态特征B. 生理特征C. 遗传特征D. 生态特征答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类可以基于以下哪些特征？A. 细胞结构B. 代谢类型C. 遗传信息D. 生态环境答案：A、B、C、D2. 微生物在生态系统中的作用包括：A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 调节者答案：A、B、C3. 微生物的遗传变异可以通过以下哪些方式实现？A. 基因突变B. 基因重组C. 基因转移D. 染色体变异答案：A、B、C4. 微生物的培养条件通常包括：A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案：A、B、C5. 微生物的鉴定方法包括：A. 形态学鉴定B. 生化鉴定C. 分子生物学鉴定D. 免疫学鉴定答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10分）1. 病毒没有细胞结构。

（正确）2. 所有细菌都是原核生物。

某理工大学《微生物学》考试试卷(1454)

某理工大学《微生物学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（155分，每题5分）1. 病原菌的数量对敏感宿主是否患病关系极大，例如，伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌、痢疾志贺氏菌和鼠疫耶尔森氏菌的感染剂量一般均需每一宿主108～109个。

（）答案：错误解析：不同的病原菌有不同的致病剂量，例如：伤寒沙门氏菌引起伤寒症须摄入几亿至十亿个细菌；霍乱弧菌引起霍乱症还要比它多许多倍；毒力完全的痢疾志贺氏菌只要7个菌即可致痢疾；而鼠疫耶尔森氏菌也只要几个细胞即可引起易感宿主患鼠疫。

2. 同一种微生物由于环境中的pH不同可能积累不同的代谢产物。

（）答案：正确解析：3. 艾滋病的病原微生物是近年来发现的细菌。

（）答案：错误解析：艾滋病的病原微生物是人类免疫缺陷病毒，此病毒能攻击并严重损伤人体的免疫功能，特别是损伤T淋巴细胞的免疫功能，从而使人体免疫功能缺损。

4. 担子菌的初生菌丝由担孢子萌发而来，次生菌丝由初生菌丝发育而来。

（）答案：正确解析：5. 赖氨酸生产用谷氨酸棒杆菌，为了使该菌高产赖氨酸，在培养基中添加适宜量的赖氨酸，既不启动反馈抑制，又能大量产生赖氨酸。

（）答案：错误解析：6. 微生物变异的实质是基因突变。

（）答案：正确解析：7. 血球计数板两边的平台比计数区高0.1cm。

（）答案：错误解析：8. 通过巴氏消毒法处理过的牛奶或果酒等应是无菌的。

（）答案：错误解析：巴氏消毒法只能杀死物料中的无芽孢病原菌。

9. 真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。

（）答案：正确解析：10. 微生物的学名等于属名加种名。

（）答案：错误解析：学名表达的方法有双名法和三名法两种，前者是由一个属名和一个种名加词构成，后者则是由属名、种名加词和亚种或变种加词三部分组成。

2022年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年华南理工大学微生物学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、1347年的一场由______引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3的人（约2500万人）死于这场灾难。

2、细胞壁的主要功能，一是______，二是______，并具有______、______以及______。

3、如果让大肠杆菌生长在较高的温度下（如42～50℃），某些基因则迅速表达，诱导产生热激蛋白，这种现象称为______。

4、与单批发酵相比，微生物的连续发酵具有许多优点，如______、______、______和______等；同时，也还存在某些缺点，如______， ______和______等。

5、真菌菌丝的横隔膜主要有______、______、______和______四种类型。

6、T4噬菌体由______、______和______三部分组成。

7、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。

8、通常牛肉膏蛋白胨培养基适合于培养______、应将pH调至______；高氏一号培养基适合于培养______、应将pH调至______；马丁氏培养基合于培养______、pH为______；马铃薯葡萄糖培养基适合于培养______、pH为______。

9、自生固氮菌的种类很多，其中属于好氧性的有______和______等，属于兼性厌氧的______等，属于厌氧的有______等。

10、主要的免疫分子有八类，它们是______、______、______、______、______、______、______和______。

二、判断题11、氨化作用只能在好氧环境下才能进行。

（）12、革兰氏阳性细菌比革兰氏阴性细菌有更高的渗透压。

（）13、组成肽聚糖的前体物N-乙酰胞壁酸-UDP是在细胞膜上合成的。

（）14、（G＋C）mol%值的差别，可作为微生物系统分类工作中正确设置分类单元的可靠依据。

华南理工大学微生物期末试卷

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华南理工大学期末考试生物工程《现代工业微生物学》试卷A
一、名词解释（15分）
溶源性细菌，营养缺陷型，基团转位，无氧呼吸，准性生殖
二、填空题(25分)
2、固体培养基分离纯化的方法有：、。

3、Carl Woese提出分子进化树采用作为进化标尺依据将自然界生物分为。

、、
６、真核微生物的电子传递链存在于和上,原核的电子传递链存在于上。

７、抗生素主要由放线菌产生，而其中90%由产生；柠檬酸的生产菌主要是；氨基酸发酵的生产菌是。

８、在霉菌的形态上，有足细胞；有匍匐菌丝和假根。

分)
10、微生物生长动力学monod方程。

(1
或发生了突变。

12、酶的组成型突变是由于控制酶合成的
14、两细菌发生转导反应所需的传递DNA的媒介是。

（１分）
15、三个经典实验变量实验、涂布实验、影印实验说明了基因突变的。

（１分）
16、甘油发酵是酵母的第二型和第三型发酵，其条件分别是添加nahso3 和碱（7.6）。

三、问答题（45分）
1、细胞膜的结构模型及功能？（10分）
2、试分析影响微生物生长的主要环境因素及它们影响微生物生长繁殖的机理？（10分）
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3、化学渗透学说解释ATP产生机理?（10分）
4、根据SOS修复机制说明紫外诱变原因和保留突变的机理? （10分）
5、用操纵子学说解释大肠杆菌的二次生长现象？（10分）
6、微生物代谢调节有何特点，它们调节代谢的主要方式有哪两类？
四、根据以下途径筛选筛选赖氨酸生产菌，并解释原因。

（10分）。

2022年华南理工大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

2022年华南理工大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、在有鞭毛的细菌中，一端生鞭毛的代表菌如______和______等，周生鞭毛的代表菌如______和______等。

2、一步生长曲线的三个重要的特征参数______、______和______。

3、非循环光合磷酸化是在______氧条件下进行的，还原力NADPH2中的[H]来自______分子的光解产物H＋和电子。

4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于______培养基、按成分属于______培养基。

5、真菌的特点有：①______；② ______；③ ______；④ ______；⑤ ______和⑥ ______等。

6、微生物在其体制等方面具有一系列的优势，如______、______、______、______和______等。

7、1971年，McCord和Fridovich提出了一个关于厌氧菌氧毒害机制的______学说。

其根据是厌氧菌缺乏______酶，一般也缺乏______酶，因此易受______等的毒害。

8、自然界的碳素循环主要包括______和______两个过程。

9、外源DNA导入原核细胞可以采用以下3种方法：______方法，即重组质粒载体导入感受态细胞；______方法，即重组噬菌体DNA或重组噬菌质粒导入感受态细胞；______方法，即外源DNA被包装成λ噬菌体颗粒导入宿主细胞。

10、在人体当中，执行免疫功能的物质基础是______，它包括______、______、______。

二、判断题11、支原体是已知的可以自由生活的最小的原核微生物。

（）12、含“C·H·O”的化合物，是化能异养微生物的碳源兼能源，故它在培养基中的含量是除水以外最高的。

（）13、在化能自养细菌中，呼吸链除具有产能功能外，还具有产[H]的功能。

（）14、拟病毒是一类存在于辅助病毒颗粒中的卫星RNA，故必须依赖辅助病毒才能侵染植物和得到复制。