防腐剂的复配
【防腐剂之和不合格】防腐剂混合使用时，用量该怎么计算？
【防腐剂之和不合格】防腐剂混合使用时，用量该怎么计算？防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。
常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。
对于防腐剂的使用，除了需保证其使用不超限量之外，还需注意防腐剂混合使用时的问题。
这也是我们常常看到某些产品抽检不合格的原因。
该项目不合格，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻，过量添加多种不同防腐剂所致。
今天我们就来聊聊这个问题。
国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
防腐剂比例之和如何计算？关于防腐剂比例之和的计算，我们分两种情况来考虑：1、无复配防腐剂混合使用计算如下：膨化食品 A：0.3/1.0+0.2/1.0=0.5＜1，符合标准要求膨化食品 B：0.5/1.0+0.6/1.0=1.1＞1，不符合标准要求膨化食品 C：1.0/1.0+1.0/1.0=2.0＞1，不符合标准要求可见，虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠都没有超过其各自规定的最大使用量，但按照GB2760中A.2条例，B及C最终比例之和大于1，食品防腐剂已经是超标的。
尤其C是很多企业在使用多种单体防腐剂时容易犯错的地方，以为每种防腐剂没超过最大量，防腐效果不够理想时可以不断叠加多种，最终导致防腐剂超标几倍。
食品企业必须清楚明白，无论加多少种，国标里面计量防腐剂不单单是考虑其中一种有没超过其最大使用量的，还需计算整个防腐剂系列比例之和的。
2、复配添加剂混合使用计算如下：A：0.3/1.0+0.2/1.0+1.0/2.5=0.9﹤1，符合标准要求B：0.5/1.0+0.6/1.0+1.5/2.5=1.7＞1，不符合标准要求C：1.0/1.0+1.0/1.0+2.5/2.5=3.0＞1，不符合标准要求可见，虽然三种膨化食品中乙酸钠、双乙酸钠以及复配添加剂都没有超过其各自的最大使用量，但按照GB2760中 A.2条例，B及C最终比例之和大于1，食品防腐剂已经是超标的。
复配防腐剂在食品方面的作用
复配食品防腐剂是食品加工中使用的一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物，它具有抗菌剂和抗氧化剂的双重作用，既可以抑制霉菌、酵母、细菌的生长而起到防腐作用，还可以使食物不产生腐臭，抑制褐变和黑斑的形成。
正是因为防腐剂的这些神奇功效，它在现代食品中得以广泛应用，食品的保质期得以延长，食品工业也因此迅速发展，但同时也出现了一些令消费者担心的食品安全问题。
不过，随着科学研究的深入，食品防腐剂的使用一定会更加科学，更加安全。
食品防腐剂的作用防腐剂抑制与杀死微生物的机理是十分复杂的，目前使用的防腐剂一般认为对微生物具有以下几方面的作用。
▲作用于细胞膜导致细胞膜的结构改变或通透性增加，细胞内的酶和代谢产物外流，从而使细胞失去活力。
比如：苯甲酸和酚类物质。
▲使细胞活动必需的酶失活很多抗菌剂的作用就是通过抑制细胞中酶的活性或酶的合成来实现的。
这些酶既可以是基础代谢的酶，也可能是合成细胞重要成分的酶，比如：蛋白质或核酸合成的酶类。
▲其他作用包括防腐剂作用于蛋白质，导致蛋白质部分变性，以及蛋白质交联而导致其他生理作用不能进行等。
防腐剂的复配的好处：①拓宽抗菌谱：把一种对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差的防腐剂，与另一种刚好相反的防腐剂混用，达到广谱防腐的目的。
②提高药效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，这种所谓增效作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。
③防止二次污染：可以把两种作用互补的防腐剂混用，达到保证储存和货架质量，防止使用过程中重要污染的效果。
④提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的防治目的，又可保证产品的安全性。
应用于食品行业为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用防腐剂来防腐。
种类：苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、脱氢乙酸、双乙酸钠、乳酸链球菌素等。
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食品防腐剂的选择及复配
复合防腐保鲜剂产品优势在哪呢？一、解决单一防腐保鲜剂允许使用量内很难达到防腐效果，复合的多种防腐保鲜剂共同 作用，提高防腐的高效性。二、单一防腐保鲜剂为达到防腐保鲜作用，易发生超标问题，而复合型防腐保鲜剂则可保证各种成 分单体低于国家卫生标准，大大提高产品安全性。三、单一防腐保鲜剂易受环境因素影响，一般抑菌谱都较窄，而复合型防腐 保鲜剂可提供更加宽松的环境要求和更广的抑菌谱，使用更加安全。四、避免使用多个单体防腐保鲜剂带来复杂和不确定因 素，复合型防腐保鲜剂使用方便、简单。五、复合型防腐保鲜剂更加经济、适用，由于利用单体各自优点，避开缺点，同时发 挥之间的协同增效作用，使产品在尽可能低用量情况下发挥最大的效能。
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复配防腐剂质量管理体系审核要点
复配防腐剂质量管理体系审核要点复配防腐剂是一种常用的食品添加剂，具有防腐、抑菌、保鲜等功能，能够延长食品的保质期和使用寿命。
然而，由于复配防腐剂具有一定的风险性，为了确保其安全有效的使用，需要建立健全的质量管理体系，并进行定期的审核和评估。
本文将重点介绍复配防腐剂质量管理体系审核的要点。
一、审核目的复配防腐剂质量管理体系的审核旨在评估其是否符合相关法规、标准和企业内部要求，以确保复配防腐剂的生产和使用过程中的合规性和安全性。
二、审核范围复配防腐剂质量管理体系的审核范围包括但不限于以下内容：1.质量管理体系文件的编制和实施情况，包括工作指导书、操作规程、记录表等；2.人员培训和资质情况，包括培训计划、培训记录、人员资质证书等；3.原材料采购和入库管理情况，包括供应商评估、原材料检验、入库记录等；4.生产过程控制和记录，包括生产设备的管理、生产操作规范、生产记录等；5.产品质量控制和检验，包括产品检测方案、抽样检验、产品合格率等；6.不良事件和投诉处理情况，包括不良品处理记录、客户投诉处理记录等；7.内部审核和管理评审情况，包括内部审核计划、审核报告、管理评审记录等。
三、审核方法和流程1.确定审核计划：根据质量管理体系的特点和审核目标，制定详细的审核计划，包括审核范围、审核时间、审核人员等。
2.开展现场审核：按照审核计划进行现场审核，通过查阅文件、询问人员、观察实际操作等方式，收集相关信息和数据。
3.审核结果评价：根据收集的信息和数据，对质量管理体系的符合性和有效性进行评价，发现问题和不符合项，给出相应的意见和建议。
4.编写审核报告：根据审核结果，编写详细的审核报告，包括审核的范围、方法、发现的问题和建议等。
5.跟踪整改措施：对于发现的问题和不符合项，要求企业制定整改措施和时间表，并进行跟踪和评估，确保问题得到解决和改进。
6.审核结果确认：经过整改措施的落实和验证，审核人员对整改结果进行确认，并出具相应的审核结论和意见。
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果防腐保鲜剂种类繁多，其抑菌机理和抑菌谱不同，单一食品保鲜剂通常只能针对某一特定的腐败菌发挥杀灭或抑制效果，而对其他菌无抑制作用或作用较弱，同时也易使微生物产生适应性。
基于栅栏技术，不同种类的保鲜剂复合使用，其协同效应不仅可以增强抑菌效果，而且能够降低单一保鲜剂使用量。
本文列举了4种复配防腐剂在食品生产中的应用研究。
1、纳他霉素和乳酸链球菌素的复配研究纳他霉素和乳酸链球菌素的复配可以同时抑制真菌和细菌的生长，延长食品的货架期，在食品工业中具有很高的研究价值。
纳他霉素，简称Natamycin，主要是由纳塔尔链霉菌和褐黄孢链霉菌等链霉菌发酵得到的一种多烯大环内酯类抗菌剂；通常以烯醇式结构存在，是一种无臭无味的结晶粉末。
纳他霉素能够有效抑制和杀死酵母菌和霉菌，抑制食品腐败以及真菌毒素给人体带来的损害。
纳他霉素是一种两性物质，分子中有1个酸性基团和1个碱性基团，几乎不溶于水和大部分有机溶剂，较易溶于冰醋酸和二甲基亚砜等稀酸稀碱溶液。
由于环状的分子结构，纳他霉素的稳定性受光照、温度、重金属、PH等因素影响。
在使用时应保持PH在4～7范围内，同时避免高温和光照。
纳他霉素是一种专一且高效的抗真菌剂，几乎对所有的酵母菌、霉菌都有很好的抑制效果。
纳他霉素的抑菌机理是其与细胞膜上的麦角固醇结合，形成复合体从而改变细胞膜结构和渗透性，引起胞内电解质、氨基酸等物质泄漏，进一步使细胞死亡。
李东等研究表明，纳他霉素对曲霉菌的最小抑制浓度为0.63mg/kg，对黑曲霉菌的最小抑制浓度为1.80mg/kg，对岛状青霉菌的最小抑制浓度为1.10mg/kg。
张旋等研究表明，纳他霉素对真菌具有显著的抑制能力，最小抑菌浓度大致为1mg/L。
乳酸链球菌素，简称Nisin，是由乳酸链球菌在代谢过程中产生的具有杀菌作用的多肽物质，其由34个氨基酸残基组成，是一种高效且无毒副作用的天然防腐剂。
乳酸链球菌素的抗菌谱较窄，只能够有效抑制由细菌引起的食品腐败。
复配型防腐剂对豆腐的作用
复配型防腐剂对豆腐的作用食品添加剂的复配使用时发展的方向。
食品生产中应用越来越广泛，起着越来越重要的作用。
其中复合防腐剂的作用越来越受到人们的关注。
不同的食品有不同的致病菌、腐败菌谱系，不同的防腐剂有不同的最佳使用条件[1]。
将山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠作为复合防腐剂加入到豆腐中，三者之间起到协同作用，试验结果表明复配型防腐剂所达到的抑菌效果要强于任意一种单一防腐剂。
1.1. 选题的背景1.1.1. 豆腐简介豆腐制作起源于我国。
我国前汉古书中曾有刘安作豆腐的记载。
距今二千一百年前我国劳动人民已经掌握了用大豆制作豆腐的技术。
这是我国的一大发明和创造，对人类文明的宝贵贡献，推动世界饮食文化起着重要的作用。
目前欧美等国家出现的“豆腐热”就是其中的一例。
豆腐及其制品营养丰富，物美价廉，是人们喜爱的副食品。
目前，我国人民的衣食生活从温饱型转向小康型的时候，党中央和国务院关于改善食物结构提出人均每天蛋白质摄取量达到75克的目标。
为此，大力发展豆制品生产，有着极其重大的现实意义。
豆腐的生产工艺流程：原料大豆→计量→浸泡→冲洗→磨浆→浆渣分离→煮浆→标准豆浆→点浆→压榨→成型→产品。
1.1.2 豆腐的腐败及抑菌随着社会的发展，人民生活水平的提高，人们对于健康更加重视，对于食品的要求不断提高。
现在人们对食品不但要求质量好（包括色、香、味、形、营养等内、外质量），而且要求方便、贮藏期长。
为了达到这些要求，食品添加剂曾经发挥了相当重要的作用。
但是近年来，在回归自然的大趋势下，展望食品防腐剂未来的发展，至力于开发和运用新的具有根本性变革的防腐技术，才能满足食品工业发展的要求[2]。
引起豆腐变质除理化因素外还有微生物的影响。
豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、水分等适于微生物生长的理想条件，主要的腐败菌有：酵母菌，霉菌，革兰氏阳性芽胞杆菌，粪产碱杆菌，革兰氏阳性夹膜杆菌[3]。
抑制这些微生物我们可以采用单一的防腐剂，随着科学的发展我们要选择更有效的防腐剂，即复合型防腐剂。
一种吡啶硫酮钠复配型防腐剂、制备方法及其应用[发明专利]
![一种吡啶硫酮钠复配型防腐剂、制备方法及其应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/f787063ca66e58fafab069dc5022aaea998f41f0.png)
专利名称：一种吡啶硫酮钠复配型防腐剂、制备方法及其应用专利类型：发明专利
发明人：侯玉波,杨澄钶
申请号：CN202111247803.3
申请日：20211026
公开号：CN113994969A
公开日：
20220201
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种防腐剂，特别涉及一种吡啶硫酮钠复配型防腐剂、制备方法及其应用，属于无机化学技术领域。
一种吡啶硫酮钠复配型防腐剂，该吡啶硫酮钠复配型防腐剂各组分的重量百分比配方为：吡啶硫酮钠(SPT)2.5％～20.0％，苯并异噻唑啉酮(BIT)0.1％～9.5％，甲基异噻唑啉酮(MIT)0.0％～10.0％，螯合剂0.1％～10.0％，防冻剂0.1％～10.0％，pH调节剂0.01％～5.0％，余量为水。
本发明有效解决了现有技术中在铁离子含量为1ppm时SPT和铁离子反应导致产品变色的问题。
申请人：上海迈肯生物科技有限公司
地址：201101 上海市闵行区新镇路1509弄3号302-B76室
国籍：CN
代理机构：浙江永航联科专利代理有限公司
代理人：侯兰玉
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防腐剂的复配及化学相容性
复配：通常来讲，某一种防腐剂只是对某一特定菌落才有杀灭或是抑制效果的，所以，出于下列考虑，有必要进行化妆品配方中的防腐剂复配研究。
1、拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。
两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。
2、提高药效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。
3、抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭效果不大，但抑制作用显著，两者混用，既能保证贮存和货架质量，又可防止使用过程中的重复污染。
4、提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的允许量，若多种防腐剂在允许量下的混配，既能达到防治目的，又可保证产品的安全性。
5、预防抗药性的产生：如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。
化学相容性：相容性指防腐剂可以与内容物的组分、包装材料、特定物质等发生作用，引起效果降低甚至失效的过程，需引起重视。
1、化妆品中的某此组成材料如碳水化合物、滑石粉、金属氧化物、纤维素等会吸附防腐剂，降低其效力。
2、产品中含有淀粉类物质，可影响尼泊金酯类的抑菌效果。
3、高浓度的蛋白质（氨基酸）一方面可能通过对微生物形成保护层，降低防腐剂的讥菌活性，另一方面又能促进微生物的增长。
4、金属离子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，对防腐剂的活性有很大的影响，一般情况下，过量的金属离子在香料、润滑剂、天然或敏感的化合物中易形成难溶物或发生催化氧化反应。
5、防腐剂可和化妆品的某些组分形成氢键（如山梨酸与某些组分）或螯合物（如增稠剂中的铁离子），通过“束缚”或“消耗”的方式，降低防腐体系的效能。
6、少量表面活性剂增加防腐剂对细胞膜的通透性，有增效作用，但是量大时会形成胶束，吸引水相中的防腐剂，降低了防腐剂在水相中的含量，影响了其杀菌效能。
丙酸钙和脱氢乙酸钠复配使用的配比
丙酸钙和脱氢乙酸钠复配使用的配比丙酸钙和脱氢乙酸钠复配使用的配比没有固定的答案，通常可以根据产品需求和生产条件进行调配。
一般认为，在面包中，丙酸钙和脱氢乙酸钠的比例为0.75:0.25时，防腐效果较好。
需要注意的是，丙酸钙和脱氢乙酸钠的使用量需要符合国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，并根据实际情况进行调整。
在使用前，请务必咨询专业的食品添加剂专家或查阅相关法规，以确保安全和合法性。
丙酸钙和脱氢乙酸钠在食品中的使用方法有所不同，以下是具体的使用方法：1.丙酸钙：在面包中，通常每50斤面粉中加入30克丙酸钙。
2.脱氢乙酸钠：（1）配制与添加：一次配制量的使用时间不应超过2小时。
配制好的脱氢乙酸钠应加盖存放，防止酒精挥发导致其成分不稳定，并容易产生沉淀，配制计量前要搅匀。
（2）用作防腐杀虫剂：其作用机理是通过有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐、防霉、保鲜、保湿等作用。
丙酸钙和脱氢乙酸钠在规定的使用范围和剂量下，一般被认为对人体健康无害。
丙酸钙是一种新型食品防腐剂，对人体无毒副作用，而且还可以促进人体对钙质的吸收。
在食品中添加丙酸钙，可有效防止食品因微生物引起的变质，延长食品的保质期。
脱氢乙酸钠也是一种食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌的抑制能力特别强，能有效抑制有害微生物的繁殖，从而起到延长食品保质期的作用。
在食品中添加脱氢乙酸钠，一般不会对人体健康造成危害。
需要注意的是，丙酸钙和脱氢乙酸钠的使用必须符合国家相关法律法规和标准，且应在规定的使用范围和剂量内使用。
同时，不同人群对食品添加剂的耐受程度可能存在差异，因此在选择食品时，应关注食品标签上的成分信息，选择符合自己健康需求的食品。
一种高效复配食品防腐剂及其制作方法[发明专利]
![一种高效复配食品防腐剂及其制作方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/03969af56037ee06eff9aef8941ea76e58fa4a9c.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710866045.0(22)申请日 2017.09.22(71)申请人 安徽丹研食品有限公司地址 230000 安徽省合肥市经开区桃花工业园工投立恒工业广场二期A-6栋1-2层(72)发明人 赵兰清 (51)Int.Cl.A23L 3/3472(2006.01)(54)发明名称一种高效复配食品防腐剂及其制作方法(57)摘要本发明涉及一种高效复配食品防腐剂及其制作方法。
所述防腐剂包括以下重量份的原料：荷叶为5-8份、竹叶2-4份、金银花1-2份、决明子1-2份、食盐2-3份和辅助剂1-2份；所述制作方法包括以下步骤：原材料预处理；制取荷叶提取液；制取竹叶提取液；制取金银花提取液；制取决明子提取液；混合复配浓缩；加入辅助剂；加入食盐；干燥处理。
本发明利用天然无害且成本低廉的原料制备食品防腐剂，既降低防腐剂成本，又解决了传统防腐剂危害健康的缺点；本发明所提供的复配食品防腐剂的制作方法操作简单易行，不含有对人体有害的物质，无色无味，不影响食品口感，安全性好，且投资成本较低，适合规模化生产，具有广泛的应用前景。
权利要求书1页 说明书3页 附图1页CN 107788324 A 2018.03.13C N 107788324A1.一种高效复配食品防腐剂及其制作方法，其特征在于，所述防腐剂包括以下重量份的原料：荷叶为5-8份、竹叶2-4份、金银花1-2份、决明子1-2份、食盐2-3份和辅助剂1-2份；所述辅助剂包括有机酸、纳他霉素和乳链菌肽；所述制作方法包括以下步骤：步骤一：原材料预处理；将所用荷叶、竹叶、金银花和决明子进行清洗和干燥，其中干燥温度为50-65℃，干燥时间为4-6小时，干燥后材料含水率控制在10%以下；步骤二：制取荷叶提取液；将清洗干燥后的荷叶进行破碎，然后用清水进行煮沸提取20-30分钟，得到荷叶提取液；步骤三：制取竹叶提取液；将竹叶投放入清水中，在90℃-95℃下回流提取30-40分钟，得到竹叶提取液；步骤四：制取金银花提取液；将金银花粉碎，在50℃-60℃下回流提取50-60分钟，得到金银花提取液；步骤五：制取决明子提取液；将决明子粉碎，放入水中浸泡30-50分钟，然后用水进行微沸提取两次，第一次提取30-40分钟，第一次提取10-20分钟，将两次提取液混合得到决明子提取液；步骤六：混合复配浓缩；将步骤二至步骤五中分别得到的四种提取液混合均匀后过60目筛，过滤后将混合液置入浓缩罐中进行浓缩，浓缩温度为4-5℃；步骤七：加入辅助剂；在所得浓缩溶液加入辅助剂混合均匀，在自然状态下，进行5-10天的纯化处理；步骤八：加入食盐；将纯化后的混合液中加入食盐，并充分混合过50目筛，即得复配食品防腐剂液；步骤九：干燥处理；将复配食品防腐剂液通过喷雾干燥，制取得到复配食品防腐剂。
复配防腐剂的使用标准
复配防腐剂的使用标准
咱们在生活中常常会看到一些食物能保存很久都不会坏，这里面呀就可能有复配防腐剂的功劳呢。
这复配防腐剂的使用可是有标准的哦。
就像咱们学校旁边的小商店里卖的那些小零食。
比如说小包装的果脯吧，它甜甜的、酸酸的，特别好吃。
果脯能放挺长时间，是因为在制作的时候加了合适的复配防腐剂。
如果没有按照标准加，要么加得太多，那可就不好啦。
就好像你吃饭，本来吃一碗就饱了，非要你吃三碗，那肯定难受呀。
要是在果脯里加太多复配防腐剂，吃起来可能就会有怪怪的味道，而且对咱们的身体也可能有不好的影响。
再看看咱们家里的一些东西，像酱油。
酱油也是可以放一段时间的，这里面也可能有复配防腐剂。
但是生产酱油的叔叔阿姨们，必须按照规定来使用。
要是不按照标准，随便乱加，那酱油的颜色、味道都会变得很奇怪。
我有个小伙伴，他有一次不小心吃到了一种味道很怪的酱油，后来才知道是一个小作坊乱加东西做出来的，这就是没有按照复配防腐剂使用标准的后果呀。
那这个标准到底是怎么回事呢？简单来说，就是要加得刚刚好。
既能够让食物不会很快就坏掉，又不会因为加太多而伤害到吃的人。
这就像我们在玩跷跷板，两边要平衡才行。
对于那些做食物的叔叔阿姨们，他们就像一群守护食物安全的小卫士。
他们要知道不同的食物需要多少复配防腐剂。
比如说，做面包的时候，需要的量和做罐头的时候就不一样。
面包软软的，它需要的复配防腐剂的量要能保证面包在一定时间内新鲜，又不会让我们吃了不舒服。
而罐头呢，因为它本身密封得比较好，加的复配防腐剂可能就会相对少一点。
一种含有辛酰羟肟酸的复配防腐剂及其制备方法
一种含有辛酰羟肟酸的复配防腐剂及其制备方法
这是一种含有辛酰羟肟酸的复配防腐剂及其制备方法。
复配防腐剂是一种用于防止物体腐朽、变质或受到微生物侵蚀的化学物质。
辛酰羟肟酸是一种活性化合物，具有强大的防腐性能。
它可以有效地抑制微生物的生长和繁殖，延长物体的使用寿命。
该复配防腐剂的制备方法如下：首先，准备好辛酰羟肟酸及其它所需原料。
然后，将这些原料按一定比例混合，并在适当的温度条件下进行反应。
反应过程中，需要确保反应体系的稳定性和均匀性，以获得高质量的复配防腐剂。
在制备过程中，可以采用不同的工艺和设备来实现反应的控制和优化。
例如，可以使用搅拌器或加热器来调整反应的温度和速率。
此外，还可以使用过滤器或离心机对反应产物进行分离和提纯。
制备完成后，复配防腐剂可以应用于不同的物体和材料中，例如涂料、塑料、纺织品和食品等。
它可以有效地保护这些物体免受微生物的侵害，防止细菌、霉菌和其他有害生物的滋生。
总之，这种含有辛酰羟肟酸的复配防腐剂及其制备方法是一项重要的科学研究成果。
它在各个领域中都具有广泛的应用前景，可以提高物体的耐久性和品质，为人们的生活和工作带来更多方便和保障。
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食品防腐剂的复配和相容性
2016-10-31 12:10:57 来源：中国食品报
食品防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。
防腐剂的复配
通常来讲，某一种防腐剂只是对某一特定菌落才有杀灭或是抑制效果，所以，出于以下考虑，有必要进行配方中的防腐剂复配研究。
拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。
两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。
提高功效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。
抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭效果不大，但抑制作用显著，两者混用，既能保证贮存和货架质量，又可防止使用过程中的重复污染。
提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的允许量，若多种防腐剂在允许量下混配，既能达到防治目的，又可保证产品的安全性。
预防抗药性的产生：如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。
防腐剂的相容性
相容性指防腐剂可以与内容物的组分、包装材料、特定物质等发生作用，引起效果降低甚至失效的过程，需引起重视。
1.产品中的某些组成材料如碳水化合物、滑石粉、金属氧化物、纤维素等会吸附防腐剂，降低其效力。
2.产品中含有淀粉类物质，可影响尼泊金酯类的抑菌效果。
3.高浓度的蛋白质（氨基酸）一方面可能通过对微生物形成保护层，降低防腐剂的抗菌活性，另一方面又能促进微生物的增长。
4.金属离子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，对防腐剂的活性有很大的影响，一般情况下，过量的金属离子在香料、润滑剂、天然或敏感的化合物中易形成难溶物或发生催化氧化反应。
5.防腐剂可和化妆品的某些组分形成氢键（如山梨酸与某些组分）或螯合物（如增稠剂中的铁离子），通过“束缚”或“消耗”的方式，降低防腐体系的效能。
6.少量表面活性剂增加防腐剂对细胞膜的通透性，具有增效作用，但是量大时会形成胶束，吸引水相中的防腐剂，降低防腐剂在水相中的含量，影响其杀菌效能。
7.某些防腐剂和表面活性剂如硫酸盐（酯）、碳酸盐（酯）、含氮表面活性剂作用，和色素荧光染料作用，和包装材料（塑料、金属、橡胶）作用，在影响防腐剂效力的同时，也损害产品的品质。
8.防腐剂对去离子水的表面张力、产品的发泡性、组分的溶解性、色素的显色性、香料的香味、活性因子的生物活性等多方面的影响或潜在影响都应该在考虑之列。
（峰回路转。