佛山特产大全
佛山的风土人情
佛山的风土人情
佛山是中国广东省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有独特的风土人情。
以下是一些关于佛山的风土人情的描述：
1. 美食文化：佛山以其丰富多样的美食而闻名。
当地的传统烹饪技艺悠久，以烧腊、点心和小吃为特色。
例如，佛山的叉烧、烧鹅和水晶包子等都备受赞誉。
此外，佛山还有许多传统茶楼，人们可以在那里品尝到正宗的广东茶文化。
2. 传统手工艺：佛山自古以来就以制作工艺品而闻名。
陶瓷、瓷器和木雕是佛山的传统手工艺品，代表了当地的工艺水平和审美观念。
游客可以参观陶瓷和瓷器工坊，了解制作过程并购买精美的艺术品。
3. 南方武术：佛山是南方武术的重要发源地之一，尤以南拳和佛山南少林寺著名。
南拳注重内外兼修，追求技击的柔中带刚和气质的和谐。
在佛山，你可以找到一些武馆和学校，提供南拳的培训和表演。
4. 慢生活态度：佛山人对生活有着独特的态度，强调慢节奏、享受当下。
他们注重家庭和社区的联系，喜欢在公园或广场上聚会、唱歌、跳舞，体验休闲的生活方式。
5. 岭南建筑风格：佛山的建筑风格深受岭南文化的影响，以其独特的传统建筑形式而著名。
岭南建筑注重精美的木雕和石雕装饰，以及对阳光、空气和自然环境的利用。
游客可以参观一些古老的府邸和宗祠，欣赏岭南建筑的精美细节。
总的来说，佛山是一个充满传统文化和人情味道的城市。
它的美食、手工艺、武术、慢生活态度和建筑风格都体现了佛山独特的风土人情。
如果你有机会到佛山，不妨深入了解当地的文化特色，感受这座城市的独特魅力。
佛山禅城美食好去处
佛山禅城美食好去处1：西樵大饼因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。
它颜色白中微黄，不起焦、松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
樵园饼屋地址：西樵江浦西路73号2：双皮奶产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。
相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。
双皮奶在广东很著名。
双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。
香气浓郁，嫩滑，让人唇齿留香。
辉记甜品店地址：禅城区燎原路前锋大街街口3：云吞面“应记”的云吞出名，在于云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜。
面条的制作沿用传统方法巧制，比起一般的面条更幼细，爽韧，还有浓浓的蛋香，这蛋面在佛山是只此一家，店家也自豪称为佛山第一家。
应记云团面地址：佛山市禅城区湖景路21号绿茵鸣苑4：伦教糕伦教糕起源于顺德县伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃，已有数百年的历史。
伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，糕体晶莹雪白，味道甜冽清香。
软韧性则近似用糯米的制品。
欢姐伦教糕地址：佛山市伦教镇北海大道北50号5：合水粉葛粉葛是高明区土特产之一，主要分布于合水等山区镇。
合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，由于合水土质以疏松的沙壤土为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。
凤厨顺德水乡风味馆地址：顺德区大良锦龙路88号6：九江煎堆九江煎堆是广东南海著名传统汉族风味小吃。
首创于南海县九江镇而得名。
具有色泽金黄，甘香松脆的特色。
广东小吃九江煎堆是别树一格的，它与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆。
大可以地址：禅城区祖庙路百花总汇B馆3楼7：石湾鱼腐石湾鱼腐是石湾特产之一。
陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。
具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。
东豪园林海鲜酒家地址：南海区平洲佛平五路平洲8：酝扎蹄佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。
广东佛山顺德美食有那些?
佛山顺德区美食有那些
广东佛山顺德是一个美食之都，有着众多家喻户晓的美食。
以下是顺德美食的代表性菜品：
1. 顺德火腿：顺德火腿是中国四大名腿之一，具有色泽鲜艳、肉质细嫩、香味独特的特点。
2. 福根牛肉：福根牛肉选用优质牛肉，经过红烧、清炖等传统工艺制作而成，口感鲜嫩。
3. 三水沙鱼：三水沙鱼色泽金黄，鲜嫩酥脆，是肉质最好的鱼类之一。
4. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅以牛肉为主料，配以各种时蔬、豆腐等，汤底清鲜，口感鲜美。
5. 桂花糯米饭：桂花糯米饭是顺德地区的特色小吃，以糯米和桂花为主料，口感软糯，香甜可口。
6. 鸡无忌：鸡无忌是一道传统的宴席菜肴，选用优质鲜鸡，经过切块、拍打、浸泡等传统工艺制作而成。
7. 莲花豆腐：莲花豆腐是顺德地区的传统特色食品，形状美观，口感丰富。
以上是顺德美食的代表性菜品，还有很多美食等待你去发掘。
佛山美食介绍文案
《佛山美食介绍》
小朋友们，今天咱们来聊聊佛山的美食！
佛山有好多好吃的呢！首先得说双皮奶，那白白嫩嫩的，就像云朵一样。
吃一口，甜甜的，奶香味在嘴里散开，可香啦！我有一次去佛山，在一家小店吃了双皮奶，那味道，到现在我都忘不了。
还有盲公饼，它闻起来香香的。
咬一口，脆脆的，里面的馅儿甜甜的。
据说这盲公饼可有历史啦，好多人都喜欢吃。
佛山的柱侯鸡也很棒哟！鸡肉嫩嫩的，烧得特别入味。
那汤汁拌着饭，我能吃好几碗呢！我听一个叔叔说，他每次去佛山，都一定要吃柱侯鸡。
小朋友们，你们想不想尝尝呀？
《佛山美食介绍》
小朋友们，咱们接着说佛山美食。
佛山的均安蒸猪，那可是大菜！一整只猪被蒸得香喷喷的，肉又嫩又滑。
每次看到它，我都忍不住流口水。
陈村粉也不错哦！薄薄的，滑滑的，配上各种调料，吃起来可带劲了。
我记得有一次，和爸爸妈妈去佛山玩，在一家老店吃了这些美食。
那个味道，真的是太好啦！店里的人都吃得特别开心，大家都说下次还要来。
小朋友们，你们觉得这些美食怎么样？
《佛山美食介绍》
小朋友们，我再给你们讲讲佛山美食。
佛山的云吞面，那面条细细的，云吞里包着鲜美的馅儿。
吃一口面，再吃一个云吞，感觉太棒啦！
还有九江煎堆，金黄金黄的，圆圆的，咬一口，嘎吱嘎吱响，甜甜的味道让人心情都变好啦！
我有个小伙伴，他去佛山吃了这些美食后，回来一直跟我们说有多好吃。
说得我们都想去佛山尝尝啦！
小朋友们，佛山美食是不是很诱人呀？。
佛山禅城美食攻略
佛山禅城美食攻略佛山市位于中国广东省的南部，是一个历史悠久而且美食众多的城市。
其中禅城区是佛山市的中心地带，也是游客们最喜欢的地方之一。
在禅城区，你可以享受到各种美味的当地菜肴和特色小吃。
本文将为您介绍几个禅城区的热门美食，以及推荐的餐厅。
1. 禅城区特色小吃桂花糕桂花糕是禅城区非常受欢迎的一种小吃，是以糯米粉、红糖和桂花为主要材料制成的。
制作过程中，先将糯米粉和红糖混合搅拌，然后蒸熟。
最后，在糯米糕的表面撒上一些新鲜的桂花，赋予了糕点独特的香气。
桂花糕口感软糯，入口甜而不腻，非常适合作为甜点或零食品尝。
禅城鱼丸禅城鱼丸是禅城区非常有名的传统小吃之一。
它是由鲜鱼肉、淀粉和调料制成的。
鱼肉经过剁碎后，加入适量的淀粉和调料搅拌均匀，然后用勺子舀起鱼糜放入沸水中煮熟。
禅城鱼丸的口感弹牙，风味独特，常常被用来作为火锅的配菜。
客家小炒客家小炒是禅城区非常受欢迎的一道家常菜。
它是将各种新鲜蔬菜和客家猪肉煮熟后炒制而成的。
客家小炒的特点是色香味俱佳，口感鲜美。
在禅城区的许多小餐馆和酒楼都可以品尝到正宗的客家小炒。
2. 推荐餐厅禅城酒家禅城酒家是一家历史悠久的餐厅，位于禅城区市中心。
这家餐厅以其精致的粤菜和舒适的环境而闻名。
推荐在禅城酒家品尝他们的招牌菜：蚝皇鹅掌。
这道菜由鹅掌、酥皮和鲜蚝组成，口感鲜脆，味道鲜美。
地址：禅城区XX街XX号禅城小吃城禅城小吃城是一个聚集了各种禅城区特色小吃的美食广场。
在这里，你可以一次品尝到多种禅城特色美食，如桂花糕、禅城鱼丸和客家小炒等。
禅城小吃城有室内和室外座位，适合各种聚餐和休闲活动。
地址：禅城区XX路XX号禅城夜市禅城夜市是禅城区最具特色的夜市之一，也是美食爱好者们的天堂。
这里聚集了各种小吃摊位，提供丰富多样的当地美食。
你可以品尝到煎蛋糕、鱼肉粉等道地的禅城夜市美食。
在这里漫步，品尝美食，是一个非常愉快的夜晚活动。
地址：禅城区XX路XX号结语以上是关于佛山禅城区的美食攻略。
佛山特色小吃
佛山的传统美食享誉珠江三角和港澳地区，乃至海外。在传统美食的基础上，佛山人发扬光大，创出越来越多的特色美食。本专题对佛山的传统美食进行了“地毯式”搜索，让食客们一饱眼福。
禅城区
酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉，肥瘦猪肉，湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。
乐从鱼腐
为该区乐从镇的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐飨客。特点是色泽金黄，甘香鲜美。
凤巢三丝
里水霸王鸭
原来叫莲王鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，召集大批南北名厨为其母摆寿宴，名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后，大家称赞不绝，压倒群芳，一时雄霸全席。
罗村竹笋
罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。
南海区
九江煎堆
与众不同，制法独特的年宵食品之一。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油分，入口甘香酥化，形状扁圆，已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。
九江米酒
清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清，豉香纯正，醇滑绵甜，余味甘和”的独特风格。
三洲黑鹅
体形小，除腹羽有少量白色外，全身均黑，骨细肉嫩、肉味鲜美。
合水、更楼肉姜
该姜肉厚无渣，品质优良，出口港澳、欧州等地，已进入英国皇室。该品在合水镇年产576吨左右。
北滘特色菜品私房菜
北滘特色菜品私房菜北滘，位于中国广东省佛山市，以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育出了许多美味的特色菜品。
这些特色菜品多数以私房菜的形式出现，传承了当地居民家庭的烹饪技艺和独特的口味，成为当地餐饮文化的重要组成部分。
一、北滘特色菜品的历史背景北滘作为一个历史悠久的地方，自古以来就有丰富的农业资源和渔业资源，这为当地菜品的发展提供了坚实的基础。
受到地理位置的影响，北滘的饮食文化深受粤菜和海鲜的影响，形成了独具特色的烹饪风格。
二、著名的北滘私房菜品1. 三皇鸽蛋：这是北滘最具特色的一道私房菜品。
选用新鲜的野生鸽蛋，配合秘制的调料腌制而成，香气扑鼻、口感鲜嫩。
独特的烹饪技巧使得三皇鸽蛋成为一道独特而美味的菜品。
2. 花蛤鲈鱼煲：这是北滘传统的海鲜私房菜之一。
选用当地出产的新鲜花蛤和鲈鱼，加入适量的蔬菜配料，在煲内经过慢火炖煮而成。
这道菜品汤汁鲜美浓郁，鲜香扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁。
是北滘的一道必尝佳肴。
3. 红烧鸡爪：这是北滘传统的家常私房菜之一。
选用新鲜的鸡爪，用红烧的方式烹饪，加入特制的调料使其入味。
鸡爪酥软嫩滑，口感独特，是北滘家庭聚餐时的必备小吃。
4. 老干妈蒸鸡：这是北滘私房菜中的一道创新菜品。
选用优质的鸡肉，配合当地特产的老干妈辣酱进行腌制，然后用蒸的方式烹制而成。
这种烹饪方法能够更好地保持鸡肉的鲜嫩口感和营养成分，同时增添了独特的辣味。
三、北滘私房菜的烹饪技巧1. 选材讲究：北滘私房菜注重选用新鲜的食材，尤其是海鲜类食材。
只有选择最为新鲜的食材，才能保证菜品的口感和风味。
2. 调料独特：北滘私房菜在调料上讲究独特的配方和使用方法。
如使用特制的腌料、独特的酱料等，使菜品更具个性和鲜味。
3. 烹饪技巧独特：北滘私房菜在烹饪技巧上有其独特之处。
如火候的掌握、炖煮的时间等都需要经验和技巧的积累。
四、北滘私房菜的发展前景北滘特色菜品私房菜以其独特的口味和烹饪技艺，吸引了越来越多的食客前来品尝。
在当地居民和游客的口碑推动下，北滘私房菜已经成为了当地餐饮文化不可或缺的一部分。
佛山特产
佛山特产南海区的特产：1.西樵大饼——其特点是松软、香甜,入口松化。
2、南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。
沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。
其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。
3、佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的“婀娜”唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期4、平洲金丝柚因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
5、平洲石硖龙眼有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。
7、官窑石碣西瓜在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。
以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。
石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。
8、平洲福肉饼相信佛山很少人知道有这个特产。
其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
顺德区特产：家乡煎酿鲮鱼鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和北菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以细干葱、蒜蓉、柱候酱调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
此菜名为“家乡煎酿鲮鱼”，其入口不仅味道鲜美而且肉质密实，没有鱼刺，嚼到马蹄和北菇时既清淡又爽口。
大良野鸡卷大良野鸡卷：别称：“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。
以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
广东各地特产
南乳花生、罗定豆鼓、托洞陈桂和腐竹、新兴荔枝、郁南无核黄皮、新兴凉果、云浮豉油膏、都城蜜枣、云石
【惠州】
惠州梅菜、罗浮山酥醪菜、罗浮山百草油、罗浮山甜茶东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、龙门竹牙签、龙门米粉、南昆山毛茶、博罗酥糖、博罗凉果
【梅州】
金木雕、竹编工艺品、客家娘酒、白渡牛肉干、梅州名茶、五华细核荔枝、平远大果李、丰顺黄金姜糖、沙田柚汁、平远南台茶、平远锅笃茶、盐焗鸡、兴宁蓼花、百侯薄饼、梅雁蓝藻、牛乳树茎、长乐烧、梅菜干、菊花糕、萝卜苗茶、大埔京粉糕客家蕨干、大埔黄枝香豆腐干、大埔萝卜丝
【湛江】
遂溪黑芝麻、徐闻良姜、廉江蒜头、红烟、茶叶、蔬菜、剑麻、橡胶、桉树、雷州黄牛、徐闻山羊、瘦肉型猪、吴川麻鸭
【茂名】
荔枝、龙眼、化州橙、电白花生、黄红麻、化州橘红、信宜山楂、松香、信宜竹编工艺品、三华李、电白陈村红心鸭蛋、南玉、笪桥黄瓜
【肇庆】
端砚、鼎湖山九龙宝鼎、水晶艺品、广宁绿玉、肇庆草席、紫背天葵、星岩蛋花、鼎湖山茶饼、怀集燕窝、四会贡柑、裹蒸棕、佛手、怀集岗坪切粉、怀集黄庆笋、檀香扇、肇何首乌、皇妃贡柑、巴戟、裹蒸、莲藕、七星剑花、蜂蜜、芡实
【佛山】
佛山盲公饼、酝扎猪蹄、西樵大饼、平洲福肉饼、九江煎堆、龙江煎堆、大良磞砂、高明横江狗肉、九江双蒸酒、石湾公仔、官窑马蹄、石湾米酒、南海沙溪马蹄粉、双皮牛奶、佛山剪纸、佛山扎狮、西樵山四方竹、高饼蒂苦、金山火蒜、鹤山红烟、亚佗霉姜、新会葵扇、白糖、三桁瓦菜刀、水口腐乳、剑花、荷塘头菜、镇濠泥鸡、勒菜、新会陈皮、葵头锅刷、恩州奇石、鹤山古劳银针、鹤山马耳山茶、华山矿泉水、古劳面豉、牛大力、土伏苓
广东各地特产：
【广州】
广彩、广绣、广雕、红木家具、荔枝、龙眼、凉茶、杨桃、增城四宝（西园挂绿荔枝、朱村丹邱丝苗米、荔城西山乌榄、派潭凉粉草）、中秋月饼、泮溪马蹄粉、沙湾姜埋奶、老婆饼、鸡仔饼、腊肠、猪油糕
佛山非物质文化遗产佛山非物质文化遗产都有哪些
佛山非物质文化遗产佛山非物质文化遗产都有哪些0【导读】在佛山，非物质文化遗产也很丰富，舞蹈、戏曲、手工艺、美术等方面都有非常优秀的文化内涵，代表着佛山文化，值得我们保护并传承后世。
佛山非物质文化遗产主要有狮舞、粤剧、龙舟说唱、石湾陶塑技艺。
我国民间有非常多的文化遗产，有的因为“申遗”成功得到了较好的保护，但有的也逐渐的濒临消亡。
那么，佛山非物质文化遗产都有哪些呢？一、狮舞狮舞（民间舞蹈）广东醒狮源于佛山南海。
相传明朝初年，人们用竹篾扎狮、舞狮来驱赶危害百姓的独角怪兽，被认为是驱邪避害的吉祥瑞物。
每逢节庆、庙会等活动，必有醒狮助兴，长盛不衰。
醒狮采用“灯色扎作”工艺，狮面以拟人化的装饰，有关公面（红面白须），张飞面（黑面黑须），刘备面（黄面白须）等造型；狮身宽四尺、长丈余，缝有各式图案的“狮被”。
醒狮融武术、舞蹈、杂技等于一体，多以南拳马步为主，狮子有睁眼、洗须、舔身、抖毛等动作。
主要有采青、高台饮水、狮子吐球、踩梅花桩等套路，其中采青为醒狮的精髓。
二、粤剧粤剧（传统戏剧）曾名“广东梆黄”，又称广东大戏、广府戏等，用广州方言唱念。
以梆、黄为主要唱腔，同时又保留昆、弋等剧的部分曲牌以及南音、粤讴、木鱼、龙舟说唱、板眼等广东民间说唱的曲调和民歌、乐曲、时代曲、小调等民间小曲。
采用中西乐器伴奏。
在表演、舞台美术、灯光布景等方面吸收了话剧、歌剧、电影的长处。
脚色有末、净、生、旦、丑、外、小、贴、夫、杂十大行当，在“省港大班”时期精简为文武生、小生、正印花旦、二帮花旦、丑生、武生“六柱制”。
传统剧目有五六千个。
现省粤剧学校和粤剧博物馆都落户佛山。
三、龙舟说唱龙舟说唱（曲艺）清乾隆年间，由顺德龙江乡的破落子弟首创，流浪歌者肩扛木雕龙，左手挂小锣小鼓，一边吟唱，一边敲打，很有韵味。
“唱龙舟”为地道的“草根艺术”，过节、嫁娶、乔迁等，人们都会请“龙舟公”唱曲助兴。
这种说唱形式曾广泛流传于珠江三角洲乡镇，内容多为广泛流传的古典民间故事与传说，具有民间文学、古典文学、民俗学价值以及广州方言地区民间音乐的特有韵味。
广东十大特产零食能带回去的
广东十大特产零食能带回去的能带走的广东十大特产零食：1：广式月饼广式月饼时广东的特色点心之一，特别是中秋节的必备礼品。
广式月饼的花纹精美，饼肉松软，味道甜腻，不易碎，很适合携带。
有莲蓉、豆沙、五仁、水果、叉烧五种口味。
2：马蹄糕马蹄糕是由马蹄粉加生粉热水混合，再由煮熟的绿豆加糖化成糊状，加在一起混入煮至粘稠的半糊状，然后倒入磨具，抹上油再蒸到透明状就可以了。
3：糖不甩糖不甩也是广东一道有名的甜点，欧酷为酥滑香甜，醒味而不腻。
这道甜点的做法用料也很家常，将花生肉碎和芝麻拌匀炒香，冷却后加入椰丝和砂糖拌匀，再用筛子过滤，倒入两汤匙开水搓成团状，房入热水里煮熟，再裹上糖浆，熟后捞出沥干即可食用。
外形似汤圆，口感也是甜香爽口，滑而不腻。
4：厚街腊肠厚街腊肠是一道传统的粤菜，分为鸭肠、猪肝肠、花肠几种，味道咸香酥鲜，深受广东人喜爱。
因味道鲜美，经常被当作各类饭菜的配菜，像是有名的广式腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠披萨就是用的厚街腊肠。
5：蹦沙蹦沙是广东佛山一道有名的小吃，起源于清光绪八年的李禧制作，因口味独特远销海内外。
入口甘香酥脆、甘中带甜，口感爽脆。
6：广州名饼鸡仔饼鸡仔饼是一道粤菜，属于广东的四大名饼之一，口味甘香酥脆。
始创于清朝的咸丰年间，外形娇小椭圆，皮薄肉陷少，咬一口香气四溢，满口留香。
7：千层糕千层糕做法和名字一样，蒸完一层面粉，再加一层，直到叠了很多层后，再撒上虾肉，蒸熟后依据个人口味，淋上酱汁或是鱿鱼丝。
非常美味。
8：石龙麦芽糖石龙麦芽糖产自石龙镇，因此得名。
它的主原料是糯米，因糯米米质优良，所以做出来的成品糖非常好看，色泽光滑，再配上精美的容器装盛，非常的秀色可餐。
9：甜薯羹甜薯羹是广东很有名的一道传统小吃，又被成为“蛤仔跳糖”，是由甜薯加上少量的粘米粉、熟芝麻熬成粘稠状，在兑入煮沸的红糖水制成。
味道清甜不腻，喝一口唇齿留香。
10：南乳花生南乳花生是广东特产，南乳又叫红腐乳，由红曲发酵制成，有开胃消食的药用功效。
佛山特产
1.顺德鱼皮角：鱼皮角是驰名南粤的顺德小吃，它经历了漫长的演变过程。
岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，云吞皮薄如纸，云吞成也皮薄，败也皮薄。
它的缺点是火候稍过则面皮即烂。
有鉴于此，顺德大良冯不记云吞面老铺改用鱼皮取代面皮，推出爽滑耐煮的鱼皮云吞。
其后将其形状改为扁平半圆形，呈粉角状，于是鱼皮角遂告问世。
由于它略似北方饺子，又称鱼皮饺。
鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓“不是饺子，胜似饺子”。
2.佛山柱候酱：“柱候酱”是因其首创者梁柱候而得名，据说180多年前，广东省佛山市祖庙附近有一专卖牛什的小贩叫梁柱候，他的摊位虽小，但名气颇大，因为，他做的牛杂实在诱人，软烂浓郁，稍嚼即化，但香留齿颊，回味无穷，路过者无不食之；食过者无不赞美。
柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，是粤菜菜肴里不可或缺的一味调味酱料。
3.顺德炖双皮奶：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。
据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。
双皮奶风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松，具润肺养颜之效。
4.佛山剪纸：佛山剪纸历史悠久，源于宋代，盛于明清时期，具有色彩丰富、苍劲豪放等独特的地方风格。
古代，剪纸主要用途是节日礼品的装饰、祭祀装饰、刺绣雕刻图样、产品商标等。
佛山剪纸的题材，绝大多数是劳动群众所喜爱的，寄寓如意吉祥的花鸟鱼兽，以及群众喜闻乐见的戏曲人物和民间故事。
后来发展为室内装饰，贴在门楣、柱、枋上，也有用作祭祀品、札作、花钱、炮竹、纸盒上的装饰。
5. 高明合水粉葛：粉葛是高明市土特产之一，直到上世纪九十年代前，种粉葛的农民很少，大家都将地用来种“合水西瓜”，由于瓜家缺乏科学种养知识，成瓜地长年得不到“休息”，产出的西瓜品质变差，渐渐没了市场，农民才转而种植粉葛。
顺德特色美食
顺德特色美食顺德区是中国广东省佛山市下辖的一个行政区，因其有着丰富多样的美食而闻名。
从传统南北糕点到美味的小吃，从咖啡到酒吧，顺德的饮食文化一直在发展和创新。
下面是几种顺德特色美食，供大家品尝和了解。
一、顺德鱼米之乡顺德地区靠近珠江三角洲，气候温和湿润，土地肥沃，适宜耕种，因此这里拥有着大量的农耕和渔业资源。
顺德的美食以鱼米之乡著称，其中最有名的莫过于顺德烧腊，这是广东餐饮文化的代表之一。
顺德烧腊选择了上等的猪肉、鸡肉、鸭肉，采用传统的制作方法，经过腌制，悬挂在炭火烤炉上烤制而成，卤水味道很浓，口感鲜嫩。
还有一道非常具有地方特色的菜品就是顺德的白切鸡。
白切鸡用鸡的全身，上锅蒸熟后切开，配上姜葱和香油，口感细腻，肉质鲜嫩，是广东饮食中不可或缺的一道经典菜品。
有机会来顺德一定要品尝一下顺德的白切鸡。
顺德还有许多其它的传统菜肴，比如顺德豆腐、狮头鱼圆、花雕鸡等等，都是非常值得品尝的。
二、顺德糕点之乡顺德有着悠久的糕点文化，也是全国闻名的糕点之乡。
在顺德，每当有节日或重要场合，都会有各种不同样式的传统糕点出现。
比如说端午节有粽子，中秋节有月饼，每当祭祀时有七星糕、燕窝糕等等，还有其他口感独特的糖果和蜜饯，让人流连忘返。
其中，最受欢迎的糕点当属顺德鲍鱼糕和钵仔糕。
顺德鲍鱼糕非常的脆和香，有肉馅和凤爪，口感非常好，一定要尝尝。
钵仔糕是一道非常受欢迎的小吃，其名称“钵仔”就是取饮茶时用的陶瓷碗的形状，也叫作“碗糕”或者“萝卜糕”，因为主要原料是糯米、萝卜、虾米等等。
三、顺德小食之乡除了传统的糕点与菜肴之外，顺德还拥有非常丰富的小食文化。
顺德的小吃种类多样，口感独特，在街头巷尾随处可见，是顺德民居生活中不可或缺的一部分。
首先，顺德沙嗲牛肉。
这是一款非常辣的小吃，在顺德很受欢迎。
牛肉切成块之后蘸上混合好的调料，然后烤到锅里，表面有一层香气四溢的酱料，是一道非常诱人的美食。
还有一款非常受欢迎的小吃就是顺德铁板炒米粉。
佛山市非遗名录
佛山市非遗名录
1、佛山狮头：是广东省古老的传统手工艺品。
始创于清代乾隆年间，距今已有200多年的历史。
它的最大特色是造型生动传神，设色鲜艳美观，制作精巧坚固。
2、广东醒狮：属于中国狮舞中的南狮，是一种地道的广东省传统民间舞蹈，是广东舞苑中的一宝。
历史上由唐代宫廷狮子舞脱胎而来，五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区。
3、粤剧（Cantonese Opera）：又称“广东大戏”或者“大戏”，广东传统戏曲之一，源自南戏，流行广东、广西两省和港、澳地区，在国外操粤语的华裔聚居区也时有演出。
自明朝嘉靖年间开始在广东、广西出现，是糅合唱念做打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体的表演艺术。
粤剧每一个行当都有各自独特的服饰打扮。
4、佛山剪纸：是古老的传统民间艺术，在宋代已有流传，盛于明清两代。
其风格金碧辉煌、苍劲古拙，结构雄伟奔放，用色夸张富丽，以剪、刻、凿、印、写、衬等技艺并用，材料和表现手法巧妙结合，具有鲜明的地方特色。
由于制作方法的差异，大致可分为纯色剪纸，铜衬料、例写料、纸写料、金花、银写料等几种。
其作品是用剪刀或小刀在纸上或在特制的铜箔、银箔上剪、刻而成。
5、佛山彩灯：在民间俗称灯色，是广东省佛山市的传统手工艺品。
它具有广东省南方彩灯精巧秀丽的特色，是传统彩灯艺术的主要流派之一。
它包括大型彩灯和头牌灯、人物故事组灯、彩龙、灯笼四大门类，彩灯的扎制，全过程都是艺人手工操作。
佛山彩灯为中国民
间彩灯的代表，是岭南民间艺术的奇葩，也是广大群众文化生活的重要内容。
佛山非物质文化遗产介绍
佛山非物质文化遗产介绍佛山作为中国历史悠久的文化名城，拥有丰富多样的非物质文化遗产。
这些非物质文化遗产代表了佛山人民的智慧和创造力，是佛山城市文化的重要组成部分。
下面我将介绍佛山的一些非物质文化遗产，包括传统工艺、民俗文化、戏剧表演和音乐艺术等。
首先是佛山的传统工艺方面。
佛山有着许多独具特色的传统手工艺，其中最著名的是佛山剪纸。
佛山剪纸源远流长，技艺精湛，被誉为"活的文物"。
佛山的剪纸工艺具有独特的创造性和装饰性，常常用于庆祝节日和寓意吉祥的场合。
此外，佛山还有陶瓷、布艺、木雕、玉石雕刻等传统工艺，它们代表了佛山悠久的手工艺传统。
第二是佛山的民俗文化。
佛山有着丰富多彩的民俗文化活动，其中最著名的是佛山的庙会。
佛山的庙会活动多种多样，文化内涵丰富，吸引了无数游客。
庙会期间，人们可以欣赏到传统的民间艺术表演，品尝到各种特色美食，体验着传统的民俗活动。
此外，佛山还有许多传统的民俗节日，如端午节、中秋节等，这些节日通过各种庆祝活动传承了佛山的民俗文化。
第三是佛山的戏剧表演。
佛山是中国南方戏曲的重要发源地之一，有着悠久的戏曲历史。
佛山的戏曲表演主要有南派传统戏曲和粤剧。
南派传统戏曲是佛山市民生活中的重要组成部分，表演形式丰富多样，包括潮剧、偶戏、皮影戏等。
粤剧是佛山地区最为流行的戏曲剧种，以其悠扬的音乐和婉转的唱腔而闻名。
这些戏曲表演不仅传承了佛山的文化传统，还展示了佛山人民的艺术才华。
最后是佛山的音乐艺术。
佛山的音乐艺术主要有梆子戏音乐和佛山民间音乐。
梆子戏音乐是佛山地区最具代表性的音乐形式，以其激情四溢的旋律和独特的表演风格而闻名。
佛山民间音乐则主要流传于佛山的农村地区，其独特的音乐风格和传统演奏方式代表了佛山农村地区的音乐文化。
综上所述，佛山拥有丰富多样的非物质文化遗产，包括传统工艺、民俗文化、戏剧表演和音乐艺术等。
这些非物质文化遗产不仅代表了佛山人民的智慧和创造力，也是佛山城市文化的重要组成部分。
佛山南海美食攻略
佛山南海美食攻略一、简介佛山南海是广东省佛山市下辖的一个行政区，地处珠江三角洲南端，是广东省重要的工商业城市之一。
南海区不仅以其繁荣的经济而闻名，还以其丰富多样的美食而吸引着大批游客。
这里汇聚了各地的美食文化，无论是粤菜的创新搭配还是特色小吃的独特风味，都给人留下了深刻的印象。
本篇攻略将向您介绍一些值得一试的南海美食。
二、粤菜1. 佛山煲仔饭佛山煲仔饭是佛山南海的特色美食之一，它的特点是选用当地优质的大米和新鲜的食材，煮熟后放入瓦煲中焖煮，使得米饭入味、香气四溢。
常见的口味有腊肠蒸饭、鸡肉蒸饭、排骨蒸饭等。
煲仔饭不仅具有独特的口感和香味，还能够锁住食材的营养，能够让人吃出一种满足感。
2. 佛山鱼翅佛山鱼翅是广东省传统粤菜中的代表之一，它选用新鲜的鱼肚制作，经过一系列的制作工序，如清洗、煮熟、切片等，最后与高汤、鸡精等调料一起烹饪。
佛山鱼翅的特点是鱼翅肉质鲜嫩、口感滑腻，配上浓郁的高汤，让人回味无穷。
三、特色小吃1. 南海炳记肠粉南海炳记肠粉是佛山南海著名的特色小吃之一，它选用优质的大米制作而成，口感特别细腻。
肠粉的做法是将米浆蒸熟后，用竹蒸笼蒸制成水晶般的薄片，再加入虾米、肉末、豆腐等配料，最后淋上酱油和特制调料。
这道小吃以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数食客前来品尝。
2. 南海双皮奶南海双皮奶是佛山南海的传统甜品，制作起来非常繁琐。
先将鲜牛奶和杏仁粉煮开，然后倒入盅中，再蒸煮一段时间，使之凝固，最后淋上特制的糖浆。
这道甜品的特点是口感滑嫩、味道香甜，是夏天消暑的好选择。
四、餐饮推荐1. 兰芳园兰芳园是佛山南海一家历史悠久的粤菜馆，拥有几十年的餐饮经验，以其正宗的粤菜风味而享有盛名。
这里的招牌菜包括佛山煲仔饭、佛山鱼翅等，每一道菜都有自己独特的制作工艺和独特的味道，让人回味无穷。
2. 正宗南海美食城正宗南海美食城是佛山南海的一个集合了各种美食的综合性餐饮场所，这里汇聚了各地的特色小吃和美食，有着极高的人气。
广东佛山特产-----合水粉葛
广东佛山特产-----合水粉葛
简介
合水粉葛，为地理标志保护产品、地理标志证明商标。
是广东佛山最具特色传统产品，起源于当地野生葛，始种于明未清初，历史悠久。
品质特色：
合水粉葛，主要集中在更合镇一带种植，特别在合水片，家家户户都有种植粉葛的传统习惯，故名合水粉葛。
其形如饱满橄榄，大小适中，表皮光滑，葛肉呈乳白色、纤维少、出粉率高、吃起来味道清甜甘凉、天然、无渣。
合水粉葛营养价值高，当中有“植物黄金”之称的葛根总异黄酮含量极为丰富，清热、解毒、解酒之功效显著，有“北人参”之美誉。
营养价值：
其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。
《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
产地介绍：
佛山，简称佛，广东省省辖市，中国先进制造业基地、珠三角重要的制造业城市、广东重要的制造业中心，是珠江三角洲经济圈的重要城市，在广东省经济发展中处于领先地位。
佛山位于广东省中部，地处珠三角腹地，东接广州，南邻香港、澳门。
与广州地缘相连、历史相承、文化同源，共同构建成“广佛都市圈”，是“广佛都市圈”、“广佛肇经济圈”、“珠三角经济圈”的重要组成部分。
佛山是国家历史文化名城[2] ，中国天下四聚、四大名镇之一，是粤剧的发源地，岭南文化发源地之一，也是岭南文化、广府文化的兴
盛之地，崇文尚武彰显佛山精神，黄飞鸿等武术名人当时均活跃在佛山。
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佛山特产大全
一.禅城篇
1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。
属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。
开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。
知名度高，但难当主角。
2.酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。
在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。
建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。
3.佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
4.佛山秋色——明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一
5.石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。
但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。
6.石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但
近年有式微的迹象。
7.佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响，故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。
莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。
沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。
香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。
但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。
8.佛山铸造——“三支香”倒后，三大支柱也轰然塌下，要欣赏其过去的辉煌，几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。
祖庙北帝铜像
9.佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的“婀娜”唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期。
10.佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的“界碑”，已有500多年历史。
传神、剔透、严谨、工整为主要特色。
11.佛山中成药——曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。
可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。
12.佛山扎狮——南狮的扎作，惟广州状元坊与佛山所出，但不知现在后继人才如何？
13.石湾陶作——石湾陶作享有“石湾瓦、甲天下”，到现在还是独霸全国，发扬光大。
有近30万人从事同一个传统行业，不知还有那些例子呢？其它日渐式微的特产，好好研究石湾陶作的发展，相信会有很大俾益。
14.金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。
始于元末明初，已有500多年历史，最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。
至清代，随着生产的发展，技术的改进，已能制作更薄的铜纸，且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起，各行业均有会馆。
公元1906至1915年间最盛，厂号有200余家，工人3000余人。
金箔制作的刺绣线远销欧美。
后来，由于洋装璜纸大量输入，市场逐步缩小。
15.石湾鱼腐——在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台
16.海天豉油——不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。
二. 南海篇
1.西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。
是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。
其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。
可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。
4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有“寻芳客”，内里相信还有不少故事待人们发掘。
二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。
5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。
在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。
6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。
在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。
据传，仅二亩地所产为之皆品。
7.平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。
8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗
石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。
9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。
以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。
石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。
10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。
11.官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。
12.南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）——关于粤绣的记载
唐朝已有了。
据苏鄂《杜阳杂编》载：永贞元年（805年），南海贡奇女子卢眉娘，其"工巧无比"，能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而点划分明，细于毛发，唐顺宗大叹其工。
据闻旧时南海人嫁女，是以剌绣的优劣来确定礼金多少的，相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。
13.南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。
但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉，撑起了90%的江山。