关于牛初乳不得不知道的六件事
牛初乳应该怎样吃？
首先我们应该知道的事，用母乳喂养的孩子是不需要吃牛初乳的，而人工喂养的孩子可以适当的吃牛初乳，但是最好将牛初乳作为一种辅食，和营养成分接近母乳的配方奶搭配使用，而不能把牛初乳来当作孩子的主食，以免造成孩子出现营养不良的危险。
当选购牛初乳时父母应该认准乳源，从源头保证质量，选择无污染的牧场出产的安全可靠的牛初乳作为原料；采用低温喷雾干燥技术等先进工艺生产的牛初乳，更好的解决牛初乳不易溶解的缺点；选择蛋白质含量不低于40%，免疫球蛋白含量不低于10%的牛初乳产品；如果给孩子添加生鲜的牛初乳，应该注意选择免疫球蛋白含量，每毫升不低于12毫克，从挤出至储存不超过30分钟，再-18度下冷藏储存在4℃下冷藏运输的牛初乳。
牛初乳母乳喂养。
牛初乳先进的工艺流程
牛初乳先进的工艺流程牛初乳是指母牛生产后产生的乳汁，含有丰富的营养物质和免疫因子，对于婴儿的健康发育有着重要的作用。
牛初乳的工艺流程是指将牛初乳通过一系列的处理步骤，将其加工成成品，保留其营养成分和功能。
以下是牛初乳的先进工艺流程。
1. 采集：选择养殖环境优良的母牛进行采集。
一般选用产后1-3天的初乳，因为这段时间的初乳中免疫因子含量最高。
2. 过滤：将采集到的牛初乳通过过滤网进行过滤，去除其中的杂质和杆菌。
过滤可以使用不锈钢网格或微孔过滤膜。
3. 杀菌：通过加热或高压灭菌的方式，将初乳中的细菌和病原体进行有效消灭，保证产品的安全性。
4. 分离：将初乳中的脂肪、乳清和固体部分进行分离。
可以通过离心和超滤等方法进行分离。
这一步可以得到较为纯净的乳清。
5. 浓缩：将分离得到的乳清进行浓缩，提高其中活性因子和营养成分的含量。
浓缩可以通过蒸发或反渗透等方法进行。
6. 冷冻干燥：在浓缩后的乳清中去除水分，使其转化成粉末状。
冷冻干燥是一种常用的干燥方法，可以保留乳清中的活性成分。
7. 包装：将冷冻干燥后的乳清粉末进行包装，保证产品的卫生和质量。
常用的包装方式有铝箔袋和塑料罐等。
8. 储存：将包装好的牛初乳储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。
牛初乳的储存期限一般在1-2年左右。
以上是牛初乳的先进工艺流程。
通过这一系列的处理步骤，可以保留牛初乳中的营养成分和免疫因子，使其更加适合婴儿的摄入和消化吸收。
同时，牛初乳的工艺流程也能够确保产品的安全性和品质。
随着科技的不断进步，牛初乳的工艺流程也在不断完善，目前一些先进的工艺流程还可以通过纳米技术和膜分离技术等手段，提高产品的活性成分含量，并且减少人工处理的环节。
牛初乳的工艺流程仍然是一个活跃的研究领域，相信未来还会出现更多创新的工艺流程。
牛初乳的禁忌 牛初乳一般吃多久适合
牛初乳的禁忌牛初乳一般吃多久适合牛初乳是一个非常有营养的饮品，但是就针对人们对于牛初乳的了解程度来说并不深，那么牛初乳的禁忌是什么呢？一、牛初乳的禁忌新鲜牛初乳禁直接饮由于新鲜的牛初乳中含有非常多的细菌，并且人体的胃肠道环境不能够很好的适应或者消灭牛初乳中的一些细菌，直接饮用是非常容易引起肠胃不适的，导致腹泻等不良反应，所以新鲜牛初乳最好是灭菌后在饮用。
易过敏者慎食牛初乳中含有多种且丰富的蛋白质，这些蛋白有一些对于人体可能属于异性蛋白，易引起过敏反应，对于易过敏的人群来说，是更加容易引起过敏症状，所以过敏人群需要慎食。
1岁以下幼儿禁食牛初乳不宜给1岁以下婴幼儿饮用的，尤其是6个月以下的婴儿，因为牛初乳的酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，对于婴幼儿来说是不适合的。
二、牛初乳一般吃多久适合6-9个月，视情况而定。
牛初乳一般连续服用6-9个月是正常的周期，但是可以根据实际的身体情况来做决定。
一般的判断依据是身体的免疫状况，若是身体免疫情况有明显的提升的话，则可以逐渐停止食用牛初乳。
但是在换季的时节，通常人体都会比较容易生病，所以建议可以在换季的时节，加量服用牛初乳，但是也不要太多，适量增加即可。
三、新鲜的牛初乳怎么蒸食材：牛初乳、香油、清水、盐。
做法：1.直接将新鲜的牛初乳加入到碗中，加入清水混合搅拌均匀。
2.加入适量的盐和香油，搅拌均匀。
3.用厨房用纸将搅拌出来的气泡吸干净。
4.在碗上盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔。
5.然后将碗放入蒸锅中，开大火蒸，蒸15分钟左右。
6.蒸完拿出来，撕掉保鲜膜即可食用。
四、牛初乳最佳服用方法牛初乳是可以直接服用的，既可以干吃也可以冲服，但是冲服的口感更加，会建议冲服。
冲服牛初乳需要用50摄氏度以下的温开水搅拌均匀后再饮用，若是想要口感更佳，也可以加入适量的蜂蜜。
如何科学食用牛初乳产品
如何科学食用牛初乳产品
对于任何营养品而言，都存在着科学的“吃法”，合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍，反之则是事倍功半。
牛初乳产品也一样。
食用窍门一：作为辅食与奶粉配合吃
市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收。
作为辅食与普通奶粉配合，
是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。
因此，专家提醒家长，牛初乳不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。
食用窍门二：依说明食用
不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。
对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明。
食用者应该先仔细阅读。
阳了过后很多人都有这种感觉，身体比较疲惫、虚弱，稍微动一下、做点事，就会很难受，那针对这种情况我们要注意，不宜急着剧烈运动或过劳，我们的营养也是很重要的，乃捷尔牛初乳中含有多种活性营养素，氨基酸，维生素和微量元素，天然比例平衡，可以被充分吸收和利用，用于提升人体免疫力是有帮助的。
牛初乳-怎样甄别出真正优质的牛初乳呢
牛初乳-怎样甄别出真正优质的牛初乳呢作为“大自然赐予人类的白金食品”、“二十一世纪的健康食品”，牛初乳在均衡营养、提高免疫、改善机体健康状况方面的优异表现，得到了世界各国保健专家以及消费者的认可。
近些年来，随着养生保健理念的普及，随着社会大众对于牛初乳的逐渐认知，目前牛初乳行业已经呈现蓬勃发展的态势，市面上所出售的牛初乳产品种类也非常繁多，各种牛初乳广告也是琳琅满目，许多消费者都很头疼，怎样甄别出真正优质的牛初乳呢？第一：看品牌。
一定要选择大品牌、好品牌的牛初乳产品，市场上的知名大品牌都是经历过多年市场验证并且所生产的企业多是综合实力强的大企业。
这些企业在企业实力、科研水平、技术设备、加工工艺、品质控制等方面更具优势，所生产的牛初乳产品品质更容易得到有效保障。
所以，小编建议大家选择国有大型农企或大型乳企出品的牛初乳产品。
第二：看初乳奶源。
只有具备相当规模的牧场和充足的乳牛养殖数量，才能供应更为充足、更为新鲜、更短时间的牛初乳乳源。
如果没有足够乳牛，是不可能出品优质的牛初乳产品的。
这一点，大家一定要牢记。
另外，也要关注乳牛所在的地理环境，只有适合乳牛生长的气候和土壤条件，才能长出丰美的牧草，乳牛才会生长的更加健康、茁壮，牛初乳的营养价值也会更高。
第三：看牛初乳原料的采集时间。
乳牛产犊后所产的牛初乳，随着时间的推移，牛初乳中免疫球蛋白的含量和活性逐渐降低，24小时内的初乳所含的营养成分及功能组分含量以及活性最高。
在选择牛初乳产品时，一定要问清楚选用的牛初乳原料的采集时间，这直接关系到最终产品的品质，尤其是免疫球蛋白的活性。
第四：乃捷尔初乳素牛初乳中IgG的含量及活性。
免疫球蛋白作为牛初乳的最主要功效成分，其含量和活性的高低直接决定了牛初乳的品质好坏。
目前市面上的牛初乳产品的免疫球蛋白含量大部分在10%—22%之间，只有极个别的超高品质的牛初乳IgG含量可以达到30%以上。
第五：颜色方面。
好的牛初乳颜色为淡黄色。
如何挑选牛初乳
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
如何挑选牛初乳
导语：随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，
随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的牛初乳好。
如何选购牛初乳？相信很多想买牛初乳的朋友都会有这样的疑问，因为市面上牛初乳的产品太多了，正所谓“花多眼乱”，让很多朋友都无从下手。
步骤/方法
1、认乳源
从源头保证品质。
乳源最好来源于无污染，不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。
2、认制造商
实力代表力量。
不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异，应该选择一个有声望的制造商提供的产品。
3、看活性IgG的含量
IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。
不过，IgG 并非越高越好。
专家介绍，初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。
其中奶粉的IgG含量不如后两者高，但是这种形式的初乳产品，人体最容易吸收。
4、看产品的水溶性
真正高品质的奶粉，其水溶性都非常好，牛初乳也是如此！真正采生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
牛初乳的副作用：婴儿慎吃牛初乳
牛初乳的副作用：婴儿慎吃牛初乳牛初乳不能简单地等同于人初乳。
尽管都是初乳，不同的哺乳动物之间，初乳的成分却往往有很大差别。
首先，牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主，因此不适合婴儿食用，这同平常建议12月龄以下的婴儿不太适合喝鲜牛奶的道理是一样的。
其次，牛初乳的免疫球蛋白含量和分子量也大大高于人初乳，这样导致宝宝不易消化吸收，而且过多的免疫球蛋白对宝宝也并非好事。
再次，牛初乳中的免疫物质是否同人初乳一样能够在婴儿的肠道、呼吸道中起作用，目前还没有充分的证据。
相反，过多的免疫物质分子可能产生的异体蛋白更易造成人体的过敏反应。
牛初乳对婴幼儿的保健作用缺乏足够的科研结果支持。
牛初乳的物理性质不适合用于加工婴幼儿配方食品。
成年人吃合格的牛初乳自然没有什么问题，但对于6个月以内的婴儿来说，最好不要喂牛初乳。
母乳和配方奶，其能量密度和营养素比例才是最适合婴儿的，当然母乳更好。
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牛初乳(妈妈经验分享)
牛初乳在分享“牛初乳”内容之前，先分享一个育儿平台，妈妈天地“MAMATD365”，这是妈妈们分享育儿真实心得和经验的微信订阅号，由三百多位全国各地的爱心宝妈们自发组织起来的一个育儿问题互动学习公益平台，关注后，可语音，可互动，妈妈们的育儿群，有育儿问题可直接问群里的妈妈，总有人遇到和你一样的问题，有经验的妈妈都会帮到你，妈妈的经验比什么网上的文章都直接和实用，一定要关注，是微信订阅号，别弄错了哦。
以下为正文：作为牛犊最初的食物，牛初乳具有巨大的营养价值和显著的保健功效。
那么，它到底对人体有哪些作用呢？哪些宝宝适合食用牛初乳？它又有哪些副作用？怎样食用牛初乳才科学？∙什么是牛初乳所谓牛初乳，是指母牛产犊后3天内的乳汁，一般情况下是刚出生的小牛最初阶段内的唯一粮食。
牛初乳富含人体必需的生长因子、免疫球蛋白以及多种维生素和微量元素，所以营养和保健价值极高。
近年来，新生宝宝的牛初乳市场被打开，牛初乳也开始经过加工进入到宝宝的饮食中。
∙牛初乳的营养成分作为初生牛犊的最初营养来源，牛初乳具有丰富的营养成分。
牛初乳的蛋白质含量很高，每100克达到14000毫克。
牛初乳也富含维生素和微量元素，每100克牛初乳，含有维生素B1 80毫克，叶酸10毫克，胆碱70毫克，锌12.2毫克，铁7毫克，维生素D和维生素A的含量分别是常乳的3倍和10倍。
而它的脂肪和糖类含量较常乳更低。
∙牛初乳适合哪些宝宝虽然牛初乳有如此高的营养价值，但是却并不是所有的宝宝都适合饮用，和其他的营养品一样，牛初乳有它自己的适用人群。
那么，牛初乳适用于哪些宝宝呢？1.宝宝体弱多病，这是由于先天性的免疫机能低下所致，急待增强免疫力，所以，富含多种免疫因子的牛初乳，可以弥补这一先天不足。
2.宝宝为非母乳喂养，或者母乳不足时，牛初乳可以作为母乳的替代品，为宝宝提供营养的同时，给宝宝的身体全面而有效的抵抗力。
3.在某些特殊时期，比如，某些流行病发作的高峰期，宝宝自身的免疫力往往不能抵抗外界的病原体，这就需要寻求额外的免疫能力，牛初乳也不失为提高宝宝免疫力的好办法。
什么是牛初乳,应该如何食用
小孩牙齿不整齐、容易着凉等都是父母烦恼的事，而孩子有这种情况多半是由于缺钙和免疫力低下所致，因此家长要格外注意孩子在这方面的营养补充。
这里给各位家长推荐牛初乳钙片，但也有不少家长对牛初乳抱有疑问，别着急，接下来带大家了解。
什么是牛初乳？有什么作用？
牛初乳是健康的母牛产仔后3天分泌的乳汁，富含大量的免疫因子和促生长因子。
1.提高人体免疫力
牛初乳富含免疫球蛋白，含量是普通牛乳的60倍。
免疫球蛋白能够与抗原结合形成抗体，从而提高机体免疫力，使其免受病原侵袭，被誉为“21世纪免疫之王”。
2.调节肠道菌群
牛初乳中的免疫因子在不影响益菌群繁殖的同时，可以改善肠道微环境，促进肠道的消化吸收，还能抑制病原微生物生长。
3.调节血糖
牛初乳的生长因子可以使受损或老化的肌肉得到修复，能够帮助运动过后的肌肉组织得到恢复，还能起到保护关节的作用。
如何食用牛初乳？
未经过提纯加工的牛初乳颜色呈淡黄色，有许多杂质，味道苦涩，因为容易变质，所以不宜长期保存，因此也不建议大家直接食用。
而经过低温灭菌干燥工艺能够保留新鲜牛乳中免疫球蛋白等物质的牛初乳产品——牛初乳钙片，相较来说更适合食用。
日常补充牛初乳钙片，可以看看汤臣倍健牛初乳钙片，它有双重营养能高效补充，还有淡淡奶香的咀嚼片还是小熊造型。
这样好看又好玩的咀嚼片，大大提高了孩子的食用兴趣。
不难看出，如果想要选择含牛初乳的产品，它是个很不错的选择。
孩子的成长需要父母的悉心照料，而孩子的身体状况更是不容忽视，所以父母要特别注意孩子的营养状况，以保证他们能健康成长。
(本产品不能代替药品使用）。
牛初乳是健康乳牛分娩后72小时内所分泌的乳汁
牛初乳是健康乳牛分娩后72小时内所分泌的乳汁，以12小时内的品质为最好。
初乳是亿万年生物进化的结果，是大自然赐予人类的“终极补品”，因为初乳中富含活性免疫球蛋白等免疫因子、胆碱、磷脂、脑肽等健脑因子，蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌及各种维生素和微量元素等生长因子。
所以，经常服用牛初乳的宝宝免疫能力强，能有效抵抗各种病毒、细菌、真菌等致病微生物对宝宝的侵害，不易伤风感冒、头疼脑热，防止消化系统疾病。
那么，如何帮助宝宝选择好的初乳素呢？一、看“感官指标”是否符合要求新鲜的牛初乳素冻干粉应该呈白色或略带一点黄色的乳黄色。
在太阳底下看，牛初乳细粒一定是晶莹发亮的。
口感上应该没有苦味和涩味，嗅感上应该没有腥味。
二、看免疫球蛋白含量牛初乳的确切功能是“免疫调节”，至于某些厂家神话的还能调节“三高”是没有科学依据的。
所以，活性免疫球蛋白含量是初乳素品质好坏的重要指标。
从国家食品药品监督管理局的网站上看，到2008年，经国家批准的牛初乳产品有31个，免疫球蛋白的含量也参差不齐，最低的只有5%，最高的是科俐文牛初乳系列健康品中的“乳铁蛋白”达到30.9%。
所以，选择牛初乳时，一定要从包装上或说明书上，看免疫球蛋白的含量是多少。
一般来说，免球含量在20%左右的牛初乳产品，对宝宝就能起到明显的效果。
另外，中国乳品协会即将出台的“牛初乳粉标准”中，明确规定，牛初乳粉中免疫球蛋白的含量不得低于10%。
所以，从这点上讲，一些进口的宣称有“牛初乳”功能的产品，只能定性为普通食品而已。
刚出生的宝宝，因为从母体中得到了大量的免疫球蛋白，形成了“原生免疫力”，因此，0－6个月的宝宝不宜生病，但是需要吃科俐文初乳素以增强免疫力。
6个月以后，从妈妈那里获得的免疫球蛋白逐渐耗尽，“原生免疫力”开始降低。
因此，这个时期的宝宝服用科俐文初乳素每天6~8粒就可以了。
3~6岁的宝宝是“原生免疫力”下降最快的时候，因此，补充的免疫球蛋白的总量应相对有所提高。
牛初乳知识问答
牛初乳知识问答1、什么是牛初乳？答：初乳是雌性哺乳动物分娩后3天内所分泌的乳汁。
牛初乳又叫胶乳，是健康母牛产犊后3天内所分泌的乳汁。
母牛产犊3天后，随时间的后移乳汁逐渐变得稀薄，各种营养素和生物活性物质不断在减少并接近常乳，以2日内初乳的质量为最佳。
初乳含有极为丰富的营养物质，其营养价值远高于常乳，尤其是其中的免疫因子和各种功能成分所显示出的免疫、保健作用更是常乳无法比拟的。
如产后30小时内的初乳，其功能成分免疫球蛋白（Ig）总含量为50－150mg/ml，是常乳的50至100倍，其蛋白质含量为90.8％、脂肪为5.12％、乳糖为4.27％、灰分1.04％，分别为常乳的2.85、1.37、0.95、1.43倍；矿物质（mg/100ml）Ca226、Mg245.7、Na74.6、CI237、Fe0.151、 Zn0.457、Cu0.655分别为常乳的1.9、19、1.5、2.3、2.4、1.4、6.5倍；初乳中的氨基酸，维生素和多种生物活性的含量也很丰富，都是常乳无法与之相比的。
2、人类利用牛初乳的历史有多长？答：早在几千年前，印度就真实低记录了食用牛初乳对于身体健康的好处，他们制造的牛初乳糖果在民间被视为一种灵丹妙药，这种传统一直延续至今。
在北欧斯堪的纳维亚地区，近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及其覆有蜂蜜的甜品，庆祝小牛诞生，祝愿人人健康。
在青霉素及其它抗生素出现以前，美国人一直将牛初乳作为一种抗病食品食用。
进入20世纪90年代人们对于牛初乳认识与研究发生了巨大的变化，如今展示于世人面前的牛初乳是一种有相当前景的3、牛初乳的功能组分是什么？答：牛初乳能够增进免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育、抗疲劳、延缓衰老、美容等生物功能，是因为牛初乳中含有十分珍贵的免疫因子和生长因子。
一方面，免疫因子中的免疫球蛋白IgG不仅可以快速地杀死侵入人体的致病原（如病毒、细菌）、致敏原及各种毒素等，使人体产生被动免疫，还可以激发人体自身免疫机能，促进人体有益菌的生长，加快人体营养物的消化和吸收，从而达到强化人体自身免疫水平的效果。
中医对牛初乳的解释
中医对牛初乳的解释
中医对牛初乳的解释如下：
牛初乳是指母牛产犊后三天内的乳汁。
初乳的特点是含有较多的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而且初乳中的抗体和免疫球蛋白可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
此外，初乳中还含有生长因子和胰岛素样生长因子等成分，可以促进人体的生长发育和代谢调节。
中医认为牛初乳具有补益脾胃、滋养肝肾等功效，可以增强人体的免疫力、抗病能力和抗疲劳能力。
同时，中医认为牛初乳还可以润肠通便、排毒养颜等作用，对于改善便秘、美容养颜等方面也有一定的功效。
需要注意的是，虽然牛初乳具有很多好处，但是并不是所有人都适合食用。
对于一些过敏体质的人群来说，可能会对牛初乳中的蛋白质等成分过敏，因此需要谨慎食用。
此外，牛初乳中的营养成分也比较多，因此也不适合过量食用，以免对身体造成负担。
牛初乳 副作用
牛初乳副作用牛初乳是一种由新生牛犊母乳提取的天然营养品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及抗体等营养成分，被普遍认为具有抗氧化、免疫调节和抗炎等功效。
然而，像其他任何药物或保健品一样，牛初乳也可能会有副作用。
首先，由于牛初乳中富含蛋白质，摄入过多的牛初乳可能会导致消化不良或腹泻。
尤其是那些本身存在消化系统问题的人，摄入过多的牛初乳可能会加重症状。
因此，建议在使用牛初乳之前，先咨询医生或保健师的建议，根据个体情况适量摄入。
其次，牛初乳中含有牛乳蛋白，过敏反应是常见的副作用之一。
一些人可能对牛乳蛋白过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、消化问题等症状。
对于已经被诊断为牛乳蛋白过敏的人来说，摄入牛初乳可能会引发严重的过敏反应，甚至危及生命。
因此，对于存在过敏史的人士，不宜使用牛初乳或者在医生监督下使用。
此外，牛初乳中还含有一定的维生素和矿物质，过量摄入这些营养物质也会引起问题。
例如，过量的维生素A可能会导致头晕、恶心、头痛等症状；过量的维生素D可能会导致骨骼疾病；过量的矿物质如铁可能会导致便秘等问题。
因此，在使用牛初乳或者其他保健品时，要注意剂量，并遵循专业人士的建议。
最后，尽管牛初乳广泛宣传其抗氧化和免疫调节的功效，但科学研究对于这些宣称的证据仍然有限。
因此，牛初乳的真实效果和副作用还需要更多的研究来证实。
在使用这类新兴保健品之前，我们应该保持理性和警觉，不要轻信宣传，同时关注自身的身体反应。
总之，牛初乳作为一种天然的营养品，具有一定的功效和可能的副作用。
在使用时，我们应该了解自己的身体状况，咨询专业人士的建议，并根据个体情况适量摄入。
此外，为了确保自身的安全，应该选择可信的生产商和供应商，购买符合安全标准的产品。
犊牛的初乳喂养很重要,犊牛初乳喂养技术要求
犊牛的初乳喂养很重要，犊牛初乳喂养技术要求初乳是指母牛产犊之后第一次挤出的牛奶叫做初乳，在此之后的7天之内挤出的牛奶都叫做过渡期牛奶。
犊牛的初乳喂养很重要，本文谈谈犊牛初乳的喂养要求等相关问题。
1、初乳的特点初乳含有丰富的免疫球蛋白。
因为母牛在怀孕期间其体内的抗体不能通过胎盘进入胎儿体内，胎儿自身不可能自动产生抗体，这就导致新生的犊牛血液中没有抗体。
新生的犊牛可以通过吸收初乳中的免疫球蛋白来增强自身的免疫能力，拥有抵抗病原微生物的能力。
新生犊牛如果不能摄取初乳，在出生后的几天之内死亡率会非常高。
其次，初乳中镁盐的含量比较高，能够促进犊牛排除胎粪。
另外，初乳的酸性比较高，这就能够促进犊牛分泌胃液，当其胃液达到一定的量之后就能起到消化道粘膜的作用。
2、免疫球蛋白对犊牛的价值犊牛吞食初乳时，要将初乳中的免疫球蛋白通过完整的蛋白形式吸收才能发挥其免疫的作用。
新生的牛犊食用初乳时大约能吸收完整抗体的45%，随着时间的延长，牛犊对抗体的完整吸收量就会减少，在牛犊出生24小时之后就会因为肠封闭而不能吸收到完整的抗体了。
所以，新生犊牛如果没有在出生12小时之内吃到初乳，就不能获得充分的抗体而导致免疫力低下。
3、犊牛初乳喂养技术要求犊牛的初乳喂养量是有一定的标准的，通常都是按照其出生时的体重作为其初乳喂养的参考量。
在犊牛出生的第一个6小时之内，应该给犊牛喂养其初生体重的8%。
也就是说，一个40千克的新生犊牛，其初乳的摄入量应该在3.2千克以上。
一般喂养的最佳时间节点是，在犊牛出生1小时之内喂养2.25千克到2.5千克的初乳，过5到7个小时之后再次喂养2.25至2.5千克的初乳。
另外，在对犊牛进行初乳喂养时，可以使用带有橡胶奶嘴的奶瓶或者奶桶，但是每次喂完之后都必须用相应的清洁工具进行彻底的清洗。
4、初乳的质量初乳的质量可以通过专业的初乳测定仪来进行检测。
当干奶期小于四个星期、犊牛早产、产犊前对母牛进行了挤奶行为以及产犊之前遗漏了初乳等问题都会导致初乳中含有的抗体数量较少。
宝健---牛初乳知识
IgE
主要存在血管中
抗寄生虫感染，抗过敏
生长因子
特点
表皮生长因子 （EGF） 类胰岛素生长因 子ⅠⅡ（IGF－I 和IGF－II ）
作用
在其他生长因子的共同作用下， 保护和保养皮肤 EGF可以刺激正常皮肤的生长和 细胞的修复。 目前已知的少数刺激DNA、 抗衰老、增长肌肉 RNA生长的物质；促进肌肉生长
转化生长因子 （TGFA）
血小板诱导生长 因子（PDGF修复
促进组织细胞分化、增殖，
促进神经细胞生长
2、牛初乳的成分
• • • • • 蛋白质 免疫球蛋白和生长因子 不饱和脂肪酸（DHA、DPA等） 水溶性维生素（VB、VC） 矿物质（铁锌钙等）
3、牛初乳的优势
• 选自世界公认的最好的乳源－新西兰无污 染草原的天然放养的母牛初乳 • 富含免疫因子、生长因子等 • 无任何添加剂、防腐剂
4、牛初乳的作用
• 蛋白质→补充营养，增强体质 • 免疫因子、生长因子→增强体质，预防疾 病；促进生长发育，抗衰老 • 不饱和脂肪酸→增强智商，提高大脑机能 • 维生素、矿物质→补充营养
5、适宜人群
• 蛋白质→体质差，营养不良者 • 免疫因子与生长因子→体质虚弱（中老年 人、久病者等）、易感冒、易感染者；生 长发育期的儿童、青少年 • 不饱和脂肪酸→开发智力者、脑力劳动者、 预防老年痴呆者 • 维生素与矿物质→营养不良者
牛初乳要点回顾
1、成分：蛋白质、____、生长因子、 ____ 、水溶性维生素、矿物质 2、优势：选自____无污染草原天然放养母 牛；富含____、生长因子；无任何添加剂 3、作用：补充营养，增强体质；提高免疫力 ，预防疾病；促进生长发育，开发____ ， 维护视力健康等 4、适宜人群： 5、服用方法及注意事项：每天2次，每次__ 粒。
牛乳质量与微生物安全：关键注意事项
牛乳质量与微生物安全：关键注意事项牛乳是我们日常生活中非常重要的食品之一，无论是直接饮用还是加工制品，都一直受到人们的喜爱。
然而，牛乳作为生鲜食品，微生物污染是一项重要的安全隐患，因此，保证牛乳质量与微生物安全至关重要。
以下是牛乳质量与微生物安全的关键注意事项：1.原料选择：牛奶的质量与安全始于牛奶的原料，即乳源。
优质的原料保证了乳制品的品质和安全性。
因此，选用优质的乳源，严禁使用受污染的乳液，以确保牛乳的质量和微生物的安全。
2.贮存温度：牛乳在贮存过程中需要保持适宜的温度，一般要求在4摄氏度以下。
过高的储存温度会促使微生物繁殖，从而导致牛乳质量下降和微生物污染风险增加。
因此，要合理规划储存温度，保持低温贮存。
3.消毒操作：在乳品加工过程中，消毒是保证产品微生物安全性的重要环节。
消毒操作包括消毒剂的使用、物体表面的清洁和消毒、通风与干燥等。
通过合理的消毒操作，可以有效杀灭牛乳中的微生物，保证产品的质量和安全。
4.加工工艺：牛乳的加工工艺也是确保微生物安全的关键环节。
加热、杀菌和冷却是常见的加工工艺步骤，可以有效杀灭牛乳中的有害微生物，同时保持产品的滋味和风味。
因此，合理选择加工工艺，并加强工艺控制是保证牛乳质量和微生物安全的关键。
5.交叉传染防控：在牛乳加工和销售过程中，交叉传染是一项常见的微生物污染因素。
为了防止交叉传染，必须做好加工和销售场所的卫生管理，规范操作流程，加强员工培训，做好卫生防护工作。
此外，还应定期检测和评估牛乳和生产环境中的微生物水平，及时采取相应措施。
6.包装和储存：牛乳的包装和储存也与微生物安全密切相关。
运输过程中，应注意牛乳的温度控制，避免温度过高或过低导致微生物的繁殖。
此外，包装材料应具备良好的密封性和抗菌性，以防止外部微生物的侵入。
总之，牛乳质量与微生物安全是牛乳生产和加工过程中的重要问题。
为了保证牛乳的质量和安全性，我们要从源头抓起，选择优质的乳源，严格控制贮存温度，加强消毒操作和加工工艺控制，防止交叉传染，注意包装和储存等。
牛初乳常见问题解疑
雅莱牛初乳常见问题解答1、关于卫生部发布“婴幼儿配方食品禁添加牛初乳”通知函解释其中函上第一条主要是针对牛初乳纯粉的规范，按相关标准即可。
第二条主要是针对牛初乳复合粉的规范，按国家相关标准即可。
第三条主要是针对婴幼儿配方食品（配方奶粉及1、2、3段，米粉）在生产过程中不能添加或是以添加牛初乳来牟取暴力。
以上内容均为提出婴幼儿不能食用牛初乳或是牛初乳不好的说法，还请各位经销商及消费者放心销售和购买。
传的是关于牛初乳新闻的一个复函，国家发给乳制品企业的一个规范，就是要求相关企业按照国家规定来生产销售，但并没有禁止牛初乳产品的生产销售，所以请个经销商和顾客放心2、雅莱牛初乳产品与市面上的其它牛初乳产品相比有何不同？换代升级配方针对中国市场：雅莱牛初乳是新西兰乳品健康品集团针对中国宝宝和消费者最新专业研制的营养标准更加科学的全新换代升级配方。
它精选新西兰脱脂牛初乳粉、新西兰浓缩乳清蛋白粉和新西兰脱脂奶粉等优质原料，采用国际先进确保免疫组分活性的低温喷雾技术按照国际标准精制而成。
针对中国宝宝和消费者的膳食结构和营养状况，雅莱牛初乳大幅提高新西兰牛初乳粉的配方比重，全面提升IgG含量，重点添加新西兰浓缩乳清蛋白粉，并特别添加优质活性益生元、乳钙和DHA ，丰富了维生素和矿物质，以更加科学的全新换代升级配方为中国宝宝和消费者带来更专业、更全面的健康保障。
雅莱牛初乳新西兰草原牧场未被注射抗生素的健康乳牛产乳后最初12小时的初乳汁，严格的受控于“产品安全程序（PSP）”，充分保存了免疫球蛋白、生长因子及其它组分的完整性和生物学活性。
采用HPLC和RID标准测试法对IgG进行全程监测，确保产品的高端品质。
2、有人认为夏天吃牛初乳容易上火，是这样的吗？可能会有消费者食用牛初乳会出现上火现象，但我公司的雅莱牛初乳针对这种现象对配方做了科学的调整，而且特别含有优质活性FOS，具有清火、降火的作用，所以服用雅莱牛初乳是不仅不会上火，还可以对其它因素（如配方奶粉）导致的上火起到明显的清火、降火作用。
宝妈知识-牛初乳与人最具有亲合性
对人类来说，初乳是母亲产后提供给新生儿的第一份礼物。
母亲产后1～2周内所分泌的乳汁与普通乳汁的主要区别在于：其富含免疫因子、生长因子及生长发育所必需的营养物质，是大自然提供给新生命的最好初始食物。
新生儿摄入后可提高免疫力，增强体质。
但母乳毕竟有限，人类自然要寻找其他的初乳资源。
综合考虑伦理、宗教、消费习惯以及工业基础等因素，转而人们开发牛初乳功能性食品是一个必然趋势，因为它是迄今为止最为现实的初乳资源。
科学研究发现：在所有哺乳动物的乳汁中，牛乳与人最有亲合性，排异性最小，它们都是水溶性物质，这在几百年前已被人类所证明，从免疫物质分析牛初乳又是人初乳的四倍。
同时，牛初乳中的抗体活性物质，具有调节、免疫功能和广谱的抑菌效果。
牛初乳中的Ig （免疫球蛋白）Lf（乳铁蛋白）Lp（乳过氧化物酶）Lz（溶菌酶）等具有多种生物活性，与免疫功能有关的包括抑菌、杀菌、调整补体活性、抗病素、中和毒素、促进肠道有益菌群增殖等。
而正是由于伊康公司生产的伊康初乳素内含83种功效成分，并且其中免疫球蛋白占20%以上，因此，它便具有了以下有关功效方面上的特点：
1、增强细胞机体免疫功能，预防疾病与流感的发生。
2、提高常压耐缺氧，抗疲劳功能。
3、改善记忆，提高记忆商数功能。
4、增强改善食欲，促进消化吸收功能。
5、抗感染、加快伤口愈合功能。
6、预防消化器官疾病，防止腹泻的功能。
7、补铁、补锌、补钙的功能。
8、对糖尿病的抑制与辅疗及癌症放疗及手术前后的辅助治疗。
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关于牛初乳必须知道的6件事
（高培奶粉：/）
牛初乳作为一种特殊的营养食品，从国外进入中国市场已经有了一段时间。
随着营养界对其增强免疫功能的广泛肯定，越来越多的人开始接受这种较为昂贵的营养食品。
但许多人仍然存在着消费误区，商家甚至利用消费者的常识缺乏打起了“擦边球”。
对此，营养专家指出，牛初乳必须食用得当，才能物有所值。
营养优势：提高免疫力
究竟什么是牛初乳呢？根据2005年12月中国乳制品工业协会发布的《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范，牛初乳是指“从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁”，这是我国目前最权威的牛初乳定义。
母牛分娩3天后分泌的乳汁，就是普通的牛奶了。
牛初乳其实也属于奶制品，只是它富含免疫因子和生长因子，含量比一般牛奶高出许多倍，所以被区别开来另立“门户”。
有了免疫因子IgG，这种可以对抗外来病毒及细菌的天然抗体，机体就能对疾病产生对抗作用。
这也就是为什么欧美一些国家最早将牛初乳当成天然抗生素使用的原因。
对于婴幼儿来说，到6个月时，之前从母体带来的抗体便会逐渐减少，而其自身的免疫系统又尚未发育完全，因此很容易生病。
这时如果反复进行药物治疗，容易破坏娇嫩的胃肠道，所以最根本的方法就是提高免疫力。
而牛初乳中的活性免疫球蛋白IgG、IgA、IgM能帮助提高宝宝的抵抗力。
在中国乳制品工业协会出版的《牛初乳的功能和行业规范》一书中，明确指出牛初乳的四大功能：免疫调节、调节肠胃道功能、有助生长发育、改善衰老。
最好买“纯粉”，甄别有要领
正是因为牛初乳和普通牛奶的这种营养区别，选择牛初乳产品主要要看免疫因子IgG含量。
《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范中规定，牛初乳的标志性指标是免疫球蛋白（IgG）含量不得低于10%。
而目前我们在市场上看到的多是牛初乳奶粉，消费者误以为买回的这一大罐里面都是牛初乳，其实并非如此，这些牛初乳奶粉95%是普通脱脂奶粉，添加的牛初乳只有少量。
一般100克牛初乳奶粉中IgG含量仅在0.5克～3克之间，根本不到10%。
严格来说，牛初乳奶粉并不属于牛初乳种类，应该称为“脱脂奶粉（含牛初乳）”，免疫功效被打了折扣。
消费者最好选购以牛初乳为主要原料、每100克牛初乳中IgG含量大于10克的牛初乳纯粉。
这些指标在外包装上应该有标示。
同时，选购时还可以认准一些食品方面的国际质量认证体系，例如，HACCP（风险管理体系认证）、GMP（食品良好生产规范认证）、ISO管理体系认证等标示。
避免性早熟，有方可循
医学界曾有声音质疑，牛初乳里含有激素，可能使宝宝性早熟。
对此，中山大学公共卫生学院营养学系的一位教授指出，一般来说，可能导致宝宝出现性早熟症状的性激素是脂溶性的，在牛初乳生产过程中通过脱脂及过滤等程序就已经被去除了。
专家建议消费者购买时选择一些知名品牌，注意奶源地，尽量选择高品质、口碑好的国家出产的牛初乳，最后
选择那些能够出具
“不含三聚氰胺”及“不含性激素”的权威检测报告的厂家。
用作主食，不利婴幼儿
市场上某些商家大肆宣传牛初乳产品可以替代配方奶粉，作为宝宝的主食来食用，这是极其错误的。
营养专家指出，牛初乳只能作为宝宝的辅食添加。
普通牛奶加工而成的配方奶粉能提供宝宝日常所需的蛋白质、维生素等常规营养，但是配方奶粉无法模拟天然母乳中的微量活性成分，这些微量活性成分主要是指免疫因子.母乳中这些微量活性成分虽然含量很低，但作用非常大。
而牛初乳纯粉作为配方奶粉的良好补充，添加到宝宝的日常流质食品（如配方奶、米糊等）中，可以给宝宝补充免疫营养。
但牛初乳中蛋白质的含量非常丰富，如果使用过量，会导致宝宝便秘。
因此，家长一定要按照说明书所标示的食用量，参考宝宝的月龄，给宝宝合理添加牛初乳。
食用完牛初乳后，要给宝宝及时补充水分，以促进蛋白质的吸收。
6岁前食用正当时，停食要循序渐进
曾经有人发现，孩子在食用牛初乳时，胃口比以前好，生病也减少了，但一旦停用，孩子的身体状况就被打回原形，于是质疑牛初乳会让宝宝产生依赖性。
对此，专家指出，0岁～6岁的宝宝正处于免疫功能不全期，从母体带来的免疫因子已消耗殆尽，而自身又不能分泌足够的抗体，所以这个阶段的宝宝需要通过补充免疫营养来完善自身的免疫系统。
而6岁以后的孩子，免疫抗体已经接近成人的60%～70%，就不一定需要继续补充提高免疫力的营养品了。
如果要在0岁～6岁期间停止食用牛初乳，需采取循序渐进的方法，正确的做法是吃一天牛初乳，然后停一天，最后过渡到全停。
老年人抗衰老，食用方法有讲究
现代医学研究发现，人体免疫器官在56岁以后逐渐老化，机体开始严重缺乏免疫球蛋白。
老年人体内的免疫球蛋白量仅为年轻时30%～50%，因而容易受到病原侵袭，受疾病感染的机会也相对增加。
这时食用牛初乳可增强体质，对一些老人常见病如关节炎、痛风等有一定辅助治疗作用。
为了保持免疫物质的活性不被破坏，食用牛初乳时应用低于50℃的温水调匀食用，或兑入日常流质食品中，如奶粉、粥等。
空腹食用的效果是最佳的，可以在早上空腹时，将纯粉放到舌下含服，然后喝下250毫升低于50℃的温水。
要特别注意的是，食用牛初乳后的一个小时内不要喝碳酸类饮料和酸性果汁。