国内外连锁超市物流管理概述
连锁企业物流管理概述
连锁企业物流管理概述连锁企业物流管理概述引言随着全球经济的发展和消费需求的增加，连锁企业在零售行业的份额不断增长。
连锁企业通过在多个地点开设分店来满足消费者的需求。
然而，随着分店数量的增加，物流管理变得更加复杂。
本文将概述连锁企业物流管理的重要性、挑战和最佳实践。
一、连锁企业物流管理的重要性1. 提供准时交付连锁企业经营着多个分店，需要从中央仓库或供应商处将商品及时送达各个分店。
准时交付是连锁企业成功运营的关键要素之一。
如果遇到由于物流延误导致分店无货的情况，将会造成不必要的销售损失和客户流失。
2. 管理库存连锁企业需要在各个分店之间实现库存管理的统一，以避免某个分店过量采购或缺货的问题。
物流管理可以帮助连锁企业实现库存的集中监控和调配，提高库存周转率，降低库存成本，提供良好的销售服务。
3. 降低运营成本通过合理的物流管理，连锁企业可以降低运营成本。
例如，通过合理规划运输路线和借助物流技术工具，可以降低运输成本；通过精细的需求预测和订单管理，可以降低库存成本；通过物流优化，可以减少不必要的人力和设备成本。
二、连锁企业物流管理面临的挑战1. 多地点布局连锁企业的多地点布局使得物流管理变得复杂。
不同的分店之间可能距离较远，需求也可能不同。
因此，连锁企业需要设计合理的供应链网络，以确保不同地点的物流需求得到满足。
2. 库存管理困难连锁企业需要平衡各个分店之间的库存，以避免过量和缺货的问题。
然而，由于多地点的库存和需求不一致，库存管理变得困难。
连锁企业需要使用先进的库存管理系统和技术工具，以实现库存的集中监控和调配。
3. 物流延误和失误由于多地点的运输和配送需求，连锁企业容易遭遇物流延误和失误。
例如，仓库可能无法按时发货，或者货物在运输过程中损坏或丢失。
连锁企业需要与可靠的物流服务提供商合作，建立健全的物流管理流程，及时解决物流问题。
三、连锁企业物流管理的最佳实践1. 建立合理的供应链网络连锁企业应根据不同地点的需求和物流成本，设计合理的供应链网络。
连锁企业物流管理概述
（二）连锁企业物流管理的特点 １）物流管理的增值性 ２）物流管理的复杂性 ３）物流管理的系统性 ４）以配送管理为中心 （三）物流与连锁经营的关系 1．物流与规模效益 2．物流与速度效益 3．物流与管理效益
3）连锁一般是指经营同类商品或服务的若干个店铺， 以一定的形式组合成一个联合体，在整体规划下进 行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理， 使复杂的商业活动简单化，以获取规模效益
第二条 连锁店应由10个以上门店组成。实行规范化 管理必须做到统一采购配送商品、统一经营管理规 范、采购同销售分离。全部商品均应通过总部统一 采购，部分商品可根据物流合理和保质保鲜原则由 供应商直接送货到门店，其余均由总部统一配送。
第三条 连锁店由总部、门店和配送中心构 成。(一)总部是连锁店经营管理的核心。必 须具备以下职能∶采购配送、财务管理、 质量管理、经营指导、市场调研、商品开 发、促销策划、教育培训等；(二)门店是连 锁店的基础。主要职责是按照总部的指示 和服务规范要求承担日常销售业务；(三)配 送中心是连锁店的物流机构。承担着各门 店所需商品的进货、库存、分货、加工、 集配、运输、送货等任务。配送中心主要 为本连锁企业服务也可面向社会。
特许连锁这三种形式可以在一个连锁企 业中相互交叉存在。
第五条 连锁经营的形式可在超级市场、便 利店、专业店、综合商场等多种业态中实 行。
第六条 连锁超级市场门店营业面积一
般在500平方米以上；经营商品以肉类、
禽蛋、蔬菜、水果、水产品、副食调
料、粮油及其制品、日用百货为主其
中经营肉类、禽蛋、蔬菜、水果、水 产品及粮油食品 (包括上述商品的活体、 鲜品、冻品、半成品、熟制品形式等) 的面积占全部营业面积的30%以上； 开架自选售货出口处集中收款。
第七章连锁企业国际物流管理
二、连锁企业国际物流渠道设计
2．多个国家（地区）之间的国际物流 渠道
三、连锁企业的国际运输方式与选 择
（一）连锁企业的国际运输方式 1．国际水上货物运输 2．国际陆上货物运输 3．国际航空货物运输 4．国际管道货物运输 5．国际多式联运
小资料：西门子公司的全球化采购 策略
运作
思考与讨论 1．分析：美国的货物运输方式有什么
特点？ 2．讨论：美国的集装箱多式联运对我
们有哪些启示？
案例7－2 沃尔玛化采购有什么
特点？ 2．讨论：沃尔玛的全球采购对中国的
连锁企业发展有哪些借鉴意义？
式组合
第一节 连锁企业国际物流概述
三、国际物流系统的组成
1．国际物流采购子系统 2．国际物流运输子系统 3．国际物流储存保管子系统 4．国际物流装卸搬运子系统 5．国际物流商品检验检疫、通关子系统 6．国际物流流通加工子系统 7．国际物流包装子系统 8．国际物流信息子系统
小资料： 沃尔玛选物流商首重服务
二、连锁企业国际物流业务的运作
2．进口报关 1）报关单位 2）报关期限 3）进口报关单证 4）进口报关程序
二、连锁企业国际物流业务的运作
3．运输保险 1）投保 2）保险单证 3）保险索赔 4）海运保险 5）陆运、空运货物保险和邮包运输
保险
二、连锁企业国际物流业务的运作
4．选择国际货运代理 1）货运代理基本概念 2）连锁企业委托货运代理进行运输
三、连锁企业的国际运输方式与选 择
（二）连锁企业的国际运输方式的选 择 1．运输成本 2．货物的特点和性质 3．运行速度 4．货运量 5．物流基础设施条件
国内外连锁超市物流管理概述
国内外连锁超市物流管理概述国内外连锁超市物流管理概述随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，连锁超市逐渐成为了人们购物的首选。
连锁超市的发展为人们提供了更为方便、快捷的购物体验，同时也对其物流管理提出了更高的要求。
本文将对国内外连锁超市的物流管理进行概述，分析其特点、挑战和未来发展趋势。
一、国内连锁超市物流管理的特点在国内，连锁超市的物流管理主要面临以下特点：1.规模化：国内连锁超市的规模越来越大，门店数量众多，覆盖面广。
物流管理需要高效地组织和协调各个环节，确保货物准时、准确地送达门店。
2.多样化：随着客户需求的多元化，连锁超市的产品种类也越来越多。
物流管理需要处理各类商品，保证产品质量和新鲜度。
3.快速化：随着互联网技术的发展，连锁超市实现了线上线下的无缝对接，客户可以通过网上下单，门店即时配送。
物流管理需要保证快速、准时地履行订单。
二、国内连锁超市物流管理的挑战在国内，连锁超市的物流管理面临以下挑战：1.运输成本：由于门店分布广泛，物流成本较高。
货物运输需要考虑路线规划、车辆调度等问题，以降低运输成本。
2.仓储管理：连锁超市的货物种类繁多，需要高效地进行仓储管理。
货物的入库、出库和仓库内部的库存管理需要精确与快速。
3.信息管理：物流管理需要实时掌握货物的信息，包括库存量、运输状况等。
信息管理系统的完善对于物流管理的高效运作至关重要。
三、国外连锁超市物流管理的特点在国外，连锁超市的物流管理也有其特点：1.全球化：国际连锁超市的物流管理需要考虑货物的跨国运输。
国外连锁超市需要建立与各国物流公司的合作关系，确保货物能快速、安全地从供应商运送到各门店。
2.可持续性：国外连锁超市注重可持续发展，包括减少运输中的环境污染、节约能源等方面。
物流管理需要考虑如何降低对环境的影响。
3.供应链管理：国外连锁超市注重供应链管理，确保与供应商之间的协作顺畅。
物流管理需要与供应商间建立紧密的合作关系，善于沟通与协商。
我国连锁零售企业物流管理现状及对策
我国连锁零售企业物流管理现状及对策1.连锁零售和物流管理概述连锁经营模式最早产生于美国，20世纪代初开始在我国发展并迅速覆盖全国城市及乡村大部分地区，成为零售行业普遍采用的一种企业经营制度。
根据我国国务院体改办、国家经贸委出台的《关于促进连锁经营发展的若干意见》中对连锁经营的定义，连锁经营指通过对若干零售企业实行集中采购、分散销售、规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。
连锁经营的分类模式有很多，划分标准各不相同，按照连锁经营的组织形式不同可以分为三种类型：正规连锁(RegularChain)、特许连锁(FranchiseChain)和自由连锁(VoluntaryChain)。
连锁零售企业会根据消费者的不同需求设置不同的连锁零售经营形态，主要有百货商店、超级市场、仓储超市、专营店和便利店五种。
连锁零售企业的发展与物流管理密不可分，物流管理可以压缩生产地和消费地之间的距离，节约了时间和成本。
根据国家标准物流术语中对物流管理的定义，其指物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。
2.连锁零售企业现代化的物流管理方法连锁零售企业在我国逐步发展壮大，需要与之配套的科学管理方法。
应用先进科学的物流管理方法，对连锁零售企业的商品采购、运输、装卸、仓储、配送和信息处理等环节进行统一管理，可以使连锁零售企业更好地提高企业运营效率，满足客户各项要求，提高连锁零售企业的市场竞争力。
2.1采购管理采购管理主要包括制订采购计划、明确采购流程、控制采购成本、采购评估和控制四个环节。
按照美国采购学专家威斯汀的采购学理论，采购的基本作业步骤如图1所示：2.2仓储与库存管理(1) 建立仓储管理系统。
物流仓储管理系统主要承担计划和执行两大职能，具体的仓储管理系统流程如图2所示。
(2) 明确仓储流程。
仓储作业的具体流程主要从货物人库开始，对货物卸车、核对具体的数量品质等，然后进行分类登记;再按照货物的种类对货物进行分拣，定期对货物进行检查盘点，并及时做好补货工作。
最新整理浅谈连锁超市运作物流管理.doc
目录1前言11.1研究背景11.2 研究意义 11.3文献综述11.3.1国内研究现状11.3.2 连锁超市物流管理发展的分析研究 32 连锁超市物流运作管理现状 32．1初步发展中的连锁超市物流管理42．2国内连锁超市物流管理发展中的不足43 国外连锁超市物流管理现状 53.1 国外连锁超市物流管理发展情况 53.2 沃尔玛超市运作实例54连锁超市物流管理运作中遇到的问题及供应链管理模式的提出74.1 我国连锁超市物流管理运作中的问题74.2 供应链管理的引用 74.2.1 二十一世纪全球市场竞争的主要特点 74.2.2 供应链管理模式介绍84.2.3 供应链管理模式的形成对我国连锁超市发展的意义 105 完善连锁超市物流运作管理对策125.1 供应链管理模式的建立125.2 完善配送能力12 6结论15参考文献 16致谢17浅谈连锁超市运作物流管理1前言1．1研究背景连锁超市20世纪30年代诞生于美国。
是零售业的一种新型业态。
它带来了商业的第二次革命，根本上改变了传统的销售方式，极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。
我国在20世纪80年代初引入“自选商场”，真正的连锁超市起步于90年代初，在走过了艰难的创业期后，现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。
1．2 研究意义我国加入WTO以后，国外的大型超市开始陆续抢滩我国零售市场，如德国的麦德隆、美国的沃尔玛、法国的家乐福，相继在我国一些城市开业，对我国城市零售商业结构造成了巨大挑战。
那么，我国连锁超市如何才能面对强势不至于惨败呢？我认为，单纯的引进一些国外的现成先进技术是远远不够的，我们还要学习和研究多国的超市物流运作管理经验。
然后再针对我国国情和现状选择一种最适合我国连锁超市的管理方式.进入20世纪90年代以后，随着科学技术的进步和生产力的发展，顾客消费水平不断提高，企业之间的竞争日益加剧，使得整个世界的经济活动出现了前所未有的全球经济一体化特征，这些变化对企业参与竞争的能力提出了更高的要求。
连锁企业物流管理第一章
心；5.信息化。
（二）目标：连锁企业运用科学的管理方法，对物流活动全过程进
行计划、组织、指挥、协调和控制，力求低成本、高效率地为用户 提供优质服务，以实现企业的战略目标。主要体现为三个方面： 1.以实现客户满意为第一目标；2.以整体最优为目的；3.既重视效 率，更重视效果。
（1）三种采购制度：分散采购、集中采购、分散与集中相结合。
（2）原则：公正透明原则、优胜劣汰原则、收益最大原则。
（3）关键流程：包括市场调查、品类规划、采购谈判、物流配送和销 售跟进五个环节。 （4）趋势：电子商务采购
2.运输管理
★运输 ：是人和物的的载运及输送，在物流过程中，运用多种设
备和工具将物品在不同地域范围内进行运送的活动，以改变“物” 的空间位置，内容包括集货、分配、搬运、中转、装卸、分散等 一系列操作。它主要包括货物运输和旅客运输。连锁企业的运输 主要是指货物运输，是商品的输送活动。
◆ 国外连锁企业：
1.连锁企业发展速度不断加快； 2.特许经营发展速度超过了直营
连锁和自由连锁；
3.连锁企业经营的国际化趋势加 强；
4.连锁企业经营的行业领域日益 多样化
◆我国连锁企业
两个发展阶段： 1.初始期（80年代末至90年代初） 2.成长期（1995年至今 ）
二、连锁企业的概念和特征
1.所谓连锁，是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营
3.仓储管理
☆连锁企业的仓储管理：是指连锁企业通过仓库等设施对货物进
行一定时期的储存，以达到维护商品质量安全和提高企业经济效益
的目的。它可以解决生产与消费之间在生产上的不均衡、不同步现
象，通过创造时间效用，成为连锁企业“第三利润源泉”的重要来
连锁超市物流配送模式理论概述
摘要物流配送是实行连锁零售企业不可缺少的重要组成部分。
物流配送的水平，在一定程度上体现和决定着整个连锁超市的经营水平。
通过对全球500强企业榜首的沃尔玛物流配送模式进行分析，总结出沃尔玛配送成功的原因以及针对目前连锁超市的配送模式和沃尔玛采用的独特配送模式在中国的运行发展现状，提出了相应的建议和措施。
关键字：沃尔玛配送中心配送模式目录引言 (3)1 连锁超市物流配送模式 (3)1.1 自营配送模式 (3)1.2 直接请供应商进行配送模式 (3)1.3 共同化配送模式 (3)1.4 第三方物流配送模式 (3)2 沃尔玛的概况 (4)2.1 沃尔玛的简介 (4)2.2 沃尔玛的发展历程 (4)3 沃尔玛的配送中心 (5)3.1 配送中心的设立 (5)3.2 配送中心的基本流程 (5)3.3 配送中心的职能 (5)3.4 配送中心的形式 (6)4 沃尔玛物流配送模式与发展分析 (6)4.1 沃尔玛物流配送模式 (6)4.2 沃尔玛配送的发展 (7)结论 (8)连锁超市物流配送模式理论概述引言沃尔玛公司作为世界上最大的商业零售企业，已成为各方关注的焦点。
沃尔玛物流配送管理模式是沃尔玛成功的关键。
早在1970年沃尔玛在公司总部所在地建立起第一间配送中心，集中处理公司所销商品的40%。
随着公司的不断发展壮大，配送中心的数量也不断增加。
到现在该公司已建立62个配送中心，为全球4000多个让提供配送服务。
整个公司销售商品85%由这些配送中心供给，而其竞争对手只有约50%-65%的商品集中配送。
如今，沃尔玛在美国拥有100%的物流系统，配送中心已是其中一小部分，沃尔玛完整的物流系统不仅包括配送中心，还有更为复杂的资料输入采购系统、自动补货系统等。
沃尔玛先进的物流配送系统在北美大陆可以实现七天配送，然而到了中国后，却未能实现。
其强大的竞争优势在中国没有充分发挥出来主要是由于沃尔玛在中国业务开展过于美式化管理、过于僵化的统一采购与统一配送以及本土化程度的不足等。
连锁超市经营管理与实务第九章 连锁超市物流与配送管理
➢（二）物流战略管理 ➢1、物流战略管理概念
➢ 物流战略管理是指通过物流战 略设计、战略实施、战略评价与控 制等环节，调节物流资源、组织结 构等最终实现物流系统宗旨和战略 目标的一系列动态过程的总和。
➢物流战略管理目标的确立标准 ➢（1）成本最小 ➢（2）投资最少 ➢（3）服务改善
➢(2)物流战略的实施过程。
➢（二）物流合理化 ➢ 1、物流合理化概述 ➢ 2、物流合理化目标 ➢ （1）服务目标 ➢ （2）成本目标 ➢ （3）效益目标 ➢ （4）社会目标
第二节 连锁超市配送管理
➢一、配送概述 ➢（一）配送的概念 ➢ 配送是指在经济合理区域范围内
，按用户订货的要求，在配送中心 或物流节点对货物进行拣选、加工 、包装分割、组配等作业，并以最 合理的方式按时送交用户的物流活 动。
➢（三）生产资料配送模式
➢1、进货——储存——装货——送货
➢2、进货——储存——加工——装货 ——送货
➢进货——储存——加工——储存— —分拣——配货——送货
➢（四）生活资料配送模式
➢四、配送的发展趋势 ➢1、共同化、集约化 ➢2、区域化 ➢3、产地直送化 ➢4、信息化 ➢5、自动化、机械化 ➢6、条码化、数字化 ➢7、多种配送方式组合
➢1、少品种、大批量配送
➢成本低；适合生产制造企业Fra bibliotek批发 商➢2、多品种、少批量配送
➢难度大、技术要求高；特别是分拣 设备
➢3、配套配送 ➢服务功能
➢（三）按配送时间及数量分类 ➢1、定时配送 ➢2、定量配送 ➢3、定时定量配送 ➢4、即时配送 ➢5、定时定路线配送
➢三、配送的功能
➢ （一）降低整个社会物资的库存水平 ➢ （二）提高物流效率，降低物流费用 ➢ （三）生产企业实现低库存 ➢ （四）物流产业化的战略选择
超市零售业的物流与供应链管理
超市零售业的物流与供应链管理超市零售业的物流与供应链管理一、引言超市零售业作为零售业的重要组成部分，面临着复杂的物流和供应链管理挑战。
本文将详细介绍超市零售业的物流与供应链管理，包括物流管理的基本概念和重要环节，供应链管理的关键要素和优化措施等。
二、物流管理1.物流管理的定义和作用●物流管理的概念：物流管理是指在超市零售业中，规划、组织、实施和控制物流活动，以满足顾客需求并实现企业的经济效益。
●物流管理的作用：提高超市零售业的商品流通效率、降低运输和仓储成本、优化供应链流程、提升顾客满意度等。
2.物流管理的重要环节●订货与采购：根据销售预测和库存情况，确定订货计划，选择合适的供应商进行采购。
●仓储与库存管理：合理规划仓库布局，优化库存管理系统，确保货物的安全存储和及时调拨。
●运输与配送：选择合适的运输方式和配送策略，实施运输计划，并监控运输过程中的实时数据。
●售后服务与退货处理：建立健全的售后服务体系，及时处理客户的退货和投诉，并实施相关改进措施。
三、供应链管理1.供应链管理的定义和目标●供应链管理的概念：供应链管理是指在超市零售业中，协调和管理供应链各环节的活动，实现物流、生产和销售的协同和优化。
●供应链管理的目标：提高供应链的整体效率、降低成本、缩短交货周期、提高产品质量和顾客满意度等。
2.供应链管理的关键要素●供应链规划：根据市场需求和企业战略，制定供应链规划，确定供应商、分销渠道和库存策略等。
●供应链协调：协调供应链各环节的活动和利益关系，实现信息共享和协同决策。
●供应链绩效评估：建立供应链绩效评估指标体系，对供应链的效率和质量进行定期评估和改进。
●供应链风险管理：识别和评估供应链的风险，制定相应的风险管理策略和应急预案。
四、法律名词及注释●物流：物流指的是物品从生产者到消费者的流动过程，包括采购、生产、存储、运输和分销等环节。
●供应链：供应链是指一系列与产品和服务的制造、交付和销售相关的活动，包括原料供应、生产、物流配送和售后服务等。
(连锁企业物流)第一章连锁企业物流管理概述
2.3连锁企业物流管理的目标和作用
■ 一、连锁企业物流管理的目标 ■ 连锁企业物流管理是对物流系统和物流要素的计划、组织、
指挥、协调和控制，它是连锁企业战略管理的重要组成部 分。 ■ 连锁企业物流管理的目标可归纳为： ■ 连锁企业运用科学的管理方法和手段，对企业物流活动全 过程进行计划、组织、指挥、协调和控制，力求低成本、 高效率地为用户提供优质服务，以实现企业的战略目标。
第一章 连锁企业物流管理概述
本章内容
■ 第一节 现代物流与连锁经营 ■ 第二节 连锁企业物流管理概述 ■ 第三节 连锁企业物流系统
Page 2
职能能力要求
■ 理解现代物流和连锁经营的关系，要求在工作能贯彻现代 物流管理理念
■ 了解现代物流的产生与发展过程，要求在工作中能把握物 流发展的趋势
■ 掌握连锁企业物流管理的作用和内容，明确在连锁企业从 事物流工作的价值
Page 16
■ （二）现代物流的类型 ■ 1．按物流的服务对象分 ■ (1)生产物流(Production Logistics)。 ■ (2)销售物流(Distribution Logistics)。 ■ (3)服务物流(Service Response Logistics)。 ■ (4)绿色物流(Environment Logistics)
Page 21
第四方物流 v.s.第三方物流
■ 第四方物流与第三方物流相比较，其主要区别体现在如下 几个方面
■ 1)从组织形式上看，第四方物流通常是由客户与其一 个或多个合作伙伴以合资或长期合同的形式建立的一个独 立实体。
■ 2) 第四方物流在客户与众多物流服务提供者之间惟一 起着一个界面的作用，并通过合作或联营的方式对物流服 务进行经营管理。
连锁企业物流管理
连锁企业物流管理连锁企业物流管理指的是连锁企业针对其产品和服务的供应链管理，包括从供应商到零售店之间的物流活动。
物流管理对于连锁企业来说至关重要，因为它能够确保产品及时送达、库存控制良好以及客户满意度的提高。
本文将重点探讨连锁企业物流管理的重要性、挑战和解决方案。
连锁企业物流管理的重要性在于提高整个供应链的效率和效益。
良好的物流管理可以减少运输时间、降低运输成本、优化库存和提高运作的可见性和透明度。
这对于连锁企业来说尤为重要，因为它们经营着多家门店，需要及时补充库存，以满足客户的需求。
物流管理还可以帮助连锁企业提高供应商和客户的关系，以及提供更好的客户服务。
然而，连锁企业物流管理也面临着一些挑战。
首先，连锁企业经营着多个门店，需要确保产品能够按时准确地送达每个门店。
这需要良好的运输和配送网络，以及有效的库存管理。
其次，连锁企业需要与供应商建立紧密的合作关系，以确保产品的及时供应和质量。
此外，技术的应用也是一个重要的挑战。
连锁企业需要利用现代技术如物流管理系统、订单跟踪和自动化仓储系统来提高效率和可见性。
最后，连锁企业还需要应对市场的需求变化，例如季节性需求和销售促销活动。
为了应对这些挑战，连锁企业可以采取一些解决方案。
首先，他们可以与专业的物流公司合作，以确保物流运作的顺利进行。
这些物流公司具有丰富的经验和专业的人员，可以提供高效、安全和可靠的物流服务。
其次，连锁企业可以建立一个完善的供应链网络，与供应商和分销商之间建立紧密的合作关系。
第三，利用现代技术如物流管理系统和自动化仓储系统，可以提高物流运作的效率和可见性。
最后，连锁企业可以灵活地调整物流策略，以应对市场需求的变化。
总之，连锁企业物流管理对于企业的运营和发展至关重要。
它可以帮助企业提高供应链的效率和效益，提供更好的客户服务，以及与供应商和分销商建立良好的合作关系。
同时，物流管理也面临一些挑战，如多个门店的管理、供应商合作和技术应用等。
然而，通过与专业的物流公司合作、建立供应链网络、采用现代技术和灵活调整物流策略，连锁企业可以解决这些挑战，实现更好的物流管理。
连锁超市物流系统管理
第三节 商品库存管理
一、收货及验收 二、库存管理
一、收货及验收
1.商品验收的主要项目 （1）条码、数量品种、规格验收 （2）商品包装检验 （3）简易的理化鉴别方法的应用 （4）商品各项功能的调试 （5）进货检验中的索证工作及标识检验 （6）委托社会有关机构的检验 2.入库作业
二、库存管理
1.仓间管理 （1）巷道设置 （2）货位标号 （3）分区分类管理 2.商品盘点及数量管理 1）定期盘点包括年、季、月度盘点，每日盘点，交接班盘点 2）不定期盘点则是在调整价格、改变供应方法、人员调动、意外事故、清
理仓库等情况下临时进行的盘点，盘点的结果要在财务报表上如实反映， 对货账不符现象应进行差错分析
第四节 配送中心及配送业务
一、配送中心及其功能 二、配送中心一般作业流程 三、配送作业管理
一、配送中心及其功能
1.连接功能 2.进货入库验收功能 3.仓储功能 4.分拣、理货功能 5.加工功能 6.运送功能 7.信息收集功能
三、物流的特征与分类
2.物流的种类 1）供应物流 2）生产物流 3）销售物流 4）回收物流 5）废弃物流
四、连锁超市物流系统的含义
1.采购环节 2.储存环节 3.流通加工环节 4.配送环节 5.信息处理环节
五、物流系统在连锁超市中的作用
1.集中采购 2.集中储备 3.统一配送
第二节 商品的采购业务
一、采购组织的建立 二、采购业务流程
一、采购组织的建立
1.分权式采购 2.本部采购 3.采购委员会 4.联合采购
二、采购业务流程
1.采购前的准备工作 1）采购商品在国内市场行情和当地市场的行情
分析。 2）商品的类别、型号、质量、数量及价格水平
等信息的收集与分析。 3）对公司的销售网络及销售能力分析和评价。
国内外连锁超市物流管理概述
目录1前言 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究意义 (1)1.3文献综述 (1)1.3.1国内研究现状 (1)1.3.2 连锁超市物流管理发展的分析研究 (3)2 连锁超市物流运作管理现状 (3)2．1初步发展中的连锁超市物流管理 (4)2．2国内连锁超市物流管理发展中的不足 (4)3 国外连锁超市物流管理现状 (5)3.1国外连锁超市物流管理发展情况 (5)3.2沃尔玛超市运作实例 (5)4连锁超市物流管理运作中遇到的问题及供应链管理模式的提出74.1我国连锁超市物流管理运作中的问题 (7)4.2供应链管理的引用 (7)4.2.1二十一世纪全球市场竞争的主要特点 (7)4.2.2供应链管理模式介绍 (8)4.2.3供应链管理模式的形成对我国连锁超市发展的意义 (10)5 完善连锁超市物流运作管理对策 (12)5.1供应链管理模式的建立 (12)5.2完善配送能力 (12)6结论 (15)参考文献 (16)致谢 (17)浅谈连锁超市运作物流管理1前言1．1研究背景连锁超市20世纪30年代诞生于美国。
是零售业的一种新型业态。
它带来了商业的第二次革命，根本上改变了传统的销售方式，极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。
我国在20世纪80年代初引入“自选商场”，真正的连锁超市起步于90年代初，在走过了艰难的创业期后，现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。
1．2 研究意义我国加入WTO以后，国外的大型超市开始陆续抢滩我国零售市场，如德国的麦德隆、美国的沃尔玛、法国的家乐福，相继在我国一些城市开业，对我国城市零售商业结构造成了巨大挑战。
那么，我国连锁超市如何才能面对强势不至于惨败呢？我认为，单纯的引进一些国外的现成先进技术是远远不够的，我们还要学习和研究多国的超市物流运作管理经验。
然后再针对我国国情和现状选择一种最适合我国连锁超市的管理方式.进入20世纪90年代以后，随着科学技术的进步和生产力的发展，顾客消费水平不断提高，企业之间的竞争日益加剧，使得整个世界的经济活动出现了前所未有的全球经济一体化特征，这些变化对企业参与竞争的能力提出了更高的要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
目录1前言 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究意义 (1)1.3文献综述 (1)1.3.1国内研究现状 (1)1.3.2 连锁超市物流管理发展的分析研究 (3)2 连锁超市物流运作管理现状 (3)2．1初步发展中的连锁超市物流管理 (4)2．2国内连锁超市物流管理发展中的不足 (4)3 国外连锁超市物流管理现状 (5)3.1国外连锁超市物流管理发展情况 (5)3.2沃尔玛超市运作实例 (5)4连锁超市物流管理运作中遇到的问题及供应链管理模式的提出74.1我国连锁超市物流管理运作中的问题 (7)4.2供应链管理的引用 (7)4.2.1二十一世纪全球市场竞争的主要特点 (7)4.2.2供应链管理模式介绍 (8)4.2.3供应链管理模式的形成对我国连锁超市发展的意义 (10)5 完善连锁超市物流运作管理对策 (12)5.1供应链管理模式的建立 (12)5.2完善配送能力 (12)6结论 (15)参考文献 (16)致谢 (17)浅谈连锁超市运作物流管理1前言1．1研究背景连锁超市20世纪30年代诞生于美国。
是零售业的一种新型业态。
它带来了商业的第二次革命，根本上改变了传统的销售方式，极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。
我国在20世纪80年代初引入“自选商场”，真正的连锁超市起步于90年代初，在走过了艰难的创业期后，现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。
1．2 研究意义我国加入WTO以后，国外的大型超市开始陆续抢滩我国零售市场，如德国的麦德隆、美国的沃尔玛、法国的家乐福，相继在我国一些城市开业，对我国城市零售商业结构造成了巨大挑战。
那么，我国连锁超市如何才能面对强势不至于惨败呢？我认为，单纯的引进一些国外的现成先进技术是远远不够的，我们还要学习和研究多国的超市物流运作管理经验。
然后再针对我国国情和现状选择一种最适合我国连锁超市的管理方式.进入20世纪90年代以后，随着科学技术的进步和生产力的发展，顾客消费水平不断提高，企业之间的竞争日益加剧，使得整个世界的经济活动出现了前所未有的全球经济一体化特征，这些变化对企业参与竞争的能力提出了更高的要求。
在这种情况下，原先企业采用的“纵向一体化”战略已逐渐显示出其无法快速敏捷的响应市场机会的薄弱之处。
因此，人们将资源延伸到企业以外的其他地方，借助其他企业的资源达到快速相应市场需求的目的。
于是出现了“横向一体化”的管理思想，即供应链管理思想。
我相信这种供应链管理思想能带领我国连锁超市行业进入发展的新纪元。
1．3文献综述1．3．1国内研究现状连锁超市最本质的特征是统一采购、统一配送、营销，统一营运管理标准。
物流管理是连锁零售企业的核心竞争力，是价值链上产生经济增加值的关键环节。
连锁超市要在激烈竞争的市场中取胜，物流必须先行，以加强供应链的保障能力，快速响应顾客的需要。
从检索得到的论文中来看，可知我国连锁超市物流管理现状研究大体有以下三个方面：（1）物流的社会化和专业化程度低：在《商场现代化》2007 年1 月（上旬刊）总第490 期中，兰贵秋张玉改在中国连锁超市物流管理现状的探讨中，提出了从超市内部看，由于我国超市连锁水平较低，很多超市各有各的供应商和物流渠道，造成物流活动分散，超市自行采购并由供应企业自行送货，采购批量小，采购成本很难降下来。
库存积压与断货现象并存，库存成本较高。
从超市外部环境看，物流专业化程度低，社会化意识淡薄。
“大而全”、“小而全”的观念影响许多企业。
这种分散、低效、高耗的物流组织形式，只能阻碍企业的发展，削弱整个供应链的竞争1；曾丹对超市物流管理专业化方面指出，虽然商业连锁超市、配送中心已为社会所承认,但没能从深层次去理解物流管理的含义,直至今日,国内许多企业仍将配送简单地理解为一般的送货2。
李刚则认为受计划经济条件下传统商业分地域经营的影响, 我国的连锁超市基本上都是规模小、品种少、效益差的小舢板, 没能发挥出连锁超市规模化效益的优势3。
（2）组织管理结构不健全，配送率低，库存成本高：在近五年的学术论文中，关于超市物流管理细节问题的研究观点很多，李军4发表学术文章《论大型连锁超市的物流管理》，文章指出，组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件而有的超市不能做到统一进货、配送中心作用难以发挥、仓储设施比较落后，各分店经营商品的种类、品牌也不能达到统一，还有很大数量的连锁超市除了店名、标识统一以外，名为连锁实为各开各的店，采用的仍是食杂店式的经营管理方式；《中国市场·现代商业》中登载的《连锁超市物流优化对策探讨》的文章中写到，据统计, 目前, 我国连锁超市的平均配送率只有30%-60%。
如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费, 而且使递送速度慢, 保证率低。
许多连锁超市仍然采用各分店自行设立仓库的旧模式, 管理手段落后, 订货方法原始。
这不仅造成了层层设库、库存量高、断货时常发生等严重现象, 而且占用了大量的流动资金, 增加了库存成本。
1兰贵秋张玉改，2007：《关于我国连锁超市物流管理的思考》，《商场现代化》第1期2曾丹，2003：《连锁超市实现合理物流管理的方法》，《湖湘论坛》第6期3李刚，2004：《我国连锁超市存在的问题及其发展》，《商业研究》第24期4李军，2006：《论大型连锁超市的物流管理》，《商场现代化》第6期（3）物流信息技术手段落后，缺乏高素质管理人才：徐声星5在《连锁超市的逆向物流管理》中重点指出我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。
连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。
超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。
而在《经济与管理Economy and Management》2006 年10 月第20 卷第10 期中纪雯所著《中国连锁超市发展现状及其对策》中指出连锁超市采用先进的现代化的经营理念，它要求管理者具有较高的管理水平。
但是中国连锁超市的经营管理者主要是从以前的副食、百货商场转调来的，大部分缺乏现代化的技术管理能力6。
1．3．2 连锁超市物流管理发展的分析研究在搜索的文献中，关于这个议题，中外文献中的观点各有春秋，我国学者主要认为应该把重点放在物流管理的系统化标准化方面。
许胜余在《连锁超市呼唤现代物流》文章中强调强化物流的系统化、标准化与信息化。
要提高整个连锁系统的响应速度，降低企业总体运营成本，提高竞争力和盈利能力，实现企业的可持续发展，离不开物流组织系统的畅通和高速运转。
为此，必须强化物流系统的标准化与信息化。
同时还指出变革传统的经营模式，由自营转为物流外包。
连锁超市物流系统构建战略中，一个最为核心的问题就是在自建与外包之间进行权衡。
在第三方物流日益发展的今天，连锁超市物流业务不可避免的要考虑尝试外包。
而国外主张改善配送流程，强化连锁超市的内外支持系统7。
Handfield R B通过《Avoid the pitfalls in supplier development》提出现代供应链的建立和管理对于大多数连锁超市而言是比较陌生的, 需要从软、硬件方面加强投资, 引进供应链管理人才, 采用先进的信息技术, 如电子数据交换系统(EDI) 、共享数据库技术、电子支付系统、条码与电子扫描系统等等8。
2 连锁超市物流运作管理现状5徐声星，2008：《连锁超市的逆向物流管理》，《中国物流与采购》第2期6纪雯，2006：《中国连锁超市发展现状及其对策》，《经济与管理》第10期7徐声星，2008：《连锁超市的逆向物流管理》，《中国物流与采购》第2期8Handfield R B, Krause D, Scannell T V, et al，2000，“Avoid the pitfalls in supplier development ”，Sloan Management Review, Winter,pp37-49 .2．1初步发展中的连锁超市物流管理近几年在我国，很多企业家已经认识到要想达到企业的快速成长，仅对销售业态进行变革是远远不够的，更应在物流运作管理方式上进行讨论，如物流组织模式、物流采购技术、物流配送技术、物流技术、物流信息技术等，并认为物流是提升企业的最后一道门槛。
谁掌握了物流，谁就掌握了市场的主动。
于是一些资金势力雄厚的大型超市开始构筑自己的物流供应链系统，积极探索新的物流组织模式，走连锁化扩张之路，同时也纷纷斥巨资建立现代化的物流（配送）中心，以提升自身的物流能力。
根据中国连锁经营协会的统计，2001年中国连锁百强企业当中，有80％的企业拥有自建的配送中心，在连锁超市企业当中这一比例更高。
销售额在１亿元以上的91家超市公司，配送中心的平均面积达到8300多每平米9。
配送中心在连锁超市物流中占据越来越重要的地位，其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善。
现代化物流的实现必须依靠配送中心来实现商品的集中储存和配送，以实现在企业内形成一个稳定运行、完全受控的物流系统，满足超市对于商品多品种、多批次、低数量的及时配送的要求。
既有利于保证和保持良好的服务水平，又便于企业对超市物流各个环节的管理和监控。
巨额的基础设施投资使得一些中小连锁超市企业没有足够的资金和实力来与之抗衡，在一定程度上提高了连锁超市的行业壁垒。
如上海华联超市股份公司是国内第一家上市的超市连锁企业，2000年8月，华联超市采用了高层立体货架仓储系统，实现装卸搬运作业机械化，并且在此基础上全面实现了物流功能条码化与配送过程无线化，并建立了“自动补货系统”成为目前国内连锁企业最先进的配送中心之一。
再如，北京的大型连锁超市京客隆，于1995年在双桥建成了大型多功能配送中心，并在1997年12月完成了扩建。
2．2国内连锁超市物流管理发展中的不足然而，我国国内超市在整体上的物流运作管理还是比较落后的。
第一，在仓储管理模式上，国内的绝大多数超市采用零售商管理库存。
这样不仅要占用企业大量的成本，更重要的是妨碍了零售商与供应商之间形成快速反应，使得补货不及时，不准确。
在当今市场上时间就是一切，如果零售商没有及9出自：/solution/217299858841665536/20050128/1906506.shtml时的抢占市场，那么不仅仅意味着它失去了巨大的销售额，更加失去了企业的一个很好的晋升和发展的机会。
第二，在配送管理的管理模式上，由于我国的配送中心的发展还处于初级阶段，所以对于配送中心的管理还非常不成熟。
需要多加吸取国外的管理方式。
另外，在配送方面，像一些配送路线规划、配送数量运筹规划等方面发展同样还只是刚刚起步。