描写过桥米线的作文「9篇」
云南过桥米线作文(十五篇)
云南过桥米线作文(十五篇)在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都写过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
那问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我们收集整理的云南过桥米线作文，欢迎阅读与收藏。
云南过桥米线作文1过桥米线我们肯定都品味过，可云南过桥米线的共同吃法令人称奇。
前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。
一进门，就被这家店浓浓的云南风味所招引。
店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排规整的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。
面临所看见的这一切，我不由置疑自身是否进入一个竹子国际。
找到座位，我点了8元份的过桥米线。
等了一瞬间，“菜”就上了。
竹桌上一会儿多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。
看到这儿，你必定会想这些东西该怎样吃？告知你，吃云南过桥米线还要自身着手才行呢！先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。
这样做听服务员说仍是有道理的，因为肉比较难熟，因此先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，因此后放。
过了7.8分钟，便能吃了。
用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，因此根根皎白晶亮，使人恨不能一口吞下。
尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的美味，使人食欲大开。
没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而空。
为什么这云南米线的做法如此共同？这其间还有一个传说呢！据说在曾经，有一个墨客，他专心寻求功名，想当个状元，因此就在一个小岛上吃苦读书，让他的妻子每天给他送饭。
一天，他的妻子把给他作午饭的砂锅放到灶上煮，因为今日太累而睡过了头。
等醒来时，她发现砂锅滚烫滚烫的，便匆促把米线、肉放进去。
只见鲜红的肉马上就熟了，她猎奇地尝了一口，觉得滋味不错，急速走过桥告知桥对面的墨客。
墨客见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。
过桥米线，你不想尝一下吗？云南过桥米线作文220xx年寒假，我来到著名的春城—昆明。
昆明四季如春，到处鲜花盛开。
大年初一那天，我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村，走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间，错落有致，各展风姿。
家乡的美食昆明过桥米线作文500字
家乡的美食昆明过桥米线作文500字全文共9篇示例，供读者参考家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇1星期天晚上妈妈说：“云南有一家美食店是中华老字号，在杭州开了，我们去尝尝看吧！”原来，这家点的名字叫“建新园”，在云南开了年了，妈妈带我去杭州的这家分店吃过桥米线。
一进那家店，我就闻到了一股股面和汤的味道，我们点了一份标准过桥米线和一份雪菜肉丝米线，还有云南特色双拼。
只看见一位服务员端来了一大盘菜料，里面有十小碟各式各样的菜，有鸡翅、有青菜、还有三种不同的肉片……这么多菜，营养一定很好！然后服务员又端来了一大碗米线，米线的颜色比白雪公主的而皮肤还白呢！开始放材料了，我用筷子将一碟一碟的菜夹进汤里，我先放肉片和鸡翅，再放蔬菜，用筷子一搅拌，哇！真香啊！米线吃起来滑溜溜的，哧溜一声就进了我的嘴巴，吃起来是满口汤味。
米线真好吃呀！我下一次带外婆去尝一尝。
家乡的美食昆明过桥米线作文500字篇2家乡的美食——昆明过桥米线大家好,我是小明,今天给大家讲讲我家乡昆明一种特色美食——过桥米线。
昆明是一座有着悠久历史的城市,阳光明媚、四季如春,这里不仅风景秀丽,美食也是远近闻名。
过桥米线就是昆明的一大特色小吃,口味独特,让人一试难忘。
过桥米线顾名思义,就是米线从过桥上面经过。
先来看看它的制作过程吧!米线师傅们会先将米浆和水混合,然后用一种特殊的小锅把米浆蒸熟,再用夹子把熟米捞起,放在过桥上。
过桥下面是一个大缸,里面盛有滚烫的肉汤。
米线从过桥上穿过,落入肉汤中就熟了。
接下来就是调味的环节啦!师傅们会先将肉汤勾芡,放入香菜、芝麻、花椒油等佐料。
然后把熟透的米线捞起,舀入一碗,再淋上香喷喷的肉汤,再放上酸豆角、芽菜、腐乳、酸梅等配料,一碗香气四溢的过桥米线就做好了。
吃过桥米线,最关键的当然是调料啦!每家店的调料都有所不同,但都离不开酸辣为主的口味。
我最喜欢加些孜然粉、香菜和辣椒面,酸酸辣辣的,特别开胃。
妈妈则喜欢加一点白糖,说这样可以中和一些酸味。
描写过桥米线的作文六篇
描写过桥米线的作文六篇篇一：过桥米线今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线”小店。
听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。
来到店前，店面不是我想象中的宽敞。
约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。
顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。
顾客自己找座位坐下。
服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。
服务员把热气腾腾的米线端来了。
里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等，颜色非常鲜艳。
我迫不及待地尝了一口，啊,真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。
米线细长细长的。
而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。
听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。
”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。
于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。
这办法果然很好，汤不烫了。
细尝一下，真的很香，好喝极了。
我们都大口大口地吃着。
没等我们吃完旁边就有人等着座位了。
我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。
下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去！篇二：过桥米线今天中午，我和妈妈请叶晓晨跟他的妈妈去吃“过桥米线”。
小朋友们，你们肯定会问我，为什么要去吃“过桥米线”呢？原来，我的公公给我讲了一个关于“过桥米线”的故事，我非常地好奇，总想去吃一次。
我们早早地到达了“蒙自源过桥米线”店，各自点了自己最喜欢的东西。
很快，服务员端来了米线、白汤和菜。
白汤冒着烟，非常地烫。
她把菜、米线一起倒进白汤里，顿时，一阵香味迎面扑来。
我赶紧地吃了几口，米线又香又甜，又滑又嫩。
啊，真是人间少有啊！米线不光很好吃，就连样子也很有趣，一根根像一条条可爱的小蛇，滑溜溜的。
中间还是空心的，可以从这一头看到那一头。
云南本土文化作文素材
云南本土文化作文素材《云南本土文化作文素材》素材一《云南的美食：过桥米线》云南的美食多得数不过来，这过桥米线啊，那可真是一绝。
我第一次吃过桥米线的时候，那场景还历历在目。
走进一家小小的米线馆，人还挺多，各种味道混在一起，香得我直咽口水。
我瞅着别人桌上的米线，好家伙，那碗比我的脸都大。
上桌的时候，满满的配料把我看傻了眼。
先是一大碗滚烫的鸡汤，油花在汤面上漂着，像一个个小月亮。
然后是一小碟一小碟的配菜，有切得薄如纸的生肉片、鲜绿的蔬菜、Q弹的米线，还有炸得金黄的豆皮。
这架势就像是一场丰盛的美食派对。
按照老板教的方法，我先把生肉片放进汤里。
这时候就觉得挺新奇的，生肉片进了热汤立马就变色了，可新鲜了。
然后再依次放入蔬菜、豆皮，最后再加入米线。
搅和搅和，一口下去，那味道在嘴里炸开了。
热汤的鲜浓、生肉片的嫩滑、蔬菜的清爽和米线的劲道融合在一起，就像一场味蕾的交响乐。
这过桥米线啊，不只是一道吃食，它还藏着云南人对吃的细心和讲究呢。
素材二《能歌善舞的少数民族：彝族》彝族是云南本土很有特色的少数民族。
有一次我参加当地的彝族火把节，那场面可热闹了。
还没到现场，就听到远处传来欢快的音乐声。
到了那一看，男男女女都穿着漂亮的彝族服饰。
男的衣服色彩鲜艳，带着各种图案的腰带，女的服饰就更华丽了，大大的裙摆走起来就像开着花似的。
他们围着火堆跳舞，那动作节奏感十足。
我就想跟着学一学，可是我的手脚就像不听使唤一样，总是慢半拍。
旁边的彝族大哥看着我这笨样，笑着过来教我。
他耐心地给我分解动作，告诉我脚步怎么移动，手怎么摆动。
可我还是做得歪歪扭扭的，但大家都不笑我，还一个劲儿地鼓励我。
而且不光是跳舞，他们唱歌也好听。
那些歌声悠扬婉转，虽然我听不懂歌词的意思，但那歌声里的热情和活力，就像火一样能把人融化。
这彝族的歌舞文化啊，就像彝族人民热情好客的旗帜，让人感受到他们的快乐和温暖。
素材三《云南的建筑：傣家竹楼》在云南的傣族聚居地，傣家竹楼那可是非常独特的建筑。
写过桥米线的作文（通用40篇）
写过桥米线的作文写过桥米线的作文（通用40篇）在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常看到作文的身影吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。
你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编收集整理的写过桥米线的作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
写过桥米线的作文篇1今天，我去黄树人家玩。
中午，黄树人妈妈带我们去新开张的大润发超市吃乾三甲过桥米线。
过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的传说。
相传滇南的蒙自县城外有一个南湖，有一个书生到湖心的小岛上去读书备考。
因为埋头用功，常常忘记妻子送去的饭菜，等到吃的时候，饭菜早已凉了。
有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好，又用当地人喜欢吃的米线和其他的佐料放入，味道鲜美，而且过了好长时间仍温热，书生很爱吃。
他妻子就常常照此做好送去。
后来，书生金榜提名，念念不忘妻子的盛情。
因为他妻子送米线要经过一座小桥，书生就把这种做法的米线叫做“过桥米线”。
看了这动人的传说，我早已食欲大增，赶紧点了一碗香辣过桥米线，黄树人和我一样。
我们等了一会儿，一碗热气腾腾的过桥米线就上来了。
碗里还有一些佐料，有牛肉片、生菜、葱等等，看起来令人赏心悦目。
我迫不及待地拿起勺子，喝了一口汤。
哇，真鲜呀！我不禁叫了出来。
然后我就拿起筷子狼吞虎咽地吃了起来。
过了一会儿，我就把一大碗过桥米线吃完了。
我的肚子撑得鼓鼓的。
舔舔舌头，余味无穷。
今天真是收益不浅，不仅领略了过桥米线优美的传说，又得以大饱口福，可谓不虚此行。
写过桥米线的作文篇2今天，我们品尝了昆明特色小吃——过桥米线。
走进店里，座无虚席。
一抬头，发现墙上的框里写着过桥米线的传说：从前，蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。
妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。
怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。
原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。
云南省c类综合应用能力作文素材
云南省c类综合应用能力作文素材《云南省C类综合应用能力作文素材》素材一《云南的过桥米线》说到云南，不得不提的就是那闻名遐迩的过桥米线。
这过桥米线可不像普通的面条米线之类的，里面的学问可大着呢。
我有次去云南旅游，专门找了一家据说很正宗的米线店。
刚进店，就被那大碗震撼到了，这个碗真的是超级大，感觉像个小盆一样。
一碗过桥米线端上桌，米线在一边，另一边是摆满了各种各样配菜和调料的小碟。
有鲜嫩的薄肉片、香酥的炸豆皮、翠绿的蔬菜、还有圆润的鹌鹑蛋。
那汤，可是过桥米线的灵魂。
据说这汤是用大骨和多种香料长时间熬制出来的，热乎乎的，散发着浓郁的香气。
吃的时候先把鹌鹑蛋磕破倒进汤里，然后依次放入肉片、蔬菜等配菜。
神奇的是，滚烫的汤能够迅速把生肉片烫熟。
最后再加入米线，搅拌均匀。
一口下去，那口感丰富极了。
米线爽滑，肉片鲜嫩，蔬菜清爽，再加上那浓香的汤，真的是人间美味。
这小小的一碗过桥米线，就反映出云南美食的丰富多样和独特的饮食文化。
在云南各地，可能每家店的过桥米线都有自己的一点小特色，但总体上都是这种丰富配料搭配细长米线和醇厚汤底的风格，这就是云南人的生活智慧，看似简单的食物却蕴含着不简单的搭配理念。
素材二《云南的气候差异》云南的气候也是很奇特的。
在云南北部的山区，有时候能让人真正体验到什么叫四季分明。
就拿我朋友在昭通山区的经历来说吧。
他夏天去的时候，那山上简直就是个天然的避暑胜地。
白天温度也就二十多度，山风吹过，凉爽宜人。
他住在当地的老乡家里，每天跟着老乡去山上放牛放羊。
早上出门的时候得披个薄外套，不然还有点冷。
山上的草长得茂密得很，各种野花也开得灿烂。
他说能在一块草甸上看到黄色的小花、白色的小花和粉色的小花混合在一起开放，就像一幅天然的油画。
到了中午呢，太阳出来了，温度有所上升，但还是不会热得让人难受。
树荫底下就更凉快了，他常常坐在大树下看远处的山峦重重叠叠。
可是到了冬天啊，昭通山区就冷得很厉害了。
会下雪，而且雪还挺厚的。
过桥米线作文（集锦15篇）
过桥米线作文在日常学习、工作和生活中，大家一定都接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。
为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家整理的过桥米线作文，希望能够帮助到大家。
过桥米线作文1过桥米线是我百吃不厌的一道美食，每到周末，我总会去店里品尝一番。
过桥米线最重要的就是汤和米线，那其中的番茄汤，则是我的最爱，在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各色齐全，当筷子进入火红的汤中，便会荡起一道道涟漪，各色的菜从碗底滚了上来，浮在汤面上，五颜六色的，看得我口水直流，恨不得一张口，就把它们全都吸进我的肚子里。
我吃过桥米线时，总是拿一个小碗，用筷子把米线一根一根夹到小碗里，不过不能用力，不然米线断成一小根一小根的，味道就没有那么鲜美了。
接着，把已经煮熟的食物夹到小碗中，再用勺子舀出一点汤汁，缓缓地洒入碗中，让每一个角落都经过汤水的滋润，最后，一根一根的把米线吸进肚中，米线在食道里“滋溜”一下进了肚，我再夹起鸡柳，“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它，三下五除二，一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。
但我觉得最好吃的，还是那被番茄汤浸泡的大白菜，那大白菜的叶子火红火红的，就像秋天里的枫树叶子。
一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味无穷。
吃到最后，当然不能忘记汤啦，一碗蕃茄汤灌下肚去，顿时感到自己像坐在火炉旁，全身都烘得热乎乎的，舒服极了。
过桥火线，一道我最爱的美食。
过桥米线作文2俗话说“民以食为天”，虽然我国的小吃数不胜数，但我还是最爱云南过桥米线。
传说有一位书生在云南南湖湖心亭苦读诗书，他的妻子每天都会走过一座桥给书生送饭。
有一天，妻子心疼丈夫辛苦，就炖了一只鸡放进土罐准备送给丈夫吃。
可是中途有事耽搁了，回来时发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油煲米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。
以过桥米线为题写一篇作文
以过桥米线为题写一篇作文篇一《过桥米线：舌尖上的奇妙之旅过桥米线是一道能让味蕾欢呼雀跃的美食。
我还记得第一次吃过桥米线的情景，那简直就是一场独特的饮食探险。
走进那家专门做过桥米线的小店，一股浓郁的骨汤香味就迎面扑来。
找个位置坐下，眼睛就直勾勾地盯着菜单上那大大的“过桥米线”四个字。
不一会儿，服务员就端上了一套“装备”，那大托盘里真是琳琅满目。
先说说那碗汤，热腾腾的，表面还飘着些许油花，这汤可是过桥米线的灵魂所在。
据说这汤是用老母鸡和大骨长时间熬制而成的，那香味醇厚又浓郁，就像一个隐藏在深处的宝藏散发着诱人的魔力。
碗里还有细细的米线，白白净净的，盘着像小孩子玩的小蛇。
接着是那一碟碟配菜。
生的薄肉片，切得几乎透明，躺在碟子里看着就鲜嫩。
那火腿片被切成小块，红彤彤的带着一点油亮，像是在炫耀它的美味。
还有豆芽、豆腐皮这些蔬菜，又新鲜又水灵。
最特别的要数那菊花瓣了，淡淡的黄色，散发着一股清香，感觉是把整个秋天都盛到了碟子里。
我学着别人的样子，先把肉片放进汤里。
那肉片一入汤就像变魔术一样，瞬间就变色了，变得白白胖胖的。
再把豆芽、火腿等配菜一股脑儿地倒进去。
最后把米线小心翼翼地放进去，就像在给这场美食大构建造最后的框架。
搅拌一下，挑起一筷子米线，上面挂着肉片、蔬菜，满满当当。
放入口中，米线爽滑又有嚼劲，肉片鲜嫩多汁，配菜的口感也是各有千秋。
每一口都像是在舌尖上开派对，热闹非凡。
过桥米线不仅仅是一道食物，更是一种独特的享受，从那第一次品尝之后，就牢牢地印在了我的舌尖记忆深处。
篇二《我爱过桥米线：一场汤与粉的恋爱》在美食的世界里，过桥米线就像是一个独特的存在，总能让我为之着迷。
有一次我去云南旅行，那是个对过桥米线疯狂痴迷的地方。
走在大街小巷，到处都能看到过桥米线的招牌，我就像被一只无形的手拉扯着走进了一家小店。
店里人还挺多的，大家都叽叽喳喳地说着话，但眼睛都时不时地瞄向厨房的方向，那是在等待过桥米线出场呢。
当我点的那份过桥米线被端上来的时候，我都惊了一下。
描写过桥米线的作文「9篇」
描写过桥米线的作文「」(2)描写过桥米线的作文「9篇」第六篇：过桥米线云南，一个美丽而神秘的地方。
一个被高山绿树围绕的地方。
来到这样一个如此美妙的地方，一定要品尝当地的美食——过桥米线。
过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法，在国内享有盛名。
吃过桥米线最有趣的地方在于：吃的时候用很大的一只瓷碗，就像吃火锅时用的锅;先放熟鸡油、味精和胡椒面，然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。
此时可千万不能先喝汤，不然会烫伤的。
这时，把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花，还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗，并用筷子轻轻搅动，好让生肉烫熟;接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。
最后再加入酱油、辣椒油调味。
几分钟后，就可以大快朵颐了。
过桥米线清淡不刺激，汤在口中慢慢化开，整个嘴巴里都香气四溢，吃完后浑身暖洋洋的。
过桥米线吃起来味道浓郁鲜美，营养丰富，令食客赞不绝口。
美味的过桥米线已经有一百多年的历史了，关于它还有一个美丽的传说呢。
过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。
一个书生因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜。
由于饮食不正常，书生的身体日见消瘦，贤妻十分心疼。
有一次，妻子将一只母鸡用砂锅熬好，又加入米线和其他佐料，味道很鲜美，书生也很爱吃。
书生金榜题名之后，把这种美食叫做“过桥米线”。
后来经过后人不断的改进，过桥米线越做越好，越传越远。
第七篇：过桥米线如果你问我最喜欢吃的是啥，我便会毫不犹豫地回答：我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。
过桥米线味道好，颜色也好。
纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人，深青色的雪菜配上红色的榨菜，清爽可口，肉红色的肉片和棕色的肉浆，真是让人口水直涌啊!这麽(繁体)好吃的美味，当然不会用我们现在吃米线的吃法，接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法：过桥米线由汤，片，和米线，佐料三部分组成。
风味小吃——过桥米线作文优选篇
风味小吃——过桥米线作文优选篇风味小吃——过桥米线作文 1大家好，我今天给大家介绍的是云南的风味小吃，“过桥米线”。
云南是一个美丽而神秘的地方。
一个被高山绿树河水环绕着的地方，如果你有幸去到那里，就一定要吃一下那里的“过桥米线”，要不然就是白去了。
“过桥米线”还集中了云南菜丰富的原料，他的美味在全中国各地享有盛名。
“过桥米线”在吃的时候最有趣的'就是：吃的时候用一直很大的瓷碗，就像吃火锅一样。
先往碗里放点鸡油、味精、胡椒面，然后在放一些排骨、乌鸡、鸭和猪筒骨等一些原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌，但是现在千万不能喝汤，不能嘴巴会烫伤的。
这时，把生鱼片、火腿片、鸡肉、猪肝、腰花等一些食品材料一一放入碗中，并用筷子在碗里轻轻的搅动，好让生肉烫熟；接着在放入香脆的酥肉、叉烧等熟肉。
按量放入一定的豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。
最后再放入酱油和辣椒油调味。
几分钟就可以吃了。
“过桥米线”清单不刺激，汤在口中还有温暖，飘香四溢的感觉，过桥米线吃起来浓郁鲜美，回味无穷，吃过的人都赞不绝口。
“过桥米线”有好几十年的历史，关于他还有一个美丽的传说呢。
过桥米线最初起源于云南蒙自县城有一书生，很英俊，很聪明，但喜欢游玩，不愿下功夫读书。
他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。
夫妇之间，感情很深。
但妻子对书生喜游乐，厌读书深感忧虑。
一日，对书生道：“你终日游乐，不思上进，不想为妻儿争气吗？”闻妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一书斋，独居苦读，妻子也与生分忧，逐日三餐均送到书斋晌生。
日久，生学业大进，但也日渐瘦弱。
妻子看在眼里，很心疼，思进补之。
一日，宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐。
儿子年幼，戏将肉片置汤中，生妻怒斥儿子的恶作剧，速将肉片捞起，视之，已熟，尝之，味香，大喜。
即携罐提篮，送往书斋。
因操劳过度，晕到在南湖桥上，生闻讯赶来，见妻已醒，汤和米线均完好，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌捂汤罐，灼热烫手，大感奇怪，详问妻制作始末，妻一一详道。
写过桥米线的作文6篇
写过桥米线的作文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作方案、工作总结、心得体会、演讲稿、合同协议、条据书信、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, insights, speeches, contract agreements, policy letters, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!写过桥米线的作文6篇写作文是一项不断锻炼思维的过程，让我们的大脑更加灵活，写作文是一个提高自我表达能力的过程，让我们更自如地表达情感和想法，本店铺今天就为您带来了写过桥米线的作文6篇，相信一定会对你有所帮助。
我最喜欢的美食过桥米线作文
我最喜欢的美食过桥米线作文
《我最喜欢的美食——过桥米线》
嘿呀，要说起我最喜欢的美食，那必须得是过桥米线呀！那爽滑的米线，鲜美的汤汁，丰富的食材，哎呀，光想想我就开始流口水啦。
我记得有一次，我特别馋过桥米线，就拉着朋友一起去了一家米线店。
一进店门，那股熟悉的香气就扑鼻而来，我瞬间兴奋起来了。
我们找了个位置坐下，迫不及待地点了两份过桥米线。
等米线端上来的时候，哇塞，那阵仗真的是太壮观了！一个大大的碗里装满了滚烫的鸡汤，旁边摆着一盘盘切好的各种食材，有薄如蝉翼的肉片、新鲜的蔬菜、鹌鹑蛋等等。
服务员姐姐特别细心地跟我们说先放什么后放什么。
我就按照她说的，先把肉片放进汤里，看着肉片在滚烫的汤里翻滚几下就熟透了，那感觉真神奇。
接着又把其他食材一样一样地放进去，看着它们在汤里舞动着，就好像在举行一场盛大的宴会一样。
最后把米线倒进去，哇哦，那白花花的米线一下子就被汤汁包围了，变得亮晶晶的。
我拿起筷子，迫不及待地搅拌了一下，然后夹起一大筷子米线就往嘴里送。
哎呀呀，那口感，简直无法形容！米线滑溜溜的，吸满了鲜美的汤汁，
一进嘴就顺着喉咙滑下去了，那感觉太美妙了。
还有那些食材，也都特别好吃，肉片鲜嫩多汁，蔬菜清爽可口，搭配在一起真的是绝了！我狼吞虎咽地吃起来，完全不顾形象了，就觉得怎么吃都吃不够。
朋友在旁边看着我笑，说我吃相太难看了。
哼，我才不管呢，这么好吃的过桥米线，当然要尽情享受啦！很快，一大碗过桥米线就被我吃得干干净净，我摸着圆滚滚的肚子，心满意足。
这就是我最喜欢的美食过桥米线，每次想到它，我的口水就止不住地流，真的好想再去吃一碗呀！。
我的家乡作文云南特产过桥米线
我的家乡作文云南特产过桥米线
哎呦喂，您说这云南啊，那可是个宝地，山清水秀，人杰地灵。
我呢，就出生在这片神奇的土地上，要说咱家乡的特产，那可真是数
不胜数，不过今儿个，咱就聊聊那让人垂涎三尺的过桥米线。
您瞧这过桥米线啊，它可是咱云南的一张名片，走哪儿都能听到
它的名字。
这米线，它细如丝，白如雪，滑如绸，那口感，真是让人
一吃难忘。
咱这米线，可不简单，得用上好的大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、挤压，最后才成了这一根根细长的米线。
再说这汤，那可是过桥米线的精髓所在。
用老母鸡、猪骨、火腿
熬煮数小时，那汤色金黄，香气扑鼻，喝上一口，暖胃又暖心。
这汤啊，得用大碗盛着，热腾腾的，才能保持那股子鲜香。
过桥米线的配料，那叫一个丰富。
有新鲜的蔬菜，有嫩滑的肉片，还有那金黄的豆皮，红红的辣椒油，绿绿的葱花，真是色香味俱全。
您把这米线往汤里一放，再夹上几片肉，撒上点葱花，那味道，简直了！
咱这过桥米线，不仅味道好，还有个好寓意。
您看这米线长长久久，象征着长寿；这汤热热闹闹，象征着团圆；这配料五颜六色，象
征着生活丰富多彩。
所以啊，咱云南人逢年过节，或是家里来了客人，总少不了这一碗过桥米线。
您说这过桥米线，是不是咱云南人的骄傲？反正我是觉得，这米线，就是咱家乡的味道，就是咱云南人的热情和好客。
您要是有机会
来云南，可一定得尝尝这地道的过桥米线，保证让您回味无穷。
过桥米线语文作文八篇
过桥米线语文作文八篇说道过桥米线，大家肯定都不陌生。
虽然咱们这里的米线也挺好吃的，可是大家知道吗，咱们这里的米线里含有胶，吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样，对身体可是有很大的危害。
不过来到云南丽江我们就不怕了，这里的米线可谓是上等米线，货真价实，味道还很好吃呢。
在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。
我害怕这牌子上说的是正宗，可这米线，咳咳，我可不放心啊。
所以我就是不吃，她们没办法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起来还是挺干净，吃饭的人还挺多，可是质量我还是不放心。
再看酒妈和老妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。
可是米线一被端上来，我们大家都傻眼了。
那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口，大大小小的盘子、碗数不胜数。
大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。
小的，打个鹌鹑蛋就满了。
不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。
而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有一大堆的肉，汤还是鸡汤。
都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。
先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。
结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。
看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。
因此，我拿来一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。
感觉这正宗的米线肯定好吃，不用说。
所以米线在嘴里一嚼，顿时觉得有一种说不出的感觉，好吃无比。
再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。
大家说说这米线有多好吃啊！一听我说要去学生食堂吃米线，老爸老妈都嗤之以鼻：垃圾食品，没营养。
为此老妈还专门给我看过一个网上的资料，说为了保持劲道的口感，米线里面往往会添加类似塑化剂的东西，吃一次就相当于吃一个塑料袋，而且许多做米线的米不是新米，都是带有很多虫子的旧米等等。
过桥米线作文
过桥米线作文过桥米线作文(汇编10篇)过桥米线作文1我的家乡云南有许多风味小吃。
不过，我最喜欢的却是过桥米线。
过桥米线做发复杂，先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用。
将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可。
鸡汤沸腾后，将砂锅连汤带油盛入砂锅中保持温度。
食用前先放猪里脊肉片、鸡脯肉片等生材料。
肉片变白后，再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等搅拌均后即可食用。
云南米线一定要做到“四烫”：即鸡油沸烫，鸡汤滚烫，米线现烫，盛碗要沸水烫。
只有保证四烫，才能保证鸡汤的温度能将所有食材烫熟。
“三忌”（自己总结的吖）：1.忌先喝汤，因为上面盖着的鸡油温度很高，以免嘴被烫伤。
忌不按顺序放配料：应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，最后入米线。
一股脑儿放入搅拌，是极不认真滴做法。
忌最后吃荤食：吃面线时要先吃肉，鱼片，才能保持在最滑嫩最鲜美的时候入口。
然后米线，最后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。
云南餐厅里荤食材料除以上外还可以加入猪腰，鱼肚或者鱿鱼海鲜等，蛋可以使用鸽子蛋，在云南过桥米线中，配料的碟数用料越多就越高档。
过桥米线已有一百多年的历史。
相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。
此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
如果你来到我的家乡，一定要吃过桥米线哦。
过桥米线作文2今天，爸爸妈妈带我到时代超市逛街。
关于云南过桥米线作文合集9篇
关于云南过桥米线作文合集9篇关于云南过桥米线作文合集9篇在现实生活或工作学习中，许多人都写过作文吧，作文依据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、谈论文。
还是对作文一筹莫展吗？下面是我为大家整理的云南过桥米线作文9篇，欢迎大家共享。
云南过桥米线作文篇1过桥米线是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法独特，香气袭人，独具的风味闻名中外。
吃起来让人回味无穷。
走进过桥米线馆，一股沁人心脾的香味扑鼻而来，这让人更加垂涎三尺了。
过桥米线的做法简洁而又简洁：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。
吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最终再将雪白的过桥米线放入其中并用筷子搅拌，一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。
此时，汤里昌着热腾腾的气，浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我，使我更加口水直流三千尺了。
鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子尝了尝，哇！肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的过桥米线一下子溢满了我的口中，爽！真令人难以置信，这碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食，吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。
喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。
吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留乡，回味无穷。
将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了！过桥米线还有一个美丽动人的传奇：古代有一个书生为了考上状元，来到一个小岛上安静读书，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太远，妻子把菜送到岛上时已经冷了。
有一天，妻子为丈夫做了他最宠爱吃的鸡汤过桥米线，由于妻子极度疲乏，晕倒在桥边，妻子被丈夫扶起来后，两人发觉妻子做的鸡汤米线还在滚烫，由于鸡汤上的油保住了热气的流失，所以鸡汤没有冷，从今以后妻子如法泡制，每天做鸡汤炖米线，最终丈夫考上了状元。
过桥米线作文共九篇
过桥米线过桥米线（一）俗话说得好，民以食为天。
在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。
当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。
而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。
那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。
碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。
当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。
我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。
此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。
我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的转请保留此标记鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
</font>品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字氨妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。
可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。
做妻子的为此焦虑歉疚。
有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。
我最喜欢的美食过桥米线作文
我最喜欢的美食过桥米线作文《我最喜欢的美食过桥米线》
嘿，你们知道我最喜欢的美食是什么吗？那当然是过桥米线啦！
记得有一次，我和爸爸妈妈一起去逛街，逛着逛着就到中午了，我的肚子开始咕咕叫。
爸爸说：“走，我们去吃点好吃的。
”我兴奋地问：“吃什么呀？”爸爸神秘一笑：“等会儿你就知道啦。
”
不一会儿，我们就来到了一家过桥米线店。
一进店门，那浓浓的香味就扑鼻而来，哇，我的口水都快流出来了。
我们找了个位置坐下，服务员阿姨很快就把食材端上来了。
我瞪大了眼睛，哇塞，好多东西呀！有一碗滚烫的汤，一盘切得薄薄的肉片，还有各种蔬菜、鹌鹑蛋、豆腐皮等等。
爸爸笑着说：“宝贝，这就是过桥米线，可好吃啦，你看我给你演示怎么吃。
”只见爸爸先把肉片、鹌鹑蛋等食材放进汤里，然后再把米线放进去，搅拌了一下，说：“可以吃啦！”我迫不及待地也学着爸爸的样子做，吃了一口，哇，那味道，简直绝了！米线滑溜溜的，汤鲜味美，各种食材搭配在一起，那口感，丰富极了！我一边吃一边说：“这也太好吃了吧，爸爸，我们以后经常来吃好不好？”爸爸笑着点点头。
从那以后，过桥米线就成了我最喜欢的美食。
每次路过那家店，我都会缠着爸爸妈妈进去吃。
有时候，我还会和小伙伴们一起去吃，大家都吃得津津有味。
我觉得过桥米线就像是一个魔法盒子，里面装着各种美味的惊喜。
那滚烫的汤就像是热情的火焰，把各种食材都融合在一起，变得更加美味。
而米线呢，就像是一条纽带，把所有的美味都串起来，让我们尽情享受。
你们难道不想去尝尝这神奇的过桥米线吗？相信我，只要你尝过一次，就一定会爱上它的！。
描写过桥米线的作文「9篇」
描写过桥米线的作文「9篇」第一篇：过桥米线中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。
金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。
下面是美味的米线。
让人一看就垂涎三尺!过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。
待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。
最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!听说过桥米线还有一个传说呢!从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。
妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。
怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。
原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。
于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。
秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。
因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。
”从此，过桥米线便在民间传开了听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!第二篇：过桥米线各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。
有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。
因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
过桥米线可谓是色香味俱全。
刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
描写过桥米线的作文「9篇」
本文是关于桥的话题作文文章，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
导语：过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美! 小编整理有关过桥米线的作文，欢迎阅读。
第一篇：过桥米线
中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。
金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。
下面是美味的米线。
让人一看就垂涎三尺!
过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：
把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。
待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。
最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!
听说过桥米线还有一个传说呢!
从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。
妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。
怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫
得缩了回来。
原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。
于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。
秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。
因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。
”从此，过桥米线便在民间传开了
听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!
第二篇：过桥米线
各地都有特产——有盐水鸭，有桂林粉，有麻辣烫，有桂花糕，有鸭血粉丝……应有尽有，但我还是认为云南的过桥米线最好吃。
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。
有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。
因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。
过桥米线可谓是色香味俱全。
刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。
碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。
首先，将一盘切得鸡、猪、鱼肉片及
豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡金针菇和米线骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。
客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得一口吞下。
尝上一口，米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。
没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。
过桥米线集中地体现了简单而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
第三篇：过桥米线
过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美!
过桥米线的味道好，看相也好。
晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里，猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面，细心的店主还会把肉片放成一个笑脸，像是在向我微笑，又仿佛在说：“希望您下次还来本店。
”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间，真是令人垂涎三尺!有时，我拿着筷子呆呆地看，不忍心毁掉它美丽的“容颜”……
过桥米线已有一百多年的历史了。
相传，一个秀才到岛上读书，他的娘子常常做他最爱的米线去看他，但每次刚到岛上米线就凉了。
一次送鸡汤时，娘子发现鸡油如同锅盖，可以保持温度，于是她改进了米线。
此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线的做法比较简单，我在网上查：把肉切薄，同香菜、葱和米线一同放在碗里，再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入，一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃米线也挺有意思。
吃米线时，我喜欢一根一根吃，找到米线的“头”，然后“丝溜”一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!那滋味，简直使人心旷神怡!
品尝过桥米线——乐在其中，正因如此，我给它起了个别名——“乐开花”。
第四篇：过桥米线
10月1日早上，我和妈妈去云南旅游
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。
云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。
而且，云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
所属菜系滇菜。
口味还很鲜香滑爽。
很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。
以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型：
一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。
特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
食用时，再蒸煮涨发。
干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味呢!
怎么样?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧!
第五篇：过桥米线
俗话说：民以食为天。
几乎每个地方都有自己的美味。
北京的烤鸭，西安的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
我最喜爱的是：过桥米线。
过桥米线的看相真好。
一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里，绿色的青菜，白色的肉片、鱿鱼，黄色的鹌鹑蛋，深色的酸菜，泛绿的芹菜撒落其间，真是令人垂涎三尺!
这道菜的做法很简单。
关键的是一定要有美味的高汤。
(鸡汤要预先准备好。
鸡汤要熬得久些。
汤的滋味要清淡些。
)米线是半熟的，肉片、菜、鱿鱼是生的，切得很薄。
侍者端上高汤后，倒入米线和所有的配料。
如果你爱吃辣的，还可以加一勺辣椒油(有点麻辣味的)。
吃过桥米线也挺有意思。
我喜欢大口大口地吃着线面，然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。
妈妈特喜欢汤的味道，吃一口线面
就要喝一口汤。
在场的老外也啧啧赞叹：“Very good!”
过桥米线不仅色香味全，而且有一个有趣的传说。
一百年前，一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。
妻子每天要过独木桥给他送米线。
有一次过于疲劳，他的妻子晕倒在这桥上。
等她醒来，她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，面更好吃呢。
后来书生得了功名，他把这道菜取名为“过桥米线”。
感谢阅读，希望能帮助您！。