高粱特点
饲料原料高粱
饲料原料高粱
高粱是一种重要的饲料原料，其饲用价值与玉米相近。
高粱作为饲料具有许多优点：
1.营养价值高：高粱富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、
脂肪、矿物质和维生素等，特别是糖分和蛋白质的含量较高，能够满足动物生长所需的营养需求。
2.适口性好：高粱具有甜味和香气，口感好，易于消化吸收，因此
动物喜食。
3.抗旱耐涝：高粱适应性强，既抗旱又抗涝，可以在恶劣的天气条
件下生长良好，保证了饲料的稳定供应。
4.成本低廉：高粱种植简单，成本低，价格相对较低，可以降低饲
料成本。
因此，高粱在饲料工业中广泛应用，是动物养殖中的重要饲料原料之一。
不过需要注意的是，高粱的饲用价值受品种、产地、气候和加工方式等因素影响较大，因此在选用高粱作为饲料原料时需要注意质量保证和搭配其他饲料使用。
四川高粱品种
四川高粱品种
四川高粱主要有以下品种：
1. 内江高粱：内江高粱是四川省内江市的地方品种，具有生长势强、产量高、抗逆性强等特点。
内江高粱主要用于酿酒，也是五粮液等名酒的主要原料之一。
2. 达州高粱：达州高粱是四川省达州市的地方品种，具有生长势强、抗逆性强、产量高等特点。
达州高粱主要用于酿酒，也是郎酒等名酒的主要原料之一。
3. 宜宾高粱：宜宾高粱是四川省宜宾市的地方品种，具有生长势强、产量高、抗逆性强等特点。
宜宾高粱主要用于酿酒，也是茅台等名酒的主要原料之一。
4. 南充高粱：南充高粱是四川省南充市的地方品种，具有生长势强、产量高、抗逆性强等特点。
南充高粱主要用于酿酒，也是泸州老窖等名酒的主要原料之一。
5. 广安高粱：广安高粱是四川省广安市的地方品种，具有生长势强、产量高、抗逆性强等特点。
广安高粱主要用于酿酒，也是剑
南春等名酒的主要原料之一。
以上是四川省常见的几种高粱品种，各品种都有其独特的特点和优势，可根据当地气候、土壤条件和酿酒需求来选择适合的高粱品种。
高粱营养特点及利用(精)课件
高粱的淀粉含量较高，适合酿酒微生物的生长和发酵。因此，高粱是酿造白酒、 啤酒、威士忌等酒类的重要原料。在酿酒过程中，高粱的淀粉被微生物分解成糖 类，再经过发酵和蒸馏等工艺过程，最终变成酒类产品。
饲料
总结词
高粱秸秆和籽粒加工后的副产品可作为饲料，用于养殖业，具有较高的营养价值和经济 效益。
详细描述
渐增加。
酿造业
高粱是酿造业的重要原料，如白 酒、啤酒等。随着酿造业的发展 ，对高粱的需求量也在逐年增加
。
畜牧业
高粱作为饲料原料，在畜牧业中 也有广泛应用。随着畜牧业的发 展，对高粱作为饲料的需求也在
增加。
市场价格
受供求关系影响
高粱的市场价格受供求关系影响较大。当供大于求时，价 格下降；当供小于求时，价格上升。
高粱不仅籽粒可以作为粮食，其秸秆和加工后的副产品也具有较高的营养价值，可以作 为饲料用于养殖业。高粱秸秆富含粗纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，经过适当加工 后可作为牛、羊等牲畜的饲料。同时，高粱籽粒加工后的副产品如麸皮、米糠等也可作
为饲料，具有较高的营养价值和经济效益。
工业利用
总结词
高粱中含有丰富的淀粉和纤维素，可加 工成各种工业产品，如变性淀粉、纸张 、生物降解塑料等。
生物技术应用
利用生物技术手段改良高粱品 种，提高其品质和抗逆性。
环保与可持续发展
注重环保和可持续发展，采用 绿色生产技术和设备，降低能
耗和减少废弃物排放。
05
高粱的市场前景
市场需求
食品加工
高粱作为谷物的一种，在食品加 工领域有广泛的应用，如高粱米 、高粱面等。随着人们对健康饮 食的追求，高粱食品的需求量逐
香味和口感。
高粱米
汾30高粱品种
汾30高粱品种
汾30高粱是一种优质的高粱品种，广泛种植于中国北方地区。
它的特点是生长快、抗逆性强、产量高，并且味道香甜可口。
汾30高粱的生长周期较短，一般在100天左右就可以收获。
它对环境的适应能力强，即使在干旱、寒冷的条件下，仍能保持良好的生长状态。
这使得汾30高粱成为北方地区农民的首选作物之一。
除了适应能力强，汾30高粱的产量也非常可观。
根据统计数据，每亩种植汾30高粱可以收获300多斤的粮食，比其他高粱品种要高出很多。
这使得种植汾30高粱成为北方农民增加收入的重要途径之一。
汾30高粱的味道也是其受欢迎的原因之一。
它的颗粒饱满，口感细腻，香甜可口。
无论是煮粥还是炒菜，都能给人带来丰富的口感享受。
而且，汾30高粱中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
种植汾30高粱不仅给农民带来了丰收，也对环境有着积极的影响。
汾30高粱生长期短，可以快速吸收土壤中的养分，减少了化肥的使用量。
此外，它的根系发达，可以有效防止土壤侵蚀，改善土壤质量。
总的来说，汾30高粱是一种优质的高粱品种，具有生长快、抗逆性强、产量高和味道香甜可口的特点。
种植汾30高粱不仅可以增
加农民的收入，还可以改善环境质量。
相信随着对汾30高粱的深入研究，它在北方地区的种植规模会进一步扩大，为人们带来更多的福利。
不同品种高粱的加工特性与利用研究
不同品种高粱的加工特性与利用研究高粱是我国典型的传统农产品，其主要作用是用于酿造高粱酒和粮食，但随着现代加工技术的发展，高粱的利用范围也得到了拓展。
本文将介绍不同品种高粱的加工特性与利用研究。
高粱的主要品种有粳高、糯高、籼高、糯籼高四种，它们在形态、生长特性、家族关系、化学成分、遗传与资源特点等方面有所不同。
粳高是一种主要种植在我国北方的高粱品种，它的籽粒呈椭圆形且体积较大，颜色呈黄白色，外壳较硬，干燥后易于收割和储存。
糯高是一种主要种植在我国南方的高粱品种，其籽粒较小且呈圆形，颜色呈深黄色，外壳松软，容易破碎。
籼高是一种生长期短、抗逆性强的高粱品种，其籽粒和粳高相似，但外壳较薄易于破碎，适合生产米粉。
糯籼高是一种糯性与籼性兼备的高粱品种，它能够兼具籼高和糯高的优点，适合在南方种植。
不同品种的高粱经过不同的加工方式，有着不同的用途。
（1）高粱酒的酿造高粱酒是一种传统的中国白酒，主要用于食品、药物、民俗等方面。
在高粱酒的酿造过程中，不同品种的高粱具有不同的特性。
粳高的酒品质优良，酿出的酒香气纯正，口感醇厚。
而糯高酒的口感甜美，酒体厚重；籼高酿造的酒常常作为特制高粱酒，口感清香，酒质柔和；糯籼高适宜酒体轻巧、品位清香的高粱酒。
（2）制作高粱米高粱米一般是通过丝儿高粱等长粒品种制作，加工过程主要是磨米、提高压丝科等。
不同品种的高粱在制作高粱米时，其粘度、黏性、颜色等方面有所不同。
一般而言，籼高适宜制作米粉；而粳高则适宜制作颜色洁白、口感醇厚的高粱米。
（3）高粱畜禽饲料的制作3. 结论在不同的加工领域中，高粱的品种特性和加工特性都具有很大的差异。
对高粱的深入研究可以针对不同的品种加工制作出适合市场需求的产品。
需要继续加强对高粱的研究和开发，推动其在食品、酒精饮料、畜禽饲料等领域的广泛应用。
高粱的储存管理制度
高粱的储存管理制度一、前言高粱是一种常见的粮食作物，其种植面积广泛，产量丰富。
为了确保高粱的储存质量，保障粮食的安全，制定一套科学的储存管理制度非常重要。
本文将结合高粱的特点，探讨高粱的储存管理制度。
二、高粱的特点高粱是一种耐旱、耐寒的作物，适应性强，生长期短。
高粱的籽粒呈椭圆形，外皮多为红色或黄色，富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质。
高粱的籽粒呈淘米弯、头大尾小、壳厚胚小、脱壳难等特点。
三、高粱的储存管理制度1. 储存环境的要求（1）通风透气：储存粮食的仓房要保持良好的通风透气，排除仓内潮气，防止粮食受潮发霉。
（2）干燥防潮：储存粮食的仓房要保持干燥，防止粮食受潮发霉，可在仓房内放置除湿剂或开启空调等设备。
（3）防虫防鼠：储存粮食的仓房要做好防虫防鼠工作，可以在仓房四周设置灭虫剂或设置捕鼠器等设备。
2. 储存容器的选择高粱的储存主要采用谷仓、仓房等容器进行储存，可以根据实际情况选择合适的储存容器。
谷仓适用于小规模的储存，仓房适用于大规模的储存。
3. 储存前的处理在储存高粱之前，需要对高粱进行清理、筛选、熏蒸等处理，确保高粱的质量。
清理主要是除去杂质、霉变粮食等不良粮食，筛选主要是根据粮食的大小、形状等特点进行分级，熏蒸主要是通过熏蒸技术去除粮食中的害虫。
4. 储存管理（1）定期检查：储存高粱的仓库应定期检查，发现问题及时处理，防止粮食受潮、发霉。
（2）保持干燥：保持仓库内干燥，可设置适当的除湿设备。
（3）密封保鲜：对于已包装好的高粱，应尽量保持密封，防止粮食受潮。
（4）控制温度：储存高粱的仓库要保持适宜的温度，避免粮食受潮、发霉。
5. 储存期限高粱的储存期限一般在一年左右，超过一年后粮食可能会发霉变质，影响质量。
四、总结高粱是一种重要的粮食作物，储存管理对于保障粮食的安全至关重要。
通过科学的储存管理制度，可以有效提高粮食的保存率，确保粮食的质量，为粮食的生产和消费提供保障。
希望本文的内容对大家有所帮助，提高大家对高粱的储存管理的认识。
高粱的名词解释
高粱的名词解释高粱，是一种重要的粮食作物，属于禾本科高粱属植物。
其学名为Sorghum bicolor (L.) Moench，是我们日常生活中经常接触到的一种作物。
高粱在中国已有几千年的种植历史，其种植面积广泛分布于长江流域和黄河流域等地区。
一、高粱的外貌特征高粱植株较高，一般可长到1.5-3米，有时甚至更高。
它的茎干坚实且直立，初期呈绿色，成熟后变为金黄色。
高粱的叶子呈狭长形，略带波浪状。
花序集中在顶部，通常呈圆锥状，由许多花组成。
花朵的颜色多种多样，有红色、黄色、白色等等。
高粱的果实为颖果，通常成串结成紧密的穗状，长度和粗细视品种而定。
二、高粱的栽种及栽培高粱的栽种时间一般在春季或夏季，种植前需要进行地面的耕整，以保证土壤松散和排水良好。
在栽种的过程中，通常会采用直播或秧田栽培的方式。
栽种密度要根据品种和土壤等条件进行合理调整。
高粱对土壤要求不严苛，可适应多种类型的土壤，但对于排水不良的地区，应进行排水改良。
高粱种子的选取要注意选择健康、无病虫害的种子，并经过处理和消毒，以提高种源的质量。
在高粱的生长过程中，也需要进行适时的管理措施。
包括追肥、除草、病虫害防治等。
高粱的追肥既可以使用化肥也可以使用有机肥。
在成熟期前后，适时的追加氮肥、磷肥和钾肥对于提高高粱的产量和品质具有重要意义。
另外，除草也是高粱栽培的重要环节之一。
及时除去杂草，可以有效减少对高粱的竞争，提高光合作用效率。
保持地面的整洁也有助于调节水分和温度，对高粱的生长有积极影响。
病虫害防治要做好及时监测和防控，采用合理的防治措施，保证高粱的生长健康。
三、高粱的作用及应用领域1.粮食作物：高粱可以作为主要粮食作物被人们食用。
其种子可以磨成粉，制作食品如面条、面饼等；也可以加工成其它食品，如高粱米、高粱酒等。
高粱的种子中富含淀粉、蛋白质和多种维生素和矿物质，有一定的营养价值。
2.饲料作物：高粱的秸秆可以用作动物饲料，特别适合用于牛、马和猪等家畜的饲养。
高粱的营养特点、抗营养因子、饲用价值及其加工工艺
试验二：
• Nyannor（2007）通过与玉米进行比较，评价两种 Purdue 高消化率高粱(PHD1和 PHD2) 以及一种普通高粱在肉鸡饲料 中营养价值。试验采用 192 只肉鸡，根据体重分成 8 组，每 组4 笼，每笼饲养 6 只鸡，饲喂玉米-豆粕型日粮(SBM)或高 粱-SBM 型日粮 21d。
粗纤维
4.3g
苯丙氨酸 655mg
硫胺素
0.29mg 赖氨酸 231mg
核黄素
0.10mg 异亮氨酸 459mg
钙
22mg
缬氨酸 562mg
镁
129mg
铁
6.3mg
锌
1.64mg
硒
2.83mg
高粱与玉米主要营养指标相比
➢ 淀粉含量与玉米相当，消化率不如玉米 ➢ 蛋白质略高于玉米，但蛋白消化率比玉米低 ➢ 粗纤维少，可消化养分高 ➢ 含钙量少而植酸磷的含量则高达70% ➢ 抗营养因子较高，主要以单宁为主
②奶牛
• NRC 对泌乳母牛的净能评估认为，高粱的净能为 8.3MJ/kg，玉米的净能为8.4MJ/kg，两者相似。有实 验结果认为，高粱对泌乳牛的产乳量优于大麦，而适 口性相当。膨胀的高粱比碎裂的高粱能增加泌乳牛的 泌乳量。
高粱的加工工艺
1.高粱籽的加工
鉴于高粱籽的蛋白质和淀粉等养分形成了一种特殊的 结构，高粱胚乳中的这种蛋白质—淀粉互作结构限制了淀 粉的水解和利用，因此，破坏这一特殊结构和暴露更大的 表面积对于改善高粱的消化率是有效措施。
高粱的来源
目前，我国进口高粱的主要来源地为澳大利 亚和美国。2012年前，进口高粱主要用于作为高 档白酒的原料，高粱作为饲料用途进口刚刚处于 尝试阶段。美国饲用高粱进口仅开始于2013年。 美国高粱单宁含量低，价格便宜，较澳大利亚高 粱更适合用于饲料原料。
红缨子高粱是什么高粱
红缨子高粱是什么高粱引言：红缨子高粱是一种独特的高粱品种，其独特的特点与普通高粱有所不同。
本文将为您详细介绍红缨子高粱的来源、特征、生长环境、营养价值以及其在农业生产中的应用等方面的内容。
一、红缨子高粱的来源与特征红缨子高粱（学名：Sorghum bicolor），属于禾本科高粱属植物，是中国传统的一种重要经济作物之一。
其果穗上的花序有明显的红色或紫红色，因此得名红缨子高粱。
红缨子高粱一般是一年生草本植物，茎高可达1.5-3米，叶片呈线状披针形，每个植株一般有多个穗，穗长而紧密，颜色鲜艳。
二、红缨子高粱的生长环境红缨子高粱生长环境对其生长发育及产量起着重要影响。
红缨子高粱适应性强，在生态条件较为宽泛的地区都可以生长，尤其适应干旱、高温的气候环境。
通常，红缨子高粱生长最适宜的温度范围在20-30摄氏度，无霜期越长，产量越高。
三、红缨子高粱的营养价值红缨子高粱富含丰富的营养物质，对人体健康有着重要作用。
首先，红缨子高粱中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
其次，红缨子高粱含有大量的维生素B1、B2、E和矿物质如镁、铁、钙等，这些成分对人体新陈代谢和健康维护起到了重要作用。
四、红缨子高粱的应用价值红缨子高粱不仅作为一种重要的农作物，在农业生产中发挥着重要的作用，还具有多种应用价值。
首先，红缨子高粱的种子可以用于制作高粱酒，而高粱酒在我国的饮食文化中有着深远的影响。
其次，红缨子高粱的茎秆可以用作畜禽饲料，丰富的纤维含量可以帮助畜禽消化。
同时，红缨子高粱的秸杆还可以作为生物质能源利用。
五、红缨子高粱的发展前景随着人们对健康食品需求的增加，红缨子高粱作为一种富含营养、具有多种应用价值的农作物，在未来的发展前景较为广阔。
不仅可以通过培育优良的品种来提高产量和品质，还可以通过开展科学研究，进一步挖掘红缨子高粱的潜在价值。
结论：综上所述，红缨子高粱是中国传统的一种重要经济作物，具有独特的特征和多种应用价值。
白粒高粱的农艺特性和生物学特点
白粒高粱的农艺特性和生物学特点白粒高粱（Sorghum bicolor）是一种重要的粮食和饲料作物，具有广泛的农艺特性和生物学特点。
它是一种耐旱、耐热、耐盐碱和抗病虫害的作物，在全球范围内得到广泛种植和利用。
本文将重点介绍白粒高粱的农艺特性和生物学特点，并探讨其在农业生产中的应用潜力。
首先，白粒高粱的农艺特性使其成为一种适应性较强的作物。
它能够适应不同的土壤类型和气候条件，在高温、干旱和低肥情况下仍能生长良好。
白粒高粱的耐旱性来源于其在地下茎中蓄积水分的能力，能够有效抵御干旱条件下的水分蒸发和胁迫。
此外，它的根系发达，能够较好地吸收地下水分和养分，减少土壤侵蚀和排水问题。
白粒高粱同时还具有较强的抗盐碱能力，在土壤含盐量较高的地区仍能生长和产量稳定。
这些农艺特性使得白粒高粱成为一种适应性较强的作物，能够在多样化的农业生态系统中种植。
其次，白粒高粱的生物学特点为其农业生产提供了一定的优势。
白粒高粱一般采用无性繁殖的方式进行种植，繁殖过程简单且成本较低。
它的生长周期较短，一般在100天左右就能够成熟收割，适合于多季种植和轮作。
此外，白粒高粱的植株生长高度适中，不容易倒伏，减少了机械收割和管理的难度。
它的幼苗抗倒伏性强，能够适应风灾和恶劣的生长环境。
另外，白粒高粱还具有较好的抗病虫害能力，能够减少对农药的依赖，降低农业生产成本。
白粒高粱还具有丰富的营养特点和多功能利用价值。
其籽粒富含淀粉、蛋白质、脂肪和纤维等营养物质，是一种优质的食品原料。
白粒高粱的食用价值不仅体现在饮食方面，还可以用来制作面粉、淀粉、饲料和发酵食品等。
此外，白粒高粱的秸秆可以用作饲料和生物质能源的原料，提供农业延伸产业的发展潜力。
白粒高粱的根系残留物可用于改善土壤结构和保持水分，具有保护土壤和环境的功能。
尽管白粒高粱具有许多优点和潜力，但其生产和利用也面临一些挑战。
首先，白粒高粱的籽粒产量相对较低，一般比其他主要粮食作物如稻米、小麦等低。
冀酿2号高粱种品种介绍
冀酿2号高粱种品种介绍冀酿2号高粱种是一种优质的高粱品种，具有较高的产量和良好的抗逆性，受到广大农民的青睐。
下面将为大家介绍一下冀酿2号高粱种的特点和种植管理方法。
冀酿2号高粱种是一种早熟、中矮、中稠、半直立型的高粱品种。
它生长期短，一般在80-85天左右就可成熟，适合在我国北方地区种植。
冀酿2号高粱种的茎秆较矮，抗倒伏能力强，能够有效减少因强风或自然灾害而导致的倒伏现象，有利于提高产量。
冀酿2号高粱种具有较高的产量。
该品种穗大粒饱，结实均匀，籽粒饱满，产量稳定。
在适宜的生长环境和管理措施下，冀酿2号高粱种的单产可达到每亩500公斤以上，比一般高粱品种有明显的增产效果。
冀酿2号高粱种还具有较强的抗逆性。
它对干旱、病虫害等有较强的抵抗能力，能够适应不同的生长环境。
在种植管理过程中，及时采取防治措施，可以更好地保障作物的生长和产量。
为了更好地发挥冀酿2号高粱种的优势，种植户在种植管理过程中需要注意以下几点：选择优质种子。
种植户应选择正规渠道购买的优质种子，确保种子的质量和纯度，避免使用劣质种子导致产量降低。
科学施肥。
在播种前，种植户应根据土壤肥力状况和作物生长需要，科学施肥，确保作物生长过程中有足够的养分供应。
注意及时灌溉。
高粱是一种喜水作物，生长期间需要充足的水分。
种植户应根据作物生长需要，及时进行灌溉，保持土壤湿润。
加强病虫害防治。
在高粱生长期间，种植户应加强病虫害的监测和防治，及时发现病虫害问题，采取有效的防治措施，保障作物的生长和产量。
冀酿2号高粱种是一种优质的高粱品种，具有较高的产量和良好的抗逆性，是种植户在北方地区种植高粱的理想选择。
种植户在种植管理过程中，应注意选择优质种子、科学施肥、及时灌溉和加强病虫害防治，以确保作物的健康生长和丰收。
相信通过种植冀酿2号高粱种，可以为种植户带来丰厚的经济效益，促进农业生产的持续发展。
宜糯红4号高粱品种简介
宜糯红4号高粱品种简介
宜糯红4号是一种高粱品种，具有一定的特点和适应性。
以下是对宜糯红4号高粱品种的简介：
1. 产地和引种背景：宜糯红4号高粱是在中国湖南省宜章县选育的一种优良高粱品种。
经过多年的筛选和改良，该品种具备了较好的生长和产量特性。
2. 生长环境适应性：宜糯红4号高粱适应性强，能够在广泛的地理和气候条件下生长。
它对温度的适应范围比较广，耐寒性和耐旱性较强，在不同的土壤类型中也具备一定的适应性。
3. 植株特征：宜糯红4号高粱植株中等高度，茎秆较为粗壮，耐倒伏能力较强。
叶片绿色丰满，茎秆上分布着许多小穗。
4. 产量表现：宜糯红4号高粱的产量相对较高，每亩产量可达到400-500公斤左右。
同时，该品种的籽粒质量较好，颗粒饱满且品质优良。
5. 农产品应用：宜糯红4号高粱的籽粒可用于食用、酿造和饲料等多个方面。
它可以加工成高粱米、高粱酒等食品，并广泛用于制作高粱糕点和传统美食。
同时，它也是一种重要的饲料作物，可作为家禽、牲畜的饲养原料。
总的来说，宜糯红4号高粱是一种适应性强、产量高，并具备多种应用价值的高粱品种。
它在农业生产中具有较大的潜力，能够为农民提供稳定的经济收益，并满足人们对食品和饲料的需求。
酿酒高梁品种介绍
酿酒高梁品种介绍酿酒高梁是一种用于酿制白酒的主要原料，它的品种繁多。
本文将介绍几种常见的酿酒高梁品种，包括水曲高梁、糯高梁、大曲高梁和小曲高梁等。
水曲高梁是一种优质的酿酒高梁品种。
它的特点是籽粒饱满，外观圆润，颜色黄亮。
水曲高梁酿制的白酒香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。
这种高梁适合用于酿制高度白酒，品质优良，是许多名酒的主要原料之一。
糯高梁是一种具有独特特点的酿酒高梁品种。
它的特点是籽粒较大，外观呈现出黄白色，质地较为糯软。
糯高梁在酿制白酒时，能够增加酒的甜度和口感的丰富度，使得白酒更加柔和顺滑。
因此，糯高梁常被用于酿制一些甜口白酒，如荔枝酒、杏仁酒等。
大曲高梁是一种常见的酿酒高梁品种。
它的特点是籽粒较大，外观呈现出黄色，质地较硬。
大曲高梁在酿制白酒时，能够提供丰富的淀粉和酵母菌，促进酒精的发酵和香气的形成。
因此，大曲高梁常被用于酿制浓香型白酒，如茅台酒、洋河大曲等。
小曲高梁是一种特殊的酿酒高梁品种。
它的特点是籽粒较小，外观呈现出淡黄色，质地较软。
小曲高梁在酿制白酒时，能够提供较多的酵母菌和酶，促进酒精的发酵和口感的改善。
因此，小曲高梁常被用于酿制清香型白酒，如泸州老窖、剑南春等。
除了上述介绍的品种外，还有许多其他的酿酒高梁品种，如红高梁、黑高梁等。
每种品种都有其独特的特点和用途，适用于不同类型的白酒酿制。
总的来说，酿酒高梁品种繁多，每种品种都有其独特的特点和用途。
选择合适的高梁品种对于酿制高质量的白酒至关重要。
因此，酒厂在选购高梁时应根据自己的酿酒需求，选择适合的品种。
同时，对于高梁的储存和加工也需要注意，以保证高梁的品质和保存期限。
酿酒高梁的选择和使用对于酿酒业来说具有重要的意义，它直接影响着白酒的质量和口感。
因此，对于酿酒高梁品种的了解和掌握是非常重要的。
高粱优质高产栽培技术
高粱优质高产栽培技术高粱是一种十字花科的庄稼，是我国重要的农作物之一。
高粱具有耐旱、抗寒、适应性强等特点，适应各种环境条件的种植。
高粱种植技术的优化，对提高高粱产量和品质至关重要。
本文将详细介绍高粱优质高产栽培技术，希望对农友们的种植有所帮助。
1. 土壤准备高粱喜好松散、肥沃、排水良好的土壤。
在选择土地时应考虑土壤的肥力、水分状况和土壤酸碱度，优先选择土壤肥沃、水分丰富、酸碱性适宜的地区。
在种植前需要进行土地复耕、施肥和翻耕，使土地充分锄陇，松土，同时施入适量的有机肥料和化学肥料，以提高土地的肥力和保护高粱的营养需要。
2. 种子处理高粱种子以露地播种为主，因此种子的处理对高粱的成长发育和产量有着重要的影响。
在种植前先将种子进行消毒和浸种，其目的是杀灭病虫害和促进种子发芽。
消毒可选择复方菊酯、多菌灵等广谱杀菌剂进行喷雾，也可使用热水浸种，将高粱种子浸泡在50℃的热水中15分钟左右，再用清水冲洗干净即可。
3. 栽培方法高粱栽培方法是直播法和穴播法两种。
直播适合平原、丘陵和盆地等地形地貌，而穴播则适合山地、坡地和沙质土壤地区。
在高粱的生长发育过程中需要注意及时灌溉，保持土壤湿润，同时适时施肥和除草等防治措施。
4. 管理措施高粱生长期较长，需要经常加强管理措施，提高高粱的产量和品质。
在高粱的侧枝出现明显的三角形花序时需要把竹条等枝条凉面上盘绕，增加支撑和稳定，以减少高粱倒伏的风险。
在高温、高湿的气候条件下，易引起锈病、炭疽病和叶斑病等病害，需要施行药剂防治和灌溉管理，以提高高粱的产量和品质。
高粱优质高产栽培技术有着诸多的科学性和技术性，需要大家根据不同的地理环境和土壤状况来制定最佳的栽培方案，并加强对高粱的管理和防治措施，使高粱能够充分利用外部资源和自身生长潜力，达到最大化的产量和品质。
高粱
高粱高粱（gaoliang）（Sorghum vulgare）禾本科，高粱属。
别称蜀黍、芦粟等。
1年生草本。
是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物。
茎杆很高。
形状像芦苇，但中间是实心的，叶也像芦苇，黍穗像大扫帚，颗粒像花椒般大，成红黑色。
性喜温暖，抗旱、耐涝。
按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。
中国栽培较广。
其实我觉得高粱的杆还像包谷的杆，因为它们成熟了就可以吃，而且还很甜，高粱也像甘蔗，很甜，可以当水果类吃。
高粱- 起源高粱是中国最早栽培的禾谷类作物之一。
有关高粱的出土文物及农书史藉证明，五千年以来，中国古代人民在黄河流域就已培育出高梁品种，并大面积种植生产，最少也有5000年历史了。
如《本草纲目》记载：“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年。
品种高粱有很多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的之分。
粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的，白脸红面的，不红也不白的等多种。
按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。
高粱属有40余种，分布于东半球热带及亚热带地区。
高粱起源于非洲，公元前2000年已传到埃及、印度、后入中国栽培。
主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。
按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。
中国栽培较广，以东北各地为最多。
谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。
糖用高粱的秆可制糖浆或生食；茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”；帚用高粱的穗可制扫帚；嫩叶及幼苗含有羟氰苷，在胃内能形成剧毒的氢氰酸，必须阴干青贮，或晒干后才能搭配作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。
高梁的特点是粒大、颗匀、皮薄、口感好、着壳率低、营养价值高，每克含蛋白质8.9克、脂肪3.8克、热量353克。
高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。
子粒中主要养分含量为粗脂肪3%、粗蛋白8% ~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%，是酿酒、淀粉工业的重要原料。
安全知识之高粱特性与作业安全
PART5 高粱作业安全注意事项
PART5 高粱作业安全注意事项
A.卸船作业 • 作业前，要做好抓斗密闭性检查和清理，密闭性不好的及早 修复。 • 筒仓要做好入仓前筒仓设备及仓内的清理，防止货物污染。 • 作业中，抓斗放货时要谨慎操作，减少撒漏。 • 皮带运输时，可能存在打滑现象，出仓时采用人字形皮带。
PART3 高粱、大豆、小麦 粉尘化学成分对比
PART3 高粱、大豆、小麦粉尘化学成分对比
谷物粉尘能够燃烧、爆炸的内因是它的有机成分。下表对高粱、大豆 等粮食粉尘的化学成分, 进行了统计对比。
粉尘类型 小麦粉尘 稻谷粉尘 玉米粉尘 大豆粉尘 大麦粉尘 高粱粉尘
表1 谷物粉尘的化学成分质量分数%
蛋白质 2.7 2.4 1.8 12 2.9 8.3
高粱是亚洲、非洲许多国家重要的粮食作物之一，在北美洲和欧洲一 些国家则是重要的饲料作物。
PART2 高粱籽粒成分
PART2 高粱籽粒成分
高粱的籽粒外露,果实大而扁， 淀粉含60-70%、粗脂肪3%、粗蛋白 8-11%、粗纤维2-%及钙、铁、维生 素 B和烟酸等。其中淀粉含量高， 与玉米的淀粉含量相近。国内收购 的高粱中，粉尘含量约为高粱总量 的3%-5%。
淀粉 30.2 29.8 25.2 10.1 16.7
脂肪 1.1 0.8 1.0 3.6 0.9 49.8
纤维素 18 22 17 58.5 19.5
灰分 48 45 55 15.8 60 32.2
PART3 高粱、大豆、小麦粉尘化学成分对比
由表可见，高粱中有机成分含量占一半左右，同其他粉尘相比，高粱 粉尘中有机成分含量高，发生燃烧、爆炸的内因强于其他散粮货种。
高粱是不是植物,和水稻有什么区别
高粱是不是植物，和水稻有什么区别回答高粱是植物，它属于禾本科一年生草本植物，其颖果两面平凸，长为3.5-4mm，颜色为淡红色至红棕色，具有喜温喜光的特点，同时它还具有发达的根系，吸收水分的能力强，若需要栽培建议种植在平坦疏松且比较肥沃的地块中，并要注意种植深度，深度以在3-4.5cm为宜并需要合理的实行轮作，理想前茬一般为大豆茬，利于增产。
需注意，因为高粱属于C4作物，因此在全生育期均需要为其提供充足的光照。
一、高粱是不是植物1、是否是植物（1）高粱通常是植物，它是禾本科一年生草本植物，分布在全世界的热带、亚热带和温带地区。
（2）高粱具有喜温、喜光的特点并具有一定的耐高温能力，而且它还是C4作物，在全生育期都需要充足的光照。
2、简介（1）高粱的颖果两面平凸，长一般为3.5-4mm，颜色一般为淡红色至红棕色，熟了之后宽一般为2.5-3mm，顶端稍微有些外露。
（2）高粱的根系发达，其根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分的能力强，通常可以种植在平坦、疏松且比较肥沃的地块中。
（3）种植高粱的深度一般为3-4.5cm，如果是在低洼湿处栽培的话，种植深度一般可以稍微浅一些，同时高粱忌连作，合理进行轮作通常利于增产，高粱的理想前茬是大豆茬，其次为玉米茬、马铃薯茬。
二、高粱和水稻有什么区别1、族属不同（1）高粱：高粱族，高粱属。
（2）水稻：稻族，稻属。
2、秆高不同（1）高粱：秆一般比较粗壮，呈直立，高一般为3-5m，横径一般为2-5cm。
（2）水稻：秆一般呈直立状，高一般为0.5-1.5m，不过会根据品种的不同而有所变化。
3、加工出来的米不同（1）高粱：对高粱籽粒进行加工后，便可得到高粱米，除了可以做成面条、面鱼、面卷等食物外，也可以做成淀粉等物。
（2）水稻：对水稻进行加工后，通常可以得到大米，它是人类重要的粮食作物之一。
认识高粱教案幼儿园
认识高粱教案幼儿园一、教学目标1.能够理解高粱是一种粮食作物，并能简单介绍其特点。
2.能够识别高粱的形态、颜色、味道，并能简单描述其口感。
3.培养幼儿的观察力和动手实践能力。
二、教学内容1. 高粱的介绍高粱是一种粮食作物，与小麦、玉米、稻米等同属于谷类。
高粱耐旱、耐寒、适应性强，因此在中国北方地区广泛种植。
高粱的成熟期在8-10月份，常用于制作高粱酒、高粱米和饲料等。
2. 高粱的品尝1.形态：高粱的种子呈圆形或卵形，种皮有厚膜，颜色有黄、红、黑等不同颜色。
2.口感：高粱作为粮食的口感与味道因不同品种和烹饪方法而异。
例如，高粱米煮熟后黏性较小，口感也略有咬劲；而高粱酒则带有浓郁的香味和不同的口感。
3. 手工制作高粱面团材料：高粱粉、清水、搅拌盆、搅拌勺、模具步骤：1.将高粱粉和清水放入搅拌盆中，揉成面团。
2.取适量面团，放入模具中，压出不同形状的面饼。
3.烤盘中放入制作好的面饼，烤制至成熟。
三、教学活动1. 带领幼儿观察高粱种子，并简单介绍高粱的生长环境和作用。
2. 玩游戏识别高粱种子的颜色和形状。
活动过程：⑴将几种不同颜色的高粱种子放在一起，让幼儿识别。
⑵用模具制作高粱面饼，让幼儿注意观察面饼不同的形状。
3. 手工制作高粱面饼活动过程：⑴用搅拌盆将高粱粉和清水揉成面团。
⑵将面团放入不同模具中，采用不同的形状和颜色的模具制作高粱面饼。
⑶烤制面饼，让幼儿品尝。
四、教学反思通过本次教学，幼儿能够较为清楚地了解高粱的特点和作用，并对高粱的口感有了一定的了解。
通过手工制作高粱面团，幼儿不仅培养了动手能力，同时也增强了对高粱的体验和感性认识。
教师可以在之后的教育活动中加深幼儿对高粱的认识，并开展相应的延伸学习。
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“十五”国家科技攻关课题“玉米、高粱、粟类基因资源保护与创新利用研究”粮食、能源和环保是21世纪人类面临的重大课题，而大力发展甜高粱生产，既可生产籽粒用作粮食，又可利用含糖茎秆生产燃料乙醇用作能源，而燃料乙醇是绿色能源，不会对环境造成污染，有利于保护环境。
目前，我国从政府部门到科研单位和企业都在关注和开展甜高粱生物质能源的研究开发，形势如雨后春笋。
然而，甜高粱是一种新兴作物，研究缺乏系统性、广度和深度，为了满足广大农户对甜高粱有关知识的渴求，在尽量搜集现有甜高粱资料的基础上，较系统地编著了《甜高粱》一书，希望能给读者提供一些有参考价值的素材，有所收益。
也为玉米、高粱、粟类种质资源研究学科发展及下一步的申请立项提供依据，尚需完善之处。
课题组就下一步项目的具体要求和进度安排作了详细说明，为本课题的全面完成奠定了基础。
在此基础上，，针对玉米、高粱、粟类种质资源收集，优异种质资源展示，育种急需性状的鉴定评价，公益性种质资源创新及优异基因源分析与深入评价等学科发展的问题进行的讨，明确了下一阶段种质资源工作的主攻方向，并将其落实到具体可操作的性状上。
与会代表一致表示，巩固、加深对种质资源为育种服务的认识，为加快我国玉米、高粱、粟类种质资源与育种工作的有效结合奠定了良好的基础，并希望能够通过项目，稳定我国种质资源研究工作队伍，建立起基于种质资源学科与育种的长期、密切的新型模式与合作关系。
秸杆是一种田间地头常见的废弃物，每到收获季节焚烧的秸杆既污染环境，还造成了资源浪费。
最近，我国在利用秸秆生产乙醇技术方面有了重大突破。
像我们中国，包括美国，包括加拿大，在世界上是可再生资源最丰富的国家。
我们国家秸杆类的（植物）大概有7亿吨左右，按照我们目前的这个水平，这7亿吨秸杆，可以生产1亿多吨的汽油。
利用非粮食类的秸杆生产乙醇，是目前世界各国都在攻关的重要课题。
而我国在这方面的技术现已达到国际领先水平，今后诸如麦子、玉米、高粱等作物的秸秆，将会被“吃干榨净”，产出更多的生物能源。
解决大气的污染，增加农民收入，变废为宝，来缓解国家能源的短缺，是具有非常重要的现代意义，和深远的历史意义。
获得新品系14个，发表论文25篇，推广自育新品种或自研新技术2160万亩。
经过评委会的评分，不育系课题组、中试课题组获得一等奖，抗病育种课题组、酿酒高粱新品种选育课题组和糯玉米课题组获得二等奖。
高粱育种课题全面超额完成国家攻关任务固液态发酵：高粱地里“种”汽油让甜高粱茎秆摆脱当柴烧甚至被丢弃的命运，而是变废为宝，转化成车用乙醇汽油。
目前，在我国，这种生物质液体燃料生产技术，已经成功地从实验室走进了生产线。
“我们已建成了年产5000吨，成本低于3800元/吨的燃料乙醇的产业化综合利用示范工程，将为我国未来的生物能液体能源系统提供工艺成熟、成本低廉并具有环保效益的技术支撑。
生物谷网站让甜高粱茎秆摆脱当柴烧甚至被丢弃的命运，而是变废为宝，转化成车用乙醇汽油。
目前，在我国，这种生物质液体燃料生产技术，已经成功地从实验室走进了生产线。
“我们已建成了年产5000吨，成本低于3800元/吨的燃料乙醇的产业化综合利用示范工程，将为我国未来的生物能液体能源系统提供工艺成熟、成本低廉并具有环保效益的技术支撑。
”近日，国家863课题“甜高粱茎秆制取乙醇”主要负责人、农业部规划设计研究院高级工程师肖明松接受记者专访，并介绍了项目的实施过程和发展前景。
高粱茎秆制乙醇，划算在哪？目前，用生物质资源制取燃料乙醇，是可再生能源开发利用领域里解决当今液体燃料最可行的途径。
生物燃料乙醇在原料选择上，分淀粉类和糖类作物两种。
“我们选择了后者，以甜高粱茎秆为原料进行工业发酵生产乙醇，这种技术以前在我国还是空白。
”肖明松介绍说，比较煤与石油化工的烃技术体系形成历史，糖技术发展晚得多，也不成熟，但也因之有相当大的技术改进与成本降低的空间。
首先是资源供应量。
甜高粱在我国具有较大的资源供应潜力，我国某些地区还有大量不宜开垦为农田的低质地和盐碱地，但可种植高抗逆性能源作物甜高粱。
据统计，到2015年，全国至少有795.33万hm2土地可用来种植甜高粱；到2030年，全国至少有1887.12万hm2土地可用来专门种植甜高粱，其中低质土地约占总面积的九成以上。
据估计，如果按照4亩地甜高粱可生产1吨乙醇计算，可产燃料乙醇也将由2696万吨增加到6739万吨。
———二是农民增收的经济账。
农民如果种植甜高粱，籽粒产出部分收入可以达到560元/亩；然后再把茎秆按0.14元/公斤卖给燃料乙醇生产厂，茎秆部分收入则为560元/亩。
这样，农民种植甜高粱的平均收益为1120元/亩，与种植玉米相比较，每亩增收310元左右。
———最后还必须算一算成本收益账。
当前，国内外液体燃料价格不断攀升，国内95度乙醇的市场价格已经达到4500—4700元/吨，从长远看，随着化石能源的供需矛盾日益加剧及全球对温室气体排放的进一步关注，乙醇价格预计不会有大幅下降的可能性，而甜高粱基乙醇每吨成本可降到3800元左右，因此有一定的生存和盈利空间。
甜高粱茎秆制取燃料乙醇技术主要包括“固态发酵法”和“液态发酵法”。
固态发酵工艺具有设备简单、投资少、建厂期短、收效快、操作容易、便于推广的优点，与我国传统酿酒工艺基本相同。
将甜高粱茎秆粉碎后接上菌种，采用分散方式入池发酵生产原酒，再集中进行蒸馏。
发酵期间没有任何污水和污物排放，与液态发酵工艺相比，生产环境要求不高，便于在农村不发达地区推广应用。
但固态发酵工艺生产周期长，设备零散，占据较大生产场地，属劳动密集型产业。
液态发酵工艺是目前国际上比较先进的一种发酵工艺，将甜高粱茎秆经压榨提取汁液，采用固定化酵母流化床生物反应器快速发酵工艺，发酵醪经蒸馏可直接生产出无水乙醇。
与固态发酵工艺相比，具有发酵速度快、周期短、产量高的优点，适宜高效率、自动化、大规模产业化生产。
“863课题立项之后，我们集成国内先进的燃料乙醇新技术，进行系统设计，在两种工艺上都实现了技术突破和创新。
”肖明松说。
在液态发酵工艺方面，采用微机程序控制的固定化酵母多级流化床快速发酵工艺，在山东省安丘市景芝酒业公司建成年产400吨乙醇生产性中试示范工程。
经反复固定化酵母载体实验，解决了固定化细胞技术中普遍存在的载体机械强度低、使用寿命短等技术难题；驯化筛选了耐酸能力强、活性高的乙醇酵母；并根据乙醇酵母的生理、生化特性制定了一套适用于高技术的乙醇生产新工艺。
采用该项生物技术后，发酵工艺由固态间歇式变成了液态连续式；酵母由一次性使用变成了长期连续使用；由于发酵面积成几何级数增加，使发酵时间由72—96小时缩短到8—10小时，每生产1吨乙醇可获取增收节支效益300—500元左右。
在固态发酵工艺方面，肖明松告诉记者，课题组在黑龙江桦川四益乙醇公司建设了年产5000吨的工程示范点，优化了原料处理、菌种制备、发酵过程控制、蒸馏等工艺参数，有效地降低了过程的能耗，缩短了发酵时间，操作简便，残糖低，能源转换效率高。
谈到关键技术创新，肖明松认为，它采用先进的细胞固定化技术改造传统的乙醇发酵工艺，并形成了一系列产业化应用技术；集成我国国内先进的精馏技术，定型燃料乙醇精馏工艺与装备；还研究出用甜高粱茎秆制乙醇的废秆渣生产生物发酵饲料的方法；同时，还完成了对甜高粱茎秆制取乙醇的技术、经济、环保和农业产业调整等方面的分析和评价。
该项课题获得了2005年联合国工发组织颁发的“全球可再生能源领域最具投资价值十大领先技术蓝天奖”。
“甜高粱茎秆制取乙醇，最终将使用于汽车燃料，成为车用乙醇汽油。
我国目前试点推广的车用乙醇汽油是以乙醇、汽油1∶10配合的E10型号乙醇汽油。
经过混合的E10车用乙醇汽油是一种清洁燃料，燃烧后可明显降低CO2、CO、CH4等温室气体和有害气体的排放量。
同时，能源作物在生长过程中要吸收大量的二氧化碳，按照碳循环的原理，和化石燃料相比，不额外增加二氧化碳的排放。
综合分析了甜高粱茎秆制取乙醇的种植过程、加工过程和使用过程对环境的影响。
在种植过程中和玉米相比，甜高粱并不对环境产生附加影响；加工过程中由于采用固态发酵的成熟工艺和工艺特点，也不对环境产生额外负面影响，只是蒸馏和精馏工艺中能耗带来的CO2排放是每生产1吨乙醇是2.57075吨，与玉米生产乙醇CO2的产生量几乎一样；在燃烧过程中，含有10%%乙醇的E10比汽油燃烧排放的CO2减少了25%。
新能源产业，前景如何？甜高粱“浑身是宝”，科研人员帮助农民提高收入，“就是充分消化、利用农作物不值钱的部分，并赋予它高附加值。
”用甜高粱茎秆为原料制取乙醇，比用玉米、薯干等粮食每吨成本可降低500元。
同时，甜高粱茎秆生产乙醇的余渣是反刍畜类的优质饲料。
将茎秆渣的皮髓分离，皮的部分可生产更高档次的优质纸浆，髓的部分可生产优质配合饲料。
经试验和测算，用甜高粱茎秆渣生产纸浆的经济效益，高于燃料乙醇的生产营销。
“甜高粱茎秆生产乙醇与粮食为原料比较，除同样具有原料可再生性、缓解大气污染和部分补充不可再生的化石能源的效益以外，还会促进我国农业产业结构调整、接纳更多的农村富余劳动力，并将以一个崭新的、规模巨大的能源产业推动乡镇企业发展。
“就技术层面而言，无论是…固体发酵‟还是…液体发酵‟工艺都已经非常成熟，完全达到产业建设阶段。
”肖明松向记者透露，通过“十五”期间“甜高粱茎秆制取乙醇”示范工程的影响，目前已有黑龙江大庆、内蒙古、山东胜利和新疆克拉玛依等油田地区的企业，均已形成10万吨甜高粱茎秆燃料乙醇生产能力建设的意向，并签署了技术服务协议。
■数字863 示范工程主要技术指标深化九五成果“固体发酵工艺”，建成年产5000吨乙醇的工业化生产示范工程，发酵时间达到84小时，产酒率达到8.1%%，乙醇纯度达到99.5%%，试验期间乙醇生产成本达到3194.50元/吨。
关键技术创新固定化酵母工艺：该项技术是采用先进的细胞固定化技术改造传统的乙醇发酵工艺，增产降耗效果明显，是乙醇发酵行业的一项重大技术突破。
它与传统发酵工艺相比，具有如下特点：固定化酵母可重复使用，使用期在160天以上，抗杂菌能力强；不再需要酒母培养；和批次发酵相比发酵时间从70—80小时缩短到6—9小时；该项技术适用于所有淀粉料(包括玉米、木薯)及糖蜜料乙醇生产厂家。
固定化细胞载体反复使用半年以上，由传统法的每天接种变为每年一次性接种。
发酵周期由传统法的72小时缩短到6－9小时。
固定化酵母流化床发酵工艺及技术：该技术是目前国内外最先进的乙醇发酵工艺，国外较先进的生产企业采用该项技术（如巴西和美国），国内还仅处于实验室和小试阶段。
本项目采用固定化酵母多级流化床生物反应器快速发酵技术改造乙醇厂传统发酵工艺。
固定化酵母多级流化床生物反应器制取乙醇，可使发酵时间缩短到6－9小时。