高粱检验方法
原粮各项检测项目方法步骤及计算
1. 一般粮食（小麦、稻谷、玉米）杂质及不完善粒
（1）检验杂质的试样分大样、小样两种，大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。
不完善粒：指有缺陷但尚有食用价值的粮食油料颗粒的统称。比如：虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破损粒、冻伤粒、烘伤粒或末熟粒。
（2）操作步骤：
按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min（110 r/min~120 r/min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。
表1 杂质、不完善粒检验试样用量规定表
①大样杂质检验
从平均样品中，按照规定分取试样表1规定的大样用量（m），精确至1 g，分两次进行筛选（特大粒粮食、油料分四次筛选），然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量（m1），精确至0.01g（小麦大型杂质在4.5mm筛上拣出）。
②小样杂质检验
从检验过大样杂质的试样中，分取试样至表1规定的小样用量（m2），小样用量不大于100 g时，精确至0.01g ；小样用量大于100 g时，精确至0.1g，倒入分析盘中，按质量标准的规定拣出杂质，称量（m3），精确至0.01g。
③矿物质检验
质量标准中规定有矿物质指标的(不包括米类)，从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称量（m4），精确至0.01 g。
④不完善粒检验
在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定拣出不完善粒，称量（m 5），精确至0.01 g （3）结果表示 ①计算公式
高粱检验方法.
高粱
1. 范围
本标准规定了高粱的相关术语和定义，分类.质量要求.检验方法.
判定规则等要求。
本标准适用于公司收购食用高粱。
2. 规范性引用文件
3. 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 容重：高粱籽粒（通过
4.5mm圆孔筛留存在2.0mm圆孔筛上）
在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。
3.2 不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括以下几种：
3.2.1 病斑粒：粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2虫蚀粒：被虫蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3破损粒：籽粒损伤，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.4生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6热损伤粒：受热后胚或胚乳显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
3.3.1筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2无机杂质：泥土.沙石.砖瓦块等杂质。
3.3.3有机杂质：无使用价值的高粱粒.高粱壳.异种粮粒等杂质。
3.4 色泽气味：一批高粱固有的综合色泽气味。
3.5 带颗粒：带有高粱壳的高粱粒。（实际收购中带壳粒占有15%
左右）。
4. 分类
根据高粱的外种皮色泽分为三类：
a) 红高粱：种皮色泽为红色的颗粒。
b) 白高粱：种皮色泽为白色的颗粒。
c) 其他高粱: 上述两类以外的高粱。
5. 质量要求
5.1 各类高粱按容重定等，其质量指标见表1。
表1 高粱质量指标
等级容重
（g/L）
不完
善粒%
水分
%
杂质
%
带壳
粒%
色泽
气味
1 ≥740
≤3.0≤14.0≤1.0≤5正常
高粱收割标准
高粱收割标准
高粱作为一种重要的粮食作物，在农业生产中具有重要地位。为了提高高粱产量和品质，规范高粱收割标准，本文将从以下方面进行详细阐述：
1.收获时间
高粱收割时间应以其完全成熟且达到最佳的生理指标为依据。根据气候条件和品种特性，一般收获时间在每年的8月至10月之间。具体时间应根据当年气候情况和品种而定，以保证高粱产量和品质达到最佳水平。
2.作物状态
在收割前应对高粱的作物状态进行评估。观察高粱植株的叶片、穗子和荚果等部位，确定其是否达到生理成熟。此时的高粱颜色深绿，叶片枯黄，穗子变黄且荚果坚硬。这些特征是高粱成熟的表现，有利于保证收割质量和市场价值。
3.成熟度判定
准确判断高粱的成熟度是保证收割质量的关键。一般情况下，可根据以下几点来判断高粱的成熟度：
a.颜色：观察高粱的颜色，成熟的果实呈深黄色或红色。
b.质地：触摸高粱果实，成熟的果实应坚硬饱满。
c.含水量：通过挤压高粱果实，观察其含水量，成熟的高粱含水量较低。
d.穗子：观察高粱的穗子，成熟的穗子颜色呈深黄色或红色，且
籽粒饱满。
避免收获过熟或不足的高粱是保证产量和品质的关键。
4.机械操作
使用收割机进行高粱收割应遵循以下规范：
a.调整切割高度：根据高粱植株高度调整切割高度，确保高粱切割整齐、干净。一般切割高度调整在离地20-30厘米处。
b.控制行距：收割机行进时要保持行距一致，避免漏割和重割。行距一般控制在15-20厘米之间。
c.控制机器速度：合理控制收割机的工作速度，确保收割质量与效率的平衡。一般机器速度控制在每小时4-6公里之间。
d.检查收获品质量：定期检查收获的高粱质量和产量，确保收割效果符合要求。针对不同型号的收割机，需根据具体情况进行调整和操作。
高粱检验方法
高粱
1. 范围
本标准规定了高粱的相关术语和定义，分类.质量要求.检验方法.
判定规则等要求。
本标准适用于公司收购食用高粱。
2. 规范性引用文件
3. 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 容重：高粱籽粒（通过
4.5mm圆孔筛留存在2.0mm圆孔筛上）
在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。
3.2 不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括以下几种：
3.2.1 病斑粒：粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2虫蚀粒：被虫蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3破损粒：籽粒损伤，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.4生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6热损伤粒：受热后胚或胚乳显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
3.3.1筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2无机杂质：泥土.沙石.砖瓦块等杂质。
3.3.3有机杂质：无使用价值的高粱粒.高粱壳.异种粮粒等杂质。
3.4 色泽气味：一批高粱固有的综合色泽气味。
3.5 带颗粒：带有高粱壳的高粱粒。（实际收购中带壳粒占有15%
左右）。
4. 分类
根据高粱的外种皮色泽分为三类：
a) 红高粱：种皮色泽为红色的颗粒。
b) 白高粱：种皮色泽为白色的颗粒。
c) 其他高粱: 上述两类以外的高粱。
5. 质量要求
5.1 各类高粱按容重定等，其质量指标见表1。
表1 高粱质量指标
5.2卫生指标按GB 2715和国家有关标准和规定执行。
6.检验方法
6.1 检验的一般规则：按GB/T 5490-2010 执行
种子质量检测的多种方法
Z i x u n t a i
种子质量检测一般包括净度、纯度、生活力、活力、抗逆性、损伤等方面，除了采用常规的发芽率、发芽势、活力指数、生体染色等方法以外，在细胞学、形态学、物理学、化学、分子生物学等领域还有多种检验方法，对于特定作物类型，有时会得到比较理想的检验效果。
1.化学法
不同种类或品种的种子，由于其组织内部化学组成的差异，用特定的化学药物处理后呈现出不同的颜色。据此，可将不同种类、品种区分开来。水稻、高粱、大麦、小麦、大豆、十字花科蔬菜都可采用该法鉴定品种的真实性。大麦、小麦种子用1%石碳酸溶液浸渍12h(小时)左右再行干燥，根据色泽深浅程度可鉴定出不同品种；取甘蓝、萝卜以及其它十字花科作物种子各100～200粒，用40%NaOH2～4mL 浸渍2～4h(小时)后(温度保持25～30℃)，甘蓝、萝卜分别呈红褐色和橙红色，其它如大白菜、花椰菜、芥菜则呈黄色，据此可区分不同种类；不同高粱品种的种皮里含有不同量的单宁酸，当用漂白水(6%NaClO3KOH1g)浸渍种子后，有的品种变为黑色，有的不变色，借此可区分不同品种。此外，小麦品种用苯酚、儿茶酚和P-甲苯酚等酚类物质染色，不同高粱品种种子磨碎后加入缓冲液及FeCl3溶液也有不同的颜色反应。不同大豆品种幼苗用含除草剂—赛克津的Hoagland培养液培养10d(天)，待幼苗叶片展开后，根据植株受伤程度可进行鉴别。水稻采用氯酸钾反应法，根据反应指数也可将不同品种区分开来。
2.空心测定
该法主要用于豌豆、豇豆、菜豆等一些豆类种子活力的检测，欧洲一些国家用得较多。这类种子常由于缺锰或中央细胞坏死，萌发时子叶内出现空心现象，严重时子叶断裂。豆类种子空心率与其活力呈显著负相关，而且其结果与田间出苗率很一致。检测时可将种子预先浸种24h(小时)，然后置于20～25℃条件下催芽，4d(天)后逐粒割开种子子叶，观察统计空心率。
进口高粱注意事项
进口高粱注意事项
（实用版）
目录
1.进口高粱的注意事项概述
2.进口高粱需提供的证书和文件
3.进口高粱的报关流程
4.进口高粱的税收政策
5.进口高粱的质量检验和卫生要求
6.进口高粱的环保要求
7.进口高粱的贸易国注意事项
正文
一、进口高粱的注意事项概述
进口高粱是指从国外将高粱引进到我国的过程。在进口高粱的过程中，有许多需要注意的事项，如提供必要的证书和文件、遵循报关流程、缴纳相关税收、符合质量检验和卫生要求、满足环保要求以及注意贸易国等因素。
二、进口高粱需提供的证书和文件
为了顺利进口高粱，需要提供一系列的证书和文件，包括生产商成份列表、产品官方原产地证书、生产商产品检验报告等。这些文件和证书能够证明产品的合法性、质量、卫生和环保状况，是进口高粱过程中必不可少的一部分。
三、进口高粱的报关流程
进口高粱需要经过报检、报关、交税、查验和放行等环节。在报检环节，需要向商检部门提交相关文件和证书，对货物进行检验。报关环节则
需要向海关提交报关单及相关文件，如发票、提单等。在交税环节，需要根据高粱的种类、数量、价格等因素计算应缴纳的关税和其他税费。查验环节，海关会对货物进行检查，确认货物与报关单上的信息一致。最后，在放行环节，海关会放行货物，允许其进入我国市场。
四、进口高粱的税收政策
进口高粱需要缴纳关税和其他税费，具体的税收政策会根据高粱的种类、数量、价格等因素而有所不同。在我国，关税一般采用从价计征的方法，即根据货物的价值征收一定比例的关税。此外，还需要缴纳增值税、消费税等其他税费。
五、进口高粱的质量检验和卫生要求
进口高粱注意事项
进口高粱注意事项
摘要：
I.引言
- 介绍进口高粱的背景和意义
II.进口高粱的注意事项
- 我国对高粱进口的政策规定
- 高粱进口的报关流程
- 高粱进口的检验检疫要求
- 进口高粱的品质要求
III.进口高粱的常见问题及解决方法
- 进口高粱价格波动问题
- 进口高粱的运输和储存问题
- 进口高粱的检疫问题
IV.结论
- 总结并强调进口高粱注意事项的重要性
正文：
I.引言
随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国对粮食的需求不断增加。高粱作为重要的粮食作物之一，其进口量也在逐年增长。因此，了解进口高粱的相关注意事项显得尤为重要。
II.进口高粱的注意事项
1.我国对高粱进口的政策规定
我国对高粱进口实施配额管理，进口商需要向相关部门申请进口配额。此外，我国对高粱进口征收关税和增值税。
2.高粱进口的报关流程
进口商在进口高粱前，需先向海关办理报关手续。报关流程包括：合同备案、发票备案、报检、报关、交税、查验放行等环节。
3.高粱进口的检验检疫要求
进口高粱需符合我国的检验检疫标准。进口商需提供生产国的检验检疫证书，并接受我国的检验检疫部门对货物进行查验。
4.进口高粱的品质要求
进口高粱的品质需符合我国的粮食质量标准。品质要求包括：杂质、水分、容重、不完善粒、霉变粒、出糙率等指标。
III.进口高粱的常见问题及解决方法
1.进口高粱价格波动问题
进口高粱价格受国际市场、汇率、关税等因素影响，价格波动较大。为降低价格波动风险，进口商可采取套期保值、签订长期合同等方法。
2.进口高粱的运输和储存问题
进口高粱需经过长途运输，运输过程中要注意防潮、防晒、防虫等措施。储存时，要保证仓库的通风、干燥，防止高粱发霉、变质。
高粱杂交种子室内鉴定对比实验
在各个 品种 谱带 上一般 分 为 ａ、 ｒ Ｂ、Ｅ。ａ区胶 板谱 带 大 部分 为 结 构简 单 、 子 量 较 小 ， 带数 目较 少 ， 散 严 分 谱 扩 重， 品种 间蛋 白质 差异不 太显著 ， 只能作鉴定 的次 谱带 区。 Ｂ 区是胶 板 中间 的区 ， 白质 分子 大小 中等 ， 带数 目多 ， 蛋 谱 染色较 深 ， 谱带 清晰度高 ， 品种 间差 异大是 区分 主要 区域 。 ｒ 区胶 板 的上部分 ， 区蛋 白质分 子较 为复杂 ， 子量 大蛋 该 分
１ 实验 方法 ． ３
１材 料与方法
１１ 供 试 品 种 ．
表１
郝粱４ 、８ ０ 、６ 、１ 谱带区别
农 业部行 业标 准Ｎ ／ ９ ２０ 《 Ｙ４ —０ １ 玉米种 子纯度 盐溶 蛋 ４
白电泳 鉴定方法 》鉴 定玉米 种子 的原理 ： 。 从玉米 种子 中提 取 的盐 溶蛋 白在聚丙烯 酰胺凝 胶 的浓 缩效应 、 子筛效 应 分 和 电泳 分离 的电荷效应 作用 下进行 分离 ， 通过染 色显示 蛋
白质谱 带类 型 。 同玉米 品种 由 于遗传 组成 的不 同， 子 不 种
内所含 的蛋 白质种类有 差异 ， 这种 差异 可利用 电泳 图谱 加 以鉴 别 ， 从而 对种 子 真实 性和 品种 纯度 进行 鉴定 。 高粱 种 子 也含有蛋 白质 ， 因此也可 以进行 电泳实验 。
原粮各项检测项目方法步骤和计算
1. 一般粮食（小麦、稻谷、玉米）杂质及不完善粒
（1）检验杂质的试样分大样、小样两种.大样是用于检验大样杂质.包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样.检验与粮粒大小相似的并肩杂质。
不完善粒：指有缺陷但尚有食用价值的粮食油料颗粒的统称。比如：虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破损粒、冻伤粒、烘伤粒或末熟粒。
（2）操作步骤：
按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上.小孔筛在下.套上筛底）.按规定取试样放入筛上.盖上筛盖.放在电动筛选器上.接通电源..打开开关.选筛自动地向左向右各筛1min（110 r/min~120 r/min）.筛后静止片刻.将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。
表1 杂质、不完善粒检验试样用量规定表
①大样杂质检验
从平均样品中.按照规定分取试样表1规定的大样用量（m）.精确至1 g.分两次进行筛选（特大粒粮食、油料分四次筛选）.然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量（m
）.精确至0.01g（小麦大型杂质在4.5mm筛上拣出）。
1
②小样杂质检验
从检验过大样杂质的试样中.分取试样至表1规定的小样用量（m
）.小样用
2
量不大于100 g时.精确至0.01g ；小样用量大于100 g时.精确至0.1g.倒入分析盘中.按质量标准的规定拣出杂质.称量（m
）.精确至0.01g。
3
③矿物质检验
质量标准中规定有矿物质指标的(不包括米类). 从拣出的小样杂质中拣出）.精确至0.01 g。
矿物质.称量（m
4
④不完善粒检验
在检验小样杂质的同时.按质量标准的规定拣出不完善粒.称量（m 5）.精确至0.01 g
粮油检验高粱中单宁含量测定编制说明
《粮油检验高粱单宁含量测定》国家标准编制说明
《高粱单宁含量测定法》
国家标准编制小组
2008年4月20日
1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做的工作等）
1.1 任务来源及协作单位
根据全国粮油标准委员会《2008年国家标准制修订计划》的要求，河南工业大学负责编制国家标准《粮油检验高粱单宁含量测定》(项目编号20063473-T-449)，河南工业大学组成了起草小组。
1.2 主要工作过程
2008年2月，起草组检索和查阅了国际标准化组织和发达国家关于高粱单宁的测定方法，确定采用国际标准。为了保证本标准为最新国际标准的版本，标准起草工作组查阅了国际标准最新的标准目录，通过国际互联网查阅了最近一段时间相关国际标准的修制定情况。
2008年3月，起草组开始对ISO 9648 : 1988(E) Sorghum — Determination of tannin content 进行了全文翻译。2008年4月，完成ISO 9648 : 1988(E)的翻译并形成《粮油检验高粱单宁含量测定(征求意见稿)》，通过正式文件向国内相关高等院校、科研机构、生产企业和个人征求意见。
2. 国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括实验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比
2.1 编制原则
本标准等同翻译ISO 9648 : 1988(E) Sorghum — Determination of tannin content，为我国高粱单宁含量测定提供方法。
高粱粉(食品安全企业标准)
Q/DYXY0001S-2018
高粱粉
1 范围
本标准适用于以高粱为原料，经清理、去石、脱壳、磨粉、筛理、装袋、包装等工艺加工而成的高粱粉。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 原料要求
高粱应符合GB 2715和GB/T 8231的要求。 3.2 生产用水
应符合GB 5749 的要求。 3.3 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
3.4 污染物限量
污染物限量应符合表2的规定。
表2 污染物限量
3.5 真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 3.6 农药残留限量
农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
项 目 要 求
检验方法
色泽 具有该产品应有的色泽
气味、口味 具有该产品应有的气味、口味，无异味 状态
粉状，无正常视力可见外来异物
取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中，在自然光下观其状态、杂质，色泽、气味、口味按GB/T 5492规定的方法测定。
项 目
指 标
检验方法 总砷(以As 计)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB 5009.11 铅(以Pb 计)/(mg/kg) ≤ 0.18 GB 5009.12 镉(以Cd 计)/(mg/kg) ≤ 0.1 GB 5009.15 铬(以Cr 计)/(mg/kg) ≤
1.0
GB 5009.123
高粱陈化指标脂肪酸值内控标准的确定
中，要保证仪器性能的稳定和适宜的环境条件，才能保证数据结果的准确可靠，白酒中铅的测定采用GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》第一法石墨炉原子吸收光谱法-微波消解法，对微波消解法的操作步骤进行优化，准确移取液体试样5mL 在样品前处理中加入于100℃赶除酒精
的操作步骤，满足不确定度要求，可以用于白酒中铅的检测。
[参考文献]
[1]CNAS-GL06：2006化学分析中不确定度的评估指南[S].2006.[2]JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示[S].
[3]GB 5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定[S].[4]GB 5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定[S].
汾酒生产历史悠久，工艺独特，作为名优大曲酒，汾酒采用高粱为主要原料。为了保证生产不会因为原料短缺而停产，我们需要大量贮存，但保存大量高粱又可能出现陈化腐败的的情况，同时为了防止在高粱进厂时已经是陈化粮，我们需要建立高粱的陈化检验指标。
在国标中已有关于稻谷GB/T20569
[2]
、玉米
GB/T20570[3]、小麦GB/T20571[4]的陈化指标，分别规定了稻谷、玉米及大麦储存品质的储存品质指标、
检验方法及检验规则，并且适用于评价安全储存水分和正常储存条件下稻谷、
玉米及小麦的储存品质，指导储存及适时出库。在品质指标中提出判断粮食是否陈化的重要指标就是脂肪酸值，但是由于粮食的品种不同，所以每一种粮食判定陈化的脂肪酸值又有不同。鉴于我公司每年都有大量高粱需要收购与贮存，因此建立高粱的陈化指标十分必要。1材料与方法1.1
全过程质量检验标准
原料质量标准
GB/T8231—2022,容重≥720g/L，
水分≤14.0%，杂质≤1.0%(带壳粒不计)，色泽气味正常。
卫生标准：磷化物≤ 0.05mg/kg，滴滴涕≤ 0.05mg/kg，铅≤0.2mg/kg。
GB/T1351—2022,容重≥750g/L，
水分 12.5%，杂质≤1.5%，色泽气味正常。
卫生标准：磷化物≤ 0.05mg/kg，滴滴涕≤ 0.05mg/kg，铅≤0.2mg/kg。
GB/T11760—2022, 容重≥730g/L，
水分≤13.0%，杂质≤1.5%，色泽气味正常。
卫生标准：磷化物≤ 0.05mg/kg，滴滴涕≤ 0.05mg/kg，铅≤0.2mg/kg。
GB/T10406—2022, 纯粮率≥92%，
水分≤12.0%，杂质≤1.5%，色泽气味正常。
卫生标准：磷化物≤ 0.05mg/kg，滴滴涕≤ 0.05mg/kg ，铅≤0.2mg/kg。
GB/T1354—2022,水分≤15.5%，黄
米粒≤1.0%，杂质≤0.52% (带壳稞粒、稻谷粒不计)，无异常色泽温和味。
卫生标准：磷化物≤ 0.05mg/kg，滴滴涕≤ 0.05mg/kg ，铅
≤0.2mg/kg。
：水分≤7%；挥发物≥30%；灰份≤20%；固定碳≥43%；
发热量≥25000kJ/kg 。
：水分≤13%，色泽橙黄， 无霉变、无虫蛀， 杂质≤1.5%。 1、卫生标准参照粮食卫生标准 GB/T2715-2022 制定。 2、国家如对标准修改或者补充， 质量部将进行及时更新。
标准要求
色泽透明、表面光洁
高粱检验方法范文
高粱检验方法范文
一、外观检验
1.外观特征：观察高粱颗粒的大小、形状、颜色等，一般高粱的颗粒呈长形或扁圆形。
2.杂质检验：通过目视观察和手感判断高粱样品中是否有夹杂杂质。清洁干净的高粱颗粒应无杂质现象。
二、性状检验
1.水分含量检验：高粱水分含量是影响质量的重要指标之一、常用的检验方法有烘箱法和电热恒温干燥法。具体操作为将一定质量的高粱样品在105℃烘箱中干燥至恒重，再按一定公式计算出水分含量。
2.筛分性状检验：通过筛分分析来确定高粱颗粒的粒度分布。用标准筛分器将样品分为不同颗粒大小的组分，再按一定公式计算出筛分率和筛余率。
3.色泽检验：颜色鲜艳、色泽均匀的高粱颗粒品质较好。一般可以用目视对比法对不同高粱品种或不同加工工艺的高粱进行颜色比较。
三、理化性质检验
1.杂质含量检验：常用的检验方法有浮选法和溶液法。在溶液法中，可以通过加入溶液后测定杂质的含量来判断高粱的质量。
2.油脂含量检验：油脂含量是高粱品质的重要指标之一、可以通过萃取法、溶解法或核磁共振等方法来测定高粱中的油脂含量。
3.灰分含量检验：高粱中的灰分含量是影响质量的重要指标之一、常用的检验方法有燃烧法和干燥法。通过在高温下将高粱样品烧尽，再称重计算出灰分含量。
四、质量指标检验
1.脂肪酸组成检验：脂肪酸组成是高粱油脂品质的重要指标之一、可以通过气相色谱法或液相色谱法来分析高粱油脂中的脂肪酸组成。
2.品质指标检验：高粱的品质指标一般包括杂质含量、水分含量、色泽、硬度、脂肪酸组成等。可以根据相关标准和规范，使用相应的仪器和设备进行检验。
高粱种子质量保障措施方案
高粱种子质量保障措施方案
高粱种子质量保障措施方案
一、前言
高粱是中国主要的粮食作物之一，也是重要的经济作物。为了确保高粱种子的质量，保障农民的种植利益，本文将从高粱种子质量控制的管理、高粱种子质量监测、高粱种子质量检验和高粱种子质量保障体系四个方面阐述高粱种子质量保障的措施和要求。
二、高粱种子质量控制的管理
1. 种子生产管理
（1）严格遵循高粱种子的繁育、繁殖、生产和储存操作规程，确保高粱种子品质的稳定性和纯度。
（2）选择适合地区的高粱品种，根据地理气候和土壤条件，
科学制定种植计划，合理安排种植日期和种植密度。
（3）保证种子的良好增殖环境，定期开展田间管理工作，包
括土壤调理、水肥管理、病虫草害防治等，确保高粱种子的产量和质量。
（4）严格遵守种子生产的操作规程，包括选种、播种、灌溉、施肥、病虫草害防治、采收、干燥、筛选等环节。
（5）进行农药、化肥等农业投入品的合理使用记录，保证种
子生产的无公害环境。
2. 种子储存管理
（1）将高粱种子储存在干燥、通风良好的仓库中，防潮防虫，确保种子的质量和保存期限。
（2）定期对种子进行检查和筛选，排除有异味、有虫害、有
霉变等问题的种子。
（3）建立种子储存档案，记录种子批次、数量、生产日期、
储存条件等信息，确保种子的追溯和管理。
三、高粱种子质量监测
1. 种子质量监测体系
（1）建立高粱种子质量监测体系，包括设立专门的监测机构、配备专业的监测设备和人员，并制定详细的监测方案和流程。（2）建立高粱种子质量监测数据库，对种子的基本信息、质
量指标进行统计和分析，提供科学的参考数据。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高粱
1. 围
本标准规定了高粱的相关术语和定义，分类.质量要求.检验方法.
判定规则等要求。
本标准适用于公司收购食用高粱。
2. 规性引用文件
3. 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 容重：高粱籽粒（通过
4.5mm圆孔筛留存在2.0mm圆孔筛
上）在单位容积的质量，以克每升（g/L）表示。
3.2 不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括以下几种：
3.2.1 病斑粒：粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.2虫蚀粒：被虫蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.3破损粒：籽粒损伤，伤及胚或胚乳的颗粒。
3.2.4生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.2.5生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6热损伤粒：受热后胚或胚乳显著变色和损伤的颗粒。
3.3 杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
3.3.1筛下物：通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2无机杂质：泥土.沙石.砖瓦块等杂质。
3.3.3有机杂质：无使用价值的高粱粒.高粱壳.异种粮粒等杂质。
3.4 色泽气味：一批高粱固有的综合色泽气味。
3.5 带颗粒：带有高粱壳的高粱粒。（实际收购中带壳粒占有15%
左右）。
4. 分类
根据高粱的外种皮色泽分为三类：
a) 红高粱：种皮色泽为红色的颗粒。
b) 白高粱：种皮色泽为白色的颗粒。
c) 其他高粱: 上述两类以外的高粱。
5. 质量要求
5.1 各类高粱按容重定等，其质量指标见表1。
表1 高粱质量指标
5.2卫生指标按GB 2715和国家有关标准和规定执行。
6.检验方法
6.1 检验的一般规则：按GB/T 5490-2010 执行
6.2 扦样、分样：按粮食检验---扦样分样执行
6.3 色泽、气味检验：按粮食检验---色泽气味鉴定执行
6.4 杂质、不完善粒检验：按粮食检验---杂质不完善粒检验执行
6.5 水分检验：按粮食检验---水分测定法执行。
6.6容重检验：按粮食检验---容重测定法执行。
7. 判定规则
各类高粱以容重定等，其余指标作为增扣价依据。低于三等的为等外高粱。等外高粱一般情况下拒收，如受气候影响高粱质量下降，低于三等和带壳粒超标的高粱按应急会议纪要规定收购；
水分超标的高粱拒收；杂质.不完善粒超标部分按百分比扣除让步接收。
附：高粱检验方法
Ⅰ. 粮食检验———扦样分样
1. 围
本标准规定了高粱扦样.分样的方法。
本标准适用于本公司收购高粱的质量检验。
2. 扦样工具：扦样器：又称粮探子。分包装与散装两种。
3. 扦样方法：
3.1 单位代表数量。扦样时以一车为一个检验单位。
3.2 散装扦样法
3.2.1 仓库扦样：散装的粮食，根据堆型和面积大小分区设点，按粮堆高度分层扦样。步骤及方法如下：
3.2.1.1 分区设点：每区面积不超过50m﹡2，各区设中心四角五个点。区数在两个和两个以上的，两区界线上的两个点为共有点（两个区共八个点，三个区共十一个点，依此类推）。粮堆边缘的
点设在距边缘约50cm处。
3.2.1.2 分层：堆高2m以下的，分上.下两层，堆高在2-3m 的，分上.中.下三层，上层在粮面下10-20cm,中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处，如果堆高在3-5m时，应分四层；堆高在5m 以上应酌情增加层数。
3.2.1.3 扦样：按区按点，先上后下逐层扦样。各点扦样数量一致。
3.2.2 圆仓（囤）扦样：按圆仓的高度分层（3.2.1.2），每层按圆仓直径分（中心）.中（半径的一半处）.外（距仓边30cm左右）三圈，圆仓直径在8m以下的，每层按.中.外分别设1.2.4个点共7个点：直径在8m以上的每层按.中.外分别设1.
4.8个点，按层按点扦样。
3.3 包装扦样法：
3.3.1 中.小粒粮扦样包数不少于总包数的5%，小麦粉扦样包数不少于总包数的3%，扦样的包点要分布均匀。扦样时，用包装扦样器槽口向下，从包的一端斜对角插入包的另一端，然后槽口向上取出，每包扦样次数一致。取样时需要倒包的，采取倒包取样，取样比例：倒包按规定取样包数的20%；倒包方法：先将取样包放在清洁的塑料布或地面上，拆去包口缝线，缓慢地放倒，双手紧握袋底两角，提起约50cm高，拖倒约1.5m全部倒出后，从相当于袋的中部和底部用取样铲取出样品。每包.每点取样数量一致。
3.4 流动粮食扦样法：机械输送粮食取样，先按授检粮食数量和
传送时间，定出取样次数和每次应取的数量，然后定时从粮流的终点横断接取样品。
3.5 零星收付粮食取样法：零星收付（包括征购）粮食的扦样，可参照以上方法，结合具体情况，灵活掌握，务使扦取的样品具有代表性。
4 分样方法：将原始样品充分混合均匀，进而分取平均样品或试样的过程，称为分样。
4.1 四分法：将样品倒在光滑平坦的桌面上或玻璃板上，用两块分样板将样品摊成正方形，然后从样品左右两边铲起样品约10cm高，对准中心同时倒落。再换一个方向操作（中心点不动）。如此反复混合四.五次，将样品摊成等厚的正方形，用分样板在样品上划两条对角线，分成四个三角形，取出其中两个对顶三角形的样品，剩下的样品再按上述方法反复分取，直至最后剩下的两个三角形的样品接近所需试样重量为止。
4.2分样器法：分样器适用于中.小粒原粮分样。分样器由漏斗.分样格和接样斗等部件组成，样品通过分样格被分成两部分。分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，接样品从高于漏斗口约5cm处倒入漏斗，刮平样品，打开漏斗开关，待样品流尽后，轻拍分样器外壳，关闭漏斗开关，再将两个接样斗的样品同时倒入漏斗，继续照上法重复混合两次。以后每次用一个接样斗的样品按上述方法继续分样，直至一个接样斗的样品接近需要试样重量为止。
Ⅱ. 粮食检验————色泽气味鉴定