四年级科学下册第三单元：《食物》重点练习题合成
教科版四年级科学下册第三单元食物复习资料.docx
教科版四年科学下册第三元食物复料一、一天的食物食物的分1.按人的生活，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、味品等；2.根据食物的来源，可以把食物分成植物食物和物食物。
3.我常吃的主食有、米、面条等。
我常吃的副食有肉、蛋、奶等。
4.食物的种很多，并含有丰富的养，保持合理养，才能使身体健康。
二、食物中的养1、食物的养主要有：蛋白、糖、脂肪、生素和物等。
人的六大养A.蛋白：蛋白是构成身体胞的基本材料，用于机体生育、衰老更新、修，以及各种生理功能的需要。
蛋白是构成我身体的主要成分之一。
蛋白燃后有一股焦臭味。
含有丰富蛋白的食物：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生⋯⋯B.糖：糖的主要功能是供生命活所需要的能量。
其中主要是淀粉。
糖也是胞的成部分。
淀粉也是糖。
我吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。
食物上滴上碘酒后成色，明含有糖（淀粉）、最近运量比大，需要多吃糖食物，充足的能量；C.脂肪：脂肪俗称油脂。
脂肪是人体的重要成部分，又是含量最高的养物。
脂肪的主要功能是供量。
食物在白上擦或后留下油迹，明种食物中含有脂肪。
富含脂肪的食物有植物油、物油、肥肉⋯⋯糖和脂肪能成量、力气。
提供我活的能量D.生素：生素也称他命，是人体不可缺少的一种养素，是人体持正常代和机能所必的。
各种蔬菜、水果中含有丰富的生素。
最近手指有一些脱皮，需要我吃含有生素的食物。
E.矿物质组：矿物质有调节身体机能的作用。
食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。
F.水组水是人体不可缺少的重要物质，水是细胞的主要组成部分。
三、营养要均衡1、营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
2、均衡饮食a不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物。
b谷类：含淀粉质，少量维生素 B 及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。
供应热能，补充消耗，保持体温。
作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
四年级重点科学练习题答案
重点科学练习题1．我们的食物2．我来填一填：（1）我们常吃的食物，有的来自，如、等；有的来自，如、等；还有的来自，如等。
食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自。
（2）为我们提供了丰富的食物。
3．当好小法官：（1）随着科学技术的发展，工厂可以生产食品，所以，人们的食物来源可以脱离大自然。
（）（2）我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占主要地位。
（）（3）我们的食物都直接或间接地来自植物。
（）4．科学探究：制作《美食图册》。
下面是《美食图册》的一页。
从图中可以看出，编制美食图册可以这样做：（1）写清楚食品的名称，最好附有彩色图片。
（2）写清楚食品的主料、配料、调味料及特色。
（3）写出对这种食品的评价。
最好能亲自品尝后写出感受。
（4）其他内容，比如这种食品产地、历史等等；还可以在文字四周绘制一些花边，美化图册。
1．我们的食物2．（1）陆地牛羊海洋带鱼对虾空中鸽子植物（2）大自然3．（1）×（2）√ （3）√5．提示：野生动物是地球的一员，也是人类的朋友，我们不能随意捕食。
2．我们的营养2．我来填一填：（1）食物中含有人体需要的营养成分，、、是构成人体的重要材料，、是人体的能源，具有促进人体发育、增强人体抵抗力的作用。
（2）把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下油迹，说明芝麻中含有。
（3）小麦、土豆、米饭中含有大量的。
它们遇碘酒变成蓝色，这是特有的性质。
（4）不同的食物所含的是不同的，没有哪一种食物包含全部的。
为了保证，我们的饮食必须做到。
3．当好小法官：（1）维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。
（）（2）用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。
（）（3）补钙是老年人的事，少年儿童就不用补钙了。
（）（4）检验食物中淀粉的存在时，取用碘酒的器材叫滴管。
（）（5）密封包装的食品即使过了保质期，只要时间不长，仍可以吃。
教科版科学四年下册《食物》第三单元复习测试卷 含答案
16、 食物包装上一般都有 生产日期、保质期、保存条件、配料 表、商标、生产厂家、地址 等信息。
17、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料等都会影响方法，检测蛋白质可以用燃烧闻气 味的方法，检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍的方法。
11、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都 吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
12、影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等 因素。
13、食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是一 种微生物。微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
14、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们 可以用 冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、 真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。
4、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的 作用。
5、淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖类 和脂肪。
6、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动的能量。食物在白纸 上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后 变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的 信息了解它的成分。
2、有些食物有存放过程中会发生变质，如（面粉）、（桔子）等， 食物的腐败变质是（微生物）引起的。食物在（温度较高）和(潮湿) 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（冷冻）、 （晒干）、（腌制）等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(谷 类)、（蔬果类）、（肉蛋类）等食物，同时还要吃（豆奶类）等食物。
16、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ B ）。
四年级科学下册第三单元食物重点练习题合成
一1．（）是组成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份2（）是人体能量的主要来源。
3．（）有调节身体性能的作用。
4.人体所需要的营养是从（）中取得的。
5.面包的变质是由（）大量繁衍引发的。
6.微生物的生长和繁衍需要（）、（）和（）等条件。
7.按照食物的来源，咱们可以把食物分为（）和（）。
8.想较长时间贮存食物就要破坏微生物的（）。
9.生的食物会保留自身的营养成份，特别是（）不会被破坏。
10.食物所含的营养成份超级丰硕，通常分为（）、糖类、（）、维生素、（）和水。
11.咱们在长身体，需要让（）、（）生长的营养。
12.咱们从食物中获取各类（），这些营养必需合理搭配，才能保证咱们正常生活和成长，这就是营养的（）。
13.合理的食物搭配可以保证咱们取得（），而食物的不同食用方式会影响咱们对（）。
14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（），与其它生物一样，它的生长需要获取（）和（）。
15.通过探讨咱们发现，食物中所含的营养成份有：糖类、脂肪、（）（）和（）和（）。
16.食物变质是（）引发的。
17.霉菌生长需要（）、（）的环境。
18.霉菌喜欢温暖、（）的环境。
19.食物的保质期与食物的特点、包装和（）方式、食物的（）等因素有关。
20.食物中所含的营养通常分为）、（）、（）、（）、（）和（）。
21.米饭主要含（），它是不甜的（），它遇碘酒会变成（）色。
22.肉类食物宜（）吃，水果一般宜( )吃，蔬菜多数宜( )吃，少数可( )吃。
23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得( )。
24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有效的方式有冷冻法、（）（）、（）25.有些食物在寄存进程中会发生变质，如( )、( )等，食物的腐败变质是( )引发的。
食物在（）和( )的条件下容易发霉。
日常生活中人们贮存食物常常利用的方式有( )、( )、( )等。
2为了使咱们天天吃的食物能维持营养均衡，咱们必需吃( ) 、( )、( )等食物，同时还要吃( )等食物。
四年级科学下册第三单元食物单元综合测试2教科版
《食物》一.填空1.人们为了减慢食物变质的速度,通常有用的方法有晒干. 冷冻.腌制. 真空包装等。
2.食物变质是微生物引起的。
3.人体的生命活动,需要多种营养的支持,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为__蛋白质_._脂肪__._糖类_.__维生素_和矿物质___以及水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类_ 和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质_ 有调节身体机能的作用。
4.根据食物的食用方式,食物可以分为生食和熟食。
如：生食有苹果 . 梨等；熟食有__鸡肉_._马铃薯__等。
5.食品包装袋上一般包含的信息有保质期 .生产日期 . 配料等。
6.用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___。
7.食物的种类很多,并含有丰富的营养 ,保持营养全面均衡,才能使身体健康。
8.为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃 ,有的食物适宜熟吃。
9.面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的, 霉菌的生长需要适宜的环境和条件；霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉的食物是绝对不能食用的。
10.微生物生长和繁殖需要空气. 水分和适宜的温度等条件；破坏微生物的生长繁殖的条件可以用冷冻.晒干. 腌制. 真空包装等方法,是为了破坏微生物的生长的条件。
11.观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的生产日期. 配料._营养成分__.贮存___方法以后,我们的饮食就不再是的,包装上的营养成分表为我们营养提供了帮助。
12. 蛋白质是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。
13.按照食物的来源,我们可以把食物分为 ____植物类___类食物和__动物类___类食物。
14.食物在 _潮湿__和 __较高温__的条件下容易发霉。
二.判断1.为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食。
（√）2.鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物。
（×）3.闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动,仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
教科版四年级科学下册第三单元《食物》复习资料
教科版四年级科学下册第三单元《食物》复习资料第一课一天的食物1、我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。
2、食物可以分成不同的类别。
如按生活习惯分类，可以分成：粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等；按食物的来源分为：植物性食物，动物性食物。
3、人类的食性属于杂食。
第二课食物中的营养1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3、蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
4、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
5、脂肪俗称油脂，可分为动物油脂和植物油脂，是含热量最高的营养物质。
6、糖类的主要功能是供给身体需要的能量，谷类、玉米、红薯等主要成分都是淀粉，淀粉也是一种糖。
淀粉遇碘会变蓝。
第三课营养要均衡1、没有一种食物含有人体所需要的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
第四课生的食物和熟的食物1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
第五课面包发霉了1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌也是一种生物，它的生长需要适宜的环境和条件。
2、因为霉变过程中产生的霉菌还有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
第六课减慢食物变质的速度1、食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
如使面包发霉的霉菌就是微生物。
2、微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。
在适宜的环境里，它们能够很快的繁殖，越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质了。
3、破环微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
4、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破环微生物生长的条件。
四年级下册科学第三单元《食物》同步练
第三单元《食物》第1课一天的食物必考知识考点1.在一天中我们吃的最多的食物应该是粮食类食物。
蔬菜和水果应该合理搭配。
动物类食物的摄入量所占的比例应该是所有食物中最少的。
2.按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）和来源于植物的食物（素食），还可以把食物分为主食和副食，也可以分为熟食和生食。
常考题型归纳一．填空题1．人体所需要的营养是从食物中得到的。
2．为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照早餐、午餐、晚餐的顺序来回忆一天中吃过的食物。
3．根据食物的来源，可将食物分为植物类食物和动物类食物，简称素食和荤食。
二．判断题（正确的打“√”，错误的打“×”）1．给食物分类的方法有很多，按照自己的喜好来分最科学。
（×）2．在记录“一天中吃的食物”时．小米粥应记录为一种食物。
（√）3．烧茄子属于植物类食物，属于熟食；冷鲜肉属于动物类食物，属于生食。
（√）4.我们一天要吃很多种不同的食物来保持身体的健康。
（√）5.给食物分类可以方便我们对食物的研究。
（√）6.在记录一天所有吃的食物时，将番茄炒鸡蛋记为一种食物。
（×）7. 要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（√）8．如果没有吃早餐，我们可以中餐、晚餐多吃一点。
（×）三.选择题1．下图所示的食物中属于主食的是( A )2．小明不爱吃主食，平时喜欢吃一些小零食，下面哪一项会是他喜欢吃的?( C ) A．米饭 B．面条 C．旺旺雪饼3．下面的几道家常菜，属于荤食的是( BC )(多选)4.蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必需的粗纤维等，下图所示的各种食物不属于蔬菜的是（D）。
A．青椒 B．卷心菜 C．西兰花 D.面包四．连线题把下列相关内容用线连接起来丝瓜米饭卷心菜西红柿猪肉植物类食物带鱼排骨动物类植物苹果西兰花牛肉五.实验探究题实验课上，老师向同学们展示了四组食物，请你结合生活实际完成下列题目。
四下-第三单元《食物》-答案
（教科版）四年级下第三单元《食物》测试复习题1、根据食物的来源，可以分为（动物性）和（植物性）食物。
2、食物所含的营养成分主要有（水）、（矿物质）、（维生素）、（蛋白质）、（脂肪）和（糖类）。
3、（蛋白质）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
（脂肪）和（糖类）是人体能量的主要来源。
（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用。
4、食物在白纸上涂擦、挤压、滑动后留下油渍，说明这种食物中含有（脂肪）。
食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明食物中含有（淀粉）。
5、食物的腐败变质是（细菌）引起的。
微生物的生长繁殖需要一定的（空气）、（水分）和适宜的（温度）等条件。
二、我会判断：1、为了获得全面的营养，我们不要偏食。
（√）2、早餐不吃不要紧，中餐、晚餐可以弥补其营养。
（×）3、平时注意合理和均衡的饮食习惯，有利于保护消化器官。
（√）4、食物包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。
（√）5、在口腔里反复咀嚼食物，只能将食物破碎，再也没有其它作用。
（×）6、变质食品即使再进行杀菌处理，也不能食用。
（√）7、只有肉食才是营养丰富的食物。
（×）8、食物在人体内要通过消化器官的消化才能被人体吸收。
（√）9．鱼肉含有我们人体所需的全部营养。
（×）10．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
（×）三、我会选择：1、在下列食品中，我们应该多吃的食品是（B）。
A、方便面B、蔬菜C、颜色特别鲜艳的食品2、在馒头上滴一滴碘酒，出现变蓝色的现象，说明馒头里面含有（C），用白纸包裹一块肉后，白纸上会留下油渍，说明瘦肉中含有（B）。
A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素E、水分3、下列的（C）不是食品添加剂。
A、食物香精B、膨松剂C、食盐D、乳化剂4、下列食物中，含有糖类较多的是（C）。
A、鱼虾B、青菜C、米饭5、下列的食物营养成分中，（A）能为人体提供能量。
教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷
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16.食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。（）[填空题]
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7.取一粒花生米，把它放在一张白纸上，用力在白纸上挤压、滑动。我们发现白纸上会留下[单选题]*
｛｝，这说明花生中含有丰富的｛｝。(正确答案)
8.在一片面包上滴一滴碘酒，过一会儿，我们发现碘酒会变成｛｝色，遢说明面包中含有丰富的｛｝。[填空题]
10.将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有淀粉。（）[填空题]
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11.合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。（）[填空题]
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12.食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。（）[填空题]
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4.｛｝和｛｝有调节身体机能的作用。[填空题]
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5.搭配膳食的营养原则是｛｝搭配，｛｝搭配。[填空题]
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6.马铃薯是富含｛｝的食物。肥肉等食物富含｛｝。[填空题]
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三、选择题。[填空题]
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教科版科学四年级下册第三单元《食物》单元测试卷(含解析)
教科版科学四年级下册第三单元《食物》单元测试卷（含解析）姓名:________ 班级:________ 成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题1 . _________和_________是人体能量的主要来源。
2 . 由生物质能转换的一种可燃气体是：______。
3 . 面包发霉是因为它上面生长了一种生物——________。
4 . 食物中含的营养成分,通常分为（_____）、（______）、（_____）、（_____）、（_____）以及（_____）。
5 . 在馒头上滴上一滴碘酒，馒头变成蓝色，说明馒头中含有_____________，我们还可以将食物在纸上挤压、滑动，看是否会留下油渍，来判断食物中是否含有_____________。
6 . 人体的生命活动需要多种（______）的支持，人体的营养是从（______）中得到的。
二、判断题7 . 细菌会使人致病，因此，对人类百害而无一利。
（_____）8 . 同一种食物，生吃、熟吃，我们获得的营养是一样的（______）9 . 食物给了我们身体活动所需要的能量。
（______）10 . 淀粉遇碘会变成蓝色。
（______）11 . 人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（____）12 . 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
（______）13 . 蛋白质，脂肪，糖类，维生素，无机盐，水分是动物生存所需的六大营养素。
（_______）14 . 碘酒遇到白糖会变蓝。
（________）三、实验题15 . 小明在家里做了面包发霉的实验，得到了以下结果。
（1）仔细观察这张表格，你发现了什么?（2）从表格中可以看出，霉菌的生长与哪些因素有关?四、综合题16 . 夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是________________在适宜的环境下大量繁殖。
教科版四年级科学下册第三单元食物复习资料-----最终
教科版四年级科学下册第三单元食物复习资料-----最终本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March四年级科学下册第三单元复习资料一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的营养通常分为脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水。
2、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、桔子等，食物的腐败变质是__微生物___引起的。
食物在潮湿和温度较高的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有晒干法、密封包装法、_ 腌制法 _等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃__粮食类__ 、__蔬果类___、___肉蛋类__ 等食物，同时还要吃__水产类__等食物。
4、蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察食品名称、生产日期、保质期和保存条件下。
二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（×）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（√）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
（×）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（×）5、食品的保质期越长这样的食品越好。
（×）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（√）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
（×）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（×）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。
（×）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
（×）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。
（×）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
小学科学四年级(下)第三单元《食物》自测题
小学科学四年级（下）第三单元《食物》自测题1. 记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。
[单选题] *A.对B.错(正确答案)2. 给食物分类会方便我们对食物的研究。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错3. 按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错4. 只有营养均衡，才能保证我们正常的生活和成长。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错5. 各类食物在营养均衡中的地位、比重是一样的。
[单选题] *A.对B.错(正确答案)6. 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错7. 为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错8. 鸡的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。
[单选题] *A.对B.错(正确答案)9. 一般动物性食物比植物性食物蛋白质含量多，豆类中也很多。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错10. 高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。
[单选题] *A.对B.错(正确答案)11. 蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错12. 生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错13. 食物在保存的过程中也会发生变化。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错14. 已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。
[单选题] *A.对B.错(正确答案)15. 脂肪俗称油脂，分为动物油脂和植物油脂两大类。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错16.我们把第1块面包放在干燥、常温的地方，把第2块面包放在潮湿、常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
[单选题] *A.对(正确答案)B.错17.巧克力中含有丰富的脂肪，尽管我们都喜欢吃，但是容易使人发胖，所以不能多吃。
教科版小学科学四下第三单元《食物》知识点梳理及单元试卷一套课件
教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷
一、填空题。
1.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为
、
、
、维
生素和矿物质。
2.从均衡膳食的角度看，我们需要食用最多的两类食物是
类和
类。人们将食物煮熟，除了杀灭
外，主要是为了使食物能更好地被
和
。
3.用滴碘酒的方法可以知道该食物 中是否含有较多的
。
4.
B.腌制成咸鱼 C.晒成鱼干后真空包装 26.下列食物中，含有脂肪较多的一组是( )。
A.米饭和馒头 B.花生和肥肉 C.白菜和苹果 27.下列说法正确的是( )。 A.鱼肉很有营养，每天只吃鱼肉就可以了 B.青菜没有营养，尽量少食用 C.各种食物含有身体需要的不同的营养物质 28.下列食物既可以生吃，又可以做熟了吃的是( )。 A.萝卜 B.猪肉 C.玉米 29.下列关于食品包装袋上的信息说法错误的是( )。 A.保质期越长的食品，营养价值越高 B.过多食用食品添加剂对人体是有害的 C.关注生产日期和保质期的同时，还应观察包装袋是否完好 四、连线题。 30.请把下面食物中的营养和它的作用用线连起来。
C.羊毛中含有矿物质和维生素 23.下列关于霉菌的叙述不正确的是( )。 A.霉菌是微生物
B.霉菌对人体会有很大的危害 C.食物发霉后，为了爱惜粮食，我们可以将发霉部分切掉，只吃剩下的部分 24.将三块相同的面包分别放在以下三种环 境中，最不容易发霉的是( )。 A.低温、干燥 B.温暖、湿润 C.温暖、干燥 25.下面这些方法中难以长时间保存食物的是( )。 A.把新鲜的鱼放人冷藏室
教科版小学科学四下第三单元《食物》知识点梳理
1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品 等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物（荤食）和来 源 于植物的食物（素食）
四年级科学下册第三单元食物单元综合测试2教科版
《食物》一、填空1、人们为了减慢食物变质的速度,通常有用的方法有晒干、冷冻、腌制、真空包装等.2、食物变质是微生物引起的.3、人体的生命活动,需要多种营养的支持,食物所含的营养成分非常丰富,通常分为__蛋白质_、_脂肪__、_糖类_、__维生素_和矿物质___以及水. 蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类_ 和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质_ 有调节身体机能的作用.4、根据食物的食用方式,食物可以分为生食和熟食.如：生食有苹果、梨等；熟食有__鸡肉_、_马铃薯__等.5、食品包装袋上一般包含的信息有保质期、生产日期、配料等.6、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的__淀粉___.7、食物的种类很多,并含有丰富的营养 ,保持营养全面均衡,才能使身体健康.8、为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃 ,有的食物适宜熟吃 .9、面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的, 霉菌的生长需要适宜的环境和条件；霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉的食物是绝对不能食用的.10、微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件；破坏微生物的生长繁殖的条件可以用冷冻、晒干、腌制、真空包装等方法,是为了破坏微生物的生长的条件.11、观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的生产日期、配料、_营养成分__、贮存___方法以后,我们的饮食就不再是的,包装上的营养成分表为我们营养提供了帮助.12、蛋白质是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分.13、按照食物的来源,我们可以把食物分为 ____植物类___类食物和__动物类___类食物.14、食物在 _潮湿__和 __较高温__的条件下容易发霉.二、判断1、为了使自己能均衡获得各种营养,我们要不偏食,不挑食. （√）2、鸡肉是含有人体需要的所有营养的食物.（×）3、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动,仅仅使少量的气味飘进鼻孔.（√）4、维生素和矿物质有调节身体机能的作用. ( √ )5、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收.（√）6、野葡萄一般是通过动物传播种子的. （√）7、食品的保质期越长,就说明这种食品越好. （×）8、鱼的营养很丰富,它含有人体所需要的所有营养. （× ）9、生吃黄瓜和熟吃黄瓜,我们吸收的营养是相同的. （×）10、食物腐败变质是微生物引起的,霉菌就是微生物的一种. （√）11、用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质. （×）12、食品添加剂能改善食品的色、香、味,但食用过多也会对人体有害.（√）13、有的食物只含有一种营养成分,有的食物含有所有的营养成分.（×）14、同一种食物,无论如何食用,我们吸收营养的多少是一样的.（×）15、熟的马铃薯含有的营养成分虽然容易被人体吸收,但熟的马铃薯不如生的马铃薯含有的营养多.（√）16、霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的.（√）17、有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以我们不能吃含有脂肪的食物,如肥肉. （×）18、食物可以分成不同的类型,要有意识地关注所吃的食物. （√）19、动物性食物比食物性蛋白质含量多,豆类中也很多. （×）20、脂肪俗称油脂,分为动物油脂和食物油脂两大类. （√）21、人体所需要总能量的10%--40%是由脂肪所提供的. （√）22、我们吃的粮食,如：玉米、麦、高粱、甘薯等主要成分是淀粉. （√）23、维生素是由波兰科学家丰克命名称它为“维持生命的营养素” .（√）24、矿物质除调节身体机能外,是身体组织和骨骼生长及维持所必需的.(√）25、维生素B1,又称硫胺素,长期缺乏可引起脚气病. （√）26、维生素C,又称抗坏血酸,人体摄入维生素不足,可引起坏血病. （√）27、糖会引发儿童龋齿的主要因素,儿童、青少年不应吃的太多. （√）三、选择1、下列食物既可以生吃,也可以烧熟了吃的是（ A ）A、萝卜B、猪肉C、马铃薯2、用碘酒的方法来检测食物的（ C ）含量多.A、维生素和矿物质B、蛋白质C、糖类3、在白纸上擦一擦、压一压,白纸上留下了油迹,则该食物中含有丰富的（B ）.Ａ蛋白质Ｂ脂肪Ｃ糖类D维生素4、下列不正确的膳食搭配原则是（ D ）.Ａ荤素搭配Ｂ粗细粮搭配Ｃ多种搭配Ｄ新鲜水果富含维生素,所以每天只吃水果5、下列植物中含有丰富维生素的是（ B ）.A、鸡蛋B、胡萝卜C、肥肉 D香肠6、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（ C ）,能为我们提供能量的主要是（ B ）A 、蛋白质B、糖类和脂肪 C、维生素和矿物质7、下列事物必须烧熟了吃的是（ C ）A黄瓜B萝卜C猪肉 D梨8、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（ D ）A食物名称B食物重量C生产厂家 D价格9、许多蔬菜中含有丰富的（D ）.A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素、矿物质10、（ C ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分.A、脂肪B、糖类C、蛋白质11、蔬菜中含有丰富的（A ）A、矿物质和维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪12、关于食品添加剂,说法正确的是（ B ）A、食物中只要含有添加剂,就对人体有害.B、添加剂食用过多,会对人体有害.C、添加剂对人体没有害处.13、下列食物中,含有维生素较多的一组是（ A ）A菠菜、白菜、黄瓜 B鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉 C肥肉、动植物油。
教科版小学科学四年级下册第三单元《食物》测试题含答案
四年级科学下册《食物》第三单元试题含答案一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐的顺序回忆一天中吃过的食物。
2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要分多次记录。
3、按主次分，我们把食物分为主食和副食；按食物来源，可以把食物分为植物类食物和动物类食物；按生熟程度可把食物分为生食和熟食。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。
5、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，是我们长身体的材料。
6、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
7、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
8、人体所需要的营养是从食物中得到的，人体的生命活动，需要多种营养的支持。
9、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃谷类、蔬菜水果类、肉鱼虾类、奶类豆类及其制品等食物，同时还要吃油脂类等食物。
12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
13、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会变得容易被人体消化和吸收；生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
15、因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能使用的。
16、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、馒头等，食物的腐败变质是微生物大量繁殖引起的，如霉菌、细菌等。
17、食物在温暖和潮湿的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有冷冻、晒干、做成罐头等。
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小学科学四年级下册第三单元复习题《食物》A科学概念1.人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。
2.食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。
3.食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化多人体有害。
4.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要适宜的环境，破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
5.了解食品，从包装上可以获取不少信息。
B目标检测题一、填空题1．（1）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
2．（2）是人体能量的主要来源。
3．（3）有调节身体机能的作用。
4.人体所需要的营养是从（1）中得到的。
5.面包的变质是由（1）大量繁殖引起的。
6.微生物的生长和繁殖需要（1）、（2）和（3）等条件。
7.根据食物的来源，我们可以把食物分为（1）和（2）。
8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的（1）。
9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是（1）不会被破坏。
10.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为（1）、糖类、（2）、维生素、（3）和水。
11.我们在长身体，需要让（1）、（2）生长的营养。
12.我们从食物中获取各种（1），这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的（2）。
13.合理的食物搭配可以保证我们获得（1），而食物的不同食用方法会影响我们对（2）。
14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（1），与其它生物一样，它的生长需要获取（2）和（3）。
15.通过探究我们发现，食物中所含的营养成分有：糖类、脂肪、（1）（2）和（3）以及（4）。
16.食物变质是（1）引起的。
17.霉菌生长需要（1）、（2）的环境。
18.霉菌喜欢温暖、（1）的环境。
19.食品的保质期与食品的特点、包装和（1）方法、食品的（2）等因素有关。
20.食物中所含的营养通常分为1）、（2）、（3）、（4）、（5）和（6）。
21.米饭主要含（1），它是不甜的（2），它遇碘酒会变成（3）色。
22.肉类食物宜（1）吃，水果一般宜(2)吃，蔬菜多数宜(3)吃，少数可(4)吃。
23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得(1)。
24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有冷冻法、（1）（2）、（3）25.有些食物在存放过程中会发生变质，如(1)、(2)等，食物的腐败变质是(3)引起的。
食物在（4）和(5)的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有(6)、(7)、(8)等。
26.为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(1) 、(2)、(3)等食物，同时还要吃(4)等食物。
27.观察食物包装袋，我们要特别注意观察(1)、(2)、(3)和(4)。
28.把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（1）；如果在食物中滴碘酒，发现有变成蓝色的现象出现，说明食物含有（2）。
二、选择题1.()有调节身体机能的作用。
A.糖类B.白质和脂肪C.维生素和矿物质2.下列食物中含有丰富糖类的是()。
A.牛肉B.香蕉C.淀粉3.在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有()。
A.糖类B.淀粉C.脂肪4.食物中的()在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。
A.蛋白质和矿物质B.蛋白质和脂肪C.脂肪和糖类5.新鲜的水果和蔬菜含有丰富的()。
A维生素和矿物质B糖类C肪和蛋白质6.把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有()。
A.糖类B.脂肪C.水7.下列食物中必须烧熟了吃的是()。
A.牛肉B.苹果 C .草莓8.下列食物中可以生吃的是()。
A.鸡肉B.豆角C.香蕉9.最容易使面包发霉的环境是()。
A.干燥常温B.潮湿低温C.潮湿较高温10.不能把一条鱼储存较长时间的方法是()。
A.放进冰箱冷冻B.放进冰箱冷藏C.用盐腌制成咸鱼11.下列食物中，含有维生素较多的一组是()。
A.菠菜、白菜、黄瓜B.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C.肥肉、动植物油12.下列信息一般不能在食品包装上获取的是()。
A.食物名称B.食物价格C.食物保质期13．许多蔬菜含有丰富的()。
A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪14．下列不正确的膳食搭配原则是()。
A.荤素搭配B.粗细粮搭配C.多种搭配D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。
15．人体能量的主要来源是()。
A.脂肪、糖类B.维生素和矿物质C.蛋白质16．下列不正确的说法是()。
A.面包发霉是因为它上面长了霉菌B.食物储存在冰箱里就不会腐败变质了17．下列食物中含有丰富糖类的是()。
A.鸡蛋B.米饭C.肥肉18．下列正确的做法的()。
A.饭前一小时以内吃零食B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶19．食品之所以会有多种不同的包装，其原因是（）A.不同食物的保质需要B.针对不同消费者的喜好20．当密封的食品开封后，其食品（）。
A.只要在保质期前就可食用B.应尽快食用，包装上的保质期已失去保质意义21．构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（）。
A.脂肪和糖类B.蛋白质C.维生素和矿物质22．同一种面包，在以下条件下发霉最快的是（）。
A.温暖湿润B.寒冷干燥C.寒冷潮湿23．下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（）A.萝卜B.猪肉C.马铃薯24．用碘酒的方法来检测食物的（）含量多。
A.维生素和矿物质B.蛋白质C.糖类25．在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。
A.蛋白质B.脂肪C.糖类26．食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（）。
A.蛋白质B.糖类C.脂肪27．下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A.黄瓜B.梨C.猪肉28．下列食物中，含维生素比较丰富的是（）。
A.羊肉B.牛奶C.胡萝卜29．下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（）。
A.鸡蛋B.米饭C.肥肉30.下列食物中含有丰富糖类的是（）。
A.鸡蛋B.米饭C.肥肉31.根据你的经验判断下列动物中，用乳汁喂养后代的是（）A.家鸡B.家兔C.壁虎32.许多蔬菜中含有丰富的（）。
A.蛋白质B.糖类C.维生素、矿物质33.下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A.马铃薯B.梨C.萝卜34.含维生素丰富的食物是（）。
A.牛肉B.马铃薯C.饼干35.列食物中含有丰富蛋白质的是（）A.牛奶B.米饭C.肥肉36.列食物中含维生素丰富的是（）A.鸡蛋B.猪肉C.青椒37.列食物中含有丰富糖类的是（）。
A.鸡蛋B.米饭C.肥肉38．将某一食物用火点燃后，我们能闻到烧焦羽毛一样的气味，这种食物中最可能含有（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素39.类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）。
A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.糖（淀粉）40.脂类食物所含有的主要营养成分是（）。
A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.糖（淀粉）41.菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（）。
A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.糖（淀粉）42.肉中含有丰富的（）。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素43.、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（）。
A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.糖（淀粉）44.列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（A ）A.萝卜B.猪肉C.马铃薯45.碘酒的方法来检测食物的（C）含量多。
A.维生素和矿物质B.蛋白质C.糖类46.许多蔬菜中含有丰富的（）。
A.蛋白质B.糖类C.维生素、矿物质47.我们人体所需要的糖类大部分来自于（）A．大量吃糖B．大量吃水果C．米饭、面食等谷类食品48. 营养专家建议少吃薯片、炸鸡腿等油炸食品，主要因为（）A．薯片和炸鸡腿没有任何营养成分B．薯片和炸鸡腿在加工过程中容易受到细菌污染C．薯片和炸鸡腿中含有丰富的脂肪，在油炸过程中会产生一些有害健康的物质三、判断题（）1．米饭中含有大量的糖分。
（）2．我们每天应该多吃肉、少吃菜。
（）3．食物只有烧熟了吃才对我们的健康有利。
（）4．生的食物会保留自身的营养成分不被破坏。
（）5．运动量的的时候我们要对吃含糖类高的食物。
（）6．烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
（）7．面包在干燥寒冷的环境中容易发霉。
（）8．轻微发霉变质的食物可以食用。
（）9．食品添加剂无毒无害，可以放心食用。
（）10．吃东西一定要根据自己的爱好，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃。
（）11．食品的保质期越长越是好食品。
（）12．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。
（）13．用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否有蛋白质。
（）14．闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。
（）15．人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。
（）16．鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（）17．维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）18．微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
（）19．人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。
（）20．破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
（）22．食物的腐败变质是微生物引起的。
（）23．我们身体所需营养主要来自主食，所以喝不喝水都没什么关系。
（）24．食品的保质期越长越好。
（）25．有人说多吃含脂肪的食物会发胖，所以我们不能吃含脂肪的食物。
（）26．食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
（）27．鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。
（）28．要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（）29．已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。
（）30．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
（）31．食品的保质期越长这样的食品越好。
（）32．维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）33．吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
（）34．生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（）35．用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。
（）36．不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。
（）37．生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。
（）38．生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。
（）39．加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
（）40．用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。
（）41．肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
（）42．生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
( ) 43．维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（）44．食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
（）45. 米饭中包含人体所需的所有营养成分。
（）46.生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。