动物饲养学考试复习题(四)【附参考答案】

动物饲养学考试复习题(四)【附参考答案】
一、名词解释(每小题3分,共9分)
1、微量元素
2、消化率
3、蛋白质饲料
二、填空题(每空1分,共14分)
1、日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的________、________和________与动物________相平衡。

2、青贮的方法有________、________和________三种。

3、酶制剂可分类为________和________。

4、饲料质量检测可除感官检测外还可采用____________、____________、__________、________、________等各种方法。

三、单项选择题(每小题2分,共14分)
1、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_____________。

A、5%—8%
B、3%以下
C、3%—5%
D、8%以上
2、下列饲料中属于青饲料的有_____________。

A、黄豆
B、豆粕
C、小麦
D、牛皮菜
3、菜籽粕中的抗营养物质是_____________。

A、脂肪酸
B、蛋白酶抑制剂
C、棉酚
D、葡萄糖硫苷
4、与甲状腺素的组成有关的元素是_____________。

A、钙
B、钠
C、碘
D、硒
5、动物缺铁的典型症状是_____________。

A、贫血
B、白肌病
C、渗出性素质
D、甲状腺肿大
6、代谢能体系主要用于_____________。

A、猪
B、牛
C、家禽
D、鱼类
7、任何应激都将使维持营养需要_____________。

A、增加
B、不改变
C、略有降低
D、大幅度降低
四、判断题(正确的划√,错误的划×。

每小题2分,共16分)
1、各种营养物质均能为动物提供能量。

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2、饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸的数量与动物最佳生产水平的需要相平衡。

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3、日粮中长期缺乏Ca、P可导致所有动物产生软骨症。

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4、大麦、小麦作为能量饲料不能喂鸡。

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5、维生素与其它养分的最大区别在于:它即不提供能量,也不构成体组织。

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6、肉用动物早期对蛋白质需要大于后期,而能量需要后期大于前期。

7、微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。

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8、佝偻症是畜禽因钙磷供给不足引起的营养缺乏症。

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五、问答题(每小题10分,共40分)
1、反刍动物瘤胃是如何消化饲料粗蛋白质的?其消化产物各自的去向是哪里?
2、在养猪生产中为什么新生仔猪易患缺铁性贫血症?如何预防?
3、大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?
4、为什么在畜禽饲料中要使用酶制剂?
六、计算题(7分)
现有1kg全价配合饲料,其中各种微量元素用量合计为600mg,若配制成微量元素预混料,(在全价饲料中占0.2%),问载体所占比例是多少?
参考答案
一、名词解释(每小题3分,共9分)
1、含量小于万分之一的元素称微量元素。

2、可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。

3、是指绝干物质中粗纤维含量在百分之十八以下,粗蛋白质在百分之二十及以上的饲料都称为蛋白质饲料。

二、填空题(每空1分,共14分)
1、种类、数量、比例、最佳生产性能
2、一般青贮、半干青贮、外加剂青贮
3、消化酶类、非消化酶类
4、物理检测法、显微镜检、化学分析法、快速检测法、微生物学检测法
三、单项选择题(每小题2分,共14分)
1、C
2、D
3、D
4、C
5、A
6、C
7、A
四、判断题(正确的划√,错误的划×。

每小题2分,共16分)
1、×
2、×
3、×
4、×
5、×
6、√
7、√
8、×
五、问答题(每小题10分,共40分)
1、答:与单胃动物有所不同,反刍动物的瘤胃内存在多种微生物,饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分在微生物的作用下分解为肽和氨基酸,其中,一部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸);饲料中的非蛋白质含氮化合物也在瘤胃微生物的作用下分解为氨和二氧化碳,瘤胃微生物在有碳架和能量的条件下可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质(MCP)。

瘤胃内分解后的挥发性脂肪酸, 大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收;未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质进入皱胃和小肠,同时微生物蛋白质也随食糜进入皱胃和小肠。

小肠是吸收氨基酸的主要场所。

瘤胃亦可吸收少量的氨基酸,但对氨的吸收能力很强,氨除用于合成微生物蛋白质外,多余的经瘤胃壁粘膜吸收,被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素,尿素大部分随尿排出体外,小部分进入唾液返回到瘤胃或通过瘤胃壁由血液扩散回瘤胃,再次被瘤胃微生物合成微生物蛋白质。

2、答:由于初生仔猪体内贮铁量为30~50mg,正常生长每天需铁约7~8mg,而每天从母乳中仅得到约1mg的铁。

因此,如不及时补铁,新生仔猪易患缺铁性贫血症。

仔猪生后2~3天即时注射右旋糖酐铁钴合剂,可预防仔猪发生贫血。

3、答:大豆饼中油脂含量为5-7%,而粕中油脂含量仅为1-2%,因此大豆饼的有效能值高于大豆粕,但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。

大豆饼粕
中富含畜禽所需的必需氨基酸,尤其是限制性氨基酸,比如赖氨酸的含量是生长肥育猪需要量的2倍,是蛋鸡需要量的4倍,蛋氨酸与胱氨酸之和是蛋鸡营养需要量的1倍以上,所以大豆饼粕一直作为平衡日粮氨基酸需要量的一种良好饲料被广泛使用。

大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理,因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的,通过加热可以破坏这些抗营养因子,从而提高蛋白质的利用率,改善动物的生产性能。

4、答:
在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂,对各种畜禽可起到以下作用:
①促进饲料中养分的消化吸收,提高畜禽的生长速度和饲料的转化率,增进畜禽的健康。

②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。

③由于提高了饲料中氮、磷的利用率,畜禽对氮、磷的排泄量下降,因此减少了畜牧业对环境造成的污染。

因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。

六、计算题(7分)
解:1000*0.2%*1000-600=1400mg。